Les constructeurs, R. Miller et W. Gerber The builders, R. Miller and W. Gerber Los constructores, R. Miller and W. Gerber
Le troupeau de vaches laitières The herd of milk cows La tropa de vaca lechera
Le taureau The bull El toro
Les vaches Ă la traite The cows being milked El ordeĂąe de las vacas
Vue extérieure du bâtiment de la fromagerie External view of the cheese-dairy building Vista exterior de la quesería
Vue extérieure du bâtiment de la fromagerie External view of the cheese-dairy building Vista exterior de la quesería
Vue extérieure du bâtiment de la fromagerie External view of the cheese-dairy building Vista exterior de la quesería
Le boiler pour l'eau chaude fonctionne au bois The hot-water boiler is using firewood El calentador de agua funciona a le単a
La rĂŠserve d'eau glacĂŠe The ice-water tank El tanque de agua helada
La rĂŠserve d'eau glacĂŠe The ice-water tank El tanque de agua helada
RĂŠserve d'eau glacĂŠe: isolation avec de la paille de riz The ice-water tank is isolated with rice pellets El tanque de agua helada aislada con paja de arroz
La rĂŠserve d'eau glacĂŠe The ice-water tank El tanque de agua helada
Les compresseurs pour le froid The compressors for cooling air and water Los compresores de enfriamiento
Un des deux compresseurs One of the two compressors Uno de los dos compresores existentes
L'arrivée d'air froid dans les chambres froides The fans bringing cold air to the coldrooms Llegada de aire frío en las cámaras frías
Les chambres froides
The coldrooms
Las cĂĄmaras frĂas
Les chambres froides
The coldrooms
Las cĂĄmaras frĂas
Les portes des chambres froides The doors of the coldrooms Las puertas de las cĂĄmaras frĂas
Le bassin contenant de la saumure pour saler le fromage The basin containing brine for salting the cheese La pileta de salmuera para salar el queso
L'équipe de la fromagerie The cheese-production squad El equipo de la quesería
Pr茅paration du premier fromage Preparation of the first cheese Preparaci贸n del primer queso
Le tranche-caillĂŠ Preparation of the first cheese La cuajada
Premier essai de fromage Preparation of the first cheese La primera prueba de fabricaci贸n de queso
Les presses Ă fromage The cheese presses Las prensas para queso
Le premier fromage The first cheese El primer queso
Le premier fromage The first cheese El primer queso