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Guida alla migliore cucina territoriale
Guide to the best local cuisine
Nel cuore di Portovenere sorge l’Osteria del Carugio, antico punto d’incontro tra viandanti, contadini e marinai.
Oggi il Carugio è un ristorante moderno che celebra la tradizione ligure con tecnica e ingredienti a Km0: olio e verdure vengono dall’orto sopra il paese.
In un’atmosfera da casa ligure, sotto la guida di Antonella e Alessandro, nascono specialità come gattafin, testaroli, pansoti, barbotte, trofia al pesto con fagiolini e patate, tagliolini con i muscoli, muscoli ripieni, fritture e zuppe di pesce.
In the heart of Portovenere stands
Osteria del Carugio, an ancient meeting point for travellers, farmers and sailors. Today, Carugio is a modern restaurant that celebrates the Ligurian tradition with techniques and 0 km ingredients: oil and vegetables come from the vegetable garden just above the village.
In a familiar Ligurian atmosphere, under the guidance of Antonella and Alessandro, specialities such as gattafin, testaroli, pansoti, barbotte, pesto with green beans and potatoes, tagliolini with mussels, stuffed mussels, fish-fry and fish soups are made.
DEL CARUGIO ANTICA OSTERIA Via Capellini, 66 - PORTOVENERE (SP) - Tel. +39 0187.790617 - Mob. +39 345 4553518 info@anticaosteriadelcarugio.it anticaosteriadelcarugio.it
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