MAINOSLIITE
2
Uusi ruoka-
ja ravintolamedia Toptaste.fi on viime vuoden puolella syntynyt uusi ravintolaja ruokamedia, joka nostaa framille ravintolamaailman tarinat ja tekijät.
Hei Her kkusuu!
P
alvelu on rakennettu start-up -henkisesti niin, että se kehittyy pikkuhiljaa. Joustava tekninen alusta mahdollistaa nopeat liikkeet ja kokeilut. Toptaste.fi-palvelun media-alan osaajista koostuva ydintiimi uskoo, että ravintolamaailman tiskin takaa löytyy runsaasti mielenkiintoisia tarinoita kerrottavaksi. Tällä hetkellä palvelusta löytyy ravintoloita muun muassa Helsingistä, Turusta, Tampereelta, Kotkasta Tallinnasta, Tukholmasta, Göteborgista, mutta lisää uusia tuttavuuksia haetaan palveluun koko Suomesta ja maailmalta. Innovatiivinen tekninen toteutus Toptaste.fi -palvelu on rakennettu Bebob-alustalle, joka on start-up -yrittäjä Teppo Kallion kehittämä julkaisualusta. – Bebob on joustava verkkopalvelualusta, jonka avulla visuaalisesti näyttävien ja monipuolisten verkkosivustojen rakentaminen on mahdollista ketterästi ilman ohjelmointiosaamista. Ajatuksena on, että verkkosivustot voi rakentaa helposti ja nopeasti ilman ulkopuolisen apua. Toptaste.fi -palvelu on malliesimerkki sivustosta, joka elää ja kehittyy pikkuhiljaa, sillä Bebob mahdollistaa nopeat muutokset ja uskaliaatkin kokeilut. Tällä
mentaliteetilla julkaisimme myös Toptastesivuston, jonka ei ollut tarkoituskaan olla heti valmis, Kallio kertoo. Kehittyvä ruoka- ja ravintolamedia Toptaste-sivustolla onkin tapahtunut vuoden mittaan nopeassa syklissä paljon. – Lähdimme liikkeelle ravintolaesittelyillä ja uutisilla, mutta nyt palvelusta löytyvät jo Toptaste-klubi, joka tarjoaa erilaisia ruokamaailman etuja ravintolamaailman kulkijoille, blogi ja huipputekijöiden nimikkoreseptejä. Esittelemme uusia toiminnallisuuksia ja sisältökokonaisuuksia pikkuhiljaa, jotta palvelusta kehittyy todellinen ravintola- ja ruokamaailman aarreaitta. Kannattaa siis pysyä kuulolla, sisältövastaava Mia Heiskanen toteaa.
Kahvin lukuhetkiin tarjoaa Moccamaster Tiesitkö, että vettä ei kannata kaataa keittimeen kahvikannulla? Kahvin rasva kerääntyy lasipannun pinnalle, siirtyy veden mukana keittimen sisään ja pakkautuu keittovastuksen ympärille. Se vaikuttaa pikkuhiljaa kahvin lämpötilaan ja makuun.
Ideoita ruokaan osoitteessa: toptaste.fi
Tervetuloa Koti Kuntoon! -julkaisun pariin Julkaisu on Editor Helsingin tuottama asiantuntijajulkaisu. Editor Helsinki on itsenäinen yritysviestinnän asiantuntija. Vastaava tuottaja: Titti Myhrberg. Toimittajat: Maija-Liisa Saksa MLS, Mia Heiskanen MH. Taitto: Hanna Voutilainen. Kannen kuva: Ensto. Painopaikka: PunaMusta. Editor Helsinki Oy | tuotanto@editorhelsinki.fi | p. 040 561 7703 | www.editorhelsinki.fi | www.editori.fi
Friteerattuja maa-artisokkalastuja ja saksanpähkinää à la Kari Aihinen ARTISOKAT: 3 kpl maa-artisokkaa 18 kpl saksanpähkinöitä suolaa rypsiöljyä vettä SINIHOMEJUUSTO KREEMI: 100 g sinihomejuustoa 50 g kermaa mustapippuria suolaa
1. Viipaloi maa-artisokat kuoripäällisenä ja laita kulhoon. Kiehauta vettä ja lisää siihen ripaus suolaa. Kaada kuuma vesi artisokkien päälle ja anna niiden olla vedessä hetki. Poista maaartisokat vedestä ja kuivaa ne talouspaperilla. Kuumenna öljy kattilassa 160 asteeseen ja friteeraa maa-artisokkalastut siinä kullan ruskeiksi. Nosta lastut öljystä siivilällä ja laita talouspaperin päälle. Friteeraa myös pähkinät öljyssä kauniin värisiksi ja nosta talouspaperille. 2. Kiehauta kerma ja lisää vähitellen sinihomejuuston joukkoon sekoittaen niin että massa muuttuu sulaksi. Anna jäähtyä jotta massa muuttuu kreemiksi.
Lue koko aterian ohje osoitteessa: Toptaste.fi