INHOUDSTAFEL 1. DE VOEDING VAN DE ZWANGERE VROUW 1.1 FYSIOLOGISCHE VERANDERINGEN TIJDENS DE ZWANGERSCHAP 1.2 DE ENERGIE- EN NUTRIENTENBEHOEFTE TIJDENS DE ZWANGERSCHAP 1.3 VOEDINGSADVIEZEN VÓÓR DE ZWANGERSCHAP 1.4 VOEDINGSADVIEZEN TIJDENS DE ZWANGERSCHAP
1-1 1-1 1-5 1-16 1-19
2. DE VOEDING VAN DE LACTERENDE VROUW 2.1 DE BORSTVOEDING 2.2 DE ENERGIE- EN NUTRIENTENBEHOEFTE VAN DE LACTERENDE VROUW 2.3 VOEDINGSADVIEZEN TIJDENS DE LACTATIE
2-1 2-1 2-9 2-16
3. DE ZUIGELINGENVOEDING 3.1 CURVEN EN TABELLEN OM DE GROEI VAN KINDEREN TE BEOORDELEN 3.1.1 Groeicurven 3.1.2 “Gewicht voor lengte”-curven 3.1.3 “Gewicht voor lengte”-tabellen 3.1.4 Percentielcurven voor “Body Mass Index”
3-1 3-1 3-1 3-5 3-5 3-6
3.2 VOEDINGSBEHOEFTEN VAN DE ZUIGELING
3-8
3.3 SOORTEN ZUIGELINGEN VOEDINGEN 3.3.1 Moedermelk 3.3.1.1 Samenstelling van moedermelk 3.3.1.2 Beschermende stoffen in moedermelk
3-18 3-18 3-18 3-22
3.3.2 Koemelk / water-verdunning
3-22
3.3.3 Kunstvoeding 3.3.3.1 Wettelijke bepalingen 3.3.3.2 Flesbereiding 3.3.3.3 Indeling volgens leeftijd kind - startmelk = 1e leeftijdsmelk - opvolgmelk = 2e leeftijdsmelk - melk voor peuters/kleuters = groeimelk 3.3.3.4 Indeling volgens de eigenschappen van de melk - voor zuigelingen zonder familiale antecedenten van allergie - voor zuigelingen met familiale antecedenten van allergie - voor zuigelingen met verhoogde kans op dysbiose - voor zuigelingen met nood aan beter verteringscomfort - voor zuigelingen met specifieke voedingsbehoeften - Zuigelingenvoeding op basis van soja
3-23 3-23 3-23 3-27 3-27 3-28 3-30 3-32 3-32 3-36 3-37 3-38 3-41 3-44
3.4 INDIKKINGSMIDDELEN, MEEL EN MEELPRODUCTEN 3.4.1 Indikkingsmiddelen
3-45 3-45
3.4.2 Meel en meelproducten 3.4.2.1 Glutenvrij meel en meelproducten 3.4.2.2 Meel en meelproducten met gluten
3-45 3-45 3-47
3.5 VOEDINGSSUIKERS
3-48
An Vandenhaute
Toegepaste Voedingsleer 2
Inhoudstafel 1