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January - March 2017 Issue

GetHealthy Magazine

Goal: Assess Your Health Risk and Establish Goals Meta: Evalúe el riesgo para su salud y establezca metas


How Setting Goals Affect Our Health

See back cover for details

De qué manera el establecer metas afecta nuestra salud

Healthy Meals & Recipes Ask The Doctor Making


Haciendo visitas a domicilio Revolucionando Medicina en el Valle de Rio Grande

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Dr. Cooper-Dockery Internal Medicine

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Our motto and the name of our magazine is GETHEALTHY. Each letter represents a healthy lifestyle principle that will lead to optimum health.


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EDITORS Donovan Taylor Denise Phillips EDITING/TRANSLATION Carlos Florez CONTRIBUTORS Dona Cooper-Dockery, MD Christina Phillips Viviana Ozuna Encil Brown PhD


OALS: Assess your health risks then establish GOALS for a healthier you. NVIRONMENT: Spend time in the outdoors and enjoy the natural remedies from sunlight fresh air. IMELY REST: Protect yourself from Alzheimer’s and obesity with eight hours of sleep. EALTHY DIET: Choose a diet of fruits, vegetables, nuts, whole grains and seeds. XERCISE: Getting at least thrity minutes of regular physical exercise daily is the key to health. CCESS TO HEALTHCARE: Ask your doctor about Preventive Health screening for your age. IQUIDS: The consumption of about eight cups of water daily is good for your health. IME WITH FAMILY & FRIENDS: Building strong relationships could prolong your life by ten years. APPINESS & HOPE: Positive thoughts, relaxation, optimism and trust in the Creator are essential for complete health. IELD YEARS: Embracing a healthy lifestyle will add years of abundant life.

Get Healthy Magazine is focused on healthy living. All contents are protected by copyright and may not be reproduced without written consent from the publisher. The material in this magazine is intended to be of general informational use and is not intended to constitute medical advice, probable diagnosis, or recommended treatments. Get Healthy Magazine and its contributors accept no responsibility for inaccuracies, and the advertiser is solely responsible for ad content and holds publisher harmless for any error. 2 | GETHEALTHY | JAN-MAR 2017


CONTENTS January - March 2017 Issue





Goal: Assess Your Health Risk and Establish Goals 7 Dream Big 9 How Setting Goals Affect Our Health 16 “...A Single Step” 23 Meta: Evalúe el riesgo para su salud y establezca metas 25 Sueñe en grande 27 De qué manera el establecer metas afecta nuestra salud 32 “… Un sólo paso”

GET HEALTHY DEPARTMENTS 12 Ask The Doctor 20 Healthy Recipes 21 Let's Move 30 Preguntele a la Doctora 34 Recetas Saludables 35 A Movernos 18 The Heart of God 19 Pharmacy Program 30 Pharmacy Program (Need Spanish) 31 El Corazón de Dios GETHEALTHY | JAN-MAR 2017 | 3

Dona Cooper-Dockery, MD Brings “The Gift of Health” and Releases New Book “Get Healthy for Life” By Viviana Ozuna In an exclusive interview, Top Doctors magazine had the privilege and honor to interview Dr. Cooper, who is no ordinary doctor. She is described as a “Doctor on the Move,” positively changing healthcare outcomes in the Rio Grande Valley. In her latest book, “Get Healthy for Life,” she invites readers to “Discover the 9 Secret Pillars of Health to Live a Longer, Stronger, More Energetic Life.” During this interview, when asked what inspired her to write the book, “Get Healthy for Life” Dr. Cooper replied, “As I began to reassess my purpose in life and ponder on my effectiveness as a physician in making lasting changes in the lives of my patients, I also began to ask myself, “Why are so many people dying from diseases such as diabetes, hypertension, heart disease and cancer? How do we stop the epidemic of obesity and diabetes in our children?” She was concerned that if this trend continued, the children’s lifespan will be shorter than that of the parents. Dr. Cooper explained, “It is very obvious that we are living in an era of advanced medical science and in the United States of America we have the best hospitals, well trained healthcare providers, and the most advanced technology, yet patients are sicker than they have ever been and thousands are dying daily from diseases that are not only preventable, but also curable.” Dr. Cooper has invested more than twenty-five years of dedicated service, long hours at the office, stressful hospital rounds, home visits, yet felt the love and passion which she once had for the practice of medicine was slowly diminishing. As a result, Dr. Cooper became inspired and engaged in helping people live a healthier life and wanted to create awareness, which is where her journey began in giving the gift of health. In this special issue, we are excited to announce the most recent gift of health from Dr. Cooper-- the launch of her brand new book, “Get Healthy for Life,” and the excitement does not stop there. She is the author of several other books which will be out soon! Stay tuned… Follow her on Dr. Cooper gives the gift of health among many philanthropic activities in which she actively participates. She is the president and co-founder of Faithful Path International Ministries, a non-profit organization designed to establish a network of medical and educational professionals who serve in providing clinical services as well as mentoring and teaching programs to bring healing and health to disadvantaged communities of the world. Dr. Cooper also volunteers for the AMEN Clinics (Adventist Medical Evangelistic Network) where she travels around the world donating her time in helping to provide quality healthcare for the underprivileged and disadvantaged. In 2016, with hard work and dedication Dr. Cooper started efforts to bring the AMEN Mega Clinic to our area. She has participated in Mega Clinics across the nation, in cities such as San Antonio, Dallas, Los Angeles, Haiti and Greece. The dream of offering FREE Medical, Dental and Vision care, became a reality when the “Get Healthy Mega Clinic” took place right here in the heart of the RGV. With the help and


support of wonderful volunteers, healthcare providers and sponsors, it was a huge success. Over 1,400 patients received more than two million dollars in healthcare services. More than 540 volunteers participated, and over 60 healthcare professionals generously donated their time in serving the community. The next international medical missions outreach will be on June 29- July 9, 2017. She will be leading a medical ministry team to provide healthcare and clinical services in Senegal, West Africa. Additionally, Dr. Cooper also gives the gift of health while she shares her messages of hope and healing in her television show “Get Healthy with Dr. Cooper,” in her magazine called “Get Healthy,” during her many events such as Get Healthy Mega Clinic, Walk with the Doctor, Dinner with the Doctors, community outreach programs such as the “Pharrmacy Program” in conjunction with the Community Garden at the RGV Food Bank in Pharr, Texas, where fresh vegetables are prescribed and provided to patients FREE of charge. The Cooper Wellness Health Food Store is now open, offering wellness solutions with a full line of vitamins, supplements, shakes and much more. Dr. Cooper shared with us that during twenty-five years of practicing medicine, she had seen too many lives destroyed as a result of diseases which are easily preventable with the integration of simple lifestyle changes. She said “Therefore, for the past several years I have integrated the GET HEALTHY FOR LIFE solution to empower my patients to change their health destiny. In this program the emphasis is placed on educating, inspiring and empowering the patients to change lifestyle habits. This program addresses the root causes of diseases. Patients are advised to make simple, but effective changes that will not only lead to prevention but in many cases, patients are experiencing reversal of their disease.” Dr. Cooper said, “I can now truly say that my love for the practice of medicine has never been stronger.” She now spends more time working with her patients, educating them on how to live their lives differently in order to prevent or reverse chronic diseases. Her patients are now enjoying better health. They are happier and now have a new vision for life. We asked Dr. Cooper to share with us some insights about her new book “Get Healthy for Life” and this is what she said, “As you continue to read my book, you will be educated on various important subjects such as the impact that food, exercise, rest, healthy relationships and faith has on health and longevity. As for me, I am delighted. I am excited because I am experiencing so many health miracles in the lives of my patients. I am a doctor on the move with the goal to positively change healthcare outcomes using lifestyle modifications, for all the people I am able to reach. Why don’t you join the movement! My goal is to educate, inspire and empower you too!” For more information visit the Cooper Wellness Center 3604 N. McColl Rd. McAllen, TX 78501 or call 956-627-3106. / Cooper Internal Medicine located at 801 E. Nolana Ste. 12 McAllen, TX or call 956-6868802.

Goal: Assess Your Health Risk and Establish Goals Each passing year that we live our lives brings us new opportunities to better ourselves in some way. The excitement of a brand new year brings us hope to dream big, desire more out of our lives and envision new goals to help us achieve a brighter future. A common tradition at the beginning of every January is the New Year’s resolution. Approximately one out of every three Americans takes part in this tradition and determines to better themself in some way in the coming year. Unfortunately, a much smaller percentage of people actually follow through with their goals. A study conducted in 2002 found that 75% of people who set New Year’s resolutions stick to the goals, but six months later, less than half are still on target at about 46%. New Year’s resolutions and goal setting are commonplace in our society. So then why do we have such a high rate of failure so shortly after launch? Could it be that most people fail to take a comprehensive look at their situation(s) and carefully assess where they are in life and what they really want to achieve? In order to succeed at any goal, there must be a readiness to change. GETHEALTHY | JAN-MAR 2017 | 5

The Cold Reality According to polls, 66% of all the New Year’s resolutions made in the country are associated with weight loss and improving one’s health. This is followed by finances and financial status, then family and friends. People are wanting to lose weight and live healthier lives. There’s no surprise there. We all know that there are several benefits to losing weight: ‡ You feel better ‡ You look better ‡ Your overall health improves ‡ You have greater resistance to illnesses ‡ You have more energy and ‡ Your mood and attitude improve

With all these benefits, why is it that we have such a high fail rate when it comes to our own health? Two of the most common reasons why people abandon their New Year’s resolutions are that they claim not to have enough time or “it’s too difficult.” Those are the two most frequently used excuses as to why people abandon their goals to live and eat healthier. What is even more interesting (or alarming as it were) is the fact that 9 times out of 10, those same people had made the same resolutions some time before. Somehow, they let their dreams and their goals slip away from them. They lost sight of what they wanted out of life and ended up in a circle of complacency. As I counsel with others, whether they are my patients or just someone attending one of my seminars, I always mention that in order for them to succeed with their goals then a few things must happen. They must first assess their situation, then believe that there is a solution. The next step is taking action for change. Make this change a habit and live. You must 6 | GETHEALTHY | JAN-MAR 2017

believe, change and then live. Everything is impossible – until it’s done. Prior to the 1940s people worldwide died from simple infections such as pneumonia, infection of the bladder and others. Doctors then had no effective forms of treatments. However, after many years of research and studies Alexander Fleming discovered the magic cure, Penicillin. What was once seen as impossible is now simply a dream of the past. The discovery of Penicillin in the 1940s is seen as one of the greatest discoveries in the medical sciences. During his life, Leonardo da Vinci was considered a great artist and painter, but the 1800s was when the thousands of pages of writings and drawings that we collectively refer to today as Leonardo’s codices began to surface. With the rediscovery of these documents, da Vinci was recast as a Renaissance visionary who saw the possible in the world at a time when they were still considered “impossible” – things such as flight. Although it was envisioned in the 1800s, flight was still never achieved until December 17, 1903, in Kitty Hawk, North Carolina, when two brothers – Orville and Wilbur Wright – made the “impossible” a reality. They became the first people to ever develop a machine that was able to achieve controlled, sustained flight with a pilot aboard. Today, we see planes flying overhead and we think nothing of it. However, only a hundred years ago, this feat was considered “impossible”. There were many who tried to dampen the Wright brothers’ determination to achieve their goal with mocking tones and discouraging words. Relentlessly, they persisted until finally they made a breakthrough. Because of their resolve and tenacity to make their dreams and their goals a reality, they were able to do what everyone else was telling them couldn’t be done. As a woman of faith, I ask that you permit me to leave this quote from the Bible. Matthew 19:26 says: “But Jesus beheld them, and said unto them, with men this is impossible; but with God all things are possible.” Q



“When a person sets a goal, it usually always involves additional work, risk or effort” “Only big dreams have the power to move men’s souls.” This quote is from Marcus Aurelius – emperor of the great Roman Empire. He knew a fundamental truth about goals. That is, when you set your goals, you have to make them worth your while. If your goals do not move you, if they aren’t enough to wake you up in the mornings, fill your mind through the day and infiltrate your dreams as you sleep, then what makes you think that you’ll even remember them tomorrow? They have to be worth it and get you excited about it so that you can shake off those shackles of complacency and move into a position where you can create change. This is why goals fail – this is why dreams die. When a person sets a goal, it usually always involves additional work, risk or effort. In the business world there is a common understanding that there are minimal gains if the investor takes minimum risk; however, the gains increase exponentially the higher the risk. If the dream is not worth it, then the goal will never happen – because it wasn’t big enough. People set themselves up for failure by thinking too small. You have to dream big and then you’ll spark a catalyst that can’t be put out. Anything in life worth having comes at a price. You need to be able to persist through the hardships in order to get where you want to be. By setting goals you are able to create in your mind an enduring vision. Every step you take along your journey – every obstacle that you overcome will invigorate you with short-term motivation which will turn into long-term success. Goals help to keep you focused and help you to organize your time and your resources so that you can make the most of your life.


Take a look at some of today’s top-level athletes, successful doctors, lawyers, business people and achievers in all fields and walks of life. One thing that they all have in common is that they all set goals. But we are not just talking about small, short-term goals. Let’s look at a top USA tennis champion, Serena Williams. She is a woman of determination; she works hard practice many hours daily. She is usually on the tennis court very early in the morning practicing for many hours of the day with one single focus and that is to win at the next game. If you watch her on the field you will agree with

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A White-Hot Desire

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me that she goes out with that same determination to fight to the end. Some games she wins but in others she struggles. However, to succeed at your goal, preparation, determination, fight, struggles, working hard and getting to the finish line are all part of achieving success. Sometimes with all the struggles, sacrifices and tough choices that a person needs to endure in order to keep moving towards a goal, you might ask what keeps the motivation alive. The answer is desire to succeed. Not just any type of desire but white-hot desire. In the 1930s Napoleon Hill coined the term white-hot desire and the reason that he used this analogy of ‘white-hot’ was that in the manufacturing plants which were common in those days, the temperature had to be so extreme that it glowed white. The Bible refers to it as the refiner’s fire that burns away the impurities. This is the power of the heat that is strong enough to purify and liquefy one of the earth’s strongest elements. Now think about this concept for just a moment. That is the kind of burning desire that it takes to achieve your goals. This fire must be able to withstand the trials that you may have to face. It can’t be just a little flame that can be put out with a strong wind. This fire must drive you with a white-hot desire that you feel in your core. It must fill you to the point where quitting is never an option. Q 8 | GETHEALTHY | JAN-MAR 2017


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How Setting GOALS Affects Our Health “Let’s be honest, food gives pleasure” Now there are things in everybody’s life that give us a certain level of enjoyment. One of those things that most people can deeply and collectively appreciate is food. People celebrate important events and milestones by eating together. Let’s be honest, food gives pleasure. Every human wants to enjoy delicious food. However, it is absolutely vital to remember that what we put into our bodies is what fuels us. Believe it or not, most people take better care of their cars than their bodies. Let’s be honest, would you put cooking oil in the gas tank? However, too many people use sugar or foods high in sodium and cholesterol to fuel their bodies. This eventually can lead to obesity, diabetes, heart disease and many

other serious diseases. Many researchers are now confirming that the number one cause of chronic diseases and early death is related to poor food choices. Improving your health through the consumption of healthy food intake is a simple yet effective method of living with the quality of life that our Creator intended for us. Scientists and healthcare providers are now supporting plant-based foods as a better alternative to animal-based foods such as dairy, meats or cheese which are naturally higher in cholesterol. A diet high in fruits, vegetables, nuts, seeds and whole grains will decrease the surge of obesity and other chronic diseases. Some people consider obesity as a cosmetic problem, but in fact, recent medical science and study are proving that it is more of a health problem. Obesity is indeed a disease, which leads to several lifethreatening conditions and complications.


Some of the health consequences of poor nutrition are: ‡Coronary Heart Disease ‡Sleep apnea ‡High blood pressure ‡Metabolic syndrome ‡Stroke ‡Obesity ‡Hypoventilation syndrome ‡Osteoarthritis ‡Reproductive problems ‡Gallstones ‡Type 2 Diabetes Diabetes is one of the most widespread chronic diseases in the world today. It is an illness that affects the body’s ability to use and break down sugars or glucose. Glucose is important because it is the main source of energy for our brain. There are two main types of diabetes: type 1 and type 2. Also, there is a condition called pre-diabetes and it refers to a condition where the sugar level in your blood is higher than usual, but not high enough to be classified as diabetes. Some of the signs of diabetes are: increased thirst and increased need for food, frequent urination, and unexplained weight loss, presence of ketones in your urine, fatigue, irritability, blurred vision, infections, and slow-healing sores. One of the risk factors for diabetes is obesity. About 90% of people who are diagnosed with Type 2 diabetes are overweight. Obesity can actually prevent our bodies from effectively using insulin in the transport of glucose from the blood to the cells, and thus maintain normal blood glucose levels. This phenomenon is referred to as insulin resistance. Diabetes is not a disease anyone wants to have. It can be a devastating disease. Today, over 9% of the population of the United States has diagnosed diabetes, and 25-27% has pre-diabetes. What is even more troubling is the fact that, according to the American Diabetes Association and Centers for Disease Control and Prevention, 1 in 4 of those people doesn’t know. That is 86 million people who are 10 | GETHEALTHY | JAN-MAR 2017

unaware that they have this chronic illness. Diabetes is a killer and is responsible for contributing to the deaths of over 234,051 people each year. If you have diabetes then make it your goal to get rid of it! Fortunately, there is hope. Diabetes can be prevented and even reversed with healthy lifestyle choices, like maintaining a healthy weight and having a proper diet consisting of plant-based foods. As little as 30 minutes of physical activity in your day can also greatly reduce your risk for diabetes and even possibly reverse it. Obesity is also associated with depression, anxiety and reduced energy levels. In addition to the physical ailments of obesity, there are several psychological effects as well. Self-confidence and self-esteem tend to plummet and anxiety levels rise as your weight rises.

Only 10 pounds less can make a significant difference. Setting simple goals to control weight gain and taking steps to help reduce, prevent or reverse diabetes can make a world of difference for your health. The Formula Although goal setting is important, the reason for wanting to achieve goals as well as the methodology that is used to set those goals is equally as important. Just recently a young lady came to my office to establish care. She is a senior in high school, obviously very intelligent with the desire to become a lawyer. Unfortunately she had diabetes and was obese, but she came in with very clear goals, to control her diabetes and to lose weight before her high school prom. She added that she wanted to be able to wear a very beautiful dress. We both agreed on the formula needed to achieve these goals, and she agreed to work hard. I am delighted to report that this young lady has already controlled her diabetes, she has lost weight and she looks beautiful. She had specific

goals, and she had a time line outlined which led to early success. If your goals are vague or obscure – or likewise, if they are outrageous or foolish – then you will probably not find very much success along your journey and instead of becoming motivated to live and be better, you will end up discouraged, frustrated and all too often, unsatisfied with where you end up. “I want to lose weight” is a vague goal. You need to ask yourself defining questions such as: ‡How much weight do you want to lose? ‡What is the time frame that you are giving yourself? ‡How many pounds is that per month? ‡How are you going to get there? These are all questions that you need to ask when you make the decision to set a goal. Improper goal setting can do more damage than it does good. But that is not to discourage you from wanting to achieve more. Think about setting sharp, clearly defined goals you can measure and take pride in the achievement of those goals, and you’ll see forward progress in what might previously have seemed a long pointless grind. As you progress, you will also find your self-confidence rising as you recognize your own ability and competence in achieving the goals that you’ve set. Make sure that you write everything down. Writing your goals down makes them more tangible. It helps when you can see them every day. Put them on your fridge or in your office. Make sure that you have daily reminders about what it is you are working for. Setting and achieving goals does not happen overnight. It can sometimes take many days, weeks, even months to find or plan a path that will help us to be the person that we want to see in the mirror. Goal setting is a process.

‡ First you create your “big picture” of what you want to do with your life (or over, say, the next 10 years), and identify the large-scale goals that you want to achieve. ‡ Then, you break these down into the smaller and smaller targets that you must hit to reach your lifetime goals. ‡ Once you have your plan, you start working on it to achieve these goals. ‡ Celebrate and Reward yourself as you succeed with the goals you have established. As you start working towards the things that you want to achieve in your life, you will find confidence in yourself with every obstacle that you overcome. You will start to feel better about yourself and others will notice the difference in you. Your attitude will start to change as you find more and more motivation to become successful. Work down to the things that you can do in, say, the next five years, then next year, next month, next week, and today, to start moving towards them with a focused ambition. Q


Ask The

DOCTOR Ask The Doctor is a regular column in GetHeathly Magazine. Submit your questions to:


I am a fast food junky! I love McDonalds. Is there any fast food that I can eat that is healthy?

A: Yes. We have discovered that there are many healthy choices in many restaurants today. Let me give you a few: Chili’s has a Black Bean Burger that you can substitute on any of their signature burgers and Burger King has a Veggie Burger upon request.


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I don’t like to cook. I am very busy and have little time. It’s impossible to eat healthy. Do you have any advice for me?

A: The goal is to eat healthy food. Be wise of your selection of food at the restaurant. Most restaurants have healthy choices. Select a nice salad. Go to the side order section and look for the veggies side orders. You can put together a full, healthy meal from the side orders alone. If you order pasta, ask if they have whole wheat pasta.


I am allergic to nuts and a lot of healthy meals have nuts in them. I actually like nuts but have to avoid them to keep from having an allergic UHDFWLRQ'R\RXWKLQN,FDQHDWVXQĂ€RZHUVHHGV  or pumpkin seeds? What is the best way for me to avoid nuts and still get the enjoyable taste of nuts?

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Dessert time is my favorite time of the meal. And, ice cream is my weakness! I canâ&#x20AC;&#x2122;t put it down. What should I do?

A: There are some great alternatives to cows milk ice cream. There is soy ice cream and rice milk ice cream. 6RPHWLPHV\RXZLOOQHHGWRH[SORUH:HÂżQGPDQ\ choices at the local grocer.


My knees are really bad. Iâ&#x20AC;&#x2122;d like to lose about 50 lbs, but I canâ&#x20AC;&#x2122;t walk. Are there any other exercises I can do?

A: Yes, isometric exercises, stretching, upper body exercises, weight lifting, stationary bikes. Try some of these. 12 | GETHEALTHY | JAN-MAR 2017

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Get Healthy With Dr. Cooper is subsidiary of the Non-profit organization: Faithful Path International Ministries ( 501c3 Organization). This TV show is designed to educate communities on various important lifestyle principles, such as healthy nutrition, physical exercise, and stress management which are important in diseases modification and thus could assist in preventing, improving or reversing chronic diseases such as Diabetes, Hypertension, Heart Disease, Obesity, Sleep Apnea and even some cancers. Dr. Cooper-Dockery is board certified in Internal Medicine and has been practicing medicine for about 24 years. Over the past few years she

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Medicine and thy medicine be Food" Cooper Wellness Center 3604 N. McColl Rd. McAllen, Texas 78504 (956) 627- 3106 Cooper Internal Medicine 801 E. Nolana Suite 12 McAllen, Texas 78504 (956) 686-8802 1154 W. Monte Cristo Rd. Edinburg, Texas 78541 (956) 287-9797

has integrated lifestyle medicine into her full-time Internal Medicine practice and has seen that her patients disease processes are much better controlled. Many of these patients have even reversed their chronic diseases such as diabetes and hyperlipidemia. Other patients are losing weight, some are reporting better pain control and while some are enjoying a sense of better overall wellbeing, Dr. Cooper-Dockery is very active in the community giving health lectures, or just volunteering with different non-profit organizations. Her unique brand of healing includes incorporating nutritient-rich meals, exercise, sleep, including a mind free of stress. It is important to ascertain causes; the cure is in the cause! GETHEALTHY | JAN-MAR 2017 | 15

“… A Single Step” “A tree does not become a tree overnight, it starts off as a seed” Short-term goals are usually the easiest place to start when creating a plan of action. Goal setting is a powerful process for thinking about what you want your future to look like and where you want to be further along down the road, but even though you may have big dreams, it is always a good idea to start small and grow from there. A tree does not become a tree overnight. It starts off as a seed. With water, sunlight and an enriching environment, it starts to push its way through the soil, or cement, or anything that stands in its way. Soon it starts to sprout its branches towards Heaven and becomes a tree. Shortterm goals are a good way to help keep us focused and motivated to continue on. They also help by keeping the big picture at the back of your mind as daily reminders of what you are working towards. By knowing precisely what you want to achieve, you know where you have to concentrate your efforts. 16 | GETHEALTHY | JAN-MAR 2017

‘Pressing Matters’

In Summary

In today’s society, it often feels as though we are being pulled in every direction. Life gets so busy with so many ‘pressing matters’ that we tend to forget what really matters. You see, ‘pressing matters’ don’t always matter. You have to make sure that you make time for those things that really matter. Things like faith, family, friends, our health – the gifts of God. That is what people tend to forget. Driven by financial and professional success people oftentimes lose focus on the little things that are the most important to us. When setting goals – whatever they may be – do not neglect the things that matter.

Goal setting is a powerful process for thinking about what your expectations for the future would be and how you plan to achieve success. If the Wright brothers never had a goal in mind that they were pursuing, do you think that they would have ever accomplished what they did? Humans had dreamt of flight since da Vinci. What do you think was the difference? Da Vinci was a great Renaissance man – with his incredible paintings and his marvelous mind. However, the Wright brothers

Help Along The Way I can do all things through Him who strengthens me. -Philippians 4:13 For some people, their goal is to lose weight, for others, it might be to get into a better financial position and for others, it could be to grow in their faith. Whatever the final desired outcome is, setting goals will make the process smoother. Sometimes however, you might feel as if you’re getting nowhere – as if you’ve hit an immovable obstacle in the road. Sometimes you may feel that for all your struggles and all your tears and all your heartache, you are not making one bit of difference. That is the time when we must come to the throne and remember: “For we wrestle not against flesh and blood, but against principalities, against powers, against the rulers of the darkness of this world, against spiritual wickedness in high places.” - Ephesians 6:12 When we become disheartened and we feel that we cannot go on by ourselves, this can create feelings of depression, frustration and anger. These feelings are completely contrary to what the Bible says that God wants us to be. We know that there is someone who is willing to carry us through. Remember that the fruits of the Spirit are love, joy, peace, patience, kindness, goodness, faithfulness, gentleness and self-control. Galatians 5:22-23.


idea is just a


until you

write it down... THEN it’s


goal. are known for only one thing. They had their eyes, their hearts, focused on one goal – flight. They made a place for themselves in history because of their steadfast determination in achieving their goal. Goals will drive you to turn your vision into a reality. If you are reading this magazine then maybe your goal is to achieve freedom from disease whether physical or mental, or it may be that you want to learn how to protect yourself or family from the cold hands of chronic illnesses or death. However, whatever the case, careful planning, taking appropriate steps, and making sacrifices are the keys to your success. Q GETHEALTHY | JAN-MAR 2017 | 17

THE HEART OF GOD Man, once understood and followed every bidding which came from the heart of God. In the garden of Eden, something happened. Man sinned and rebelled against their creator and with that, man separated himself from the will of a loving God. “But your iniquities have separated you and your God and your sins have hidden His face from you, so that He will not hear.” Isaiah 59:2. The heart of man which once worked in unison with the heart of God, is now out of sync. But when we contemplate the depth of God’s love, His great compassion and His infinite desire to save His lost children, we are left speechless. He leaves the ninety-nine and goes in search of the wondering, erring, disobedient sheep. What love the Father hath bestowed on us, when we are found. We will once again enjoy the privilege of being His sons and daughters. Through Jesus Christ and the sacrifice He made for us on the cross, we can have what Adam lost. Jesus said, “The Spirit of the Lord God is upon me, because the Lord hath anointed me to preach good tidings unto the meek; He hath sent me to bind up the broken-hearted, to proclaim liberty to the captives, and the opening of the prison to them that are bound”. Luke 4:18 He came to preach the good news of salvation through Himself. Many hearts are failing them for fear and for thinking about the present and the future. But He promised to remove fear and send the Comforter. Many are depressed, lonely and sad, because of a broken heart, broken


promises, but my Savior promised to bind up the wounds, to put a soothing balm on the places that hurt. He will put the pieces back together again. Some are held captive by so many different things, but upon receiving Jesus Christ into their heart, the captives, those behind prison bars, can enjoy freedom like they have never known before. Yes, God will give you and me “another heart” as He did to Saul. 1 Samuel 10:9 He will give a heart of understanding. 1Kings 3:9,12 He will take away the stony heart and give you a heart of flesh. Ezekiel 11:19 He will take away the fearful heart and give a heart of faith. Isaiah 35:4 Wherever you have been, whatever you have done, the Lord, the Creator, can and will give you the desired heart transplant, when you and I cry out to Him. Christ can dwell in the heart, because with the heart, man believes and with the heart God can write His will, His commandments, so that together we will be men and women living righteously in the Masters hands. The heart is able to pump blood so that every cell in the body will be nourished and cleansed. A heart touched by the limitless heart of God, will experience life and life more abundantly through the infilling of the Holy Spirit and cleansing through His refining power. By Encil Brown PhD Pastor  Mission Hope Seventh Day Adventist Church

PHARMACY Program Dr. Dona Cooper in cooperation with the Cooper Wellness Center and the RGV Food Bank have recently launched the Pharmacy Program designed to provide better access to healthy fruits and vegetables. Poor nutrition and obesity are both challenges in the Rio Grande Valley. Low accessibility to nutritious foods have caused serious health problems to residents in some of our underserved communities. Our partnership with the community garden has improved the quality of nutrition and increased the consumption of fruits and vegetables for our patients and our community. Here in the Rio Grande Valley, Diabetes, as well as other dietrelated diseases, is a serious issue. This innovative concept of “prescribing” fresh vegetables for her patients has been the vision of Dr. Cooper for years. In her practice of Internal Medicine, she has found that the most effective remedies are those which treat the root cause of an issue. Nearly 50 percent of South Texas residents are predisposed to diabetes, mostly because of obesity, placing the Rio Grande Valley at a higher rate than regional, state and national averages. There has also been a significant rise in the cost of medical care and treatment due to diabetes, hypertension, cardiovascular disease, and complications, such as amputation, kidney failure and blindness. Eating correctly for diabetics means higher consumption of fresh fruit and vegetables, lean proteins, complex carbohydrates. These are very same foods that prevent heart disease, cancer and obesity. With the alarmingly high incidence of lifestyle-driven diseases, we need to be looking at long-term, far-reaching solutions which involve community educational programs, providing access to healthier, densely-nutritious foods that can slow the progression and, in some cases, reverse the diagnosis. Several years ago, Dr. Cooper began to practice “lifestyle medicine” which involves shifting care from the traditional treatment-based system to one that emphasizes lifestyle modifications and prevention. As a visionary in our medical community, Dr. Cooper has taken a leadership role in patient empowerment strategies which assist the patient in becoming more proactive concerning their health. The Pharmacy Program in partnership with the Community Garden at the RGV Food Bank helps to provide a FREE weekly supply of fresh produce to assist patients on a limited budget to be able improve the nutritional content of their diets and promote a healthier lifestyle. Because clients might not be familiar with some of the vegetables, delicious recipes are provided to help them to incorporate these natural foods in their meal plans. Free diabetic wellness classes, dietary consultations and healthy living workshops as well as cooking demonstrations are also provided to teach healthy eating habits and incentives are being worked into the program to encourage participation. This groundbreaking concept provides a pre-emptive advantage in our efforts to produce meaningful changes, not only in the lives of patients, but in the community at large. The “Pharmacy program” is poised and well-positioned to cause a paradigm shift in our cultural frame of reference. We believe the foundation of meaningful change includes broad-based community involvement with educational programs on wellness, disease prevention and healthy lifestyles. This pilot program has the potential, if utilized and implemented, to have a significant role in decreasing chronic diseases in the Rio Grande Valley. As a part of Dr. Cooper’s “Get Healthy” platforms of community engagement, the philosophy of the Pharmacy Program is geared toward creating a healthy community not only for our existing patients, but for generations to come.

THE NEW INNOVATION IN MOBILE X-RAYS ‡ Deliver high quality care to our patients ‡ Be responsible for the introduction of new technology related to mobile imaging ‡ Respond promptly and intelligently to our patients and ordering physicians

45-Minute Turnaround Time for ALL Reports! UNMATCHED SERVICE! Our technologists provide professional quality service with state of the art HTXLSPHQWDWWKHSDWLHQW VEHGVLGH &217$&786 2I¿FH3KRQH   Fax: (956) 972-0402 Address: 3235 N. 38th St. McAllen, TX 78501 21/,1(25'(5)2506$7 GETHEALTHY | JAN-MAR 2017 | 19

Healthy Recipes Lentil Patties INGREDIENTS: 2 cups cooked red lentils (drained) FXS¿QHO\FKRSSHGRQLRQV FORYHV¿QHO\FKRSSHGJDUOLF 1 tsp dried thyme FXS¿QHO\JURXQGFKLDVHHG FXSJOXWHQIUHHJUDLQ such as sorghum, brown ULFHÃ&#x20AC;RXURURDWPHDO Ã&#x20AC;RXU 2 tsp sea salt/tamari/ marmite 1 tsp garlic powder 1 tsp onion powder 1 cup pecan nuts JWLQPXVKURRPVGUDLQHG & chopped (optional) FXSZDWHURUPLONRI\RXUFKRLFH FXS¿QHO\FKRSSHGFHOHU\

Almond Gravy

1 1/4 tsp sage 1/2 tsp marjoram

PREPARATION: 1. Line your baking pan with parchment paper or spray your pan with oil. 2. Mix all ingredients together and make patties. Put patties on baking pan. %DNHDWÂ&#x192;IRU PLQXWHV7XUQWKHPRYHUDIWHU 20 minutes.



1/2 cup peeled almonds 2 cups water 2 tbsp chicken seasoning 2 tbsp Braggs Amino $SLQFKRIVDOW 1 tbsp nutritional yeast 1/4 tsp garlic powder 1/4 tsp onion powder 2 tbsp corn starch

Blend all ingredients (except corn starch and 1/4 cup water) until smooth. Heat on stove top until simmering, then add corn starch to thicken.

4. Hint: use an ice cream scoop DQGPDNHEDOOVLQVWHDGRI patties and bake.

Spaghetti with Meatballs or Sausage

Banana-Nut Bread INGREDIENTS:




FXSVZKROHZKHDWSDVWDÃ&#x20AC;RXU FXSXQEOHDFKHGDOOSXUSRVHÃ&#x20AC;RXU 1 cup toasted pecans (roughly chopped) 1 tbsp ground cinnamon WVS¿QHVHDVDOW 4 ripe bananas (mashed) 1/4 cup soy milk 1/2 cup canola or vegetable oil 1/2 cup pure maple syrup or honey 4 tsp vanilla extract 4 tbsp baking powder 1 tsp baking soda 1 tsp lemon juice

1. In a large bowl mash bananas and set aside. 2. In a medium-sized bowl, mix together dry ingredients 3. Add remaining ingredients; mix well. 4. Pour batter into a lightly oiled-sprayed EUHDGORDISDQ %DNHDWÂ&#x192;IRU 50 minutes, or until inserted toothpick comes out clean. $OORZORDIWRFRROEHIRUH slicing.

ODUJHEHHIVWHDNWRPDWR 2 garlic cloves chopped 6 tbsp olive oil 4 tbsp red wine vinegar 1/4 tsp garlic powder 1/2 tsp McCormick Lemon â&#x20AC;&#x2DC;N Herb seasoning Crushed red pepper to taste (optional) Himalayan pink sea salt to taste 'H%ROHVRUJDQLF -HUXVDOHP$UWLFKRNHÃ&#x20AC;RXUSDVWD - spaghetti style Gardein Meatless Meatballs or Trader Joeâ&#x20AC;&#x2122;s Italian Sausage-Less Sausage Fresh basil

1. Cook meatless meatballs or sausage-less sausage according to package directions. Chop sausage as desired, keep warm. 2. Chop tomato into small pieces, add to medium skillet. 3. Chop garlic, add to skillet. 4. Add olive oil, red wine vinegar and spices. 5. Simmer on med-low heat while pasta boils. %RLODUWLFKRNHÃ&#x20AC;RXUSDVWDIRU PLQXWHVIRUDOGHQWH 'UDLQSDVWDDGGWRERZODGG sauce, add meatballs or sausage DQGWRSZLWKIUHVKFKRSSHGEDVLO



YHJDQEDQDQDQXWPXI¿Q 1 cup fruits: strawberries/blueberries 1/2 oz (7 halves) nuts: walnuts 1 cup old fashioned rolled oats 20 | GETHEALTHY | JAN-MAR 2017


2 lentil patties 1/2 cup wild rice 1 cup broccoli; steamed 2 tbsp almond gravy


1 cup fruit oatmeal smoothies 1 medium apple

Let's Move

Obtaining 30 minutes of Moderate Physical Exercise daily could add years to your life Wall Leg Squat

1 Stand straight with your legs slightly wider than your shoulders and point your toes outward.

2 Once positioned, focus your balance on your heals and squat down as seen in image. Drop till your knees are at a 90 degree angle.

3 Execute 10-20 reps per set. As muscular strength/endurance increases the sets and UHSVFDQEHPRGL¿HG

Push Up


Butt Lift (Bridge)

1 Get in a push up position, but support your body weight on your elbows directly beneath your shoulders. Keep \RXUIHHWÀH[HGZLWK bottoms of toes on the ÀRRU

1 Get into a high plank position. Keep your back ÀDWDQG¿UPO\SODFH hands on the ground, shoulder width apart.

1/LHÀDWRQWKHÀRRU on your back with your hands by your sides and knees bent. Your feet should be shoulder width apart. This is the starting position

2 Clasp hands in front of your face, so your forearms make a "v" shape.

2 Begin to lower body— NHHSLQJ\RXUEDFNÀDW and eyes focus on a focal point—until arms are at a 90 degree angle. If needed, lower body till FKHVWWRXFKHVWKHÀRRU

3 Rise up on your toes and forearms leaving your body hovering above WKHÀRRUDIHZLQFKHV 4 Draw your navel toward your spine and tighten your butt. Keep your head relaxed by looking at the ÀRRU 5 Hold position for 1015 seconds and lower \RXUVHOIEDFNWRWKHÀRRU

3 Push up and contract chest muscle at the top. Repeat 10-12 reps per set. Modify amount according to your SK\VLFDO¿WQHVV

2 Push primarily with your heels, lift your KLSVRIIWKHÀRRUZKLOH keeping your back straight. Once at the top, hold position for a second.

3 Slowly go back down to the starting position.


DONA COOPER-DOCKERY, MD TRAE EL REGALO DE LA SALUD CON LA PUBLICACION DE SU NUEVO LIBRO, UNO DE LOS MAS VENDIDOS “SEA SANO PARA TODA LA VIDA” Por Viviana Ozuna En una entrevista exclusiva a la revista Top Doctors tuvimos el privilegio y el honor de hablar con la doctora Dona Cooper-Dockery, MD, quien no es una doctora común y corriente, es descrita como la " la doctor siempre en Movimiento para Cambiar Positivamente los Resultados de la Salud" en su último Best Seller Get Healthy for Life invita a sus lectores a "descubrir los 9 pilares secretos de la salud para obtener vivir una vida más larga, más fuerte y más enérgica". Durante esta entrevista le preguntamos a la doctora Cooper que la inspiró a escribir su libro Get Healthy for Life y esto es lo que ella respondió: "A medida que comencé a reevaluar mi propósito en la vida y reflexionar sobre mi efectividad como médico para hacer cambios duraderos en la vida de mis pacientes, también comencé a preguntarme: ¿Por qué hay tanta gente muriendo de enfermedades como la diabetes, la hipertensión, las enfermedades del corazón y el cáncer? ¿Cómo podemos detener la epidemia de obesidad y diabetes en nuestros niños. Le preocupa que si esta tendencia continúa, la vida de los niños será más corta que la de los padres. Ella explicó: "Es muy obvio que estamos viviendo en una era de ciencia médica avanzada y en los Estados Unidos de América tenemos los mejores hospitales, proveedores de salud bien entrenados y tecnología más avanzada, sin embargo los pacientes están más enfermos que antes y miles mueren cada día de enfermedades no son sólo prevenibles, sino también curables”. La doctora Cooper ha vivido más de veinticinco años llenos de amor, dedicación, largas horas en la oficina, rondas de hospital estresantes, visitas domiciliarias, pero sin embargo el amor y la pasión que ella había tenido por la medicina estaban desapareciendo lentamente. Como resultado, la doctora Cooper se inspiró y se esmero en ayudar a las personas a crear conciencia y vivir una vida más saludable. Y aquí es donde comenzó su viaje para dar el regalo de la salud. En este número especial estamos muy contentos de anunciar el más reciente regalo para la salud de la Cooper, la publicación de su primer libro Get Healthy for Life, que ahora es uno de los libros más vendidos, todo un Best Seller! Y la felicidad no se detiene ahí, ella es la autora de otros libros que pronto saldrán a la venta! Podríamos darle un pequeño vistazo a su próximo libro... estén atentos! Sígala en La doctora Cooper comparte el don de la salud a través de muchas actividades filantrópicas en las que participa activamente. En 2010, fundó Faithful Path Ministries, una organización sin ánimo de lucro, para proporcionar salud gratuita a las comunidades marginales (desfavorecidas) en todo el mundo. "Mi próximo evento humanitario médico internacional será del 29 de junio al 9 de julio de 2017, estaré proporcionando asistencia médica en el país de Senegal, África Occidental", explicó. Para más detalles visite el correo electrónico: Las Clínicas AMEN (Red Evangélica Médica Adventista) es otra organización en donde viaja como voluntaria por todo el mundo donando su tiempo y ayudando a los menos privilegiados y a personas que no poseen un seguro médico para que puedan recibir ayuda médica gratuita. En 2016, con mucho trabajo y dedicación, la doctora Cooper inició esfuerzos para traer la Clínica AMEN a nuestra área. El sueño se convirtió en realidad con la realización de la Mega Clínica -que normalmente ocurre en lugares como Los Ángeles, San Antonio, Grecia, Haití, etc.- ahora se estaba llevando a cabo aquí mismo en el corazón del valle del rio grande,


fue nombrada "Get Healthy Mega Clinic ". "La mega clínica -que ahora se convirtió en un evento anual- no fue sólo un éxito total, sino también una bendición para muchos. Con la ayuda y el apoyo de voluntarios maravillosos, proveedores de salud, patrocinadores, entre otros, más de 1.400 pacientes recibieron ayuda, más de dos millones de dólares en servicios fueron prestados, más de 540 voluntarios participaron y más de 60 profesionales de la salud donaron su tiempo. Además, la doctora Cooper también continua dando el regalo de la salud mientras comparte sus mensajes de esperanza y sanación en su programa de televisión "Get Healthy with Dr. Cooper", en su revista llamada Get Healthy durante muchos eventos como Get Mega Clinic, Caminar con la doctora, Cena con los médicos, programas comunitarios como el "Pharrmacy Program" en conjunto con el Banco de Alimentos ubicado en Pharr, Texas, en el que donan vegetales a sus pacientes. También acaba de abrir el Cooper Wellness Health Food Store donde se ofrecen soluciones saludables con la venta de una línea completa de vitaminas, suplementos, batidos y mucho más! La doctora Cooper compartió que durante sus veinticinco años y más de practicar la medicina interna ha visto demasiadas vidas destruidas como resultado de enfermedades que fácilmente se podrían prevenir con la integración de cambios simples del estilo de vida. Ella dijo: "Por lo tanto, durante los últimos años he integrado la solución GET HEALTHY FOR LIFE para capacitar a mis pacientes a cambiar el destino de su salud. En este programa se hace hincapié en educar, inspirar y capacitar a los pacientes para que cambien sus hábitos. Este programa aborda las causas de las enfermedades. Los pacientes reciben instrucciones sobre cómo realizar cambios sencillos pero efectivos que no sólo conducirán a la prevención, sino que en muchos casos experimenten la reversión de la enfermedad. "La doctora Cooper dijo:" Ahora puedo decir que mi amor por la medicina nunca había sido tan fuerte." Ahora pasa más tiempo trabajando para sus pacientes, educándolos sobre cómo vivir sus vidas de manera diferente para prevenir o revertir enfermedades crónicas. Sus pacientes disfrutan ahora de una mejor salud, son más felices y tienen una nueva visión de la vida. Le pedimos a la doctora Cooper que compartiera con nosotros algunas ideas sobre su nuevo libro de “Get Healthy for Life” y esto es lo que ella nos comento: “Mientras más leas mi libro, más educado serás en temas tan importantes como el impacto que la comida, el ejercicio, el descanso, las relaciones saludables y la fe tienen sobre la salud y la longevidad. En cuanto a mí, me siento dichosa porque estoy siendo testigo de milagros en la salud y vida de mis pacientes. Soy una doctora en constante movimiento y mi objetivo es cambiar positivamente los resultados en la atención médica de todas las personas a las que pueda mediante modificaciones a su estilo de vida, ¿Por qué no te unes al movimiento? Mi objetivo es educar, inspirar y potenciar incluyéndolo a usted también! Ordene su copia AHORA de uno de libros más vendidos últimamente o simplemente ingrese a: Para más información visite el Cooper Wellness Center 3604 N. McColl Rd. McAllen, TX 78501 o llame al 956-627-3106 Conozca más detalles ingresando en: / Cooper Internal Medicine. Estamos ubicados en el 801 E. Nolana Ste. 12 McAllen, TX. Telafono: 956-686-8802.

Meta: Evalúe el riesgo para su salud y establezca metas Cada año que pasa en nuestras vidas nos trae nuevas oportunidades para mejorar de alguna manera. La emoción de un nuevo año nos trae la esperanza de soñar en grande, tener mayores anhelos en nuestras vidas y visualizar nuevas metas para ayudarnos a lograr un mejor futuro. Una tradición común al inicio del mes de enero son los propósitos de Año Nuevo. Aproximadamente uno de cada tres norteamericanos participa en esta tradición y decide mejorar un aspecto en el año que comienza. Lamentablemente, un porcentaje mucho menor realmente cumple sus metas. Un estudio realizado en 2002 encontró que el 75% de las personas que establecen propósitos de Año Nuevo se apegan a sus objetivos, pero seis meses más tarde, menos de la mitad sigue persiguiendo dichas metas, a aproximadamente un 46%. Los propósitos de Año Nuevo y el establecimiento de metas son comunes en nuestra sociedad. Entonces, ¿por qué tenemos un índice tan alto de fracaso después de tan poco tiempo? ¿Es posible que la mayoría de la gente no pueda ver el panorama completo de su situación y evaluar cuidadosamente qué momento de su vida están atravesando y lo que realmente quieren lograr? Para poder alcanzar cualquier meta, debe haber una disposición a cambiar. GETHEALTHY | JAN-MAR 2017 | 23

La fría realidad Según las encuestas, el 66% de todos los propósitos de Año Nuevo hechos en el país están asociados con perder peso y mejorar la salud. A éstos le siguen las finanzas y la situación económica, y después la familia y amigos. La gente desea perder peso y vivir una vida más saludable. No es ninguna sorpresa. Todos sabemos que perder peso puede traerle varios beneficios:      

‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡

Sentirse mejor Verse mejor Mejorar la salud en general Tener mayor resistencia a las enfermedades Tener más energía y Mejorar el estado de ánimo y actitud

Con todos estos beneficios, ¿por qué tenemos un índice de fracaso tan alto cuando se trata de nuestra propia salud? Dos de las razones más comunes por las que las personas abandonan sus propósitos de Año Nuevo son que afirman no tener suficiente tiempo o que “es muy difícil continuar con ellos”. Esas son las dos excusas más frecuentes sobre por qué la gente desiste de sus metas para vivir y comer más sano. Lo que es aún más interesante (o alarmante) es el hecho de que 9 de cada 10 veces, las mismas personas han tenido los mismos propósitos hace algún tiempo. De alguna manera, dejan que sus sueños y sus metas se escapen de ellos. Perdieron de vista lo que querían lograr en la vida y terminaron en un círculo de complacencia. Cuando doy asesoría, ya sea a mis pacientes o simplemente a alguien que asiste a uno de mis seminarios, siempre menciono que para poder lograr sus metas, algunas cosas deben suceder. Primero deben evaluar su situación, y después creer que hay una solución. El siguiente paso es tomar medidas para hacer un cambio. Hacer de dicho cambio un hábito y vivir de acuerdo a ello. Debe creer, cambiar y vivir. Todo es imposible hasta que se hace. 24 | GETHEALTHY | JAN-MAR 2017

Antes de la década de los 40’s, personas en todo el mundo murieron de infecciones simples como neumonía, infección de la vejiga y otras enfermedades. En aquel entonces los médicos no tenían tratamientos efectivos. Sin embargo, después de muchos años de investigación y estudios, Alexander Fleming descubrió la cura mágica, la penicilina. Lo que una vez se consideró imposible ahora es simplemente un sueño del pasado. El descubrimiento de la penicilina en la década de 1940 es visto como uno de los mayores descubrimientos en las Ciencias Médicas. Durante su vida, Leonardo da Vinci fue considerado un gran artista y pintor, pero fue en los años 1800 cuando comenzaron a surgir las miles de páginas de escritos y dibujos a las que colectivamente hoy nos referimos como los códices de Leonardo. Con el redescubrimiento de estos documentos, da Vinci pasó a ser un visionario del Renacimiento que vio la posibilidad de hacer cosas en el mundo en un momento en que todavía se consideraban “imposibles”, como el vuelo. Aunque fue visualizado en 1800s, el vuelo nunca se logró hasta el 17 de diciembre de 1903, en Kitty Hawk, Carolina del Norte, cuando los hermanos Orville y Wilbur Wright hicieron lo “imposible” una realidad. Se convirtieron en las primeras personas en crear una máquina capaz de lograr un vuelo controlado y sostenido con un piloto a bordo. Hoy vemos aviones volando sobre nuestras cabezas y es algo normal. Sin embargo, hace tan sólo cien años, esta hazaña era considerada “imposible”. Hubo muchos que trataron de empañar la determinación de los hermanos Wright para lograr su objetivo con tonos burlones y palabras desalentadoras. De manera incesante, ellos persistieron hasta que finalmente consiguieron un gran avance. Debido a su determinación y tenacidad para alcanzar sus sueños y sus metas, fueron capaces de hacer lo que todo el mundo les decía que era imposible. Como una mujer de fe, les pido me permitan mencionar esta cita de la Biblia. Mateo 19:26 dice: “Y mirándolos Jesús, les dijo: Para los hombres esto es imposible; mas para Dios todo es posible”. Q


GRANDE “Sólo los grandes sueños tienen el poder de mover las almas de los hombres”. Esta cita es de Marco Aurelio, emperador del gran imperio romano. Él conocía una verdad fundamental sobre las metas. Es decir, cuando usted fija sus metas, éstas deben valer la pena. Si sus metas no le motivan, si no son suficientes para despertar por las mañanas, si no llenan su mente durante el día y se infiltran en sus sueños al dormir, entonces ¿qué le hace pensar que va a recordarlas mañana? Tienen que valer la pena y lograr emocionarle para que pueda romper las cadenas de la complacencia y moverse a una posición en la que pueda crear un cambio. Esta es la razón por la cual los propósitos fallan, por eso los sueños mueren. Cuando una persona fija una meta, por lo general siempre implica trabajo, riesgo o esfuerzo adicionales. En el mundo de los negocios es sabido que se obtienen ganancias mínimas si la persona que invierte asume un riesgo mínimo; sin embargo, las ganancias aumentan exponencialmente cuanto mayor es el riesgo. Si el sueño no vale la pena, entonces la meta nunca sucederá porque no era lo suficientemente grande. La gente se predispone al fracaso con una mentalidad muy pequeña. Tiene que soñar en grande para encender el motor que lo impulsará. Todo aquello en la vida que vale la pena tiene un precio. Usted debe ser capaz de vencer las adversidades para llegar a donde desee estar. Al establecer metas usted puede crear una visión duradera en su mente. Cada paso que usted toma a lo largo de su viaje, cada obstáculo que usted supere le brindará la motivación a corto plazo que se convertirá en el éxito a largo plazo. Las metas le ayudan a mantenerse enfocado y le ayudan a organizar su tiempo y recursos para que pueda aprovechar al máximo su vida. GETHEALTHY | JAN-MAR 2017 | 25

Piense en algunos de los atletas de alto nivel de la actualidad, médicos exitosos, abogados, empresarios y gente próspera en todos los ámbitos de la vida. Algo que tienen en común es que todos ellos establecen metas. Pero no estamos hablando sólo de metas pequeñas y a corto plazo. Hablemos de la campeona de tenis de EE.UU., Serena Williams. Es una mujer de determinación; ella practica durante muchas horas diarias. Por lo general llega a la cancha de tenis muy temprano en la mañana y practica durante muchas horas del día con un objetivo único: ganar el próximo juego. Si la observa en acción estará de acuerdo conmigo en que ella sale con esa misma determinación para luchar hasta el final. En algunos partidos ella gana pero en otros no le es tan fácil. Sin embargo, para poder alcanzar una meta, la preparación, la determinación, la lucha, las dificultades, el trabajo duro y el esfuerzo extra son todos parte de lograr el éxito. A veces, con todas las dificultades, sacrificios y opciones difíciles que una persona debe aguantar para seguir avanzando hacia una meta, puede preguntarse qué mantiene viva la motivación. La respuesta es el deseo de tener éxito. No sólo cualquier tipo de deseo sino un deseo al rojo vivo. En los años 30’s Napoleon Hill acuñó el término deseo al rojo vivo y la razón por la que utilizó esta analogía de ‘rojo vivo’ fue porque, en las fábricas que eran comunes en esos días, la temperatura era extrema. La Biblia se refiere a ello como el fuego del refinador que quema las impurezas. Es el poder del calor que es lo suficientemente fuerte para purificar y licuar uno de los elementos más fuertes de la tierra. Ahora piense en este concepto por un momento. Ese es el tipo de deseo ardiente que se necesita para alcanzar sus metas. Este fuego debe ser capaz de soportar las pruebas que usted tenga que enfrentar. No puede ser sólo una pequeña llama que se pueda apagar con un fuerte viento. Este fuego debe impulsarle con un deseo al rojo vivo. Debe llenarle hasta el punto en el que desistir nunca sea una opción. Q 26 | GETHEALTHY | JAN-MAR 2017

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De qué manera el establecer METAS afecta nuestra salud Hay cosas en nuestras vidas que nos dan un cierto nivel de satisfacción. Una de esas cosas que la mayoría de la gente puede apreciar profundamente y colectivamente es la comida. Las personas celebran importantes eventos e hitos comiendo juntas. Seamos honestos, la comida da placer. Todo ser humano quiere disfrutar de una comida deliciosa. Sin embargo, es absolutamente vital recordar que lo que ponemos en nuestros cuerpos es lo que nos alimenta. Lo crea o no, la mayoría de la gente cuida mejor sus autos que sus cuerpos. Seamos honestos, ¿usted pondría aceite de cocina en el tanque de gasolina? Sin embargo, muchas personas usan azúcar o alimentos ricos en sodio y colesterol para alimentar sus cuerpos. Esto eventualmente puede conducir a la obesidad, diabetes, enfermedades del corazón y muchas otras enfermedades graves. En la actualidad, muchos investigadores están confirmando que la principal causa de enfermedades crónicas y muerte prematura está

relacionada con las malas opciones alimenticias. Mejorar su salud a través del consumo de una ingesta de alimentos saludables es un método sencillo pero eficaz de vivir con la calidad de vida que nuestro Creador pensó para nosotros. Ahora los científicos y proveedores de servicios de salud están apoyando los alimentos de origen vegetal como una mejor alternativa a los alimentos de origen animal como los lácteos, las carnes o el queso que son naturalmente más altos en colesterol. Una dieta alta en frutas, verduras, nueces, semillas y granos enteros disminuye el riesgo de aparición de la obesidad y otras enfermedades crónicas. Algunas personas consideran que la obesidad es un problema cosmético, pero de hecho, la ciencia médica y estudios recientes están demostrando que es en realidad un problema de salud. La obesidad es de hecho una enfermedad que conduce a varias condiciones y complicaciones que amenazan la vida.




La diabetes es una de las enfermedades crĂłnicas mĂĄs extendidas en el mundo hoy en dĂ­a. Es una enfermedad que afecta la capacidad del cuerpo para usar y descomponer azĂşcares o glucosa. La glucosa es importante porque es la principal fuente de energĂ­a para nuestro cerebro. Hay dos tipos principales de diabetes: el tipo 1 y el tipo 2. TambiĂŠn, existe una condiciĂłn llamada pre-diabetes y se refiere a una condiciĂłn en la que el nivel de azĂşcar en su sangre es mĂĄs alto de lo usual, pero no lo suficientemente alto para ser clasificado como diabetes. Algunos de los signos de la diabetes son: aumento de la sed y aumento de la necesidad de alimentos, micciĂłn frecuente, pĂŠrdida de peso inexplicable, presencia de cetonas en la orina, fatiga, irritabilidad, visiĂłn borrosa, infecciones y Ăşlceras de curaciĂłn lenta. Uno de los factores de riesgo para la diabetes es la obesidad. Alrededor del 90% de las personas que son diagnosticadas con diabetes tipo 2 tienen sobrepeso. La obesidad puede evitar que nuestros cuerpos utilicen de manera eficaz la insulina en el transporte de glucosa en la sangre a las cĂŠlulas y asĂ­ mantener los niveles normales de glucosa en la sangre. Este fenĂłmeno se conoce como resistencia a la insulina. La diabetes no es una enfermedad que alguien quiera tener. Puede ser una enfermedad devastadora. Hoy en dĂ­a, mĂĄs del 9% de la poblaciĂłn de los Estados Unidos ha sido diagnosticada con diabetes, y 25-27% tiene pre-diabetes. Lo que es aĂşn mĂĄs preocupante es el hecho de que, segĂşn la AsociaciĂłn Americana de Diabetes y los Centros para 28 | GETHEALTHY | JAN-MAR 2017

el Control y la PrevenciĂłn de Enfermedades, 1 de cada 4 de esas personas no lo sabe. Es decir, 86 millones de personas no saben que tienen esta enfermedad crĂłnica. La diabetes es una enfermedad asesina y es responsable de contribuir a la muerte de mĂĄs de 234,051 personas cada aĂąo.8 ÂĄSi usted tiene diabetes, entonces su meta debe ser deshacerse de ella! Afortunadamente, hay esperanza. La diabetes se puede prevenir e incluso revertir con opciones de estilo de vida saludables, como mantener un peso saludable y tener una dieta adecuada que consista en alimentos de origen vegetal. Al invertir tan poco como 30 minutos de actividad fĂ­sica en su dĂ­a tambiĂŠn puede reducir en gran medida su riesgo de diabetes e incluso posiblemente revertirla. La obesidad tambiĂŠn se asocia con la depresiĂłn, ansiedad y niveles de energĂ­a reducidos.

AdemĂĄs de los trastornos fĂ­sicos de la obesidad, tambiĂŠn hay varios efectos psicolĂłgicos. La confianza en sĂ­ mismo y la autoestima tienden a desplomarse y los niveles de ansiedad aumentan a medida que su peso aumenta. Simplemente 5 kilos menos pueden hacer una diferencia significativa. Establecer metas sencillas para controlar el aumento de peso y tomar medidas para ayudar a reducir, prevenir o revertir la diabetes puede traducirse en una enorme diferencia para su salud. La fĂłrmula. Aunque establecer metas es importante, la razĂłn para querer alcanzar las metas asĂ­ como la metodologĂ­a que se utiliza para fijar esas metas son igualmente importantes. Recientemente una joven llegĂł a mi oficina

para iniciar un tratamiento. Ella es una estudiante de último año en la preparatoria, obviamente es muy inteligente y tiene el deseo de convertirse en una abogada. Desafortunadamente ella tenía diabetes y era obesa, pero acudió a mí con objetivos muy claros para controlar su diabetes y para perder peso antes de su baile de graduación. Añadió que quería poder usar un hermoso vestido. Ambas estuvimos de acuerdo en la fórmula necesaria para lograr estas metas, y ella accedió a trabajar duro para alcanzarlas. Estoy encantada de poder decir que esta jovencita ya ha controlado su diabetes, ha perdido peso y se ve hermosa. Ella tenía metas específicas y un plazo establecido que la llevaron al éxito en tiempo y forma. Si sus metas son vagas u oscuras o si también son indignantes o tontas, es posible que no encuentre mucho éxito en su viaje y en lugar de motivarse para vivir y ser mejor, terminará desanimado, frustrado y a menudo, insatisfecho. “Quiero perder peso” es un objetivo vago. Usted necesita hacerse preguntas importantes como:    

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Todas son preguntas que debe hacerse al tomar la decisión de establecer una meta. La fijación incorrecta de metas puede hacer más daño que bien. Pero no es para desalentarle sobre querer lograr más. Piense en fijar metas nítidas y claramente definidas que pueda medir y de las cuales enorgullecerse y verá avances en lo que antes podría haber parecido algo inútil. Mientras progrese, también verá que su confianza en sí mismo aumentará a medida que reconozca su propia capacidad y competencia para alcanzar las metas que ha establecido. Asegúrese de escribir todo. Escribir sus metas hace que sean más tangibles. Ayuda poder verlas todos los días. Póngalas en su refrigerador o en su oficina. Asegúrese de tener recordatorios para tener en mente por qué lo está haciendo. Establecer y lograr metas no sucede de la noche a la mañana. A veces puede tomar muchos días, semanas o

incluso meses encontrar o planear un camino que nos ayude a ser la persona que queremos ver en el espejo. El establecimiento de metas es un proceso. Puede establecer tus metas en varios niveles: t 1SJNFSP DSFFTViJNBHFOHFOFSBMwEFMPRVF  quiere hacer con su vida (o digamos, en los próximos 10 años), e identifique las metas a gran escala que desea lograr. t -VFHP EJWÓEBMBTFOMPTPCKFUJWPTNÈTZNÈT  pequeños que debe cumplir para alcanzar sus metas de por vida. t 6OBWF[RVFUFOHBTVQMBO DPNJFODFBUSBCBKBS  en él para lograr estas metas. t $FMFCSFZSFDPNQFOTFBTÓNJTNPDVBOEPUFOHB éxito con las metas que ha establecido. A medida que empiece a trabajar en las cosas que desea lograr en la vida, encontrará confianza en sí mismo con cada obstáculo que supere. Comenzará a sentirse mejor acerca de sí mismo y otros notarán la diferencia en usted. Su actitud comenzará a cambiar a medida que encuentre más y más motivación para tener éxito. Trabaje en las cosas que puede hacer en, digamos, los próximos cinco años, luego el próximo año, el próximo mes, la próxima semana y hoy, para comenzar a avanzar hacia ellas con una ambición enfocada. Q


Preguntele a la

DOCTORA Pregúntele a la doctora es una columna de la revista Get Healthly. Envie sus preguntas a:


Soy un amante de las comidas rapidas! Me en canta McDonalds, existe alguna clase de comida rapida que sea saludable?


6L+HPRVGHVFXELHUWRTXHH[LVWHQPXFKDV aletrnativas saludables en muchos restaurantes. Permitanme mencionarles algunas : Chilli’s tiene una hamburguesa hecha a base de frijoles negros y Burger King una hamburguesa vegetariana que se la preparan si usted la ordena.


No me gusta cocinar, estoy siempre ocupada y con muy poquito tiempo, me es imposible comer saludablemente, tiene algún consejo para mí?


La meta es comer sanamente, sea inteligente y sabia al momento de seleccionar un platillo cuando vaya a un restaurante, la mayoría de ellos tienen u ofrecen alternativas sanas o saludables, en el menú busque los acompañantes o side orders en ingles, de allí puede crear toda una comida completamente saludable, solo ordenando los acompañantes de sus platos. Si por ejemplo quiere ordenar pasta, pregunte si tienen pasta integral.


Soy alérgico a las nueces y la mayoría de las comidas saludables las contienen. Me gustan pero debo evitarlas para no tener una reacción alérgica. Usted cree que en cambio pueda comer semillas de calabaza o de girasol? Cuál sería la mejor forma para mí de evitarlas pero al mismo tiempo seguir disfrutando de su delicioso sabor?


Mi respuesta es sí, las semillas pueden funcionar. Las semillas de girasol son una buena opción y las semillas de calabaza tienen mucho sabor y te darán ese sabor similar a las nueces que estas buscando. También puede que no seas alérgico a todos los tipos de nueces. Puedes consultar con tu medico para determinar qué tipo de semillas puedes tolerar y comer.


La hora del postre es mi momento favorito después de comer y los helados o las nieves son mi debilidad, no los puedo dejar, que debo hacer?


Existen grandiosas alternativas a las nieves hechas a base de leche de vaca como por ejemplo: nieves a base de leche de soya y nieves a base de leche de arroz, algunas veces todo lo que tienes que hacer es explorar e investigar. Nosotros encontramos muchas alternativas en nuestras tiendas locales.


Mis rodillas están muy mal. Me gustaría perder alrededor de 50 libras, pero no puedo caminar. ¿Hay otros ejercicios que pueda practicar?


Claro que si, por ejemplo los ejercicios isométricos, consisten, básicamente, en someter al músculo a una tensión sin que haya movimiento. Están también los de estiramiento, ejercicios para la parte superior del cuerpo, levantamiento de pesas y bicicletas estacionarias. Deberías probar con algunos de estos.


Programa DE FARMACIA La doctora Dona Cooper, en cooperación con el Cooper Wellness Center y el Banco de Comida RGV, han lanzado recientemente el programa de Farmacia, diseñado para proporcionar un mejor acceso a frutas y verduras saludables. La mala nutrición y la obesidad son dos desafíos en el Valle del Río Grande. La baja accesibilidad a los alimentos nutritivos ha causado graves problemas de salud a los residentes en algunas de nuestras comunidades. Nuestra asociación con el jardín comunitario ha mejorado la calidad de la nutrición y aumentado el consumo de frutas y verduras para nuestros pacientes y nuestra comunidad. Aquí en el Valle del Río Grande, la diabetes, así como otras enfermedades relacionadas con la dieta, son un problema grave. Este innovador concepto de "prescripción" de verduras frescas a sus pacientes ha sido la visión de la doctora Cooper durante años. En su práctica de Medicina Interna, la doctora ha encontrado que los remedios más eficaces son aquellos que tratan los problemas de raíz. Casi el 50 por ciento de los residentes del sur de Texas están predispuestos a la diabetes, principalmente debido a la obesidad, colocando al Valle del Río Grande en una posición más alta que los promedios regionales, estatales y nacionales. También ha habido un aumento significativo en el costo de la atención médica y el tratamiento debido a la diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y complicaciones, así también como las amputaciones, insuficiencia renal y ceguera. El alimentarse correctamente para las personas diabéticas significa un mayor consumo de frutas y hortalizas frescas, proteínas magras y carbohidratos complejos. Estos son los mismos alimentos que previenen las enfermedades del corazón, el cáncer y la obesidad. Debido a la alarmante incidencia de enfermedades provocadas por el estilo de vida, debemos buscar soluciones a largo plazo y de gran alcance que involucren programas educativos comunitarios, proporcionando acceso a alimentos saludables y ricamente nutritivos que pueden retardar la progresión de enfermedades y revertir su diagnóstico. Hace varios años, la Doctora Cooper comenzó a practicar la "medicina del estilo de vida" que implica cambiar el sistema tradicional basado en el tratamiento a uno que enfatice la prevención y modificaciones al estilo de vida. Como visionaria en nuestra comunidad médica, la doctora Cooper ha asumido un papel de liderazgo en las estrategias que ayuden al paciente a ser más proactivo con respecto a su salud. El Programa de Farmacia en asociación con el Jardín Comunitario del Banco de Alimentos del Valle del Rio Grande, nos ayuda a proporcionar un suministro semanal GRATUITO de productos frescos para ayudar a los pacientes con un presupuesto limitado a mejorar el contenido nutricional de sus dietas y promover un estilo de vida más saludable. Como los clientes o pacientes pueden no estar familiarizados con algunas de las verduras, deliciosas recetas son proporcionadas para ayudarles a incorporar estos alimentos naturales a sus comidas. También se ofrecen clases gratuitas para diabéticos, consultas dietéticas y talleres de vida saludable, así como demostraciones de cocina para enseñarles hábitos alimenticios saludables como también se están incorporando otros incentivos al programa para alentar la participación. Este innovador concepto proporciona una ventaja preventiva en nuestros esfuerzos por producir cambios significativos, no sólo en la vida de los pacientes, sino en la comunidad en general. El "Programa de Farmacia" está preparado y bien posicionado para causar un cambio en el paradigma habitual de nuestro marco cultural de referencia. Creemos que la base de un cambio significativo incluye una amplia participación de la comunidad en programas educativos sobre bienestar, prevención de enfermedades y estilos de vida saludables. Este programa piloto tiene el potencial, si es utilizado e implementado, de tener un papel significativo en la disminución de las enfermedades crónicas en el Valle del Río Grande. Como parte de la plataforma de Cooperación de la doctora Cooper, la filosofía del programa de Farmacia está orientada a crear una comunidad saludable no sólo para nuestros pacientes actuales, sino para las generaciones futuras.

EL CORAZÓN DE DIOS El hombre, una vez entendió y siguió cada mandato que provenía del corazón de Dios. En el jardín del Edén, algo sucedió. El hombre pecó y se rebeló en contra de su creador y con eso, el hombre se separó de la voluntad de un Dios amoroso. "Mas vuestras iniquidades te han separado a ti de tu Dios y tus pecados han ocultado Su rostro de ti, para que Él no oiga." Isaías 59: 2. El corazón del hombre que una vez trabajó al unísono con el corazón de Dios, está ahora fuera de sincronía. Pero cuando contemplamos la profundidad del amor de Dios, Su gran compasión y Su infinito deseo de salvar a Sus hijos perdidos, nos quedamos sin habla. Él deja a las noventa y nueve ovejas y va en busca de la oveja perdida, errante y desobediente. Qué amor el Padre nos regala cuando nos encuentra nuevamente!. Una vez más disfrutaremos del privilegio de ser Sus hijos e hijas. A través de Jesucristo y el sacrificio que Él hizo por nosotros en la cruz, podemos tener devuelta lo que Adán perdió. Jesús dijo: "El Espíritu del Señor Dios está sobre mí, porque el Señor me ha ungido para predicar buenas nuevas a los mansos; Me ha enviado para atar a los quebrantados de corazón, para proclamar libertad a los cautivos, y la apertura de la cárcel a todos los que están confinados”. Lucas 4:18 El vino a predicar las buenas noticias de la salvación atreves de El mismo. Muchos corazones les fallan por temor y por pensar en el presente y el futuro. Pero Él prometió quitar el miedo y enviar al Consolador. Muchos están deprimidos, solos y tristes, por tener el corazón roto, y vivir de promesas rotas, pero mi Salvador prometió coser las heridas, untar

bálsamo calmante en los lugares que duelen. Él volverá a poner las piezas de nuevo juntas. Muchos están encarcelados por diferentes razones, pero al recibir a Jesucristo en su corazón, los cautivos, los que están detrás de las barras de la prisión, podrán disfrutar de la libertad como nunca antes habían vivido. Sí, Dios nos dará a ti y a mí "otro corazón" como lo hizo con Saúl. 1 Samuel 10: 9 El dará un corazón de comprensión y entendimiento. 1Reyes 3: 9,12 Él quitará el corazón de piedra y te dará un corazón de carne. Ezequiel 11:19 El quitará el corazón temeroso y dará un corazón de fe. Isaías 35: 4 Donde sea que hayas estado y a pesar de todo lo que has hecho, el Señor, el Creador, puede y te dará el trasplante de corazón que has deseado, cuando tú y yo clamemos a Él. Cristo puede morar en el corazón, porque con el corazón, el hombre cree y con el corazón Dios puede escribir Su voluntad, Sus mandamientos, para que juntos seamos hombres y mujeres que viven rectamente en las manos del Maestro. El corazón es capaz de bombear sangre para que cada célula del cuerpo se nutra y se limpie. Un corazón tocado por el corazón ilimitado de Dios, experimentará vida y vida aun más abundantemente a través del Espíritu Santo y la purificación a través de Su infinito poder. By Encil Brown PhD Pastor  Mission Hope Seventh Day Adventist Church


“…Un Sólo Paso” Las metas a corto plazo suelen ser el lugar más fácil para comenzar cuando se crea un plan de acción. El establecimiento de metas es un proceso poderoso para pensar sobre cómo quiere que sea su futuro y sobre dónde quiere llegar al final del camino, pero aunque pueda tener grandes sueños, siempre es una buena idea empezar con algo pequeño y crecer desde ahí. Un árbol no se convierte en un árbol durante la noche. Comienza como una semilla. Con agua, luz solar y un ambiente enriquecedor, comienza a abrirse camino a través del suelo, o cemento, o cualquier cosa que se interponga en su camino. Pronto comienza a echar sus ramas hacia el cielo y se convierte en un árbol. Los objetivos a corto plazo son una buena manera de ayudarnos a mantenernos enfocados y motivados para continuar. También ayudan manteniendo la imagen general en la parte posterior de su mente como recordatorios diarios de lo que usted está persiguiendo. Sabiendo exactamente lo que quiere lograr, sabe dónde tiene que centrar sus esfuerzos.


‘Asuntos urgentes’ En la sociedad actual, a menudo sentimos como si nos estuvieran jalando en todas direcciones. La vida se vuelve tan ajetreada con tantos “asuntos urgentes” que tendemos a olvidar lo que realmente importa. Mire, los “asuntos urgentes” no siempre son importantes. Tiene que asegurarse de tener tiempo para esas cosas que realmente importan. Cosas como la fe, la familia, los amigos, nuestra salud, los regalos de Dios. Eso es lo que la gente tiende a olvidar. Impulsadas por el éxito financiero y profesional, las personas a menudo pierden la atención en las pequeñas cosas que son las más importantes para nosotros. Al establecer metas, cualesquiera que sean, no descuide las cosas que importan.

crear sentimientos de depresión, frustración y enojo. Estos sentimientos son completamente contrarios a lo que la Biblia dice que Dios quiere que seamos. Sabemos que hay alguien que está dispuesto a ayudarnos a atravesar las dificultares. El fruto del Espíritu es amor, gozo, paz, paciencia, benignidad, bondad, fe, mansedumbre, templanza. - Gálatas 5: 22-23.

Ayuda en el camino Todo lo puedo en Cristo que me fortalece. -Filipenses 4:13 Para algunas personas, su objetivo es bajar de peso, para otros, podría ser conseguir una mejor posición financiera y para otros, podría ser crecer en su fe. Cualquiera que sea el resultado final deseado, el

establecimiento de metas hará que el proceso sea más llevadero. Sin embargo, a veces usted puede sentir como si no llegara a ninguna parte, como si estuviera ante un obstáculo inmóvil en la carretera. A veces puede sentir que por todas sus dificultades, todas sus lágrimas y toda su angustia, no está obteniendo ninguna diferencia. Ese es el momento en que debemos recordar: “Porque no tenemos lucha contra sangre y carne, sino contra principados, contra potestades, contra los gobernadores de las tinieblas de este siglo, contra huestes espirituales de maldad en las regiones celestes”. Efesios 6:12 Cuando nos desanimamos y sentimos que no podemos continuar por nosotros mismos, esto puede

En resumen El establecimiento de metas es un proceso poderoso para pensar acerca de cuáles son sus expectativas para el futuro y cómo planea lograr el éxito. Si los hermanos Wright nunca hubieran tenido un objetivo en mente para perseguir, ¿cree que hubieran logrado lo que hicieron? Los humanos habían soñado con volar desde los tiempos de Da Vinci. ¿Cuál cree que fue la diferencia? Da Vinci fue un gran hombre del Renacimiento, con sus increíbles pinturas y su mente maravillosa. Sin embargo, los hermanos Wright son conocidos por una sola cosa. Tenían sus ojos y sus corazones enfocados en un solo objetivo: el vuelo. Se hicieron un lugar en la historia debido a su firme determinación en alcanzar su meta. Los objetivos le llevarán a convertir su visión en una realidad. Si usted está leyendo esta revista, tal vez su objetivo es lograr liberarse de una enfermedad, ya sea física o mental, o puede ser que usted quiera aprender a protegerse a sí mismo o a su familia de las despiadadas enfermedades crónicas o de la muerte. Sin embargo, sea cual sea el caso, una planificación cuidadosa, tomar medidas apropiadas y hacer sacrificios son las claves de su éxito. Q GETHEALTHY | JAN-MAR 2017 | 33

Recetas Saludables Medallones (patties) de carne de lenteja INGREDIENTES: 2 tazas de lentejas rojas cocidas (escurridas) WD]DGHFHEROODÂżQDPHQWHSLFDGD GLHQWHVGHDMRÂżQDPHQWHSLFDGR 1 cucharadita de tomillo seco WD]DGHVHPLOODGHFKtDÂżQD mente molida 1/4 taza de grano sin gluten, como sorgo, harina de arroz integral o harina de avena 2 cucharaditas de sal marina / tamari / marmite 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 taza de nueces de pecan JGHVHWDVGHKRQJRVRFKDPSLxR nes drenados & Picados (opcional) 1 taza de agua o leche

Salsa (gravy) de almendras

WD]DGHDSLRÂżQDPHQWHSLFDGR 1 1/4 cucharadita de salvia 1/2 cucharadita de mejorana

PREPARACIĂ&#x201C;N: 1. cubra la bandeja con papel de para hornear o rocĂ­e su cacerola con aceite. 2. Mezcle todos los ingredientes y haga medallones. Ponga los medallones en la bandeja para hornear. 3. Hornee a 180 ° durante PLQXWRV'HOHVODYXHOWD despuĂŠs de 20 minutos. 4. Sugerencia: utilizar una cucharada de helado y hacer bolitas en lugar de medallones

Pan de plĂĄtano y nueces



1/2 taza de almendras sin cascara. Mezcle todos los ingredientes 2 tazas de agua (excepto la harina de maĂ­z y 2 cucharadas de condimento o el 1/4 de taza de agua) hasta que estĂŠ suave. Calentar en sazĂłn de pollo ODHVWXIDDIXHJROHQWR 2 cucharadas de Braggs hasta que hierva, a Aminos continuaciĂłn, agregue Una pizca de sal maicena o harina de 1 cucharada de levamaĂ­z blanco para dura nutricional espesar. 1/4 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de cebolla en polvo 2 cucharadas de harina de maĂ­z

Espagueti con AlbĂłndigas o Salchichas





2 tazas de harina de trigo integral en pasta. 1 taza de harina de trigo sin blanquear 1 taza de nueces tostadas (picadas) 1 cucharada de canela molida 1 cucharadita de sal marina ÂżQD 4 plĂĄtanos maduros (purĂŠ) 1/4 taza de leche de soja 1/2 taza de canola o aceite vegetal 1/2 taza de jarabe de arce puro o miel 4 cucharaditas de extracto de vainilla 4 cucharadas de levadura en polvo 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de jugo de limĂłn

(QXQWD]yQJUDQGHDSODVWHRPXHOD los plåtanos y póngalos aparte. (QXQWD]yQPHGLDQRPH]FOHORV ingredientes secos 3. Agregue los ingredientes restantes; mezclar bien. 4. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear ligeramente aceitada. 5. Hornee a 350 ° durante 50 minutos o hasta cuando al insertar un palillo, Êste salga limpio. 'HMHTXHHOSDQGHSOiWDQR\QXH] VHHQIUtHDQWHVGHFRUWDUOR

WRPDWHJUDQGHWLSREHHIVWHDNR manzano. 2 dientes de ajo picado 6 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de vinagre de vino tinto 1/4 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de condimento de McCormick Lemon 'N Herb (hierbas y limĂłn) PimentĂłn rojo machacado para dar gusto (opcional). Sal del mar rosa del Himalaya al gusto 'H%ROHVSDVWDGHKDULQDGHDOFDFKRID de JerusalĂŠn - estilo espagueti. AlbĂłndigas Gardein sin carne o salchichas marca Comerciante Joe's sin carne. $OEDKDFDIUHVFD

1. Cocine albóndigas sin carne o salchichas sin carne de acuerdo a las instrucciones de cada paquete. Corte las salchichas como desee, manténgalas caliente. 2. Cortar el tomate en trozos pequeños, añadir a una sartén mediana. 3. pique el ajo, añadir a la sartén. 4. Añadir aceite de oliva, vinagre de vino tinto y especias. &RFLQHDIXHJRPHGLREDMR hasta que la pasta hierva. 6. Hervir la pasta de harina de DOFDFKRIDGXUDQWHPLQXWRVDOGHQWH (VFXUUDODSDVWDDJUpJXHODDXQ tazón, añádale la salsa, añada las albóndigas o las salchichas y cubra o FRQDOEDKDFDSLFDGDIUHVFD

Consejo del cocinero: Usted puede substituir la harina de trigo integral en pasta por harina de trigo entera. SĂłlo tenga en cuenta que saldrĂĄ un poco mĂĄs pesado. Opcional: aĂąadir 2 cucharadas de semillas de linaza molida


1 Panecillo vegetariano de plĂĄtano y nueces. 1 taza de frutas: fresas / frambuesas o arĂĄndanos. 1/2 oz de nueces 1 taza de avena en hojuelas tradicional. 34 | GETHEALTHY | JAN-MAR 2017


2 Medallones de carne de lenteja 1/2 taza de arroz silvestre. 1 taza de brĂłcoli al vapor 2 cucharadas de salsa de almendras.


1 taza de batido de avena con frutas 1 manzana mediana.

A Movernos Realizar por lo menos 30 minutos de ejercicio Físico Moderado al día podría añadir años a su vida Sentadillas apoyándose en la pared


Ejercicio del Tablón o Plancha

Levantamiento de glúteos (Puente)

1 Acostarse en el suelo sobre la espalda con las manos a los lados del cuerpo y rodillas dobladas. Tus pies debe separase con la misma anchura de los hombros. Este es la posición de comienzo.

1 Párese derecho con sus piernas ligeramente más anchas que sus hombros apuntando los dedos de los pies hacia afuera.

1 Acuéstese en el piso y coloque las manos ligeramente más separadas que el ancho de sus hombros.

1 En posición boca abajo, apoyarse sobre los antebrazos manteniendo las piernas estiradas y ligeramente estiradas, formando una línea recta con todo el cuerpo.

2 Una vez colocado, enfoque su balance en los talones y baje haciendo sentadillas como se observa en la foto. Déjese caer hasta que las rodillas formen un ángulo de 90 grados.

2 Coloque los pies juntos, los brazos y piernas deben estar rectos: tu cuerpo debe ser una línea recta desde la cabeza hasta los tobillos.

2 Contraer voluntariamente los músculos del abdomen; mantenga esta posición por lo menos 15 segundos.

3 Ejecutar 10-20 repeticiones por set o serie. A medida que el musculoso gane fuerza y/o resistencia aumente los sets y repeticiones.

3 Manteniendo los codos en dirección hacia los lados, baje el pecho hasta unos 3 centímetros por encima del piso y luego regresa. Esa es una repetición.

3 Relajar los músculos abdominales y regresar a la posición inicial o de reposo. 4 Repeticiones recomendadas: Principiantes: 15 segundos x 3 series. Intermedio: 30 seg. x 3 series. Avanzado: 60 seg. x 4 series.

2 Empújese hacia arriba apoyándose con los talones, levante las caderas del suelo mientras mantiene la espalda recta. Una vez arriba, mantenga esta posición por un segundo.

3 Vuelve a bajar lentamente hasta la posición inicial.


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MEET THE AUTHOR Dr. Dona Cooper-Dockery

'RQD&RRSHU'RFNHU\0'LVDERDUGFHUWLÂżHG physician, #1 bestselling author, and speaker who has dedicated over 25 years to positively changing healthcare outcomes both nationally and internationally. She holds active memberships in the American Academy of Lifestyle Medicine and the American Medical Association. Sheâ&#x20AC;&#x2122;s the author of My Health and The Creator, Get Healthy Magazine, and )RXUWHHQ'D\VWR$PD]LQJ Health. Dr. Cooper-Dockery is also the founder and director of Cooper Internal Medicine and the Cooper Wellness and Disease Prevention Center and host of the popular TV show, Get Healthy with Dr. Cooper, which airs bi-weekly locally and on Fox.

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