Questo ricettario si è prefissato uno scopo ben preciso che è quello di riproporre vecchie ricette, comunemente usate nel passato e ora messe da parte perché ritenute troppo “povere”, che si basano sulle erbe ed altri ortaggi con virtù terapeutiche, per poter fornire un menù gradevole e variato ma nello stesso tempo salutare e genuino.
Tutte le erbe elencate in questo dizionario sono tra le più comuni e conosciute che si possono trovare con facilità e sono accompagnate da sommarie indicazioni sulla loro utilizzazione e sulle loro proprietà terapeutiche.
All’interno si potranno trovare suggerimenti e curiosità utili per realizzare al meglio piatti genuini e naturali.
