INHOUDSTAFEL 1. INLEIDING
1-1
2. HET VOEDINGSVOORLICHTINGSMODEL 2.1 EEN STUKJE HISTORIEK 2.2 DE VOEDINGSDRIEHOEK 2.2.1 Definitie 2.2.2 Omschrijving 2.2.3 Praktische voedingsaanbevelingen
2-1 2-1 2-2 2-2 2-3 2-6
3. AANBEVELINGEN VOOR VOLWASSENEN 3.1 AANBEVELINGEN: ALGEMEEN 3.2 ENERGIE 3.3 EIWIT 3.4 VETTEN 3.5 KOOLHYDRATEN 3.6 ALCOHOL 3.7 WATER 3.8 VITAMINEN 3.8.1 Vetoplosbare vitaminen 3.8.1.1 Vitamine A en provitamine A carotenoïden 3.8.1.2 Vitamine D 3.8.1.3 Vitamine E 3.8.1.4 Vitamine K 3.8.2 Wateroplosbare vitaminen 3.8.2.1 Thiamine of vitamine B1 3.8.2.2 Riboflavine of vitamine B2 3.8.2.3 Vitamine B6 3.8.2.4 Foliumzuur of vitamine M of vitamine B9 3.8.2.5 Vitamine B12 3.8.2.6 Niacine of vitamine PP of vitamine B3 3.8.2.7 Pantotheenzuur of vitamine B5 3.8.2.8 Biotine of vitamine H of Vitamine B8 3.8.2.9 Vitamine C
3-1 3-1 3-9 3-23 3-31 3-42 3-48 3-49 3-53 3-53 3-53 3-57 3-60 3-63 3-65 3-65 3-67 3-68 3-70 3-72 3-74 3-77 3-78 3-80
3.9 MINERALEN EN SPORENELEMENTEN 3.9.1 Calcium 3.9.2 Fosfor 3.9.3 Magnesium 3.9.4 Natrium 3.9.5 Chloor 3.9.6 Kalium 3.9.7 Ijzer 3.9.8 Zink 3.9.9 Koper 3.9.10 Selenium 3.9.11 Jodium 3.9.12 Mangaan
An Vandenhaute
Toegepaste Voedingsleer 1
3-84 3-84 3-89 3-91 3-93 3-95 3-96 3-98 3-102 3-104 3-106 3-108 3-110
Inhoudstafel 1