Voeding-bij-training-en-prestatiesporten

Je kunt de uitwerking van deze opdracht in je portfolio opnemen. Maak hierover dan afspraken met je docent.

Iemand die intensief traint en een goede prestatie wil leveren in zijn of haar tak van sport denkt ook na over goede voeding. Een goede, gezonde en uitgekiende voeding helpt je de training vol te houden. Zo kun je op het gewenste niveau presteren. Eten volgens de Schijf van Vijf is hierbij altijd een goede basis!

Bij intensieve sportbeoefening kan een aanvulling op voedingsstoffen noodzakelijk zijn. Dit kan in de vorm van: • extra koolhydraten, om de energievoorraad op peil te houden en langdurig te kunnen presteren. Denk aan conditie- en duursporten als schaatsen, duurloop, langeafstandzwemmen. Daarbij verbrandt iemand langere tijd veel calorieën. Dat gaat ten koste van de voorraad. Met het op tijd nuttigen van extra koolhydraten vul je de voorraad snel aan. • extra eiwitten, voor de opbouw en het snellere herstel van spierweefsel. Denk aan krachtsporten als gewichtheffen, bodybuilding, turndisciplines. Deze sporten vragen in korte tijd grote spierkracht en doen een groot beroep op de spierfuncties. Er zijn extra eiwitten nodig om de opbouw van spierweefsel te ondersteunen en beschadigingen te voorkomen of ongedaan te maken.

Zoals er voor elke sport trainingsschema's zijn, zo is er ook een toegepast voedingsschema ontwikkeld voor bijna elke sport.

Het geven van goede voedingstips en adviezen hoort bij het takenpakket van de medewerker sport en recreatie. Ieder fitnesscentrum, elke sportschool, atletiekvereniging, voetbalclub, zwemclub, schaatsclub, wielerclub enzovoort heeft deze kennis in huis. Dat maakt het geven van een goed advies op deze plekken relatief gemakkelijk. Je gaat uit van je eigen ervaringen en de algemene adviezen liggen klaar.

Begeleid je sporters of groepen in losser verband, bijvoorbeeld een groep trimmers die op eigen initiatief is gaan sporten, dan vraagt dat meer kennis van jou. Dat geldt ook voor sportieve activiteiten die je in de recreatieve sfeer begeleidt.

Een voedingsadvies voor krachtsport. Een voedingsadvies voor duursport.

Lees meer in Verdiepingsstof - Voeding en gezondheid.

Verdiepingsstof - Voeding en gezondheid

Opdracht 5 Sporten en voeding

a. Leg uit waarom een duursporter vooral voldoende koolhydraten moet eten voor het sporten.

b. Leg uit waarom een krachtsporter vooral moet zorgen voor eiwitrijke voeding.

Opdracht 6 A-team

Gebruik bij het beantwoorden van de vragen eventueel het internet.

Je begeleidt het A-team van de voetbalclub naar een pinkstervoetbaltoernooi. Team en leiding overnachten in tenten op een camping. De jongens spelen de eerste dag een wedstrijd om 11.00, daarna eentje om 16.00 uur en om 19.30 uur spelen zij hun laatste wedstrijd van die dag. De wedstrijdtijden op de tweede dag zijn afhankelijk van de eerste resultaten, maar de eerste wedstrijd is niet vroeger dan 10.00 uur. a. Stel samen met een of meer klasgenoten het voedingsschema voor de twee dagen op.

Tijd / soort maaltijd Samenstelling maaltijd

b. Noteer in het schema de tijden van het ontbijt, de lunch en het avondeten. c. Noteer ook de samenstelling van de maaltijden.

Laat het schema controleren door de docent of je stagebegeleider. d. Wat is zijn oordeel over de invulling van het schema wat betreft de etenstijden?

e. Wat is zijn oordeel over de samenstelling van de maaltijden?

f. Waar ga je een volgende keer zeker rekening mee houden?

Je kunt de uitwerking van deze opdracht in je portfolio opnemen. Maak hierover dan afspraken met je docent. Geef bij de uitwerking aan welke bijdrage jij aan het resultaat van deze opdracht hebt geleverd.