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Experimenta Identifica propiedades extensivas de dos líquidos distintos. Material: • 50 ml (aproximadamente) de agua (H2O) • 10 g de azúcar (C12H22O11) • Una balanza • Una probeta de 10 ml (o jeringas de 10 ml) • 6 tubos de ensaye • 2 recipientes de 100 ml
Procedimiento: a. Viertan en uno de los recipientes aproximadamente 25 ml
de agua (H2O) y agreguen el azúcar (C12H22O11). Agiten con cuidado hasta que el azúcar se disuelva por completo. b. Seleccionen 3 tubos, enumérenlos del 1 al 3 y determinen
la masa de cada uno de ellos. Registren sus datos. c. Empleando la probeta (o la jeringa), agreguen a cada uno
de estos tubos un volumen distinto de la disolución de azúcar. Anoten el volumen que agregaron a cada tubo.
e. Repitan el procedimiento con los tres tubos restantes,
agregándoles distintas cantidades de agua (H2O).
d. Midan la masa de cada uno de los tubos (ahora con la diso-
f. Completen la siguiente tabla y elaboren una gráfica que
lución de azúcar) con el fin de que puedan calcular la masa de disolución contenida en cada tubo.
relacione la masa de ambos líquidos con su volumen:
Líquido 1 Tubo núm.
1
2
Líquido 2 3
4
5
6
a Masa del tubo vacío b Volumen agregado c
Masa del tubo con la disolución
d Cálculo de la masa de la disolución: (c2a)
En esta actividad identificaron las propiedades extensivas: masa y volumen, de dos líquidos diferentes. Estas propiedades, como observaron, varían con el tamaño de la muestra.
• Intensivas Entre las propiedades que se pueden medir y que, a diferencia de las extensivas, no se modifican con respecto al tamaño de una muestra se encuentran las propiedades intensivas: la densidad, las temperaturas de ebullición y fusión, la viscosidad y la solubilidad. En tu curso anterior de Ciencias estudiaste el concepto de densidad. Como recordarás, ésta es una propiedad intensiva importante. Es una medida de la cantidad de masa que hay por unidad de volumen, de manera que si tienes dos cajas iguales, una llena de libros y otra vacía, la que está llena es más densa. 30
QUIMICA book 2020.indb 30
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