A vos fourneaux! UN DÉLICE DE PAIN PERDU

Une recette de Xavier V, 5ème

INGREDIENTS

Pour le pain perdu:

2 blancs d'œuf une cuillère à soupe de sucre

2 jaunes d'œuf

1 tasse de farine

2/3 d'une tasse de lait une cuillère à café de bicarbonate de sodium

1/2 cuillère à café de sel

4 tranches de brioche de l'huile à frire (idéalement végétale)

Pour la garniture:

220 grammes de crème fraîche (ou fouettée)

2 cuillères à coupe de sucre

1 cuillère à café d'extrait de vanille des fruits de saison

Dans un bol, battez le sucre et les blancs en neige.

Dans un autre bol, mélangez les jaunes d'œuf, la farine, le bicarbonate et le sel jusqu'à obtention d'un mélange homogène (attention de ne pas trop remuer). Incorporez doucement les blancs

Trempez les brioche dans la mixture. Mettez une poêle à chauffer avec un fond d'huile et faîtes cuir les brioches jusqu'à ce qu 'elles deviennent dorées.

Pour la garniture, battez la crème, le sucre et la vanille jusqu'à ce qu 'elle devienne aérienne et versez sur le pain perdu Servez immédiatement.

VOUS SOUHAITEZ PARTAGER UNE DE VOS CREATIONS CULINAIRES?

Envoyez votre recette (et une belle photo du résultat) à: lebilinguelondres@jmanuel uk net