pan con aceite de oliva y sémola para 6 panes tiempo 1 hora y 30 minutos2 horas y 30 minutos, dependiendo de la máquina, más tiempo de moldeado, reposo y horneado
Levante y extraiga el molde de pan de la máquina, ajuste la cuchilla e incorpore los ingredientes al molde, siguiendo el orden que se especifica en el manual.
175 ml de agua 100 ml de aceite de oliva 2 cucharaditas de sal 200 g de harina de fuerza blanca para pan 200 g de sémola fina, más un poco para espolvorear 1 cucharadita de levadura seca de acción rápida
Finalizado el programa, vuelque la masa en una superficie enharinada y córtela en 6 pedazos iguales. Forme una bola con cada uno y extiéndalas hasta que midan aproximadamente 15 cm de diámetro.
Encaje el molde en el interior de la máquina, cierre la tapa y seleccione el programa para masa.
Engrase una bandeja de horno grande y espolvoree con la sémola. Coloque los panes a 2 cm de distancia sobre la bandeja de horno, esparza la sémola extra y presiónela con suavidad. Cúbrala sin presionar, con plástico transparente impregnado en aceite y deje que suba en un lugar cálido durante 30 minutos. Precaliente el horno a 220 °C, hornee durante 12-15 minutos hasta que se doren y páselos a una rejilla para que se enfríen. Para preparar unas tostadas de habas con chorizo, prepare el pan como se indica en la receta y deje que se enfríe. Corte 300 g de chorizo en dados de 1 cm. Cueza 200 g de habas baby en agua hirviendo durante 3 minutos, escúrralas, deje que se enfríen y páselas a un cuenco sin la piel. Caliente 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén y fría a fuego lento el chorizo y 2 chalotas en rodajas finas durante 5 minutos, sin dejar de remover. Incorpore las habas, 2 cucharaditas de zumo de limón y un poco de sal y pimienta. Coloque cada pan en un grill medio hasta que se tuesten y sírvalos cubiertos de chorizo frío o templado y la mezcla de las habas.
96