Qualità, Passione e Tradizione Calamaro orientale Thailandese, Mermaid Teppitak, intero, pulito e congelato
la Ricetta dello chef di COMAVICOLA: Tagliate le zucchine e i gamberi a piccoli cubetti, metteteli in una ciotola, salate, pepate e condite con un filo d’olio e qualche foglia di menta spezzettata. Farcite con il composto di gamberi e zucchine i calamari chiudeteli con un bastoncino. Private lo spicchio d’aglio della buccia e fatelo rosolare con un paio di cucchiai d’olio in una padella che contenga i calamari. Posizionate i calamari nella padella e bagnate con il vino bianco e coprite con un coperchio. Fate cuocere a fuoco lento per 10, 12 minuti a metà cottura inserite anche i tentacoli. Preparate un pesto frullando la restante menta con i pinoli, qualche cucchiaio d’olio sale e pepe. Impiattare e decorate il piatto.
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