46 Especial Logística / El Asasor en tu casa
"Queremos mejorar todo para ofrecer el mejor precio posible al cliente" El asador en tu casa es el negocio más actual y reciente orientado al eCommerce gastronómico. Surgió hace tan solo 9 meses y ha conseguido más que muchas empresas antiguas. Destaca por sus asados a baja temperatura, sobre todo, por su plato estrella, el cochinillo de cerdo. Después de este periodo corto de tiempo en este negocio, han visto que el canal online les funciona a la perfección, pero ¿tiene pensado implantar tiendas físicas? O incluso, ¿introducir nuevos productos a la carta?
E
FIRMA: Noelia
Ramírez
n Ecommerce News hemos querido introducirnos en el mundo online gastronómico, y, sobre todo, conocer cómo un negocio tan ´físico’ puede ser gestionado de manera totalmente digital. Para ello, hemos tenido la oportunidad de entrevistar a Roger Hostalot, CEO de El asador en tu casa. El asador en tu casa no fue creado como dice el refrán: “dicho y hecho”, no. Surgió a raíz de una lluvia de ideas ecommercenews | Especial Logística 2021
por parte de Roger Hostalot mientras estaba en su casa reflexionando sobre cómo podría orientar su futuro. Por aquel entonces, Roger, estaba pasando por un momento complicado de su vida, se quedó en paro y sentía que tenía que hacer algo para mejorar. Y, fue en ese momento cuando reflexionó y pensó: “¿Y si creo un negocio de comida?”. Por lo tanto, decidió fusionar sus dos habilidades, su pasión por la comida y sus conocimientos empresariales. Ya tenía la idea, un negocio online gastronómico, pero ahora
venía lo complicado, un negocio de comida, pero ¿sobre qué? Hay muchos productos relacionados con la comida, por lo que decidió mirar en internet los negocios gastronómicos que había en el mercado, y al ver que había pocos negocios relacionados con la venta de carne, se lanzó, sin pensarlo dos veces, por esta , como ternera, cerdo, cochinillo, cordero, guarniciones, etc. Ya tenía montado su negocio y el producto que iba a vender, pero ¿cómo diferenciarse de las demás empresas? Muy sencillo, Roger decidió implantar
