Bohío 166

Además del VesuvioTiradentes, el grupo Bonacam fundó y ha comercializado el nombre de Mitre. “Tenemos varios proyectos tanto en el área de la restauración como inmobiliaria. El sector de la restauración es más competitivo, pues existen menos barreras de entrada, pero a la vez su costo operativo es mayor. Por supuesto, hay espacio para nuevos establecimientos de excelencia”, refiere.

Considera que el mayor legado de sus padres a él y a sus tres hermanos es la unión familiar y el trabajo honesto.

“Estoy muy orgulloso de ambos. Juntos hemos vivido momentos muy buenos y no tan buenos”. De pequeño quería ser economista. “Recuerdo que cuando iba al súper con mi madre, sacaba cosas del carrito que no necesitábamos”.

Lo que más le gusta de su profesión es el arte de mezclar factores microeconómicos con administrativos, siempre de acuerdo con la visión del grupo.

Si no estuviera vinculado al área administrativa del sector de la restauración, le hubiera gustado incursionar en la ingeniería industrial, un campo que siempre lo ha intrigado. La vida de Renato no solo es trabajo. A pesar de sus muchas ocupaciones, también le queda tiempo para practicar deportes, ir al gimnasio y viajar, ya sea de excursión o fuera del país. En esos momentos, cuando le toca hacer de extranjero, se vuelve proactivo en su afán por conocer nuevas culturas y estilos de vida. “Como cliente y comensal me considero muy detallista, presto mucha atención al ambiente, la decoración, la calidad de los productos y los sabores de los platos”. 