La Spezia & Levante Ligure Magazine - Gennaio-Febbario 2021

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E DI TOR I A L E

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entre scrivo questo editoriale per il primo numero di “La Spezia Magazine“ del 2021, il 2020 è agli sgoccioli e penso che tutti noi vorremmo archiviarlo il prima possibile, senza molti rimpianti.

Ma il futuro si costruisce sul passato e questa esperienza di un anno così difficile e l'immensa portata di sofferenza che abbiamo visto e che vediamo ogni giorno, hanno avuto ripercussioni su ogni ambito della nostra vita, lasciandoci spesso sgomenti e attoniti. Tuttavia, è da qui che si deve ripartire: a volte, l' illuminazione arriva proprio da un evento destabilizzante, com'è stata ( e continua a essere ) la pandemia. Questo vale per la società e per il singolo, per le imprese e per i territori dove le imprese operano.

Così, con orgoglio, possiamo dire che “ Italia per Voi “ non si è fermata: è uscita regolarmente nell'anno passato, sia con la rivista bimestrale internazionale, tradotta in tre lingue, sia coi supplementi “La Spezia Magazine“ e “ Levante ligure Magazine “, con monografici dedicati a Moneglia, Vernazza, Levanto, La Spezia, Monterosso, Deiva Marina, e con i supplementi rivolti al mercato immobiliare della Spezia, del Levante ligure e della Lunigiana.

Con la sua distribuzione capillare ( e gratuita ) sui territori interessati, “Italia per Voi“ si conferma un punto di riferimento importante per la Liguria di Levante e l' alta Toscana: per la promozione del territorio, del suo lifestyle, delle sue realtà economiche, ma anche di storia e cultura di città e borghi, della costa e dell'entroterra. Malgrado il ruolo importante che il digitale ha e avrà sempre di più nelle nostre vite, crediamo nella carta stampata e proseguiamo il nostro progetto editoriale. Molti appuntamenti ci aspettano nell'anno nuovo e uno lo vogliamo anticipare a chi ci segue e ci sostiene.

“Italia per Voi“ parteciperà a uno dei più importanti avvenimenti culturali del 2021: il settimo Centenario della morte di Dante, e lo farà con un numero monografico speciale dedicato ai luoghi della Dantistica lunigianese ( in collaborazione col Centro lunigianese di Studi Danteschi ). Parliamo di quei territori della Lunigiana storica ( Val di Vara, Val di Magra, Cinque Terre, Golfo dei Poeti, Apuania ), che hanno visto la presenza del Sommo Poeta e che furono a lui così cari, che saranno celebrati in un numero da collezione, con le firme più autorevoli di questa branca della dantistica ( in primis Mirco Manuguerra, fondatore e direttore del Centro Lunigianese di Studi Danteschi ), che ha ormai una sua dignità a livello non solo nazionale. Da Bocca di Magra a Fivizzano, passando per Luni, Sarzana, Castelnuovo, La Spezia, Lerici, Massa, Mulazzo, Pontremoli, la rivista sarà un “invito al viaggio turistico culturale“ in una di quelle sub regioni italiane, che anche grazie alla presenza di Dante, ha acquistato una sua identità storico- geografica, oltre le divisioni amministrative.

Progettare un viaggio è uno dei primi passi per proiettarci nel futuro, ed è un diritto- dovere quello di immaginare dei traguardi, nella nostra vita, magari piccoli, ma importanti, che ci portino a vedere la luce in fondo al tunnel.

Per dirla col Sommo Poeta: “E Infine uscimmo a riveder le stelle“: bisogna crederci, tutti.

Gabriella Mignani

S O MM A R I O Supplemento al Nr. 51 della rivista ITALIA PER VOI Gennaio/Febbraio 2021 Autorizzazione del Tribunale di SP nr. 1740/19 del 19.11.2019.

R.O.C. N°: 22857 Tiratura: 20.000 copie Tutti i diritti sono riservati.

Ogni riproduzione é vietata.

Direttore responsabile e supervisione agli articoli: Gabriella Mignani Redazione: 19124 - LA SPEZIA - I - Via Vittorio Veneto 255 Telefono: +39 333 8485291 laspeziamagazine@gmail.com www.laspeziamagazine.it Pubblicità commerciale: italiapervoi@gmail.com Mobile: +39 333 8485291 Stampato in Italia: REGGIANI PRINT s.r.l. - VA Soggetto esente da documento accompagnatorio ai sensi del D.P.R. 627/78, Articolo 4.

L’editore non é responsabile di eventuali errori di stampa sui testi e sulle foto, della veridicità delle offerte dagli inserzionisti.

Gli articoli firmati o siglati rispecchiano soltanto il pensiero del singolo autore e non impegnano la rivista.

Il contenuto pubblicitario viene stampato sotto la totale responsabilità degli inserzionisti, pertanto, l’Editore è sollevato da qualsivoglia responsabilità civile o penale nei confronti dei lettori o di terzi. Possibilità pubblicitarie salvo il venduto. Il presente stampato non costituisce elemento contrattuale.

Credits Redazionali e testi: Gabriella Mignani, Samira Giorgetti, Erika Giorgetti, Jennifer Trevizo, Sara Fornesi, Francesca Glam Foto e immagini: Italia per Voi, La Cinque Erbe di Daniela Vettori, Francesca Vassallo di La Maggiorana Persa, Jennifer Trevizo, Francesca Glam

09 Shopping 09 Pantone, colore dell'anno 2021 16 Moda primavera - estate 2021

10 Eventi 10 Wedding e Cerimonie

20 Wellness 20 No Botox, Si Detox 22 Tendenze 2021

24 Food & Wine 24 Cioccolata: una dolce tentazione 26 La focaccia: regina povera della tavola 31 Mesciua con i muscoli

32 Property 32 La Caldaia a Condensazione 35 Mercato Immobiliare

Chi è e cosa fa il Social Media Manager di Erika Giorgetti

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iao a tutti, mi presento: mi chiamo Erika Giorgetti, abito nella bellissima Città della Spezia e, nel 2016, mi sono laureata in Lingue e Culture Moderne per l’Impresa e il Turismo presso l’Università degli Studi di Genova. Sin da piccola ho sempre avuto la passione per i viaggi e una certa affinità con le lingue straniere, proprio per questo ho deciso di frequentare il Liceo Linguistico e continuare anche l’Università in quel campo, studiando la lingua tedesca e la lingua russa.

Dopo essermi laureata ho svolto alcuni lavori stagionali nel settore dell’hotellerie, iniziando, come si dice in gergo, a fare una po’ di “gavetta” che mi ha aiutata a riflettere sul mio percorso lavorativo.

Nel 2012 ho iniziato a partecipare attivamente alle Fiere Turistiche organizzate dalla mia azienda familiare, la Casa Editrice Italia Per Voi, con sede a La Spezia.

Pian piano, andando all’estero, ho capito che il contatto con il pubblico era quello che mi dava la forza, tutti i giorni, per arrivare a quelle soddisfazioni che cercavo da tempo…

Dopo qualche anno, sono diventata Amministratrice a tutti gli effetti della società, insieme ai miei genitori, e ho iniziato a lavorare nel settore linguistico e turistico.

Oggi, mi occupo della comunicazione relativa alla parte social, gestendo le nostre pagine Facebook, Instagram, Linkedin, cercando di aumentare la visibilità dei nostri magazine e creando rapporti “virtuali” con la nostra community.

Per quanto riguarda la formazione, ho seguito diversi corsi sul Social Marketing ottenendo degli attestati che mi hanno fatto raggiungere la figura della Social Media Manager, benché non esista una vera e propria certificazione per svolgere questo lavoro.

Conoscete la professione del Social Media Manager?

E' un professionista che ha l'abilità e le competenze necessarie per trovare le modalità più efficaci e produttive ad ottenere l'attenzione e la fiducia di un determinato pubblico. L'obiettivo è convincere una nicchia di pubblico che sei la persona giusta. Per avere successo in questo lavoro dobbiamo considerare tre aspetti importanti: lo studio, l'aggiornamento costante, l'esperienza e la valorizzazione dei propri talenti.

Viviamo in un mondo di "cuggini", ovvero persone che si improvvisano Social Media Manager, sta a noi farci s scegliere come veri professionisti del settore dimostrando giornalmente le nostre competenze.

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Oggi è importante saper raccontare, fare “storytelling”, coinvolgendo la propria community nel quotidiano pubblicando post inerenti alla persona, alle abitudini, agli hobby e al lavoro. Fare branding comporta la creazione di un legame di fiducia con le persone affinché loro si sentano parte di qualcosa e siano portate a scegliere quel brand; questa scelta è guidata dalle emozioni.

Il Social Media Manager comprende le dinamiche social, utilizza una strategia, fa delle analisi specifiche e monitora i risultati.

Nei prossimi numeri di La Spezia & Levante Ligure magazine, vi porterò alla scoperta del mondo social, dandovi consigli e raccontandovi le principali novità del 2021.

Erika Giorgetti

Social Media Manager

Se vuoi seguirmi e saperne di più:

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Come si diventa Designer? di Sara Fornesi

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anti tra voi lettori conoscono già il mio nome, da anni ormai, ogni bimestre, scrivo articoli dedicati alla casa e a tutti gli argomenti che le ruotano attorno.

Ora è arrivato il momento di presentarmi e raccontarvi qual è il mio ruolo all'interno della famiglia Italia Per Voi. Mi chiamo Sara Fornesi, vivo in Lunigiana, terra di confine tra Massa e La Spezia; da più di 6 anni raggiungo La Spezia per lavoro ogni giorno, ed ho imparato, nel tempo, ad amare la Liguria e sentirla come una seconda casa.

Mi diplomo in Lingue, ma sono consapevole che quello che mi piacerebbe fare nella vita è altro, così vado a studiare Design a Milano e nel 2014 prendo una Laurea Magistrale in Interior Design presso il Politecnico di Milano.

Ad agosto del solito anno, Italia Per Voi era alla ricerca di un designer grafico, non era esattamente il mio campo però sapevo utilizzare tutti i programmi ed ero volenterosa di imparare, quindi li contatto ed inizia subito la nostra collaborazione che dura ancora oggi.

Sono stata coraggiosa, mi sono messa in gioco mostrando quelle che erano le mie qualità e capacità sono stata ripagata con un lavoro che amo.

Sapete qual è la caratteristica fondamentale per essere un designer?

La prima risposa che vi verrà in mente è sicuramente questa: la creatività.

Non è la risposta corretta, però, la creatività non è innata in una persona, è una caratteristica che si può apprendere, che può essere sviluppata, e che può anche diminuire quando si attraversa un brutto periodo.

Tutti i designer, a prescindere dalla loro specializzazione, sono persone curiose, hanno l'attitudine di non arrendersi di fronte ad un problema, ma di cercare sempre un modo per risolverlo. Se non fossi stata curiosa e aperta ad imparare, probabilmente non avrei mai risposto all'annuncio di Italia Per Voi ed ora non sarei qui.

Ma come si può fare per mantenere viva la curiosità?

1. Leggere tanto e dedicare tempo ai propri interessi; 2. Ascoltare, soprattutto chi ne sa più di noi, non si finisce mai di imparare; 3. Fare domande quando non si capisce qualcosa o quando si vuole approfondire un argomento di cui ci hanno parlato; 4. Fissare le conoscenze nella propria testa; 5. Diventare un esperto nel proprio campo, ma interessarsi di tutto.

Nei prossimi mesi vi accompagnerò nel mondo della grafica e del design, per farvi scoprire quello che si nasconde dietro ai nostri magazine, ai nostri progetti grafici e ai nostri post.

Sara Fornesi

Designer

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@sarafornesi_designer

sara@italiapervoimagazine.it laspeziamagazine.it/blog

Shopping Pantone, il colore dell'anno 2021 di Sara Fornesi

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ome da tradizione, a metà dicembre Pantone ha annunciato il colore dell’anno 2021. Quest’anno parlare al singolare però è un errore: il colore dell’anno non è uno, ma sono due.

La coppia di colori scelta per il 2021 è GRIGIO + GIALLO, più precisamente PANTONE 175104 Ultimate Gray + PANTONE 13-0647 Illuminating.

“Un connubio di colori stabile nel tempo e incoraggiante che trasmette un messaggio di forza e speranza” queste sono le parole ufficiali utilizzare da PANTONE per presentare i suoi colori dell’anno.

Ma scendiamo nel dettaglio: Ultimate Gray è un grigio neutro che richiama elementi affidabili, che offrono basi solide e sono destinati a durare nel tempo, anzi il loro aspetto invecchiato ne mette in mostra la capacità di resistere al passaggio del tempo, come i ciottoli sulla spiaggia. Ma è anche il grigio della saggezza e dell’intelligenza.

Illuminating, invece, è un giallo brillante e vivace, una tonalità calda e allegra che ricorda il potere di infondere positività tipico

del sole. Non è la prima volta che vengono scelti 2 colori, era già successo nel 2015 con Rose Quartz e Serenity (un rosa e un blu), ma quell’anno le due tonalità erano state pensate per fondersi insieme, come segno di fluidità.

Quest’anno, la scelta di combinare due colori è stata voluta per dimostrare come due elementi indipendenti e diversi tra loro, due toni complementari, possano collaborare e sostenersi a vicenda ed è stata dettata dal momento storico che stiamo vivendo, in cui abbiamo bisogno di pensare che le cose torneranno a splendere e ad essere concrete e solide.

Queste le parole di Leatrixe Eiseman, executive director del Pantone Color Institute: “Il mix tra Ultimate Gray stabile nel tempo e il giallo vibrante Illuminating esprime un messaggio di positività supportato da grande fortezza. Concreta e salda, ma allo stesso tempo calorosa e ottimistica, questa combinazione colori ci trasmette un senso di resilienza e speranza. Abbiamo bisogno di sentirci incoraggiati e risollevati; è qualcosa di essenziale per la mente umana.”

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Eventi

Wedding e Cerimonie

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ggi più che mai, sposarsi è un atto di fede e di fiducia nel futuro.

Occorre, dunque, che la scelta dell'abito da sposa sia un momento importante e da ponderare con attenzione, sia che si scelga il tradizionale bianco, sia che si opti per colori e linee diversi.

Un po' di storia: Nella tradizione occidentale, il bianco sta a simboleggiare la purezza e la verginità della donna. Questo colore infatti, inteso in tutte le sue nuances (dal bianco ottico all’avorio, dallo champagne al crema) è, per definizione, il “colore della sposa”.

Negli ultimi decenni, questa concezione è gradualmente cambiata e sempre più spose, di tutte le età, hanno scelto e scelgono abiti dai colori alternativi, anche per le cerimonie religiose.

Storicamente però, l’abito della sposa non è sempre stato di colore bianco, anzi.

Da quanto ci è stato tramandato, il rito

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del matrimonio è uno dei più antichi, e comuni in ogni civiltà, e l' abito con cui le giovani donne andavano a nozze, legando la propria vita a quella di un uomo, ha sempre avuto un ruolo importante in tutto il rituale. Mentre al giorno d’oggi, l’abito esprime esclusivamente la personalità e i gusti di chi lo indossa, una volta esso aveva un preciso significato. In altre epoche, l’abito nuziale è stato spesso il simbolo dello status e delle possibilità economiche della famiglia della sposa. Non così nell'antica Grecia, dove l' abito nuziale altro non era che la tunica in lino bianco indossata abitualmente dalle ragazze, adornata, per l'occasione, da un mantello e da una cintura di corda intrecciata, in vita. Unico “gioiello”: una coroncina di mirto tra i capelli, pianta sacra alla dea dell’amore.

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Eventi

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sposa indossava una tunica bianca, ma, a differenza di quanto avveniva in Grecia, la tunica era nuova e veniva regalata alla ragazza dai genitori, quale tributo al Dio della fertilità e del matrimonio. Una cintura di lana era allacciata in vita con il “nodo d’Ercole”, contro il malocchio, e il nodo poteva essere sciolto solo dallo sposo, durante la prima notte di nozze. Mantello e calzari, color giallo zafferano, completavano la mise. I capelli, pettinati in sei trecce, venivano adornati da una corona di gigli, grano, rosmarino e mirto (simboli di buon auspicio), su un velo di colore rosso rubino, arancione o giallo, simbolo del fuoco di Vesta, dea protettrice del fo-

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colare domestico.

Nell'alto Medioevo, le vesti nuziali erano austere, ampie e con maniche larghe, mentre, nei secoli successivi, specie nel Rinascimento, l’abbigliamento cambiò profondamente. Il vestito da sposa divenne lungo e colorato, più tipicamente rosso, il colore dell’amore, che si riteneva propiziasse le nascite. Grazie alla diffusione dei bottoni e dei maspilli, le maniche si fecero più aderenti e le vesti, più attillate e preziose. Il primo abito da sposa bianco, di cui si ha documentazione storica, è quello che indossò la principessa Filippa, figlia di Enrico IV d’Inghilterra, nel

Eventi 1406, quando andò in sposa al futuro re di Norvegia, Danimarca e Svezia.

L’abito era composto da tunica e mantello, entrambi di seta bianca, orlati di pelliccia. Più di un secolo dopo, fece scalpore l’abito nuziale di Maria Stuarda, che, nel 1558, andò a nozze con Francesco II di Francia, indossando un abito completamente bianco, considerato ancora il colore del lutto. ’Nel corso del Rinascimento, in Europa, gli abiti da sposa si fecero sempre più sfarzosi: i corpetti erano aderenti, le gonne larghe, le stoffe spesso finemente ricamate in colori pastello.

Nel XVI° secolo, un nuovo elemento arricchì ulteriormente gli abiti nuziali: lo strascico. Simbolo di potere, più era lungo e lavorato, più esprimeva la ricchezza e il prestigio della famiglia della sposa.. Ci furono vere e proprie gare tra le famiglie notabili delle città, e le cerimonie nuziali divennero un modo per ostentare le proprie ricchezze e rimarcare il proprio status sociale. Con conseguente condanna morale della Chiesa .

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seppina Bonaparte lanciò lo stile Impero, definito così poiché richiamava la linearità degli indumenti tipici dell’antico Impero Romano: linee semplici, tagliate sotto il seno, gonna morbida e fluttuante. Qui le tinte tornano “forzatamente” delicate, causa il blocco all’importazione dall'Oriente di stoffe e tinture. Bisognerà arrivare al 1840, affinché il bianco si imponga definitivamente, come colore delle spose. Per le

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Eventi

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sue nozze con Alberto di Sassonia-Coburgo, la regina Vittoria indossò un abito bianco, anziché di color argento, infrangendo la tradizione reale in uso a quel tempo In Europa. L’abito dal corpetto aderente e dalla gonna ampia, con tanto di strascico scenografico, diede il via ad un nuovo stile, chiamato ancora oggi Stile Vittoriano.

Nello stesso periodo:(era il 1854 ), la Chiesa Cattolica riconobbe il dogma dell’Immacolata Concezione ed il bian-

co diventò ufficialmente, simbolo della purezza e della verginità della sposa. Inoltre, il colore bianco, nelle sue varie sfumature, conferiva eleganza ed eccezionalità all’evento, in quanto si differenziava in modo evidente dai colori di uso quotidiano.

L’unica eccezione in Europa era rappresentata dalle spose finlandesi, che nel l diciannovesimo secolo, indossavano abiti neri o di colore scuro. Negli anni Venti del Novecento, gli abiti nuziali accorciarono leggermente le gonne e tra i capelli comparvero acconciature con turbanti e fasce, spesso riccamente ornati.

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Intorno agli anni Trenta, si affermò definitivamente l’abito da sposa come lo intendiamo noi oggi: bianco, lungo, completato dal velo e da bouquet di fiori. Tra le due guerre mondiali, ovviamente, si tornò ad abiti più sobri , eliminando il superfluo. Dopo la fine della Seconda Guerra Mondiale, grazie al boom economico, tornarono di moda fasto e ricercatezza, anche se le gonne, almeno negli anni '50 e '60, tendevano più al corto che al lungo.

Attualmente, il concetto del bianco, inteso come simbolo di purezza non esiste più, ma rappresenta ancora “ il non colore “ più scelto dalle donne, soprattutto per il primo matrimonio e per le cerimonie religiose. Una scelta, quella dell'abito da sposa (ma anche lo sposo, oggi, vuole la sua parte sulla scena) che rimane un momento importante nella vita di ogni donna. Per vivere, almeno per un giorno, la sua favola personale.

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Shopping Moda primavera-estate 2021

di Jennifer Trevizo

"La coscienza di essere perfettamente ben vestiti può regalare una tranquillità interiore che molte altre cose non possono dare."

Herbert Spencer

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inalmente 2021: ci siamo! E' arrivato il momento che stavamo aspettando!

Adesso possiamo esprimere chi siamo e per affrontare questo "Brave New World" Dobbiamo evolverci. "E' semplicemente una stagione di speranza" così è stata definita al fashion show di Chloé: "A season in Hope".

16 In questa stagione le top maison hanno creato una piano per sollevare il nostro umore.

Con un pizzico di magia e fantasia, Versace così come la maison Moschino, attraverso i loro geniali modelli-burratini che sfilavano!

Troviamo speranza e intelligenza anche in casa Louis Vuitton. Tutti gli stilisti hanno però una strategia che li accomuna, l'ottimismo!

La moda 2021 la conosciamo meglio guardando vecchie foto. Abbiamo, infatti, qualche tendenza degli anni ’90 che viene riproposta, incorporando un nuovo ecofriendly e covid-friendly look. Lo stile della primavera-estate consiste nel corretto bilanciamento tra sapere chi sei, cosa hai passato, cosa devi affrontare e chi vuoi diventare.

Questa primavera, vedremo ritornare gli anni ’90 nel denim. Ricordate Britney Spears e Justin Timberlake sul Red Carpet?

Stravaganti! Ora li ritroviamo nelle collezioni di: Balenciaga, MSGM, Balmain, Chloé, Sacai, Dior, Isabel Marant, Gucci, e Carolina Herrera.

Fanno molto piú street e meno pop-glam.

Canalizziamo gli anni ’90 sulle strade di Parigi con Balenciaga e un simpatico sorriso giallo ci ricorda il famoso Joe Boxer. Troviamo sia gli anni ’90 che giallo da Longchamp, con un vivace Pikachu stampato sulle sue iconiche borse. Anche con Dolce e Gabbana il trend del giallo continua, attraverso i girasoli che si trovano nei loro patchworks. La loro è stata una sfilata piena di pattern e stampe. Un po' ‘mescolata' ma l'esecuzione resta sempre impeccabile. I siciliani hanno "offerto la torta": ‘cassata' in questo caso.

Per il mix di stampe anche Gucci, Versace, e Alice + Olivia. Ci vuole una donna piena di personalità, con carattere da vendere ed un turbante usato come la "ciliegina sulla torta".

Non dimentichiamo il nostro nuovo accessorio in questa cultura covid-friendly, la mascherina. Tutti gli spettatori, ad ogni sfilata, la indossavano, con tanto stile e altrettanto distanziamento. L' hanno indossata Stefano Gabbana e Domenico Dolce alla fine dello show, durante la performance di Alice + Olivia: le modelle/ballerine avevano un look completo con mascherine scintillanti. La stilista della maison, Stacey Bendet, opta per un sentimento di maggiore sicurezza all' aperto, sulle strade di Chelsea, NYC. "Il cambiamento del ritmo e il minor numero di gente all'interno di una stanza era "rinfrescante". Anche per Stella

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Un must have di quest’anno.

Di grande impatto è stata la collezione di Balmain, che ha sempre buon occhio per le tendenze, che proponeva spalline importanti, pantaloni bermuda e una borsa oversize o una clutch in mano.

Invece le industrie del fashion come Gucci, Max Mara, Isabel Marant e Chloé hanno mandato le modelle in passerella con dei mocassini piatti o con il tacco.

Per un look più femminile troviamo gli strappy sandals, ovvero i sandali con listini preferiti da Carrie Bradshaw. Quest'anno spicca il sandalo con il cinturino di Chanel, Sacai, e Gucci. Provateli con calzini o calze colorate per un look più originale. Le scarpe sono un accessorio che completa il look, provatele con colori pop o in forme diverse. Off White ci presenta anche sandali cut-out, che "scandalo questi sandali!"

Sempre Balmain, ma anche Jacquemus, Versace e Off-White giocano con il vedo non vedo; sensuale ma non troppo per una donna sofisticata, artistica, ma sempre un pó misteriosa.

La sfilata di Valentino è stata ospitata dentro ad un mega atrio, e tutti gli invitati erano seduti con il giusto distanziamento sociale

su cubi geometrici con stampe di bouquet florali e balze sulle modelle. Il maxi abito non è solo per le ‘it girl', ma anche per le ragazze un po' più “normali” Tutto quanto abbinato con l'iconica borsa borchiata.

Una borsa strutturata che fa un bel contrasto con questo look.

Per la sera, gli abiti di Chanel brillavano con paillettes e piume che galleggiavano nell'aria.

Da Louis Vuitton l'atmosfera era incantevole, 17 e anche un po' androgina, con la proposta di un trench reinventato. Volume e stampe sulla retro hanno dato una forma poetica, potente, e super originale. E' stata una collezione molto "in opposizione", un altro trend questa di

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questa primavera-estate. "Non é quello che la moda puó fare per te, ma quello che puoi fare per la moda!" Anche da Gucci troviamo giustappozione e blocchi di colori. Molto audace e molto wow. Mentre da Versace troviamo il romanticismo di una Venere che emerge dell'acqua con colori, schiuma, e pieghe che rispecchiano il mare. Le pieghe si trovano ovunque quest’anno, da Burberry, Emilio Pucci, SportMax, Sacai e Off White.

Un look completamente diverso sarà quello che mira all'utilità. Da Chloé, Salvatore Ferragamo, Louis Vuitton e Alice + Olivia tasche xxl e look ruvido.

Anche il marsupio e ancora di moda per portare i nostri piccoli tesori con noi, li abbiamo visti sui fianchi delle modelle alle sfilate di Jacquemus, Emilio Pucci e Moschino.

"Purses are personal", le "borse sono personali", è il mio slogan per la mia collezione JeTrevi. Significa che anche quello che troviamo dentro e quello che vediamo fuori la borsa ci rappresenta.

Quest'anno anche per Gucci e Moschino il messaggio è quello di una mamma "on the go".

Da Lanvin troviamo tanti tesori, un turbante moderno e borse a secchiello per una donna pronta per l'avventura.

Per andare al mare o tornare in città ci vuole una borsa di paglia.

Le coffe siciliane sono sempre pratiche e fanno anche tanta scena, realizzate e personalizzate da JeTrevi e da Alberta Ferreti che le hanno proposte con colori e paglia. La maison di Alberta Ferreti ha presentato la collezione primaveraestate 2021 con la bellezza dell'Italia sullo schermo. Visioni di mare e delle nostre città, fughe in montagna o campagna. Per questa stagione sappiamo che siamo circondati da un Paese meraviglioso, siamo pronti a vivere con entusiasmo e originalità.

Siamo pronti ad avere fiducia in noi stessi ed è con quella che andiamo avanti... e continueremo a vestirci bene.

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Retrovita 5 Terre nasce dalla passione per la moda di un giovane imprenditore e dal suo desiderio di distinguersi, selezionando e ricercando abiti e accessori vintage. Tutti i capi sono di importazione prevalentemente Americana U.S.A. e Inglese.

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Wellness No Botox, si Detox

di Samira Giorgetti

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a bilancia vi ricorda delle abbuffate natalizie? Quel secondo piatto di cappelletti in brodo era davvero necessario?

Stanchi dei chili superflui messi tra Capodanno e la Befana? Bene, pronti a dimagrire, ma con buon senso. Per rimettersi in sesto, non è necessario ricorrere a diete drastiche, colpevoli di bruschi cali di peso, valori bizzarri, per non dire sbagliati, di glicemia e portatrici di vieppiù problemi legati alla percentuale di massa grassa, difficile, poi, da smaltire. Basta correre ai ripari su più fronti attraverso dei piccoli accorgimenti. Gli esperti di nutrizione dicono che occorre ascoltare i segnali di fame e sazietà del nostro organismo senza privarlo, ovvio e scontato, del cibo strettamente necessario, ovvero stop ai digiuni improvvisati dopo la sovralimentazione. Secondo step, sarà ridurre sale e condimenti e sostituire le porzioni di carboidrati e insaccati tipici del periodo con verdura e frutta fresca, meglio se a polpa rossa e bianca. Evitiamo tutte quelle sostanze che contribuiscono a intossicare l’organismo, quali alcol, fumo di sigarette e, ammettiamolo, cibo spazzatura.

Il nostro corpo, senza altre indicazioni, è in 20 grado di mantenere un equilibrio naturale chiamato omeostasi e, in virtù di quella, ci permette di “sentire” lo stomaco pieno – ovverosia l’idea della sazietà – così da evitare gli eccessi. Dunque, tanto per cominciare, ascoltiamone i segnali. Oltre a non saltare i pasti, e a non farsi venire la malsana idea di sostituire l' aperitivo con gli avanzi, salati e spesso ipercalorici, abbiniamo al week end delle feste una sana attività fisica e scegliamo di bere molta acqua per aiutare l’organismo a eliminare le tossine accumulate.

A questo proposito, l’idratazione gioca un ruolo fondamentale. L’amica acqua aiuta il fegato a depurarsi e l'intestino a funzionare meglio. Come dimenticarsi dell’infallibile rimedio della nonna, bere un bel bicchiere di acquetta tiepida a cui aggiungere succo di limone, al mattino e a digiuno? Alcune bevande e cibi detox, inoltre, sono agenti indispensabili per bruciare i rotolini di ciccia. Ad esempio, tisane depurative che contengono carciofo, ottimo per stabilizzare la diuresi (grazie alla cinerina), finocchio, ortica o bardana, ma anche uva e mela, potrebbero risultare valide alleate, e tutte al

naturale. Anche Il cetriolo è altamente depurativo.

L’ananas brucia le calorie. La cannella ha un potere antiossidante, antibatterico, e antinfiammatorio, dal sapore ancora natalizio Gli spinaci sono antiossidanti eccezionali e ricchi di sali minerali, e si aggiudicano un posto tra gli alimenti che oltre ad aiutare il metabolismo, danno una sensazione di pienezza, limitando il senso di fame. A colazione, preferite yogurt magro, e i cereali integrali, che sono sempre preferibili a quelli raffinati poiché più ricchi di fibre e di minerali in genere.

La Cina sa bene quanto il tè verde, consumato caldo, assieme ai pasti, aiuti ad alleggerirsi e a vivere più a lungo, sempre grazie agli importantissimi antiossidanti. Una valida alternativa sono le tisane a freddo sgonfianti, certe volte arricchite da limone e zenzero, e i preparati di salute bio delle ditte specializzate in benessere. Leggere e dissetanti le acque aromatizzate alla frutta, fonte di vitamine.

In farmacia e nei rivenditori autorizzati impazza la terapia con centrifugati e smoothies detox freschi, a

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base, ancora, di frutta e verdura, da cui ottenere il massimo di nutrienti col giusto apporto di calorie. Negozietti etnici e market dedicati al solo biologico, a volte, vi possono aiutare con la spesa giusta, e i migliori ingredienti.

Una nota importante: mantenere l’abitudine di seguire un coretto stile di vita non significa assumere il ruolo di professionista, cimentandosi un po’ a caso, magari, nelle diete detox. Queste ultime non andrebbero mai seguite senza aver chiesto il parere di un esperto.

Allo stesso tempo, rivolgersi ad un nutrizionista vi terrà al riparo da quei spiacevoli inconvenienti, sia a carattere fisico – smagliature, brusche oscillazioni di peso di cui sopra – che, ahinoi, psicologico. Sia come sia, se riuscirete a seguire schemi non eccessivamente rigidi, e un normale regime alimentare, i consigli dell’articolo potrebbero risultare vincenti. Buone rientro alla routine e crepi l’avarizia, sempre con moderazione!

I nostri MARCHI

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Wellness

Tendenze 2021 di Samira Giorgetti

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udacia. Innovazione. Ribellione. Sono le parole d’ordine per questa nuova season invernale riguardo ai capelli. Ma anche contrasti, perché se da un lato porteremo una chioma lunga e voluminosa, autunno e inverno propongono anche tagli corti e cortissimi: per chi davvero è in grado di osare, considerate che il rasato domina le passerelle.

In Italia non mancano i bravi hairstylisti: taglio e colore, secondo il diktat del 2021, potranno essere sfoggiati tra chignon scolpiti ma molto severi in stile Bolshoi, caschetti di media lunghezza assai elaborati, rivisitati dopo la prepotente ondata Anni Ottanta, fino alle teste rasate. Non a tutti sta bene un taglio così drastico, e mol-

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to dipende anche dalla forma della testa, nonché dallo stile individuale: i visi sottili, di solito, lo portano meglio. Un taglio talmente corto trascende la questione estetica e, sebbene a molte donne l’idea possa andare a genio, occhio, ragazze, a non sentirvi poi troppo vulnerabili. Appena fatto, lo zero assoluto è una liberazione, però dopo qualche settimana va anche mantenuto. Scopriremo come. Il corto sui generis si impone con volumi asimmetrici e basette importanti, modellato per allungare il viso e sottolineare i tratti somatici. Per chi non vuole rinunciare alla frangia, sceglietela piatta o in ciocche scalate, soprattutto se va a valorizzare un eventuale bob.

Né troppo lunga né troppo corta, in alternativa, la frangetta può essere completata da coroncine e cerchietti glitterati in uno stile deeply Novanta. In merito all’iper-lungo, saghe fantasy, principesse e guerriere da mondi distanti hanno dato il là a questa tendenza; abbiate fede nel creare complessi intrecci (leggi anche: treccia alla francese) o chiedendo alle nipotine di agire leste secondo istruzioni precise, diventando sfarzose matrone, o abbellite la criniera con nastri, fiocchi e foulard, catenine d’oro, push up posticci, se arriva l’urgenza di un' occasione importante.

La riga in mezzo si sposa bene con il liscio, i boccoli vittoriani e le bellezze mediterranee ultra-ricce sapranno trovare i giusti riscontri, e why not, evviva le cotonature. Accennavamo alla misura zero, o 1 mm. Il taglio cortis-

Wellness

PA R RU CCHIE R A H A I R S T U DI O

simo ha bisogno di visite costanti, a cadenza quasi settimanale, dal parrucchiere.

Esiste la variante più pratica, che necessita un davvero esiguo mantenimento casalingo, lasciando le lunghezze sul davanti digradanti e abbastanza malleabili. La ricrescita, dai lati, è compito del parrucchiere mantenerla. Se riuscite a superare uno scoglio tanto sgradevole, allora conoscerete i piaceri del corto, e passerete il tempo a scolpire le ciocche, aumentarne il volume, trovare lo styling adatto alla forma del viso.

In tal senso, il gel e la cera li troviamo sfiziosi e molto pratici per fissare le punte, ma anche la pasta modellante è perfetta per creare effetti pieni che donino, in crescendo, la voluminosità che a volte manca al corto. Quanto al colore: scalati e capelli da principesse strizzano l’occhio alle tinte forti, mentre i caschetti, preferiscono il biondo chiaro con qualche striatura pantone. Ma anche argento e biondo siderale, o una ciocca bianco puro, che non invecchia, bensì fa scuola.

Attenzione invece al biondo platino tendente al grigio, non è una tinta facile da portare sia in termini di stress per il capello, sia come gradazione cromatica. Pratico per ogni età, specie se abbinato a una media lunghezza, è il castano con sfumature più chiare fra il biondo e il rame. O il cioccolato glossy con sfumature dorate.

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Food & Wine Cioccolato: una dolce tentazione di Samira Giorgetti

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l nostro Paese vanta un sacco di eccellenze alimentari originali e famose. Ma non dimentichiamoci che un cibo magari meno “originale” conserva ascendenze, e maestranze, fissate nel made in Italy tanto quanto gli spaghetti.

La storia del cioccolato comincia molto lontano, e risale addirittura all'epoca della scoperta dell'America. Il termine "cioccolata", al femminile, lo conosciamo ormai radicato come sinonimo, oppure utilizzato per indicare la bevanda liquida; in qualsiasi modo si chiami questo dolce intrigo, nato salato e speziato nelle culture precolombiani, forma la base di una piramide di dessert, ed è un ingrediente di svariati dolciumi, torte e semifreddi.

A tema di blocchetti solidi o meno solidi, il sodalizio italiano lo vogliono due regioni agli antipodi: Modica, al sud, e Torino, al nord.

Il cioccolato di Modica, e la speciale lavorazione non industriale, prende piede già al momento delle importazioni, sotto Hernán Cortés. Fu durante la dominazione in Sicilia, nel XVI secolo, che gli spagnoli introdussero le fave di cacao e, con loro, la dieta del regno cambiò. La fattura di una cioc24 colata così rustica ci sembra polverosa, porosa, grezza, con cristalli di zucchero lasciati grossolani, ma il gusto è vellutato. Il perché va cercato nella sua lavorazione svolta a freddo (al massimo a 40°), il cui risultato permette di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche del prodot-

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to, e a noi di mangiare una tavoletta “intonsa”, vicina ai sapori di secoli fa.

Storia diversa per la squisitezza piemontese, a cui si deve, grazie all'industria Talmone, la prima rete di commercializzazione nazionale di cioccolato. L’impasto doveva essere allungato e, in tal senso, il Maitre Prochet ha fatto scuola, indirizzando le proprie attenzioni ad un prodotto locale, facilmente reperibile ed economico.

La scelta ricadde sulla rinomata nocciola Tonda Gentile, prima tostata e poi finemente tritata, aggiunta alla pasta di cacao. Arricchito, perciò, l’ingrediente base, eccoci al mitico cioccolato Gianduja, o Gianduia, immesso per la prima volta sul mercato in occasione del Carnevale.

Il Piemonte, comunque sia, sforna fior fior di prelibatezze cioccolatose, a partire dai brutti

Food & Wine

ma buoni Cuneesi, per finire con il Bicerin, bevanda calda a base di caffé, cacao e crema di latte, o gli strepitosi Baci di Dama.

Se invece siamo orientati verso la bevanda liquida, grande must invernale dei bar di ogni luogo, le miscele vengono aromatizzate da più sapori, esotici e famigliari: cocco, cannella, fondente piccante, marron glacé e vaniglia, amaretto, ma anche fruttati: menta, lampone, scorze d’arancia; o ancora alcolici, con anima bianca o fondente. In Italia, la cioccolata in tazza si serve bella densa, con consistenza cremosa, abbastanza per “piantarci il cucchiaio”. Il segreto non sta tanto negli addensanti, quando nella giusta dose di latte e quantitativo di polveri, a volte con l’aggiunta di un pizzico di amido di mais.

L’aroma compenetra il sapore, e il servizio, come spetta a qualsiasi caffetteria, si affida a una presentazione classica: servizio di porcella-

na, cucchiaino lungo, guarnizioni a piacere, con panna, scagliette di fondente o marshmallow, golosissimo.

Eraclea, Venchi e Caffarel, allo stesso modo di diverse piccole produzioni locali, sono ancora orgoglio del nostro Paese.

Ma come mai sentiamo, in Italia e ovunque nel mondo, di non volerci staccare dalla dolcezza di una semplice fava, anche non molto bella a vedersi, cara, prima della rivoluzione dell’incarto, forse solo ai Maya, i quali cominciarono la coltivazione della pianta intorno all’anno 1000 A.C. e, così innamorati, la usarono perfino come moneta di scambio? Semplice. Il cioccolato è in grado di alimentare il buon umore, il suo consumo produce endorfine.

Con i Conquistadores e la comparsa nei mercati 25 europei, il nonno del cioccolato conosciuto oggi divenne addirittura un rimedio medico, idea scartata poi all’avvento della scienza moderna.

Ha alimentato commerci di fede, di azzeccagarbugli, di artigiani e bottegai, ma anche di vasai, botanici e stregoni.

Nell’Ottocento si sperimentano i primi tentativi per ottenere il prodotto solido e, proprio in questi anni, avvengono gli accostamenti di maggior successo. La cioccolata smette di essere semplicemente un alimento d’élite, si fa di massa.

Cento anni avanti, invece, spunta fuori la prima barretta delle attuali dimensioni, il merito va al Belgio. L’incanto dolciario approda finalmente sulle tavole di tutti, ignaro di religione, ceto sociale o tendenze personali. Ed è proprio per questo che abbiamo tipologie fissate di tantissimi gusti: c’è la cioccolata fondente e lucida, un connubio sensoriale extra-bitter; al latte, cremosa e soffice; bianca, notevolmente vanigliata; midoux, misto di pasta fondente e al latte.

Su larga scala, la normativa odierna prevede almeno il 35% di sostanza secca derivante dal cacao, polvere o pasta che sia, per rendere il cioccolato… “il cioccolato”.

Food & Wine

La Maggiorana Persa di Francesca Vassallo

La focaccia: regina povera della tavola

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ibi poveri, ne abbiamo? L’esempio per eccellenza dello “street food” genuino e sempre attuale, rintracciabile in quasi tutte le regioni italiane, è la focaccia con le sue mille declinazioni.

Maneggevole, forse antenata del pane perché non sempre necessita della lievitazione, nasce dal latino “focus”, e l’etimologia corrisponde all’idea di un prodotto morbido, simile sì, ai prodotti della panificazione, ma bensì più ricco per via dei grassi, dell’olio o dello strutto, utilizzato in fase di impasto. Le origini, e così il presente, di questa specialità, non sembrano essersi allontanate troppo dal prodotto originale delle civiltà del Mediterraneo: farine di grano,

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orzo, segale o miglio, cotte in forni rudimentali, pare siano state consumate, assieme ad ingredienti ugualmente semplici, già da Fenici, Cartaginesi e Greci. In epoca romana, le focacce erano date in voto, destinate alle divinità, mentre durante i banchetti del Rinascimento, comparivano sulle tavole nuziali, consumate prima e dopo un buon bicchiere di vino. Come cibo di strada, la focaccia era la preferita di viaggiatori e pescatori già nell'Ottocento.

Il primato, malgrado si contino decine e decine di ricette accettate dal DOP nell’italico suolo, lo detiene la Liguria.

Liguria che vanta un numero di tipologie tali – poche, ad onor del vero, ma buone – da affermarsi in ogni ambito del panorama gastronomico mondiale. Alimento fondamentale per il ligure, e, nonostante la grande produzione, sconosciuto come uno e trino ai “foresti”, trascende gli orari consueti

Nel cuore della Zona Pedonale di La Spezia un locale giovane e dinamico che vi accompagnerà in ogni momento della giornata, dalla colazione (anche internazionale), all'aperitivo.

Troverete piatti unici, pasta della tradizione, specialità tipiche, taglieri, insalatone, farinata, pinsa romana e dolci artigianali.

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di pranzo e cena e appare come manifestazione gradita a colazione, tuffata nel cappuccino, a merenda, con un po’ di acciuga e due olivette, o diventando un valido spezza-fame.

Per chi è cresciuto tra la Versilia e il confine francese, ogni occasione si trasforma in quella giusta e pronti, a gustare la “focacciuta” morbidezza di un simbolo, un’icona, della quale, intorno al IV secolo, i parroci genovesi proibirono il consumo… niente focaccia alla presenza di riti funebri, chiudevano un occhio solo per i Via Roma 35 Monterosso al Mare (SP) Mob. 349.1872937 info@baico5terre.com

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matrimoni: la dipendenza pareva non avere fine, il rumore di gente che si abbuffava nemmeno, per quanto la focaccia venisse offerta dagli sposi, agli invitati, in segno di ringraziamento. Le due tipologie classiche, della Liguria, possiamo dividerle tra la produzione prettamente genovese e quella di Recco.

La prima non si presenta mai più alta di due dita, lucida di extravergine d'oliva, acqua e sale grosso, bucherellata, croccante fuori e morbida all’interno.

La seconda, che avrete capito è la Focaccia di Recco unica e inimitabile, cambia le carte in tavola e viene sfornata con una sfoglia sottilissima, ripiena di formaggio fresco (i locali usano la “prescinseua”).

Velleità e cambiamenti si rifanno ai tempi delle invasioni saracene, quando la popolazione di Recco fu obbligata a nascondersi nel fitto entroterra,

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cui farina di semola, olio delle colline e formaggio potevano conformarsi abbastanza da dare sostentamento ai fuggitivi. Le focacce del Ponente Ligure, dunque, piuttosto delle varianti comunque made in Italy – si pensi, per esempio, alla focaccia barese, che nasce su stampo del tradizionale pane di grano duro e va proposta macchiata di pomodoro, o alla schiacciata toscana bassa e friabile –, mantengono una componente light.

Componente che, tuttavia, volentieri saltiamo: se vi trovate in certe zone del savonese, vedrete che i panettieri aggiungono sottilissimi pezzi di cipolla cruda, altrove si spolvera col rosmarino, si gonfia di patate lesse o pomodorini secchi. Difficile, a meno che non ci si attrezzi per conto proprio, chiederla “imbottita”.

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esercenti servono la “fugassa” tradizionalmente accompagnata con un calice di vino bianco, magari un Vermentino del Golfo del Tigullio: la focaccia diviene così un’icona del lifestyle. Anzi, regina dello slow food, ora come un tempo quotata ma mai dimentica dei propri natali, alimento un tempo indispensabile per i liguri più poveri.

Note a margine, sul finire: il marchio, poiché di un prodotto da proteggere, un brand alimentare, si parla, è sotto la disciplina del “Consorzio di Tutela dell’autentica Focaccia Genovese”.

Food & Wine Mesciua con i muscoli Ingredienti per due persone: • 100 grammi di ceci • 100 grammi di fagioli bianchi • 50 grammi di farro • Sale quanto basta • Olio extravergine di oliva ligure • 10 muscoli spezzini • Pepe nero quanto basta

Procedimento: Come prima cosa mettiamo ad ammollare i fagioli bianchi e i ceci in due ciotole separate per tutta la notte.

Dopo l’ammollo notturno cuociamo separatamente i ceci ed i fagioli e spegniamo il fuoco quando entrambi saranno arrivati a metà cottura.

A questo punto uniamo in una pentola capiente i due legumi e il farro e li facciamo cuocere insieme.

Quando si apriranno li leviamo dal fuoco, filtriamo il fondo di cottura e aggiungiamo circa due cucchiai del fondo alla mesciua, per insaporirla e dargli quella spinta in più. Una volta pronta la spegniamo e la lasciamo riposare per 15 minuti.

Con i muscoli basterà semplicemente levarli dal loro guscio e condirli con un pizzico di pepe nero e un filo d’olio extravergine di oliva ligure.

Prendiamo un piatto, aggiungiamo la mesciua, i muscoli, il rosmarino , il pepe nero, il fiore commestibile e serviamo in tavola.

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Mi chiamo Francesca Glam, ho 33 anni e sono spezzina.

La mia passione più grande è la cucina, passione che da qualche anno esprimo sul mondo social, dove pubblico piatti coloratissimi e con fiori commestibili.

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di Francesca Glam

Francesca Glam

Mesciua con i muscoli

Prendiamo i muscoli, li laviamo bene sotto l’acqua corrente e con una paglietta leviamo lo sporco in superficie, prendiamo un tegame, aggiungiamo un filo d’olio, i muscoli e li lasciamo aprire.

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Property La Caldaia a Condensazione

di Sara Fornesi

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e caldaie a condensazione sono quelle che consentono di ottimizzare al meglio i consumi: al contrario delle tradizionali, infatti, permettono di recuperare e sfruttare anche il calore dei fumi prodotti dalla combustione (di metano, gpl o gasolio) e del vapore acqueo che i fumi contengono. Questo consente di sfruttare una risorsa di calore in più, dunque, che nelle caldaie tradizionali invece va dispersa e, di conseguenza, guadagnarci durante l’uso risparmiando sui consumi di combustibile. Anche dal punto di vista dell’efficienza le caldaie a condensazione ottengono ottimi risultati e sono consigliate sia su impianti termici nuovi, che in caso di sostituzione di apparecchi obsoleti in impianti già esistenti.

Perché la caldaia a condensazione consente di risparmiare combustibile rispetto a una caldaia tradizionale?

Una caldaia tradizionale ha una temperatura di uscita dei fumi più elevata rispetto a una caldaia a condensazione. I fumi a temperatura elevata disperdono calore nell’atmosfera senza utilizzarlo per il riscaldamento. La caldaia a condensazione "trattiene" il calore contenuto nei fumi e lo distribuisce nell'impianto di riscaldamento. Le caldaie a condensazione emettono fumi a una temperatura nettamente più bassa rispetto alle caldaie tradizionali e di conseguenza impiegano meno combustibile per riscaldare l’abitazione. Tra le tante marche a disposizione sul mercato, vi consigliamo di installare una caldaia a condensazione IMMERGAS, azienda italiana leader nel settore del riscaldamento, con oltre 55 anni di esperienza.

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Perché scegliere IMMERGAS? Ve lo spieghiamo in 10 punti.

1. Potete usufruire delle detrazioni fiscali in vigore se decidete di installare la caldaia a condensazione in sostituzione di una vecchia caldaia tradizionale.

2. Presenta un rendimento che soddisfa gli standard richiesti dalla legislazione vigente (rif. D.Lgs. 192/05 e successive

Ci occupiamo di serrande avvolgibili in alluminio, ferro, acciaio offrendo un servizio completo.

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modificazioni) in termini di efficienza dei nuovi impianti termici.

3. Rientra nelle classi più ecologiche stabilite dalle normative europee UNI EN 297 e UNI EN 483 per le ridotte emissioni di ossidi di azoto (NOx) e di monossido di carbonio (CO).

4. È dotata di sifone integrato per lo scarico della condensa: un apposito tubo flessibile permette il collegamento facile alla linea degli scarichi fognari.

5. Offre una vasta serie di kit fumisteria e sistemi per intubamento denominati "Serie Verde", garantiti da Immergas, che permettono elevate estensioni oltre a una rapida e semplice posa in opera sia su nuove installazioni sia su sostituzioni di vecchie caldaie.

6. È abbinabile a una avanzata gamma di sistemi di termoregolazione che garantiscono il massimo del comfort ambientale e del risparmio energetico.

7. Garantisce un notevole risparmio di combustibile rispetto agli apparecchi convenzionali: dal 10 al 30% secondo il tipo di impianto.

8. È particolarmente indicata per l'abbinamento con impianti a pavimento a bassa temperatura ma può essere installata su impianti con radiatori o ventilconvettori.

9. È facile da installare, si utilizza esattamente come una caldaia tradizionale.

10. La manutenzione ordinaria si esegue con le periodicità e le modalità di una caldaia tradizionale.

Ma quanto si risparmia?

Le caldaie a condensazione consentono di ottenere un'apprezzabile riduzione dei consumi di gas rispetto alle caldaie convenzionali: il risparmio economico è variabile secondo i tipi di impianto e può arrivare fino al 25-30% su impianti a bassa temperatura (ad es. pannelli radianti a pavimento o radiatori di ampia superficie). Anche su impianti ad alta temperatura tradizionali a radiatori il risparmio è significativo: si può arrivare al 15%.Se in un anno il costo sostenuto per la bolletta del gas con un apparecchio tradizionale è di 1.000 euro, grazie alla caldaia a condensazione si ottiene un risparmio da 150 euro all'anno (impianto a radiatori) a 300 euro all'anno (impianto a pavimento). La caldaia a condensazione non si abbina solo a impianti a pavimento ma si può accompagnare a un impianto a radiatori tradizionali ottenendo comunque un buon risparmio eco-

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nomico. La vita media di una caldaia è pari a 15 anni: in 15 anni si possono risparmiare da 2.250 euro a 4.500 euro di gas. E' importante sapere che è possibile far rientrare la sostituzione della caldaia nel Superbonus del 110% introdotto dal Governo nel Decreto Rilancio inerente l'emergenza Covid.

Ma in quale caso la caldaia si può detrarre al 110%?

La sostituzione semplice della caldaia può rientrare nell’ecobonus al 110% solo se concomitante con uno dei cosiddetti lavori “trainanti” che danno diritto al superbonus, e cioè se: - viene effettuato l’isolamento termico delle superfici opache verticali e orizzontali che interessano l’involucro dell’edificio con un’incidenza superiore al 25% della superficie disperdente lorda dell’edificio medesimo. Il massimale di spesa è pari a 60mila euro per ciascuna unità immobiliare interessata; - vengono effettuati interventi sia sugli edifici unifamiliari, che sulle parti comuni degli edifici per la sostituzione degli impianti di climatizzazione invernale esistenti con impianti centralizzati per il riscaldamento, il raffrescamento o la fornitura di acqua calda sanitaria a condensazione, con efficienza almeno pari alla classe A,

a pompa di calore, inclusi gli impianti ibridi o geotermici, anche abbinati all’installazione di impianti fotovoltaici o alla microcogenerazione. Il beneficio si applica anche sulle spese per smaltimento e bonifica dell’impianto sostituito. Il massimale di spesa è 30mila euro per ciascuna unità immobiliare interessata. Per poter ricorrere al sueprbonus, gli interventi di efficientamento energetico devono assicurare, nel loro complesso, il miglioramento di almeno due classi energetiche dell’edificio, o, in alternativa, se non è possibile, il conseguimento della classe energetica più alta, da dimostrare mediante l’attestato di prestazione energetica (A.P.E).

Esistono bonus alternativi al superbonus del 110%?

Si, chi sceglie di sostituire la vecchia caldaia con una caldaia a condensazione, ma non rientra nel superbonus, ha comunque diritto alle vecchie detrazioni fiscali.

L’ecobonus, cioè l’importo da portare in detrazione, in questo caso varia in base alle caratteristiche dell’intervento (nella misura del 65% o 50%). Le spese ammesse in detrazione comprendono sia i costi per i lavori relativi all’intervento di risparmio energetico sia quelli per le prestazioni professionali necessarie per realizzare l’intervento stesso.

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