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Estas fiestas son muy bonitas
familia D’Chaleco lo hace por su
al reunimos con familiares y
familia. Damos gracias a Dios por
amistades, así es como nos gusta
permitirnos estar en el gusto de
ver a nuestra comunidad reunida,
esta gran comunidad hispana en el
festejando y felices. Queremos
Norte de California.
agradecer a cada uno de ustedes [ D’CHALECO DEPORTES MEDIA ] Presidente Mauricio Mejía mejiam@dchaleco.com
[ ARTE / PRODUCCION ]
Que tengan y pasen una Feliz
dan de llegar a sus hogares,
Navidad y un venturoso Año 2014!
D’Chaleco Magazine y D’Chaleco Deportes &’ plus’ viene cada vez mas interesante, les pedimos a
Editor Jorge Mejía jorgem@dchaleco.com Gerente Administrativo Elizabeth Rubio elizabeth@dchaleco.com
por la oportunidad que nos
Toda la Redacción de D’CHALECO DEPORTES!
todos ustedes que oren mucho por nosotros como la gran
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EN LA COCINA
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UNA BUENA ALIMENTACIÓN
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dchalecomagazine@dchaleco.com
HISTORIA DEPORTIVA
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Edna Silva dchalecomagazine@dchaleco.com
[ DEPORTES ] Miguel Angel Mendoza Reportero Urbano Javier González Fernando G. El Pinguis pinguis@dchaleco.com
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NELSON MANDELA EN EL DEPORTE
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D‘Chaleco Deportes es parte de Mejía Media Inc., Sirviendo a la comunidad Latina en el estado de California, de contenido deportivo. Secciones de clasificados. El contenido de esta Revista no refleja el pensar o accionar de nuestro personal, D’Chaleco Deportes, no asume responsabilidad por los servicios o productos que ofrecen sus clientes, por su propia seguridad, sírvase cerciorarse a su entera satisfacción de cualquier operación que realice con los mismos. D’Chaleco Deportes, no asume responsabilidad financiera por errores u omisiones en anuncios y clasificados de paga o gratuitos, queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de lo insertado en sus páginas sin la previa autorización de la editorial. D’Chaleco Deportes se publica mensualmente y su distribución es gratuita, si usted conoce de algún lugar en el cuál se venda o hagan mal uso de la Revista favor de notificarlos a nuestra oficina. El contenido de esta Revista es apto para todas las edades. Si en algún momento se trataran temas que pudieran dañar el pensar de nuestros lectores Notificarlo inmediatamente a nuestra gerencia. En esta Revista no hay discriminación por sexo, raza, religión o color. Queda estrictamente prohibido reproducir el arte de esta Revista en otros medios de comunicación sin el consentimiento previo de la dirección de D’Chaleco Deportes, los anuncios están protegidos con derechos de Autor por Mejía Media Inc y no se pueden fotocopiar, escanear o pegar en ningún medio impreso, digital o video.
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Las Claves
de una buena
alimentación
Por suerte, no resulta difícil seleccionar
minosas y frutos secos.
nuestro organismo, no debe ser respon-
una dieta saludable. Los principios bási-
* Grupo 3. Frutas y hortalizas.
sable del aumento de la grasa corpo-
cos para comer correctamente y disfru-
* Grupo 4. Panes y cereales.
ral. No engorda ni antes, ni durante, ni
tar de una buena salud están al alcance de todos los que quieren
aprender
cómo hay que alimentarse. Si sigue una dieta variada y en canti-
después de las comidas, con o sin gas. Aunque esta división no enumera todos
Debemos beber agua habitualmente,
los alimentos que se precisan diari-
salvo alteraciones puntuales de nuestro
amente, aporta una base muy práctica
organismo.
para planificar las comidas. - La corteza de pan engorda menos que
dades moderadas, nuestro cuerpo tendrá los nutrientes necesarios para un buen funcionamiento. Según el Departamento de Nutrición de la Universidad de Harvard, esta dieta debe incluir alimentos de los siguientes cuatro grupos
Debémos procurar incluir un cítrico u otra fuente de vitamina C en el grupo 3 y una hortaliza amarilla o de hojas verdes, en días alternos.
básicos:
Lo cierto es, precisamente, lo contrario, ya que en la corteza, el peso corresponde a la harina, y de ella depende la
Mitos alimenticios que debemos dester-
Además, difícilmente puede justificarse
rar
la exclusión total del pan en cualquier
teos.
tipo de dieta, salvo en casos concretos.
Grupo
2.
pescados, huevos,
able evitar su consumo con las comidas?
energía que proporciona este alimento.
* Grupo 1. Leche y otros productos lác*
la miga y el plan blando, y es recomend-
Carne,
aves,
legu-
- El agua engorda, sobre todo durante las comidas? El agua, aparte de
Una ingesta adecuada de pan, para una persona adulta sana, no debe ser inferior a 200 gramos diarios.
ser un constituyente esencial y abundante
de
- Comer fruta de postre es desaconsejable por el azúcar que contiene?
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Su ingestión como postre es aconsejable
pre-
cisamente
porque
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El agua, aparte de ser un constituyente esencial y abundante de nuestro organismo, no debe ser responsable del aumento de la grasa corporal. No engorda ni antes, ni durante, ni después de las comidas, con o sin gas. Debemos beber agua habitualmente, salvo alteraciones puntuales de nuestro organismo.
su absorción al final de las comidas se realiza de manera más suave por dos
Cuidar la salud
motivos: el estómago no está vacío y la lentitud que la propia fibra de la fruta
Comer con medida.
produce en el paso de la fructosa a la
Nos referimos a la excesiva ingestión de
sangre es recomendable para obesos y
calorías, lo cual favorece el sobrepeso.
diabéticos.
Normalmente este exceso calórico procede del abuso de grasas de origen ani-
- Los hidratos de carbono deben evitarse
mal y del abuso de los fritos.
para corregir el sobrepeso? Lo correcto sería decir que el pan, la
Beber mucha agua.
patata, el arroz, la pasta de sopa y las
Se debe tener la botella de agua siempre
legumbres constituyen la fuente de en-
a mano, así resultará relativamente fácil
ergía básica para el organismo. En una
llegar a los 1,5 o 2 litros de agua diarios
dieta equilibrada, el aporte calórico que
aconsejables.
de estos alimentos se deriva no debe bajar del 50 % del valor calórico total de
- El habitual consumo de proteínas de origen veg-
nuestra comida.
etal, de frutas y hortalizas. Cabe destacar el aporte vitamínico de las hortalizas
- Sudar mucho es la manera más fácil de
y su capacidad antioxidante. Es necesario insistir en
perder peso?
la conveniencia de incluir entre tres y cinco raciones
La sudoración ayuda a perder agua,
de verduras y hortalizas en nuestra alimentación
pero no a perder grasa. La trampa está
cotidiana. El método ideal para aprovechar todas
en que un intenso ejercicio, que provoca
las cualidades de las verduras es el vapor.
una gran sudoración, tiene nulo efecto si se sigue de una ingesta calórica desmesurada.
El consumo adecuado de hidratos de carbono complejos.
- Evitar el desayuno o la cena ayuda a
El consumo de pan ha bajado demasiado
mantener la línea?
y también el de patatas, arroz, pasta de
Por el contrario, el consejo debe ser pro-
sopa y legumbres. Incluso el azúcar se
curar no llegar a estar cua-tro horas sin
ha convertido en el “malo de la película”.
ingerir ningún alimento.
Se tiende a creer que estos productos engordan y son responsables de la diabe-
- Los nervios engordan?
tes, del exceso de colesterol y, en el caso
El nerviosismo, las alteraciones
del azúcar, de la caries dental. En reali-
emocionales agudas o permanen -
dad, lo que puede engordar y facilitar
tes no favorecen el engorde si no
estas patologías es la manera de cocinar
van acompañadas de un consumo
y comer los alimentos.
calórico excesivo. Es cierto que en situaciones de ansiedad existe
Regular los horarios de nuestras comi-
mayor tendencia a desequilibrar
das.
su pauta alimentaria. No convirtamos estos estados nerviosos en
Lo que deberíamos hacer es tomar un
pretextos para justificar nuestros
suculento desayuno, sin prisas, una
fracasos ante la báscula. La grasa
comida frugal al mediodía y una cena
no la producen los nervios, sino
a horas razona-bles. Pueden servirse
la comida.
como suplementos antes de dormir pro-
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ductos lácteos o frutas.
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768
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Los jugadores que en cada epoca dejaron su marca y han pasado a la historia, dejando a su paso una
OLEADA DE GOLES que muchos recordamos.
EDSON ARANTES
757 Si duda uno de los mejores jugadores de la historia del balonpie Brasileño. Ha ganado múltiples trofeos como el Balón de Oro. En el periodo de 1985 al 2007 hizo un total de 768 goles.
759 JOSEF BICAN
Convertido en un mito como jugador Brasileño. Por muchos es considerado como “El mejor jugador de Fútbol de todos los tiempos”. Tiene un record de 757 goles en total.
709 Fue un gran jugador checo-austriaco. Considerado uno de los máximos goleadores de la Historia con un total de 759 goles hechos en toda su carrera.
680 GERD MÜLLER
FERENC PUSKÁS
[
]
Los mejores latinoamericanos por países
ARGENTINA
11°- Alfredo Di Stefano 500 goles 26°- Carlos Bianchi – 425 68°- Gabriel Batistuta – 355 71°- Diego Maradona – 354 75°- Oscar Mas – 352 80°- Mario Kempes – 345 115°- Hernán Crespo – 318 127°- Ángel Labruna – 313 140°- Martín Palermo – 305 BRASIL 1°- Romario – 768 3°- Pelé – 757 9°- Túlio – 538 10°- Zico – 516 14°- Roberto Dinamita – 492 21°- Arthur Friedenreich - 466 27°- Ronaldo – 423 55°- Rivaldo – 367 81°- Bebeto – 344 95°- Evanivaldo ‘Cabinho’ Castro – 331 126°- Mario Jardel – 313 147°- Sonny Anderson – 301 156°- Ronaldinho – 301 MÉXICO 16°- Hugo Sánchez – 486 61°- Carlos Hermosillo – 362 123°- Jared Borgetti – 314 COLOMBIA 151°- Víctor Hugo Aristizábal – 299 PERÚ 99°- Teófilo Cubillas – 328 URUGUAY 82°- Sebastián Abreu – 344 93°- Fernando Morena – 331 PARAGUAY 78°- José Saturnino Cardozo – 347 94°- Arsenio Erico – 331
VENEZUELA Gran habilidad de este jugador de 143°- Juan García Rivas – 304 Hungría, y es reconocido como una figura legendaria del deporte rey. Llego BOLIVIA a anotar 709 goles en total.
43°- Víctor Hugo Antelo – 391 CHILE
Fue un jugador alemán que es reconocido como el mejor delantero de la Historia. Ha sido el quinto con mas goles en la historia con 680 en total.
66°- Osvaldo Castro – 358 82°- Iván Zamorano – 342 PANAMÁ 159°- Luis Ernesto Tapia – 296
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NELSON MANDELA
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E
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unió a un país a través del Rugby
n tiempos de la Guerra Fría en lo único que estaban de acuerdo todo mundo, rusos, americanos y chinos, era que lo que acontecía en Sudáfrica resultaba intolerable, una barbaridad. Ni un sólo país hizo algo al respecto. Ni una sola organización internacional. Fue un hombre el que se lo propuso. Nelson Mandela. Y se valió de uno de los mayores eventos deportivos a nivel mundial. La Copa del Mundo de Rugby. LA NACIÓN MÁS DIVIDIDA DEL MUNDO El apartheid venía siendo practicado en Sudáfrica por muchos años, un fenómeno de segregación implantado por colonizadores holandeses Bóeres en la región. Pero no tomó forma jurídica hasta 1948, al ser respaldado por leyes promulgadas a tal efecto. Ese año el radical Partido Nacionalista ganó las elecciones en una coalición con el Partido Afrikáans, dirigido por el pastor protestante Daniel François Malan. El apartheid (”segregación”) consistía básicamente en la división de las diferentes razas para promover el desarrollo. Todo este movimiento era dirigido por la raza blanca, quien instauró todo tipo de leyes que cubrían en general aspectos sociales. Se hacía una clasificación racial de acuerdo a su apariencia, a la aceptación social o a su descendencia. Una ley promulgada en 1950 reservaba ciertos distritos en las ciudades donde sólo podían ser propietarios los blancos, forzando a los no blancos a emigrar a otros lugares. Las leyes establecieron zonas segregadas tales como playas, autobuses, hospitales, escuelas y hasta bancos en los parques públicos. Los negros y demás gente de color debían, por otra parte, portar documentos de identidad en todo momento y les era prohibido quedarse en algunas ciudades o incluso entrar en ellas sin debido permiso.
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MANDELA Y SUS 28 AÑOS DE CÁRCEL Este sistema produjo revoluciones y resistencias por parte de los africanos. Surgieron movimientos como los de Nelson Mandela, líder pacifista a quien su oposición al apartheid le costó 28 años en prisión. Salió de la cárcel en 1990 y el país se encaminaba hacia una guerra civil, una inevitable una carnicería racial. En 1994 fue elegido presidente, el primero de raza negra en la historia del país. Su primer reto fue evitar que la enorme cantidad de blancos prof undamente descontentos con la sit uación
n o creasen un frente terrorista que pusiera patas arriba el país, evitar una contrarrevolución blanca, sabedor de que la mayoría sabía usar las armas y fabricar bombas. Mandela estaba obsesionado con hacer de Sudáfrica el país de todos: blancos y negros. Y un año después de su llegada a la presidencia les tocó organizar el Mundial de rugby. RUGBY, IDENTIDAD DE LOS BLANCOS El rugby no sólo ha sido un deporte exclusivo de blancos. El surafricano negro detestaba el rugby, lo consideraba un símbolo del opresor blanco, al mismo nivel que la bandera y el himno. Era la pasión de los blancos dominantes, lo que les daba su identidad. Mandela tenía la certeza de que el deporte moviliza las emociones de la gente de una manera que ningún político puede siquiera acercarse. Se planteó lo siguiente: “¿Qué es lo que más les importa a los blancos?
¿Su religión? ¿Su Dios? Sí, pero también el rugby. A ver si somos capaces de utilizar esa pasión para unificar el país”. Faltaba un año para el Mundial cuando llamó a su despacho al capitán de la selección, Francois Pienaar, formada únicamente por blancos. Mandela le pidió ayuda para lograr que los negros se identificaran con la selección de rugby. Desde entonces, Pienaar y sus compañeros se manifestaron siempre de una manera políticamente correcta, nadie desentonó, todos colaboraron. El mensaje de Mandela caló tan hondo que el equipo aprendió un nuevo himno, en lengua zulú. Era el himno que se cantó durante décadas en las manifestaciones de los negros contra los blancos. “Antes del partido inaugural vino a nuestra sesión de entrenamiento en Silvermines en Ciudad del Cabo para decirnos, hola, lo trajo un helicóptero y nos saludo a todos”, dijo Pienaar. “Lo llamábamos Madiba Magic, él tenía la magia, tenía el aura. Yo estaba impactado por su humildad”. PERSUADIENDO A LOS SUYOS Mientras tanto, Mandela se esforzaba en convencer a los suyos de que el equipo también les pertenecía. Se topó con dificultades en su propio partido y con gentes de su raza que bajo ningún concepto apoyarían a la selección de rugby. Durante el Mundial, los blancos celebraban cada triunfo con locura, mientras los negros no se interesaban. Pero el equipo empezó a ganar y se fueron entusiasmando. Cantando el himno zulú. Pero nunca pasaron de mirar con cierta simpatía a un equipo básicamente blanco (en el quince de Suráfrica sólo había un no blanco, Chester Williams, que era mulato). En la semifinal contra Francia, el 17 de junio en el Kings Park Stadium (Durban), Suráfrica ganó 19 a 15 en un final agónico.
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Viene de la Pág 12 Cuando el árbitro pitó el final del partido, los negros estaban más enloquecidos que los blancos. En la otra semifinal, Nueva Zelanda aplastó a Inglaterra por 29-45. Los neozelandeses eran la mejor selección del mundo con diferencia, quizás la mejor de la historia. Comandados por el mejor jugador de la historia del rugby, Jonah Lomu. A su extraordinaria calidad le añadían la bestial motivación que les da el rugby, que es su identidad deportiva en el mundo. Inglaterra era un equipo fuerte y respetable y lo arrasaron. Fue como un partido entre adultos y niños. Todos coincidían en que los Springboks (como se conoce a la selección sudafricana) no tenían ninguna posibilidad de ganar la final a Lomu y sus compañeros. Eran literalmente imparables, nunca se había visto una cosa igual. PREOCUPACIONES DE NELSON MANDELA Esa mañana Mandela se despertó inquieto: ¿habré hecho lo suficiente para convencer a los blancos de que estoy con ellos, que soy su presidente, que estamos todos juntos ahí? Y decidió llamar al presidente de la federación para que le trajera una camiseta de los Springboks, de color verde, el color de la opresión blanca. Y que esa camiseta llevara el número 6, el de François Pienaar, el capitán. Una hora antes del partido, Mandela llegó al estadio. La tensión era descomunal en todo el país. En Soweto los bares estaban repletos de negros a los que antes nunca interesó el rugby (durante los tiempos del apartheid, Soweto fue construida con el fin de alojar a los africanos negros que hasta entonces vivían en áreas designadas por el gobierno para los blancos). Y llegó la hora de los himnos. Mandela debía bajar a saludar a los jugadores. Y se puso la camiseta de Pienaar. Con ella saludó uno por uno a los jugadores, lo que produjo un silencio absoluto, unos segundos para la historia. Hasta que estalló un clamor: 72 mil personas rompieron a gritar: “¡Nelson, Nelson!”. El noventa y cinco por ciento blancos. Fue uno de los momentos más gloriosos del siglo XX. “En ese momento nos dimos cuenta que había un país entero detrás nuestro, y que este hombre tuviera puesta la camiseta de los Springbok era un signo, no sólo para nosotros, sino también para toda Sudáfrica, que tenemos que unirnos, y tenemos que unirnos hoy”, comentó el medio melé Joost van der Westhuizen. 14
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EL CAPITÁN FRANCOIS PIENAAR “Yo nunca me imaginé que él iba a estar allí, y nunca en mi vida pensé que iba a usar la camiseta de los Springbok. Y él estaba allí con toda su aura. Él sólo nos deseó buena suerte, eso es todo lo que dijo. Luego se dio vuelta y ahí estaba el número seis en su espalda, ¡y ese era yo! Estaba tan emocionado que no podía cantar el himno, estaba muy emocionado y muy orgulloso”. Pero no fueron sólo los Springboks los que quedaron afectados por el hecho de que Mandela vistiera una camiseta que durante mucho tiempo había sido un símbolo para los hombres blancos en Sudáfrica, lo mismo ocurrió a los All Blacks en aquel famoso día en el Ellis Park. “Fue verlo caminar hacia el estadio vistiendo la camiseta de Francois y escuchar a 72 mil personas empezar a aclamar: Mandela, Mandela… entonces nosotros 15 mirábamos, y pensábamos ‘¡Dios, como vamos a hacer para ganarles a estos animales!”, admitió el capitán Sean Fitzpatrick. Inclusive Jonah Lomu, el Jugador del Torneo que sin ayuda había destruido a Inglaterra en la semifinal, comenzaba a tener dudas de que pudiera ser, sólo pudiera ser, que ese no fuera el día de Nueva Zelanda. “Primero te intimida darle la mano a Nelson Mandela con la camiseta de los Springbok, y te hace sentir que toda la presión estaba sobre nosotros porque ellos tenían a Nelson Mandela de su lado, tenían finalmente un país unido después de años de lucha… ese día todos estaban unidos”. La final Varios jugadores sudafricanos comentaron que ese día su consigna fue un rotundo “¡No pasarán!”. A poco de empezar, el placaje de un pequeño surafricano tiró por los suelos al gigante Lomu. Todo era posible. La línea surafricana resultó inexpugnable. “Jugamos para Mandela”, confesaron los jugadores. No hubo ni un sólo ensayo, todos los puntos llegaron por patada. Los dos equipos dejaron todo en el campo y se anularon mutuamente. El partido acabó 9-9. Los aperturas Joel Stransky y Andrew Mehrtens convirtieron todos los puntos de los Springboks y los All Blacks respectivamente. Nueva Zelanda se adelantó en la primera parte de la prórroga, 9-12. Stransky igualó. Mandela reconoció que jamás en su vida había estado tan tenso. Ni cuando lo iban a condenar a muerte. A falta de siete minutos para el final, con un drop, Joel puso el 15-12 para Sudáfrica. “Fueron los minutos más largos de mi existencia; ellos eran los mejores del mundo, en siete minutos podían hacer cualquier cosa”, confesó el presidente. No lo hicier-
on; aquel día nadie podía detener a Sudáfrica. Y el país enloqueció. La entrega de la copa La imagen de Mandela entregando el trofeo a su amigo Pienaar se transformó en una de las imágenes del siglo XX, con su camiseta verde y el estadio gritando “¡Nelson, Nelson!”. Mandela le dijo a Pienaar: “Gracias por lo que habéis hecho por nuestro país”. Y éste le contestó: “Esto no es nada comparado con lo que ha hecho usted por nuestro país”. Blancos y negros festejaron juntos, ese día se acabó la extrema derecha en Suráfrica, se acabaron las bombas, se consolidó la democracia y comenzó la estabilidad sudafricana. La imagen de Mandela y Pienaar con la copa simbolizó nada menos que el fin del apartheid. EPILOGO: Tres años después, en 1998, Mandela creó una comisión para investigar a dirigentes que se resistían a integrar a los negros. Aún hoy, el rugby sudafricano mantiene algunas viejas políticas de discriminación. Este año, durante el Mundial de Rugby, Mandela, que ya no es presidente, visitó a sus amados Springboks, que cuentan con siete jugadores negros en su plantel de 30. “La magia de Madiba puede durarle a uno más que siete semanas*, puede durar toda la vida”, dijo, emocionado, el actual capitán, John Smith.
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H i s t o r i a
d e l
Club deportivo ATLAS N
O M B R E
: A
T L A S
N
P O D O
: Z
O R R O S
ace en Inglaterra. Un grupo de muchachos que había estudiado en colegios ingleses organizó a su vuelta a Jalisco un equipo en el que practicar el juego que habían aprendido allí.
El América fue el que pagó los platos rotos y se llevó 9 goles. En el 45 conquistaron la Copa y repitieron otra vez en el 49 añadiendo además el título de campeón de campeones al historial del club.
Inicia la historia de ‘’La Academia’’ Rojinegra. El equipo al que llamaron el Atlas, fue constituído el 15 de agosto de 1916. El primer campeonato en el que participó fue el de Guadalajara en 1916-17. En él jugaron el Atlas, el Colón, el Guadalajara y el Estándar.
Finalmente el Atlas volvió a estar entre los mejores. En el torneo de Verano 99, Atlas llegó a la final contra el Toluca y perdió en los tiros penales en una de las finales más emotivas de la última década del siglo pasado.
Su historia reciente se incia en 1943, año en el que ingresa en la organización del fútbol mexicano y debuta en Primera División ante el Asturias, partido que perdió por 2-4. Esa primera temporada está marcada por las goleadas. Tristemente no por las conseguidas, sino por las encajadas, 2-9 ante el A.D.O y 3-7 ante el Guadalajara. Tres años después el Atlas estaba en disposición de volver. Con Eduardo Valdatti en el banquillo el equipo ya no era aquel grupo de novatos que encajaban una paliza tras otra, sino el mejor conjunto del campeonato.
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A
30 www.dchalecodeportes.com Que Onda! en la Bahia
Hoy los principales integrantes de este equipo son: • Carlos Humberto Balcázar Tamayo • José Andres Guardado Hernández • Rafael García Torres • César Luis Gradito Villarreal • Gregorio Isidro Torres Ramírez • Christian de Jesús Valdez • Daniel Osorno Calvillo • Juan Pablo Santiago Santiago Y aún hay mas !!!! Desde 1916 a la fecha con sus altas y bajas se ha mantenido en el corazón de la fanáticada.
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EN LA COCINA
E
Bacalao
l bacalao de navidad es típico de la mesa mexicana en estas fiestas, se cocina con mucho jitomate y en numerosas recetas lleva pan, adaptamos la receta para celíacos y así no nos privamos de una comida tradicional que a pesar de ser sin gluten puede saborear toda la familia. Para disfrutar el 25 de diciembre o en las celebraciones de fin de año este platillo está presente.
Ingredientes para Bacalao de navidad: •1 ½ cebolla •6 dientes •1 frasco de alcaparras •1 frasco de aceitunas verdes sin huesos •1 ½ cda de perejil •aceite de oliva o canola (apto para celíacos) •1kg de jitomate maduros para el caldillo •500 grs de bacalao desalado •60 grs de almendras (opcional) •pasa de uvas (opcional) •400 grs de papas cambray cortadas al medio (pequeña) •1 frasco de chile güeros (chiles largos en vinagre ) •5 jitomates picados •200 ml de agua o caldo de cocción del bacalao •1 frasco de pimientos morrones rojos > PREPARACIÓN * Se pone a remojar el bacalao un día antes de su preparación para que vaya perdiendo la sal, se cambia el agua 4 o 5 veces, las necesaria; cuando este remojado, se pone en agua limpia a cocer a fuego vivo hasta que este blando, se desmenuza, quitar las espinas y reservar. * Picar la cebolla y los ajos; poner a cocer las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, una vez hechas y frías se quita la piel y se dejan enteras, se pica el perejil bien fino, las almendras se pican y guisamos el bacalao. * Se blanquean los jitomates maduros o se asan para luego pelar y retirar las semillas, se ponen en la batidora los jitomates sin agua con un diente de ajo, para hacer el caldillo de jitomates, colar y reservar. * En una cazuela o cacerola se pone el aceite y la cebolla, mientras la cebolla se acitrona, cuando la cebolla este lista agregamos los ajos picados y luego el jitomate picado, se deja un momento y se agrega el caldillo de jitomate y el agua, salpimentar y dejar que espese. * Se agrega el perejil, las almendras, las pasas y el bacalao desmenuzado, mezclamos muy bien. Añadir las aceitunas, las alcaparras y los chiles, por último las papas, rectificar la sazón y volvemos a mezclar. Dejar 5 minutos en el fuego y decorar con los pimientos morrón en tiras. Listo para servir. En una charola.
Que?
Sabias
Julio Iglesias interpretaba un tema al Bacalao, letra de doble sentido y un ritmo Guapachoso? El Bacalao se cocina de diferentes maneras como dice Julio Iglesias, así que esta Navidad cocínalo como quieras. Mira cómo me gusta Cómo me gusta el Bacalao Mira, tu Bacalao con papas Pero mira cómo me gusta, Cómo me gusta el Bacalao Mira, tu Bacalao con papas El Bacalao es un pez
que vive en aguas profundas El Bacalao es un pez que vive en aguas profundas Si tú lo quieres pescar usa una vara bien dura Que el Bacalao se menea de una manera muy dura etc, etc...
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DESDE LA BANCA MALDITA UN ESTADIO DE USOS MULTIPLES SE CONSTRUIRA EN SACRAMENTO C o n
J o s é
servirá como casa del nuevo equipo de la USL Pro, Sacramento Republic FC que jugara su temporada inaugural en el 2014.
N
R e y n o s o
mexicano, nacido en Guadalajara y que viene de la cantera de las Chivas. Rodrigo López conocido como el “RoRo” tiene 10 años de carrera profesional habiendo militado 3 temporadas con Chivas USA y una campana con el Portland Timbers de la MLS. Es un medio campista muy habilidoso que describió el director deportivo del Republic, Graham Smith como “un jugador de noventa minutos”. También López es conocido del director técnico Preki ya que lo tuvo bajo su tutela cuando era técnico de Chivas USA. Y el jueves 5 el club organizo otro evento para presentar el uniforme que utilizara el equipo cuando empiece a jugar en marzo del 2014. El evento su desarrollo en los terrenos del hospital infantil de UC Davis, quien firmo un contrato de patrocinio por tres anos. Este pendiente de esta columna para mas noticias.
Desde la Banca Maldita La mesa directiva de Cal Expo se reunirá el viernes 13 del presente mes donde se espera que la recomendación sea aprobada. Si es aprobada la construcción podría empezar tan pronto como finales del 2013. Mientras tanto el equipo sigue aceptando depósitos para asegurar sus butacas para la temporada inaugural. Para más detalles visite: http:// sacrepublicfc.com
uevamente un saludo desde la ‘Banca Maldita’……… El pasado 14 de noviembre un subcomité de la mesa directiva de Cal Expo voto 4-0 Bueno, mucha una actividad a favor de adoptar reco- futbolística en el área, Por otro lado en la primera seya arranco Copa Otto Massara que patrocina la mendación para laque la mesa mana del mes Azul, de diciembre el CCSL con 5 equipos participando. El Cruz Indirectiva apruebe la propuesta club hizo dos importantes ande la ter-Hacienda, compañía Ovations Food el Primero de Mayo, Real Santa Rosa El martes 2 se llevo a Service demuchachos desarrollardel y Aguias. con- uncios. y los El domingo 5 de mayo cabo una conferencia struir fue un la estadio de múltiples inauguración con dos partidos en el South-de prensa para presentar al primer juusos con capacidad para side Park con el Real más Santa Rosa registrándose una de 8,000 personas que inclu- gador firmado para jugar con amplia victoria sobre el Cruz Azul por pizarra final irá una cancha de futbol que el Republic FC, ese jugador es
con José Reynoso
de 4-1. En el otro partido de la jornada, los chavalos del Inter-Hacienda bajo la tutela del Colega LEON VS. MORELIA Heraclio Pérez se fue adelante en el marcador 2-0, pero los pupilos del buen Paramo Hernández con un hombre menos se recuperaron y en los últimos segundos del partido empataron.
vs
Foto: Ruby Rugama
(Diciembre 2013)
Y hablando futbol local, la SASL (Sacramento Adult Soccer League) está ya en la recta final de su torneo de otoño.
El 17 de noviembre marco el fin del torneo de otoño de la liga SASL en su división de mayores de 50 (1era. División) Hablando empates y de último segundo, el Sacray arrojo los siguientes resultados en lo mento Gold en acción de la NPSL el sábado 4 de que fue una reñida lucha por el máximo Saludos de nuevo amigos del deporte, aquí su mayo empataron a 2 con el líder de la división norte lugar. Quedo como campeón de esta división el club En otras noticias del futdo éxito la tutela del de la conferencia oeste el Sonoma Sol.bajo Sacramento servidor desde ‘Banca Maldita’……… Inter SC con 27lapuntos, dos más que su más cercano fuesearriba en laque pizarra con dos anotaciones bol,seya anuncio el 2-0 Profe Gustavo Matosas rival el STV Dinosaurios que termino con 25. Para el de Oscar Sandoval. Pero eltambién aguerrido Sol no con se los sábado 28 de diciembre contara Inter tuvo que sudar para coronarse ya que le toco y con un hombre logro venirRafael de atrás seleccionados Márquez, en rindió el Spartan Stadiummenos equipo, Sonny En el futbol juvenil, enfrentarse en elel Club últimoInter juegoDos de lanzadores la campanadelante el cotejo a 2 con el gol de ylaLuis igualdad de para San empatar José, laelempresa Carlos Peña Montes. Youth Soccer Gray y el mexicano-americano Jessie que comanda aguerrido Rebaño Fernando Sagrado dirigido por Raúl Cisneros cayendo, se podría decir Latin Entertainment pre- en los últimos segundos “Rooney” Navarro tuvo un exitoso torChávez fi guran en el Top 10 en pitcheo que vendió cara su derrota. En un reñido encuentro del partido. Con elaempate Sol seserá mantiene en el vez neo “Cinco de hubo Mayo”cambio en sus canchas deen toda liga. de Y ocasiones con un promedio de sentara en acción dos el Esta la última donde de ventaja un par primerde lugar un punto Gold.laAun en el tema Sacramento. Cientos de ni- bateo de .381 el receptor Stephen Vogt equipos laa Liga MXdelque afición tenga del la sur de resulto victorioso el Inter SC por 3-2 y así aseguro la Gold, ya hizo el sorteooportunidad para la próxima ños de la región participaron en esta se coloca en el cuarto lugar de bateo quedel acaban deseparticipar deronda ver a escorona. Felicidades a los campeones. deliguilla la Copa final. Abierta Lamar Hunt. equipo localantes via- de feria futbolística de dos días en el cual en la liga. Colectivamente hablando, en la tos Eljugadores Así quedo la tabla de posiciones: ja a Portland donde se medirán Portland Timberscon se quealse concentren elmostro mucha promesa para el fut- Sacramento es segundo en la liga en de la PDL, el equipo reserva menores de 23 de los bol del futuro tanto en la rama varonil pitcheo y quinto en bateo. También Viene ‘La Fiera’, el León Tri para su participación Timbers de la MLS. Ese juego será el martes 14 de como femenil. Muchas felicidades a durante el mes de abril, la afición de para enfrentarse al Mo- en el Mundial de Brasil mayo. ¡Le deseamos muy buena suerte! todos los participantes en este magno la región capital tuvo la oportunidad relia. El León que ha teni- 2014. evento. de ver en una visita de rehabilitación YYno mande información deportiva enolvide, otras noticias delsudeporte universal, el futbol,a: al cubano Yoenis Céspedes. Céspedes reynosoandassociates@gmail.com ya se dio a conocer el nombre del equipo de la Liga En beisbol de la PCL, otra vez los Riv- en 3 juegos con los River Cats tuvo 9 Premier de Inglaterra que vendrá a jugar con un er Cats de Sacramento demostrando turnos al bate pego 3 hits, incluyendo 30 www.dchalecodeportes.com su negocio llamando: 916.455.8757 equipo mexicano en Raley Field el 18 de julio. El porque son una de Anuncie las franquicias un cuadrangular, empujo 4 carreras y equipo de EPL que pisara la cancha en West Sac- más exitosas de las ligas menores. La anoto 5. Termino su visita con un proramento serán los Canarios de Norwich City. En la escuadra, filial de los A’s de Oakland, medio de .333.
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