Cooltura Magazine 3.0

Nuestra revista "COOLTURA magazine” crece y crece. Y en ella queremos contarte todos los proyectos que hemos venido creando y además de esto, queremos mostrarte cómo puedes seguir participando en la construcción de este gran proyecto. Descubrí con nosotros todo lo COOL que tiene la familia CHEF para ti.

HIGIENE HIGIENE

psicológica

Por: MICHAEL RESTREPO

Alguna vez te preguntaste, ¿por qué nuestras mamás nos pedían que nos cepilláramos los dientes y nos bañáramos bien?

Sí, la higiene hace parte fundamental de nuestra salud, y es que lo que es obvio para nosotros como cepillarnos los dientes, lavarnos las manos o cambiar nuestra ropa, antes en la época feudal no era tan obvio, y por eso la humanidad tuvo que vivir épocas como la de la “peste negra”. ¿Te acordás de las clases de historia? La peste negra mato muchas personas en Europa y que era trasmitida por ratas que vivían cerca de la gente en ese tiempo…Bueno, en n, no los queremos aburrir con esos datos. Lo que sí es importante es saber que la higiene permitió aumentar la expectativa de vida de las personas y es por esto que podemos pensar en tener más de 30 años de edad y poder planear poder vivir en una casa grande con perritos y gaticos.

Ahora, creemos que hoy es importante hablar de la higiene, pero enfocada en nuestra salud mental. ¡Si!, aunque esta vez no se trata de utilizar agua y jabón, si no diferentes acciones, disciplinas y hábitos para mantenernos sanos y livianos frente a nuestros pensamientos. Pocas veces pensamos en ello. Hace de cuenta que nuestra mente es como un computador que se llena de “Cookies”, o cosas que son innecesarias como pensamientos e ideas “irracionales” o pensamientos “rumiantes” (constantes o persistentes) acerca de nuestra vida, o inclusive temores infundados alrededor de nuestro futuro o la típica ansiedad que nos lleva a atemorizarnos frente a cosas que aún no han sucedido y que puede que nunca sucedan. Pero entonces, ¿Qué hacer con esto? ¿Cómo puedo “limpiar” mi mente y mis pensamientos? Bueno, acá te dejamos algunas ideas:

“NUESTRA MENTE ES COMO UN COMPUTADOR QUE SE LLENA DE “COOKIES”, O COSAS QUE SON INNECESARIAS”

1. Limitar el uso de las redes sociales: gastamos mucho tiempo de nuestro día en ellas, viendo cosas que solo nos generan ansiedad y stress; dolores musculares y además la luz azul de los celulares nos generan insomnio

2. Asegurar el tiempo de sueño: un adulto debe dormir mínimo 7 horas sin interrupciones, debemos preparar el cuerpo y la mente para esto, buscando que nuestro cerebro se relaje y el cuerpo entre en reposo…así que evita por lo menos 1 hora antes de dormir comidas pesadas, uso de pantallas, y ejercicio.

3. Tener tiempos de ocio: Si, el ocio está bien!!! No es como cuando las abuelas nos decían que dejáramos de ser “ociosos” y nos paraban de la cama, es más bien aquellos tiempos que usamos no solo para distraernos (entretener), si no para alimentar nuestra alma, lo que nos gusta, nuestras pasiones (hobbies, descanso, meditación).

4.Estar en paz: nuestras vivencias e inclusive aquello que dejamos “abierto” y sin resolver nos llega a afectar. Aquí hay algo que se llama “psico matización”, y es cuando lo que no nos deja dormir, aquello que nos duele, nos cuesta soltar y/o perdonar, se empieza a sentir en nuestro cuerpo, en forma de estrés o alguna enfermedad. Cuando somos conscientes, cuando nos damos espacios de re exión, cuando podemos perdonar y soltar aquello que nos pesa empezamos a sentir una sensación de paz y tranquilidad que aliviana todo nuestro ser.

En CHEF le apostamos a la salud mental, por eso tenemos campañas que buscan educar alrededor de diferentes formas de cuidar tu salud mental, de la importancia de tener momentos de re exión y si es del caso apoyo alrededor de tus pensamientos.

SEMINARIO DE mentores

El Mes de septiembre nos llevó a preguntarnos por el tiempo. Y como ya es costumbre, en el “seminario de mentores”, mensualmente abordamos temáticas que son de interés para todos nuestros “mentores” en la familia CHEF.

Los coordinadores y administradores de nuestros puntos de venta vieron cómo podemos tener una mayor in uencia en nuestro tiempo, y como diferentes estrategias pueden ayudarnos a sacar el máximo provecho de este recurso tan valioso. La planeación, la estructura, el cronograma y listas de chequeo son algunas de ellas.

Nuestro compromiso con toda la familia CHEF está en poder seguir formando a nuestros “mentores” en todas y cada una de las estrategias que van a llegar a in uenciar de la mejor manera a cada uno de los “pupilos” con los que interactúan.

Pregúntale a tu “mentor” de que trato este espacio y como pueden llegar ustedes a potencializar su lugar de trabajo.

AVENTURA Empresarial

CHEF sigue apostando al desarrollo. Y la apuesta de esta familia continua. Esta vez el equipo operativo tuvo la oportunidad de participar en una dinámica llamada “Aventura empresarial”, donde llevo a nuestros directores, lideres y administradores al límite. No solo físico, si no también emocional. Buscando sacar los mejor de cada uno de ellos.

Esta actividad se llevó a cabo en un parque al aire libre de la ciudad, donde a través de una dinámica llamada “educación experiencial”, nuestros chicos sacaron lo mejor que podían dar para buscar solucionar retos en la naturaleza y que los llevaron a pensarse ante problemáticas del día a día como podrían llegar a responder de la mejor manera.

Buscamos con esta y otras actividades seguir mejorando para poder brindar un acompañamiento acorde a cada una de nuestras necesidades y seguir siendo “mentores” que lleven a potencializar el talento de cada uno de los miembros de nuestra familia.

Jóvenes CON PROPÓSITOCON PROPÓSITO

Y por esto nos sumamos a otras empresas del sector, para acompañar en un proceso formativo de cocina a aproximadamente 40 jóvenes de diferentes comunas de la ciudad de Medellín. En este programa, estos chicos tendrán la oportunidad de conocer a fondo nuestra familia, las

Formar jóvenes para el futuro es el propósito principal de CHEF.

COMFAMA y CHEF se aliaron para unir a varias familias en el propósito de salir adelante y ser mejores cada día.

“Ruta progreso” es un programa que busca vincular a varias familias de nuestra compañía con diferentes tipos de mentores (psicólogos, nutricionista, expertos nancieros), en búsqueda de enseñarles a manejar sus recursos y ser “exitosos” en cada uno de los roles que ellos desempeñan.

Esta iniciativa busca que nuestros colaboradores y sus familias puedan vincularse de otra forma, generando dinámicas más saludables para el bene cio de todo su núcleo cercano.

PROGRAMA DE ENTRENAMIENTOPROGRAMA DE ENTRENAMIENTO Tu ruta de inicio en chef

¿Sabes que es el programa de entrenamiento?

Una vez que llegas nuevo a un lugar quisieras en algún momento recibir ayuda, o por lo menos tener un “Mapa” que te ayude a que hacer y no pasar una novatada.

Pues bien, CHEF pensó en esto, y por eso tenemos algo que se llama el “programa de entrenamiento”. Este programa es un documento que se te entrega con tu contrato (si aún no lo tienes pídelo al correo auxiliarcooltura@chefburger.com.co), y que tiene todos los temas que debes aprender una vez llegas al punto de venta. La persona encargada de ayudarte a ver cada tema es tu coordinador, quien debe rmarte este formato y hacerlo llegar a la o cina para ser guardado.

Esto lo que busca que podamos aprender de manera clara y precisa los elementos alrededor de un buen servicio, pero también que no nos veamos “voleados” y sin saber que hacer.

EN COCINA

DATOS BASICOS: CÉDULA DE CIUDADANIA:

CELULAR:

DATOS GENERALES PARA LA INDUCCIÓN Y ENTRENAMIENTO

Contratacion- bienvenida, entrega carta de bienvenida, entrega de uniformes, biometrico.

Calidad y sst - formatos, papelería, bpm, sustancias químicas, rotulación.

PDV - política de propinas, recordar marcarían biometrico, presentación del restaurante, presentación del equipo.

Se pone en movimiento

En el mes de septiembre celebramos “amor y amistad” moviéndonos con los parceros.

A nivel nacional tuvimos nuestra jornada de actividad física donde cada uno de nuestra familia dio todo de si para cumplir el reto.

En Bogotá, Medellín y Cali, subimos cerros icónicos alrededor de las ciudades, y en barranquilla el reto estuvo al lado de la “playita”.

Estas actividades buscan movilizarnos, no solamente de manera física, si no también desde nuestro confort. Pues muchas veces debemos movernos para alcanzar aquello que queremos y la “comodidad” nos deja plantados esperando que las cosas pasen, cuando somos nosotros quienes podemos hacer que las cosas sucedan.

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En agosto, tuvimos una jornada cargada de diversión. Todas las ciudades se la jugaron en un torneo de bolos. Donde más que las “chuzas”, hubo risas un buen momento entre amigos.

Cali, Bogotá, Barranquilla y Medellín estuvieron en las pistas en búsqueda de identi car quien sería el rey de los bolos. Y no desentonamos.

En CHEF buscamos que estos espacios sean para todo un evento memorable, que más que simplemente ir a jugar, nos permita conocernos y disfrutar como familia.

AMOR YAMOR Y

¿Cómo celebraste amor y amistad? Aquí, en nuestra casa lo celebramos a lo “Fungi Burger”.

El equipo administrativo de CHEF realizo una búsqueda de “Hongos” por toda la sede de San Julián, donde una vez que consiguieran todas las pistas, podrían disfrutar de nuestra “Fungi Burger”.

la probaste?, cuéntanos como te pareció en el correo auxiliarcooltura@chefburger.com.co

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Biblioteca de la CONFIANZA CONFIANZA

Los 7 hábitos de los adolescentes más efectivos “

un “Best seller” para compartirles esta vez. Ser joven es tan maravilloso como desa ante. En los 7 hábitos de los adolescentes altamente efectivos. Sean Covey aplica los principios imperecederos de los 7 hábitos a las difíciles circunstancias y decisiones que enfrentan los jóvenes. De manera divertida, Covey presenta una guía que ayuda a los adolescentes a mejorar su imagen y estima, desarrollar su potencial, formar amistades, resistir las presiones, jar y lograr sus metas, mantener una buena relación con sus padres y mucho más. Es una lectura indispensable para quienes atraviesan por la etapa más inquieta y dinámica de su vida, así como para padres, abuelos y cualquier adulto que ejerza in uencia sobre ellos. Con caricaturas, ideas ingeniosas, citas grandiosas e increíbles anécdotas

muchachos de todo el mundo, este libro es la última

durante la juventud, e incluso después.

Nuestro artista invitado está en el ADN de CHEF.

Jamiroquai es un grupo británico de funk y acid jazz que incluye matices de música disco y sonoridades de electrónica. Fue formado en 1992 por su líder, el cantante Jason "Jay" Kay, junto a Toby Smith (teclados), Stuart Zender (bajo), Nick Van Gelder (batería) y Wallis Buchan. Con el tiempo, la banda ha sufrido numerosos cambios, tanto es así que con la excepción de Jason Kay ninguno de los integrantes originales permanece en el grupo en la actualidad.

El nombre "Jamiroquai" surge de la unión del nombre de la tribu indígena norteamericana de los iroqueses, con la cual Kay dice identi carse mentalmente, y el término Jam, proveniente de la palabra jamming, improvisación musical. Entre otras cosas, la banda ha logrado vender más de cuarenta millones de álbumes en todo el mundo y ha ganado numerosos premios como el Grammy, Brit award y MTV Video Music Award

En la playlist de CHEF en spotify, podrás encontrar lo mejor de este artista para que te “parches” con nosotros.

QR PLAYLIST CHEF DONDE SUENA ESTA BANDA

Vuelve uno de los mejores “free for all” al ruedo, y esta vez hace honor a su categoría siendo completamente gratuito para todas las plataformas.

Si no jugaste al Overwatch original tendrás que jugar para desbloquear los diferentes modos, así como el propio chat interno. Además, será imprescindible que juegues alrededor de 100 partidas para tener acceso a todos los héroes del título de hace seis años. Eso sí, hay excepciones. Si jugamos con amigos podremos jugar a lo que queramos, salvo las partidas competitivas para las cuales será necesario completar un desafío especí co de ganar 50 partidas rápidas. De esta forma, las desbloquearemos. Es un juego donde tendrás que jugar en equipo para batallar en contra de otro (5 vs 5), y cumplir diferentes retos, mientras se destruyen unos a otros.

Cada personaje cuenta con habilidades especiales que los llevaran a cumplir de manera divertida con el compromiso frente a tu equipo…destruir la competencia.

DE SAN JULIÁN

Andrés

Lucho

En esta ocasión queremos traerte una peli que podés ver con los parceros o con tu familia. Una peli animada que deja mucho que pensar, y si eres amante de los animales te ha de gustar mucho.

Un Japón distópico, dentro de 20 años. La saturación canina ha alcanzado proporciones de epidemia en Megasaki. Un brote de gripe canina se propaga, por eso, el Mayor Kabayashi dicta una orden de emergencia decretando la cuarentena. Isla Basura es el lugar donde se evacua a todos los perros. Allí, un grupo de aterradores perros alfa, encabezados por Chief, han perdido toda esperanza de volver con sus dueños. Hasta que un día aparece Atari, un niño de 12 años, sobrino del malvado Mayor, que llega hasta la isla pilotando un avión. Su objetivo es buscar a su perro Spots. Esté donde esté, el niño y la manada perruna lo encontrarán.

(Fuente: sensacine.com)

¿La conocías?