2 KİŞİLİK
DÜNYA MUTFAKLARI
Yemek.Nâme
Portakallı ve Limonlu Granita MALZEMELER 2 ½ 5 çorba kaşığı 1 su bardağı
portakal limon şeker su
Hazırlanışı
01 Portakalların ve limonun kabuklarını ince ince rendeleyerek bir kenara ayırın. Daha sonra sularını sıkarak bir bardağa alın.
02 Ufak bir tencerede şekeri ve suyu, şeker eriyene
kadar karıştırın. Karışımı 10 dakika kadar kaynatıp şurup kıvamını almasını sağladıktan sonra ateşten alarak üzerine portakal ve limon kabuğu rendelerini ekleyin ve soğumaya bırakın.
03 Soğumuş olan şurubun üzerine portakal ve limon suyunu boşaltın. Karıştırdıktan sonra uygun bir kap içinde buzluğa koyarak, yaklaşık 3 saat kadar bekleyip hafifçe donmasını sağlayın.
04 Yarı donmuş karışımı buzluktan çıkararak
çatalla hafifçe ezip püre haline getirin. Daha sonra tekrar buzluğa koyun ve en az 4 saat bekleyerek iyice donmasını sağlayın.
05 Servis etmek için granitayı buzluktan çıkarın
ve 10 dakika kadar hafifçe erimesini bekleyin. Daha sonra servis tabağına alıp, üzerini portakal kabukları ile süsleyerek servis edin.
91