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#41 JUIN 2015

GRATUIT Sorties – Evénements Shopping – Restos

Fête des Pères


DANS LES BRAS DE PAPA, ON TROUVE LE MEILLEUR REFUGE AU MONDE JEAN GASTALDI

JOYEUSE FÊTE DES PÈRES À TOUS LES PAPAS ET FUTURS PAPAS ! NATIONALE D'ASSURANCE S.A. 2941-9800/01 • 3701-3319/20 • www.nassagroup.com


Editorial RÉDACTRICE EN CHEF Fabiola Fleurantin DIRECTION ARTISTIQUE Ralph Dupoux ÉDITORIAL Sylvie Castera Linge Fabiola Fleurantin Claude Laviolette Diana Lelio-Joseph ART GRAPHIQUE & DIRECTION PHOTOGRAPHIQUE Sylvie Castera Linge Fréderic Dupoux Diana Lélio-Joseph Rony Luma William McIntosh Fréderic Mogin Christian Tardieu AVEC LA COLLABORATION DE Jean-Paul Guillobel Louis Christian Linge Dominique Wagner BUREAU Blue Mango S.A. 17 route Ibo Lélé Pétion-Ville, Haïti pub@nbhaiti.com (509) 2811-0667 Facebook: N.B. Haiti Pour placer vos pubs ou toutes informations concernant N.B., veuillez nous contacter.

Chers lecteurs, chères lectrices, Dans notre parution précédente, les questions posées aux enfants à l’égard de leurs mères eurent un grand succès. Des mères émues, ont fièrement affiché sur les réseaux sociaux, les réponses respectives de leurs enfants. D’autres, nous ont même complimentés pour cette toute nouvelle et merveilleuse initiative et cela nous a sincèrement fait chaud au cœur. Alors, pour cette nouvelle édition, on s’est dit : « Mais pourquoi ne pas faire de même pour les pères ? » Après tout, au mois de juin, on célèbre la Fête des Pères. Et, c’est ainsi que nous avons recueilli leurs déclarations. Peut-on vous avouer que c’est avec beaucoup d’émotions, de rires et de sourires attendris, que nous avons lu chacune d’elles? A travers leurs mots, les enffants ont su nous montrer avec simplicité et honnêteté, l’adoration, l’amour et le respect qu’ils portent à celui qu’ils appellent « Papa ». Ainsi, nous avons conclu qu’un bon père de famille est celui qui passe des moments de qualité avec ses enfants tout en sachant leur imposer une discipline et leur montrer l’exemple. Celui qui doit obligatoirement leur enseigner les leçons importantes de la vie et réaliser qu’enfin, le travail d’un père n’est jamais vraiment terminé. Aux Pères, nous espérons qu’en lisant leurs réponses sincères, spontanées et, surtout, remplies d’amour, vous aussi, serez émus, touchés et attendris. Continuez à être ce papa fabuleux et à inonder vos enfants d’amour et d’affection ! Heureuse Fête des Pères ! L’équipe de NB

UN PRODUIT

5 | NB MAG


Il nous a transmis la confiance pour que nous volions de nos propres ailes.

A tous les papas d’Haïti, Joyeuse Fête des Pères!

aichaiti

@aichaiti

3 et 4, Rue Jean Gilles • Blvd Toussaint Louverture, Port-au-Prince, Haïti Téléphone: (509) 22 29 63 00 • E-mail: contact@aic.ht • www.aic.ht


Sommaire HIGHLIGHTS ____________

14

Jean-Dany Pierre-François Instigateur de cette initiative, JeanDany nous invite à vivre le tournoi de la Coupe Comme Il Faut, cet été.

16

Bernard Delatour Impressionnants ces bonsaïs ! Savez-vous que vous pouvez, vous aussi, les cultiver à la maison ? Bernard nous livre ses astuces.

18

Chocolateries Askanya Des barres chocolatées produites en Haïti, à partir du cacao 100% haïtien, pour le plaisir des amants du chocolat !

ARTICLES_______________ LISTINGS______________

32

8 Evénements 26 Restaurants 56 Pharmacies

Boissons à consommer Avec cette chaleur torride, trouvez les meilleures boissons à consommer pour vous hydrater.

42

Ces gadgets intelligents Ces bracelets tendance qu'il faut absolument posséder pendant les vacances d'été.

48 52

Département de Nippes En juin, le rendez-vous est au département de Nippes pour un peu de tourisme local .

Horoscope Que vous réservent les astres ce mois -ci? Madame Nany a la réponse.

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Evénements Lundi

Buffet Indien BRASSERIE QUARTIER LATIN

LA RÉSERVE

I Love Mondays

Mardi 16 juin

Tous les jeudis

PIZZA GARDEN

10 rue Goulard, Place Boyer, PV

A partir de 6:30pm 2 rue Marcel Toureau

Tous les lundis A partir de 5:00pm

Buffet Thaï

36 rue Chavannes, PV

BRASSERIE QUARTIER LATIN Mardi 23 juin

Afterwork: Alive After Five BEST WESTERN PREMIER Tous les lundis 5:00pm à 7:00pm

Sax Night

10 rue Goulard, Place Boyer, PV

Mercredi

Berthé, PV

Karaoke Night POINT BAR Tous les jeudis Angle des rues Clerveaux et Chavannes, PV

Wednesday Live Jam

Angle des rues Geffrard et

POINT BAR

Louverture, PV

Tous les mercredis

Afterwork: Alive After Five

8:00pm à 11:00pm

BEST WESTERN PREMIER

Trivia Mondays

Angle des rues Clerveaux et

Tous les jeudis

CAFÉ 36

Chavannes, PV

5:00pm à 7:00pm Angle des rues Geffrard et

Tous les lundis A partir de 8:00pm

Happy Hour Haiti

36 rue Clerveaux, PV

BEST WESTERN PREMIER

Mardi Beer & Pool Night

Tous les mercredis

Gin & Sushi

6:00pm à 8:00pm

NH HAITI EL RANCHO

Angle des rues Geffrard et

Tous les jeudis

Louverture, PV

7:00pm à 11:00pm 5 rue José Marti, PV

POINT BAR Tous les mardis

Louverture, PV

Wine Wednesday Latin Social Club

5:00pm à 12:00am

LA CARAFE WINE BAR

Angle des rues Clerveaux et

Tous les mercredis

BRASSERIE QUARTIER LATIN

Chavannes, PV

A partir de 6:00pm

Tous les jeudis

Kinam Hôtel

8:30pm à 11:30pm

Afterwork: Alive After Five

Place Saint-Pierre, PV

Réservation recommandée

BEST WESTERN PREMIER

Movie Night

10 rue Goulard, Place Boyer, PV

Thirsty Thursday

Tous les mardis

PARADOX

5:00pm à 7:00pm

Tous les mercredis

TIPSY

Angle des rues Geffrard et

A partir de 8:00pm

Tous les jeudis

Louverture, PV

19 rue Lamarre, PV

Kinam Hôtel

Happy Hour

Laid Back Wednesdays

Place Saint-Pierre, PV

BWP Pro Domino Tour

CAFÉ 36

SMOKEY'S

Tous les mardis

Tous les mercredis

BEST WESTERN PREMIER

5:00pm à 8:00pm

Plaza 41, angle des rues Darguin

Jeudi 4 juin

36 rue Clerveaux, PV

et Lamarre, PV

Angle des rues Geffrard et

Buffet Indonésien

Jeudi

BRASSERIE QUARTIER LATIN

Louverture, PV

BWP Pro Domino Tour

Mardi 9 juin

I Love Thursday

BEST WESTERN PREMIER

10 rue Goulard, Place Boyer, PV

HÔTEL MONTANA

Jeudi 11 juin

Tous les jeudis

Angle des rues Geffrard et

Rue Frank Cardozo, Bourdon

Louverture, PV

8 | NB MAG


Vendredi

House of Shots

BEST WESTERN PREMIER

Tous les vendredis

Jeudi 11 juin

T.P.I.F (Thank Point It's Friday)

Angle des rues Geffrard et

POINT BAR

21 A bis, rue Rigaud, PV

Louverture, PV

Tous les vendredis Angle des rues Clerveaux et

Best Western Premier Pro Domino Tour

Chavannes, PV

AZTEC 5:00pm à 8:00pm

Purple Kiss ROYAL OASIS Vendredi 12 juin

BEST WESTERN PREMIER

Salsa Night

Jeudi 18 juin

HÔTEL MONTANA

Angle des rues Geffrard et

Tous les vendredis

Louverture, PV

A partir de 9:00pm

CAFÉ 36

Rue Frank Cardozo, Bourdon

Vendredi 12 juin

World Cuisine : Viva Mexico Night

NB MAG - EVÉNEMENTS

World Cuisine : Tour of India

115 rue Panaméricaine, PV

Let's Party

36 rue Clerveaux, PV

Jazz Night A Night at The Movies

BEST WESTERN PREMIER

LA RÉSERVE

Jeudi 18 juin

Tous les vendredis

KARIBE HOTEL

Angle des rues Geffrard et

2 rue Marcel Toureau

Vendredi 26 juin

Louverture, PV

Berthé, PV

Spectacle de l'Académie de danse

BWP Pro Domino Tour Grand Finale

Afterwork: Alive After Five

Karol-Ann Vilaire Juvénat 7

Samedi

BEST WESTERN PREMIER

BEST WESTERN PREMIER

Jeudi 25 juin

Tous les vendredis

Angle des rues Geffrard et

5:00pm à 7:00pm

Louverture, PV

Angle des rues Geffrard et

POINT BAR

Louverture, PV

Tous les samedis

Ladies Night

World Cuisine : Tour du Monde

Happy Hour

BEST WESTERN PREMIER

TIPSY

Jeudi 25 juin

Tous les vendredis

Angle des rues Geffrard et

5:00pm à 8:00pm

DOMAINE DE LA BRANA

Louverture, PV

Place Saint-Pierre, PV

Tous les samedis

Sushi Night

Asú Fridays

ASÚ ROOFTOP LOUNGE

ASÚ ROOFTOP LOUNGE

Jeudi 25 juin

Tous les vendredis

Karibe Hotel, Juvénat 7

Karibe Hotel, Juvénat 7

Angle des rues Clerveaux et Chavannes, PV

Vins & Tapas

12:00pm à 5:00pm

Immo-Plus Agence immobilière

Pierre GeorGes Dufanal Courtier Immobilier * Prix d'excellence pour un rendement exceptionnel

1980, rue Notre-Dame ouest montréal (Québec) H3J 1m8 Cellulaire : (514) 219 2478

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NB MAG - EVÉNEMENTS

Terrace Bbq Saturdays

Coupe Comme Il Faut

BEST WESTERN PREMIER

TERRAIN COMMEIL FAUT

LA RÉSERVE

Tous les samedis

Samedis 13, 20 & 27 juin

Tous les dimanches

A partir de 11:30am

Championnat Inter Compagnies

Barbecue du dimanche

Angle des rues Geffrard et

Carrefour Clercine

A partir de 12:00pm

Louverture, PV

Les Braises 

2 rue Marcel Toureau, Berthé, PV

Expressions Darline Normil

ROYAL OASIS ROOFTOP

BRASSERIE QUARTIER LATIN

Samedi 20 juin

LE MONTE CRISTO HÔTEL

Tous les samedis

Spectacle de l'institut de Danse

Tous les dimanches

7:30pm à 11:00pm

Lynn Williams Rouzier

10:00am à 7:00pm

10 rue Goulard, Place Boyer, PV

115 rue Panaméricaine, PV

1 Tabarre 60, blvd 15 Octobre

Liquid Pool Lounge

Oxygen Health & Fitness

Le Cirque Magique

NH HAITI EL RANCHO

KARIBE HOTEL

KARIBE HOTEL

Tous les samedis

Samedi 20 juin

Dimanche 7 juin

12:00pm à 5:00pm

Séminaires & expositions sur la

Spectacle de l'école de Danse

5 rue José Marti, PV

santé et la mise en forme

Joelle Donatien Belot

Juvénat 7

A partir de 6:30pm

Sunset Saturday Jazz LE ROND-POINT

Happy Sunday

Juvénat 7

Father's Day BBQ Coupe Comme Il Faut

Tous les samedis

BEST WESTERN PREMIER

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

Samedi 23 juin

TERRAIN COMMEIL FAUT

Angle des rues Geffrard et

Dimanches 14, 21 & 28 juin

Louverture, PV

Championnat Inter Compagnies

Champion League Finale LA RÉSERVE Samedi 6 juin Admission gratuite

Dimanche

Carrefour Clercine

Oxygen Health & Fitness

2 rue Marcel Toureau

Sunday Funday

KARIBE HOTEL

Berthé, PV

POINT BAR

Dimanche 21 juin

Tous les dimanches

Séminaires & expositions sur la

Troubadour En Fleurs

Angle des rues Clerveaux et

santé et la mise en forme

LA RÉSERVE

Chavannes, PV

Juvénat 7

Animation : Mizik Mizik & Ju Kann

Jazz Brunch Trio

Expressions

Admission 50 USD

BRASSERIE QUARTIER LATIN

ROYAL OASIS ROOFTOP

2 rue Marcel Toureau

Tous les dimanches

Dimanche 21 juin

Berthé, PV

A partir de 12:00pm

Spectacle de l'Institut de Danse

10 rue Goulard, Place Boyer, PV

Lynn Williams Rouzier

Samedi 13 juin

Titanic KARIBE HOTEL

115 rue Panaméricaine, PV

Ice Cream Sundays Ride to Kabic, Jacmel

Samedi 13 juin

BEST WESTERN PREMIER

Spectacle de l'école de danse

Tous les dimanches

MOTO TECH HAITI

Joëlle Donatien Belot

6:30am à 10:30pm

Dimanche 21 juin, départ à 7:00pm

A partir de 7:30pm

Angle des rues Geffrard et

Devant Moto Tech,

Juvénat 7

Louverture, PV

43 rue Grégoire, PV

Le Roi Lion

Grill Sundays

UNIVERSITÉ ROI CHRISTOPHE

VILLA THÉRÈSE

Samedi 13 juin

Tous les dimanches

Spectacle de l'Académie de Danse

13 rue Léon Nau, Nerette, PV

Marie-Louise Coidavid en collaboration avec Académie de

Notes

Sunday Brunch

Danse Régine Mont-Rosier Trouillot

NH HAITI EL RANCHO

A partir de 6:00pm

Tous les dimanches

Cap-Haïtien

11:00am à 1:00pm

5 rue José Marti, PV

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Fête des Pères Les enfants répondent

Qu’aimerais-tu offrir à ton papa pour la Fête des Pères ?

Qu’aimerais-tu offrir à ton papa pour la Fête des Pères ?

La dernière Range Rover, noire, avec

J’aimerais lui offrir un ticket pour partir

intérieur rouge Louis Vuitton en cuir.

à Berlin, en Allemagne, voir le match de

Malheur, cette voiture ! Et, le pouvoir

FC Barcelone.

de ne jamais me dire non… car je vais

Alyssa, 10 ans

l'emprunter cette voiture... lol

Nickolai, 14 ans

En quelques mots, décris-nous ton papa ? Mon papa est beau, il aime blaguer et

Qu’aimes-tu le plus chez ton papa ? Il est comique, aime donner des blagues et est stylé.

Sasha, 15 ans

chanter. Il aime aussi colorier, jouer au ballon et à "lago kache" avec moi.

Jazz, 5 ans

Qu’aimerais-tu offrir à ton papa pour la Fête des Pères ? Une journée au lit avec un petit déjeuner

Qu’aimerais-tu offrir à ton papa pour la Fête des Pères ? Je vais faire un coeur avec un smiley face et lui donner une rose.

Tayia, 6 ans

et un gâteau d’amour préparé par moi.

Noanne, 11 ans

En quelques mots, décris-nous ton papa ? En quelques mots, décris-nous ton papa ?

Il est beau, de couleur marron, avec des

Mon papa est super cool, gentil, comique

il a de gros muscles.

et aime jouer avec nous. Il est très

yeux marrons, il est canadien et

Samira, 10 ans

comique quand il se fâche parce que ça dure seulement une seconde. Il n'est pas le plus brave mais, cela ne l'empêche pas d'être le MEILLEUR PAPA AU MONDE.

Lya, 12 ans

Qu’aimerais-tu offrir à ton papa pour la Fête des Pères ? J'aimerais lui donner beaucoup d'amour et une maison à Miami.

William, 10 ans


Homme à l'honneur En ce mois où les pères sont à l’honneur, nous profitons de l’occasion pour vous présenter un homme d’exception : Dobri Dimitri Dobrev.

Surnommé « Grand-père Dobri » ou encore « le Saint de Baylovo », cet homme est connu dans son pays natal, la Bulgarie, pour son activité hors du commun, la mendicité. En effet, Dobri Dobrev est un mendiant bulgare qui, chaque jour, parcourt à pied 25 kilomètres pour se tenir devant la cathédrale Alexandre-Nevski à Sofia, capitale de la Bulgarie. Mais ne vous y méprenez pas, ce n’est pas un mendiant comme les autres ! Depuis plusieurs décennies, il verse tout l’argent recueilli à des œuvres de charité, des églises, des monastères et des orphelinats. Mais, qui est cet homme que l’on surnomme « le Saint de Baylovo » ? Dobri Dimitri Dobrev est né dans le village de Baylovo, le 20 juillet 1914. Il est donc âgé de 101 ans !!! Lors du bombardement de Sofia, en 1940, il perdit presque la totalité de son ouïe. Il se maria et eut 4 enfants. Vers l’an 2000, il décida de se séparer de ses biens matériels - qu’il offrit en dons à l’église – et de se consacrer à sa vie spirituelle. C’est alors qu’il se donna

comme mission, d’amasser des fonds pour la reconstruction de divers églises et monastères de son pays. Ainsi, il amassa et fit dons de : • 5 000 euros à l’église paroissiale des Saints Cyril et Méthode. • 12 000 euros au monastère Mother Mary et l’église Gorno Kamarttsi. • Près de 20 000 euros à la Cathédrale Alexandre-Nevski, le plus gros don jamais reçu par la cathédrale ! Ne vivant que de sa pension (environ 90 USD), ce grand homme se nourrit chaque jour que d’un peu de pain et d’une tranche de tomate. Il a, par ailleurs, refusé l’aide proposée par différentes églises, préférant vivre modestement, cousant lui-même ses propres vêtements. A ce jour, Dobrev peut être trouvé dans les rues de Sofia, baisant la main d’un enfant en signe de gratitude ou offrant quelques paroles d’Evangile aux passants. Humble et généreux, Dobrev est la preuve qu’il y a encore de l’espoir pour l’humanité.

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CONFIDENTIEL

Jean-Dany Pierre-François

Peux-tu te présenter ? Je suis Jean-Dany Pierre-François, Vice-Président des Relations Publiques de la Compagnie des Tabacs Comme Il Faut où je travaille depuis 19 ans.

Jusqu'au 19 juillet, la Comme Il Faut rassemble sur un seul terrain, une dizaine de compagnies et des milliers de supporters pour participer à une compétition pour gagner la Coupe Comme Il Faut.

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Qu’est-ce qu’un championnat inter compagnies ? Le nom correct du championnat est : La Coupe de Football de la Comme Il Faut. C'est un tournoi qui a été mis sur pied, il y a plus de dix ans, dans le but de renforcer les liens de solidarité et de fraternité entre les employés de la Compagnie. Mais aussi, pour resserrer les liens entre les entreprises, tant du secteur privé que du secteur public, qui participent à ce tournoi. C’est une compétition sportive corporative qui a connu du succès d’année en année et qui continue de prendre de l’ampleur.


Quels sont les avantages de cette compétition ? L’avantage est de créer un espace en dehors du bureau et des heures de travail pour passer du temps, se recréer entre collègues de même entreprise et d’entreprises différentes mais aussi, entre employeurs. C’est une forme de "happy hour" et de Social Networking dans une belle ambiance sportive. Comment se déroule un match et quelle est sa durée ? Les matchs se déroulent comme à l’ordinaire. A l’exception du fait que la durée des rencontres est de 40 minutes par mi-temps au lieu de 45 minutes, comme c’est le cas pour les professionnels. L’ambiance sur le terrain est la même comme pour toute compétition sportive, le désir de vaincre, de gagner le tournoi. Les équipes s’affrontent vaillamment sur le champ de jeu afin de gagner et de décrocher la Coupe de Football Comme Il Faut et d’être sacrée championne. Les supporters, eux, créent une ambiance explosive pour encourager leur équipe favorite vers la victoire. Y a-t-il des primes à gagner ? Si oui, peux-tu les citer ? Naturellement, il y a des primes à gagner, comme dans toutes compétitions spor-

tives. L’équipe qui gagne le tournoi reçoit la coupe principale : la Coupe Comme Il Faut. L’équipe vice-championne en reçoit une également. A noter, que le meilleur joueur du tournoi, le meilleur gardien de but et aussi l’équipe qui a fait davantage preuve de fair play reçoivent également des primes. Il est aussi opportun de signaler que tout au long de la compétition, certains spectateurs et gagnants de concours et de différents jeux reçoivent des cadeaux tirés au sort à la mi-temps de chaque match.

Quels sont les projets futurs de la compagnie ? La Comme Il Faut, en dépit d’une conjoncture économique assez précaire, compte maintenir ses différents programmes et activités socioculturels au bénéfice de la population. C’est-à-dire, demeurer une entreprise citoyenne, socialement responsable et très impliquée dans la communauté. Son programme d’implémentation de plusieurs puits artésiens à travers tout le pays va se poursuivre. Cela permettra à des milliers de concitoyens à travers tout le pays, principalement dans les zones reculées, d’avoir accès à une eau de qualité, là où la population souffre énormément de ce problème. 60% de la population n’ayant pas accès à l’eau potable, la Comme Il Faut veut jouer un rôle significatif pour aider cette couche défavorisée à satisfaire ce besoin élémentaire. Notre objectif est de construire des puits artésiens à travers tout le territoire, dans les différentes sections communales afin de remercier la population haïtienne et nos consommateurs, en particulier, pour leur fidélité envers nos produits. Quant à la Coupe de Football Comme Il Faut, à moins de cas de force majeure, elle sera maintenue et se développera tout au fil du temps et ceci, pour de nombreuses années à venir, à la satisfaction de tout un chacun.

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NB MAG - CONFIDENTIEL

Comment et pourquoi la Comme Il Faut s’est-elle initiée à ce type d’activité ? En toute modestie, ce tournoi a été conçu par moi-même, il y a 10 ans, à l’époque où j’étais le Responsable des Ressources Humaines. Comme je l’ai dit auparavant, cette initiative a été prise afin de renforcer l’esprit d’équipe, de solidarité et de fraternité entre les employés ; à la fois, ceux qui évoluent sur le terrain et ceuxqui viennent assister aux rencontres en compagnie de leurs parents et amis, pour se distraire dans une ambiance cordiale, saine et récréative.


HIGHLIGHT

Bernard Delatour

Bernard Delatour a un passe-temps pas comme les autres. Il s'adonne à la culture du bonsaï. Eh oui, il est bien possible de les cultiver en Haïti. Il nous confie quelques astuces pour l'entretien de ces arbres.

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Qu'est-ce qu'un bonsaï ? Un bonsaï est un arbre ou arbuste cultivé dans un pot. Le mot BONSAI, en japonais, est composé de 2 parties « bon : arbre » et « sai : pot ou bassin ». Cet art est originaire de la Chine (penjin/pensai) et a été adopté par les japonais, il y a peu près 1 000 ans. Le bonsaï japonais a un règlement et une esthétique bien définis. L’objectif est de reproduire, en miniature, un arbre adulte. Le bonsaï a aussi un aspect philosophique : il représente le passage du temps. A travers l’arbre, on peut observer les saisons et les effets du temps. Quand et comment as-tu développé cette passion ? Par hasard. Je faisais des recherches sur les jardins et la décoration et j’ai vu des photos. L’esthétique m’a beaucoup plu. J’ai alors réalisé que cultiver moi-même des bonsaïs, était la meilleure option pour en avoir. Comment travailles-tu le bonsaï en Haïti ? Tout d’abord, il faut avoir des arbres qui sont cultivables en bonsaï et qui sont


beaucoup. Par contre, pour un arbre, ça ne

d’espèces adaptées sont : les ficus (benja-

l’est pas. Il y des bonsaïs qui sont cultivés

mina, retusa, green island et salicaria), les

pendant plusieurs générations, depuis plus

bougainvilliers, l’acajou, le "bwa" chêne,

de 250 ans. Certains artistes ont collecté et

la goyave, les mangles et tant d’autres.

cultivé des genévriers qui ont 1 000 ans !

Je prépare un substrat adapté qui draine

Cultiver le bonsaï a aussi éveillé en moi

efficacement mais qui retient aussi bien

une grande appréciation pour la nature.

l’humidité et les nutriments (un mélange

Travailler sur mes arbres me permet de

de gravier, de "lava rock" et de compost).

passer de bons moments de conversation

La santé des arbres est primordiale. Ils

avec ma femme et mes enfants.

sont arrosés, au moins une fois par jour,

Je ne peux pas dire que je déteste un

tous les jours. J’observe avec attention

aspect du bonsaï mais, j’admets volon-

leur progression pour pouvoir bien les

tiers que développer et surtout appliquer

tailler et les ligaturer pour leur donner

la patience nécessaire à la culture du

l'aspect désiré.

bonsaï est un challenge majeur. L’absence de produits et outils dédiés à la culture du

Parle-nous de cette aventure dans laquelle tu t'es lancé avec le Dr JeanEdouard Viala. Comme tout hobby, avoir des gens avec qui partager la passion est très important. Le Dr Viala pratique la culture de bonsaï depuis plus de 30 ans. Nous partageons ensemble nos expériences et découvertes. Il me sert aussi de professeur car, son expérience est vaste. Que préfères-tu et détestes-tu dans la culture du bonsaï ? J’adore l’aspect lié à l'horticulture. Cela plaît à mon « inner nerd ». Cultiver un bonsaï est, à la fois, de l'art et une science. J’aime le fait qu’il faut réfléchir sur le long terme car, un arbre se développe et évolue sur une très longue durée. En le cultivant correctement, l’arbre me récompense en me racontant son histoire à travers son évolution. Il me permet de méditer sur et d’apprécier l’importance et l’effet du TEMPS. La texture du tronc, le nebari (les jeux de racines à la surface du sol), les Jins et Shari (les branches et les parties du tronc qui sont mortes), chaque branche et ramification est le témoin du temps qui passe, des erreurs et des succès, mais aussi de la persévérance et de l’optimisme en l’avenir. J’aime le fait que mes bonsaïs seront encore vivants après ma mort. A l’échelle humaine, un centenaire c’est

bonsaï dans les pépinières et les magasins de jardinage, ici en Haïti, est une source de profonde frustration.

Quels sont tes conseils pour bien les entretenir ? Il faut apprendre les règles d'horticulture et d'esthétique si on veut réussir. L’internet est un outil de taille pour s’éduquer. De manière générale, il faut se rappeler que chaque espèce d’arbre a ses spécificités. Il faut du soleil, fertiliser et arroser de manière régulière mais pas en excès. Une trop grande quantité d’eau est la raison principale qu’une très grande part de plantes meurent en culture en pot. Le choix de substrat - terre dans laquelle est planté le bonsaï - est très important. Avant tout, aimez ce que vous faites et mettez-vous-y à fond. Le parcours est aussi important que le résultat. Un bonsaï n’est jamais terminé donc « Enjoy the Journey ! »

NB MAG - HIGHLIGHT

adaptés au climat d’Haïti. Des exemples


LES CHOCOLATERIES ASKANYA

Des tablettes de chocolat 100% haïtiennes, faites à partir de fèves de cacao issues exclusivement de notre terroir et distribuées à travers le monde entier, telle est la mission des Chocolateries Askanya. Cette jeune entreprise met la production nationale à l'honneur à travers ses délicieuses friandises chocolatées. En quelques mots, présentez-vous. Les Chocolateries Askanya sont la seule et unique entreprise de fabrication du chocolat, de la fève à la tablette, en Haïti. Nous utilisons uniquement le cacao haïtien pour produire nos chocolats dans notre établissement situé à Ouanaminthe. Nous nous engageons à offrir à tous les amants du chocolat, les meilleures gourmandises au chocolat confectionnées à partir de cacao haïtien. Comment les Chocolateries d’Askanya ont-elles pris naissance ? A l’insu de bon nombre de gens, le cacao haïtien se classe parmi les 18 | NB MAG

Photos courtoisie de : Andreas Symietz

meilleurs au monde. Aussi, nous avons décidé de produire de délicieux chocolats de grande qualité, en Haïti, à partir de cacao haïtien. Nous voulions confectionner des chocolats que tous les Haïtiens, de nos 10 départements ou de la Diaspora, puissent savourer et en être fiers.

D’où vient le nom « Askanya » ? C'est la ville d'origine allemande de l'un de nos fondateurs qui a inspiré le nom de notre entreprise. La forme


latinisée d'« Aschersleben », « Asca-

chocolaterie. Notre cacao est 100%

nia », est liée au personnage de l'an-

haïtien. Nous avons visité des

tiquité Ascanius. Comme Ascanius

exploitations de cacao et rencontré

fut un roi légendaire de la mytholo-

des fermiers, membres de la Fédé-

gie romaine, nous sommes convain-

ration des Coopératives Cacaoyères

cus qu'Askanya deviendra la reine

du Nord (FECCANO) et formés par

du chocolat dans son nouveau

des volontaires d’Agronomes et

domaine caribéen.

Vétérinaires sans Frontières (AVSF). Ces fermiers ont partagé avec

Parlez-nous de votre équipe... Comme disait un de nos employés, Les Chocolateries Askanya n’ont (presque) que des directrices  ! (rires). En plus de notre (la) chef de production, nous avons une directrice de vente et du budget et une directrice des ressources humaines. Cependant, il faut avouer que le responsable du développement des produits est un homme. De plus, nous collaborons avec une talentueuse graphiste, un photographe professionnel, des experts en marketing, en réseau sociaux, en création de site web et aussi en fer découpé. Sans oublier nos électriciens, plombiers, charpentiers et ferronniers qui ont rénové notre espace de travail. C’est un vrai travail d’équipe.

nous, leurs méthodes de récolte, de fermentation et de séchage du cacao ; un savoir-faire crucial pour extraire tout l'arôme de la fève. Ils sont devenus nos fournisseurs.

Outre la fève de cacao, quelles autres matières premières entrent en ligne de compte ? Nous utilisons uniquement des ingrédients naturels sans conservateur dans nos chocolats. Par exemple, notre tablette Minuit (Chocolat Noir) comprend du cacao (60%), du sucre et des gousses de vanille. Notre tablette Paradis (Chocolat au Lait) comprend du cacao (47%), du sucre, du beurre

D’où viennent les fèves utilisées par votre chocolaterie ? Nous utilisons uniquement les fèves produites en Haïti pour notre

19 | NB MAG


de cacao et du lait. Notre nouvelle tablette, Wanga Nègès (Chocolat Rapadou), aura du sucre Rapadou qui est un sucre de canne artisanal.

Offrez-vous le chocolat sous une autre forme que la tablette ? Nous offrons un éventail de gourmandises au chocolat : des tablettes haut de gamme, des sucettes (lollipops) et des coffrets-cadeaux pour les occasions particulières comme la fête des Mères, la fête des Pères, la Noël, la Saint-Valentin et la Pâques. Nous produisons aussi, sur commande, pour toutes les occasions : les "shower" de bébé (baby shower), les fêtes prénuptiales (wedding shower) et les événements d’entreprise. Où peut-on se les procurer ? En Haïti : à la boutique de l'Hôtel Karibe, à Mel'Ange Boutique, aux Studios Photos Monsieur Henri et bientôt, à Giant Supermarché. Vous pouvez aussi en commander en ligne, sur notre site web : www.askanya.ht De l’usine au point de distribution, les tablettes ne risquent-elles pas de fondre pendant le transport ? De Ouanaminthe à Port-au-Prince,

20 | NB MAG

nous transportons notre chocolat dans des boîtes frigorifiées avec des gels. La marchandise est soit livrée directement à nos clients, soit entreposée dans notre lieu de stockage à Delmas, jusqu’à sa distribution. Une fois livrées, les tablettes peuvent rester à la température ambiante.

Comment voyez-vous les Chocolateries d’Askanya dans 10 ans ? Une fierté nationale – chaque Haïtien ou étranger qui voyage dans nos aéroports et nos gares a en plus du rhum, du café et de l’artisanat de notre terroir, des chocolats Askanya dans ses valises ; nos assortiments de chocolats sont disponibles en Haïti et à l’étranger dans les magasins de cadeaux et de produits spécialisés, les hôtels, les restaurants, les supermarchés et aussi pourquoi pas dans les avions. Notre chocolat est utilisé par les pâtissiers et chefs de cuisine à travers le monde. Un dernier mot ? Nous espérons que les lecteurs auront le plaisir de découvrir et d'apprécier nos délicieuses gourmandises aux chocolats Made in Haïti.


NB VISITE SMOKEY'S

NB GUIDE restaurant prix : +/- us $40 pers.

Qui ne raffole pas d’une bonne viande grillée ? Si vous êtes de ceux qui se réjouissent d’un bon barbecue et d’un bon drink, vous apprécierez, sans doute, un délicieux repas à Smokey’s.

22 | NB MAG

espace: intérieur - terrasse avis : ambiance cool

39 50

ambiance

8/10

cadre

8/10

présentation

7/10

cuisine

8/10

accueil & service

8/10


Plutôt relax, ce restaurant, à la cuisine

dernier étage du complexe Plaza 41,

Barbecue Grill, est né de la passion de

à la rue Darguin, à Pétion-Ville, vous

trois messieurs fort sympathiques ;

laissera le ventre bien plein et le

pour le charbon (celui-là c’est Laurent)

goût d’y retourner. Une fois le seuil de la porte franchi,

et la bonne chaire (humm ! … Ceux-là sont Gino, Gilbert mais aussi Laurent).

jetez un coup d’œil, vers la gauche

Smokey’s présente, dans sa carte

et vous verrez un bar majestueux au

élaborée, une cuisine qui, sans être

fond de la salle. Cette structure, qui

prétentieuse, est de très bonne tenue

se veut sculpture quasi-moderne et

pour un excellent rapport qualité-prix.

fort originale est définitivement le

Et tenez-vous bien, les portions sont

point focal de la pièce et de l’am-

énormes. Trop grandes même, pour

biance, d’ailleurs.

certains. Alors attention à ne pas trop

Un regard à 360 degrés et rapide-

en faire.

ment, vous réalisez que vous êtes

Nous avons fait nos choix selon les

dans Port-au-Prince « Bang Bang ».

recommandations des habitués de la

Il n’y a pas plus Western que ça, en

maison qui étaient tous présents pour

fin de compte : crâne d’animaux aux

le match Barcelone vs. Bayern, en

murs, méga tête de cerf (souriant et

direct sur les grands écrans.

sympathique, il faut le dire), fers à cheval, scelles d’équitation, et hop ! vous vous prenez pour Lucky Luke dans cette grande fresque de « No Man’s Land » accroché au mur.

Pour commencer, hors du menu, le Chili con Carne en Nacho. Un véritable délice à partager, recommandé personnellement par leur excellent chef cuisinier. Ça salit mais, après tout,

Vous l’avez bien compris, pour

qui vient à un steak house texan pour

se permettre d’avoir un thème, il

ne pas se salir les doigts ?

faut l’adopter et, Smokey’s s'est assuré que celui-ci est bel et bien retransmis dans la déco. Ce n’est pas fini : deuxième bar, top là, sur la terrasse du rooftop pour transférer l’ambiance et laisser couler les bons cocktails. Tout juste en face, pour renforcer le duel, le méga gril conçu sur mesure, où grillent, fument et braisent plus d’un plat et d’où s’élèvent des odeurs de barbecue à donner faim.

23 | NB MAG

NB MAG - GASTRONOMIE

Ce restaurant au look western au


Nous admettons que certains clients jetaient des coups d'oeil envieux à notre table, regrettant

les accompagnements aussi. Le must,

de ne pas avoir choisi les mêmes

les légumes grillés ou le « baked

plats que nous. Les chicken wings

potato ».

et les ribs que nous avons choisis

Qui dit Smokey’s dit « smoke ». Alors,

ont l’air succulent. Arrivent alors

faites comme nous et aventurez-

les saucisses grillées, juteuses et de

vous vers les viandes et tout ce qui

qualité, servies avec de la moutarde.

fume. Certaines de leurs prépara-

Idéales, si vous prenez juste un

tions passent près de 8 heures au

verre, ou encore à partager, si vous

« smoker » afin d’atteindre cette

comptez prendre une grosse pièce

saveur que vous retrouverez dans

comme plat de résistance.

les fameux ribs locaux de Smokey’s,

Viennent ensuite les plats princi-

ou encore le pulled pork sandwich,

paux. D'abord, la salade de Smokey’s

tous deux très réputés. Alors, pour-

au poulet fumé est un véritable hit.

quoi les délaisser quand ils passent

Délicieuse et assez légère, celle-ci

tant de temps à vouloir combler vos

est capable de nourrir plus d’un. Le

désirs gourmands ?

mélange est exquis et vous laissera

Si vous voulez un bon bout de

l’appétit bien satisfait.

viande pour les grands, laissez-

Pour un établissement de cette

vous épater par les « cuts » plus

taille, le service y est vraiment

connus comme un bon Rib-Eye ou un

impeccable et plutôt rapide, chose

Churasco (notre favori). Ou pourquoi

pas très courante en Haïti ! Tous les

pas un filet brésilien de Picanha ?

plats arrivent en même temps et les

Grillés selon vos dires, ces plats vous

cuissons sont exactement telles que

laisseront en transit vers le paradis

souhaitées, les sauces succulentes et

du grill.

24 | NB MAG


Le pad thaï au poulet est un bon choix,

Smokey's, d'un bon frozen mojito ou

tout comme la salade de poulet fumé,

encore, si jamais vous êtes dans un mood

pour ceux qui veulent manger quelque

sans alcool, un simple Fruit punch aux

chose de plus léger. On a bien dit plus

fruits de saison.

léger, pas moins lourd ! Si vous êtes au régime, Smokey’s n’est peut-être pas recommandé. Tout y est tentant et tout y est bon.

En fin de compte, tout est délicieux. Après un repas sympathique dans une ambiance décontractée, on est prêt à repartir le ventre bien tendu. Pour un prix vraiment

Mais comme le stop vaut le coup, et le

décent et avec un excellent accueil de

grill aussi, optez pour le filet de saumon

tout le personnel, venez y faire le plein

accompagné de légumes grillés ! On vous

de saveurs, au milieu de cette déco simple

le recommande vivement.

pour un excellent rapport qualité-prix !

N'oubliez surtout pas d'accompagner votre repas de leur excellent cocktail

Smokey’s est un passage obligé … si vous êtes cool …

25 | NB MAG


Gastronomie 5 Coins Fleuriot

Autrement Bon

CUISINE HAÏTIENNE

CAFÉ & PÂTISSERIE

CUISINE LÉGÈRE

50 Tabarre 36, Carrefour Fleuriot

48 A rue Clerveaux, PV

388 ave Panaméricaine, PV

29.43.04.03

22.26.55.78 • 44.08.21.73

37.19.96.70

LUN - SAM • 8:00AM À 10:00PM

MAR - VEN • 7:00AM À 6:00PM

LUN - VEN • 8:00AM À 4:00PM

SAM • 7:00AM À 4:00PM

N.B. Salade vietnamienne au

5 Coins Frères

DIM • 7:00AM À 2:00PM

boeuf grillé

CUISINE HAÏTIENNE

N.B. Salade du chef

Chicken Fiesta

Route de Frères | 29.43.06.35 LUN - SAM • 7:00AM À 11:00PM

Céleri Rouge

Aztec

CUISINES AMÉRICAINE

CUISINE MEXICAINE

ET CHINOISE

5 Coins Port-au-Prince

21 A bis, rue Rigaud, PV

124 rue Panaméricaine, PV

CUISINE HAÏTIENNE

22.30.95.00 • 36.94.00.37

28.13.98.66

163 ave Magloire Ambroise, PAP

LUN - JEU • 11:30AM À 11:00PM

LUN - JEU • 11:00AM À 11:30PM

29.43.04.02

VEN - SAM • 11:30AM À 2:00AM

VEN - SAM • 11:00AM À 1:00AM

LUN - SAM • 8:00AM À 10:00PM

DIM • 9:30AM À 11:00PM

DIM • 1:00PM À 10:30PM

N.B. Tacos

N.B. Fried Crack Conch

Chez Yvanne Bar & Grill

Acajou CUISINE FUSION

Azul Fusion

Hôtel Montana

CUISINE FUSION

CUISINE HAÏTIENNE

Rue Frank Cardozo, Bourdon

81 rue Grégoire et Moïse, PV

18 blvd Harry Truman

29.40.05.84 • 38.80.66.10

29.43.20.14

Bicentenaire, PAP

LUN - DIM • 6:00AM À 10:00PM

LUN - MAR • 11:00AM À 6:00PM

42.59.89.88 • 28.17.85.85

N.B. Duo de carpaccio de poissons

MER - SAM • 11:00AM À 10:00PM

LUN - SAM • 8:00AM À 4:00PM

N.B. Ceviche de lambi

N.B. Salade de crevettes

Chicken Master

Assiette Créole CUISINE HAÏTIENNE

Café 36

6 bis, rue Ogé, PV

CUISINE FUSION

FAST FOOD

29.40.00.41

La Lorraine

173 ave Jean-Paul II, Turgeau, PAP

LUN - SAM • 12:00PM À 9:00PM

36 rue Clerveaux, PV

47.90.11.11 • 47.91.11.11

DIM • 8:00AM À 8:00PM

28.16.83.00 • 28.16.83.01

LUN - VEN • 10:00AM À 8:00PM

LUN - DIM • 6:00AM À 10:00PM

SAM • 10:00AM À 6:00PM

N.B. Frozen mojito

N.B. Threesome Fries

Karibe Hôtel, Juvénat 7

Café Sub-Total

China Wok

28.19.22.22

SNACK BAR

CUISINE CHINOISE

MAR - VEN • À PARTIR DE 5:00PM

S/S Total PV

4 rue Villate, PV

SAM • À PARTIR DE 1:00PM

Angle des rues Aubran et

31.63.77.77 • 31.62.77.77

N.B. Lobster Casino

Panaméricaine, PV

MAR - DIM • 12:00PM À 11:00PM

Asú ROOFTOP LOUNGE

29.42.00.00

Au bon griot

LUN - JEU • 7:00AM À 10:00PM

CUISINE HAÏTIENNE

VEN - SAM • 7:00AM À 11:00PM

CUISINE HAÏTIENNE

28 rue Rigaud, PV

N.B. Poulet rôti

Rue Panaméricaine

LUN - DIM • 10:00AM À 10:00PM

Coin du Chef

Imp. des Hôtels, PV | 37.67.81.36 MER - DIM • 11:00AM À 8:00PM SAM • À PARTIR DE 12:00PM

26 | NB MAG


Kafe

PIZZERIA

COFFEE SHOP

La Pergola Ristorante CUISINE ITALIENNE

91 ave Panaméricaine, PV

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

7 rue Rigaud, PV | 34.19.50.50

28.13.14.46 • 28.13.14.47

29.44.60.00 • 28.15.80.00

LUN - DIM • 12:00PM À 11:00PM

LUN - DIM • 10:00AM À 10:00PM

LUN - SAM • 6:00AM À 3:00PM

N.B. Fettuccini Alfredo Gamberi

N.B. Sandwich Prosciutto et

Eat Z

Mozarella

La Plantation

Kanèl Restaurant

Rue Borno, impasse Fouchard

48.94.06.67 • 48.94.06.68

CUISINE HAÏTIENNE

Bois Moquette, PV | 29.41.63.34

LUN - SAM • 7:00AM À 8:00PM

Le Plaza Hôtel, 10 rue Capois

LUN - SAM • 12:00PM À 10:30PM

DIM • 7:00AM À 3:00PM

Champs de Mars, PAP | 28.14.60.00

N.B. Banana split crepes

LUN - SAM • 12:00PM À 3:30PM

FAST FOOD 112 rue Louverture, PV

CUISINE FRANÇAISE

LUN - SAM • 6:00PM À 10:00PM

Exta'z

La Réserve CUISINE FUSION 2 rue Marcel Toureau, Berthé

CUISINE HAÏTIENNE

Kinam Restaurant

61 Impasse McDonald, Bois

CUISINE FUSION

LUN - DIM • 9:00AM À 10:00PM

Moquette, PV | 44.65.46.28

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

N.B. Soupe pêcheur

LUN - SAM • 12:00PM À 10:00PM

29.44.60.00 • 28.15.80.00

DIM • 5:00PM À 10:00PM

LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM

N.B. Le pâté Méli-Mélo

N.B. Steak au poivre

29.40.01.90 • 29.46.11.11

La Table de Caïus CUISINE HAÏTIENNE 16 rue Légitime, Champs de Mars

Fior Di Latte

Kingston 18

CUISINE ITALIENNE

CUISINE JAMAÏCAINE

LUN - SAM • 11:00AM À 4:00PM

Choucoune Plaza, angle des

5 rue Darguin, PV | 34.18.77.77

N.B. Cabri grillé aux fines herbes

rues Lamarre et Chavannes, PV

LUN - DIM • À PARTIR DE 12:00PM

22.33.72.27

La Terrasse

28.13.04.45 MAR - SAM • 11:00AM À 10:00PM

L’ Appétit

CUISINE HAÏTIENNE

DIM • 1:00PM À 10:00PM

FAST FOOD

Le Plaza Hôtel, 10 rue Capois

N.B. Fruits givrés

Eagle Market, Delmas 83

Champs de Mars, PAP | 28.14.60.27

28.17.13.24

LUN - DIM • 6:30AM À 11:00PM

LUN - DIM • 8:00AM À 9:00PM

N.B. Lambi Créole

12 rue Louverture, PV

L’ Atmosphère

La Villa

28.13.01.51 • 28.13.01.36

CUISINE HAÏTIENNE

CUISINE FUSION

LUN - SAM • 11:00AM À 11:00PM

21 rue Villate, PV

Royal Oasis, 115 rue

Haiku CUISINE JAPONAISE

DIM • 2:00PM À 10:00PM

34.56.57.59 • 34.62.09.54

Panaméricaine, PV | 22.29.20.30

N.B Wok vegetables

LUN - DIM • 12:00PM À 4:00PM

LUN - SAM • 6:00PM À 10:30PM

J & B Anchor Bar n Grill

La Brasserie

Le 3 Decks

CUISINE FUSION

Karibe Hôtel, Juvénat 7

CUISINE FUSION

73 angle rues Ogé et Clerveaux, PV

28.12.70.00

3 bis Fermathe 54, Kenscoff

38.13.12.12 • 47.46.07.07

LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM

34.01.62.01 • 34.18.85.11

LUN - JEU • 12:00PM À 10:00PM

VEN - SAM • 12:00PM À 9:00PM

VEN - SAM • 12:00PM À 11:00PM

La Coquille

DIM - JRS FÉRIÉS • 12:00PM À 6:00PM

DIM • 2:00PM À 6:00PM

CUISINE HAÏTIENNE

N.B. Crevettes à la sauce noire

N.B. Poisson entier grillé, au

10 rue Rebecca, PV

beurre persillé

29.42.52.25 • 34.66.39.08 LUN - SAM • 12:30PM À 4:30PM

Kaden’s Pizza

Le Christo CUISINE FUSION Villa Russo

PIZZERIA

La Coupole

Angle rues Faubert et Ogé, PV

264 route de Frères, PV

CUISINE FUSION

38.16.18.96 • 38.19.18.98

22.27.62.35 • 22.27.62.95

333 route de Delmas

LUN - VEN • 10:00AM À 5:00PM

LUN - SAM • 9:30AM À 10:00PM

Entre Delmas 71-73

SAM • 10:00AM À 4:00PM

DIM • 10:00AM À 10:00PM

22.30.93.03 • 47.18.47.47

N.B. Kaden’s Special

LUN - DIM • 11:00AM À 10:00PM

N.B. Poisson gros sel

27 | NB MAG

NB MAG - GASTRONOMIE

Domino’s Pizza


NB MAG - GASTRONOMIE

Le Coin des Artistes

Le Rond-Point

CUISINE HAÏTIENNE

CUISINE FUSION

Meraki CUISINE FUSION

59 rue Panaméricaine, PV

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

1 rue Moïse, PV

38.77.69.62

29.44.60.00 • 28.15.80.00

48.94.33.33 • 48.95.33.33

LUN - SAM • 12:30PM À 10:00PM

LUN - SAM • 12:00PM À 10:00PM

N.B. Gaïa Special

N.B. Lambi grillé

N.B. Crevettes Tempura

Le Florville

Les Délices Burger

CUISINE FUSION

CUISINE HAÏTIENNE

FAST FOOD

89 rue Grégoire, PV | 37.02.39.39

Route de Kenscoff

95 rue Grégoire, PV | 36.46.16.00

LUN - VEN • 5:00PM À 1:00AM

22.27.14.37 • 34.49.61.61

LUN - JEU • 10:00AM À 10:00PM

SAM • 1:00PM À 1:00AM

LUN - DIM • 10:00AM À 10:00PM

VEN - SAM • 10:00AM À 11:00PM

N.B. Langoustes grillées

N.B. Chicken nuggets

Muncheez Aéroport

Le Gastronome

Les Fontaines

6 Complexe Commercial Sonadim

Mozaik

FAST FOOD BISTRO

FAST FOOD

Rte de l'aéroport | 36.93.06.22

Laboule 10, rte de Kenscoff

Laboule 11, rte de Kenscoff

LUN - DIM • 9:00AM À 12:00AM

28.11.10.21

37.02.18.16

MAR - SAM • 6:00AM À 10:00PM

LUN • 8:00AM À 5:00PM

DIM • 6:00AM À 8:00PM

MAR - JEU • 8:00AM À 10:00PM

FAST FOOD

N.B. Ceviche de poisson

VEN - SAM • 8:00AM À 11:00PM

6 ave Lamartinière, Bois-Verna

DIM • 8:00AM À 9:00PM

29.41.13.93

Le Michel CUISINE FUSION

Muncheez Bois-Verna

LUN - DIM • 9:00AM À 12:00AM

Lunch Box Café Muncheez PV

Best Western Premier, angle des

SUSHIS & CUISINE FUSION

rues Geffrard et Louverture, PV

Complexe L'Esplanade

FAST FOOD

28.14.22.22

2 rue Darguin, PV | 44.12.31.38

2 rue Rebecca, PV

LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM

LUN - JEU • 10:00AM À 5:00PM

37.13.13.93 • 29.42.13.92

N.B. Les tournedos

VEN • 10:00AM À 6:00PM

LUN - DIM • 9:00AM À 12:00AM

SAM • 10:00AM À 5:00PM

Le P’tit Creux

Nana’z Sandwich Shack

CUISINE HAÏTIENNE

Lunch Break

CUISINE LÉGÈRE

57 rue Rebecca, PV

CUISINE FUSION

77 rue Grégoire, PV

29.42.38.92 • 29.42.38.93

10 blvd Toussaint Louverture

39.92.22.22 • 39.92.21.21

LUN - SAM • 8:00AM À 6:00PM

Fleuriot, Tabarre

LUN - SAM • 11:00AM À 7:00PM

N.B. Bouillon de cabri

28.11.82.82 • 28.11.82.83 LUN - VEN • 11:00AM À 6:00PM

Le Paris St-Tropez

SAM • 11:00AM À 2:00PM

Obi Cuisine & Bar CUISINE FUSION Hôtel Ibo Lélé, Montagne Noire, PV

PIZZERIA 88 rte de Kenscoff, Laboule 12

Lunch to Go

22.27.00.53 • 22.27.00.54

34.10.72.19 • 38.76.22.85

SANDWICHERIE

LUN -JEU • 2:00PM À 10:00PM

LUN - DIM • 12:00PM À 10:00PM

9 rue Fernand de Beaudières, PV

VEN - SAM • 2:00PM À 11:00PM

N.B. Moules à la crème

44.01.00.48

N.B. Obi cocktail

accompagnées de frites

LUN - SAM • 10:00AM À 3:00PM

N.B.Baguette Mamba Pays et

Le Privé

Confiture de pêches

ô Cases CUISINE FUSION 14 rue Mangonès, Berthé, PV

BAR 1 Tabarre 60, blvd 15 Octobre

Magdoos

22.28.38.65 • 22.28.38.66

28.18.15.00 à 28.18.15.03

CUISINE LIBANAISE

LUN - SAM • 11:00AM À 10:00PM

LUN - DIM • 11:00AM À 10:00PM

30 rue Ogé, PV | 38.21.21.21

DIM • 1:00PM À 10:00PM

MAR - SAM • 12:00PM À 10:00PM

Le Relais de Chateaublond

Midi Express

CUISINE FUSION

CUISINES CRÉOLE & FUSION

DRIVE-THRU & TAKE OUT

48 rue Métellus, PV | 37.71.36.78

Parc Historique de la Canne à

5A rue P. Lumumba, Delmas 19

MAR - SAM • 12:00PM À 2:30PM

Sucre, Tabarre

28.17.64.34

MER - SAM • À PARTIR DE 7:00PM

29.40.11.01 • 29.40.11.02

LUN - VEN • 10:00AM À 5:00PM

LUN - DIM • 8:00AM À 11:00PM

SAM • 10:00AM À 2:00PM

28 | NB MAG

Papaye


CUISINE ITALIENNE

Rebo Expresso Aéroport

DIM • 2:00PM À 10:00PM

Sankofa Salads

36 rue Chavannes, PV

COFFEE SHOP

28.13.21.00 • 28.13.22.00

3 rue Jean Gilles, route de

SALAD BAR

LUN - SAM • 12:00PM À 12:00AM

l’aéroport, PAP | 22.29.63.77

75 rue Faubert, PV

DIM • 3:00PM À 12:00AM

LUN - VEN • 6:30AM À 5:30PM

46.22.39.22 • 48.29.51.16

N.B. Pizza Les 4 Saisons

SAM • 7:30AM À 5:30PM

LUN - SAM • 10:00AM À 5:00PM

N.B. Rebo Tropical

N.B. Quesadilla

Sahara Bar & Hookah Lounge

Point d'vue BISTRO & BAR

Rebo Expresso PV1

Observatoire de Boutilliers

COFFEE SHOP

Laboule 12

25 rue Métellus, PV | 29.49.05.05

BAR & LOUNGE

34.54.01.18 • 34.03.53.53

LUN - VEN • 6:30AM À 5:30PM

44 rue Vilaire, Morne Calvaire, PV

DIM - MER • 10:00AM À 9:00PM

SAM • 7:30AM À 5:30PM

38.02.77.77

JEU - SAM • À PARTIR DE 10:00AM

N.B. Rebo Chocolat Banana

MAR - DIM • À PARTIR DE 5:00PM

Rebo Expresso PV2

Shakerz

NB MAG - GASTRONOMIE

Pizza Garden

N.B. Pain patate

Presse Café

COFFEE SHOP

BAR

CUISINE HAÏTIENNE

46 rue Rébecca, PV | 28.11.59.59

45 rue Faubert, PV

28 rue Rigaud, PV

LUN - VEN • 6:30AM À 5:30PM

44.88.99.88

28.16.92.92 • 37.01.00.92

SAM • 7:30AM À 5:30PM

LUN - SAM • 12:00PM À 1:00AM

LUN - SAM • 7:00AM À 11:00PM

N.B. Rebo Choco-Caramel Frappé

N.B. Shakerz Burger

N.B. Morue matinale

Shisha Quartier Latin

Royal Haiku

CUISINE MÉDITERRANÉENNE

CUISINE FUSION

CUISINE JAPONAISE

9 angle des rues Lambert et

10 rue Goulard, Place Boyer

Royal Oasis, 115 rue

Faubert, PV | 28.13.80.80

34.60.33.26 • 34.45.33.25

Panaméricaine, PV

LUN - SAM • 12:00PM À 12:00AM

LUN - DIM • 11:00AM À 12:00AM

LUN - SAM • 11:00AM À 11:00PM

N.B. Brownie à la mode

12 rue Louverture, Pétion-Ville, Haïti 28.13.01.51 • 28.13.01.06 • 28.13.01.36 www.haikuhaiti.com

Lundi au samedi - 11:00am à 11:00pm Dimanche 2:00pm à 10:00pm

CUISINE JAPONAISE • SUSHI BAR • CUISINE FUSION


NB MAG - GASTRONOMIE

Smokey’s Bar & Grill

Tiffany Restaurant

GRILL

CUISINE HAÏTIENNE

Plaza 41, angle des rues Darguin

Boulevard Harry Truman

et Lamarre, PV | 47.66.53.97

Bicentenaire, PAP

LUN - SAM • 11:00AM À 10:00PM

36.63.86.24 • 37.68.13.28

N.B. BBQ Baby Back Ribs

LUN - SAM • 8:00AM À 5:00PM

The Backyard

Tipsy

Notes

CUISINE HAÏTIENNE

BAR & TAPAS LOUNGE

Angle des rues Aubran et

Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV

Panaméricaine, PV

29.44.60.00 • 28.15.80.00

22.26.04.34

LUN - JEU • 7:00AM À 12:00AM

LUN • DIM • 12:00PM À 12:00AM

VEN - SAM • 7:00AM À 1:00AM

The Shack

Visa Lodge Restaurant

FAST FOOD

CUISINES CRÉOLE ET FUSION

4 rue Pinchinat, PV

Rue des Nîmes, route de l'aéroport

28.11.40.40 • 28.11.40.41

28.13.07.77

LUN - VEN • 6:30AM À 12:00AM

LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM

Yanvalou

SAM - DIM • 24/24

The View

CAFÉ BAR

CUISINE FUSION

46 avenue N, Pacot | 48.33.33.93

Complexe Belvédère, angle rues

MAR - SAM • 12:00PM À 1:00AM

Chavannes et Clerveaux, PV

DIM • 12:00PM À 12:00AM

36.32.77.06

LUN • 6:00PM À 10:00PM MAR - JEU • 12:00PM À 10:00PM VEN - SAM • 12:00PM À 11:00PM

LE RHUM : Bon gwòg ! Quel haïtien ne connaît pas cette eau-de-vie fabriquée à base de canne à sucre ? Sans aucun doute, ce gwòg est très apprécié par nos compatriotes. Parmi tous les rhums produits au monde, ceux de la Caraïbes et de l’Amérique du Sud sont les plus réputés. On y retrouve donc trois grands types : hispanique, britannique et française. Les rones (d’influence hispanique) sont produits à Cuba, au Guatemala, au Panama, en République Dominicaine et possèdent un goût suave et doux. Les rums (d’influence britannique) sont retrouvés généralement à la Jamaïque, aux îles de Grenade, Barbade, Saint Kitts, de Trinidad et en Guyane. Ils ont un arôme plus lourd. Quant aux rhums d’influence française, on les retrouve dans les Antilles Françaises et en Haïti où l’on utilise la même méthode de fabrication que celle du cognac.

30 | NB MAG


Les meilleures & pires boissons à consommer pendant l’été.

L’été est arrivé en trombe! Une chose est sûre, si on ne s’hydrate pas, on va fondre! Voci quelques boissons que vous devez consommer en abondance et d’autres, à éviter.

A consommer :

A ne pas consommer :

L’eau : quand la chaleur est

L’eau pétillante : certes, elle peut

insupportable, il est recommandé

être très rafraîchissante mais

de consommer entre 1.5 et 2

possède également quelques incon-

litres d’eau par jour. Lorsqu’il fait

vénients. Elle peut ouvrir l’appétit,

chaud, nous perdons beaucoup d’eau et

provoquer une prise de poids et

de sels minéraux qu’il faut rapidement

entraîner des ballonnements gastriques.

remplacer en buvant. Les milk-shake : oui, ils sont si L’eau de coco : c’est une boisson

délicieux au goût mais pendant

naturelle, faible en sucre, en

l’été, il est préférable de ne pas

gras et en calories. Elle renforce notre système immunitaire

en consommer car, le lait et glace forment un breuvage sucré et lourd.

et protège contre les attaques de germes et de bactéries qui causent de

Les boissons gazeuses : nous sommes

nombreuses maladies.

navrés de vous le dire mais, ces boissons ne sont pas les meilleurs

Les jus naturels : l’un des prin-

alliés de l’hydratation. Elles sont trop

cipaux atouts des jus de fruits

riches en sucre et en caféine.

naturels (non en poudre) est leur excellente qualité nutritionnelle car, ils sont beaucoup plus riches

N.B. : Une mauvaise hydratation

en enzymes, en vitamines A,B,C et D et

peut provoquer de la fatigue, de

surtout, ils hydratent bien l’organisme.

l’insomnie, de la faiblesse et souvent, des migraines atroces.

32 | NB MAG


LOUIS CHRISTIAN LINGE - MIXOLOGISTE

BAISER CACHÉ Baiser caché est un cocktail qui vous transportera dans les champs de vanille avec son arôme subtil. Pour la Fête des Pères, savourez avec amour, ce cocktail qui vous fera rêver.

Ingrédients : 2oz de tequila 1 sachet de thé de camomille 1oz de Liqueur Orange 1oz de jus de citron 3 gouttes d'essence de vanille 0.5oz de sirop d'agave

Préparation 1. Ajoutez 2oz de tequila dans un verre et faites-y infuser un sachet de thé de camomille jusqu'à ce que la tequila change de couleur. 2. Mélangez ensuite 1oz de Liqueur Orange, 1oz de jus de citron, 3 gouttes d’essence de vanille et 0.5oz de sirop d’agave. 3. Versez le tout dans un shaker et secouez 10 fois. Puis, passez à la passoire afin de bien retenir les morceaux de glaçons. 4. Versez le cocktail dans un verre à martini. Décorez avec une carambole (star fruit) et une cerise.


Paul Harry Toussaint

Gambas grillées à la sauce chili Ingrédients pour 4 personnes

Purée d'avocats

• 24 gambas (crevettes jumbo)

• Pelez et dénoyautez les avocats.

• 100 ml de sauce chili • 2 gousses d'ail • 60 ml d'huile d'olive • 2 avocats • 2 citrons frais

• Dans un malaxeur, mettez les avocats, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.

• 2 pains ciabatta ou 1 baguette • Sel et poivre

Gambas

Croûtons

• Sur un gril, rôtissez les gambas.

• Préchauffez le four à 400 F (204 ºC).

• Chauffez l'huile dans une poêle et faites dorer l’ail.

• Coupez le ciabatta ou la baguette en biseau (en diagonale).

• Ajoutez les gambas et faites-les cuire pendant 30 secondes.

• Mettez les morceaux sur un plateau et faites-les dorer pendant 10 minutes.

• Versez-y la sauce chili et cuisez pendant 30 secondes de plus.

• Pour finir, mettez le tout dans les assiettes, servez et dégustez !

34 | NB MAG


Améliorez votre Sommeil ! Le sommeil est un élément clé de notre équilibre physique et mental. Cependant, il existe tant de facteurs qui peuvent en affecter la qualité.

Conséquences du manque de sommeil Certaines conséquences d'un sommeil insuffisant:

Perte de mémoire

Fluctuation de poids

Maladies cardiaques

Système immunitaire affaibli

Hausse de tension

Conseils pour une bonne nuit de sommeil Un rituel de sommeil

Dînez léger et tôt

Régularisez votre horloge biologique

Evitez de dîner tard et privilégiez

en essayant de vous lever et de vous

un repas léger. Le contraire risque

coucher, à peu près à la même heure,

d'entraîner des perturbations de votre

tous les jours.

cycle de sommeil.

Soyez actif Pratiquez une activité physique 4 à 8

Eviter la caféine avant de dormir

heures avant votre heure de coucher.

Cette substance risque de fragmenter

Ainsi, vous aurez un sommeil agréable

votre sommeil. Il faut 10 heures à l'orga-

et réparateur.

nisme pour éliminer 80mg de caféine.

Aménagez votre nid

Créez un climat propice

Pour bien profiter de votre sommeil, il

La température de la chambre à

est conseillé d'éliminer toute source de

coucher doit être légèrement plus

stress dans votre chambre. Consi-

froide que celle des autres pièces de

dérez celle-ci comme un hâvre de paix

la maison. Si vous avez un sommeil

où vous pouvez vous reposer, vous

léger, favorisez les rideaux épais et les

détendre et dormir.

lumières tamisées.

36 | NB MAG


Le père : le gardien

Il est celui qui forme, qui dresse, qui dirige, qui veille au bien-être de la famille. Il est le gardien du temple. Dans notre société, nous avons

Tandis que le père de la classe

l’habitude de vénérer la mère, oubliant

moyenne est parfois vu comme un

que le père fait partie intégrante du

absent émotionnel et financier. Cepen-

moteur de la procréation et se révèle

dant, toutes les familles ne sont pas

une pièce maîtresse fort importante à

les mêmes. Chacun a son expérience

l’éducation intégrale de la progéniture.

familiale, son vécu.

Dans une société matriarcale, le père est

Réduire la figure paternelle à une

souvent oublié, relégué à une fonction

dimension sociale, c’est l’abêtir. Il est

représentative. On parle beaucoup plus

beaucoup plus que cela…

de la « Fête des Mères » que de la « Fête

Nous avons parlé à beaucoup de

des Pères ». On arrive parfois même, à l’oublier. Pourquoi encenser l’un et oublier l’autre ? Peut-­être est-ce dû au fait que, culturellement, certains pères

jeunes qui ont partagé leur différentes visions du « Père » : « Il incarne la figure de l’autorité. »

sont absents, peu impliqués dans l’éveil

« C’est le chef suprême ! »

de la progéniture, jouant souvent un rôle

« J’ai été élevé par Superman. »

uniquement financier, étant seulement le « pourvoyeur ». Nombreux sont ceux qui analysent le père selon le milieu

« Le chef parfois autoritaire, mais plutôt visionnaire. »

social. Évoquant ce qui suit :

« Il est le guide sportif. »

Le père des couches défavorisées

« Il m’aide toujours à trouver des solu-

est, quant à lui, souvent attaché au

tions, il est extrêmement pratique. »

progrès filial. Il investit dans le futur

« Il m’encourage, me protège et est

de ses enfants, tout en étant parfois absent émotionnellement.

38 | NB MAG

exigeant, pour ma plus grande réussite. »


« C’est l’exemple par excellence ! » « Il est intrusif, égocentrique, en fait trop, m’étouffe, mais pour mieux me guider, me garder sous son joug. À un moment, j’ai eu besoin d’indépendance. » « Il m’a aidé à devenir comme lui. On me dit souvent que je suis le portrait craché de mon père. Il a été l’exemple de ma vie. Une figure paternelle intemporelle. » « Il supporte le pilier familial qui est la Mère. Sans lui, la famille n’est rien. Toutefois, il peut aussi briller par son absence et son mutisme. » Pour ceux qui n’ont pas eu de père ou qui, pour une raison ou une autre, ont souffert de l’absence du « Père », la figure paternelle est souvent jouée par d’autres hommes. Et ce, qu'il s'agisse d'un grandpère, d'un oncle, d'un professeur ou d'un grand frère. Certains pères, bien présents, quant à eux, ne savent pas comment être un père (surtout lorsqu’ils n’ont pas eu

d’exemples). Ils feront tout ce qu’ils savent et ne savent pas ; peuvent et ne peuvent pas, allant même jusqu’à s’endetter afin de transmettre le bonheur au sein de leur foyer. On oublie souvent une autre catégorie de pères : les pères célibataires. Dans notre société, il existe des hommes qui, pour des raisons x ou y, élèvent seuls leurs enfants, se donnant corps et âme au bien-­être de ceux-­ci. Certains les appellent les « Pères-­Mères » évoquant cette double responsabilité assumée par ces messieurs. Ce sont des hommes dont le courage doit être salué. Enfin, être père implique tout un processus d’acceptation de sa filiation, d’orientation mentale de sa progéniture, de support émotionnel conséquent et de gestion de ses responsabilités. Tout porte donc à dire: « On ne naît pas Père, on le devient ! » Jean-Paul Guillobel


Fête des Pères

Le Saviez-Vous? 1.

Dès le Moyen-Age, les pays majoritairement catholiques célé-

5.

Contrairement à la Fête des Mères, la Fête des Pères est

braient les patriarches le 19 mars, en

une fête civile mais non officielle en

l’honneur de St Joseph, père de Jésus.

France. Bien qu’instaurée depuis 1952

2.

et célébrée chaque année, cette célé-

C’est lors de la messe, à l’occasion de la Fête des Mères, que

bration n’a jamais été officialisée.

l’idée de créer celle pour les pères. Elle

6.

souhaitait honorer son père qui l’avait

de juin.

élevée seule. Celui-ci étant né en juin,

7.

l’américaine Sonora Smart Dodd eut

elle choisit donc ce mois pour célébrer cette fête.

3.

Haïti est le seul pays à célébrer les pères le dernier dimanche

A ce jour, Keivan Cohen est le seul homme connu à devenir père plus

de 5 ans après sa mort. La mère de ce

La première fête des pères, telle

soldat tué en 2002 à Gaza, obtint les

que nous la connaissons, eut lieu

droits pour utiliser le sperme de son

à Spokane, Washington le 19 juin 1910.

fils mort (par jeune femme interposée)

Toutefois, il faudra attendre 1966 pour

afin de lui assurer une descendance.

que le président américain Lyndon

8.

Johnson proclame officiellement le "Father’s Day" le troisième dimanche de juin.

4.

Selon le livre Guinness des records, le sultan Moulay Ismaïl

qui gouverna le Maroc entre 1672 et 1727, serait le père le plus prolifique

En France, on doit l’origine de

de l’histoire. En effet, il engendra plus

cette fête à un fabricant de

de 1,042 enfants avec ses 4 femmes et

briquets, la marque Flaminaire.

500 concubines.

Celle-ci jugea qu'il s'agissait d'une

9.

bonne occasion pour offrir un briquet à un homme.

Le record du père le plus vieux revient à l’indien Ramjit Raghav,

qui accueillit son premier enfant en 2007 à l’âge 94 ans.

40 | NB MAG


La date de la Fête des Pères varie d'un pays à un autre : •E  n Belgique : deuxième dimanche de juin. • En  Italie, au Portugal et en Espagne : le jour de la SaintJoseph, le 19 mars. • Au  Luxembourg : premier dimanche du mois d'octobre. • En  Allemagne : la Fête des Pères (Vatertag) aussi appelée Männertag (le jour des hommes), ou Herrentag (le jour des messieurs) est célébrée le jeudi de l'Ascension, en mai. •E  n Suède : deuxième de novembre. • En  Angleterre : deuxième dimanche du mois de mai.

•E  n Corée du Sud : la Fête des Pères et la Fête des Mères sont célébrées le même jour, le 8 mai. •E  n Serbie : le « Paterice » est, quant à lui, célébré le 6 janvier. • En Russie : le 23 février. •E  n France, aux Etats-Unis, au Canada et en Angleterre : troisième dimanche de juin. •E  n République Dominicaine : dernier dimanche de juillet. •A  u Brésil : deuxième dimanche mois d’août. • En Bulgarie : le 26 décembre.

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Ces gadgets intelligents ! Considérés ou non comme les gadgets du futur, les smartwatch et les bracelets connectés pénètrent de plus en plus le marché. Découvrez une petite sélection de modèles que vous avez très probalement déjà admirés.

Nike+ Fuelband Autonomie : 3 à 4 jours

Fitbit Flex Autonomie : 5 à 7 jours

Synchronisation des données : Bluetooth, USB

Synchronisation des données : Bluetooth

Compatibilité : iOS

Compatibilité : iOS et Android

Description : Dans le but de nous aider à

Description : Le bracelet Fitbit propose de

nous surpasser, le bracelet Fuelband calcule

nombreuses fonctionnalités pour suivre le

le nombre de pas et les calories brûlées,

quotidien : indication du niveau d'activité,

permet de se fixer des objectifs, etc. Une

possibilité de se fixer des objectifs, analyse

fois le compte créé sur la plateforme

de la qualité du sommeil et de l'alimentation.

en ligne, le Nike+ Fuelband surveille les

A travers l'interface (web ou application), il

activités et encourage son utilisateur avec

est facile de se fixer des objectifs (nombre

des trophées. Pour accéder aux données, il

de pas, distance, calories brûlées, minutes

suffit d'appuyer sur un bouton. Au travers

actives). Afin de vérifier son évolution, il

de la plateforme, il est également possible

suffit de tapoter à 2 reprises sur le bracelet.

d'échanger ses données avec des amis et

Une fois le but atteint, le bracelet vibre. Les

de créér des groupes pour se lancer des

informations sont également reçues par des

challenges.

e-mails d'encouragement.

42 | NB MAG


Jawbone Up

Pebble Watch

Autonomie : 10 jours

Date de sortie  : 2013

Synchronisation des données : Prise jack

Capteurs : Accéléromètre, magnétomètre,

Compatibilité : iOS et Android

lumière ambiante

Description : Le bracelet Up permet

Connectivité : Bluetooth

d'avoir un suivi complet de la journée. Par

Description : Ayant connu un énorme

exemple, il détecte les phases du sommeil

succès lors de son lancement au travers

pour un réveil (par vibration) en douceur.

de Kickstarter, la Pebble se connecte aux

Le bracelet ne comportant aucun afficheur,

téléphones mobiles Android et iOS. Vous

il est impératif de passer par l'interface Up

pouvez lire vos messages, être avertis d'un

sur un téléphone portable pour savoir si

appel, à l'aide de votre portable.

l'on approche de l'objectif fixé.

Samsung Galaxy Gear Date de sortie  : 11 avril 2014 Capteurs : Accéléromètre, gyroscope, capteur de fréquence cardiaque Connectivité : Bluetooth, cable Description  : Dotée d'un écran tactile LED, d'une caméra et de haut-parleurs intégrés, cette smartwatch permet de passer et de recevoir des appels, de consulter vos sms et mails et d'avoir accès à des notifications. Cependant, cette montre, compatible uniquement avec les téléphone Samsung, doit être constamment rechargée.

Apple Watch Date de sortie  : Mai 2015 Capteurs : Accéléromètre, capteur de fréquence cardiaque Connectivité : Bluetooth, Wi-Fi, cable Description  : Tant attendue, la iWatch surprend par son design. Avec une gamme allant de la plus simple à la plus luxueuse, il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses ! Introduisant une molette sur le côté, il est désormais possible de naviguer sur l'écran sans avoir à le cacher d'un doigt. Apple introduit aussi un système de raccourcis "Glances".

43 | NB MAG


Vive les vacances ! Jean-Paul Guillobel

Voici venu le temps des vacances avec le soleil à son firmament et les plantes en fleurs. Jadis, on appréciait le charme des

connectés. Faites donc une pause et

vacances en famille, en province. Depuis

détachez-vous, pendant quelques jours

près de trois décennies, nombreux sont les

des réseaux sociaux : BBM, WhatsApp,

haïtiens qui préfèrent voyager à l’étranger

Instagram, Twitter et Facebook ! Se

pour y faire surtout du shopping.

déconnecter des technologies qui vous

Mais pour passer de bonnes vacances, il ne suffit pas de changer d’espace. L’état d’esprit qui accompagne cette démarche

bouffent de l’énergie peut être d’un bienfait sans égal. De plus, tout le monde n’a pas besoin de connaître votre intimité.

doit être présent. Il faut donc la préparer,

« Pour vivre heureux, vivons cachés »

tant structurellement que mentalement.

diraient certains et c'est la vérité.

Les vacances permettent de mettre une

Avant tout, vous devez déterminer ce

distance avec le train-train quotidien,

que vous souhaiter faire pendant vos

re-communiquer avec les siens, passer des

vacances d'été :

moments inoubliables en leur compagnie. Pourquoi ne pas vous « déconnecter totalement de la technologie »? Nous sommes tous tellement connectés et même hyper 44 | NB MAG

• Passer plus de temps en famille • Faire du shopping • S’adonner à des activités sportives


•A  ller à la plage et/ou à l’étranger ou plutôt, rester enfermé chez vous à contempler le paysage, les environs.

biance de vos vacances. Les gens super « contrôleurs » peuvent tout gâcher. Question vestimentaire: Dans votre sac

Pour bien préparer vos vacances, il faut

à dos ou dans votre « carry-on », vous

vous poser les bonnes questions :

devez toujours avoir des vêtements et

Question de temps : De combien de jours ouvrables disposez-vous durant ces grandes vacances ? Question de choix : Choisissez la destination de votre voyage en fonction de votre personnalité et de vos désirs personnels. Question budgétaire : Sachez que vous ne pourrez pas tout voir ni tout faire. Un budget est nécessaire. Vous devez savoir vous y astreindre. Question de documentation : Si vous allez à l’étranger et avez déjà votre passeport et votre visa, vérifiez leur date d’expiration. Des surprises très cocasses peuvent subvenir soit le matin de votre départ, soit en plein aéroport ! Durant votre séjour, il peut vous arriver de perdre

des sous-vêtements de rechange ! On n’est jamais à l’abri de bagages restés en soute. Question d'hygiène : On veut rester frais, n’est-ce-pas ? Donc, n'oubliez pas le kit de toilette contenant un déodorant, de la pâte dentifrice, un brosse à dent, une brosse, un peigne et du savon. Informations à avoir sur soi : Ayez toujours à votre portée, les numéros des gens importants que vous allez retrouver, lors de votre voyage. Question gadget : L’adaptateur est souvent la dernière chose dont on se rappelle ! Vous allez sur un autre continent ou dans un autre pays ? Il arrive qu’on oublie que celui-ci n’a pas le même système électrique.

certaines de vos pièces d’identité. Les

Langue : Si vous ne maîtrisez pas la

aviez-vous photocopiées et laissées dans

langue du pays ou de la région hôte,

votre chambre ?

prenez patience avec les habitants et ne

Question de vaccins : Êtes-vous à jour avec vos vaccins ? Des maladies contagieuses sont si vites contractées. Question d’assurance : On oublie souvent de souscrire à une assurance voyage. Et pourtant, celle-ci peut se révéler fort utile en cas d’accidents. Question météo : Rappelez-vous de jeter un coup d’œil sur la météo, quelques jours avant votre voyage afin de vous aider à choisir les vêtements qui conviennent au lieu et à la période choisis. Question carte de crédit : Rappelez-vous

commettez pas « l’erreur du touriste ». Ils ne sont ni sourds ni bêtes ! Et même dans un pays ayant la même langue officielle que le vôtre, parfois on peut ne pas vous comprendre ! Les accents sont si divers ! Culture : Renseignez-vous sur les us et coutumes. N’approchez pas les individus de manière cavalière. Soyez polis. Technologie : Si vous allez dans des pays en voie de développement et mêmes développés, la télécommunication et l’internet peuvent être défaillants. Médicaments : Ne les oubliez pas !

toujours de vérifier que vous maîtrisez le

Le bruit : On a tendance, dans notre

code. Car, la machine ATM peut engloutir

culture, à parler fort, rire aux éclats et se

votre argent.

faire remarquer. La discrétion est partout

Question d’accompagnement : Qui vous

très appréciée.

accompagne ? Parfois, voyager avec

Alors, l’été est là avec toute sa puissance

certaines personnes peut foirer toute l’am-

de divertissement. Faites-vous plaisir !

45 | NB MAG


Haitian House Mafia

La Haitian House Mafia est un collectif de DJs, ouvert à tous les amoureux de la House Music. Lancée spontanément en 2009, sur

des idées, des mix, des opinions...

Facebook, par Lionel St-Pierre ​(connu

Toutefois, le séisme du 12 janvier 2010

sous le nom MediUm) et Jean-Loup

a cassé le momentum de leur mouve-

Rampy, la Haitian House Mafia est

ment naissant.

un collectif de DJs ouvert à tous les amoureux de la House Music et, plus précisément, de la musique électronique Underground.

C’est en juin 2010 que la HHM commence à organiser sporadiquement de petites fêtes Underground à Café des Arts. A ces soirées éclec-

Certains définissent ce genre musical

tiques, plusieurs DJs comme Gilles

comme une tendance qui exprime des

Malval, Bernard Chauvet, Gardy

idéaux communs, la liberté d'expres-

Girault, Samar Handal, Dj Di, Dj Stuba, ​

sion créative et l'appréciation de

Cédric Roy, entre autres, se réunissent

l'individualité artistique.

et s’alternent sur les consoles. Les

La Haitian House Mafia dispose d'une plateforme en ligne, via leur page Facebook, qui leur permet de partager

46 | NB MAG

fêtes continuent à Taz Rock et finalement, c’est à Pâques, en mars 2014, que le mouvement, après plusieurs


pauses, prendra vraiment son essor​

sponsors et avec une publicité se limi-

avec l'appui de Didier Roumain (connu

tant aux réseaux sociaux, ces soirées

sous le nom de Rocco ou Rocksteady).

se font quelques fois avec le support

"C’est d’ailleurs sur cette vitrine Facebook que notre Michael Brun commença à partager ses premiers remix", explique Lionel. Le mouvement introduit, dans ses soirées, la Deep

d’une âme généreuse, un parrain ou une marraine généralement fan qui leur offre volontiers les frais de location du local, la sonorisation ou des boissons.

House et Tech House de Berlin tout

Les soirées HHM sont une expérience

en s'ouvrant à plein d’autres styles

où la lumière et la musique s’unissent

musicaux comme le Afro House très en

pour un mariage exceptionel. Respec-

vogue ces jours-ci en Haïti.

tant la devise " my House is your

Si la plateforme attire les DJ locaux, plusieurs DJ internationaux partagent leur musique sur la page du HHM. Leur philosophie? L’union par l’amour de la musique électronique.

House ", l’ambiance y est très familiale. Dans cette atmosphère originale et atypique, le public vit une expérience conviviale. " Se kay tout moun. Se mizik pou tout moun. " Pour 2015, la HHM vise l’expansion de

“Tèt ansanm, confie Jean Loup, car

la Haitian House Mafia à la Hispaniola

nous voulons inspirer juste par le fait

House Mafia en collaborant avec des

que pendant une soirée, plusieurs

DJs de la république voisine. Après

DJs se réunissent et jouent ensemble

tout, le respect et l’intérêt mutuels

fraternellement pour l’amour de la

existent déjà selon Lionel.

bonne musique".

De plus, si le mouvement est apprécié

Ce slogan, inspiré naturellement par le

à Jacmel ou à Aquin, sous la bannière

groupe à sensation mondiale Swedish

des fêtes “Piknik électronique”,

House Mafia, renforce leur détermi-

l'équipe de la Haitian House Mafia

nation à croire que la musique, par

compte organiser plus de fêtes dans

son langage universel peut surmonter

les villes de provinces.

tous les préjudices et amener la paix et l'harmonie.

Cette année, ils comptent supporter davantage les tendances électro-

Comme le "melting pot" que repré-

niques produites en Haïti telles que :

sente les artistes qui jouent, le public

le Raratech de Gardy, les "live acts" de

qui fréquente ces soirées est aussi

Jean-Loup avec le saxophoniste Ti Sax

diversifié, mêlant des haïtiens d’âge

et son percussionniste, les produc-

et de milieux différents ainsi que des

teurs de House notamment le duo

étrangers en Haïti.

DZgot (Cédric Roy et David Châtelain),

A la question "quel a été le moment

Stuba et Rocco. Toutefois, ils ne négli-

phare de HHM en 2014 ?", Rocco,

geront pas l’essence Underground de

Jean-Loup et Lionel répondent à

leur mouvement.

l’unisson : "Rabbit Hole à Pétion-Ville !"

"Ce qui est intéressant pour la

Une autre soirée originale, respectant

HHM, c’est que nous évoluons, à la

toujours le format Underground. Puis,

fois, ensemble et individuellement.

il y a eu Wonderland à Rustik, le 28

L’apport de chaque individu enrichit

juin 2014, avec public enthousiaste

notre expérience collective”, conclut le

et une déco " lòt nivo ". Des fois, sans

trio, Lionel, Rocco et Jean-Loup.

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Rendez-vous :

Département de Nippes Dominique Wagner Photos de Rafaelle Castera

U

ne promenade sur la côte du département de Nippes, de Miragoâne à Petit-Trou-deNippes, est relaxante. Laissant la Route Nationale #2, nous arrivons assez vite dans la ville de Miragoâne très peuplée avec sa grand-rue en serpentin qui contourne la ville. 48 | NB MAG


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NB MAG - LOISIRS

ses écoles y est assez élevé, contrairement à beaucoup d’autres villes de province d’Haïti. Et, çela se sent, rien qu'en observant l’allure des jeunes La mer est visible de partout dans cette ville. La cathédrale et le cimetière en sont les deux points historiques.

de la zone. Après Petite Rivière de Nippes, nous traversons le village d' O’Rourke. Les petites maisons traditionnelles, sur

Attention ! Surveillons le bon carre-

des propriétés assez grandes, font

four afin de ne pas retourner sur nos

le charme de ce village qui laisse

pas et refaire le même tour plusieurs

l’impression d’être d’un autre temps.

fois. Avec l’aide des gens de la région, nous nous engageons facilement sur la route qui longe la côte Nord de la presqu’île Sud d’Haïti. Le port abandonné que nous voyons sur le chemin, nous apprend ou nous rappelle (selon notre âge) le temps où Haïti exportait de la bauxite.

Après O’Rourke, nous arrivons à l’Anse-à-Veau où nous trouvons les vestiges d’une ville qui a été riche. Les ruines des maisons familiales et l’Eglise Sainte-Anne accessible par un escalier assez long, ont l’air de nous raconter des épisodes de l’histoire de notre cher pays. N’oublions surtout

Prochaine étape : Petite Rivière de

pas d’acheter du petit mil et des pois-

Nippes. C’est un village plein de vie !

congo secs que nous rapporterons

Le niveau d'instruction fourni dans

chez nous comme preuve que nous

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NB MAG - LOISIRS

avons visité l’Anse-à-Veau. Un tour de la ville à pieds, nous permet de découvrir l’origine du nom de l'endroit. A un certain niveau, la mer crée une baie profonde que la ville domine du haut de sa falaise. Une pause photo est nécessaire sur ce site paradisiaque. Maintenant, nous allons à PetitTrou-de-Nippes. C’est un village très paisible qui nous laisse l’impression de ne pas être en Haïti. Pas de bruit, pas de foule sur la place publique, pas de musique « full blast » mais, des petites maisons propres et entretenues. Le seul point animé de la ville est le bord de mer où les enfants se baignent en attendant que les pécheurs ramènent le poisson, le repas principal de la famille. A partir de la plage, nous avons une vue magnifique de la presqu’île des Baradères que nous aurons l’opportunité de découvrir une autre fois. A Petit-Trou-de-Nippes, il y a une des plus anciennes chapelles du pays : la

nous avons longé la route départe-

Chapelle de la Nativité.

mentale 21 sur une distance de près

L’autel et les 14 tableaux du chemin

de 51 kilomètres.

de croix sont impressionnants.

Nous avons passé un moment sans

Selon les habitants de la ville, cette

stress en découvrant l’Haïti qu’ont

chapelle et ses ornements datent du

connu nos ancêtres. Ce qui m’impres-

XVIIIè siècle. Chaque personne inter-

sionne le plus quand je vais dans les

rogée raconte une histoire différente

Nippes, c’est son authenticité. La

à propos de cette église. Cependant,

population a gardé ses traditions et

ils s'accordent tous pour dire que :

vit sa vie provinciale paisiblement.

« legliz sa a ansyen ! ».

Ceux qui aiment les randonnées

Il est temps de retourner sur nos

à pieds trouveront des itinéraires

pas, si nous ne passons pas la nuit

variés dans la région.

au département des Nippes. Durant

Promenade à absolument faire !

ce trajet, à partir du point où nous avons laissé la Route Nationale #2,

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NB MAG - LOISIRS

LES CONSEILS DE MADAME NANY C’est le moment de mettre à exécution les diverses activités estivales prévues depuis maintenant plusieurs mois. C’est aussi, le temps des grands voyages et des grandes découvertes. Sans oublier, la venue de tous les amis et membres de la famille vivant à l’étranger, les excursions en provinces, la reprise du “night life”… Enfin, se pwogram sou pwogram ! Prenez quand même le temps, au milieu de toutes ces activités, de souhaiter une Joyeuse et Heureuse Fête à tous les papas d'Haïti !

Verseau 20 janvier – 18 février En ce début de mois, vous avez tendance à vous replier sur vous-même. Toutefois, une rencontre passionnante viendra vous sortir de votre nostalgie. Serait-ce le grand amour ? Gardez l’oeil bien ouvert, on ne sait jamais. Au boulot, les dossiers à traiter se multiplient mais vous aimez le challenge et vous donnez à fond.

Poissons 19 février – 20 mars Vous ralentissez le rythme et en profitez pour vous reposer et jouir des petits plaisirs de la vie. L’ambiance sera, en général, très détendue et très fructueuse. Professionnellement, les astres sont de votre côté . Chômeur, vous trouverez un emploi. Déjà employé, votre travail vous apportera de grandes satisfactions. Malgré une période de fatigue considérable, vous garderez bonne forme et bon moral.

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Bélier 21 mars – 19 avril Ami Bélier, juin apporte de la passion dans votre vie amoureuse. En couple, votre partenaire n’a qu’à bien se tenir parce que vous vous montrerez insatiable. Célibataire ? Vous ne le resterez pas longtemps, l’amour s’amène dès la première quinzaine. Attention, quelques problèmes d'ordre matériel se manifestent à la fin du mois.

Taureau 20 avril – 20 mai Taureau, pendant cette période, mettez l’accent sur votre travail. Quelques changements mettront du piquant à votre vie professionnelle. Mais ne vous inquiétez pas, votre savoir-faire et votre efficacité vous permettront de surmonter tous les défis qui se présenteront. Sortez vos beaux habits ! Une sortie élégante et exceptionnelle est à prévoir lors du dernier week-end. Enjoy !


21 mai – 20 juin Voilà un mois rempli de contradictions. Votre carrière connaît un renouveau : de nouveaux contrats, des talents mis en valeur, des opportunités intéressantes. Cependant, ne laissez pas tout cela vous monter à la tête car, il ne suffit que d’une opération financière malchanceuse pour débalancer tout votre budget en fin de mois.

Cancer 21 juin – 22 juillet Des situations et contraintes qui vous pèsent depuis maintenant plusieurs années vont finalement se débloquer. Ouf ! Votre soulagement va vous inciter à faire quelques changements positifs dans votre vie. Vous envisagez maintenant l’avenir avec moins de doute et de nervosité ; vous vous éloignez de quelques individus superficiels et renforcez vos liens familiaux.

Lion 23 juillet – 22 août Succès et joie de vivre définissent à merveille cette période. Tendresse et complicité dans votre couple et rencontres passionnées pour vous, célibataire. Que demander de plus ? Une bonne santé marquée par de l’énergie, du tonus et du dynamisme, de même qu’un moral à toute épreuve vous permettront de garder à distance le stress et l’anxiété qui vous guettent par moment.

Vierge 23 août – 22 septembre C’est le moment de faire des placements financiers ou de prendre des décisions avisées qui se revèleront profitables à l'avenir. Avant tout, cherchez le conseil d’une personne à qui vous faites confiance. Côté santé, ne négligez pas ces douleurs dorsales. De plus, il est temps de rendre visite à un dermatologue au sujet des soucis cutanés que vous rencontrez récemment.

Balance 23 septembre – 22 octobre Vous faites fureur et avez suscité l’intérêt de deux personnes qui vous courtisent. Procédez avec tact afin de ne froisser aucune susceptibilité. Vous mettrez sur pieds, avec l’aide de quelques amis, un projet d’ordre culturel ou artistique. Vos vacances commencent bien. Prenez bien soin de vous, vous connaîtrez quelques petits troubles de santé, pendant cette période.

Scorpion 23 octobre – 21 novembre L’ambiance est romantique et favorable au développement d’une nouvelle relation amoureuse. Au travail, on vous confie un projet délicat que vous gérez avec un professionnalisme que vos patrons ne manqueront pas de noter. Des relations cordiales au bureau. Néanmoins, faites attention à un collègue, friand de rumeurs et de racontars, qui peut utiliser vos paroles contre vous.

Sagittaire 22 novembre - 21 décembre Vie amoureuse un peu mouvementée en ce début de mois. Vos critiques risquent de blesser votre partenaire et causer des disputes. De plus, la jalousie vient se mêler à une situation déjà tendue. Alors, allez-y avec des pincettes et surveillez vos mots afin d’éviter une situation catastrophique, potentiellement douloureuse. Au moins, vous n’aurez pas à vous inquiéter de votre boulot. Une promotion s’annonce.

Capricorne 22 décembre – 19 janvier Célibataire, des rencontres agréables et un coup de foudre vous attendent, en ce mois de juin. Climat cordial et serein en famille, sorties agréables entre amis, l’été s’amorce plutôt bien pour vous, ami Capricorne. Accordez une attention particulière à votre santé en ayant une alimentation équilibrée et en évitant les nuits blanches. Gare aux excès lors de vos sorties, vous en paierez le prix à la fin du mois.

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LUN - SAM • 8:00AM À 7:00PM

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Toto à la bibliothèque À la bibliothèque, Toto s'approche d'une fille et lui dit: - Est-ce que je peux m'asseoir près de toi ? La fille crie : - Non ! Je refuse de coucher avec toi ! D’autres étudiants qui se trouvèrent là, regardèrent Toto qui paraissait très gêné. Quelques minutes passèrent, la fille s'approche de Toto et lui dit d’une voix douce : - J'étudie en psychologie et je sais comment pensent les garçons. Je suppose que tu te sens embarrassé, n’est-ce pas ? Toto lui répond en criant : - 200 dollars américains, juste pour une

 les  blagues  de Toto 

nuit ?!!! Oh, c’est trop cher ! Tous les étudiants, choqués, regardent alors la fille. Toto lui dit doucement à l'oreille : - Moi, j'étudie en droit et je sais comment faire pour que quelqu'un se sente coupable.

Toto et le copain de sa soeur Toto ak yon japonè ak yon ameriken

Un soir, Toto se réveille pour aller aux toilettes et, en passant devant la chambre de sa grande sœur, il entend :

Toto kap fè yon diskisyon ak yon japonè ak yon ameriken. Japonè a di : Peyi m tèlman devlope. Yo fè eleksyon nan jodi, nan demen, yo bay rezilta ! Ameriken an di li menm : Peyi pa m tèlman devlope, yo fè eleksyon nan lajounen, nan

- C'est bon ! Encore… Le lendemain matin, Toto demande au copain de sa sœur : - Dis, qu’as tu donné à manger à ma sœur exactement ? Hier soir, je l’ai entendu dire comment c'était bon.

aswè, yo tou bay rezilta !

Gêné, le copain lui répond :

Toto souke tèt li, epi li di : M te panse se

- Ah, c'était du chocolat !

Ayiti ki te dènye nan tout bagay nèt wi ! Men apa gen pi mal ! Mesye yo sezi. Yo di :Koman sa ? Toto reponn : Peyi m tèlman devlope, eleksyon poko fèt, yo konn rezilta a.

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Toto le regarde droit dans les yeux et dit : Menteur ! C'était du saucisson ! J'ai retrouvé la peau sous le lit.


NB MAG - LOISIRS

Jeux & loisirs Mots masqués

10 LETTRES : Sport très populaire aux Etats-Unis.

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ABROGER

CROASSE

LOYALE

REITERANT

AMADOUER

DECRIVANT

LYCEEN

REMPOCHER

BOREALE

DEPECHANT

MALHEUR

SEVIR

BRASSEE

FORER

PERSONEE

TRICOTER

BRIDEE

FUYANTE

PLEURESIE

VIREUSE

CARMINEE

HISSE

POMPER

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Basket-Ball 59 | NB MAG


N.B. HAITI • Juin 2015  

Votre guide passe-partout en Haïti ! Haiti's reference guide !

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