Osteboller med grøntsager

Fremgangsmåde

Vej vand, Malteserkorsgær, hvedemel, salt og smør af i en skål og ælt dejen i ca. 7 minutter ved middel hastighed.

Tilsæt grøntsager og ost og ælt dejen i ca. 2 minutter ved høj hastighed og tilsæt derefter de 50g æg (1 æg) og ælt dejen i ca. 1 minut ved høj hastighed.

Efter æltning, lad dejen hvile i 15 minutter.

Efter hviletid, laves der 15 boller, det er nemmeste at bruge en ske dyppet i vand, til at sættebollerne på pladen, da dejen er blød. Der kommes lidt ost på toppen af bollerne. Bollerne hæver et lunt sted i ca. 40 minutter.

Bages ved 200 grader i ca. 15 minutter.

Ingredienser

500 g Hvedemel

200 g Lunken vand

14 g Salt

40 g Malteserkorsgær

30 g Smør

300 g Grøntsager

75 g Revet ost

50 g Æg (1 æg)

TIP

Man kan både bruge friske og frosne grøntsager, efter egen smag. Der er i denne opskrift brugt blandede frosne grøntsager som er optøet før brug.