aus Wein-Stapelkisten und sind mit Gittertüren versehen – sie erinnern an Vorratskammern mit ihren typischen Gitternetzen. Der hintere Raum ist einfach gehalten. Der Betonboden setzt sich hier fort, die Wände aber sind verputzt und mit einem matt-sandfarben Anstrich versehen. Von der Decke hängen schwarze Metalllampen, wie man sie in einem Keller oder auch Stallungen finden könnte. An der Kopfwand hängt ein Klimaschrank, in dem die Weine lagern. Darunter befindet sich eine mit Samt gepolsterte durchgehende Sitzbank im Vintagestil. Über eine Stahltreppe gelangt man nach
unten in den Sanitärbereich, in dem leise Musik spielt. Über den eckigen, weißen Waschbecken hängen horizontal aufgeschnittene Weinfässer, in deren Boden ein Spiegel eingelassen ist und aus denen die Wasserhähne ragen. Alles ist reduziert und funktional und stellt doch den Bezug zum Wein und zur Landwirtschaft her. Die Balthazar Wine & Coffee Bar wurde im Jahr 2012 eröffnet. Als Balthazar bezeichnet man im ursprünglichen Sinn eine Flaschengröße für Wein und Champagner, die ein Fassungsvermögen von 12 Litern hat.
Inhaber und Architekten entwickelten das Konzept gemeinsam: Hochwertige Weine und ländliche Produkte sollten in einer Atmosphäre genossen werden, die regionaltypisch, gemütlich, aber nicht altmodisch ist. Geschickt verwoben sie puristische und rustikale Elemente in dieser ausgefallenen Weinbar. Die Bar erfreut sich einer wachsenden Besucherzahl. Eine Institution ist inzwischen der »Apéro« auf den sich viele Ortsansässige nach der Arbeit treffen, es werden aber auch regelmäßig Partys und kleine Konzerte veranstaltet. Und Maurice Vroonen plant bereits, das leer stehende Ladenlokal nebenan bald hinzuzunehmen. 33