âKĂ„l for the win!â
Ă rstiderna erbjuder veganska och ekologiska matkassar som nu Ă€r mĂ€rkta med IâM VEGAN. Rachel Seow Sosa, som Ă€r marknads- och försĂ€ljningschef pĂ„ Ă rstiderna, berĂ€ttar hĂ€r om smörkĂ„l, snöstormar och grönmĂ„lning.
av Francesca Vilches
kommer de veganska kassarna gÄ om helt. Kul tycker vi! För den som missat er helt, vilka Àr ni?
Hej Rachel! Ni har 80 000 kunder i Danmark och Sverige, hur poppis Àr vegankassen?
â NĂ€r vi lanserade vegankassen 2016 gick den snabbt upp och blev en av de mest populĂ€ra, nu Ă€r den nĂ€st störst bland vĂ„ra Ă„tta kassar. Störst Ă€r faktiskt den lakto ovo-vegetariska, inte den flexitariska kassen som man skulle kunna tro! Glutenfria vegankassen har ocksĂ„ gjort framsteg â snart
â Ă rstiderna Ă€r i grunden ett danskt företag som startades 1999 av bonden Thomas och kocken SĂžren, som Ă€lskade ekologiska rĂ„varor. De startade en kollektivodling pĂ„ Jylland och lĂ€t privatpersoner hĂ€mta upp deras grönsaker i trĂ€lĂ„dor, snart kom tanken pĂ„ att leverera lĂ„dorna istĂ€llet och lĂ€gga i recept. Företaget vĂ€xte och 2004 öppnades Ă rstiderna i Sverige. HĂ„llbarhet Ă€r vĂ„r kĂ€rna som vi alltid utgĂ„r ifrĂ„n, produkterna Ă€r alltid hundra procent ekologiska.
Företaget eftersom vi inte tĂ€cker upp med ohĂ„llbara grossistvaror. En annan utmaning Ă€r att hĂ„llbarhet Ă€r vĂ€ldigt komplext att kommunicera om, till exempel Ă€r det slarviga uttrycket âklimatneutralâ vanligt i dag. Vi vill inte bidra till grönmĂ„lningen som finns, som att skicka pengar till nĂ„got projekt i Afrika och hĂ€vda att vi gjort vĂ„rt. Under 2020 Ă€r mĂ„let att fĂ„ vĂ„r koldioxidrĂ€kenskap i balans, vilket vi ska uppnĂ„ genom projekt pĂ„ vĂ„ra egna gĂ„rdar och i vĂ„ra egna led. Hur Ă€r samarbetet med Djurens RĂ€tt?
â Bara positivt! IâM VEGAN gör att vĂ„ra kunder kan kĂ€nna sig trygga med att kassen Ă€r helt vĂ€xtbaserad. Vi Ă€r ocksĂ„ vĂ€ldigt glada över att vara en del av Vegovision, under 2020 ska vi vara med pĂ„ alla mĂ€ssor och ser fram emot att trĂ€ffa alla som ocksĂ„ vill Ă€ta mer grönt! Ni sĂ€ljer bara ekologiska Ă€gg och har antagit European Chicken Commitment. Otaliga
andra företag kommer med ursÀkter och undanflykter. Varför har ni gjort förÀndringen?
â Vi vill ta ansvar, har höga krav pĂ„ oss sjĂ€lva och dĂ„ blir det lĂ€ttare att ta steget. Vi tĂ€nker sĂ„hĂ€r â vad Ă€r framtidens mat? Mat ska ha hög kvalitet, vara bra för kroppen och hĂ„llbar för miljön. Vi vill vara kompromisslösa med det. IstĂ€llet för att fastna pĂ„ kortsiktiga pris ska man tĂ€nka pĂ„ det lĂ„ngsiktiga vĂ€rdet â vi hoppas andra företag vill höja sin lĂ€gstanivĂ„! Till sist! Du Ă€r ju en riktig
grönsaksnörd, sÄ vilken grönsak Àr bÀst?
â Oj! Hmm. Röd citron kanske? Eller nej, vi hade en smörkĂ„l som vi odlade hĂ€r pĂ„ gĂ„rden dĂ€r vi jobbar, den blev EXTREMT gigantisk. Vi Ă€lskar kĂ„l â kĂ„l for the win! Det finns sĂ„ mĂ„nga fler kĂ„lsorter Ă€n man tror, dessutom kan de tillagas pĂ„ sĂ„Ă„Ă„ mĂ„nga olika sĂ€tt! â
Djurens RĂ€tts veganmĂ€rkning IâM VEGAN gĂ€ller livsmedel, hygienartiklar och kosmetika. Inga animaliska ingredienser, derivat eller djurförsök fĂ„r anvĂ€ndas.
Vad Àr det svÄraste med jobbet?
â Just nu snöar det i Spanien, förra Ă„ret var det snöstorm. Vi mĂ€rker av klimatförĂ€ndringarna och Ă€r vĂ€ldigt beroende av hur skörden gĂ„r för vĂ„ra bönder,
Koden DJURENSRĂTT ger dig 20 procent rabatt pĂ„ första leveransen nĂ€r du startar en prenumeration hos Ă rstiderna.
20 % RABATT
Djurens RĂ€tt
Nummer 1 2020â 39
