HOGENT - Voedings- en dieetkunde - Algemene microbiologie Theorie

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INHOUDSOPGAVE

1

INLEIDING.................................................................................................................................11

1.1

DEFINIËRING MICROBIOLOGIE .....................................................................................11

1.2

INDELING VAN DE ORGANISMEN .................................................................................12

1.2.1

DE MEERCELLIGE ORGANISMEN ....................................................................................12

1.2.2

DE ÉÉNCELLIGE ORGANISMEN .......................................................................................13

1.2.2.1 De bacteriën ..............................................................................................................13 1.2.2.2 De gisten ....................................................................................................................13 1.2.2.3 De protozoa ...............................................................................................................13 1.2.3 1.3

DE VIRUSSEN ..................................................................................................................13

HET BELANG VAN MICRO-ORGANISMEN ..................................................................14

1.3.1

NEGATIEVE ROL ..............................................................................................................14

1.3.2

POSITIEVE ROL ...............................................................................................................14

2

DE BACTERIE ..........................................................................................................................16

2.1

DOELSTELLINGEN VAN DIT HOOFDSTUK .................................................................16

2.2

VRAGEN VOOR ZELFEVALUATIE .................................................................................16

2.3

DE STRUCTUUR VAN DE BACTERIE............................................................................16

2.3.1

DE BACTERIËLE WAND OF PEPTIDOGLYCAAN OF CELWAND .........................................17

2.3.1.1 Bouw van de bacteriêle wand of peptidoglycaan of celwand ............................17 2.3.1.2 Belang van de bacteriële celwand .........................................................................18 2.3.2

DE CELMEMBRAAN..........................................................................................................19

2.3.3

HET CYTOPLASMA ..........................................................................................................20

2.3.4

PLASMIDEN .....................................................................................................................20

2.3.5

HET KERNMATERIAAL OF DNA ......................................................................................21

2.4

DE INDELING VAN DE BACTERIËN ..............................................................................21

2.4.1

INDELING NAAR VORM ....................................................................................................21

2.4.2

INDELING NAAR BEWEEGLIJKHEID..................................................................................21

2.4.3

INDELDING IN FUNCTIE VAN DE GRAM-KLEURING .........................................................21

2.4.4

INDELING NAAR ZUURSTOFGEBRUIK ..............................................................................21

2.4.4.1 OBLIGAAT AEROBEN ............................................................................................21 2.4.4.2 FACULTATIEF AEROBEN-ANAEROBEN ...........................................................21 2.4.4.3 OBLIGAAT ANAEROBEN .......................................................................................22 2.5

DE RELATIE GASTHEER-BACTERIE ............................................................................22

2.5.1

COMMENSALISME ...........................................................................................................22

2.5.2

PARASITISME ..................................................................................................................22


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