Der Pfarrwirt-Gast schätzt das perfekte Service und die gemütliche Holzverandaaus dem Jahr 1872.
„Wiener Küche auf hohem Beisl-Niveau! Gepflegte Weine aus dem Weinviertel und ausgezeichnetes Bier! Und außerdem ein feines Plätzchen zum Feiern! Und das zu sehr moderaten Preisen. So wie sich’s für ein ordentliches Wiener Beisl g’hört!“
1150 Wien Selzergasse 38 Tel.: 01/985 99 11 Fax: 01/803 02 53 wirt@heidingers.at www.heidingers.at
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für Husar nicht immer von Vorteil ist. Nur den Dienstag und den Mittwoch verbringt der Vollblutgastronom in Kärnten bei seiner Familie. Gerne, nicht mit Wehmut, denn sein einstiges In-Lokal am Europaplatz betrachtet Husar heute als „Tempi passati!“ und sein treues, wohlvertrautes Publikum sei ihm schließlich geblieben, nur eben an einem anderen Ort und zu christlicheren Arbeitszeiten. Neben der gutbürgerlichen Küche liebt das Stammpublikum auch die ausgezeichneten Weine beim Pfarrwirt.„Ein Gemischter Satz vom Mayer oder vom Roten Haus kann schon was“, schwärmt Weinkenner Husar über die hauseigenen Tropfen. Denn Hans Schmid ist nicht nur Eigner des urigen Nobelheurigen „Mayer am Pfarrplatz“, gleich nebenan, sondern mit seinen über 80 ha Weingärten auch der größte Winzer der Bundeshauptstadt.
DIE MONARCHIE LEBT Als Schöngeist und Kunstsammler schmückt der Pfarrwirt-Besitzer die alten, penibelst restaurierten Mauern nicht nur mit moderner Kunst von Daniel Spoerri bis zu jungen Meistern aus Gugging, er lässt auch Historisches, wie die „k.& k. Küche“ im Kaiserjahr 2016 wiederaufleben. Unter dem Titel „Die Küche der Kronländer“ wird speziell in diesem Jahr auf einer eigenen, wechselnden Speisekarte eine kulinarische Reise nach Ungarn, Böhmen, Kroatien und Dalmatien geboten. Womit für den erfolgsorientierten und öffentlichkeitsscheuen Hans Schmid ein weiterer Herzenswunsch in Erfüllung geht, der sicherlich auch bei den verwöhnten Gästen auf begeisterte Zustimmung stoßen wird – wie alles beim neuen, alten Pfarrwirt. – Claudio Honsal
Vergangene und zeitgenössische Kunst beherrschen ausgeglichen die alten Mauern.
Stefan Joham
HEIDINGER’S GASTHAUS
Der Pfarrwirt ist Partner von Wienissimo