SICUREZZA ALIMENTARE
La funzione dei MOCA MATERIALI E OGGETTI DESTINATI AL CONTATTO CON ALIMENTI
I MOCA – Materiali a Contatto Con gli Alimenti rappresentano una tematica importante anche per il mondo artigiano. Per approfondire l’argomento ospitiamo un intervento di Biagio Fabrizio Carillo, già Comandante dei NAS del Sud Piemonte, consulente dell’Area Sicurezza Alimentare di Confartigianato Cuneo.
Cosa sono i Moca Sono definiti dal Regolamento europeo 1935/2004/CE. Le imprese che svolgono attività connesse con qualunque fase della lavorazione, della trasformazione e della distribuzione dei materiali e degli oggetti, sono interessate a rispettare specifici obblighi e devono avere le qualifiche necessarie per operare sul mercato. Con il termine MOCA si definiscono tutti quei materiali e oggetti che vengono a contatto con gli alimenti. Questo é già sufficiente per comprenderne la loro importanza ai fini igienici e di tutela della qualità dei prodotti stessi. Sono destinati a allungare il mantenimento migliore circa le condizioni dei prodotti alimentari imballati. Le normative di settore grazie alle specifiche tecnologiche e alla scoperta di nuovi materiali adottati per l’imballaggio, rendono la materia di assoluta importanza tanto che Confartigianato Cuneo sta svolgendo approfondimenti specifici sull’argomento e per offrire un servizio di qualità agli associati. Bisogna prevenire il rischio non corretto di utilizzo dei MOCA, con un elenco delle componenti impiegabili per la loro
fabbricazione e così limitare gli utilizzi non certificati. I Moca sono classificati in base a:
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destinazione d’uso e possibilità di riutilizzo ;
L’ALTERNATIVA ECONOMICA ALLE CLASSICHE STRUTTURE FISSE VENDITA E NOLEGGIO CONTAINER Container mt 12 e 6 x Container mt Container mt 12 e mt 12 emt 6 12 x126eex66xx 2.45 Container h 2,60 e 2,90 per Container 2.45 2,60 e2,90 2,90 per hpallet 2,60 perper 2.452.45 h2.45 2,60 e2,60 2,90 hh eper magazzino oe 2,90 magazzino pallet magazzino pallet o oo magazzino pallet opallet magazzino ricovero materiali ricovero materiali ricovero materiali ricovero materiali ricovero materiali disponibili nella versione disponibili versione disponibili nella versione disponibili nellanella versione disponibili nella con portone scorrevole in versione portone scorrevole con con portone scorrevole in in inin con portone scorrevole con portone scorrevole acciaio oacciaio fornito con telo acciaio o fornito con telo o fornito con telo acciaio oofornito fornitocon con telo acciaio telo in PVC scorrevole tipotipotipo in PVC scorrevole in PVC scorrevole in PVC scorrevole tipo in PVC scorrevole tipo semirimorchio semirimorchio semirimorchio semirimorchio semirimorchio Container doppio adibito a ricovero Container doppio adibito a ricovero
Container doppio adibito a ricovero Container doppio adibito a ricovero ricovero Container doppio adibito a auto con chiusura frontale scorrevole auto con chiusura frontale scorrevole auto con chiusura frontale scorrevole auto con chiusura frontale scorrevole auto con chiusura frontale scorrevole
Container mt 3x2.45 h 2,60h per Container 3x2.45 2,60 Container mtmt 3x2.45 h 2,60 perper magazzino o ricovero attrezzi Container h attrezzi 2,60 per Container mt 3x2.45 homt 2,60 perattrezzi magazzino o3x2.45 ricovero magazzino ricovero
o ricovero attrezzi magazzino omagazzino ricovero attrezzi
Container con vasca di Container con vasca di contenimento perper Container con vasca dicontenimento contenimento perper per Container con vasca di contenimento Container con vasca di contenimento stoccaggio liquidi ee pericolosi anche all'esteno stoccaggio liquidi pericolosi anche all'esteno stoccaggio liquidi e pericolosi anche all'esteno stoccaggio liquidi e pericolosi anche all'esteno stoccaggio liquidi e pericolosi anche all'esteno Container mt mt 6 Container mtmt Container Container 66 6mt 6 Container e 12ea12 a12 cielo acielo e 12ecielo a12 ecielo a cielo aperto con aperto aperto concon aperto con aperto con copertura in copertura copertura in in copertura in copertura in PVC copri PVC copri PVC copri PVCcon copri PVC copri scopri scopri scopri concon
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