Conexões Química e Biologia – A osmose celular É provável que, em Biologia, você já tenha estudado a osmose, pois ela é de grande importância no mecanismo de funcionamento das células. O funcionamento das células é bastante complexo. Além da água, muitas substâncias em solução aquosa são capazes de atravessar a membrana plasmática, como os gases oxigênio e dióxido de carbono e outras substâncias constituídas por pequenas moléculas. Porém, como a água entra na célula e sai dela muito rapidamente, estabelece-se um equilíbrio osmótico entre a célula e as soluções que a envolvem. Vale destacar que as células estão rodeadas por fluidos aquosos, como o sangue e a linfa, nos animais, e a seiva, nos vegetais. Dependendo da concentração das soluções nas quais são colocadas, as células animais e vegetais podem inchar ou contrair-se, conforme exemplificam as figuras: ILUSTRAÇÕES: PAULA RADI/ARQUIVO DA EDITORA
Cores fantasia, sem escala.
DIVULGAÇÃO PNLD
hemácias em solução isotônica
hemácias em solução hipertônica
hemácias em solução hipotônica
As figuras representam hemácias em contato com três tipos de solução. Na imagem da esquerda, o interior da célula tem concentração igual à do meio; na do centro, tem concentração maior que a do meio; na da direita, tem concentração menor que a do meio. As setas indicam o fluxo predominante de água. Fonte: KOTZ, J. C.; TREICHEL JR., P. Chemistry & chemical reactivity. 3rd ed. Orlando: Saunders College, 1996. p. 683.
Quando uma célula é colocada em solução hipotônica, a água entra pela membrana plasmática (película que reveste as células de todos os seres vivos), e a célula intumesce, podendo até se romper. Em células vegetais e nas bactérias, existe uma parede rígida (constituída de celulose) que envolve a membrana plasmática, impedindo o intumescimento excessivo. Ou seja, essas células têm a capacidade de ficar cheias (em estado de inturgescência) sem explodir. Alguns tipos de antibiótico são eficazes no combate às bactérias porque impedem a formação dessa espécie de parede que funciona como um bloqueador do processo osmótico; assim, como as bactérias se encontram em meios hipotônicos, a entrada descontrolada de água acaba por estourá-las. Já as células animais – como as hemácias ou glóbulos vermelhos (células sanguíneas), por exemplo – usualmente não têm revestimento externo; então, ao serem colocadas em soluções hipotônicas, rompem-se (figura a seguir). É por isso que se deve preparar o soro para hidratar um paciente, por via intravenosa, de modo que seja isotônico em relação a essas células. meio hipotônico
ADILSON SECCO/ARQUIVO DA EDITORA
plasma Cores fantasia, sem escala.
O esquema representa o processo que ocorre com hemácias colocadas em solução com pressão osmótica inferior à do seu interior. Na imagem à esquerda, elas estão em seu meio natural; ao serem colocadas em um meio hipotônico, elas começam a aumentar de volume (imagem do meio) e, com a entrada de um volume maior de água, suas membranas se rompem (imagem à direita). Ilustração produzida com base em: KOTZ, J. C.; TREICHEL JR., P. Chemistry & chemical reactivity. 3rd ed. Orlando: Saunders College, 1996, p. 683.
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Dt
hemácias
intumescimento
arrebentamento: hemólise
Unidade 1 Soluções
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