54 Manual eCommerce / Cómo organizar un almacén para que sea rentable
Un almacén rentable, ¿Cómo lograrlo? La palabra rentabilidad se relaciona con la capacidad que tiene un negocio para aprovechar los recursos de los que dispone y generar utilidades que ayuden a las organizaciones a sobrevivir en el competitivo mundo económico de la actualidad.
E
FIRMA: Javir
Martínez
n las últimas dos décadas, las cadenas de suministro han evolucionado rápidamente para adaptarse a los rápidos cambios tecnológicos que permiten a los clientes saber quién puede proveerlos de determinados productos y servicios que requieren para su día a día. Y en los dos últimos años, los clientes se han acostumbrado a un nivel de servicio que va de bueno a excelente. Con la pandemia y el temor a los contagios los clientes prefieren comprar por medio de sus dispositivos electrónicos en lugar de visitar los puntos de venta físicos. Como consecuencia los clientes esperan saber cuánto tenemos en inventario, cuándo enviaremos y cuándo recibirán su producto, prefieren la entrega el mismo día o a más tardar un día después. Todo esto en ocasiones genera que los costos para cubrir la demanda suela ser más que las utilidades generadas por la venta del artículo, esto puede generar cierta frustración en quienes participan en la cadena de suministro. Para poder lograr el objetivo de la cadena de suministro, que es entregar un producto o servicio al cliente a cambio de una remuneración económica que permita a la cadena de suministro mantenerse en operación y expandirse en el mercado, debemos entender que cada participante de la cadena de suministro debe aprender a manejar todas sus operaciones de manera rentable, aprovechando al máximo cada elemento que tienen a su disposición. Uno de los participantes más importantes dentro de la cadena de suministro son los almacenes, una plataforma logística que nos permite almacenar desde materia prima hasta el producto terminado, así como todo el material que auxilia al funcionamiento de la producción. Existen múltiples consejos dirigidos a la operación de un almacén de manera
rentable, de la manera más flexible y eficiente. Analizaremos algunos de ellos, pero también otros que en ocasiones son olvidados por quienes dirigen los almacenes. 1. Cada cosa en su lugar Uno de los primeros pasos a validar es si nuestro almacén está correctamente ordenado, aunque en este tiempo ya es muy común establecer sistemas como las 5S en las operaciones de almacén cuesta creer que algunas organizaciones aún no lo implementan en sus instalaciones, o existen casos donde se han intentado establecer, pero por uno o más factores el personal no lo ve con la seriedad adecuada y no es aplicado al 100%. Entender que un movimiento que puede tomarnos 5 minutos se puede demorar hasta media hora si no tenemos todo en orden dentro de un almacén nos puede ayudar a entender por qué es importante tomar en cuenta el orden. Pueden ser factores como una tarima no colocada en su lugar, un montacargas lejos de su estacionamiento, herramientas de trabajo perdidas, entre tantas otras, las que generan un desperdicio en el tiempo que podríamos dedicar a otras actividades. Tome el tiempo necesario para validar esta situación en su instalación, si aún no implementa la filosofía 5S hágalo sin demora para hacer más eficiente todos los movimientos y procesos de su operación dentro del almacén. 2. Recopilación de datos Me he encontrado con organizaciones en las que el manejo de la información es realmente nulo y no permite trabajar rápidamente con pronósticos de demanda, causa de las devoluciones, rutas de entrega, niveles de inventario, entre muchos otros. Aun en este tiempo existen grandes compañías que no actualizan su recolección de datos por medio de sistemas como los ERP (Enterprise Resource Planning). Estos sistemas pueden ayudar a determinar cuántos pedidos tenemos pendientes, el
ecommercenews | Manual eCommerce 2022
tiempo que toma realizar un pedido, cuál es el nivel de precisión de operaciones como el picking, consumo del inventario, entre otros, tener estos datos nos podrá ayudar a poner en marcha mejoras enfocadas a los procesos dentro del almacén. Sin duda tener todos estos datos nos ayudará a ahorrar parte del presupuesto que podemos estar desperdiciando actualmente, ya que recordemos que no podemos mejorar lo que no se puede medir. 3. Hacer lo que decimos hacer Aunque suene un poco extraño, esta oración es de vital importancia tenerla en cuenta, usted puede haber buscado al mejor candidato para el puesto de gerencia o supervisión de almacén, tal vez esté tranquilo con su decisión, porque espera que se apegue a los procesos establecidos, pero se sorprendería con las ocasiones en que se valida un proceso y no se lleva a cabo como está establecido. Un ejemplo lo podemos encontrar en un jefe de almacén que al entrevistar al personal le indica que mantener la merma al mínimo por fecha de caducidad es el indicador clave para toda la organización y está en los procesos de la misma, después del ingreso del personal nuevo la organización descubre que este jefe de almacén tiene tarimas completas de producto próximo a caducar por malas decisiones de solicitud de inventario, pero además que para cubrir su error y sacarlo de los KPI's del almacén los manda a distribución y se registra como devolución del cliente, posteriormente el producto se manda a destrucción ¿qué pensaría el personal de nuevo ingreso? ¿Cómo impacta esto económicamente a su organización? Por ello, es bueno que cada cierto periodo de tiempo realice auditorías a todo nivel en el almacén para comprobar que todo se realiza de la manera correcta, esto evitará que su almacén acumule malas prácticas que al final se verán reflejadas en los costos de funcionamiento del almacén.
