L'UNIONE INFORMA - Marzo 2019

CONFCOMMERCIO IMPRESE PER L’ITALIA - TRENTINO

Editore:

UNIONE DELLE IMPRESE, DELLE ATTIVITÀ PROFESSIONALI E DEL LAVORO AUTONOMO SEZIONE ALTO GARDA E LEDRO

Anno 21 - N. 3

Marzo

2019

l’Unione informa in questo numero: pagina 2

UNIONE INFORMA IN BREVE pagina 3

PRESENTAZIONE DI TALENT COMMERCIALE 2019 pagina 4

TALENT COMMERCIALE 2019 LE QUALIFICAZIONI pagina 6

EVENTI, UN NOSTRO PRODOTTO TURISTICO pagina 7

EXPO RIVA HOTEL OTTIMA L’EDIZIONE 2018 pagina 8

ENTUSIASMO E AMPIE ADESIONI AI CORSI FOR.TE. DI FEBBRAIO E MARZO pagina 11

EXPORIVA CACCIA PESCA AMBIENTE pagina 12

UNIONE SERVIZI

“L’UNIONE INFORMA” - PERIODICO MENSILE GRATUITO DI INFORMAZIONE AGLI ASSOCIATI POSTE ITALIANE SPA - SPEDIZIONE IN ABBONAMENTO POSTALE - 70% NE/TN NR. AUT. DIR. RESP.: ENZO BASSETTI, VICE DIR. RESP.: CLAUDIO CHIARANI REDAZIONE: RIVA DEL GARDA, VIA S. NAZZARO, 2 TEL. 0464.552270 - FAX 0464.553235 E-MAIL: INFO@UCTSRIVA.IT REG. TRIBUNALE DI ROVERETO N. 225/99 DEL 4.8.1999 STAMPA: GRAFICA 5 ARCO, VIA FORNACI, 48

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TRENTINO SEZIONE ALTO GARDA E LEDRO

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l’Unione informa

CORSI FORMATIVI OBBLIGATORI

CHE SARANNO ORGANIZZATI DALLA NOSTRA SEDE E PRESSO LA NOSTRA SEDE

DI CONFCOMMERCIO IMPRESE PER L’ITALIA - TRENTINO SEZIONE ALTO GARDA E LEDRO - VIA S. NAZZARO, 2 - 38066 RIVA DEL GARDA “PRIMO SOCCORSO” - il 02, 03 e 04 aprile 2019 dalle 8.30 alle 12.30 un corso di formazione in materia di “PRIMO SOCCORSO BASE - Gruppo B” di 12 (dodici) ore in collaborazione con Trentino Emergenza 118, destinato ad aziende nelle quali sono presenti lavoratori subordinati (incluse le società, anche senza dipendenti, con più di un socio lavoratore); “PRIMO SOCCORSO AGGIORNAMENTO” - il 17 aprile 2019 dalle 08.30 alle 12.30 - il 08 maggio 2019 dalle 14.00 alle 18.00 - il 22 maggio 2019 dalle 14.00 alle 18.00 tre corsi di “PRIMO SOCCORSO AGGIORNAMENTO - Gruppo B” di 4 (quattro) ore in collaborazione con Trentino Emergenza 118 per chi ha già frequentato un corso base di 12 (dodici) ore o un corso di aggiornamento di 4 (quattro) ore, in possesso di un attestato che lo certifichi, e deve provvedere all’aggiornamento di 4 ore entro tre anni dalla data della precedente formazione; “HACCP BASE” - il 01 e 02 aprile 2019 dalle 14.00 alle 18.00 ed il 05 aprile 2019 dalle 15.00 alle 17.00 un “CORSO HACCP A BASE” di 10 (dieci) ore per titolare d’azienda, responsabile piano di autocontrollo di ristoranti, pizzerie, negozi di alimentari; - il 01 e 02 aprile 2019 dalle 14.00 alle 18.00 un “CORSO HACCP B BASE” di 8 (otto) ore per cuochi, pizzaioli, personale di cucina, etc.; - il 02 aprile 2019 dalle 14.00 alle 18.00 un “CORSO HACCP D BASE” di 4 (quattro) ore per camerieri, baristi con attività di preparazione, lavapiatti, addetti alla vendita, etc.; “HACCP AGGIORNAMENTO” - il 08 aprile 2019 dalle 14.00 alle 18.00 un corso per “CORSO HACCP E AGGIORNAMENTO” di 4 (quattro) ore per titolare d’azienda, responsabile piano di autocontrollo di ristoranti, pizzerie, negozi di alimentari, cuochi, pizzaioli, personale di cucina, etc.; - Si raccolgono preadesioni per “CORSO HACCP F AGGIORNAMENTO” di 2 (due) ore per camerieri, baristi con attività di preparazione, lavapiatti, addetti alla vendita, etc.; “ADDETTI EMERGENZA INCENDI BASE” - il 27 marzo 2019 dalle 08.30 alle 12.30 un corso di “ADDETTO EMERGENZA INCENDIO BASE - BASSO RISCHIO” 4 (quattro) ore, destinato ad aziende nelle quali sono presenti lavoratori subordinati (incluse le società, anche senza dipendenti, con più di un socio lavoratore); - il 27 marzo 2019 dalle 08.30 alle 12.30 e dalle 14.00 alle 18.00 un corso di “ADDETTO EMERGENZA INCENDIO BASE - MEDIO RISCHIO” 8 (otto) ore, destinato ad aziende nelle quali sono presenti lavoratori subordinati (incluse le società, anche senza dipendenti, con più di un socio lavoratore); - il 27 marzo 2019 dalle 08.30 alle 12.30 e dalle 14.00 alle 17.00 un corso “ADDETTO EMERGENZA INCENDIO - AGGIORNAMENTO - MEDIO RISCHIO” 5 (cinque) ore, destinato ad aziende nelle quali sono presenti lavoratori subordinati (incluse le società, anche senza dipendenti, con più di un socio lavoratore).

A norma di legge, il datore di lavoro, che in base al settore Ateco 2002-2007 di appartenenza rientra nel rischio basso, deve assicurare che ciascun lavoratore (assunto con qualsiasi contratto e per qualsiasi durata) e ciascun socio lavoratore, ricevano una formazione specifica di 8 (otto) ore ed un aggiornamento periodico di 6 ore ogni cinque anni in materia di salute e sicurezza. Per eventuali chiarimenti l’ufficio è a disposizione.

L’Unione allo scopo ha programmato presso la sede di Riva del Garda un ciclo di corsi per permettere alle sue aziende associate di ottemperare a tale importante obbligo legislativo, la cui violazione è penalmente sanzionata, nelle seguenti giornate: “CORSI DI FORMAZIONE BASE SICUREZZA PER I LAVORATORI DIPENDENTI” - RISCHIO BASSO 8 (OTTO) ore Formazione Generale e Specifica - il 10 e 16 aprile 2019 dalle 8.30 alle 12.30 un “CORSO DI FORMAZIONE BASE SICUREZZA PER I LAVORATORI DIPENDENTI” - RISCHIO BASSO 8 (otto)ore - il 4 e 5 giugno 2019 dalle 14.00 alle 18.00 un “CORSO DI FORMAZIONE BASE SICUREZZA PER I LAVORATORI DIPENDENTI” - RISCHIO BASSO 8 (otto)ore “CORSI DI FORMAZIONE AGGIORNAMENTO SICUREZZA PER I LAVORATORI DIPENDENTI” - RISCHIO BASSO 6 (SEI) ORE - il 10 e 16 aprile 2019 dalle 14.00 alle 17.00 un “CORSO DI FORMAZIONE AGGIORNAMENTO SICUREZZA PER I LAVORATORI DIPENDENTI” - RISCHIO BASSO 6 (sei) ore per chi ha già fatto un e deve obbligatoriamente procedere all’aggiornamento entro cinque anni dal precedente corso; - il 04 e 05 giugno 2019 dalle 09.00 alle 12.00 un “CORSO DI FORMAZIONE AGGIORNAMENTO SICUREZZA PER I LAVORATORI DIPENDENTI” - RISCHIO BASSO 6 (sei) ore per chi ha già fatto un e deve obbligatoriamente procedere all’aggiornamento entro cinque anni dal precedente corso.

“CORSO DI FORMAZIONE SICUREZZA PER DATORI DI LAVORO - RSPP” RSPP BASE - DATORI DI LAVORO di 16 (SEDICI) ore - il 12 e 13 giugno 2019 dalle 08.30 alle 12.30 e dalle 14.00 alle 18.00 un CORSO BASE DI RSPP DI 16 (SEDICI) ORE per i datori di lavoro, titolari, che intendono svolgere direttamente i compiti del Servizio Prevenzione e Protezione dai Rischi; RSPP AGGIORNAMENTO - DATORI DI LAVORO di 6 (SEI) ore - il 14 maggio 2019 dalle 9.00 alle 12.00 e dalle 14.00 alle 17.00 un CORSO RSPP AGGIORNAMENTO BASSO di 6 (SEI) ore rivolto al datore di lavoro che svolge direttamente il ruolo del Responsabile del Servizio di Prevenzione e Protezione e che ha già fatto un corso e deve obbligatoriamente procedere all’aggiornamento entro cinque anni dal precedente corso.

Per informazioni e preiscrizioni: Segreteria e-mail: info@uctsriva.it - Tel. 0464552270

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PRESENTAZIONE DI TALENT COMMERCIALE 2019 Si è svolta il 7 marzo nella sala di Servizimprese la presentazione dell’evento Talent Commerciale 2019, la sfida di vendita organizzata da Confcommercio Alto Garda e Ledro rivolta ai migliori studenti di Università Popolare Trentina - Scuola di Formazione per il Terziario. L’incontro di lancio dell’evento ha rappresentato l’occasione privilegiata per presentare a giornalisti e autorità la prima edizione trentina di un format molto sentito e affermato a livello internazionale.

Tra i presenti, Claudio Miorelli, Presidente di Confcommercio Imprese per l’Italia - Trentino Sezione Alto Garda e Ledro, Ivo Tarolli, Presidente di Università Popolare Trentina - Scuola delle Professioni per il Terziario, e Massimo Piffer, Presidente dell’Associazione dei Commercianti al Dettaglio della Provincia di Trento.

L’attenzione è rivolta al mondo della scuola per favorire il confronto tra i giovani studenti e la rete dei commercianti del territorio. Il Presidente Miorelli ha aperto l’incontro sottolineando il ruolo di Confcommercio Alto Garda e Ledro nel porsi come punto di contatto tra le due realtà, in un approccio che mira a formare le nuove generazioni e al contempo alzare la qualità dell’offerta nel settore del commercio e dell’ospitalità nell’Alto Garda e Ledro.

Tutto questo avviene nella consapevolezza della centralità del territorio. La sfida commerciale, infatti, non solo vedrà i ragazzi cimentarsi nell’allestimento del proprio negozio e nella vendita al cliente, ma metterà alla prova le capacità del partecipante nel gestire un “disturbatore” esterno che interverrà per chiedere informazioni turistiche in lingua inglese o tedesca. “Entrambi gli aspetti sono fondamentali” sostiene il Presidente Claudio Miorelli. “In particolare, l’intervento in lingua straniera rappresenta un’occasione per parlare di territorio, elemento imprescindibile che deve essere sempre

tenuto presente nel lavoro del commerciante in Alto Garda e Ledro.” Alle qualificazioni del 12 marzo la valutazione di ogni singolo partecipante spetta a una giuria composta da tre rappresentanti di Confcommercio, che osserverà la performance “live” ed espriDa sinistra: Manuela Stein - Consigliere Associazione Commerà il proprio giudizio. mercianti Dettaglio Alto Garda e Ledro, Claudio Miorelli “La speranza è quella un gior- Presidente Confcommercio Alto Garda e Ledro, Massimo no di accompagnare alle finali Piffer - Presidente Associazione dei Commercianti al Dettaglio del Trentino, Ivo Tarolli - Presidente Università Popolainternazionali di Salisburgo re Trentina - Scuola delle Professioni per il Terziario un ragazzo o una ragazza del Trentino in rappresentanza dell’Italia” continua il Presidente Miorel- per delineare insieme il profilo del comli, raccontando con entusiasmo la pro- merciante del futuro”. pria esperienza come spettatore della La collaborazione proficua tra i diversi scorsa edizione internazionale, che si è Enti e Associazioni professionali ha permesso di realizzare una proposta innovasvolta a Salisburgo.

L’obiettivo è quindi valorizzare e incenti- tiva in grado di coinvolgere altre numevare la professionalità dei futuri addetti rose realtà del territorio: tra gli sponsor alle vendite, per offrire occasioni concre- dell’iniziativa Cassa Rurale Alto Garda te di carriera a vantaggio della competi- e Ledro, Comunità Alto Garda e Ledro, tività e di una proposta di sempre mag- Garda Trentino - Azienda Per il Turismo giore qualità nel settore del terziario. Ne e i cinque Associati di Confcommercio è convinto anche Ivo Tarolli, Presidente Alto Garda e Ledro Agraria Riva del Gardi Università Popolare Trentina - Scuola da, Bertamini Shop - Your Fashion Point, delle Professioni per il Terziario: “Que- Calzature Dro, VideoGarda - Expert e sta iniziativa deve riscuotere un succes- Profumeria Magnolia, che forniranno i so non usuale, perché va ad affrontare prodotti con cui i ragazzi gareggeranno la questione della grande ospitalità in alla finale del 24 maggio al Cantiere 26 di Trentino con un approccio di sistema, Arco. L’evento ha poi il patrocinio della puntando sulla capacità di relazione e di Camera di Commercio Industria Artigiainformazione tra le diverse categorie del nato e Agricoltura Trento, del Comune di Arco e della Provincia Autonoma di terziario”.

L’evento è sostenuto dall’Associazione Trento. dei Commercianti al Dettaglio della Pro- Il Talent punta così a crescere per divenvincia di Trento, convinti che guardare tare un appuntamento annuale, nella ai giovani sia un’importante garanzia di prospettiva di realizzare un’edizione refuturo. “La figura del commerciante oggi gionale in collaborazione con l’Alto Adientra nel dibattito sui cambiamenti cul- ge, territorio non nuovo a esperienze di turali e sociali in atto in un modo molto questo tipo e che già ha organizzato il concreto: vivendo il territorio quotidia- proprio talent commerciale provinciale. namente” spiega Massimo Piffer, Presi- Il medesimo appuntamento è alle finali dente dell’Associazione. “L’importanza del 24 maggio dove, a partire dalle ore del Talent Commerciale sta proprio nel 20.00 al Cantiere 26, il centro giovani di rivolgersi alle nuove generazioni per pre- Arco. pararle ad affrontare il cambiamento e

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TALENT COMMERCIALE 2019 Le qualificazioni L’attesa fase delle qualificazioni è finalmente arrivata: Il 12 marzo venti tra i più promettenti studenti trentini di Università Popolare Trentina - Scuola delle Professioni per il Terziario si sono sfidati presso l’istituto UPT di Arco.

La giornata è iniziata alle ore 9 quando i ragazzi di Cles, Tione, Trento, Rovereto e Arco si sono riuniti nell’auditorium allestito per la competizione. In scena un corner per ognuna delle cinque categorie merceologiche in gara: profumeria, prodotti tipici, elettrodomestici e tecnologia, calzature e abbigliamento.

Ripassate velocemente le regole, sono state estratte le categorie merceologiche e l’ordine di gara dei partecipanti. Il Talent è iniziato quindi con la profumeria, su cui si sono sfidati Ilhana Kalajdzini, Antonella Fanti, Zelije Ljutvijoska e Samia Guennout; successivamente prodotti tipici con Joshua Pedrini, Mattia Dalfovo, Caterina Zeni e Daniela Sinani; in seconda mattinata elettrodomestici e tecnologia con Fatima Boutebdja, Sharon Masè, Klaudia Ujka e Desiree Versini; calzature con Antonio Bertolini, Khawla Nouri, Manuel Giongo, Riccardo Ciccone; e infine ha chiuso le qualificazioni l’abbigliamento con Greta Gamper, Alessandro Creazzo, Rovena Shaba, Lenuta Timis.

La singola performance si è articolata in quattro momenti: un minuto iniziale per permettere al partecipante di spostare i prodotti e allestire il proprio banco; l’inizio effettivo

La giuria: Manuela Stein - North Lake Shop, Nicola Ribaga Ribaga Self Service, Erna Dallona - Moser Sport

DI BERTOLDI GILBERTO Via Venezia, 2 - 38062 Arco (TN) - Tel. 0464 531701 Fax 0464 531701 - info@cartaaltogarda.com Referente: signor GILBERTO BERTOLDI Cell. 336 832364

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della simulazione di vendita con l’accoglienza del cliente e con una prima fase di ascolto e proposta sulla base delle specifiche esigenze; l’intervento del “disturbatore” di lingua inglese o tedesca; la conclusione del colloquio di vendita.

A osservare attentamente la gara, la giuria composta da tre associati di Confcommercio Alto Garda e Ledro: Manuela Stein, North Lake Shop; Nicola Ribaga, Ribaga Self-service; Erna Dallona, Moser Sport.

Nel primo pomeriggio l’annuncio dei vincitori delle qualificazioni: Daniela Sinani, Sharon Masè, Desiree Versini, Joshua Pedrini, Rovena Shaba.

Nella fase finale i cinque classificati si sfideranno con i prodotti di rispettive cinque aziende associate a Confcommercio Alto Garda e Ledro: Rovena Shaba con i prodotti tipici di Agraria Riva del Garda, Joshua Pedrini con l’abbigliamento di Bertamini Shop - Your Fashion Point, Sharon Masè con le scarpe di Calzature Dro, Daniela Sinani con i prodotti di elettronica e tecnologia di VideoGarda - Expert, e Desiree Versini con i prodotti di Profumeria Magnolia.

L’appuntamento è per la finalissima del 24 maggio a partire dalle 20.00 al Cantiere 26 di Arco, non mancare!

I finalisti: Joshua Pedrini, Desiree Versini, Daniela Sinani, Sharon Masè, Rovena Shaba

Da sinistra: Walter Iori - Direttore UPT - Università Popolare Trentina sedi di Arco e Cles, Claudio Miorelli - Presidente Confcommercio Alto Garda e Ledro, Tommaso Biasion Docente UPT - Università Popolare Trentina sede di Arco, Paolo Zanlucchi - Direttore UPT - Università Popolare Trentina sedi di Trento e Rovereto

Foto di gruppo: gli organizzatori e i partecipanti

ALIMENTAZIONE

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EVENTI, UN NOSTRO PRODOTTO TURISTICO Una località turistica che si rispetti ha un ricco calendario eventi. Quelli di intrattenimento servono per allietare la presenza degli ospiti, quelli di richiamo sono prodotto turistico. Dare l’occasione di essere presenti in un determinato posto, per periodi più o meno lunghi, è sicuramente un’attività che produce turismo.

L’Alto Garda è sempre stato ricco di iniziative in questo campo. Potremmo dire in questi ultimi anni “fin troppo”, perché se da una parte richiamare gente è il fine, dall’altra è inutile nei periodi in cui ce n’è già molta. In alcune occasioni invece ci sono situazioni di sovrapposizione di singole iniziative, frutto di un’attività piuttosto ricca e promossa in gran parte da vari gruppi e associazioni di appassionati. Dobbiamo, infatti, molto alle iniziative di tanti gruppi e associazioni di volontariato che sentono il bisogno di fare. Fare per gli altri e mettersi in gioco con proposte anche complesse e importanti. Sarà poi la nostra storia, l’ambiente in cui viviamo e l’intensa attività turistica, ma molte di queste realtà che organizzano eventi non si limitano a fare delle belle e piccole cose. Si punta subito in alto, per cui le proposte sono nazionali o internazionali, si mira a coinvolgere un ampio pubblico, si producono organizzazioni impeccabili ed importanti.

In altre parole si fanno dei veri e propri “prodotti turistici”.

Si apre quindi fra qualche settimana una nuova stagione turistica. I calendari degli eventi sono più o meno tutti pronti e varie organizzazioni sono già al lavoro. Il loro apporto al successo anche della stagione 2019 sarà innegabile.

Fra gli eventi di maggior richiamo di questo inizio di stagione ricordiamo la XXI edizione del Flicorno d’Oro, il concorso bandistico che si tiene dal 12 al 14 aprile presso il Palazzo dei Congressi. Qualche migliaio di persone, rigidamente non professioniste e provenienti da tutta Europa, gareggiano a suon di note musicali per accaparrarsi l’ambito trofeo. Oggi il Flicorno è sicuramente fra i primi tre eventi europei per bande musicali.

Con l’avvio della stagione turistica e, speriamo, con il bel tempo mollano gli ormeggi anche le regate. I vari circoli velici producono programmi intensi di attività per raccogliere la sfida che numerose imbarcazioni di classi diverse si gettano sulle acque del nostro lago. Dei vari appuntamenti che già prenderanno il via ad aprile va ricordato quello che possiamo per storia e dimensione considerare il principale: il Meeting del Garda per la classe Optimist. Si terrà dal 18 al 21 aprile a Riva organizzato dalla Fraglia della Vela.

Quella di quest’anno è la 37esima edizione della regata giovanile entrata nel Guinness dei primati per il numero di partecipanti e che anche quest’anno conterà più di un migliaio di ragazzi provenienti da più di 30 Paesi del mondo.

Occasioni insomma importanti che sono anche

occasioni di lavoro per il mondo locale dell’ospitalità. Attività queste che precederanno la Pasqua e che saranno accompagnate in tutto il mese di aprile da vari altri eventi minori, soprattutto di intrattenimento dell’ospite che auspichiamo essere in quel periodo già numeroso.

PLANET BEVANDE SRL Via S. Andrea, 2 - 38062 ARCO TN - Tel. 0464 517791 - Fax 0464 515490 - www.planetbevande.com - info@planetbevande.com

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EXPO RIVA HOTEL OTTIMA L’EDIZIONE 2018 cio era presente, anzi: quest’anno ha raddoppiato la propria presenza presentandosi con ben due stand. Il primo, quello nel consueto posto nel padiglione d’entrata, ha accolto i molti soci che han voluto farci visita, ma anche la nostra offerta commerciale. Lo spazio è stato affidato ad I.conf S.r.l., la società nata lo scorso anno per promuovere le agevolazioni, le convenzioni, i servizi e i prodotti di Confcommercio. Nei quattro giorni innumerevoli contatti con soci e non hanno permesso di entrare in rapporto con molte aziende e far conoscere il ricco bouquet di proposte della nostra Associazione.

Il secondo spazio nel padiglione A, oltre ad un ambiente in cui tenere corsi ed incontri con aziende, ha offerto un ristorante realizzato in collaborazione con la Scuola Alberghiera e dell’Arte Bianca di Rovereto. Un’occasione per portare sul campo gli allievi che hanno confezionato degli ottimi pasti serviti ai numerosi ospiti di Confcommercio.

La Fiera come sempre ha mostrato una grande vetrina su prodotti, tecnologie e servizi offerti al mondo dell’ospitalità.

Molto ampia anche la proposta delle aziende alimentari, che in quest’edizione ha visto una particolare presenza di aziende produttrice di birre artigianali, prodotto che sempre più si sta presentando sul mercato. Ricca la presenza di tecnologia. Software e apparecchi elettronici erano presenti La Giunta dell’Associazione dei Commercianti al Dettaglio del Trentino in molti stand (oltre che

Dal 3 al 6 febbraio u.s. si è svoltala 43esima edizione di Expo Riva Hotel.

Sono passati molti anni da quando l’idea di fare una Fiera per gli alberghi cominciò timidamente a muovere i primi passi. Ci avevano pensato alcune ditte locali, diciamo i nostri grossisti, che avevano intravisto la possibilità di far vedere ai propri clienti le loro proposte.

Per inciso, quell’idea poté mettere radici anche perché avevamo gli spazi: il Palazzo dei Congressi. Questione non da poco e che va sempre tenuta presente: gli spazi, le infrastrutture, sono indispensabili per far crescere qualsiasi attività. Quell’idea, con il passare delle edizioni, ha messo radici ben solide e da diversi anni la Fiera ha assunto un rilievo nazionale. L’ultima edizione ha contato più di 500 aziende espositrici, una crescita dei visitatori del 5% rispetto all’anno precedente e un aumento del 10% della marginalità per Riva Fierecongressi S.p.A. con oltre 100 appuntamenti tematici programmati.

Numeri di tutto rispetto che evidenziano il buon andamento della Fiera.

Come ogni anno anche Confcommer-

nel nostro) a soluzione dei problemi più diversi. Gestionali, programmi di contabilità, sicurezza e gestione dei social, domotica e apparecchi che… fanno tutto da soli. Non che sia in assoluto una novità, ma fra queste abbiamo visto anche la presenza di alcune ditte che propongono arredi e attrezzature a noleggio. Un nuovo servizio che si affaccia nel settore. Non sono leasing, ma veri e propri noleggi di attrezzatura. Fino a qualche anno fa, magari, le proposte riguardavano solo apparecchiature costose, come l’attrezzatura di cucina o di lavanderia. Oggi non c’è limite. Vuoi cambiare l’arredamento della sala da pranzo? Della sala riunioni? Noleggiala.

Paghi un tanto al mese e dopo qualche anno la restituisci prendendola nuova.

La proposta è anche per le stanze d’albergo. Con un costo dai 2 ai 4 euro al giorno si noleggiano ottimi arredi, fatti su misura. Un impegno finanziario ben minore che l’acquisto. Addirittura si noleggia l’attrezzatura dei bagni, porta sapone, porta carta, distributore di saponi, porta cuffie…. con tutti i relativi prodotti. Qualche centesimo al giorno a bagno e le aziende forniscono prodotti e contenitori. Evidentemente quello del noleggio è un metodo di vendita che sta penetrando un po’ in tutti i settori, una maniera per non sborsare subito grossi capitali. Oggi è possibile anche nel mondo dell’ospitalità.

Insomma, le novità le incontri in ogni edizione di Expo Riva Hotel e per tenersi aggiornati, per capire che anche l’offerta commerciale cambia con il muoversi delle cose, bisogna proprio farci un giro. eb

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ENTUSIASMO E AMPIE ADESIONI AI CORSI FOR.TE. DI FEBBRAIO E MARZO Revenue Management, Coffee&Milk Masterclass, Personal Branding, Instagram Marketing, Coffee Masterclass e Housekeeping. Sono questi i primi sei corsi finanziati dal Fondo For.Te. con cui Confcommercio Alto Garda e Ledro ha aperto il 2019.

Anche quest’anno Confcommercio propone un ricco calendario dei corsi For. Te., il più importante tra i fondi interprofessionali per la formazione continua, stilando un ampio calendario primaverile di corsi e laboratori pratici gratuiti. L’impegno della sezione Alto Garda e Ledro si riconferma quindi quello di sostenere l’imprenditorialità e la capacità professionale, offrendo agli associati delle importanti occasioni di apprendimento e di aggiornamento nel proprio settore di riferimento. Per farlo è essenziale coinvolgere docenti specializzati e dall’alto profilo professionale, puntando a fornire ai partecipanti nozioni concrete da mettere in pratica nello svolgere la propria professione quotidianamente. L’obiettivo finale rimane quello di accompagnare gli as-

sociati nel perseguimento del massimo livello di qualità e nel miglioramento continuo della propria offerta ai clienti.

Il calendario si è aperto il 7 febbraio con il corso sul Revenue Management tenuto da Vittorio Molinari, noto consulente alberghiero di livello nazionale.

Il suo intervento partiva dalla considerazione che oggi la forte dinamicità del sistema turistico genera continui cambi di scenario sul mercato, imponendo un’evoluzione continua negli approcci di gestione al fine di migliorare la competitività e ottimizzare la performance economica dell’azienda. Per questo il metodo di Molinari nel trattare il Revenue Management, così come inteso nella sua forma originaria, è sicuramente rinnovato, adattatosi alle mutate condizioni di mercato. Il corso di Molinari si è concentrato quindi sulle nuove prospettive del Digital Strategic Management, inteso come nuovo paradigma di riferimento per il settore alberghiero (e non solo) in un’ottica di vendita sempre più “user web friendly”.

Proseguendo su questo filone si sono susseguiti in calendario due corsi sul

marketing: Personal Branding e Instagram Marketing con Margherita Pisoni e Giulia Travaglia, consulenti marketing specializzati nel settore alberghiero, della ristorazione e dell’ospitalità.

L’appuntamento con il Personal Branding ha costituito una premessa importante per chiunque in azienda si occupi di comunicazione. Margherita Pisoni ha rimarcato l’importanza del mondo digitale, seppur trattando di identità aziendale in senso lato, applicata sia ai canali online, sia all’offline. Contrariamente a quanto si possa pensare, infatti, il Personal Branding è un percorso di costruzione e delineazione dei propri valori, caratteristiche, missione e identità (in sintesi, appunto, del “brand”) che inizia strategicamente prima di qualsiasi azione social e che si rivolge allo studio del prodotto per renderlo unico e differente rispetto all’offerta dei competitor. Oggi più che mai il Personal Branding è quindi uno strumento indispensabile per far emergere se stessi e la propria proposta, in una combinazione tra creatività e strategia tale per cui qualsiasi scelta, sia essa di

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routine o un intervento straordinario, contribuisce nel raccontare al cliente chi siamo.

Partendo da queste premesse, la docente Giulia Travaglia si è poi concentrata sull’ottimizzazione dell’uso di Instagram come strumento immediato per comunicare sé e le proprie attività. I numerosi partecipanti hanno potuto osservare come per avere successo su Instagram non serva pubblicare in maniera causale foto e immagini d’impatto, ma al contrario sia necessario avere una visione chiara degli obiettivi che si intendono raggiungere. Solo così infatti il canale si può inserire in una già consolidata strategia di brand.

Oltre ai corsi di marketing, ha riscosso particolare successo il laboratorio di caffetteria Coffee&Milk Masterclass di Nicola Zane, barman e insegnante presso Club Project Bartending School di Brescia. Il corso teorico e pratic, tenutosi presso Holiday IV Gardan di Riva del Garda, ha avuto come obiettivo lo sviluppo di conoscenze di prodotto e delle tecniche per realizzare prodotti di caffetteria e lavorazione del latte. Partendo dallo studio della filiera del caffè, dei principali tipi di miscela e delle loro caratteristiche, il laboratorio si è poi concentrato sul funzionamento, utilizzo, pulizia e manutenzione della

macchina da espresso e degli strumenti di lavoro. Infine, i partecipanti si sono cimentati nella latte art sperimentando tecniche di decorazione del caffè e del cappuccino.

Il grande interesse manifestato dai partecipanti per la caffetteria ha reso possibile l’inserimento in calendario di due ulteriori corsi focalizzati sul caffè e sulla latte art, tenuti dal docente Lorenzo Martinelli, general manager di Omkafè, cultore ed esperto del prodotto. Ad inizio marzo, sempre presso Holiday IV Gardan, si è svolto un secondo Coffee Masterclass focalizzato sulle differenze e sulle caratteristiche tecnico-gustative dei diversi caffè, sull’espresso e sui suoi prodotti alternativi, oltre che sul ruolo e sull’atteggiamento del barista.

Particolarmente partecipato anche il corso di Housekeeping, volto a incrementare le competenze in materia di pulizia e manutenzione degli ambienti. I partecipanti hanno approfondito l’uso di strumenti e di tecniche specifiche, grazie a check list e standard per il controllo e l’ottimizzazione di tempi, materiali e costi. Dopo la prima giornata teorica presso la sala Giunta di Confcommercio Alto Garda e Ledro, la seconda giornata pratica si è svolta presso gli Hotel Suite Ambassador e Athos Hotel di Riva del Garda, strutture

ricettive associate alla Sezione.

Le ampie adesioni ai primi corsi in programma sembrano così confermare il valore di questi strumenti formativi e l’interesse dell’offerta. I numerosi riscontri positivi consentono poi di arricchire sempre più il catalogo proposto da Confcommercio Alto Garda e Ledro, assecondando con piacere le richieste e le esigenze di approfondimento dei partecipanti.

Il calendario primaverile è ancora ampio e copre i mesi di marzo e la prima metà di aprile, con appuntamenti che variano dal marketing, alla fotografia, alle strategie di gestione aziendale e del reclamo, dalla colazione e dalla caffetteria alla preparazione di carne e pesce.

I moduli formativi For.Te. sono gratuiti e destinati ai dipendenti delle aziende iscritte al Fondo e aderenti al Piano Alto Garda e Ledro o ai titolari accompagnati da almeno un dipendente.

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EXPORIVA CACCIA PESCA AMBIENTE Il 30 e il 31 marzo l’edizione dei trofei e caccia al cinghiale La 14a edizione di ExpoRiva Caccia Pesca Ambiente, in programma sabato 30 e domenica 31 marzo a Riva del Garda, sarà teatro nel 2019 di un’imperdibile rassegna di trofei da caccia organizzata dall’Associazione Cacciatori Trentini in collaborazione con la Bignami S.p.A. All’interno dei padiglioni del Quartiere Fieristico saranno, infatti, presentati nelle due giornate oltre 400 spettacolari trofei di cervo, capriolo, camoscio e muflone. Un’attenta selezione dei soggetti più interessanti prelevati, raccogliendo i cinque migliori di ogni distretto venatorio del Trentino, dal secondo dopoguerra a oggi, che saprà incantare con la sua unicità appassionati e curiosi.

Esposti in Fiera con il titolo di Rassegna di gestione della Provincia di Verona anche circa 180 trofei presentati dall’Unione Provinciale Cacciatori Veronesi, importanti partner della manifestazione e testimoni, con la loro partecipazione, di un interesse verso l’evento che supera i confini regionali.

Protagonista di un altro trofeo, questa volta di pesca, sarà lo sponsor della manifestazione Hydro Dolomiti Energia.

Sabato 30 marzo le acque del Fiume Sarca, nel tratto dal Ponte della Variante al Ponte Vecchio di Dro, si trasformeranno infatti nel palcoscenico dell’XI Trofeo Hydro Dolomiti Energia.

Entusiasmante competizione dedicata alla specialità della “trota torrente” e riservata a tutti gli interessati, il trofeo si aprirà al mattino in ambiente outdoor e culminerà nel pomeriggio all’in-

terno della Sala convegni del Quartiere Fieristico di Riva del Garda dove è prevista la premiazione dei vincitori.

Appuntamento speciale domenica 31 marzo alle ore 9 presso il Polo fieristico con la tavola rotonda sulla caccia al cinghiale. Nel panorama venatorio italiano, se si dice cinghiale il pensiero va immediatamente alla caccia in braccata. La braccata è, infatti, la forma di caccia più diffusa e popolare, la tecnica venatoria più applicata nei confronti del suide in Italia. Ma non è l’unica, soprattutto se si amplia lo sguardo a livello europeo, includendo paesi dove il cinghiale è storicamente presente e dove vengono prelevati ogni anno milioni di capi.

Proprio su questo tema - le diverse tecniche di caccia al cinghiale, la loro organizzazione, il loro grado di efficienza, la sicurezza, i pro e i contro, non solo da un punto di vista di gestione venatoria ma anche sociale - il circolo culturale Ri.V.A. (Rinascita Venatoria e Ambientale) organizza la tavola rotonda che spicca fra gli eventi della 14° edizione della mostra mercato ExpoRiva Caccia Pesca e Ambiente.

“Il successo del Cinghiale è un fenomeno europeo. Molto si discute sulle tecniche di gestione e sui problemi, anche etici, che gli interventi comportano. La caccia può offrire un contributo determinante quando tiene conto dei principi biologici e delle necessità sociali e culturali del nostro Paese…” così recita l’introduzione all’incontro, che vedrà come relatori diversi fra i nomi più noti e qualificati del settore. La tavola rotonda è articolata in due sessioni (“Cinghiale

all’italiana” e “Cinghiale all’europea”) e aprirà ampie finestre di dibattito con il pubblico.

Un appuntamento tecnico imperdibile per gli appassionati di cinghiale, realizzato con il patrocinio della Fiera e di Accademia Ambiente Foreste e Fauna del Trentino.

L’edizione dei trofei di ExpoRiva Caccia Pesca Ambiente è ormai alle porte: l’appuntamento è a Riva del Garda il 30 e 31 marzo con orario 8.30 - 18.00.

Parco Lido, 1 - 38066 Riva del Garda TN - Tel. +39 0464 520000 - www.rivadelgardafierecongressi.it

l’Unione informa

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UNIONE SERVIZI

1° LUGLIO 2019: INVIO TELEMATICO DEI CORRISPETTIVI A partire dal 1° luglio 2019 i soggetti di cui all’art. 22 del decreto IVA (es: commercianti al minuto, alberghi, bar, ristoranti, ecc.) con un volume d’affari superiore a 400.000,00 euro, non obbligati all’emissione della fattura elettronica, saranno obbligati alla trasmissione telematica dei corrispettivi giornalieri all’Agenzia delle Entrate. A partire dal prossimo 1° gennaio 2020, l’obbligo si estenderà a tutti i titolari di partita IVA. Secondo le intenzioni del legislatore tale novità, assieme all’introduzione della fatturazione elettronica, ha il fine di combattere l’evasione fiscale.

Si sottolinea che in vista dell’avvio dell’obbligo è necessario per gli operatori economici dotarsi di registratori telematici (RT) attraverso cui effettuare la memorizzazione e trasmissione dei corrispettivi, in modalità sicura e inalterabile.

A partire dalla data di avvio della trasmissione telematica dei corrispettivi non sarà più possibile il rilascio di ricevute fiscali o scontrini cartacei.

Credito d’imposta: per rendere meno costoso l’avvio della trasmissione telematica dei corrispettivi giornalieri, per gli anni 2019 e 2020, è previsto un credito d’imposta per l’acquisto ovvero l’adattamento dei misuratori fiscali. Il credito d’imposta è pari al 50% della spesa sostenuta con un massimo di: -

250,00 euro nel caso di acquisto;

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50,00 euro in caso di adattamento.

Il credito d’imposta può essere utilizzato in compensazione, tramite il modello F24, a partire dalla prima liquidazione periodica IVA successiva al mese in cui è stata registrata la fattura relativa all’acquisto ovvero all’adattamento del registratore di cassa ed il relativo pagamento sia avvenuto con modalità tracciate.

Zone escluse dall’obbligo: la legge prevede che alcune zone, che dovranno essere individuate da un apposito decreto, potranno essere esonerate dal nuovo obbligo. È da ritenere che l’esenzione potrà riguardare, ad esempio, i territori in cui la copertura internet è assente e che avranno necessariamente bisogno di più tempo per adeguarsi alle nuove regole. In tali casi, sarà possibile continuare a documentare le operazioni mediante il rilascio di ricevuta fiscale e scontrino, documenti che tuttavia diventeranno residuali e che pian piano scompariranno definitivamente.