PESCADOS Y MARISCOS | FISH & SEAFOOD 7 oz.
STEAK DE SALMÓN FRESCO
con pimienta rosa, salsa de toronja y albahaca.
$ 255
BIENVENIDO A LA CASA DEL PRIME RIB
FRESH CHILEAN SALMON STEAK
grapefruit sauce with pink pepper and basil.
- LOS MEJORES CORTES EN PUERTO VALLARTA -
STEAK DE ATÚN ALETA AMARILLA
recomendamos acompañar con salsa bearnesa y papa Pont Neuf.
7 oz.
$ 255
YELLOWFIN TUNA STEAK
we recommend enjoy it with Béarnaise sauce and Pont Neuf Potato.
$ 195
PASTA FETUCCINI
con camarón en ragú de jitomate y portobello confitado.
FETUCCINI PASTA
with shrimp, tomato and confit portobello ragú.
$ 195
PASTA PAPPARDELLE DE MARISCOS
almeja, mejillón y pulpo en salsa de cilantro.
PAPPARDELLE PASTA WITH SEAFOOD
clam, mussel and octopus with cilantro sauce.
GUARNICIONES | SIDE ORDERS Todos los platos principales incluyen una variedad de papa o verdura a elección y su salsa favorita. Elija una guarnición adicional por: All main dishes include a choice of vegetable, potato or pasta and one of your favorite sauces. For any additional side order we charge:
PAPA:
$ 55
WELCOME TO THE PRIME RIB STEAK HOUSE - THE BEST STEAKS IN PUERTO VALLARTA -
HORNEADA con crema agria, cebollín y tocino | GAJOS DE PAPA FRITA PONT NEUF crujiente por fuera y suave por dentro | PURÉ DE PAPA | PAPAS FRITAS
POTATOES
BAKED with sour cream, bacon and chopped chives | FRIED POTATO WEDGES PONT NEUF crusty outside and soft inside | POTATO PURÉE | FRENCH FRIES
VERDURAS:
CHAMPIÑONES DE PARIS Y SETAS AL GRILL | EJOTES FRESCOS CON CACAHUATES, SALSA SOYA Y MIEL | ELOTES DULCES A LA MANTEQUILLA | CHILES TOREADOS CON CEBOLLITAS Y NOPALES | ESPINACAS A LA CREMA
VEGETABLES
GRILLED PARIS AND OYSTER MUSHROOMS | GREEN BEANS WITH PEANUTS, SOY SAUCE AND HONEY | SWEET CORN SAUTÉED IN BUTTER | JALAPEÑO “TOREADO” PEPPERS WITH CHIVES AND CACTUS | CREAMED SPINACH.
Blvd. Fco. Medina Ascencio # 2485 Local Ancla Sub “A” Plaza Península Zona Hotelera Nte. Puerto Vallarta, Jalisco
221 1212
info@thierr ysprime.com
SALSAS | SAUCES SALSAS DEL MUNDO:
SALSA PIMIENTA | SALSA AL VINO TINTO | BEARNESA
SAUCES FROM THE WORLD:
PEPPER SAUCE | RED WINE SAUCE | BÉARNAISE
SALSAS MEXICANAS:
SALSA VERDE CON AGUACATE | MOLCAJETE | CHILE DE ÁRBOL | MEXICANA
MEXICAN SAUCES:
GREEN WITH AVOCADO | MOLCAJETE | TREE CHILI | MEXICAN
PREGUNTE POR:
MOSTAZA DIJON | RAÍZ FUERTE
ASK FOR:
DIJON MUSTARD | HORSERADISH
Precios en pesos, incluyen IVA Todos los insumos utilizados en la preparación cumplen con altos estándares de higiene y calidad, queda bajo su propio riesgo el consumo de alimentos crudos.
Prices in pesos,Tax included All the ingredients and equipment are processed and maintained with high standards of sanitation and quality, but the consumption of raw ingredients is under your own risk.
La Vida es Ahora
DE LA PARRILLA | FROM THE GRILL
ENSALADAS FRESCAS DEL CAMPO | FRESH SALADS FROM THE FARM
DEL CAMPO | FROM THE FARM CARPACCIO DE RES con arugula y viruta de parmesano. BEEF CARPACCIO with tender arugula and shaved parmesan cheese.
$ 125
EMPANADAS ARGENTINAS HECHAS EN CASA carne & queso / camarón & queso / elote & queso. HOME MADE ARGENTINA TURNOVERS meat & cheese / shrimp & cheese / corn & cheese.
$ 49 p/p
QUESO PANELA HORNEADO con finas hierbas, chile piquín, aceite de oliva y pan árabe tostado. BAKED PANELA CHEESE with fine herbs, chili piquin and olive oil, served with toasted pita bread. QUESO ENTERO | WHOLE CHEESSE $ 180 MEDIO QUESO | HALF CHEESSE $ 95 ALCACHOFA FRESCA ENTERA con vinagreta de mostaza antigua. FRESH ARTICHOKE with dijon mustard vinaigrette.
$ 98
ALCACHOFA AL GRILL con aderezo de hierbas frescas, ajo y mayonesa. GRILL ARTICHOKE with fine herbs, garlic and mayonnaise dressing.
$ 98
ESPÁRRAGOS AL CARBÓN gratinados con salsa holandesa ó a la vinagreta. CHARBROILED ASPARAGUS Hollandaise sauce gratin or with vinaigrette.
$ 95
SHOT DE JUGO DE NUESTRO PRIME RIB A SHOT OF OUR JUICY PRIME RIB BEEF
$ 42
COGOLLOS CON SALMÓN Y QUESO DE CABRA $ 148 famosos corazones de lechuga del pueblo de Tudela con salmón ahumado y queso de cabra. LETTUCE HEARTS “COGOLLOS” WITH SALMON AND GOAT CHEESE famous lettuce hearts from Tudela town with smoked salmon and goat cheese.
DEL MAR | FROM THE SEA FRESCA TARTARA DE ATÚN al wasabi con aguacate. FRESH TUNA TARTARE with wasabi and avocado.
$ 120
PULPO A LA GALLEGA con tártara de jalapeño. GALICIAN OCTOPUS with chili jalapeño tartar.
$ 135
OSTIONES FRESCOS DE ENSENADA sobre hielo con vinagreta de echalotes. FRESH BAJA OYSTER on ice, with shallots vinaigrette.
$ 37 p/p
OSTIONES ROCKEFELLER con espinacas, gotas de pernod y gratinados con salsa holandesa. ROCKEFELLER OYSTERS on spinach with drops of pernod and Hollandaise sauce.
$ 47 p/p
SOPA DE ALMEJA THIERRY’S AL COCO THIERRY’S CLAM SOUP WITH COCONUT
$ 120
Porción pequeña Small portion
ARUGULAS TIERNAS con queso de cabra y parmesano. TENDER ARUGULAS with goat cheese and parmesan cheese.
$
ENSALADA VERDE variedad de tiernas lechugas, ejotes, calabacitas, champiñones y aceitunas negras. GREEN MIXED SALAD variety of selected lettuces, green beans, zucchini, fresh mushrooms and black olives.
$
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75
75
75
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95
PRIME RIB horneado lentamente durante seis horas en su jugo. PRIME RIB slowly roasted during six hours, served tender and juicy.
10 oz. 13 oz. 19 oz.
$ 325 $ 355 $ 465
95
SHORT RIB costilla de res horneada lentamente durante ocho horas en su jugo. SHORT RIB slowly baked during eight hours au jus, served with mushrooms & onions.
9 oz. 18 oz.
$ 265 $ 395
95
RIB EYE sazonado con finas hierbas y ajo. RIB EYE seasoned with fine herbs and garlic.
10 oz. 14 oz.
$ 250 $ 370
VACIO ARGENTINO directo de Argentina nos llega este corte porteño acompañado de salsa chimichurri y guarnición a su elección. “VACIO” MEAT FROM ARGENTINA this cut comes from Buenos Aires; served with chimichurri sauce and your own garnish.
7oz. 14 oz.
$ 250 $ 325
NEW YORK STRIP STEAK nada mejor que un clásico corte lleno de sabor sin igual. NEW YORK STRIP STEAK nothing as a classic American steak with unique flavor.
14 oz.
$ 349
T-BONE por su firmeza y sabor, dos armonías incomparables. T-BONE consistency and flavor, two unique harmonies.
14 oz.
$ 350
7 oz.
$ 325
ARRACHERA ARRACHERA
12 oz.
$ 225
ARRACHERA GRATINADA gratinada con queso y champiñones. ARRACHERA AU GRATIN with cheese and mushrooms.
12 oz.
$ 245
ENSALADA DE HONGO PORTOBELLO ASADO con queso de cabra y arugulas tiernas. GRILLED PORTOBELLO SALAD with goat cheese and tender arugulas.
$
75
$
95
JITOMATE ORGÁNICO con finas hierbas y aceite de oliva extra virgen de Ensenada. ORGANIC SLICED TOMATO with fine herbs and virgin olive oil from Ensenada.
$
75
$
95
LA CLÁSICA CESAR receta original con anchoas, parmesano y crutones. THE CLASSIC CAESAR original recipe with anchovies, parmesan and croutons.
PARA COMPARTIR | TO SHARE PORTERHOUSE STEAK no hay mejor que el rey de los Steaks añejado a su punto de perfección; nuestro Porterhouse incluye toda la porción de un generoso New York y suave filete miñón. PORTERHOUSE STEAK It doesn’t get any bigger or better than the king of steaks - Aged to perfection, our Porterhouse includes the entire portion of a meaty New York strip loin and soft filet mignon.
36 oz.
COWBOY STEAK un rib eye steak con costilla. COWBOY STEAK a bone-in rib-eye.
17 oz.
CHATEAUBRIAND rebanado en su mesa. CHATEAUBRIAND carved tableside.
17 oz.
$ 1,099
$ 499
$ 650
HAMBURGUESAS | HAMBURGUERS HAMBURGUESA KOBE | con res calidad kobe de Oregon USA. KOBE BURGER | Oregon high choice beef.
ESTILOS | ST YLES
AL GRILL | con champiñones mixtos asados al grill y gratinada con queso gruyère. GRILLED | with grilled mixed mushrooms, with gratined gruyère cheese. AL OPORTO | gratinada con queso azul y perfumada al oporto. AU PORT | with blue cheese, perfumed with port. MEXICANA | con guacamole, cebollas toreadas y gratinada con queso al jalapeño. MEXICAN STYLE | with guacamole, “toreadas” onions, gratined with jalapeño cheese.
8 oz.
$ 180
PETIT FILETE MIGNON el más suave de todos. PETIT MIGNON FILET the most soft of all.
CAZUELA DE CUBOS DE PRIME RIB asados con champiñones al ajillo. PRIME RIB CUBES roasted with garlic, mushrooms and guajillo chili.
$ 198
DELICIOSAS BABY BACK RIBS ahumadas y horneadas en salsa barbacoa al tamarindo. DELICIOUS BABY BACK RIBS glazed and baked in tamarind sauce.
$ 249
T-BONE DE CORDERO destacando por su sabor y textura suave, es una delicia al paladar. LAMB T-BONE known for its robust flavor and smooth texture, it’s absolutely delicious.
13 oz.
$ 399
PECHUGA DE POLLO sazonada con finas hierbas y guiso de flor de calabaza, en salsa ligera de chile poblano. CHICKEN BREAST WITH FINE HERBS pumpkin flower stew and light poblano chili sauce.
$ 155
SIDE DE CAMARONES 5 camarones frescos preparados a su elección para acompañar sus cortes. A LA PARRILLA | AL AJO SHRIMP SIDE add to your meat 5 fresh shrimps prepared at your own election. GRILLED | AU GARLIC
$ 175