Cartelera Edificio Cousiño - Noviembre 2015

David Stackenäs. Festival Acéfalo 2015

Nº 8: Noviembre 2015

entradas liberadas

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“Donde quiera que estemos, lo que oímos es en su mayor parte ruido. Cuando lo ignoramos, nos molesta. Cuando lo escuchamos, lo encontramos fascinante…”

Silencio, del instrumentalista estadounidense John Cage

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Un Espacio Abierto para Todos Variadas actividades trae el penúltimo mes del año al Centro de Extensión Duoc UC. Noviembre será un tiempo de reflexión, de recordar, pensar e imaginar. La diversidad de actividades durante este mes, hacen que día a día sea una experiencia única asistir a nuestro edificio patrimonial, permitiendo encantar al público con cada una de las propuestas culturales que ofrece nuestra Cartelera.

Comenzaremos nuestra programación con el destacado Festival Puerto Ideas, donde se apela a una nueva forma de hacer Cultura en nuestro país, a través de vivencias personales de destacados personajes nacionales e internacionales, conociendo el proceso íntimo que da forma a sus ideas.

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Editorial Noviembre recibe y acoge el resultado un proyecto innovador, donde se funde el arte, la inclusión y la educación, por medio de dispositivos que nos invitan a tener una mirada diferente, optimista y renovadora ante personas con capacidades diferentes. Conversatorios, documentales, música y el estreno Teatral de “El Arte de las Estrellas Mágicas”, son parte de nuestra nutrida parrilla.

Los invitamos a ser parte de esta interesante programación, donde podremos mirar la cultura y la educación desde otra perspectiva Pablo Nagel M. Coordinador General Centro de Extensión Duoc UC

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Editorial Pág. 4 - 5 Exposición Pág. 8 - 9 Cine Club Pág. 10 - 11 Estrellas Mágicas Pág. 12 - 13 Seminario Pág. 14 - 15 Puerto de Ideas Pág. 16 - 17 Cavas Pág. 18 - 19 Cine Recobrado Pág. 20 - 21 Festival Acéfalo Pág. 22 - 23 Teatro Pág. 24 - 25 Concierto Pág. 26 - 27

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Espacios de Diálogos Gastronómicos Pág. 28 - 29 Lanzamiento Libro Pág. 30 - 31 Seminario Pág. 32 - 33 Zoom Pág. 34 - 35 Columna del Mes Pág. 36 - 37 Testimonio Viviente Pág. 38 - 39 Emporio Cousiño Pág. 40 - 41 Coordenadas Pág. 43 Close Up Pág. 44

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Exposici贸n -8-

6 al 27 de noviembre, horario continuado Guillermo Grancke: “El Amanecer del Dios PAN” Inauguración: viernes 6, 19:30 hrs Replantearse, pintar motivado por una musa o por los ciclos propios de la naturaleza es parte de lo que viven muchos artistas. Guillermo Grancke es un pintor de nuestro tiempo y son sus obras, con marcado expresionismo porteño, las que el público podrá observar durante el mes de noviembre en el Hall de Exposiciones del Centro de Extensión Duoc UC, gracias a la colaboración de Galería Andreo.

Cuando Arnoldo Carvajal Letelier, curador de esta muestra de arte, le pregunta a Grancke sobre sus obsesiones y la forma de abordar la pintura a través de sus creaciones, éste le recuerda el valor dado al paisaje natural, a nuestro entorno como espacio y tiempo que nos toca habitar. Una invitación al ejercicio dialéctico: esperanza y desesperanza, bien y mal, primitivismo y naturalismo contra el academicismo occidental, el comic, la escuela, los talleres en la Corporación Bresky de Valparaíso, entre otros.

“Pan es como una nueva apropiación de la pintura sin justificar, igual al amanecer del pintor extasiado, individual e independiente, amo y señor de sus mundos e imágenes por capturar” Guillermo Grancke

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Cine Club En el mes de la Música, dedicamos este ciclo a grandes musicales de la Historia del Cine, que fueron éxito de taquilla en su época y hasta nuestros días continúan siendo vistos de generación en generación.

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Martes 3, 20:00 hrs CANTANDO BAJO LA LLUVIA (SINGING IN THE RAIN, 1952) Antes de conocer a la aspirante a actriz Kathy Selden (Debbie Reynolds), el ídolo del cine mudo Don Lockwood (Gene Kelly) pensaba que lo tenía todo, pero pronto se da cuenta de que ella es lo que realmente faltaba en su vida. Con el nacimiento del cine sonoro, Don quiere filmar musicales con Kathy, aunque entre ambos se interpone la reina del cine mudo Lina Lamont (Jean Hagen).

Este musical, inspirado en la serie de melodías presentadas en Broadway entre los años 1930 y 1940, coincidió con la aparición del cine sonoro.

Martes 10, 20:00 hrs MI BELLA DAMA (MY FAIR LADY, 1964) En una lluviosa noche, el excéntrico y snob lingüista, Henry Higgins, conoce a una harapienta vendedora de violetas, Eliza Doolittle, tras lo cual hace una apuesta con su compañero, el Coronel Pickering, prometiendo que en seis meses sería capaz de hacerla pasar por una dama de la alta sociedad, refinada y con clase, simplemente enseñándole a pronunciar el idioma inglés.

Martes 17, 20:00 hrs LA NOVICIA REBELDE (THE SOUND OF MUSIC, 1965) Uno de los musicales más populares de todos los tiempos, basado en la historia real de la familia Von Trapp. Donde Julie Andrews encarna a María, una novicia que abandona la abadía para convertirse en la institutriz de los siete hijos de un militar retirado y viudo desde hace poco tiempo. La casa de los Von Trapp funciona como un cuartel, pero María consigue devolver la alegría a los niños y ganarse su respeto y cariño.

Martes 24, 20:00 hrs OLIVER TWIST (1968) Película dirigida por Carol Reed, basada en un musical del mismo nombre de Lionel Bart, el cual a su vez se funda en la novela de Charles Dickens “Oliver Twist”. Último musical ganador del Oscar a la mejor película hasta el triunfo de “Chicago”, 34 años más tarde. Ambientada en la Inglaterra del siglo XIX, donde Oliver es un pobre niño que escapa de un orfanato y llega a Londres en busca de fortuna. Allí tiene la mala suerte de ser reclutado por Fagin, jefe de una banda de jóvenes ladronzuelos que roban a los transeúntes.

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EL ARTE DE LAS ESTRELLAS MÁGICAS Miércoles 04, 10:30 hrs Presentación del Proyecto El Arte de las Estrellas Mágicas La relación entre los seres humanos es y se potencia desde un estado horizontal, de respeto y de admiración por ese otro que se nos presenta. El proyecto Estrellas Mágicas, busca re-significar lo diferente, lo raro, lo anormal, lo único, explorando nuevas formas de vincularse con el mundo para aquellos que, por su propia condición, se han visto excluidos por años de y por la sociedad, a través de la música, la danza, el arte, las palabras y el sonido. Es una ayuda para sentir que lo propio, tiene tiempo y cabida.

Miércoles 11, 16.00 hrs CONVERSATORIO: “Arte Abisal, Presencia desde el Borde” La invitación es a pensar y conversar en torno a la relación que existe entre el arte y lo otro. La integración siempre se ha entendido como la inclusión de las personas con capacidades diferentes dentro de nuestra sociedad,

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pero esta aseveración complica la relación pura y digna con otros seres. Lo que proponemos es re-pensar la idea de norma y con ello la propuesta de integración, que nuestra sociedad incluya la belleza e infinidad de mundo que ellos poseen. Dar vuelta la mirada que se tiene respecto a la otredad.

Domingo 29, 17.30 hrs TEATRO: “El Arte de las Estrellas Mágicas” Es el arte el que permitirá a las personas en situación de discapacidad, mostrar su forma de pensar, su cuerpo, su diferencia, su presencia, su mundo. Esta obra, creada con ellos y desde ellos, refleja un trabajo que reconoce y descubre las capacidades diferentes de cada joven, en base a la observación de su forma de relacionarse con el mundo. Te invitamos a enfrentar su realidad, mirar de frente todo lo que ellos son, todo su ser que la norma calla. Oye lo bello de sus lenguajes, atiende el tiempo de su caminar, entra a la obsesión de sus mentes, viaja al eterno retorno de sus vidas.

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Seminario

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Jueves 5, 08:30 a 19:00 hrs SANTIAGO ACM SIGGRAPH 2015 Animación / VFX / Video Juegos En su segunda versión, el Seminario Internacional buscará generar un espacio de encuentro y transmisión de conocimientos, entre artistas y profesionales que utilizan gráficos generados por computador en Chile y aquellos de los principales Estudios Internacionales, con el fin de aumentar los estándares de calidad nacional en el arte digital y la industria del entretenimiento.

El encuentro, que ofrecerá workshops y conferencias con destacados invitados, se desarrollará entre Santiago y Valparaíso. Concretamente en la ciudad puerto, el público podrá asistir al Centro de Extensión Duoc UC y ser partícipe de las siguientes conferencias: “Cómo Crear una Increíble Animación Corta” por Peter Plantec. Escritor, artista digital, diseñador de Software y creador del primer humano virtual.

“Milt Kahl Revisitado: Sus Técnicas Visuales Aplicadas a la Animación Moderna” por Andrew Chesworth. Animador en Walt Disney Animation Studios.

“Creando contenido AAA para ARK: Survival Evolved” por Eivar Rojas.

“Diseño de Producción y Dirección de Arte: Live Action vs. Animación” por Carlos Zaragoza.

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FESTIVAL PUERTO DE IDEAS 2015 Entradas a la venta en www.daleticket.cl Viernes 6, 20:30 hrs Belle Epoque (1992) Ciclo de cine de Fernando Trueba, dirigido a mayores de 14 años. Poco antes de estallar la Guerra Civil española (1936-1939), Fernando decide desertar y se refugia en una casa de campo, donde es bien acogido por Manolo, un excéntrico pintor. Ganadora de 9 Premios Goya, además del Oscar a la mejor película extranjera.

Sábado 07, 10:30 a 13:00 hrs Diálogo entre Ciudades Puerto: Pensar hoy para Convivir Mejor en el Futuro La ciudad puerto y el ser humano guardan entre sí una interacción que los convierte a ambos en espacio y sujeto convivenciales. En esta jornada, expertos como Agustín Squella, Silvia Fajre e Iván Poduje, moderados por Macarena Carroza, abarcarán en profundidad las relaciones sociales existentes en las urbes, así como la identidad o identidades de nuestras ciudades y la realidad de otros puertos como Buenos Aires, entre otras reflexiones.

Sábado 07, 16:30 hrs La Historia Fantástica de los Hombres Lobos Los hombres lobo son una idea monstruosa, fruto de la imaginación, del miedo, de la noche y de la ignorancia. Se los encuentra de uno a otro extremo del mundo occidental, desde mucho antes de la antigüedad clásica. El poeta, ensayista, traductor y periodista cultural argentino, Jorge Fondebrider, reflexionará acerca de su existencia y el por qué y para qué los necesitamos los seres humanos.

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Sábado 07, 18:30 hrs La Evolución del Orden: desde los Átomos a las Economías El filósolfo chileno César Hidalgo, partir de su nuevo libro, Why Information Grows (¿Por qué crece la información?), nos invita a entender la economía desde la perspectiva de la información: sus orígenes físicos, los tipos de información que las economías generan, cómo éstas encarnan computación en redes sociales, y cómo las instituciones afectan las redes sociales donde las economías acumulan la capacidad de cómputo necesaria para prosperar.

Domingo 08, 10:30 hrs Lo Leí por Ahí: Hacia una Nueva Cultura de la Prensa Si los nuevos medios digitales hacen suponer a muchos que es el fin de la prensa tradicional, es el momento de pensar su futuro. Sobre el acceso global a la información, la participación e interacción de las audiencias, y la instantaneidad en la producción de contenidos entre otros tantos temas, reflexionarán el periodista argentino Ricardo Kirschbaum, el Doctor en Filosofía Pablo Chiuminatto, la periodista italiana Pía de Rossignaud, y el Filósofo y epistemólogo italiano Armando Massarenti. *Actividad con traducción simultánea. Se solicita llegar con 15 minutos de anticipación.

Domingo 08, 10:30 a 12:30 hrs Café de Dudas Idiomáticas Exprés En el café Bonafide del Centro de Extensión Duoc UC, y en compañía de Alfredo Matus (Director de la Academia Chilena de la Lengua y miembro de la Real Academia Española) y Ximena Lavín (Academia Chilena de la Lengua), el público tendrá la oportunidad de resolver dudas idiomáticas referidas a ortografía, gramática y léxico, pudiendo exponer y plantear sus inquietudes, en un inédito diálogo.

Domingo 08, 16:30 hrs Chico y Rita (2010) Los mayores de 14 años podrán seguir disfrutando del Ciclo de cine de Fernando Trueba. En esta cinta ambientada en la Cuba de finales de los años cuarenta, Chico y Rita viven una apasionada historia de amor. Chico es un joven pianista enamorado del jazz, y Rita sueña con ser una gran cantante. Ganadora del Goya al mejor filme de animación, una verdadera apología al jazz latino que se pasea por la cultura cubana.

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Cavas - 18 -

Miércoles 11, 19:30 hrs La Cofradía Cousiño Hernán Errázuriz, enólogo y docente de las carreras de Gastronomía de Duoc UC Valparaíso, te invita a explorar nuevos aromas y sabores, en esta primera sesión de La Cofradía Cousiño. Inventa, fusiona y descubre todos los secretos detrás de la barra. Aprende a preparar dos nuevos cocktails a base de vino de la mano de un especialista, para tu próxima reunión con amigos, y nómbralos a tu gusto. Inscripciones abiertas desde el 10 de noviembre, en el correo evalladolid@duoc.cl. Cupos limitados.

Miércoles 25, 19:30 hrs Merlot Cepa de uva tinta que constituye una de las variedades más frecuentes en el mundo, después del Cabernet Sauvignon. Aprende sobre sus orígenes, sus característicos racimos cilíndricos y el sabor de su jugo. Conoce el por qué de su color azul negruzco, respira sus finos aromas a frutos y flores rojas. Vive la experiencia del maridaje perfecto y lo mejor de la enología junto a nuestros especialistas. Inscripciones al correo evalladolid@duoc.cl a partir del día 24 de noviembre. Cupos limitados.

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Cine - 20 -

Viernes 13, 11:00 a13:00 hrs FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINE RECOBRADO DE VALPARAÍSO En el marco de la versión XIX del certamen que se llevará a cabo en la ciudad de Valparaíso durante el mes de noviembre, el Centro de Extensión Duoc UC ofrecerá la conferencia del músico británico Martin Joseph, que girará en torno a la música de Bernard Herrmann en las películas de Orson Welles, quien por cierto este 2015 celebra el centenario de su natalicio.

Esta actividad incluirá en su programación, el análisis de algunas secuencias de películas como “Ciudadano Kane” y “Los Magníficos Ambersons”, para luego continuar con la tradicional presentación de libros sobre cine chileno publicados recientemente, con la presencia de sus respectivos autores en el hall de nuestro edificio patrimonial.

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Concierto - 22 -

Viernes 13, 20:00 hrs.

FESTIVAL ACÉFALO: “Lumen Prima” Acéfalo Festival, junto a la colaboración del Centro de Extensión Duoc UC, estrena este mes en Valparaíso la obra del compositor sueco David Stackenäs, en un formato acústico para 7 intérpretes, ejecutada por el Ensamble Acéfalo. Esta agrupación se encuentra integrada por destacados músicos nacionales, convocados especialmente para la ocasión, tales como Carlos Canales, Fernando Balbontín, Yanko Millán, Graciela Muñoz, Claudio Bernier y Toto Álvarez.

David Stackenäs es uno de los más importantes exponentes de la escena internacional actual en la industria de la música, un verdadero referente, cuyo talento lo ha hecho recorrer Europa, Estados Unidos y el Medio Oriente, presentándose tanto como solista con sus creaciones musicales, como también junto a diferentes agrupaciones.

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Teatro - 24 -

Sábado 14, 20:00 hrs EL PRINCIPE FELIZ de Oscar Wilde Compañía: Teatro El AlmaZen Tres tramoyas de un teatro buscan el texto que la compañía utilizará en su próxima obra, “El Príncipe Feliz” de Oscar Wilde. En este cometido, los protagonistas se van encontrando con diferentes vestuarios, máscaras y utilería, hasta dar con el texto. Sin embargo, antes de llevárselo a la compañía, deciden representar la obra en la bodega del teatro. En esta puesta en escena el genial autor busca conmovernos con la historia de una admirada estatua que, ayudada por una viajera golondrina, intenta llevar un poco de alegría a la gente que lo necesita.

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Concierto - 26 -

CANTO ATEMPORAL, NUEVAS VOCES A BUEN PUERTO A partir de este mes, se da inicio al ciclo de conciertos, diseñado como una plataforma de difusión para las nuevas propuestas de cantautores y bandas de Chile. Un espacio de encuentro para quienes están haciendo música de calidad desde la autogestión y desean compartir sus visiones y experiencias con otros actores de la industria. Canto Atemporal es una ventana para conocer nuevas canciones, inquietas, desafiantes y arriesgadas, en las que se ven reflejadas nuestras cabezas, nuestros corazones, las ciudades que habitamos y su contingencia.

Entre los artistas que participarán de este gran evento musical en este 2015, se encuentran: Damaris Alicia, Marco Andreu y Los Mac’s, Tomás González, Valentina Peralta y la banda sanfelipeña Por Aquí Pasan Aviones.

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ESPACIOS DE DIÁLOGOS GASTRONÓMICOS

“Cocina: Vida” Hoy la alimentación saludable y los beneficio de consumir fibra, vitaminas y antioxidantes para prevenir enfermedades, o simplemente la elección de ciertos productos por filosofía de vida, como veganos y vegetarianos, ha adquirido gran relevancia en la gastronomía internacional. Muchos no se imaginan lo fácil y necesario que puede ser cambiar nuestros hábitos y llegar a tener una alimentación balanceada, rica, nutritiva y sana, por eso este mes, y de cara al verano 2016, los especialistas de Duoc UC Valparaíso te invitan a conocer distintos menús para que sorprendas a tus comensales con preparaciones de vanguardia.

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Viernes 20, 19:30 hrs Menú Vegetariano El régimen alimentario de los vegetarianos tiene como principio la abstención de alimentos de origen animal, como el huevo, la leche, la gelatina o la miel. Una exquisita ensalada Don Fausto de entrada, junto a una Lasagna de Alcachofas, Aceitunas, Espinacas y Ricotta será lo que docentes de las carreras de Gastronomía de Duoc UC prepararán junto contigo en esta primera sesión de “Cocina de Vanguardia”. Las inscripciones se abrirán el día 19 de noviembre en el correo evalladolid@duoc.cl. Cupos limitados.

Viernes 27, 19:30 hrs Menú Celiaco Ceviche de Salmón, Palta y Lechuga, junto con Hamburguesas de Pollo y Pimientos, Chips de Zapallo y Espinacas integran este fácil y entretenido menú balanceado, que hará explotar en tu boca diversos sabores, en una nueva sesión de los Espacios de Diálogos Gastronómicos del Centro de Extensión Duoc UC, dedicados en esta ocasión a preparaciones sin gluten, ni proteínas contenidas en la harina de diversos cereales como el trigo, la avena, la cebada o el centeno. Hoy se ´puede comer rico y sano.

Compruébalo inscribiéndote desde el 26 de noviembre en el correo evalladolid@duoc.cl. Cupos limitados.

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Lanzamiento

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Sábado 21, 12:00 hrs PAULA FUENTES: “Por Qué a Mí Me Tocó Ser Feliz” Un testimonio de resiliencia frente a la enfermedad y la muerte es lo que Paula Fuentes nos enseña en su primer acercamiento a la literatura.

“Crecí en una silla de ruedas; tuve un hijo que superó un cáncer y luego falleció en un accidente. Me embaracé nuevamente y el bebé no alcanzó a nacer. Sin embargo soy feliz y estoy llena de esperanzas hacia el futuro”.

La invitación es a acercarse a este libro autobiográfico, a compartir con su autora el sentimiento de felicidad ante la adversidad que plasma en su obra. En el mes en que los chilenos nos unimos por una gran cruzada en pos de la solidaridad y la inclusión, conoce en profundidad este emotivo relato y el vínculo de Paula Fuentes con la Teletón, la institución que le brindó calidad de vida y sin la cual le habría sido imposible desarrollarse como mujer.

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Seminario - 32 -

Miércoles 25, 16:00 a 20:00 hrs 150 AÑOS DE LA GUERRA CON ESPAÑA Y BOMBARDEO DE VALPARAÍSO Inscripciones al correo xlvalparaisounido@gmail.com o al teléfono (32) 2595363 Con la colaboración de diversas entidades de la región, el público podrá volver el tiempo atrás, recorriendo hechos históricos de la mano de expertos. En base a distintas conferencias, este Seminario abarcará en profundidad las verdaderas “Causas de la Guerra”, con el profesor Fernando Wilson Lazo; “Operaciones Navales hasta la Captura de la Covadonga”, con el Contraalmirante Pablo Müller Contreras; “La Campaña del Sur”, con el profesor Eduardo Rivera Silva; además de ofrecer un interesante debate en torno al Bombardeo de Valparaíso entre los expositores, moderado por el profesor Vicente Mesina Hurtado.

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COLUMNA DEL MES La conciencia del otro como ser cultural Hoy como sociedad nos encontramos frente a un dilema que lleva años de ocultamiento y olvido, es una deuda hacia aquellos que por su configuración mental no tienen cabida en la producción diaria y menos en la cultura. Aquellos que por poseer otra forma de relacionarse con el mundo se les relega a una posición inferior en la escala social o se les considera sencillamente sujetos a los que hay que domesticar y hacerlos aptos para la sociedad. Son personas que en su subjetividad, comunicación y modo de pensar, escapan o alteran la norma, la cual no los logra abrazar con su manto calculador y utilitario.

Esta contradicción social que busca hacerse cargo de la diferencia a costa de que ésta se adapte a la norma, es abordada generalmente como un estado de culpa que busca ser redimido; pero manteniendo la separación que la diferencia establece. Sin embargo, es justamente ese contraste el que manifiesta la posibilidad de generar una nueva forma de relacionarnos con otro que borre o al menos acorte esa distancia. Es en ese estado, donde todos somos, con igual propiedad, absolutamente distintos, únicos. Esa persona que hasta ahora nos aparece lejano, se nos hace próxima desde la convicción de que la relación con ella es y se potencia desde un estado horizontal, de respeto y de admiración.

Esta forma de mirar el mundo, pone en crisis la idea de progreso como una necesidad dominada por lo cuantitativo, lo medible, lo que pertenece a la

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norma o está fuera de ella, para volver a poner en valor al individuo desde su propia realidad, desde su forma de relacionarse con el mundo; donde su mirar, pensar, caminar, hablar o respirar, tiene cabida dentro de nuestra sociedad. En el fondo se busca replantear la problemática de la relación verdadera entre las personas, como diría Paul Valery: busca otorgarle valor a la libertad del espíritu.

Lo bello aparece cuando nos damos cuenta que la forma de relacionarnos con estos seres mágicos, hace que los “resortes del corazón sean expuestos” y nos veamos volcados por completo hacia un presente radical, pregnante y de belleza única.

En este sentido, el proyecto Estrellas Mágicas, es una invitación a re/significar lo diferente, lo raro, lo anormal, lo único, lo original, el ruido.

“El arte no salva ni cura, porque no estamos enfermos. El arte empodera y genera experiencias vivenciales que muestran que el ser humano sí puede cambiar y cambiar el mundo que vive” Luc delannoy “Neuroartes, Un laboratorio de ideas” Proyecto Estrellas Mágicas

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TESTIMONIO VIVIENTE Rincones Alegres A través de los Trekking Culturales ofrecidos cada mes por el Centro de Extensión y la Escuela de Turismo de Duoc UC, y la excelente acogida que ha tenido esta actividad durante el 2015, ha quedado demostrado que Valparaíso es una ciudad que se descubre a pie, subiendo y bajando escaleras, caminando por estrechos pasajes y explorando sus diversos rincones.

Sus curiosos recovecos representan una intrincada lucha por dominar la topografía del lugar, así como también la identidad de una ciudad con habitantes empoderados de los espacios públicos, llegando incluso a imprimir su propio arte. Por eso este mes te invitamos a visitar tres imperdibles rincones del Cerro Alegre: Casa Crucero o Casa Proa Álvaro Besa Casona de principios del siglo XX, ubicada en la intersección de Álvaro Besa con Calle Miramar, característica por su forma de Crucero, que une el angosto encuentro de dos calles en niveles diferentes. Hoy en día el edificio ha reciclado su uso en una galería de arte.

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Casa en Cerro Alegre Probablemente una de las más psicodélicas de Valparaíso. Se ubica casi al comienzo de calle Capilla en Cerro Alegre, en donde se ve una curiosa decoración de su fachada, con televisores, guitarras y los más diversos objetos.

Pasaje Bavestrello Rincón de angostas escaleras, que a modo de pasaje atraviesa el edificio Bavestrello, desembocando en la calle Álvaro Besa. Se caracteriza por una sombría penumbra que resplandece con grafitis de vibrantes colores, realizados por artistas locales y por el flash de fotógrafos que intentan capturar estas obras.

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Emporio Cousi単o

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Fácil, Entretenido, Rico y Sano Fondos de Alcachofa Rellenos Pequeñas variaciones en los hábitos alimentarios pueden significar grandes cambios en la salud. La receta que te invitamos a preparar en esta nueva edición de Emporio Cousiño, ayudará a tu familia y amigos a lograr una mejor calidad de vida y la longevidad que todos queremos.

Ernesto Pacheco Director Carreras de Gastronomía Duoc UC Valparaíso Preparación Cocer las alcachofas en agua hirviendo durante 30 a 40 minutos. Luego separa el fondo de las hojas, raspando la comida de las hojas con una cuchara, y mezcla con el yogurt y el cilantro.

Ingredientes • 4 alcachofas • ½ envase de yogurt natural • Cilantro • 4 tazas de porotos verdes • Sal, aceite y limón

Para montar sobre los porotos verdes aliñados previamente, rellena cada fondo con la mezcla.

Con esta exquisita y contundente entrada los integrantes de tu familia estarán consumiendo únicamente: 69 calorías; 5,1 g. de proteína; 3,3 g. de grasa total; 0,3 mg. de colesterol; 14,8 g. de carbohidratos; 10 g. de fibra; y 239 mg. de sodio.

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Auspicia:

Patrocina:

Colabora:

LEY DE DONACIONES CULTURALES (”LEY VALDES”)

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Las entradas están disponibles desde 48 horas antes de cada función, en la Oficina de Informaciones Turísticas del Centro de Extensión Duoc UC (primer piso). Algunas actividades de nuestra Cartelera Cultural también dispondrán de reserva de entradas online, a través de los sitios www.edificiocousino.cl y www.ecopass.cl.

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La Novicia Rebelde (1965)