HOGENT - Voedings- en dieetkunde - Toegepaste voedingsleer 2

Page 1

INHOUDSTAFEL 1. DE VOEDING VAN DE ZWANGERE VROUW 1.1 FYSIOLOGISCHE VERANDERINGEN TIJDENS DE ZWANGERSCHAP 1.2 DE ENERGIE- EN NUTRIENTENBEHOEFTE TIJDENS DE ZWANGERSCHAP 1.3 VOEDINGSADVIEZEN VÓÓR DE ZWANGERSCHAP 1.4 VOEDINGSADVIEZEN TIJDENS DE ZWANGERSCHAP

1-1 1-1 1-5 1-16 1-19

2. DE VOEDING VAN DE LACTERENDE VROUW 2.1 DE BORSTVOEDING 2.2 DE ENERGIE- EN NUTRIENTENBEHOEFTE VAN DE LACTERENDE VROUW 2.3 VOEDINGSADVIEZEN TIJDENS DE LACTATIE

2-1 2-1 2-9 2-16

3. DE ZUIGELINGENVOEDING 3.1 CURVEN EN TABELLEN OM DE GROEI VAN KINDEREN TE BEOORDELEN 3.1.1 Groeicurven 3.1.2 “Gewicht voor lengte”-curven 3.1.3 “Gewicht voor lengte”-tabellen 3.1.4 Percentielcurven voor “Body Mass Index”

3-1 3-1 3-1 3-5 3-5 3-6

3.2 VOEDINGSBEHOEFTEN VAN DE ZUIGELING

3-8

3.3 SOORTEN ZUIGELINGEN VOEDINGEN 3.3.1 Moedermelk 3.3.1.1 Samenstelling van moedermelk 3.3.1.2 Beschermende stoffen in moedermelk

3-18 3-18 3-18 3-22

3.3.2 Koemelk / water-verdunning

3-22

3.3.3 Kunstvoeding 3.3.3.1 Wettelijke bepalingen 3.3.3.2 Flesbereiding 3.3.3.3 Indeling volgens leeftijd kind - startmelk = 1e leeftijdsmelk - opvolgmelk = 2e leeftijdsmelk - melk voor peuters/kleuters = groeimelk 3.3.3.4 Indeling volgens de eigenschappen van de melk - voor zuigelingen zonder familiale antecedenten van allergie - voor zuigelingen met familiale antecedenten van allergie - voor zuigelingen met verhoogde kans op dysbiose - voor zuigelingen met nood aan beter verteringscomfort - voor zuigelingen met specifieke voedingsbehoeften - Zuigelingenvoeding op basis van soja

3-23 3-23 3-23 3-27 3-27 3-28 3-30 3-32 3-32 3-36 3-37 3-38 3-41 3-44

3.4 INDIKKINGSMIDDELEN, MEEL EN MEELPRODUCTEN 3.4.1 Indikkingsmiddelen

3-45 3-45

3.4.2 Meel en meelproducten 3.4.2.1 Glutenvrij meel en meelproducten 3.4.2.2 Meel en meelproducten met gluten

3-45 3-45 3-47

3.5 VOEDINGSSUIKERS

3-48

An Vandenhaute

Toegepaste Voedingsleer 2

Inhoudstafel 1


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.
HOGENT - Voedings- en dieetkunde - Toegepaste voedingsleer 2 by HOGENT - Issuu