¿Qué es una dieta? Descubro y construyo
Explico cómo llevar una dieta correcta y conservar nuestras tradiciones.
1. Reflexiona sobre lo siguiente: yy ¿Podemos conservar nuestras tradiciones, consumir platillos típicos, como el pozole, y llevar una dieta saludable?
El autoconocimiento requiere disciplina; debes motivarte para practicarlo.
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2. Retoma las notas de la actividad Exploro: yy ¿Qué características debe tener una dieta correcta? 3. Haz un menú para la comida principal del día, que incluya uno de los platillos típicos de tu región o de otra que te interese y que siga los estándares de la dieta correcta. Busca los ingredientes en diferentes fuentes. 4. Consulta la siguiente página que elaboró la Universidad de Guadalajara, udg: cmed.mx/b185 y consulta las recetas de los platillos típicos de tu región. 5. Analiza los ingredientes que se incluyen en las recetas de los platillos de tu región para determinar si tu dieta es correcta.
u Evalúa qué tan sano resultó el menú que elaboraste. u Contrástalo, en equipo, y mejoren el que más les agrade. Discutan, en plena ria, los cambios que debieron hacer.
La nutrición es el proceso por el cual los seres vivos obtienen y aprovechan los nu trimentos de los alimentos para producir energía, producir nuevas células y reparar tejidos. Las células aprovechan los alimentos que ingerimos mediante la digestión, proceso en el que los alimentos se transforman en nutrimentos: carbohidratos, lípi dos, proteínas y otras sustancias indispensables. Al decidir tu dieta debes informarte, analizar las opciones y seleccionar, con sentido crítico y responsable, tus alimentos.
Indispensables, sabrosos, picosos, mexicanísimos, son parte de la enorme variedad de chiles que ofrece nuestro territorio. Su origen, componentes fundamentales de nuestra dieta, su aportación nutricional y otros beneficios de este cultivo. Catalá, R. M. (2015). “El chile, de América para el mundo”. Antología de Biología ¿Cómo ves?, unam, 80-83.
Utilizo las TIC • ¿Qué tan bueno(a) eres para identificar los nutrimentos presentes en los alimentos? Pruébate con la siguiente actividad interactiva: cmed.mx/b186 • ¿Qué tanto sabes sobre la dieta correcta? Descúbrelo en: cmed.mx/b187
L22 Una dieta correcta evita el sobrepeso y la obesidad
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