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BIEN VIVRE
Bien
NO. 68 MARS 2018
GRATUIT
www.nbhaiti.com
Editorial RÉDACTRICE EN CHEF Fabiola Fleurantin DIRECTION ARTISTIQUE Rony Luma ÉDITORIAL Sylvie Castera Linge Fabiola Fleurantin Claude Laviolette Diana Lelio-Joseph ART GRAPHIQUE & DIRECTION PHOTOGRAPHIQUE Rony Luma William McIntosh Frédérique R. A. Montas AVEC LA COLLABORATION DE Christina Levelt BUREAU Blue Mango S.A. 17 route Ibo Lélé Pétion-Ville, Haïti pub@nbhaiti.com (509) 2811.0667 Pour placer vos pubs ou toutes informations concernant N.B., veuillez nous contacter.
n.b. haiti
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UN PRODUIT
Chers lecteurs, chères lectrices, Vivre sainement, n’est pas une tendance mais bien UN mode de vie. Végétariens, végétaliens, vegan, flexitariens ou omnivores, on a tous le besoin d’améliorer notre qualité de vie et de renforcer notre bien-être. Au fil des ans, nous nous rendons compte que l’alimentation joue un rôle extrêmement important dans notre santé. Elle est la première des médecines et est la clé pour préserver le corps afin d’éviter de nombreuses maladies. De plus, l’alimentation est également liée à notre bien-être physique, moral et mental. En parlant de bien-être, qui parmi nous ne souhaite pas le rendre meilleur ? C’est la raison pour laquelle un grand nombre de livres sur le développement personnel, de livres audio, de séminaires sont mis à votre disposition pour vous aider à mieux vivre votre quotidien et à réduire le stress. Sans compter qu’il existe également une quantité d’affirmations à pratiquer, trouvées sur des sites comme Pinterest qui sont une aide précieuse, car elles vous aident à purifier vos pensées, à garder une attitude positive envers la vie et à vous remonter le moral. Et, lorsqu’il s’agit de prendre soin de votre corps, vous n’avez pas à chercher plus loin : le yoga, le Pilates, le folklore, les médecines douces, les massages, les techniques de relaxation sont tous des alliés de votre bien-être. Alors, trouvez la formule qui marche pour vous et transformez positivement votre vie ! L’équipe de NB
3 | NB MAG
business Réservez au plus vite vos encarts pour notre prochaine édition "Business" au mois d’avril.
Sorties, événements, recettes, restaurants... Toutes les bonnes adresses sont dans les pages de NB.
Sommaire HIGHLIGHTS
14
KaGé, centre de beauté et de bien-être...
A l'aube du 5è anniversaire de KaGé Esthétique, Sabrina Herry, la propriétaire nous raconte comment tout a commencé.
18
Santé & Nutrition
20
De l'espoir dans le ciel...
LISTINGS
6 Evénements 26 Restaurants
Raysa Perrone Zamor, spécialiste en nutrition clinique, nous explique en quoi consiste son métier.
Melissa Mecklembourg d'Ayiti Air Anbilans partage avec nous son expérience en tant qu'infirmière en vol. Bonne lecture !
ARTICLES
38
40 46
Méditez, tout simplement
Découvrez nos conseils pour les débutants qui souhaitent se livrer à cette pratique.
Rencontre entre spiritualié et bien-être
Les organisatrices de Zen Ayiti nous parlent de cette grande rencontre et de leurs projets futurs.
Les hommes selon leur signe zodiaque
Découvrez l'influence des astres sur le caractère de chaque homme selon son signe zodiaque. 5 | NB MAG
Evénements Rencontre avec Yannick Lahens
Cigar Evenings
CAFÉ 36
Tous les mercredis
CAFÉ 36
Mardi 27 mars
A partir de 7:00pm
Tous les lundis
36 rue Clerveaux, PV
Allamanda Hotel, 39 rue Métellus, PV
Mercredi
Movie Night Mercredi 28 mars
Tous les lundis
Côte des Arcadins at Garden
12:00pm à 3:00pm
PIZZA GARDEN
5 rue José Marti, PV
Tous les mercredis
Lundi Trivia Monday 36 rue Clerveaux, PV
Executive Buffet NH HAITI EL RANCHO
Monday Blues
36 rue Chavannes, PV
AÏOLI
CAFÉ 36 36 rue Clerveaux, PV
Jeudi American Happy Hour
PIZZA GARDEN
Wine & Cheese Day
Tous les lundis
BEST WESTERN PREMIER
Tous les jeudis
36 rue Chavannes, PV
Tous les mercredis
5:00pm à 8:00pm
5:000pm à 9:00pm | Angle des rues
Angle des rues Geffrard et
Mardi
Geffrard et Louverture, PV
Louverture, PV
Happy Hour
$5 Wednesdays
Executive Buffet
CAFÉ 36
MAGDOOS
NH HAITI EL RANCHO
Tous les mardis
Tous les mercredis
Tous les jeudis
36 rue Clerveaux, PV
Tapas à 5 USD
12:00pm à 3:00pm
30 rue Ogé, PV
5 rue José Marti, PV
Latin Social Club
Executive Buffet
BEST WESTERN PREMIER
NH HAITI EL RANCHO
Executive Buffet
Tous les mardis
NH HAITI EL RANCHO
BRASSERIE QUARTIER LATIN
12:00pm à 3:00pm
Tous les mercredis
Tous les jeudis
5 rue José Marti, PV
12:00pm à 3:00pm
8:30pm à 11:30pm
5 rue José Marti, PV
10 rue Goulard, Place Boyer, PV
Cuisine Antillaise & Twoubadour
Mojito Night HÔTEL MARRIOTT
Happy Hour
Tous les mardis
NH HAITI EL RANCHO
6:00pm à 10:00pm
Tous les mercredis
HÔTEL MONTANA
147 ave Jean Paul II, Turgeau, PAP
5:00pm à 11:00pm
Tous les jeudis | 6:30pm à 10:30pm
5 rue José Marti, PV
Rue Frank Cardozo, Bourdon
Fatima & Friends
Fat Tuesday PIZZA GARDEN
Saved by the Bell
Tous les mardis
SMOKEY'S
JOJO RESTAURANT
36 rue Chavannes, PV
Tous les mercredis
Tous les jeudis
Plaza 41, angle des rues Darguin
Evergreen, angle rues Panaméricaine
et Lamarre, PV
et Léon Nau, Nerette, PV
Tous les mardis
¢50 Wings Wednesdays
A partir de 6:00pm
ROOTZ
Beat the Clock Happy Hour
2 rue Marcel Toureau, Berthé, PV
Tous les mercredis
HÔTEL MARRIOTT
57 rue Rebecca, PV
Tous les jeudis | 4:00pm à 8:00pm
Chill Time LA RÉSERVE
147 ave Jean Paul II, Turgeau, PAP
6 | NB MAG
Rootz Thursdays
LA RÉSERVE
ROOTZ
Soirée Salsa HÔTEL MONTANA
Tous les jeudis | 7:00pm à 9:00pm
Tous les jeudis
Tous les vendredis
2 rue Marcel Toureau, Berthé, PV
57 rue Rebecca, PV
9:00pm à 2:00am
Pasta Thursday
Fatima
Rue Frank Cardozo, Bourdon
Friday Happy Hour
PIZZA GARDEN
FUBAR
Tous les jeudis
Tous les jeudis
LA RÉSERVE
36 rue Chavannes, PV
A partir de 7:00pm
Tous les vendredis
42 rue Rebecca, PV
5:00pm à 9:00pm
Thursday Jazz Night ASÚ ROOFTOP
Phylissia Ross
2 rue Marcel Toureau, Berthé, PV
Asú Fridays
Tous les jeudis
CAFÉ 36
Avec Gérald Kébreau & Friends
Jeudi 22 mars | Adm : 750 HTG
ASÚ ROOFTOP
Karibe Hotel, Juvénat 7
36 rue Clerveaux, PV
Tous les vendredis
Kundalini Yoga
Karibe Hotel, Juvénat 7
LA RÉSERVE
Happy Hour : Special Cocktails
Tous les jeudis
CAFÉ 36
SMOKEY'S
Pour infos : 48.82.01.02
Jeudi 29 mars
Tous les vendredis
2 rue Marcel Toureau, Berthé, PV
6:00pm à 8:00pm
Plaza 41, angle des rues Darguin
Premier verre gratuit pour toutes
et Lamarre, PV
Mexican Night NH HAITI EL RANCHO
les femmes 36 rue Clerveaux, PV
Tous les jeudis 7:30pm à 10:30pm 5 rue José Marti, PV
Hot Thursdays
Vendredi Buffet Pêcheur KANÈL RESTAURANT
LE VIEUX TUNNEL
Tous les vendredis
Tous les jeudis
12:00pm à 3:00pm
Angle rues Louverture et Goulard,
Le Plaza Hotel, 10 rue Capois, PAP
Place Boyer, PV
Overtime Thursday
Friday Jazz PORTOFINO
CAFÉ DU COMMERCE
Tous les vendredis
Tous les jeudis
A partir de 7:30pm
B&B Comfy Inn, 73 angle rues
30 rue Goulard, Place Boyer, PV
Clerveaux et Ogé, PV
TGIFriday
Jazz Night with Gérald Kébreau & Friends HÔTEL MARRIOTT Tous les vendredis A partir de 7:00pm 147 ave Jean Paul II, Turgeau, PAP
Happy Hour CAFÉ DU COMMERCE Tous les vendredis B&B Comfy Inn, 73 angle rues Clerveaux et Ogé, PV
Friday Grill PIZZA GARDEN Tous les vendredis 36 rue Chavannes, PV
NB MAG - EVÉNEMENTS
Soirée Jazz
Nwit Boukannen : Twoubadou Live Jam NH HAITI EL RANCHO
Tous les vendredis 8:00pm à 10:00pm 5 rue José Marti, PV
Executive Buffet NH HAITI EL RANCHO Tous les vendredis
Whisky & Cigar Night BEST WESTERN PREMIER Tous les samedis 5:00pm à 9:00pm Angle des rues Geffrard et
Belly dancing avec Amalia Dupoux CAFÉ 36
Samedi 24 mars | Adm : 750 HTG 36 rue Clerveaux, PV
Louverture, PV
Movie Night
Piano Bar avec Steevenson
Samedi 24 mars
LA RÉSERVE
CAFÉ 36
36 rue Clerveaux, PV
12:00pm à 3:00pm
Tous les samedis
5 rue José Marti, PV
A partir de 7:00pm
Dimanche
2 rue Marcel Toureau, Berthé, PV
Sunday Brunch
Feeling Twoubadou BEST WESTERN PREMIER
Saturdays R 4 Kids
NH HAITI EL RANCHO Tous les dimanches
Tous les vendredis
PIZZA GARDEN
5:30pm à 9:30pm
Tous les samedis
Angle des rues Geffrard et
1:00pm à 5:00pm
Louverture, PV
Activités artistiques pour enfants
HÔTEL MARRIOTT
36 rue Chavannes, PV
Tous les dimanches
Dadou Pasquet & Friends
5 rue José Marti, PV
Sunday Brunch
11:30am à 3:00pm
PRESSE CAFÉ
Ralph Caze
Tous les vendredis
BEST WESTERN PREMIER
A partir de 9:00pm | Adm: 750 HTG
Tous les samedis
28 rue Rigaud, PV
A partir de 8:00pm
LE VERT D'OR
Angle des rues Geffrard et
Tous les dimanches
Louverture, PV
12:30pm à 5:00pm | Sur réservation
Flashback Friday FUBAR Tous les vendredis 42 rue Rebecca, PV
Kalash TARA'S Vendredi 23 mars Laboule 12
Exposition de Marithou Dupoux CAFÉ 36
Vendredi 23 mars | Adm : 750 HTG 36 rue Clerveaux, PV
Samedi
Vivid Saturdays FUBAR
Sunday Brunch
Infini, Kenscoff 81
Brunch à la carte
Tous les samedis
BEST WESTERN PREMIER
5:00pm à 12:00am
Tous les dimanches
42 rue Rebecca, PV
12:00pm à 5:00pm
Trio Jazzen Live Jazz Band
NH HAITI EL RANCHO
Tous les samedis 7:30pm à 9:30pm 5 rue José Marti, PV
Gaya TARA'S
Paella Saturdays
Samedi 17 mars
NH HAITI EL RANCHO
Mr Eazi and friends
Tous les samedis | 12:00pm à 3:00pm
Laboule 12
5 rue José Marti, PV
147 ave Jean Paul II, Turgeau, PAP
Emmanuelle Georges
Soirées Latines
CAFÉ 36
Angle des rues Geffrard et Louverture, PV
Buffet Créole Haïtien HÔTEL MONTANA Tous les dimanches 6:30pm à 10:30pm Rue Frank Cardozo, Bourdon
Yoga avec Mélissa Day CAFÉ 36 Dimanche 18 mars | Adm : 750 HTG 36 rue Clerveaux, PV
Afro Dance avec Raphaëlle
AÏOLI
Samedi 17 mars
Tous les samedis
Love Your Body | Adm : 750 HTG
Dimanche 25 mars | Adm : 750 HTG
Allamanda Hotel, 39 rue Métellus, PV
36 rue Clerveaux, PV
36 rue Clerveaux, PV
8 | NB MAG
CAFÉ 36
ARTICLE
Kombucha, votre nouvelle boisson santé ! De plus en plus, la tendance est de se tourner vers des choix alimentaires plus bénéfiques pour la santé... Des habitudes, aliments et boissons qui nous apportent un maximum de nutriments comme le Kombucha. Le Kombucha, c’est quoi ?
Le kombucha, prononcé « kom-boutcha », est une boisson fermentée, consommée en Asie et en Russie depuis des années. Aujourd’hui, à travers le monde, elle est très en vogue. Préparée à partir de thé que l’on laisse fermenter avec du sucre et des bactéries, cette boisson acidulée et légèrement pétillante contient une haute concentration de probiotiques, de vitamines, d’enzymes et autres qui lui confèrent tous ses bienfaits.
De nombreux bienfaits
Consommée quotidiennement, cette boisson serait bénéfique pour de nombreuses raisons. Elle favoriserait une amélioration du système digestif; elle aiderait à renforcer le système immunitaire; elle contribuerait à un regain d’énergie; et aiderait à éliminer les toxines du corps.
Comment le consommer
Vendu en boissons prêtes à boire ou en sachets effervescents, vous pouvez également le préparer vous-même.
ARTICLE
Végétarien, Végétalien ou Végan? L'évolution de l'industrie agroalimentaire s'est aussi accompagnée de nouvelles habitudes de consommation. On ne mange plus de tout ni de la même façon. Entre végétarisme, végétalisme et véganisme, on s'y perd ! Explorons les différents aspects.
Végétarisme es trois citées, c'est l'habitude de consommation la plus connue et la mieux comprise. Les végétariens ne consomment ni de viandes rouges ou blanches, ni de poissons ni de fruits de mer. Et pourtant, beaucoup ignorent qu'il existe différentes nuances au végétarisme. En effet, on peut être : lacto-ovo-végétarien et consommer des œufs et des produits laitiers; ou simplement lacto-végétarien et ne s'autoriser que le lait. Les semi-végétariens, 10 | NB MAG
quant à eux, n'excluent que la viande. Ils consomment du poisson, des fruits de mer voire même de la volaille.
Végétalisme ne simple lettre qui apporte une grande différence ! Aussi appelé végétarisme strict, le végétalisme est un régime alimentaire qui ne comporte que des aliments issus du monde végétal et rejettent tous les produits d'origine animale. Le lait, le miel, le beurre et le fromage sont donc bannis.
Véganisme lus qu'un régime alimentaire, le véganisme est un mode de vie. Il ne se limite pas seulement aux produits consommés mais rejettent entièrement l'exploitation des animaux. Que ce soit pour se nourrir ou se vêtir. Par conséquent, un végan ne portera jamais de laine, de fourrure, de soie ou de cuir et n'utilise pas de produits cosmétiques testés sur les animaux. Toutefois, il y a aussi les régimes :
Pescétarien Souvent confondu avec le régime végétarien, les adeptes de cette tendance alimentaire excluent les viandes rouges et blanches au profit du poisson et des fruits de mer. Certains adoptent ce régime pour réduire l'impact environnemental de leur alimentation. D'autres le suivent, pour rester en bonne santé.
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Flexitarien Le flexitarisme concerne les personnes qui se considèrent végétariens la plupart du temps, mais qui s’autorisent toutefois certains écarts. Ce type de régime convient particulièrement à ceux qui se trouvent dans une période transitoire et qui passe d’une alimentation omnivore au végétarisme.
Crudivore Aussi connu sous le nom d’alimentation vivante, le crudivorisme prône la consommation de nourriture non cuite. Les adeptes de cette tendance affirment que la cuisson des aliments détruit une part importante de vitamines et d’oligoéléments indispensables. Il existe 3 types de crudivores : le crudi-végétarien, le crudi-végétalien et le crudi-carnivore qui consomme également de la viande crue ou presque.
LOKAL 4 incontournables de la période de Pâques KAP Le Carême est synonyme de cerfs-volants appelés “kap” chez nous. Pendant cette période, le ciel et tous les coins de rues sont parsemés de ces joujoux multicolores faits de papier ou en plastique. De la confection au pilotage, il faut du savoir-faire et de l’habileté à celui ou celle qui désire se lancer dans l’activité du “monte kap”.
RARA Chaque année, les festivités carnavalesques sont immédiatement suivies par un phénomène typique de notre pays : le rara. Ce défilé qui se tient tout au long du Carême, se distingue par ses bandes à pieds et son rythme musical où prédominent les percussions.
PWASON SALE Chez nous, le poisson salé occupe une place de choix dans les assiettes pendant la saison pascale. Pendant cette période, nombreux sont ceux qui délaissent les viandes rouges pour ne consommer que des poissons ou crustacés jusqu’au dimanche de Pâques. Ce poisson est souvent accompagné de vivres tels l’igname ou la banane.
FIM JEZU Qui ne connaît pas le film de Jésus, diffusé en boucle sur toutes les chaînes locales pendant toute la Semaine Sainte ? Et, on ne parle pas de la version française mais bien de la version créole. D’une année à l’autre, et ce, depuis des décennies, ce film reste et demeure une véritable tradition.
CONFIDENTIEL
KaGé, votre centre de bien-être et de beauté Sabrina Herry Propriétaire, KaGé
Crédit Photos: Josine Vervloet El Azzi
KaGé Esthétique est le fruit d'un rêve que porte Sabrina Herry, la fondatrice, depuis plus de 15 ans. Voilà maintenant 5 ans depuis qu'elle a pu le concrétiser. Elle nous livre son histoire. Raconte-nous ton parcours.
Dès mon plus jeune âge, j'ai toujours été intéressée par l'esthétique. Mais, ce n’est que bien plus tard (après la naissance de mon fils aîné) que l’idée d’en faire mon métier a commencé à me trotter dans la tête. Jusque-
14 | NB MAG
là, je n'offrais mes services qu'aux membres de ma famille, avant tout, comme une distraction. J'ai fait mes premiers pas dans le monde professionnel, au terme de mes études en Marketing et en Gestion. J'ai collaboré avec plusieurs entreprises,
Un petit résumé sur Kagé…
Bien des années avant de voyager pour me spécialiser en Esthétique, j’avais déjà commencé à planifier mon projet d'en-
treprise. Ma vision de ce que je désirais accomplir était claire et nette. Je savais déjà quel genre de soins et services je souhaitais offrir. Progressivement, j’ai commencé à faire une sélection méticuleuse des équipements que je pourrais utiliser un jour ; ces derniers, bien sûr, à la pointe de la technologie. De retour en Haïti, je me suis rendue à la banque avec mon plan d'affaires et j'ai pu obtenir un prêt. L’ouverture de KaGé Esthétique s'est faite le 10 mars 2013. J'ai commencé sans grand bruit et sans faire de publicité en proposant mes services d’abord aux proches et aux amis. Progressivement, j’ai pu bâtir une clientèle plus large en lui offrant quelque chose de différent et en mettant un accent prioritaire sur la qualité des appareils utilisés. Quant au nom de l'institut, il m'est venu suite à de nombreuses réflexions. Je voulais un nom qui sorte de l’ordinaire, tout comme nos services. J’ai cherché pendant quelque temps le nom idéal et, suite à un échange avec un proche, l’idée m’est venue de créer un nom avec les initiales de mes enfants. De là vient le nom KaGé.
15 | NB MAG
NB MAG - CONFIDENTIEL
dans divers domaines, notamment dans l’éducation et l’assurance. En fait, je me cherchais professionnellement et, à un moment donné, l’idée m’a même traversée l’esprit de tout laisser tomber, de me rendre à Aix-en-Provence (en France) où vivait une partie de ma famille et repartir à zéro. Le tremblement de terre de 2010 a été un tournant dans ma vie. Ma mère et mes enfants ont dû migrer en Floride. Je vivais encore en Haïti et je faisais donc régulièrement le va-et-vient entre Portau-Prince et Miami pour les visiter. Je me suis alors dit que l'occasion était idéale pour finalement entreprendre des études dans la branche qui m'a toujours passionnée. Je me suis alors inscrite au Florida College of Natural Health où j'ai étudié l'Esthétique. Parallèlement, j'apprenais également l'Electrologie pour obtenir ma licence comme technicienne en laser dans une autre institution. Je me suis consacrée intensément à ma formation pendant près de 2 ans.
Décris-nous ta profession ?
Ma mission consiste à aider les gens à se sentir bien dans leur peau, au propre comme au figuré. On peut le résumer ainsi… Dans les faits, je suis spécialisée dans les soins de la peau. Bien entendu, j'assure des traitements pour mes clients, mais mon rôle est aussi de les former est de les informer. Pour réaliser ma mission, j'ai obtenu de nombreuses certifications dont je suis assez fière : Certified Paramedical Esthetician, Certified Laser Technician, Certified Electrologist.
Quelle est la différence entre "fréquenter un institut de beauté" et "aller chez le dermatologue"?
Je ne décrirais pas KaGé comme un institut de beauté, en tant que tel, mais plutôt comme un Medical Spa. Ma formation en Medical Skincare me permet de travailler dans le secteur médical avec un chirurgien plastique ou un médecin. Je me rends aussi régulièrement à des séminaires pour mettre à jour mes connaissances.
16 | NB MAG
Nous sommes donc en mesure de traiter certaines affections de la peau ou, le cas échéant, diriger le client vers un spécialiste lorsqu'il s'agit d'une maladie de la peau tels l'eczéma, des champignons, etc.
Qu’aimes-tu le plus dans ton métier ? Le moins ?
Ce qui qui me plaît le plus est, sans aucun doute, le contact humain. J’adore entretenir des échanges avec mes clients, les écouter et adresser leurs soucis. J’aime pouvoir développer, avec chacun d’eux, une relation qui me permet de les amener à se sentir bien dans leur peau. Je n’arrive pas penser à un aspect de mon métier que je n’aime pas. La seule chose qui pourrait me déplaire, c'est un client insatisfait. Et, j'essaie toujours de résoudre ces cas-là au plus vite. Sinon, j’en perdrais le sommeil.
Quels sont les 3 services ou soins les plus sollicités ?
Nos clients apprécient l’ensemble de nos services et sont toujours contents quand nous ajoutons de nouvelles
offres à notre gamme. Cependant, à date, les services pour lesquels nous sommes le plus sollicités sont l'hydrofacial, l'épilation au laser et les massages thérapeutiques.
Parle-nous de ton nouveau service de "spray tanning".
Il s’agit d’une technique de bronzage que nous sommes fiers d’introduire en Haïti. Nous utilisons une solution organique et inodore qui vient dans un large éventail de teintes. Ce type de bronzage peut durer jusqu'à deux semaines en prenant soin de bien hydrater la peau. La veille de la séance, il est recommandé de s'exfolier et de ne pas appliquer de crème ou d'huile. Une fois que le client décide de la teinte désirée, nous préparons le mélange et entamons la procédure. Il s’agit d'une séance de quelques minutes et on est toute belle !
Une brève présentation de KaGé Detox Center...
KaGé Detox Center est un projet que j'ai couvé pendant près de 6 ans et que j’ai finalement lancé l’année dernière. L’idée m’est venue suite aux conseils d'un professeur qui m'avait suggéré un nettoyage du côlon pour débarrasser mon corps de certaines toxines. D'abord hésitante, j’ai finalement essayé ce soin particulier et j'ai été très satisfaite. Je me suis également rendue compte que cela a aussi aidé mon acné. Je me suis alors
dit que je devrais proposer ce service au public. Aujourd’hui, KaGé Detox Center est une entité séparée de KaGé Esthétique. Nous fonctionnons du lundi au vendredi de 8:30am à 2:00pm. Sur place, nous avons un appareil pour le nettoyage du côlon qui est à la pointe de la technologie. L’ensemble de la procédure est effectué sous la supervision d’une infirmière qui assiste le client. Le traitement dure environ 45 minutes.Nous offrons également d'autres traitements visant à éliminer les toxines dans le corps.
Que conseilles-tu aux jeunes qui souhaitent vivre cette passion ?
Pour tous les jeunes qui ont l’idée de développer une initiative personnelle, quelle qu’elle soit, mon message est simple : « Croyez en votre rêve ! ». La vision qui vous anime doit être votre premier moteur et non l’aspect financier de votre projet. Souvent, on met les contraintes financières en premier et ceci peut vite vous décourager. Un projet bien conçu finit par grandir et trouve , au fur et à mesure, les moyens de progresser. Suivez donc votre cœur !
17 | NB MAG
HIGHLIGHT
Santé & Nutrition Raysa Perrone Zamor Spécialiste en nutrition clinique et en médecine esthétique
Spécialiste en nutrition clinique, Raysa nous explique en quoi consiste son métier, nous parle de l'importance d'une alimentation saine et bien équilibrée, et souligne pourquoi certains aliments devraient être évités. Présentez-vous à nos lecteurs.
Je m’appelle Raysa Perrone Zamor. Je suis spécialiste en nutrition clinique et en médecine esthétique. Je suis titulaire de diplômes délivrés, tour à tour, par le PUCMM, l’INTEC et l’UNPHU, en République Dominicaine. J'ai combiné mon expertise médicale et la technologie moderne pour concevoir un régime alimentaire idéal en fonction de la génétique du patient.
18 | NB MAG
Pouvez-vous nous expliquer, en quelques mots, en quoi consiste la nutrition clinique ?
Bien sûr. Pour mieux comprendre la nutrition clinique, je peux vous donner une explication simple. Les soins cliniques se réfèrent à la prise en charge des patients dans le domaine des sciences de la nutrition et de la diététique. Cela comprend les patients ambulatoires, mais également ceux qui sont hospitalisés.
Un nutritionniste clinique est un professionnel de la santé, expert en alimentation, en nutrition et en diététique ayant embrassé une carrière professionnelle en nutrition. Vous devez entreprendre des études universitaires en nutrition qui peuvent durer entre 3 à 5 ans, selon l'établissement d'enseignement. Tandis qu'un diététicien ou un nutritionniste se limite à une éducation technique.
Est-ce possible de se soigner uniquement avec une alimentation bien choisie ?
Un régime équilibré, accompagné d'exercices physiques, est la base d'une bonne santé. Sans une bonne nutrition, votre corps est plus vulnérable à la maladie, l'infection, la fatigue, le surmenage et à une piètre performance.
Selon vous, les gens s’intéressent-ils à la nutrithérapie ?
Oui, il existe un grand nombre d’études qui appuient l'importance de la nutrition pour notre bien-être et notre espérance de vie. C’est la raison pour laquelle, les gens comprennent de plus en plus le rôle et l'importance d'un régime alimentaire sain.
La nutrithérapie est-elle la médecine de l’avenir ?
Oui, car l'importance de la nutrition en médecine est de prévenir, retarder ou réduire les conséquences des maladies et des complications liées à celles-ci.
Quel est, selon vous, l’aliment santé par excellence ?
Tous les aliments ont quelque chose à nous apporter, certains plus que d'autres. En ce sens, nous devons choisir ceux qui donnent à notre corps les
nutriments dont il a besoin pour bien fonctionner. Votre régime alimentaire, pour être sain et bien équilibré, devrait comprendre tous les éléments suivants : des glucides, des graisses, des protéines, des vitamines, des minéraux et aussi de l'eau.
Qu’entend-t-on par facteurs épigénétiques ?
L'é p ig é n éti qu e e s t l 'étu d e d e s influences de la vie quotidienne dans votre alimentation, votre environnement et votre mode de vie qui affectent la façon dont vos gènes s'expriment. Dans certains cas, jusqu'à 98% de l'expression des gènes est contrôlée par l'environnement dans lequel vous vivez.
Que mesure le Cell Wellbeing ?
Grâce au processus de résonance, nous déterminons la pertinence d'un élément par la capacité du système à détecter la résonance dans l'échantillon numérique et à le refléter dans la taille du segment de la charte.
Pourquoi devrait-on avoir des restrictions alimentaires ?
Il y a des aliments pour lesquels vous avez une expérience génétique limitée. Vous avez souvent des aversions naturelles pour ces aliments. Il y en a d'autres que vous mangez trop et, de temps en temps, certains aliments ne sont tout simplement pas compatibles avec votre mode de vie. Pour toutes informations additionnelles sur le Cell Wellbeing, les traitements anti-âge, les fillers, le Botox ou mes autres services, je vous invite à me contacter au (509) 4454.8068, 4893.6756. Ou encore, visitez ma clinique au #1 bis de la rue Gabart à Pétion-Ville.
19 | NB MAG
NB MAG - HIGHLIGHT
Quelle différence faites-vous entre un nutritionniste et un nutritionniste clinique ?
HIGHLIGHT
De l'espoir dans le ciel haïtien Melissa Mecklembourg Infirmière en vol et coordinatrice de formation, Ayiti Air Anbilans
Mélissa Mecklembourg est infirmière en vol et coordinatrice de formation à Ayiti Air Anbilans. Cette organisation offre aux haïtiens et aux touristes des services de transport médical d'urgence par hélicoptère. Parlez-nous de vous et de votre parcours ?
Américaine de première génération, née de parents haïtiens, j'ai été élevée dans le sud de la Floride, où j'ai également fait toutes mes études, y compris l'obtention de mon baccalauréat en sciences infirmières. Depuis 14 ans, je suis une infirmière immatriculée avec une expérience dans les milieux de soins critiques de certains grands hôpitaux de la Floride. J’aime encore plus 20 | NB MAG
mon métier maintenant que j'ai l'occasion de fournir de l'aide et les soins nécessaires en Haïti.
Racontez-nous votre histoire au sein de cet établissement.
Je vole avec Ayiti Air Anbilans depuis novembre 2014. Trois ans plus tard, après plus de 200 missions médicales auxquelles j'ai participé, je peux dire que c'est une expérience incroyable et un honneur de faire partie de AAA.
Nous commençons par vérifier nos avions et équipements pour nous assurer que nous sommes prêts pour les éventuelles urgences du jour. Certains jours, nous volons et d'autres pas. Quand nous ne volons pas, nous faisons beaucoup de formation sur place. Nous préparons et tentons de nous améliorer constamment pour mieux prendre soin de nos patients.
Etant essentiellement anglophone, comment faites-vous pour communiquer avec les patients haïtiens qui ne parlent pas votre langue.
Je parle le créole haïtien et j'aime dire
que je communique assez bien avec mon peuple. J'aime plaisanter et dire que je parle un créole de deuxième année fondamentale. Je ne suis pas gênée de dire "Kijan ou di ...?" Le fait que je puisse parler le créole haïtien me donne le sentiment que mon interaction est plus personnelle avec mon patient et sa famille.
Quels sont les 3 qualités indispensables à votre métier ?
Certainement, le courage de voler. Vous ne pouvez pas exercer efficacement vos fonctions à des milliers de pieds dans l'air si vous avez peur des hauteurs. Ensuite, il faut de la compassion et également un esprit ouvert pour embrasser toutes les choses intéressantes qui viendront à votre rencontre.
Parlez-nous de l’équipe d’AAA ?
Nous sommes le fruit de la collaboration dynamique entre médecins, infirmiers, paramédicaux et EMT. Cela inclut également nos pilotes et mécaniciens d'avion, notre spécialiste de centre de communications, notre personnel de logistique, de sécurité et toute la
partie administrative. Nous jouons tous un rôle important dans le fonctionnement quotidien d'AAA. Nous ne pourrions pas faire ce que nous faisons, les uns sans les autres.
Dites-nous plus sur sa mission.
Cette dernière est de travailler au sein de l'infrastructure médicale haïtienne pour fournir aux habitants et aux visiteurs d'Haïti, un transport médical d'urgence par hélicoptère.
Etant une organisation à but non lucratif, où trouvez-vous le financement nécessaire pour votre fonctionnement ?
Ayiti Air Anbilans a deux sources de financements : la première est la vente de nos abonnements à nos membres. L'autre provient de dons de bienfaisance. Grâce à des activités de collecte de fonds, nous sommes en mesure de développer des ressources pour transporter des patients indigents.
Comment accéder à vos services ?
Nous offrons un plan d'adhésion annuel pour les individus, les familles et un plan de 21 jours pour les visiteurs à court terme. On peut y souscrire à travers notre site web. J'encourage tout le monde à visiter www.haitiairambulance.org. Suivez-nous aussi sur Instagram pour rester au courant de nos missions médicales quotidiennes.
Un dernier mot ?
Ayiti Air Anbilans est la première en son genre en Haïti. J'aime dire que AAA est un livre qui est en train d’être écrit. Soutenez-nous en vous abonnant à notre programme d'adhésion. Chaque petit bout de chemin parcouru permettra à notre organisation de rester dans le pays et de continuer à créer de l'espoir dans le ciel d'Haïti.
21 | NB MAG
NB MAG - HIGHLIGHT
A quoi ressemble une journée typique pour vous ?
VISITE ACAJOU
NB GUIDE RESTAURANT
Petit détour au niveau de l'avenue Panaméricaine, nous voici, rue Franck Cardozo, bien arrivées à destination. C’est le début d’un moment fort sympathique à l’hôtel Montana, non pas pour y séjourner mais le temps d’un lunch au restaurant Acajou.
22 | NB MAG
PRIX : +/- 3500HTG /PERSONNE ESPACE : JARDIN ET PAVILLON AVIS : PRIX RAISONNABLES
38 50
AMBIANCE
7/10
CADRE
8/10
PRÉSENTATION
8/10
CUISINE
7/10
ACCUEIL & SERVICE
8/10
*SACHANT QUE LE REPAS COMPREND: 1 COCKTAIL, 1 ENTRÉE, 1 PLAT PRINCIPAL, 1 DESSERT.
Situé dans un véritable oasis de calme et de verdure, le restaurant Acajou est parfait pour déjeuner ou dîner dans une ambiance, à la fois, simple et raffinée. Ouvert, spacieux et confortable, il offre une agréable sensation de liberté et de bien-être qui permet d’oublier le brouhaha de la ville. Evasion garantie ! Accueillies par Jaëlle, souriante et aimable, nous voici installées, au calme, dans un coin de la terrasse. Une fois le menu présenté, il est alors temps de choisir p armi un e variété alléchante de mets. Entrées, salades, pâtes, fruits de mer, viande, s éle ction de mets locaux et de desserts, le menu est définitivement complet et une seule visite ne suffit certainement pas pour en faire le tour. Avant de choisir, elle tient à nous signaler que toutes les semaines, le bar propose, en plus de ses cocktails habituels, un cocktail hebdomadaire. Cette semaine le Mojito étant à l’honneur, on ne se refuse rien. Frais et bien dosé, il se
laisse facilement siroter entre quelques anecdotes et éclats de rire. Enfin prêtes pour déjeuner, c’est avec une salade grecque sur sa galette de pain épicé (exotique et alléchant pour une salade, nous sommes bien d’accord), une tarte à l’oignon, un carpaccio de saumon, un cake de fruits de mer pané et une crêpe farcie aux épinards, amandes et raisins secs que débute notre rep as. L a crêpe, avec sa petite touche croquante et sucrée, tout comme la fameuse salade grecque, copieuse et originale (une idée bien sympa pour les végétariens), ont particulièrement retenu notre attention. Comme plats principaux, selon les recommandations de la maison et nos envies respectives, nous avons opté pour un poisson façon meunière, un magret de canard au miel et au gingembre, une pintade aux noix, un saumon frais en croûte à la moutarde dijonnaise et, pour finir, un griot de porc afin d’avoir une touche de cuisine haïtienne authentique. Superbement présentés, tous les plats avaient, en guise de décoration, une note de musique joliment dessinée pouvant également servir de sauce additionnelle pour les curieux ou les gourmands. 23 | NB MAG
NB MAG - GASTRONOMIE
Eh oui, derrière cette piscine qui donne envie de plonger pour s’y rafraîchir se cache un beau restaurant. Aménagé façon terrasse, il est non seulement possible de faire plaisir à nos papilles gustatives mais aussi à nos yeux en profitant d’une vue panoramique unique sur la baie de Port-au-Prince.
NB MAG - GASTRONOMIE
Tous les plats, à la fois bons, variés et copieux, sont accompagnés de pommes frites, pommes sautées, riz ou légumes du jour. L’originalité des mets, qui est sans doute une des marques du restaurant, s’apprécie au niveau du saumon en croûte, notablement frais et rehaussé à merveille avec sa sauce à la moutarde de Dijon. Le magret de canard, plat que l’on ne retrouve pas sur tous les menus de la ville, est également délicieux avec sa touche, à la fois, douce et légèrement relevée de miel et de gingembre. Bien rassasiées, il nous reste fort heureusement un peu de la place pour une note sucrée. Plus classique que le reste du menu, une sélection de desserts comprenant crème brûlée, mousse au chocolat, fondant au chocolat, crème glacée ou encore blanc-manger nous est offerte. Le fondant au chocolat, recommandé à plusieurs reprises par la maison, se déguste aisément. Petit conseil NB : n’hésitez surtout pas à le demander assorti d’une boule de glace à la vanille. C'est un régal ! 24 | NB MAG
Le restaurant Acajou de l’hôtel Montana vaut définitivement le détour et mérite d’être ajouté à tout carnet d’adresses digne de ce nom. Si vous êtes à la recherche de nouvelles idées de sorties pour casser votre routine, alors à vos agendas. Et hop, c’est parti pour un buffet cuisine du monde, le jeudi soir, ou encore un buffet dînatoire créole, le dimanche soir ! A plus !
Gastronomie 5 Coins Fleuriot
Assiette Créole
CUISINE HAÏTIENNE
CUISINE HAÏTIENNE
Burger Center COFFEE SHOP
50 Tabarre 36, Carrefour Fleuriot
Angle rues Rigaud et Faubert, PV
68 rue Lambert, PV | 44.36.46.46
29.43.04.03
29.40.00.41
DIM - JEU • 12:00PM À 10:00PM
LUN - SAM • 8:00AM À 10:00PM
LUN - DIM • 7:00AM À 6:00PM
VEN • 12:00PM À 11:00PM
5 Coins Frères
Asú
SAM • 12:00PM À 12:00AM
Café 36
CUISINE HAÏTIENNE
ROOFTOP LOUNGE
Route de Frères | 29.43.06.35
Karibe Hôtel, Juvénat 7
CUISINE FUSION
LUN - SAM • 7:00AM À 11:00PM
28.19.22.22
La Lorraine
MAR - VEN • À PARTIR DE 5:00PM
36 rue Clerveaux, PV
SAM • À PARTIR DE 1:00PM
28.16.83.00 • 22.33.36.36
Au bon griot
N.B. Vegetarian chili
5 Coins Pétion-Ville CUISINE HAÏTIENNE 18 bis rue Clerveaux, PV | 28.18.11.00 LUN - SAM • 7:00AM À 11:00PM
5 Coins Port-au-Prince CUISINE HAÏTIENNE 163 ave Magloire Ambroise, PAP
CUISINE HAÏTIENNE 28 rue Rigaud, PV
DELI & COFFEE BAR
LUN - DIM • 10:00AM À 10:00PM
Hôtel Marriott, 147 ave Jean-Paul II,
Autrement Bon
LUN - SAM • 8:00AM À 10:00PM
CAFÉ
CUISINE CHINOISE Hôtel Royal Oasis
69 rue Chavannes, Berthé, PV
Café du Commerce CUISINE FUSION B&B Comfy Inn
37.08.81.88
CUISINE HAÏTIENNE
LUN - DIM • 11:00AM À 3:00PM
123 route de Frères, PV
LUN - DIM • 5:00PM À 11:00PM
43.19.01.02
73 angle rues Clerveaux et Ogé, PV 38.13.12.12 • 22.27.00.00 LUN - SAM • 8:00AM À 10:00PM
Café Sub-Total
LUN - SAM • 11:00AM À 11:00PM
SNACK BAR
DIM • 11:00AM À 4:00PM
S/S Total PV | Angle des rues Aubran
Hôtel Montana
Banbilé Café
Rue Frank Cardozo, Bourdon
COFFEE SHOP
29.40.05.84 • 38.80.66.10
60 rue Lambert, PV
LUN - DIM • 6:00AM À 10:00PM
29.91.05.05
Aïoli
LUN - DIM • 6:30AM À 8:30PM
LUN - DIM • 6:30AM À 6:30PM
Babooz
CUISINE FUSION
Turgeau, PAP | 28.14.28.00
46.15.20.90
115 rue Panaméricaine, PV
Acajou
Café Cho
37.04.76.27
29.43.04.02
A8
LUN - DIM • 6:00AM À 10:00PM
LUN - SAM • 6:00AM À 6:00PM
et Panaméricaine, PV | 29.42.00.00 LUN - JEU • 7:00AM À 10:00PM VEN - SAM • 7:00AM À 11:00PM
Café Terrasse CUISINE FUSION 11 angle rues Capois et Ducoste
CUISINE FUSION
Bistrot Créole
Allamanda Hotel, 39 rue Métellus, PV
CUISINE HAÏTIENNE
29.44.13.13 • 37.36.31.32
34.35.56.03 • 36.71.56.03
12 rue Marcadieu, Bourdon, PAP
LUN - MAR • 10:00AM À 7:00PM
LUN - SAM • 11:00AM À 10:30PM
48.11.96.11
MER - SAM • 10:00AM À 10:00PM
Ananas Café
LUN - SAM • 8:00AM À 4:00PM
Champs de Mars, PAP
Céleri Rouge
CUISINE INTERNATIONALE
Brasserie Quartier Latin
Complexe l'Esplanade
CUISINE FUSION
388 ave Panaméricaine, PV
2 rue Darguin, PV | 22.26.43.74
10 rue Goulard, Place Boyer, PV
37.19.96.70
LUN - SAM • 12:00PM À 6:00PM
34.60.33.26 • 34.45.33.25
LUN - VEN • 8:00AM À 4:00PM
N.B. Tarte à l’oignon
LUN - DIM • 11:00AM À 12:00AM
N.B. Pasta alfredo au poulet
CUISINE LÉGÈRE
croustillant, sauce bruschetta
26 | NB MAG
Exta'z
CUISINE HAÏTIENNE
CUISINE HAÏTIENNE
CUISINE FUSION
18 boulevard Harry Truman,
61 impasse McDonald,
Angle rues Panaméricaine et Léon
Bicentenaire
Bois Moquette, PV
Nau, Nerette | 33.15.55.55
22.26.97.18 • 42.59.89.88
44.65.46.28 • 44.23.30.11
LUN - SAM • 6:00AM À 6:00PM
LUN - SAM • 8:00AM À 4:00PM
LUN - SAM • 12:00PM À 10:00PM
N.B. Spring rolls
Chicken Fiesta
DIM • 4:00PM À 10:00PM
Jojo Restaurant
Kaden’s Pizza
CUISINES AMÉRICAINE
Fior Di Latte
ET CHINOISE
CUISINE ITALIENNE
264 route de Frères, PV
124 rue Panaméricaine, PV
Choucoune Plaza, angle des
22.27.62.35 • 22.27.62.95
28.13.98.66
rues Lamarre et Chavannes, PV
LUN - SAM • 9:30AM À 10:00PM
LUN - JEU • 11:00AM À 11:30PM
28.13.04.45
DIM • 10:00AM À 10:00PM
VEN - SAM • 11:00AM À 1:00AM
MAR - SAM • 11:00AM À 10:00PM
DIM • 1:00PM À 10:30PM
China Wok
DIM • 1:00PM À 10:00PM
N.B. Salade Caprese
CUISINE CHINOISE
Fubar
24 rue Ogé, PV
BAR
31.62.77.77 • 31.65.77.77
42 rue Rebecca, PV
MAR - DIM • 12:00PM À 11:00PM
43.65.56.55
Coin 95
MAR - SAM • 4:00PM À 12:00AM
CUISINE HAÏTIENNE
Fusion
Delmas 95, route de Delmas, PAP
CUISINE FUSION
31.00.95.95 • 31.05.95.95
Hôtel NH Haiti El Rancho
LUN - JEU • 7:00AM À 11:00PM
5 rue José Marti, PV | 28.15.00.00
VEN - SAM • 7:00AM À 3:00AM
LUN - DIM • 6:30AM À 11:00PM
DIM • 7:00AM À 6:00PM
Coin des Artistes
Gingerbread Restaurant
PIZZERIA
Kafa Bar & Cuisine CUISINE MÉDITERRANÉENNE 109 angle rues Faubert et Lambert, PV | 48.33.33.33 • 44.23.33.33 LUN - SAM • 12:00PM À 10-:00PM
Kafe COFFEE SHOP Kinam Hôtel, Place Saint Pierre, PV 29.44.60.00 • 28.15.80.00 LUN - SAM • 6:00AM À 3:00PM
Kanèl Restaurant CUISINE HAÏTIENNE Le Plaza Hôtel, 10 rue Capois, Champs de Mars, PAP
CUISINE FUSION
28.14.60.00
CUISINE HAÏTIENNE
22 rue 3, Pacot, PAP |
LUN - SAM • 12:00PM À 3:30PM
59 rue Panaméricaine, PV
48.66.27.13
LUN - SAM • 6:00PM À 10:00PM
37.47.11.63 • 38.77.69.62
LUN - SAM • 11:00AM À 10:00PM
LUN - SAM • 12:30PM À 10:00PM
Coin du Chef
Habitation Turpin
Kay Chefs BURGER BISTRO
CUISINE FUSION
108 route de Laboule,
CUISINE HAÏTIENNE
17 rue Pinchinat, PV
Entre Laboule 10 et 12 | 28.17.39.09
Rue Panaméricaine, Imp. des Hôtels,
37.01.05.93 • 37.28.83.51
MAR - DIM • A PARTIR DE 4:00PM
PV | 37.67.81.36
MAR - VEN • A PARTIR DE 5:00PM
MAR - DIM • 11:00AM À 8:00PM
SAM • A PARTIR DE 1:00PM
Kika's Pizza
Haiku
Laboule 12 | 37.54.00.00
SAM • À PARTIR DE 12:00PM
Domino’s Pizza PV
PIZZERIA
CUISINE JAPONAISE
LUN - DIM • A PARTIR DE 11:00AM
PIZZERIA
12 rue Louverture, PV
Sur commande
91 ave Panaméricaine, PV
28.13.01.51 • 28.13.01.36
28.13.14.46 • 28.13.14.47
LUN - SAM • 11:00AM À 11:00PM
LUN - DIM • 10:00AM À 10:00PM
DIM • 2:00PM À 10:00PM
CUISINE FUSION
N.B. Akachan roll
Kinam Hôtel, Place Saint Pierre, PV
Domino’s Pizza Turgeau PIZZERIA
Jazzy'z
13 rue Debussy, Turgeau, PAP
CUISINE HAÏTIENNE
28.17.04.44
129 rue Louverture, PV
LUN - DIM • 10:00AM À 10:00PM
42.22.43.43 • 28.12.68.18 LUN - SAM • 11:00AM À 9:30PM
Kinam Restaurant 29.44.60.00 • 28.15.80.00 LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM
Kokoye Bar & Grill Delmas CUISINE FUSION 1 Delmas 31, PAP 28.17.70.00 • 37.72.70.00 LUN - DIM • 11:00AM À 11:00PM N.B. Cabrit en sauce
27 | NB MAG
NB MAG - GASTRONOMIE
Chez Yvanne Bar & Grill
Kokoye Bar & Grill PV
La Plantation
CUISINE FUSION
CUISINE FRANÇAISE
CUISINE FUSION
157 rue Louverture, Place Boyer, PV
Rue Borno, imp. Fouchard, Bois
Rue Roumain, Tabarre | 48.68.98.90
28.18.87.00 • 28.19.70.00
Moquette, PV | 29.41.63.34 •
LUN - VEN • 8:30AM À 4:00PM
LUN - DIM • 11:00AM À 11:00PM
LUN - SAM • 12:00PM À 10:30PM
SAM • 8:30AM À 2:30PM
La Réserve
Le Florville
N.B. Chicken wings
Kung Fu
Le Daily Cafe
CUISINE FUSION
CUISINE HAÏTIENNE
CUISINE ASIATIQUE
2 rue Marcel Toureau, Berthé, PV
Route de Kenscoff
Muncheez PV, angle rues Rebecca &
29.40.01.90 • 29.46.11.11
22.27.14.37 • 34.49.61.61
Panaméricaine, PV | 49.44.62.00
LUN - DIM • 9:00AM À 10:00PM
LUN - DIM • 10:00AM À 10:00PM
LUN - MER - JEU & DIM •
N.B. Cabrit grillé
N.B. Shrimp thermidor
La Sirène
Le Michel
12:00PM À 10:00PM VEN - SAM • 12:00PM À 11:00PM
L’ Appétit
CUISINE FUSION
CUISINE FUSION
Hôtel Marriott, 147 ave Jean Paul II,
Best Western Premier, angle des
FAST FOOD
Turgeau, PAP | 28.14.28.00
rues Geffrard et Louverture, PV
Eagle Market, Delmas 83
LUN - DIM • 6:30AM À 11:00PM
28.14.22.22
LUN - DIM • 8:00AM À 9:00PM
La Table de Caïus
N.B. Shrimp chili
L’ Estaminet
16 rue Légitime, Champs de Mars
CUISINE FUSION
22.33.72.27
CUISINE HAÏTIENNE
157 rue Chavannes, PV | 28.11.21.63
LUN - SAM • 11:00AM À 4:00PM
57 rue Rebecca, PV
28.17.13.24
LUN - SAM • 9:00AM À 11:30PM
La Brasserie
CUISINE HAÏTIENNE
La Terrasse CUISINE HAÏTIENNE
CUISINE FUSION
Le Plaza Hôtel, 10 rue Capois
Karibe Hotel, Juvénat 7
Champs de Mars, PAP
28.12.70.00
28.14.60.27
LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM
LUN - DIM • 6:30AM À 11:00PM
N.B. Croquette risotto à la truffe
La Coquille
Le 3 Decks
LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM
Le P’tit Creux 29.42.38.92 • 29.42.38.93 LUN - SAM • 7:30AM À 6:00PM
N.B. Sandwich filet
Le Relais de Chateaublond CUISINES CRÉOLE & FUSION Parc Historique, Tabarre 29.40.11.01 • 29.40.11.02
CUISINE FUSION
LUN - DIM • 8:00AM À 11:00PM
CUISINE HAÏTIENNE
3 bis Fermathe 54, Kenscoff
N.B. Crevettes créole
10 rue Rebecca, PV
34.01.62.01 • 34.48.73.32
29.42.52.25 • 34.66.39.08
VEN - SAM • 12:00PM À 9:00PM
LUN - SAM • 12:30PM À 4:30PM
DIM - JRS FÉRIÉS • 12:00PM À 6:00PM
DIM • 8:00AM À 11:00AM
N.B. Dous kokoye
Le Bicentenaire
Le Rond Point CUISINE FUSION Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV 29.44.60.00 • 28.15.80.00
La Coupole
CUISINE HAÏTIENNE
LUN - SAM • 12:30PM À 10:00PM
Immeuble CCD
N.B. Poulet Djondjon
CUISINE FUSION
Angle rues du Quai & Pavée, PAP
333 route de Delmas
28.13.63.63 • 36.74.68.69
22.30.93.03 • 47.18.47.47
LUN - VEN • 7:30AM À 4:00PM
LUN - DIM • 11:00AM À 10:00PM
La Fouchèt
Le Christo
Le Vert d'Or GRILL Infini, Kenscoff 81 44.29.49.94
CUISINE FUSION
DIM • 12:30PM À 5:00PM
CUISINE INTERNATIONALE
Villa Russo, angle des rues Faubert
Sur réservation
Blvd 15 octobre, Tabarre
et Ogé, PV | 38.16.18.96 • 38.19.18.98
N.B. Risotto aux asperges
28.11.98.04 / 05 • 28.11.95.73
LUN - VEN • 10:00AM À 5:00PM
LUN - DIM • 7:00AM À 10:00PM
SAM • 10:00AM À 4:00PM
Le Vieux Tunnel
Le Coin des Artistes
Angle des rue Goulard et Louverture,
N.B. Filet mignon
La Pergola Ristorante
GRILL
CUISINE HAÏTIENNE
Place Boyer, PV | 31.03.83.23
CUISINE ITALIENNE
59 rue Panaméricaine, PV
MAR • JEU • 11:00AM À 10:00PM
7 rue Rigaud, PV
38.77.69.62
MER • 11:00AM À 12:00AM
34.62.20.50 • 34.19.50.50
LUN - SAM • 12:30PM À 10:00PM
VEN - DIM • 11:00AM À 11:00PM
MAR - DIM • 12:00PM À 11:00PM
Muncheez Aéroport
FAST FOOD
FAST FOOD
CUISINE HAÏTIENNE
95 rue Grégoire, PV | 36.46.16.00
6 Complexe Commercial Sonadim
134 bis route de Frères, PV
LUN - JEU • 10:00AM À 10:00PM
Route de l'aéroport | 36.93.06.22
28.17.03.73
VEN - SAM • 10:00AM À 11:00PM
LUN - DIM • 9:00AM À 12:00AM
LUN - MAR • 6:00AM À 8:00PM
Les Fontaines
Muncheez Bois-Verna
N.B. Sandwich de blanc de poulet et d'avocat
FAST FOOD
FAST FOOD
15 rue Villate, PV | 37.02.18.16
6 ave Lamartinière, Bois-Verna
LUN • 8:30AM À 7:30PM
29.41.13.93
MAR - JEU • 8:30AM À 9:00PM
LUN - DIM • 9:00AM À 12:00AM
VEN - SAM • 8:30AM À 11:00PM DIM • 12:00PM À 9:00PM
Muncheez Pétion-Ville
Point Chaud
MER - DIM • 6:00AM À 10:00PM
Portofino CUISINE ITALIENNE 30 rue Goulard, Place Boyer, PV 28.17.03.65 à 67
Lunch Break
FAST FOOD
LUN - DIM • 11:00AM À 11:00PM
2 rue Rebecca, PV
N.B. Bisque fruit de mer
CUISINE FUSION
37.13.13.93 • 29.42.13.92
10 blvd Toussaint Louverture
LUN - DIM • 9:00AM À 12:00AM
Presse Café
Obi Cuisine & Bar
28 rue Rigaud, PV
LUN - VEN • 11:00AM À 6:00PM
CUISINE FUSION
28.16.92.92 • 37.01.00.92
SAM • 11:00AM À 2:00PM
Hôtel Ibo Lélé, Montagne Noire, PV
LUN - SAM • 7:00AM À 11:00PM
N.B. Egg rolls
22.27.00.53 • 22.27.00.54
Fleuriot, Tabarre 28.11.82.82 • 28.11.82.83
Magdoos CUISINE LIBANAISE
LUN - JEU • 2:00PM À 10:00PM VEN - SAM • 2:00PM À 11:00PM
CUISINE HAÏTIENNE
Rebo Expresso Aéroport COFFEE SHOP 3 rue Jean Gilles, rte de l’aéroport,
30 rue Ogé, PV | 38.21.21.21
Observatoire
MAR - SAM • 12:00PM À 10:00PM
BISTRO & BAR
LUN - VEN • 6:30AM À 5:30PM
MER • A PARTIR DE 6:00PM
Boutilliers, Laboule 12
SAM • 7:30AM À 5:30PM
N.B. Blueberry Frozen Mojito
34.54.01.18 • 34.03.53.53
PAP | 22.29.63.77
LUN - DIM • À PARTIR DE 10:00AM
Rebo Expresso PV1
Oli's Pizza PV
25 rue Métellus, PV
Hôtel Villa Thérèse
PIZZERIA
29.49.05.05
13 rue Léon Nau, Nerette, PV
12 rue Villatte, PV |47.90.40.40
LUN - VEN • 6:30AM À 5:30PM
28.16.06.05 • 28.16.25.24
LUN - SAM • 10:00AM À 10:00PM
SAM • 7:30AM À 5:30PM
LUN - DIM • 6:30AM À 10:30PM
DIM • 3:00PM À 10:00PM
Maxime CUISINE FUSION
COFFEE SHOP
N.B. Chicken Teriyaki
Rebo Expresso PV2
Oli's Pizza Turgeau
46 rue Rebecca, PV
S/S National, PV
PIZZERIA
28.11.59.59
28.16.64.34 • 28.13.64.34
162 ave Jean-Paul II, Turgeau, PAP
LUN - VEN • 6:30AM À 5:30PM
LUN - SAM • 7:00AM À 10:00PM
48.02.26.26
SAM • 7:30AM À 5:30PM
N.B. Croquettes de morue
LUN - SAM • 10:00AM À 10:00PM
Midi Express Bourdon DRIVE-THRU & TAKE OUT
COFFEE SHOP
DIM • 3:00PM À 10:00PM
Rootz
Papaye
57 rue Rebecca, PV
5 A rue P. Lumumba, Delmas 19
CUISINE FUSION
MER • 6:00PM À 10:00PM
28.17.64.34
48 rue Métellus, PV | 37.71.36.78
JEU - SAM • À PARTIR DE 6:00PM
LUN - VEN • 10:00AM À 5:00PM
MAR - SAM • 12:00PM À 2:30PM
N.B. Pate kòde
SAM • 10:00AM À 2:00PM
MER - SAM • À PARTIR DE 7:00PM
Mozaik
Pizza Garden
CUISINE DU MONDE
CUISINE ITALIENNE
45 rue Faubert, PV
89 rue Grégoire, PV |37.02.39.39
36 rue Chavannes, PV
44.88.99.88 • 34.96.78.78
LUN - VEN • 5:00PM À 1:00AM
28.13.21.00 • 28.13.22.00
LUN - SAM • 12:00PM À 1:00AM
SAM • 1:00PM À 1:00AM
LUN - SAM • 12:00PM À 12:00AM
N.B. Mille-feuilles à la mozzarella
DIM • 3:00PM À 12:00AM
Midi Express Delmas DRIVE-THRU & TAKE OUT
BAR
Shakerz BAR & TAPAS
29 | NB MAG
NB MAG - GASTRONOMIE
Les Délices Burger
Siwèl
Tiki Bar
CUISINE HAÏTIENNE
BAR & GRILL
COFFEE BAR
1 Delmas 77 | 48.25.25.03
24 rue Ogé, PV | 28.17.18.18
46 avenue N, Pacot | 48.33.33.93
LUN - VEN • 8:00AM À 8:00PM
MAR - JEU - DIM • 5:00PM À 12:00AM
MAR - SAM • 12:00PM À 1:00AM
SAM • 8:00AM À 9:00PM
VEN • 5:00PM À 1:00AM
DIM • 12:00PM À 12:00AM
DIM • 8:00AM À 5:00PM
SAM • 5:00PM À 2:00AM
N.B. Lambi grillé
Tipsy
Smokey’s Bar & Grill
BAR & TAPAS LOUNGE
GRILL
Kinam Hôtel, Place Saint-Pierre, PV
Plaza 41, angle des rues Darguin et
29.44.60.00 • 28.15.80.00
Lamarre, PV | 47.66.53.97
LUN - JEU • 7:00AM À 12:00AM
LUN - SAM • 11:00AM À 10:00PM
VEN - SAM • 7:00AM À 1:00AM
Smooch
DIM • 12:00PM À 12:00AM
SMOOTHIES & SNACKS
Tito's Taco
9 rue Pinchinat, PV | 28.17.20.62
FAST FOOD
LUN • 12:00PM À 6:00PM
Angle des rues Stephen Archer et
MAR - VEN • 7:30AM À 6:00PM
Ogé, PV | 48.90.82.26
SAM • 8:00AM À 6:00PM
LUN - JEU • 9:00AM À 10:00PM
N.B. Dazinga Smoothie
VEN - DIM • 24/24
Sucre Rouge
Totto
COFFEE SHOP
CUISINE FUSION
154 ave Jean Paul II, Turgeau, PAP
1 rue Moïse, PV | 31.31.20.20
40.44.92.50
MAR - SAM • A PARTIR DE 3:00PM
LUN - SAM • 8:00AM À 6:30PM
DIM • 11:00AM À 5:00PM
The Backyard
N.B. Tuna tatare
CUISINE HAÏTIENNE
Visa Lodge
Angle des rues Aubran et
CUISINES CRÉOLE ET FUSION
Panaméricaine, PV | 22.26.04.34
Rue des Nîmes, route de l'aéroport
LUN - DIM • 12:00PM À 12:00AM
28.13.07.77
The View
LUN - DIM • 6:00AM À 11:00PM
CUISINE FUSION
N.B. Griot de porc
Complexe Belvédère, angle des rues
Vol
Chavannes et Clerveaux, PV
CAFE BISTRO
36.32.77.06
20 A route de Clercine
LUN • 6:00PM À 10:00PM
28.15.12.85
MAR - JEU • 12:00PM À 10:00PM
DIM - LUN • 7:30AM À 9:00PM
VEN - SAM • 12:00PM À 11:00PM
Wahoo Bay Beach
N.B. Ceviche
CUISINE CRÉOLE
Tiffany Restaurant
KM 62, route Nationale #1, Carriès
CUISINE HAÏTIENNE
37.35.28.31 • 37.35.25.36
Blvd Harry Truman, Bicentenaire, PAP
LUN - JEU • 7:00AM À 9:00PM
36.63.86.24 • 37.68.13.28
VEN - DIM • 7:00AM À 10:00PM
LUN - SAM • 8:00AM À 5:00PM
N.B. Crevette sautée
30 | NB MAG
Yanvalou
Notes
ARTICLE
Trop de Sucre ? Les symptômes
Une trop grande consommation de sucre affecte l’organisme et peut conduire au diabète, à l’obésité et à tant d’autres maladies néfastes pour votre santé. Ces quelques symptômes à prendre en considération... Le manque d’énergie.
Vous manquez d’énergie ? Ressentez-vous une légère fatigue, ces derniers temps ? Il se pourrait bien que vous abusiez du sucre. De prime abord, les produits sucrés augmentent l’énergie, mais cette sensation n’est que temporaire. C ar un e foi s l e t aux d e s u c re redescendu, la fatigue sera d’autant plus intense.
La prise de kilos . L’abus de
sucre au quotidien apporte un excès de calories ce qui mène normalement à la prise de poids. Si possible, consommez avec modération les boissons gazeuses, car celles-ci ont un taux de sucre très élevé.
L’acné et autres problèmes de peau.
Consommer trop de sucre affecte la peau. Des problèmes d’eczéma, une sécheresse excessive ou de l’acné sont tous des indices d’une consommation élevée de sucre. De plus, le sucre a un effet inflammatoire sur les pieds. Il provoque une douleur aiguë au talon et à la plante du pied.
Le mauvais cholestérol.
Une augmentation des gras d a n s votre f l u x s a n g u in pourrait signaler que vous consommez trop de sucre. Une trop grande consommation de cette dernière diminue le bon cholestérol et en augmente le mauvais.
Le système immunitaire affaibli.
Un excès de sucre affaiblit le système immunitaire. De ce fait, la capacité de notre organisme à combattre des maladies comme le rhume ou la grippe, est très réduite.
Les problèmes de concentration.
Une forte consommation de sucre affecte les capacités cérébrales ainsi que la concentration.
Lutter contre l’excès de sucre :
Rappelez-vous que tous les produits consommés au quotidien contiennent des quantités plus ou moins importantes de sucre. Le mieux est de choisir les aliments contenant le moins tout en évitant les plus sucrés. 31 | NB MAG
COIN GOURMET
Erica Boulos
Nouilles de zucchinis aux crevettes
Clotûrez la saison de Carême avec cette délicieuse recette santé apportée par Erica Boulos. Des nouilles faites maison pour un repas simple, frais et léger.
Ingrédients / 4 pers Pour les nouilles: • 6 zucchinis (courgettes) • Sel
Pour les crevettes: • 2 lbs de crevettes déveinées avec les queues • 1 cuil. à soupe de jus de citron • 3 gousses d’ail pressées
32 | NB MAG
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive • Sel et poivre
Autres ingrédients: • 2 gousses d’ail pressées • 1 cuil. à soupe de piment de cayenne broyé (optionnel) • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive • ¼ de tasse de parmesan râpé • U ne poignée de feuilles de basilic ou d’origan hachées
• R emuez délicatement et laissez cuire environ 2 minutes.
1) Dans un bol, mélangez les crevettes et les ingrédients. Puis laissez mariner.
• A près cuisson, mettez-les dans un bol. Nettoyez bien celui-ci et recommencez le processus pour la deuxième partie des nouilles. Après la cuisson, rajoutez-les dans le bol. Nettoyez votre casserole.
2) Préparation des nouilles de zucchinis (courgettes) • L avez et séchez les courgettes. Ensuite, coupez leurs tiges. • Lisez les instructions de votre spiraliseur et préparez les nouilles. • Sur un torchon, déposez-les et ajoutez dessus une pincée de sel. Laissez reposer 1 heure. • Préchauffez une poêle et ajoutez-y une cuillère à soupe d’huile d’olive. • Séparez les nouilles en deux parties pour faciliter la cuisson. Ayez un bol prêt pour les déposer après. • Dans la poêle, ajoutez une gousse d’ail pressée et laissez dorer légèrement. • Dans votre casserole, mettez une première partie de nouilles.
3) Préparation des crevettes • D ans la même poêle, faites chauffer une cuillère d’huile d’olive et le piment de cayenne.
• R ajoutez-y les crevettes puis laissezles dorer environ 1 à 2 minutes de chaque côté. • Ajoutez les nouilles. Eteignez le feu. • Salez et poivrez à volonté. Mettez les feuilles de basilic ou d’origan et mélangez bien. • Enfin, servez vos nouilles accompagnées de parmesan râpé et de quelques feuilles de basilic ou d’origan. Bon appétit !
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NB MAG - GASTRONOMIE
Préparations
ARTICLE
Trop de Sel ? Les symptômes
Quand vous mangez un repas riche en sel, il est probable d’augmenter votre chance de faire une hypertension. Mais, il n’y a pas que cela ! La rétention d’eau, le gonflement et tant d’autres symptômes sont généralement ressentis après avoir consommé trop de sel. Ce dernier peut être néfaste à votre santé.
L’envie constante d’uriner. Le besoin d’uriner
apparaît souvent après avoir bu de l’eau. Mais savezv o u s q u ’u r i n e r s a n s cesse peut également se produire lorsqu’il y a un abus de sel ? Consommer celui-ci en trop grande quantité fait que vos reins travaillent des heures supplémentaires pour l’éliminer du corps; ce qui entraîne cette constante envie d’uriner. 34 | NB MAG
Les maux de tête qui persistent.
Une étude a démontré que des adultes qui mangeaient quotidiennement 3,500 mg de sodium souffrent plus fréquemment de maux de tête. Ainsi, l’hypertension artérielle et les maux de tête sont étroitement liés. Aussi, les gens qui consomment de manière excessive les plats salés
risquent de souffrir de maux de tête même quand leur tension artérielle reste normale. Alors, la prochaine fois que vous souffrez d’un mal de tête, pénible à supporter, essayez de réduire le sel, car c’est fort possible qu’il en soit la cause.
Le besoin constant de boire.
Le sel, en général, assèche la bouche. En prenant un repas salé, le corps commence à ressentir le déséquilibre des niveaux d’eau et de sodium. L'excès de sel vide littéralement les cellules de leur eau. Les cellules alors déshydratées envoient alors un message à notre cerveau pour rétablir l'équilibre. L’eau est alors la meilleure façon de ramener ces choses à la normale.
Cerveau fatigué et embrouillé.
Consommer trop de sel peut causer la déshydratation. Cette dernière affecte la capacité du cerveau à penser clairement, provoque les problèmes de mémoire et pertube la concentration.
Lutter contre l’excès de sel :
Pour éviter ces symptômes, le mieux est de réduire l’apport excessif en sodium, chercher d’autres moyens pour donner une bonne saveur aux aliments et de boire régulièrement de l’eau. A noter que l’apport quotidien recommandé de sodium est inférieur à 2,300 mg.
ARTICLE
Le HYGGE, une meilleure façon de vivre. Le hygge, un concept de vie inventé par les Danois qui rassemble toutes les aspirations telles que l’intimité, l’authenticité, la sécurité, l’empathie, la reconnaissance pour amplifier le bien-être et créer une atmosphère chaleureuse, jolie et intime chez-soi. Alors, un peu de hygge dans notre vie ?
Le moment PRÉSENT
Le présent est la plus grande source de cet art de vivre danois. Vivre ce moment, c’est, avant tout, savoir lorsqu’il faut éteindre les appareils électroniques pour se focaliser, de préférence, sur des choses beaucoup plus réelles. A votre retour du bureau, concentrez-vous plutôt sur vos proches et votre propre bien-être. Accueillez et réjouissez-vous de cet instant avec eux, soyez attentif aux sons, aux odeurs et aux rires. Être dans le moment présent, c’est aussi ne pas trop anticiper l’avenir et vivre chaque jour, chaque mois, chaque période en son temps.
Petits plaisirs GOURMANDS
Les plaisirs gourmands sont encore beaucoup plus mémorables quand 36 | NB MAG
ils sont partagés entre amis. Alors, prenez le temps de préparer de petits mets délicieux en faisant attention aux couleurs, aux saveurs et aux textures et, plus particulièrement, à la beauté des plats. Ne vous empressez pas de manger mais savourez plutôt délicatement vos mets… Ces petits plaisirs gourmands.
L’atmosphère HYGGE
Dans cet art de vivre, portez une attention particulière à l’atmosphère qui doit être calme, douce, et enveloppante dans chacune des pièces de votre maison. Pour créer cet environnement chaleureux, misez sur l’éclairage en optant pour d’innombrables bougies. La lumière tamisée créera une ambiance apaisante.
Déco «COZYNESS»
Le hygge est synonyme de confort, détente, repos et bien-être. Ainsi, il est nécessaire que vos meubles soient confortables, les accessoires invitent à la douceur, le choix des couleurs soit non criardes, mais plutôt dans des tons unifiés. Pour mieux personnaliser vos espaces, accrochez des cadres avec des citations inspirantes ou encore des photos de votre famille.
L’ ENTOURAGE
Les gens que vous aimez doivent être une priorité dans votre vie. Entourezvous de personnes qui ne vous veulent que du bien et qui amplifient votre bienêtre. Ensemble, vous tissez et renforcez des liens durables qui nourrissent votre quotidien. En retour, manifestez-leur votre amour. Pour créer des souvenirs précieux et inoubliables, trouvez également des activités qui vous unissent, donnent du plaisir et multiplient les rires.
La douceur DES PAROLES
Pas de place pour les querelles, les colères, les cris, les disputes sans fin ou drames quasi inutiles ! Dans le mouvement hygge, la douceur est au creux de vos paroles. Débarrassez de votre discours, tous les mots négatifs et blessants et remplacez-les par des mots sages, réconfortants et positifs. Certes, ce sera peut-être, pour vous, un exercice assez pénible, mais avec persévérance, vous finirez par inculquer, dans votre vie, cette nouvelle façon de vous exprimer. Vous serez plus compatissant envers vous-même et les autres.
La RECONNAISSANCE
Enumérer les choses dont vous êtes fort reconnaissants vous permet de mieux vivre le moment présent et d’apprécier davantage votre vie, votre entourage et les simples choses de la vie. Trouvez des
raisons pour lesquelles vous ressentez de la gratitude, c’est dire autrement merci à la vie.
La SÉCURITÉ
Se sentir en sécurité dans sa maison est crucial pour se sentir bien, avoir la paix intérieure et se sentir pleinement reposé. Bâtissez autour de vous un cocon dans lequel vous avez hâte de vous retrouver après le travail. Le fait de savoir qu’après une longue journée de dur labeur que cet endroit existe, vous met déjà dans la bonne humeur.
L’écriture, la lecture et D’AUTRES ACTIVITÉS À FAIRE
Pour protéger votre bien-être, il faut savoir nourrir le cœur et cultiver l’esprit. De ce fait, c’est toujours utile de chercher une ou des activités qui vous font oublier le temps. L’écriture et la lecture sont deux activités qui vous ressourcent rapidement et qui vous donnent la sensation d’exister et d’être présent. L’écriture pratiquée avant le coucher ou après le réveil saura vous apaiser et clarifier votre esprit. Et, la lecture, quant à elle, vous permet de voyager, d’imaginer et de rêver. La peinture, le dessin, le coloriage, la danse, le bricolage et autres sont d’excellents moyens de se ressourcer au maximum.
Prendre le temps DE VIVRE
Qu’est-ce que le bonheur ? C’est de pouvoir prendre le temps de vivre au lieu de vous sacrifier dans dix mille activités qui n’ont, sans doute, aucune réelle importance, massacrent un peu votre joie, et intensifient votre mauvaise humeur. Malgré toutes les obligations qu’exige la vie, trouvez quand même, le temps qu’il faut pour faire des activités qui vous feront du plaisir et sont vraiment importantes pour vous.
37 | NB MAG
ARTICLE
Méditez,
tout simplement.
La méditation reconnecte l'esprit et le corps au moment présent. Elle améliore la perception de soi mais aussi de l'environnement. Quelques conseils pour les débutants qui souhaitent se mettre à cette pratique. Pratiquez tous les jours
Pour intégrer la méditation dans votre vie afin qu'elle devienne une habitude, il vous faut de la consistance. Alors, persévérez et pratiquez-la tous les jours, à la même heure. Fixez-vous un moment dans la journée pour vous y consacrer calmement : tôt le matin, à la pause du midi ou avant le coucher.
Commencez petit
La méditation doit durer 1 heure. Faux ! Des sessions courtes allant d'une à trois minutes sont toutes aussi efficaces. Au fur et à mesure, ajoutez une minute à votre temps de méditation. 38 | NB MAG
Soyez confortable
Choisissez une position que vous pourrez garder plus longtemps. Si vous ressentez des douleurs au dos, vous pouvez utiliser un coussin ou vous asseoir sur une chaise. Assurez-vous d'être confortable. Il est inutile de vous forcer à vous tenir droit si vous n’y arrivez pas.
Observez votre respiration
Le but principal de la méditation est d'apprendre à vous recentrer sur vous-même, à mieux contrôler votre respiration et à vous
détendre. Commencez par fermez les yeux puis inspirez et expirez de manière intense. En adoptant une respiration lente et profonde, vous ralentissez les battements de votre coeur. Ce qui vous permet d'atteindre un état de relaxation.
Mille et une pensées
Il n'est pas facile de faire le vide dans son esprit. Les premiers jours, attendez-vous à avoir mille et une pensées qui flottent dans la tête. C'est tout à fait normal. Ne vous inquiétez pas ! Ce n'est qu'avec le temps et de la pratique que vous parviendrez à vider totalement votre esprit et éloigner les distractions.
Choisissez votre espace zen
Choisissez avec un soin un espace calme et paisible où
vous ne serez pas dérangé. Créez alors une ambiance propice à la détente. Pour une atmosphère plus zen, ajoutez des coussins, des bougies parfumées à l'eucalyptus qui réduit le stress. Ou encore, brûlez de l'encens qui éveillera les sens et vous permettra de mieux vous concentrer.
Faites le bilan de vos émotions
Une fois votre séance de méditation terminée, faites le point. Observez les effets de la méditation sur votre corps et votre esprit. Êtes-vous moins stressé, plus détendu, plus calme et plus optimiste ?
Rencontre entre spiritualité et bien-être Trois amies, Kathryne, Laetitia et Vélina ont décidé de concrétiser un rêve, celui de Zen Ayiti. Un projet qui fut un réel succès ! Alors, que nous réservent-elles d'autre pour cette année ? Une prochaine rencontre ?. 40 | NB MAG
Crédit Photos: Frederick Alexis
PROFIL
Qu'est-ce qu'être zen ?
Être zen, c'est être ouvert à ce qui nous entoure, mais sans se laisser atteindre par des émotions violentes. Ressentir le monde en éprouvant l’amour et la compassion, mais pas de haine/colère ou d'envie/jalousie. Rester zen, en toutes circonstances, signifie surtout posséder cet état d’esprit qui fait que nous n’avons pas à baisser les bras devant l’adversité. Être zen, c’est vivre au contact de notre être essentiel, gagner en paix intérieure, ne pas se laisser déborder par les conflits et les émotions, accéder à la sérénité.
Pourquoi avez-vous décidé d’organiser "Zen Ayiti" ? Quelle a été votre inspiration ?
Nous avons, toutes les trois, adopté un mode de vie ZEN. Nous avons aussi vite compris que nous n’étions pas les seules à toujours vouloir nous sentir BIEN, mais que les gens qui recherchaient ce sentiment de bien-être ne savaient pas comment s’y prendre. Et, ils ne connaissaient pas les méthodes, les services, les produits disponibles localement pour les aider, les guider dans leur quête journalière pour arriver à se sentir BIEN.
Décrivez-nous un peu cette toute première expérience.
Cette expérience a été tout simplement magique. Nous avons tout de suite trouvé les conseillers, les guides, les exposants, les guérisseurs et les producteurs qu’il nous fallait pour réaliser ce projet dont nous avions rêvé. Le temps d'un week-end, le public a pu prendre du temps pour investir dans leur bienêtre et leur spiritualité, pour être bien dans leur corps et leur âme. Ils ont
appris à travers nos différents ateliers et conférences; ils ont mangé sainement au food court et ils ont pu se procurer des produits et des services spirituels et de bien-être.
Quel était le rôle de chacune dans ce projet ?
Nous avons travaillé ensemble et pris les décisions pour réaliser cette Rencontre. Nous insistons sur le mot Rencontre, car on parle de Spiritualité et de Bien-Être lorsque nous pouvons calmement échanger sur un sujet. Kathryne a été responsable de toute la partie créative ainsi que de la coordination avec l’hôtel NH Haiti El Rancho; Vélina a été la personne à gérer toute la logistique des conférences, l’affichage publicitaire ainsi que toute la sonorisation de l’évènement; Laetitia était responsable de la coordination des exposants, la logistique sur le site ainsi que les relations médias.
Qu’avez-vous appris lors de la planification ?
Nous avons travaillé pendant six longs mois pour concrétiser ce rêve. Nous avons remarqué que les gens sont toujours contents et prêts à participer à des évènements (pour présenter, partager et faire la promotion de leur savoir-faire, leurs produits et services) lorsque ces derniers sont organisés avec du sérieux et qu’ils ressentent la prise en charge par les organisateurs.
Quel a été le côté positif ou négatif du projet ?
Nous avons toutes les trois été ravies de rencontrer une communauté d’experts, de guérisseurs, de fans qui vivent et défendent la 41 | NB MAG
Zen Attitude. Aujourd’hui, ils font partie de la Famille Zen Ayiti. Les exposants, l’équipe de NH Haiti El Rancho, tout le monde s’est impliqué pour nous aider à faire de cette rencontre un véritable succès. Le côté négatif ? Nous n’en n’avons pas souligné, car c’était un plaisir pour nous, tout au long de ces 6 mois de rencontres, de réunions, d’échanges, de démarches, pour rendre ce rêve une réalité.
Avez-vous d’autres activités pour l’année ? Si oui, pouveznous en citer quelques-unes ?
Nous en avons quelques-unes déjà en cours. « Let’s Cut the Bullshit », le 8 mars, où les panélistes aborde42 | NB MAG
ront les raisons pour lesquelles nous restons souvent bloqués à certains moments de notre vie, lors de la planification d’un projet. Ils nous livreront des techniques et/ou méthodes à appliquer pour prendre les décisions adéquates pour avancer. Au mois de mai, nous aurons un évènement pour simplifier la vie des parents; des ateliers avec Laurence Girault pour découvrir vos différentes passions, et bien sûr, pour la rentrée, Zen Ayiti Jeunesse. ☺
Un dernier mot...
Nous sommes enchantées de pouvoir apprendre, partager et grandir avec le grand public. Nous sommes fières d’avoir pu présenter les experts locaux, les produits et services disponibles localement qui peuvent contribuer au changement dans la vie quotidienne et garantir un sentiment de bien-être. Pour finir, nous aimerions remercier NB et surtout inviter tout le monde à prendre le temps de vivre leur meilleure vie, à investir dans leur sérénité et à donner de l'amour toujours et sans condition.
ARTICLE
Ces graines, bonnes pour votre santé
Les graines, riches en nutriments et en général peu caloriques, proposent de nombreux bienfaits pour la santé. Faciles à incorporer à votre alimentation, ces super aliments conviennent aussi bien aux petits qu’aux grands. Les graines de Chia.
BIENFAITS Riches en fibres, elles sont excellentes pour l’appareil digestif et sont recommandées pour soulager la constipation. Elles fournissent également un bon apport en protéines, calcium et oméga-3. Considérées comme un coupe-faim, les graines de Chia prennent du volume dans l’intestin, augmentant la sensation de satiété. 44 | NB MAG
LE SAVIEZ-VOUS ? Deux cuillères à soupe de graines de Chia couvrent, à elles seules, jusqu’à 20% des besoins journaliers en fibres. COMMENT LES CONSOMMER ? • Ajoutez-les à votre smoothie, yaourt, céréales, salades. • M élangez-les dans un verre d’eau pour couper la faim. • Incorporez-les à vos sauces pour un effet épaississant grâce à leur pouvoir gélifiant naturel.
Pour bénéficier au max des bienfaits du Chia, il est préférable de les faire tremper avant de les consommer. DOSAGE RECOMMANDÉ Jusqu'à 3 cuillères à soupe par jour.
Les graines de Lin (Flaxseed).
BIENFAITS Elles constituent une excellente source de fibres, de protéines et de magnésium, et contribuent à réguler le cholestérol. LE SAVIEZ-VOUS ? Comme les graines de Chia, les graines de Lin ont un effet rassasiant. Cependant, consommez-les deux heures avant ou après la prise de médicaments, car elles pourraient diminuer l’absorption de ces derniers. COMMENT LES CONSOMMER ? • A joutez-les aux céréales et yaourts. • Incorporez-les dans la préparation de vos boulettes de viande et de burgers. • A joutez-les à votre pâte à crêpes, muffins ou à vos farces de thon, de poulet, etc. L’organisme absorbe les nutriments de ces graines lorsqu’elles sont moulues ou écrasées (et non entières). Cependant, elles rancissent vite une fois moulue. Assurez-vous de les moudre au fur et à mesure de vos besoins, et de les conserver au réfrigérateur.
DOSAGE RECOMMANDÉ 1 à 2 cuillères à soupe par jour.
Les graines de Tournesol (Sunflower Seeds).
BIENFAITS Riches en protéines, antioxydants, vitamines B-complexe, B6, vitamine E, magnésium, potassium, phosphore, oméga-6 et en fer, les graines de Tournesol font, eux aussi, partie de la catégorie des super aliments.
LE SAVIEZ-VOUS ? Consommez ces graines avec modération car, contrairement aux deux autres, elles sont très caloriques. Il est recommandé de les faire tremper toute la nuit avant de les consommer. Ceci, afin d’augmenter leur digestibilité. Attention aux graines de Tournesol déjà salées, il vaut mieux les choisir nature. COMMENT LES CONSOMMER ? • Ajoutez-les à vos granolas maison. • S aupoudrez-les sur vos crudités, salades de légumes ou de fruits. • A joutez-les à vos omelettes et légumes sautés ou farcis. • Incorporez-les à vos pâtes à crêpes, pains, gâteaux, muffins. DOSAGE RECOMMANDÉ 2 cuillères à soupe par jour.
45 | NB MAG
ARTICLE
Les hommes selon leur signe zodiaque
Selon leur signe zodiaque, les hommes nous dévoilent leur caractère, leurs petits défauts, leurs grandes qualités, les choses qu’ils aiment et détestent.
Belier Les hommes Bélier n’ont pas
un doux caractère. D’ailleurs, avec lui, ce n’est certainement pas une bonne idée de changer une simple discussion à une lutte acharnée ! Car, Monsieur Bélier, têtu comme lui seul, ne cédera pas facilement. Sa bonne humeur est de courte durée. Si vous le provoquez et dépassez votre limite, eh bien, zanmi… ou gentan nan pwoblèm !
Taureau De nature très possessive,
cher Monsieur Taureau, n’est pas du tout confortable avec l’idée de partager. Si vous avez un Taureau comme partenaire, vous devez particulièrement être prudente dans vos faits et gestes, car il ne prend rien à la légère. Il est très possessif lorsqu’il s’agit des amis et, li pa jwe ak manje li.
Gémeaux C’est la sensibilité en un
seul mot ! En couple, il aime quand sa partenaire partagent les mêmes sentiments que lui. Toutefois, s’il apprend que vous n’étiez pas sincère tout au long de la relation, cela lui brisera le cœur. Donc, veye kò w !
Cancer Monsieur Cancer, quant à lui, est le plus émotionnel ! Il est un homme très intuitif
46 | NB MAG
et très sensible à la moindre critique. Les hommes natifs de ce signe sont francs et sincères et ont un très bon cœur. Face à la femme qu’il aime, il devient vulnérable.
Lion
Monsieur Lion lui, aime se vanter. Il est donc normal qu’il va détester qu’on le pousse à faire quelque chose non conforme à sa volonté. Quand il arrive quelque part, il doit se sentir la vedette de la soirée sinon, il ne passera pas une bonne.
Vierge Argumenter est sa passion
et se mettre d'accord avec vous, c’est hors de question ! Homme borné, jamais il n’admettra ses torts, mais fera tout son possible pour vous faire voir les choses de son propre point de vue. C’est à vous de décider : acceptez sa théorie pour avoir votre paix sinon attendez-vous à une migraine.
Scorpion Méticuleux et pointilleux,
Monsieur Scorpion a un sens aigu des choses, surtout lorsqu’on lui ment. Aussi surprenant que ce soit, il détecte facilement un mensonge qui peut le rendre furieux. La meilleure chose à faire, c’est de tout simplement lui avouer la vérité.
Balance Diplomatique et neutre, il
déteste quand il est placé dans une situation où il doit impérativement choisir. D’emblée, il se sent très mal et vous risquez même de perdre son respect.
Sagittaire L i b r e ,
indépendant, Monsieur préfère faire les choses de son plein gré et à son propre rythme. Ne le contrariez pas, ne le forcez pas, ne lui donnez aucun ordre. Si vous lui imposez des horaires, des tâches ennuyeuses ou l’obligez à faire quoi que ce soit, et en plus, à votre façon, il sera extrêmement mécontent.
Capricorne Le naturel, l’honnêteté,
le respect… voilà ce qu’il apprécie le plus ! Alors, inutile de jouer à la comédie et de prétendre d’être quelqu’un que vous n’êtes point.
Soyez vous-même et évitez de faire des scènes. A coup sûr, vous perdrez son respect.
Verseau Une chose est claire : n’es-
sayez jamais de lui faire voir les choses à votre façon et n’essayez pas non plus de le changer. Ce serait vraiment perdre votre temps. Vous devez comprendre qu’il a sa propre perception des choses et, si vous lui imposez quoi que ce soit, il finira par s’enfuir.
Poissons Monsieur Poisson est un
homme sévère, méticuleux et très sérieux. Donc, avant de lui faire une blague, assurez-vous qu’il ait l’air plutôt détendu et soit de très bonne humeur. Sinon, vous risquez de le mettre dans une situation gênante. Alors, ayez un peu de tact.
ARTICLE
Remèd peyi
En Haïti, la médecine traditionnelle est pratiquée depuis des siècles. Qui d’entre nous n’a jamais eu à boire un des fameux « thés » pour soulager un malaise ? Coup d’œil sur les vertus de certains « thés feuilles » de chez nous.
Te lay.
Concocté à partir de la pelure de l’ail, ce thé traite la flatulence, les ballonements (autrement dit, les gaz) et les problèmes de digestion. En effet, il contient de la vitamine B1 qui contribue à la fabrication d’enzymes et aide à la digestion mais aussi, du chlore qui renforce l’activité de l’estomac dans la destruction chimique des aliments.
Te atiyayo.
Aussi appelée gwo fonbazen ou grand framboisin dans d’autres pays de la Caraïbes, cette plante de la famille 48 | NB MAG
des lamiacées, est majoritairement utilisée pour lutter contre le rhume, les troubles de l’estomac et les vertiges.
Te aticho.
Le thé d'artichaut, préparé à partir des feuilles de ce dernier, comporte un très grand nombre de vertus. Cette concoction permet de soigner l´insuffisance hépatique, de retrouver l´appétit et aide à diminuer le cholestérol. Ce n’est pas tout, elle favoriserait également la digestion et permettrait de lutter contre la constipation.
Te liann mòl.
Cette feuille aurait plusieurs vertus dont celles d’apaiser les symptômes de la grippe. Sans oublier ses propriétés anti-inflammatoires qui permettraient de traiter efficacement les furoncles (clous) et les entorses, par exemple.
Te zanmann.
Cette concoction est très prisée par ceux et celles qui souffrent d’hypertension artérielle. En plus de leur effet hypertensif (qui permet de baisser la tension artérielle), les feuilles de l’amandier-pays possèdent des propriétés expectorantes, diurétiques, antiseptiques et astringentes.
Te choublak.
La fleur d’hibiscus, riche en vitamine C, est délicieuse en tisane. Elle a de nombreux bienfaits médicinaux parmi lesquels : la diminution de la tension
artérielle, le maintien d’un bon niveau de cholestérol et l’effet brûle-graisse. De plus, cette tisane soulage efficacement la bronchite, la grippe et la toux.
Te ti bonm.
Très connu, le thé de petit baume soulage les maux de ventre, les douleurs menstruelles, les troubles digestifs, la gorge et décongestionne le nez.
Te asosi.
Cette feuille est reconnue dans toute la Caraïbes pour ses nombreuses propriétés curatives. Bien que très amer et désagréable à boire, nombreux sont ceux qui croient que le thé asosi soigne presque tous les maux : fièvre, anémie, diabète, hypertension, cholestélol et troubles digestifs. On raconte même que ce thé redonnerait de la vigueur à l'homme impotent !
ARTICLE
Conseils minceur 1
Garder la ligne ou retrouver votre minceur, que vous soyez un homme ou une femme, n’est pas chose facile à faire. Alors, pour vous accompagner sur votre chemin, nous avons repéré, pour vous, 11 astuces anti-ballonnement, anti-fringale et autres idées minceur.
C’est très mauvais
de sauter un repas !
Rappelez-vous que l’organisme est bon gestionnaire ! Si vous sautez le petitdéjeuner, le déjeuner ou le dîner, il saura comment se venger. Au repas suivant, vous serez pris de fringale et mangerez plus qu’à l’accoutumée. Alors, attention à vous et évitez de le faire.
2
Oui, la balance est
indispensable.
L’utilisation de la balance est nécessaire. Monter dessus une à deux fois par semaine, vous aidera à réagir dès le premier kilo supplémentaire. 50 | NB MAG
Après un repas copieux, l’organisme transforme les sucres en graisse pour les stocker. Cette transformation dure au moins trois jours pour s’emmagasiner dans les cuisses et les fesses. Or, sachez qu’il est nettement plus facile d’éliminer la graisse lorsqu’elle est encore dans le sang.
3
Sachez faire la différence entre la faim et la soif.
Avez-vous vraiment faim ? Pour le savoir, avant de grignoter, commencez d’abord par boire un grand verre d’eau par petites gorgées et vous sentirez la faim s’estomper.
4
Buvez toujours avec modération
Tout le monde le sait : le principal ennemi de la minceur est, bien entendu, l’alcool. Alors, misez de préférence sur un Perrier avec une rondelle de citron ou une coupe de champagne qui ne contient que 80 calories. Vous pouvez également vous autoriser à prendre un verre de vin durant le repas. Sirotez-le par petites gorgées et ayez toujours un verre d’eau à côté de vous.
5
Réapprenez
à respirer.
Si vous êtes ballonné après chaque repas, pratiquez la respiration abdominale. Cette technique, lorsqu’elle est effectuée avec efficacité, est un excellent drainage abdominal qui permet de lutter contre le gonflement. La technique est la suivante : assis, le dos appuyé sur le dossier d’une chaise, les mains posées sur le ventre, inspirez en le gonflant d’abord et ensuite la poitrine. Puis, expirez très lentement par le nez durant 15 secondes. Détendezvous et recommencez.
6
Brossez-vous
les dents.
En rentrant chez vous et bien avant que vous ouvriez la porte de votre réfrigérateur, allez tout droit à votre salle de bains et brossez-vous les dents. Vous verrez, ce geste, bien qu’innocent, sera un « coupefaim » garanti !
7
Faites une cure de gélules de plantes drainantes.
Débarrassez votre organisme des toxines en effectuant une cure de gélules de plantes drainantes pendant 15 jours. Ces dernières ont pour mission d’accélérer la fonction rénale pour évacuer l’eau.
8
Ne faites jamais vos courses le ventre vide.
Si vous allez au supermarché en ayant une faim de loup, vous risquez de faire de sérieux dégâts ! Toutes bonnes résolutions s’envoleront en un claquement de doigts ! Pour éviter les regrets, mangez copieusement avant de faire vos courses, planifiez à l’avance vos menus et respectez votre liste.
9
Attention aux aliments trop salés !
Le sel augmente la rétention d’eau et stimule également l’appétit. Alors, si vous souhaitez garder la ligne, limitez votre consommation d’aliments riches en sel et, en cuisine, goûtez toujours avant de saler. Ne vous inquiétez pas, avec persévérance, vous finirez par rééduquer votre goût et apprécier les aliments moins salés.
10
Prenez d'abord une bonne soupe.
Commencez votre repas en buvant une bonne soupe. Vous noterez que vous mangerez un tiers de moins que pendant un repas ordinaire. La soupe assouvit la faim, vous apporte des fibres et réhydrate l'organisme. Choisissez de préférence un bouillon de légumes.
11
Les petits extras sont les bienvenus.
P as besoin de regarder la tablette de chocolat avec un air lamentable. Vous pouvez, sans exagérer, vous permettre de prendre une ou deux tablettes. Ces petits extras vous permettront d'éviter la frustration et de continuer plus facilement et plus longtemps votre régime.
51 | NB MAG
HAITI SOUS UNE AUTRE PERSPECTIVE
Dépression... et si on en parlait !
CHRISTINA LEVELT
Elle ne semble pas faire partie de notre vocabulaire ou peutêtre faisons-nous semblant de ne pas la sentir. Et pourtant, de nombreux rapports et études prouvent que nous n’en sommes pas à l’abri. Elle court cette maladie, ou plutôt ce mal, dans le cœur des enfants de 7 à 77 ans, tant dans les pays du Nord que dans les îles caribéennes telles qu’Haïti. Suite au tremblement de terre, l’impact psychologique a été terrible. Toutefois, avant cette catastrophe la dépression habitait déjà nos lieux. Celle-ci ne se résume pas au fait de se sentir triste, d’avoir des idées noires ou de souffrir. Un éventail d’émotions regroupant tristesse, 52 | NB MAG
désespoir, doute ou encore découragement peut découler des expériences de la vie. Cependant, pour parler de dépression, il faut que ces perturbations soient multiples et permanentes et qu’elles gênent la vie au quotidien (difficulté ou incapacité de se lever, de s’habiller, de sortir,
d’aller au travail). Mais qui souffre de dépression en Haïti ? Pour Krystel, psychologue, la santé mentale reste un sujet assez tabou pour lequel il est difficile de dresser un tableau précis. « Nous n’avons pas de statistiques spécifiques à Haïti pour connaître sa prévalence; cependant, tout le monde peut souffrir de dépression. C’est une maladie qui n’a ni âge ni cause unique. En effet, plusieurs facteurs (biologique, psychologique, contextuel, sociologique) entrent en jeu. Toute personne qui traverse une situation difficile peut développer une dépression. L’important est de ne pas s’isoler et de rechercher de l’aide auprès d’un professionnel de la santé pour une prise en charge adéquate ». Selon, l’OMS, la dépression est un trouble mental courant qui touche mondialement plus de 300 millions de personnes. Pour Trini, 28 ans, qui a souffert de dépression, « être en dépression, c’est tout simplement perdre le goût de vivre et ne plus réussir à trouver du bonheur autour de soi. » « C’est une situation indépendante de notre volonté et, il est parfois difficile d’en sortir » rajoute Lyska, 29 ans. Pour elle, « c’est une manipulation négative de l’être ». Ce mal, souvent surnommé « la maladie du siècle », nécessite de la patience et un accompagnement spécialisé. Soigner une dépression, ne se limite pas à une prise de médicaments ou une prise en charge médicale; c’est aussi parvenir à
communiquer avec l’autre et changer certaines habitudes de vie, explique Geneviève, 34 ans. Lorsqu’on n’est jamais passé par là ou qu’on ne veut pas y retomber, cultiver le bien-être et le bonheur est un choix judicieux. Et, pour ce faire, il faut prendre l’habitude de s’arrêter pour prendre conscience de l’instant présent et le savourer. Il convient également de pratiquer une activité physique. Pourquoi ne pas opter pour une randonnée hebdomadaire ? Et surtout, renouer avec l’enfant qui dort en nous en faisant le point sur les désirs et rêves enfouis. Pour Carole, 47 ans, le bien-être c'est le fait de jouir d'une paix d'esprit continue et durable. C'est également être confiant que tout est bien et ira toujours bien, même lorsque tout semble nous indiquer le contraire. « Le bien-être, c’est savoir utiliser son esprit pour combattre les inquiétudes, les contraintes, les maux physiques ou mentaux qui en sont les ennemis principaux » explique-t-elle en souriant. Chômage, pauvreté, problèmes familiaux, insécurité, exigences sociales sont autant de facteurs qui peuvent alourdir le quotidien. C’est pour cela qu’il faut se prendre en main et rechercher la joie dans les choses simples que nous offre la vie. En Haïti, celles-ci peuvent être une journée à la plage, un coucher de soleil, un plat de griot, un dimanche en famille, un match de football ou tout simplement, le sourire d’un enfant… 53 | NB MAG
HOROSCOPE
Les Conseils de MADAME NANY Après les fastes du Carnaval, le mois de mars s'avère un mois plutôt calme et paisible. Profitez de l'accalmie pour faire le point et procéder à une introspection. Pour ceux qui sont religieux, le Carême est le moment idéal pour introduire des changements positifs et se lancer de nouveaux défis. Joyeuses Pâques à tous ! !!
Verseau
Bélier
20 janvier – 18 février
21 mars – 19 avril
Vous êtes déterminé ! Ce mois-ci, vous vous consacrez davantage à votre vie amoureuse. En couple, vous comblez votre partenaire de mille petites attentions. Célibataire, attendez-vous à une rencontre plutôt hors du commun à partir de la mi-mars. Vous en serez agréablement surpris(e).
Poissons
Taureau
19 février – 20 mars
20 avril – 20 mai
Vous gardez la famille au premier plan de vos préoccupations. Côté cœur, votre charisme ne manque pas de séduire. Votre partenaire se sent en confiance et n'hésite pas à vous confier ses secrets. Vous qui cherchez l'âme sœur, vous ne manquez pas de prétendants (es). Sachez faire le bon choix.
54 | NB MAG
Au début du mois, vous vous sentez invincible. Votre moral est au top et vous avez de l'énergie à revendre. Côté boulot, vous confronterez certains obstacles venant de la hiérarchie. Heureusement, vous arriverez à les surpasser sans problème. Ce, grâce au support infaillible de votre entourage.
Suite à une profonde introspection durant les dernières semaines de février, vous profitez de ce nouveau mois pour faire table rase. Vous revoyez vos priorités et êtes disposé à faire les efforts nécessaires pour apporter des changements notables dans votre vie personnelle et professionnelle. Bon courage !
21 mai – 20 juin
Vous avez envie de grands voyages et de dépaysement, ami Gémeaux. Malheureusement, le temps et les ressources vous font défaut. Ne vous découragez pas ! Encore un peu de patience et une bonne planification vous permettront de réaliser vos projets.
23 septembre – 22 octobre
Mars s'annonce comme un mois paisible sans grands bouleversements ni surprises. Vers la deuxième semaine, vous succombez déjà à l'ennui et rêvez d'aventures. Notre conseil : laissez-vous aller à l'expression corporelle. Dansez ou faites du yoga. Vous pourrez ainsi vous évader tout en boostant votre énergie.
Cancer
Scorpion
21 juin – 22 juillet
La chance vous sourit certes, mais il faudra également y mettre du sien pour saisir les opportunités qui se présenteront sur votre chemin. Ne hâtez pas vos décisions et réflechissez mûrement avant de passer à l'action. Prenez bien le temps de peser le pour et le contre... vous ne le regretterez pas.
Lion 23 juillet – 22 août
Vous êtes au four et au moulin et ne savez où donner la tête ! Ralentissez le rythme, cher Lion, car vous risquez un surmenage. Vers la fin du mois, vous pouvez enfin soufflez et compter sur le support et la collaboration de toute votre équipe. Ouf !
Vierge 23 août – 22 septembre
Vierge, attendez-vous à passer de bons moments. Les astres feront preuve de clémence et favoriseront grandement vos finances. Profitezen pour vous gâter un peu maintenant que vous en avez les moyens. Une escapade avec votre conjoint(e) est tout ce qu'il faut pour redynamiser votre relation.
23 octobre – 21 novembre
Vous êtes amoureux, cher Scorpion. Cependant, vous n'arrivez pas à exprimer vos sentiments à l'être aimé. Si les mots vous manquent, exprimez-vous par des gestes et actions. On dit bien qu'une action vaut mille mots. Allez-y !
Sagittaire 22 novembre - 21 décembre
Ce mois-ci, vous allez de surprises en surprises. Vous e n aurez de s bonnes et des moins bonnes. Pour faire face à tous ces bouleversements, il vous faudra suivre à lettre votre intuition. Elle sera votre meilleure conseillère et saura vous guider. Ne laissez pas votre égo vous mener et refusez certains défis.
Capricorne 22 décembre – 19 janvier
Le doute plane sur votre esprit, ce qui vous donne du mal à prendre certaines décisions importantes concernant votre vie sentimentale et professionnelle. Ne vous en faites pas, cela ne durera pas longtemps. Vers le 20, vous récupérerez toutes vos facultés et pourrez enfin avancer dans vos projets. 55 | NB MAG
NB MAG - HOROSCOPES
Balance
Gémeaux
LE LIVRE DU MOIS
CHRISTINA LEVELT
En moins de 100 pages, une superbe philosophie de la vie est proposée au travers de l’histoire de Momo et de monsieur Ibrahim qui nous prouve qu’une famille peut être simplement formée d’un musulman d’un certain âge et d’un adolescent juif. Lorsque monsieur Ibrahim suggère à Momo de remplacer la terrine campagnarde de son père par du pâté pour chien, jeune Momo ainsi que les lecteurs ne peuvent qu'éprouver de la sympathie pour le vieil arabe du coin. Alors que M oïse, ou plutôt Mohammed, est persuadé que sourire est un truc de gens riches, c’est monsieur Ibrahim qui lui apprend à sourire... Sourire sans raison, sourire à tout moment, pour la bonne et simple raison que sourire rend heureux. C'est ainsi que, dans une simplicité extrême, monsieur Ibrahim, l'épicier du coin, et le jeune Momo, garçon juif issu d'une famille sans amour, 56 | NB MAG
dépassent les liens de l'amitié pour fonder une famille. L’avis de Thérèse « Vivre sans amour, sans confiance dans son chez-soi, c’est triste ! Momo trouve en monsieur Ibrahim, une multitude de sentiments paternels qui le guident sur le chemin de la vie. Hymne à l’amour et à l’amitié, ce roman est un bel exemple d’amour par-delà nos différences. » Monsieur Ibrahim et les Fleurs du Coran est un roman d’Éric-Emmanuel Schmitt, paru en 2001. Disponible en librairie et en version électronique
NB MAG - LOISIRS
Jeux & loisirs Mots masqués
5 lettres: Après l'avoir bu, on se sent beaucoup mieux.
— — — — — ABRITEE
DOCTEUR
MORBIER
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GIVRE
SELON
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STUPIDE
CELLE
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CINTREE
LIERRE
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DEVOYEE
MISERE
57 | NB MAG
Soupe
LES BLAGUES DE TOTO
Toto, Ti Joel ak zoranj yo Toto ak ti Joel ki al volè yon sak zoranj vè 8è nan aswè. Pou moun pa wè yo, yo al separe l nan yon simityè. Pandan yap travèse baryè simityè a kite femen, 2 nan zoranj yo tonbe. Rive nèg yo rive, yo komanse separe konsa : - Youn pou ou, youn pou mwen. Nan moman an, gen yon frè kap pase bò simityè a ki tande yo. Li kouri al di pastè l :
Les Blagues
DE TOTO
Toto et le coq
1
Toto vend un coq au marché. Le premier client passe, regarde le coq et dit : - C 'est un excellent coq, mais est-ce qu'il grimpe les poules ?
- Mwen tande Satan ak Bondye kap separe moun ki mouri yo nan simityè a. Pastè a tèlman sezi, li kouri al gade si se vre. Lè nèg yo rive, yo tande: - Youn pou ou, youn pou mwen. Yo pran tranble ! Vwala se lè sa a separasyon an fini. Toto sonje 2 zoranj ki te tonbe yo, li di : - E sa nap fè ak 2 sa yo ki deyò a ? Ni frè a ni pastè a rele : - Anmwey ! Nou poko mouri. Epi, yo lage gaz, yo sove.
Toto répond : - O ui, parfaitement. Il est très sauvage. Il grimpe même les dindons et les moutons. Le client lui demande : - Alors, pourquoi voulez-vous donc le vendre ? Et, Toto de répondre : - Depuis quelques jours, il regarde ma femme d'une manière bizarre.
58 | NB MAG
Toto ak vòlè a
3
Volè bare Toto ki soti legliz. Li di li : "Men anlè ! Lavi w oubyen lajan ?" Toto reponn : "Mwen pa gen ni youn, ni lòt." Volè a di : "Ki tenten misye ap di la ? " Toto di l : " Wi, mwen pa gen kòb e mwen fenk sot bay Jezi lavi m la."
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DEMARQUEZVOUS DE LA COMPETITION ! Mettez votre sur
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L’ÉQUIPE QUI VOUS DÉMARQUE ! Représentant VUPROMO