Sopa de queso con patatas y queso Džiugas Mild curado

12 meses

• 400 g de queso rallado “Džiugas Mild”

• 8 patatas

• 80 ml de aceite de oliva

• ½ cebolla

• 1 l agua

• Pimienta blanca molida

• Hojas de perejil

Preparación:

Vierta aceite en una olla y fría la cebolla picada en cubos y las rebanadas de patatas (peladas) en cuñas de 1 cm. Vierta el agua y cocine hasta que las patatas estén cocidas. Ponga las verduras en un cortador, añada el queso rallado y corte �inamente. Añada sal y pimiento blanca. Si la masa está muy espesa, vierta algo de agua caliente y pique �inamente de nuevo. Sirva en platos rociando la sopa con aceita de oliva y decorando con hojas de perejil.