Conteúdo Variedades 24

Foto: Marlon Brambilla

SUA MARCA VAI AQUI

FITNESS passo a passo para entrar em forma

CULINÁRIA pimenta é a estrela nos mais variados pratos

TURISMO os encantos da Estrada Real

AO AR LIVRE paisagismo que é a cara do Brasil

LUIZA POSSI os novos desafios da talentosa cantora

PĂĄgina reservada para anĂşncio

PĂĄgina reservada para anĂşncio

Foto: Marlon Brambilla

SUMÁRIO

Nesta edição, a jovem cantora Luiza Possi fala um pouco sobre sua carreira

Tendências: moda e beleza Proteja-se no verão

Crédito: Crosley

Conheça mitos e verdades sobre os alimentos orgânicos

Confira dicas essenciais para começar a exercitar o corpo

Um toque picante dá mais sabor às suas receitas

Paisagismo brasileiro Eduardo Shinyashiki Alimentos orgânicos Fitness: fuja do sedentarismo Foto: Acervo IER - Wladimir Togumi

Entrevista: Luiza Possi A versatilidade das pimentas Receitas apimentadas Vitaminas e suplementos Decoração: telefones fixos Turismo: Estrada Real Moda que vem das ruas Motor: carros de luxo Almanaque: curiosidades

Paisagismo - Nova geração aposta em elementos tipicamente brasileiros

Roteiro especial pelas belezas da Estrada Real

TENDÊNCIAS

Bella Brazil

CORES QUENTES

GataBakana

NU bodywear NU bodywear

Grande sucesso na década de 1980, o modelo asa delta volta com tudo para a moda praia 2017. Depois de uma temporada com modelagens mais comportadas, as novas tendências de verão mostram muita ousadia e sensualidade no estilo. O modelo pode ser variado tanto para biquínis quanto para os maiôs. A febre retrô mostra que sensualidade não vai faltar e garante uma silhueta muito mais alongada. Modelos comportados com a parte de baixo maior também são destaques nas passarelas.

MODA MASCULINA As estampas listradas são a principal estrela para a moda masculina na estação, e podem ser muito utilizadas entre as mulheres. As listras são muito versáteis e de fácil combinação, podendo ser utilizadas em looks casuais ou até em visuais mais trabalhados. São um coringa para o guarda-roupa.

Foto: Tavinho Costa / Siberian

Lilly Sarti

O decote ombro a ombro é forte tendência para o verão. As roupas com esse estilo de decote servirão para criar looks leves e frescos. Para não errar na hora de usar, é preciso tomar alguns cuidados na composição do look: • As mulheres com o busto menor podem utilizar peças com babados, franzidos e outros detalhes.

• Para mulheres com o busto mais volumoso equilibrarem o look, a dica é apostar em peças sem detalhes e cores mais escuras.

• Quem possui a parte de cima do corpo mais fina e o quadril largo deve usar o decote ombro a ombro, pois ajuda a equilibrar o visual.

Esse estilo de roupa deixa o quadril menor e os ombros em evidência.

Fotos: Flavia e Murilo Medina Estilista: Samuel Cirnansck

HIT DO VERÃO

SENSUALIDADE

M.A.C

Um acessório fantástico que nenhuma mulher consegue deixar de lado, os batons ganharam destaque nas passarelas mais famosas do mundo. Não é por menos, o acessório tem o poder de surpreender nos makes e realçar o contorno dos lábios.

As novidades para a estação são as bocas em cores quentes e vivas. O vermelho, o laranja e o coral possuem a virtude de transformar a boca no ponto de destaque da maquiagem. Para uma excelente combinação com os batons de cores quentes, fazer o contorno dos olhos também estará em alta na estação. Os delineadores podem ser usados no tradicional preto ou em tons metálicos, em azul ou verde.

TENDÊNCIAS

CORINGA PROTEÇÃO VERSÁTIL Sem dúvida, as saias são indispensáveis para os looks de verão. A peça é uma aliada da estação mais quente do ano, versátil e de fácil combinação. Vai bem com diversos looks, desde os mais formais até no dia a dia. Nesta temporada, as saias podem ser usadas em diversos modelos - saias mini, curtas, longas e as de cintura alta prometem ser hits da moda. Saias estampadas em florais podem ser utilizadas sem medo, em tons suaves e delicados. Os tons terrosos continuam na moda e os neutros são coringas para a estação.

Miu Miu

na Hickmann n An Ana

iu Miu M

T-Charge T-Cha arge

iu Miu M

Sol, mar, praia, piscina e verão, tudo isso combina com os óculos de sol, um aacessório indispensável para compor looks cheios de estilo, além de proteger lo o os olhos dos raios ultravioletas. O item é muito versátil para compor o visual, sseja para ir à praia, piscina, usar no dia a dia ou para passear – um clássico que chama atenção por onde passa. As novidades para este ano são as lentes espelhadas e coloridas. Para escolher a cor ideal da lente, aqui vão algumas dicas: • Para aqueles que têm peles mais escuras, lentes rosa, dourada e vermelha.

• E para as peles mais claras, lentes prata e amarela.

Grifith

Carla Buaiz

Carla Buaiz

Grifith

Grifith

Enfim

Grifith

Grifith

Um acessório muito utilizado pelas mulheres, os brincos são essenciais para complementar qualquer visual.

No verão, uma tendência que vem forte são os maxi brincos, os modelos com uma pegada mais fun e desenhos geométricos. Clássicos de pérolas e pontos de luz também estão com tudo.

Santa Lolla Soulier

Via Marte

Soulier

ALTAS E COM ESTILO Sinônimo de elegância e sofisticação, os sapatos plataformas estão em alta para primavera/verão 2017, tomando conta dos looks de festas por causa de sua segurança e conforto ao caminhar. Esse estilo de calçado também divide espaço com outros modelos mais finos e delicados, como é o caso dos saltos finos. Para o verão, os saltos das plataformas aparecem em duas vertentes diferentes: tanto com recorte no salto quanto com sola reta. As cores utilizadas nas sandálias plataformas podem ser monocromáticas, em um único tom.

Carla Buaiz

GataBak ana

DETALHES DE LUXO

BEM-ESTAR

PROTEÇÃO

EM DIA Confira dicas para evitar agressões à pele e aos cabelos durante exposição ao sol, banhos de mar e piscina Quem não abre mão da diversão ao ar livre, principalmente durante o verão, com direito à exposição solar e a banhos refrescantes de piscina ou mar, precisa tomar alguns cuidados para não cair nas armadilhas que isso pode acarretar para a saúde e para a aparência. A primeira estratégia é respeitar a recomendação que prescreve fugir do sol entre 10 e 16 horas. Também é essencial redobrar os cuidados com a pele e com os cabelos.

A orientação é adotar o maior número possível de medidas de proteção. Uma das principais recomendações é a aplicação do protetor solar, produto que precisa ser utilizado sempre, faça chuva ou faça sol. Isso porque, além de evitar as manchas que são causadas pelos raios UV, ele ainda previne o câncer de pele e o envelhecimento precoce. É possível escolher produtos com rápida absorção, toque seco, textura leve e

fórmulas oil-free para evitar a oleosidade em excesso, o brilho no rosto e a obstrução dos poros.

Cuidados com a pele • Limpeza: ao acordar, e também antes de dormir, é importante lavar o rosto com um sabonete antisséptico e passar um creme hidratante, que ajuda a manter a quantidade adequada de água na cútis. Retirar as células mortas de uma a duas vezes por semana, com um bom esfoliante, faz toda a diferença para a saúde da pele.

• Proteção: para blindar a pele, é indicado aplicar protetor solar cerca de 20 a 30 minutos antes da exposição ao sol e fazer nova aplicação a cada duas ou três horas. Mas atenção: se entrar na água ou tiver transpiração excessiva, o tempo para a reaplicação diminui.

• Hidratação: para que a pele, assim

BEM-ESTAR

Por Mani Jardim e Renata Girodo

como todo o corpo, mantenha a hidratação, é necessário beber de dois a três litros de água por dia. Vale também investir em frutas ricas em água, como melão, melancia, laranja, maçã, abacaxi, além de verduras e legumes como a alface e o pepino. A água de coco é muito indicada, pois hidrata e contém vitaminas e sais minerais.

• Dica: consumir alimentos que contenham carotenoides, como mamão, maçã e cenoura, garante um bronzeado mais bonito e duradouro, além de proteger contra a radiação ultravioleta.

Cuidados com o cabelo • Higiene em dia: manter os cabelos e o couro cabeludo limpos e higienizados

SAÚDE OCULAR Os produtos utilizados para limpar a água da piscina, principalmente o cloro, e o excesso de exposição solar podem deixar o campo ocular prejudicado, deixando os olhos avermelhados, irritadiços, com alergias. Mas não é só isso. Os ambientes úmidos e quentes podem predispor à proliferação bacteriana, e, consequentemente, à contaminação. “Os casos de conjuntivite tornam-se mais frequentes com esse clima”, explica a oftalmologista Marcia Beatriz Tartarella. É preciso ainda colocar em prática orientações preventivas básicas, como o uso de óculos de sol até mesmo em dias nublados, pois nessa condição também há raios UV. A dermatologista explica que é preciso encontrar produtos que garantam 100% de proteção contra os raios ultravioleta. Até as crianças devem usar esse acessório. “No decorrer da vida, o sol em excesso pode causar a catarata e a degeneração da mácula dos olhos, com perda gradativa da visão. O risco de queimadura solar e o pterígio, pele que se desenvolve no canto dos olhos, são outros tipos de problemas que podem ocorrer”, elucida Marcia.

evita que o suor e a umidade estimulem inflamações, e a formação de caspa e seborreia.

• Abuse da proteção: vale usar chapéu, boné, além dos produtos com filtro solar. Fluidos siliconados impedem que as pontas dos fios sejam danificadas pelas altas temperaturas, maresia e vento.

• Evite: não prenda ou amarre os fios enquanto estiverem úmidos, isso pode fazer com que fiquem mais frágeis e quebradiços.

• Dica: com a água do mar e da piscina, os cabelos tendem a ressecar. Hidrate-os. Fugir da água quente na lavagem também minimiza danos. Nos dias de muito sol, o ideal é passar um produto leave-in para proteger os cabelos da radiação solar.

Projeto: Daniela Infante

ARQUITETURA

O PAISAGISMO VERDE E AMARELO Geração atual segue as trilhas de nomes como Burle Marx, Lota de Macedo Soares e aposta na brasilidade Schlögel, que adota o lema “verdejar as nossas cidades é valorizar a vida”.

E verdejar as cidades foi a tônica dos principais paisagistas do país, desde o século passado. Lota de Macedo, por exemplo, também autodidata, é lembrada por sua visionária obra-prima, o Parque do Aterro do Flamengo, às margens da Baía da Guanabara, no Rio de Janeiro.

Ela concebeu a ideia original do parque e Projeto: Frederico Azevedo

Houve um tempo, no Brasil, em que, para se falar de paisagismo, era obrigatório discorrer sobre Roberto Burle Marx e Lota de Macedo Soares, dois grandes expoentes dessa forma de arte no País.

Com estilos próprios, os profissionais da nova geração seguem a trilha desses mestres, valorizando elementos tipicamente nacionais e ajudando a construir um paisagismo que seja a cara do Brasil.

Entre os novos nomes, há profissionais com fama internacional, como Alex Hanazaki, autor de um jardim em São Paulo, que, em 2014, foi considerado o mais belo do mundo, pela Sociedade Americana de Arquitetos e Paisagistas (Asla, em inglês). E também Frederico Azevedo, que conquistou a fama de “paisagista das celebridades”, nos Estados Unidos.

A nova safra ainda conta com nomes como o paranaense autodidata Wolfgang

ainda lutou para evitar que a especulação imobiliária o transformasse em um loteamento de casas, no fim dos anos 1960. O Aterro do Flamengo não só foi salvo, como prosperou, com a execução de sua parte principal, o Parque Eduardo Gomes – que contou com projeto paisagístico de Burle Marx, profissional cuja obra, marco da arquitetura modernista no Brasil, dialogou com as mais variadas vanguardas estéticas,

ARQUITETURA

Projeto: Wolfgang Schögel

Projeto: Frederico Azevedo

Por Rodrigo Ferrari

xe a ele enorme prestígio. Assinou projetos como o paisagismo do Eixo Monumental de Brasília, os jardins da Embaixada do Brasil em Washington, nos Estados Unidos, e o projeto do Parque Francisco de Miranda, em Caracas, na Venezuela.

Aclamado mundialmente, Burle Marx tem discípulos declarados como Frederico.

Radicado há mais de 25 anos nos Estados Unidos, ele não abre mão da brasilidade.

“Eu cresci sob a influência do Modernismo

QUALIDADE DE VIDA “O paisagismo está crescendo. Com o avanço das áreas urbanas e a preocupação das pessoas em ter qualidade de vida, está cada vez mais valorizado e presente”, afirma Daniela Infante. Ela destaca-se por trabalhos na Região Serrana do Rio de Janeiro, e segue os passos da mãe, a paisagista Sonia Infante, autora do projeto paisagístico para a missa campal celebrada pelo papa João Paulo II no Aterro do Flamengo, em 1997. “O verdadeiro paisagista sempre estará atuante, capacitado e atualizado para atender a uma nova realidade, no futuro: humanização de ambientes”, diz Wolfgang. Frederico avalia que dentre as tarefas dos paisagistas estão a criação, preservação, incrementação e manutenção de áreas de lazer – espaços que, segundo ele, são indispensáveis para a vida de uma comunidade.

Entre as intervenções que ele cita, nesse nível, estão hortas e jardins coletivos mantidos com o esforço dos próprios moradores de uma determinada localidade. Encontrar soluções capazes de diminuir os impactos ambientais também tem sido uma das preocupações do paisagismo. “A tendência mundial é criar jardins que precisem de menos recursos e que propiciem conforto térmico aos ambientes, ampliando as áreas permeáveis, diminuindo as enchentes e a poluição e aumentando a alimentação do lençol freático”, diz Daniela.

– a criação de Brasília e do Parque do Flamengo – nos anos 1960. Roberto Burle Marx, pelos jardins com formas orgânicas e a repetição da mesma planta, criando padrões de cor e textura. Esse conceito do conhecimento da natureza para entender a arte influenciou muito a minha carreira”, diz o gaúcho, criador de alguns dos mais belos jardins nos Hamptons, região de Nova York que abriga as mansões dos bilionários e das celebridades.

Projeto: Wolfgang Schögel

e ficou marcada pelo uso das formas sinuosas e da nossa vegetação nativa.

Paulistano, descendente de alemães (seus ancestrais tinham parentesco com o filósofo Karl Marx), Burle Marx, morto em 1994, iniciou sua carreira em Recife, onde fez seu primeiro projeto paisagístico, a Praça da Casa do Forte, em 1934.

O terraço-jardim do Edifício Eduardo Capanema, na capital pernambucana – ícone da arquitetura modernista no Brasil –, trou-

DECORAÇÃO

PELO ELEFON Além d de úteis, os aparelhos telefônicos também podem m ser poderossos itens de decoração. Dos mais modernos aos retrôs, eless conferem m muito charme aos ambientes. Que taal?

Créditos/fotos: Crosley, Intelbras, Philips, Panasonic, nic Trapemix, Trapemix Vtech e Sagemcom

LIDERANÇA COMPARTILHADA NECESSÁRIA E EFICAZ Já parou para pensar que a atual crise, da qual tanto se fala, vai além da questão financeira, da corrupção e do caos econômico que muitos estão vivenciando? Ela envolve, nitidamente, falta de liderança e de espírito cooperativo. E não falo da liderança habitual praticada por gestores ou chefes, mas daquela que envolve quase todas as esferas sociais e que é um estado de consciência, uma atitude.

Muitas pessoas e empresas ainda mantêm a mesma posição de antigamente, em que os sistemas de liderança corporativa eram vistos como caminhos a serem percorridos de forma solitária, e que o segredo para alcançar o sucesso estava em uma postura mais individualista. Isso dificulta o crescimento de todos, inclusive dos que acreditam nessa forma retrógrada de liderar.

O cenário atual requer pessoas capazes de oferecer a oportunidade para todos brilharem e se realizarem dentro dos ambientes em que estão inseridos. Ao assumir essa postura, cada um faz muito mais do que simplesmente comandar algo: convida a todos que estão ao seu redor para crescerem juntos. Com isso, as soluções são compartilhadas, baseadas no cooperativismo e ainda somam forças para conquistar excelentes resultados.

A partir do momento em que compreendermos que a solução não virá de uma única liderança, mas, sim, de muitas, podemos passar a liderar a pró-

pria vida, empresa, profissão e, então, nos unir em prol de algo muito maior.

Tenha em mente que, mais do que ter um time forte e unido, é necessário estabelecer parcerias com outros times fortes e unidos, já que o cenário de crise não é exclusivo de um ou dois, porém, de todos. Caso ele seja compartilhado, pode se transformar em múltiplos cenários de oportunidades.

Isso só será possível, no entanto, se cada pessoa souber liderar a si mesma, com disposição e sabedoria para aceitar o seu próprio brilho, e entender sua unicidade dentro do todo. Mais do que nunca, é fundamental fortalecer a autoestima, autoconfiança, autoeficácia e autoconhecimento para que o valor pessoal, as habilidades, potencialidades, capacidades e a consciência sejam reforçados. É preciso muita determinação, perseverança, compaixão, empatia, tolerância e humildade para que possamos nos desenvolver enquanto grupo.

EDUARDO SHINYASHIKI É autor, palestrante e consultor organizacional www.edushin.com.br

A diferença de um grande líder não está na capacidade de gerir, organizar e guiar um grupo, está na criação de contexto, na capacidade de se colocar no lugar do outro, de ousar e compartilhar novas soluções para os problemas de sempre. Grandes líderes são aptos a gerenciar as próprias competências socioemocionais e também as de todos que estão ao seu redor.

Lidere primeiramente a sua história, vá além dos limites, olhe para onde todos estão olhando e procure enxergar o que ninguém viu. Imagine o futuro e compreenda que, ao contar com o outro e permitir que ele conte com você, o caminho entre o sonho e a realidade fica bem mais próximo!

O cenário atual requer pessoas capazes de oferecer a oportunidade para todos brilharem

NUTRIÇÃO

Eles chegaram de mansinho e agora já têm espaço garantido nas prateleiras

Nos últimos anos, houve um aumento considerável de pessoas atentas à saúde e essa conscientização estimulou o investimento numa alimentação mais saudável. A mudança de comportamento estimulou o crescimento do número de produtores de alimentos orgânicos. Segundo a nutricionista Andreia Barros, os orgânicos são alimentos que não fazem uso de aditivos químicos, como corantes, aromatizantes ou emulsificantes. Eles também estão livres de insumos artificiais como adubos químicos e agrotóxicos.

Além das hortaliças, legumes e frutas, Andreia lembra que existe ainda a opção de carnes (em geral) e ovos orgânicos. “Os animais desse grupo são criados sem a aplicação de antibióticos, hormônios e anabolizantes. Porém, é notável que a carne orgânica ainda é um produto desconhecido e pouco consumido no Brasil, ao contrário do que ocorre em países europeus.”

A profissional esclarece que nem todos os alimentos apresentados como orgânicos fazem jus ao título. Portanto, para que sejam denominados como tal,

eles devem seguir as orientações da lei nº 10.831/2003. As regras apresentadas pela legislação devem ser cumpridas por todos os produtores, processadores e comerciantes de produtos orgânicos. “É recomendado que, no momento da compra, o consumidor cheque sempre se o produto tem o selo de qualidade emitido por certificadoras reconhecidas pelo Ministério da Agricultura”, orienta.

Mitos e Verdades Confira as informações da tecnóloga em agronegócio Flávia Helena.

NUTRIÇÃO

Por Mani Jardim

Podem ser consumidos sem lavar?

Mito: Esses alimentos podem reunir sujeira e micro-organismos, como quaisquer outros. Dessa forma, continua valendo a regra de lavar e desinfetar bem os alimentos antes do consumo.

ENTENDA POR QUE SÃO MAIS CAROS

Favorecem o meio ambiente?

Verdade: O fato de seu cultivo não contaminar o solo com produtos químicos ilustra essa vantagem.

Outro destaque é a economia de energia. O cultivo orgânico é apoiado no trato manual, ao contrário da agricultura convencional, baseada em intensa mecanização para aplicação de agrotóxicos e fertilizantes. Além disso, há o benefício para os pequenos agricultores, uma vez que a produção orgânica provém de núcleos familiares que têm na terra a sua forma de sustento.

Especialistas esclarecem que esses produtos são mais caros, pois são produzidos em baixa escala. Eles têm ainda maior tempo de colheita, quando comparados aos alimentos plantados com produtos químicos – que aceleram o crescimento.

A isenção de drogas veterinárias (hormônios) também faz com que os animais demorem mais para estar prontos para o abate.

A necessidade da certificação também os encarece, explica a nutricionista Edna Freignam dos Santos. “Anualmente, o produtor orgânico paga uma auditoria em sua propriedade. Já o convencional não tem esse custo.

O produtor tradicional, muitas vezes, tem condições de cultivar apenas um produto, utilizando menos mão de obra, enquanto o orgânico precisa de vários pequenos cultivos, necessitando de maior mão de obra.”

Duram mais?

Verdade: Sua durabilidade também chama a atenção. Nos produtos convencionais, há adubação sintética nitrogenada (proibida na agricultura orgânica), responsável pelo aumento no teor de água dos vegetais, fazendo com que fiquem mais perecíveis.

Garantem a perda de peso?

Mito: Muitos confundem saudável com emagrecedor. Na verdade, o que determina o emagrecimento é seguir uma dieta equilibrada (orientada por um nutricionista), além da prática regular de atividade física.

São mais saudáveis?

Verdade: Sabe-se que os produtos da agricultura tradicional podem estar contaminados (ou conter resíduos) pelos defensivos agrícolas, os chamados agrotóxicos. Pesquisas e estudos recentes têm demonstrado que os agrotóxicos são prejudiciais ao organismo. Os resíduos instalados nos alimentos podem desencadear distúrbios hormonais, reações alérgicas, respiratórias, problemas neurológicos e até câncer.

São mais saborosos?

Verdade: Tanto a higienização, quanto o processamento utilizados em seu cultivo prezam pela qualidade nutricional. Seu processo preserva ao máximo o cheiro, o sabor e o aspecto original do alimento.

FITNESS

ADEUS AO SEDENTARISMO Inúmeras são as vantagens adquiridas por quem dá adeus ao sedentarismo e agrega o exercício físico à sua rotina. Parece um passo difícil, mas mudanças sutis podem ser responsáveis por grandes resultados.

Atividades simples, como caminhar ou andar de bicicleta, ajudam a diminuir os riscos do sedentarismo. A inatividade física acarreta maiores chances de desenvolver doenças do coração, hipertensão, diabetes, colesterol alto e obesidade.

Exercícios bem planejados, realizados com regularidade, oferecem benefícios como a melhora do nível de energia, longevidade, disposição e saúde de um modo geral. Ainda é possível encontrar resultados positivos na melhora do raciocínio, velocidade de reação e convívio social. O fisiologista Gustavo Barquilha destaca que os exercícios permitem também a melhoria da capacidade funcional, ou seja, as tarefas do dia a dia são realizadas com maior facilidade.

“Hoje temos uma grande quantidade de modelos de condicionamento físico. Por exemplo, para pessoas que gostam de desafiar constantemente seus próprios limites e de treinar em comunidade, o crossfit é indicado. Já para aquelas pessoas que preferem um treinamento mais individualizado, há a musculação.”

Como começar O educador físico Victor Silveira Coswig, professor adjunto da Faculdade Anhanguera

Confira dicas para pôr fim à inatividade física e dar boas-vindas à saúde e ao bem-estar

FITNESS

Por Mani Jardim

Educacional de Pelotas (RS), explica que alguns cuidados são essenciais para quem começa a se exercitar. “Um programa de exercícios para iniciantes deve considerar o objetivo, as restrições e o prazer associado à prática.” O primeiro passo é consultar um médico e, após checkup, buscar ajuda de um educador físico experiente. “Para ganhos em saúde, é importante que as atividades associem exercícios de caráter aeróbico com de flexibilidade e força muscular. Independentemente da modalidade escolhida, o processo precisa ser progressivo e evitar exageros.” Uma boa estratégia é investir em modalidades dinâmicas, como zumba, spinning e exercícios realizados com o peso do próprio corpo.

O tempo Segundo o personal trainer Alexandre Travi, da Optima Fitness de Porto Alegre, o volume (duração), intensidade e frequência dos exercícios dependem das características do praticante. “Entre um jovem saudável, um idoso ou uma ges-

tante há grandes diferenças na questão de duração da atividade”, explica. Travi destaca que o Colégio Americano de Medicina do Esporte e a Organização Mundial da Saúde recomendam, para adultos saudáveis, que a atividade física seja praticada de três a cinco dias por semana, com 20 a 30 minutos de exercício cardiorrespiratório, em intensidade moderada (velocidade que o indivíduo consiga conversar), e 8 a 10 minutos de exercícios de força. Esses últimos, compostos por duas a três séries de oito a 15 repetições, com uma carga suficiente para gerar uma leve fadiga. Para públicos mais específicos, como aqueles que desejam perder peso, por exemplo, são recomendados exercícios cardiorrespiratórios mais vigorosos.

Para manter o pique A dica de Coswig para que o praticante consiga manter a regularidade dos exercícios é priorizar práticas que promovam bem-estar e prazer. Por melhor que seja o efeito fisiológico do exercício, o objetivo não será atingido se não houver

continuidade. Também é importante escolher ambientes agradáveis e espaços que transmitam conforto. É imprescindível buscar profissionais motivados, que aumentem a confiança e transmitam segurança. Por fim, é preciso traçar objetivos claros e monitorar os avanços por meio de avaliações físicas para ajustar as metas e manter a motivação.

E os resultados?

“O tempo para os primeiros resultados aparecerem depende de fatores como alimentação, descanso, frequência nos treinos, perfil fisiológico individual e tipo de treino”, instrui Coswig. Ele observa que bem-estar, melhora da disposição e ganhos de força são benefícios e podem ser percebidos nas primeiras semanas.

Mudanças saudáveis, relacionadas à redução de massa gorda e aumento da massa muscular, ficam mais evidentes, em média, após três meses de treinamento. “Quanto maior for a dedicação, mais rápido virá o resultado. Mas cuidado, exageros na prática de exercícios e dietas radicais devem ser evitados”, completa Coswig.

MEXA-SE! Segundo a Organização Mundial de Saúde, o sedentarismo é o quarto principal fator de risco para a mortalidade global. Por outro lado, pessoas fisicamente ativas têm: • Melhora da aptidão muscular e cardiorrespiratória; • Melhora da sua saúde óssea e funcional; • Menos taxas de doença coronariana, hipertensão arterial, acidente vascular cerebral, diabetes, câncer de cólon e de mama, e depressão; • Mais propensão à manutenção do peso ideal.

Fotos: Marlon Brambilla

ENTREVISTA

LUIZA POSSI “Não tem uma regra, um momento certo.

A inspiração vem, a música aparece”

ENTREVISTA

A

os 32 anos, a cantora Luiza Possi está com a carreira a todo vapor. Em 2016, ela lançou o álbum LP, com produção dos DJs Rodrigo Gorky (Bonde do Rolê) e Maffalda, um trabalho recheado de batidas eletrônicas e sonori-

dade pop. Além da agenda de shows, a cantora também esteve no teatro, integrando o elenco do espetáculo “Divas – O Musical”, e, ainda, assumiu o comando do programa “The Voice Extras” (Canal Sony). Filha da também cantora Zizi Possi e do produtor musical e diretor artístico Líber Gadelha, Luiza está segura do caminho que deve seguir. “Minha imagem é pop, eu sou jovem, não adianta me envelhecer agora. Eu vou ter tempo para banquinho e violão”, afirma a cantora. Ela possui ainda um projeto especial em seu canal no YouTube, o LabLP, em que interpreta músicas de outros artistas. Junto com os novos voos na carreira, Luiza comemora sua fase na vida pessoal. Ela revela que, com muito esforço e dedicação, tem o corpo que sempre sonhou.

Para chegar ao resultado (chegou a perder 15kg), faz aulas de boxe, corrida e musculação, além, é claro, de seguir uma dieta balanceada. Confira, nesta entrevista, um pouco mais dessa talentosa e versátil artista.

LP é seu oitavo trabalho. Com apenas 32 anos, você já tem 13 anos de trabalho. Como analisa isso?

Comecei muito cedo, natural que hoje eu tenha esse tempo todo de trabalho lançado. Acho importante que, tão nova, tenha experiência para saber o que quero da minha carreira.

na playlist que escuto e ter a mesma sonoridade das coisas que eu escuto.

Não queria mais separar o que eu ouço do que eu canto. Minha imagem é pop, sou jovem, não adianta me envelhecer agora. Vou ter tempo para banquinho e violão.

O que você quis transmitir para o público no álbum que lançou neste ano, LP? Queria fazer esse disco porque eu tinha duas intenções: colocar-me

Você já gravou música de diversos estilos e compositores variados. Como você se define: uma cantora pop, romântica, eclética (...)?

Eu sou uma cantora pop. E ponto.

ENTREVISTA

Fotos: Marlon Brambilla

“Malho muito, todos os dias, além de tentar correr de duas a três vezes por semana. É uma mudança de vida. Se cuidar é um hábito.”

Você costuma trabalhar com parcerias.

Como é o processo de escolha? É natural. São os encontros da vida.

Nada programado.

Você também é compositora. Como funciona esse processo? Acontece regularmente, tem alguma parceria?

Não tem uma regra, um momento certo.

A inspiração vem, a música aparece.

Tenho a sorte de ter, no meu caminho, muitos parceiros que me inspiram e acrescentam muito à minha música.

Você nasceu dentro do cenário musical.

A influência da sua mãe foi fundamental para sua a escolha? Quando foi que você se descobriu cantora?

Não sei se foi influência dela e nem do meu pai, que é dono de gravadora. A minha relação com a música é íntima e

pessoal. Mas, é claro, cresci vendo ela e meu pai sendo e lidando com artistas.

Impossível não absorver isso. Descobri-me cantora desde sempre (rsrsrs).

Quando era bem nova, com uns 15 anos, eu já cantava e compunha. Tinha várias bandas na escola, de diversos estilos. Participávamos de festivais, saraus.

Adorava. Eu não escolhi, fui escolhida.

Qual a influência de sua mãe na carreira?

Minha mãe é uma diva e brinco que sou a antítese disso. Ela é minha inspiração, sempre foi. Mas, musicalmente, não sei se ela me influenciou. A minha relação com a música é única, somos muito diferentes nesse ponto. Ela sempre será minha mãe, uma pessoa mais experiente e que, por sorte, faz a mesma coisa que eu. Ela sempre pode me alertar como mãe e isso já é incrível.

ENTREVISTA

Fale um pouco das diferenças entre cantar e atuar em um espetáculo como Divas – O Musical, e sobre o seu trabalho solo como cantora?

As diferenças são muitas. Em um show meu, tudo depende de mim, da minha performance ao lado da minha banda, que está comigo há muito tempo. No musical, tem toda a dinâmica de estar com outras pessoas, de atuar, dançar, cantar, a respiração muda, o timing muda. Tem sido uma experiência maravilhosa e muito enriquecedora.

Como surgiu o convite para cantar com Ed Motta e Marcelo Jeneci em Recife?

Eu já tinha cantado uma vez com o Ed Motta e por conta disso recebi um convite para participar do evento, chamado Encontro MPB, que reúne alguns nomes da música brasileira. Estou muito feliz em cantar com dois nomes tão importantes da nossa música.

E sua experiência como apresentadora de TV, frente ao The Voice Extras?

Maravilhosa. Fiquei muito feliz com o convite e estou adorando esse momento como apresentadora. Poder mostrar um quadro, falando sobre música, para mim, é muito importante.

O que não pode faltar na sua playlist?

Muita coisa. Ouço sempre muita coisa até mesmo para inspiração para o meu canal, LAB LP. Lá, eu canto de tudo, coisas que não fazem parte do meu repertório de show, sempre com um tema diferente por mês. Minha playlist tem John Mayer, como estou no musical, tenho ouvido muito as divas que cantamos lá. Estou numa fase de ouvir alguns raps também.

Tem sempre um pouco de tudo.

Muito tem se falado sobre a sua boa forma. Está feliz com o seu corpo?

Muito. Mas, mais importante do

que a aparência, eu estou feliz com a minha saúde. Aprendi a ouvir o meu corpo e entender como cada alimento reage em mim.

Como você conquistou suas medidas atuais?

Luiza: Cortei glúten e lactose depois que descobri minha intolerância através de exames com o endocrinologista. Cortei alimentos que me faziam mal e bebida alcoólica. Malho muito, todos os dias, além de tentar correr de duas a três vezes por semana. É uma mudança de vida. Se cuidar é um hábito.

Como é sua alimentação?

Saudável e balanceada, acima de tudo.

Qual a sua rotina de cuidados com a pele?

Uso sempre protetor solar e cremes que tratam a pele. Preparo sempre a pele para a maquiagem, já que uso muito.

Por fim, que conselho de beleza e bem-estar você daria para as leitoras?

Meu conselho de beleza é estar feliz consigo mesma, antes de qualquer coisa. Não importa o peso, o corpo. A saúde e o bem-estar vêm em primeiro lugar e a felicidade acima de tudo.

“Fiquei muito feliz com o convite e estou adorando esse momento como apresentadora. Poder mostrar um quadro, falando sobre música, para mim, é muito importante.”

CULINÁRIA

A PITADA QUE

FAZ A DIFERENÇA Gostos peculiares e versatilidade fazem da pimenta marca registrada na gastronomia de várias regiões Pimenta é uma planta que pode ser encontrada em muitas espécies e diferentes níveis de picância. Usadas geralmente como temperos, elas garantem sabores especiais às refeições e sensações calorosas, não passando despercebidas ao paladar.

Nativa das Américas, a pimenta é um condimento democrático: é um ingrediente tradicionalmente barato e fácil de ser encontrado, seja “in natura”, em conserva ou desidratado; e transforma receitas com apenas um toque (apimentado).

No Brasil, as espécies mais famosas são a malagueta e a dedo-de-moça. São as mais cultivadas e possuem grande potencial de ardência, sendo a primeira mais intensa.

E é a Bahia o estado mais lembrado quan-

to ao uso de pimentas em seus pratos, devido às influências africana e indígena em sua culinária. Acarajé, vatapá, moqueca e bobó de camarão são alguns clássicos.

Mas é Minas Gerais que sai na frente no quesito plantação e como um dos principais consumidores. A Zona da Mata mineira é a área brasileira de maior plantio, especialmente, da malagueta.

Originária da Bacia Amazônica, essa pimenta é muito consumida na forma de conservas e molhos, ou como aromatizante e tempero de azeites. Além da gastronomia, a malagueta e outras vermelhas possuem amplo uso medicinal, tendo características antioxidantes, auxiliando na digestão, em tratamentos cicatrizantes e no emagrecimento.

A dedo-de-moça também pode ser preparada para conservas e molhos.

Sua picância, mais tolerável, é ideal para vários pratos, inclusive crua, em saladas. Doces, chocolates e geleias são outras possibilidades.

Também muito apreciadas pelos brasileiros são as pimentas bode, cumari e biquinho. Mais suave, a biquinho pode ser servida “in natura”, como tira-gosto, ou como acompanhamento de porções, pratos principais, molhos agridoces, geleias, sobremesas e recheios de queijos.

As pimentas-de-cheiro, bode e cumari – também conhecida como cumari-do-pará – são mais comuns em conservas e molhos.

Por Elen n Valereto

Moderação Moder r O exagero o no uso de qualquer pimenta mascarar o sabor dos ingredientes pode mas s principaiss de uma receita, inclusive na hora de sservir, segundo o chef de coziOliveira, dos restaurantes nha Rodrigo Rodr Mocotó e Esquina Mocotó, em São Paulo.

O Mocotó ó tem muitos molhos e conservas disponíveis, diss devido à influência nordestin n da casa, mas nem todos são nordestina liberados para ir à mesa, para não perder o equilíbr r da refeição. equilíbrio Para o chef chee de cozinha Eric Thomas, do restaurant t tailandês Tantra, de São Paulo, restaurante é preciso moderação para controlar a ar-

CULINÁRIA dência na hora do tempero. Esse controle pode ser feito tanto pela quantidade, quanto pelo tempo de exposição do alimento à pimenta. Mesmo nas pastas de curry (tempero picante tradicional da cozinha tailandesa) é possível dosar e personalizar o toque apimentado. “Acredito que ‘menos é mais’ na gastronomia, então, é sempre importante sentir o gosto do peixe ou carne junto ao tempero, e não somente o tempero”, diz Thomas.

Sabor em evidência Dependendo da espécie, desde as entradas às sobremesas podem ter adição da pimenta. O chef de cozinha Hugo Delgado, do Obá Restaurante, que mistura as gastronomias brasileira, mexicana, tailandesa e italiana, afirma que é um preconceito acreditar que pimenta é apenas sinônimo de ardência. “O uso de pimentas nesses países depende muito da região, do prato e modo de preparo. E não é porque o prato é mexicano ou tailandês que precisa ‘queimar’ a boca.”

Segundo ele, o universo do sabor, aroma e ardor das pimentas é tão rico e diverso como o dos vinhos e cafés. “Existem pimentas mais doces, outras cítricas, e aquelas com um ‘quê’ de chocolate ou frescor de ervas silvestres. Nos países que utilizam pimentas há séculos, aproveita-se todas as suas virtudes e, quando bem utilizadas, não mascaram, mas realçam a experiência dos pratos.”

VINHOS E PIMENTAS A ardência das pimentas é um efeito de sua composição que estimula os receptores sensoriais do paladar. Os neurotransmissores do cérebro reagem liberando saliva e endorfina, que anestesiam a boca. Esses mesmos efeitos podem ser suavizados com alguns vinhos. O sommelier Paulo Cursino indica vinhos tintos das uvas Pinot Noir, Gamay e Cabernet Franc para acompanhar pratos picantes. Os vinhos brancos mais ácidos e adocicados também são indicados para amenizar a picância. Já os rosés, com notas de morango e cereja, são indicados para acompanhar pratos asiáticos. Para não ter erro, os espumantes são ideais para harmonizar com pratos apimentados, pois são refrescantes, suaves e possuem acidez acentuada e menos tânicos.

RECEITAS

PARA TODOS OS

Ingrediente que pode ser usado em uma infinidade de pratos

Rendimento: 8 porções Ingredientes • 8 medalhões de filé mignon (cerca de 1Kg) • 1 tablete de Maggi® Caldo de Picanha • 3 colheres (sopa) de manteiga • 1 cebola picada • 4 tomates, sem pele e sem sementes, picados • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate • 1 colher (sopa) de pimenta-biquinho, sem sementes, cortadas ao meio • 1 pitada de pimenta-rosa triturada • 1 pitada de pimenta-do-reino • 1 pitada de pimenta-síria Modo de Preparo Em um recipiente, misture os medalhões com o Maggi Caldo esfarelado; se necessário, faça uma pasta com 2 colheres (sopa) de água. Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga e doure os bifes dos dois lados, em fogo alto, aos poucos, para não juntar suco.

Reserve-os, mantendo-os aquecidos. Na mesma frigideira, aqueça a manteiga restante e refogue levemente a cebola e os tomates. Acrescente a polpa de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Acrescente as pimentas e misture bem. Coloque o molho sobre os medalhões reservados. Sirva.

Crédito: Helena Peixoto/Cozinha Nestlé

MEDALHÕES PICANTES

Crédito: Sheila Oliveira/Cozinha Nestlé

PALADARES

ENTRADINHA DE DAMASCO E PIMENTA Rendimento: 20 porções Ingredientes Massa • 1 pacote de Biscoito Nesfit® Gergelim triturado • 3 colheres (sopa) de manteiga • 3 colheres (sopa) de leite líquido Ninho® Forti+ Integral Recheio • 1 copo de requeijão cremoso • 1 colher (sopa) de tomilho fresco • 50g de damasco seco bem picado • 3 colheres (sopa) de castanha-de-caju triturada • Meia colher (sopa) de sementes de mostarda • Meia pimenta dedo-de-moça pequena (sem sementes) picada Modo de Preparo Massa Em um recipiente, misture o biscoito com manteiga e o leite até formar uma massa úmida. Forre o fundo e as laterais de forminhas para empada (6cm de diâmetro) ou forminhas médias tipo barquinhas e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Espere amornar e desenforme com cuidado. Reserve.

Recheio Em um recipiente, misture o requeijão cremoso, o tomilho, o damasco, as castanhas-de-caju, a semente de mostarda e a pimenta até formar uma pasta. Recheie as massas reservadas e sirva a seguir.

RECEITAS

Crédito: Unilever Food Solutions

ESPAGUETE À MATRICIANA

Rendimento: 18 porções Ingredientes • 1 lata de Leite Moça® • 1 lata de creme de leite • 2 ovos • 4 gemas • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada • 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Dois Frades® • Manteiga para untar • Farinha de trigo para polvilhar • Chocolate em Pó Dois Frades® para polvilhar • Sorvete de creme para acompanhar

Crédito: Sheila Oliveira/Cozinha Nestlé

APIMENTADO

PETIT GÂTEAU

Modo de Preparo Em um recipiente, misture o Leite Moça® com o creme de leite, os ovos, as gemas e a pimenta. Peneire o chocolate em pó e junte delicadamente à massa. Distribua em 18 forminhas individuais (8cm de diâmetro), untadas e polvilhadas, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 12 minutos. Desenforme, polvilhe com o chocolate em pó e sirva ainda quente com sorvete de creme, se desejar.

Rendimento: 4 porções Ingredientes • 63g de base de tomate desidratado Knorr® • 400g de espaguete de grano duro nº 12 • 250g de panceta • 50g de alho picado • 500ml de água • 150g de queijo pecorino ralado • 100g de manteiga • 50ml de azeite extravirgem • 10g de pimenta dedo-de-moça picada • Queijo parmesão ralado a gosto • Sal grosso a gosto • 1 talo de manjericão • Azeitonas pretas a gosto Modo de preparo Frite em azeite a panceta até dourar, junte os alhos picados e deixe dourar também. Adicione a pimenta dedo-de-moça picadinha sem as sementes e continue a refogar tudo. Acrescente a água e a base de tomate desidratado Knorr, misture e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Acerte o sal, se necessário. Retire os alhos do molho e junte um punhado de manjericão ao molho. Reserve.

Cozinhe a massa com água e sal grosso. Quando estiver al dente, retire da água, escorra e agregue manteiga. Despeje o molho e os queijos ralados, misture bem e sirva. Decore com algumas folhas de manjericão.

Para um molho mais acentuado, acrescente azeitonas pretas picadas sem caroço. Caso queira um molho mais denso, deixe reduzir, em fogo baixo, por mais tempo até atingir a consistência desejada.

SAÚDE

VITAMINAS E SUPLEMENTOS

QUEM PRECISA DELES? Se você anda desanimado, sem energia e com baixa produtividade, seu organismo pode estar pedindo socorro A correria do dia a dia e as poucas horas de sono causam estresse, cansaço e perda de memória. Além disso, a falta de tempo faz com que as refeições se tornem cada vez mais rápidas e menos saudáveis.

Por isso, é necessário prestar atenção na alimentação, uma vez que precisamos de nutrientes essenciais para manter o corpo e a mente ativos e saudáveis.

Você sabe qual a diferença entre as vitaminas e os suplementos? Vitaminas são substâncias que o corpo não produz, com exceção da D e da K, por isso, precisam ser adquiridas por meio da alimentação. A médica nutróloga e diretora da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), Eline Soriano, explica que as vitaminas são essenciais para o bom desempenho das funções orgânicas, pois melhoram a imunidade, combatem o estresse oxidativo, participam da produção de energia, aumentam o ânimo, a disposição e

SAÚDE

Por Renata Girodo

ativam as funções cognitivas, como a memória, por exemplo.

As vitaminas associadas a algumas enzimas participam das atividades celulares e de outras funções, e podem ser classificadas como lipossolúveis e hidrossolúveis.

“As lipossolúveis necessitam da absorção de gordura para fazerem o seu papel. Essas vitaminas têm a capacidade de se acumularem no organismo, resultando em níveis tóxicos. As que têm essa característica são: A, D, E, K. Por outro lado, as vitaminas hidrossolúveis, presentes no complexo B e na vitamina C, não são acumuladas pelo corpo e são eliminadas pela urina. Por esse motivo, é recomendada uma ingestão diária para reposição”, explica Daniel Petlik, clínico geral e cardiologista.

Os suplementos, por sua vez, têm muita importância para quem não consegue atingir suas necessidades nutricionais, exclusivamente, pela die-

Médicos e nutricionistas dão as indicações necessárias para acertar no tipo escolhido, periodicidade de uso e quantidade REPOSITORES ALIMENTARES Os suplementos não substituem o consumo dos alimentos e não podem ser utilizados de forma indiscriminada, como automedicação. De acordo com Isolda Prado, em excesso, podem causar alterações da função renal, hiperglicemia, aumento dos triglicerídeos, entre outras. Conheça a função de alguns dos suplementos.

• Creatina: por ser um composto gerado pelo organismo, que ajuda no fornecimento de energia para os músculos, a deficiência dele pode causar fadiga. Esse suplemento, muito utilizado nas academias, também auxilia nas funções do cérebro, principalmente, as relacionadas à memória e à atenção.

• Ômega 3: é um tipo de gordura poli-insaturada, conhecida como “gordura boa”, ajuda a combater o Alzheimer e outras doenças relacionadas ao declínio neurológico.

Também aumenta o ânimo e a capacidade de foco e concentração.

• Ginseng Asiático: entre uma incontável lista de benefícios para a saúde, essa planta ajuda na redução da ansiedade, da fadiga, e, ainda, melhora a memória e o humor.

ta. São preparações destinadas a complementar a dieta e fornecer nutrientes como vitaminas, minerais, fibras, ácidos graxos ou aminoácidos. Ajudam, portanto, a garantir o aporte de nutrientes determinados, em condições e quantidades requeridas pela condição de cada pessoa, nas situações em que somente a alimentação tradicional não é capaz de atender.

O mercado oferece uma grande variedade de suplementos. Mas antes de fazer a escolha é importante recorrer à orientação profissional. Médicos e nutricionistas dão as indicações necessárias para acertar no tipo escolhido, periodicidade de uso e quantidade.

Vitaminas Isolda Prado, médica e nutróloga da ABRAN, explica que as vitaminas podem ser utilizadas isoladas ou combinadas em polivitamínicos, e esclarece suas principais funções: • Vitamina A: crescimento e visão noturna.

• Vitamina D: fortalecimento de ossos, dentes e memória.

• Vitaminas do complexo B: produção de energia a partir de nutrientes, formação das hemácias e de anticorpos, desenvolvimento dos sistemas nervoso e digestivo, assim como da memória, cabelo e pele.

• Vitamina C: ação antioxidante, síntese de colágeno e oxigenação dos tecidos do organismo.

• Vitamina K: coagulação do sangue.

• Vitamina E: benéfica para a fertilidade e ação antioxidante.

TURISMO

ESTRADA

Desvendamos os 1,6 mil quilômetros de uma das rotas mais bonitas do mundo

Foto: Acervo Instituto Estrada Real/Odim

Ouro e diamantes não faltavam em terras brasileiras, em meados do século 17. Os portugueses, claro, souberam bem explorar esse potencial. Como transportavam muitos minérios, os desbravadores deram um jeito de tornar essa movimentação mais segura e eficaz: oficializaram todos os caminhos – quatro no total – que levavam o material até os portos do Rio de Janeiro (RJ), de onde saíam navios abarrotados de riquezas. Tal conjunto de trilhas recebeu um nome peculiar: Estrada Real. O percurso revelava belezas naturais de cair o queixo e ajudou a escrever a história do país. Ele pode ser

São João Del-Rei, Igreja São Francisco de Assis

percorrido por veículos 4x4, bicicleta, a cavalo, a pé ou por meio de algumas marias-fumaças, em alguns pontos específicos, com direito a muitas paisagens, construções e pratos típicos locais.

Caminho Velho Conhecido como Caminho do Ouro, liga o litoral carioca à região que mais possuía minérios no Brasil, ou seja, o interior de Minas Gerais. Os tropeiros demoravam 60 dias para fazer o percurso de 710Km a cavalo. Um dos principais pontos de extração de metais preciosos era a cidade de Tiradentes (MG), com um centro histórico muito bem preservado. É bonito ver a arte barroca que impera pelas ruelas. O destino ainda oferece passeios que incluem trekking, cicloturismo e rapel. Mais à frente está São João del-Rei (MG), um presente para os apaixonados pela arquitetura barroca. Tancredo Neves (1910 -1985) nasceu ali, por isso, há um memorial.

Antes de chegar ao destino final, o turista encontra a pequena Caxambu (MG), importante estância hidromineral. O último ponto de parada é Paraty (RJ). As ruas de paralelepípedo do centro histórico são recheadas

Foto: Acervo Instituto Estrada Real/Tanaka

Foto: Acervo Instituto Estrada Real/Odim

REAL Petrópolis, Catedral São Pedro de Alcântara de construções antigas, com moradias, lojas de artesanato, museus e restaurantes.

Caminho dos Diamantes O segundo percurso soma 395Km e liga Diamantina a Ouro Preto, em Minas Gerais. A natureza é exuberante. Em meio às montanhas, há cachoeiras com piscinas naturais e areias branquinhas. Em 1999, o destino foi consagrado Patrimônio

Caminho Novo

Foto: Acervo IER - Wladimir Togumi

A próxima etapa tem 515Km. Distrito de Ouro Preto (MG), Lavras Novas é o ponto de partida, local perfeito para quem gosta de fazer trilhas e exercitar o corpo. O primeiro município é Juiz de Fora (MG), conhecido como a “Princesa de Minas”.

Um de seus atrativos é o Parque Estadual do Ibitipoca, inaugurado em 1973.

Abriga cachoeiras, grutas, trilhas e uma paisagem de encher os olhos. Seguindo caminho, com pouco mais de 40 mil habitantes, Paraíba do Sul (RJ) também tem belas fontes de água mineral. O fim da rota é Petrópolis (RJ), na região

Tiradentes

serrana do Rio de Janeiro. A cidade foi a capital do estado por nove anos e teve um importante papel no transporte dos metais preciosos.

Ali ficava a primeira estrada ferroviária do Brasil, responsável por ligar o Porto de Mauá à pioneira Imperial Fábrica de Cerveja Nacional.

Caminho do Sabarabuçu São 160Km de puro encanto. A começar por Cocais (MG), distrito a 100Km de Belo Horizonte. O local é cercado por belos coqueiros e construções tombadas pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico de Minas Gerais (IPHAN). Aproveite para conhecer o Sítio Arqueológico da

Serro, Praça João Pinheiro

Devido ao rompimento da barragem em Bento Rodrigues, distrito de Mariana/MG, trechos do “Caminho dos Diamantes” podem estar comprometidos

Cocais, Sítio Arqueológico da Pedra Pintada

Pedra Pintada, repleto de grutas com pinturas rupestres.

Ainda na região metropolitana de Belo Horizonte, Caeté revela o que a natureza tem de melhor. Suba a Serra da Piedade e contemple uma vista privilegiada de Belo Horizonte, Lagoa Santa, Raposos e Sabará.

Outra cidade pertencente ao caminho é Sabará (MG), a apenas 19Km da capital mineira. Nas ruas do centro, destaque para o belo conjunto de casarões, igrejas e capelas. Dica: visite a Igreja Nossa Senhora da Conceição (1701) e a Capela de Santana (1747). Não se esqueça de ir até o Museu do Ouro, que reúne objetos usados na extração do minério.

Belezas também não faltam no vilarejo de Glaura, distrito de Ouro Preto. Por ali, passavam os Bandeirantes e suas estradas presenciaram diversas disputas pelas terras de Minas Gerais.

Aproveite para levar na mala a famosa goiabada cascão e o delicioso doce de leite em compota. Uma perdição!

Foto: Acervo IER - Rodrigo Azevedo

Histórico da Humanidade pela Unesco (Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura). As ruas são tomadas por casarios do século 18.

Conhecida como “Terra do Queijo”, a cidade do Serro (MG) é a próxima parada, com belos monumentos religiosos. Ao lado está Mariana e seus mais de 300 anos de história.

Por fim, Ouro Preto (MG) é o coração da Estrada Real. O município liga todos os caminhos do percurso. Ruas de paralelepípedo guiam os turistas à procura de igrejas – são mais de 100! –, restaurantes, lojas e manifestações culturais. A arquitetura barroca encanta. Não deixe de conhecer a Praça Tiradentes e o Museu da Inconfidência.

Foto: Acervo Instituto Estrada Real/Odim

TURISMO

Por Juliana Duarte

MODA

COMPORTAMENTO HOJE,

MODA AMANHÃ As ruas e sua efervescência permitem que os consumidores sejam protagonistas na produção de tendências Você compra a roupa da moda, lê sobre as revistas, vê a peça nas vitrines, ela nas mas quem, lá atrás, estabeleceu que ela fosse tendência? E quem é que vai instituir as cores, estampas e outros elementos entos que serão hits daqui dois, três, cinco anos? Mais que adição, a resposta para tudo isso vinhação, está na observação do comportamento o dos consumidores. entemente do passado, quando Diferentemente tes ditavam o que seria moda, hoje as elites paço para que as ruas sejam há espaço rande laboratório para a um grande criação ão das tendências. Ou seja, a observação do dia a nalisando o que se veste, dia, analisando pensaa e vive, é um importante o do que virá por aí. indício Para detectar quais portamentos atuais comportamentos serão a moda de amanhã, surge a figura do cool hunter, um “caçador” dor” de tendências. “O coolhunting é umaa técnica alternativa às tradicionais pesquisas uisas de mercado, entendendo a complexidade plexidade que envolve as pessoas.

Usam-se -se técnicas de observação para

MODA

Por Vivian Lima

identificar um desejo que ainda não está expresso pelo consumidor, mas está latente na sociedade”, explica Sabina Deweik, criadora do curso de coolhunting da Escola São Paulo. Conforme Sabina, os especialistas pesquisam também valores do imaginário coletivo, que servem de base para as tendências se manifestarem e se materializarem.

Esses “caçadores” pesquisam e identificam, hoje, sinais repetitivos em vários locais do mundo que se tornarão massivos nos próximos anos. E essas informações são adquiridas por setores da indústria da moda. “Nosso processo se inicia com a observação de padrões que podem vir das mais diversas fontes, como arte, comportamento de uma comunidade, estilo de rua, música, cinema e moda. Com as informações, vamos juntando padrões para, a partir deles, entender como essa informação de tendência pode ser traduzida para o comportamento de consumo e para a moda”, diz Andrea Bisker, fundadora da Mindset, agência especializada no entendimento do consumidor.

Para Lorena Borja, que presta assessoria como coolhunter e é professora da técnica, na FAAP (Fundação Armando Alvares Penteado), o consumidor está cada vez mais atuante no processo de formação de tendências. “Ele dá respostas mais rápidas, faz looks diferentes, customiza as peças, faz novas combinações e vai inovando também.

Existe um movimento da rua para a indústria e da indústria para as ruas.”

Na opinião de Lorena, essa maior participação foi potencializada com a internet. Para ela, há outros fatores ajudando, como o maior acesso a viagens internacionais, que facilitou o contato com o que é novo.

Tendência X DNA Andrea Bisker acredita que as informações captadas pelos coolhunters são

“É preciso olhar para o lado menos óbvio das coisas e buscar tudo aquilo que ainda não está em destaque no ambiente ao nosso redor”

PASSO A PASSO Como surge uma tendência?

1- Ela é gerada ou incorporada por um grupo de inovadores, com grande capacidade de autoexpressão, motivados a testar e movidos por ideias diferentes.

2 - Depois, desperta o interesse dos “early adopter”, indivíduos com sede de inovação, que querem experimentar as novidades antes de todos.

3 - Na sequência, surgem os trendsetters, formadores de opinião em geral, como revistas, televisão e celebridades.

4 - A tendência atinge a massa, etapa conhecida como mainstream.

5 - É preciso ainda mais um tempinho para conquistar os conservadores e os céticos.

fundamentais para que os estilistas saibam como atender às necessidades de seus consumidores. “A leitura dessa informação varia de pessoa para pessoa, por isso, vemos diferentes interpretações de uma mesma tendência, é aí que está a magia da moda.” E não basta apenas reproduzir a tendência. “A marca precisa saber quem ela é e quais são seus valores, seu DNA, para atingir as pessoas que têm sintonia com ela”, afirma Sabina.

Olho clínico e sensibilidade são fundamentais, ainda mais em uma época onde tudo é tão veloz. “É preciso sempre olhar para o lado menos óbvio das coisas e buscar tudo aquilo que ainda não está em destaque no ambiente ao nosso redor. Normalmente, as tendências que perduram por mais tempo são aquelas que foram identificadas em vários lugares, em contextos diferentes, por um longo período de tempo até que, finalmente, tornassem-se massivas. Uma tendência que surge muito depressa tende a desaparecer com a mesma velocidade”, diz Andrea.

MOTOR

A SEDUÇÃO DOS CARROS DE LUXO Com visual sublime e tecnologia de ponta, modelos na casa dos milhões fascinam por onde passam Os carros de luxo aliam um visual sublime ao que há de mais avançado em termos de tecnologia em máquinas potentes, encantando a todos por onde passam. Assim como os metais nobres e as pedras preciosas, também apresentam preços de cair o queixo. Modelos que estão no topo da hierarquia do mundo dos carros têm preços na casa dos milhões de reais. Os valores não impedem que o mercado de veículos de luxo avance a passos largos no Brasil.

Em meio a um cenário de forte retração econômica, os modelos de luxo continuam com suas vendas em alta, dando um verdadeiro “chega pra lá” na crise. Em 2015, foram vendidas 66,7 mil unidades.

MOTOR

Por Rodrigo Ferrari

Isso representa 20% a mais do que o registrado em 2014 e quase o dobro do que foi comercializado em 2012. Esse aumento não se distribuiu de maneira igual entre as montadoras. A Porsche, por exemplo, teve, em 2015, uma queda de 3% nas vendas em relação ao ano anterior. No entanto, a Jaguar comemorou um salto de 34%. Se, hoje, o cenário é róseo, ali, no horizonte, surgem algumas brumas de preocupação, relacionadas, sobretudo, à alta do dólar. Há casos como o da BMW, que, no fim de 2015, aplicou reajustes de até R$ 42,5 mil em alguns veículos. Mas o que são R$ 40 mil ou R$ 50 mil a mais, para quem está disposto a gastar além de R$ 1 milhão em uma máquina exclusiva?

E, já que sonhar é de graça, não custa nada conhecer melhor deste universo!

1 - Pagani Huayra - Fundada na década de 1990, por um argentino naturalizado italiano, a Pagani tem honrado a tradição da Velha Bota na fabricação de carros sublimes. Seu superesportivo Huyara foi lançado em 2011 para substituir o lendário Zonda. Seu motor Mercedes-AMG M158 é um V12 de 5.980 cilindradas, capaz de desenvolver 730 cavalos e 100 N.m de torque, que propiciam ao carro uma velocidade máxima de 360 km/h. A estrutura é fabricada em fibra de carbono de alta qualidade. O valor de mercado é de aproximadamente US$ 1,4 milhão (cerca de R$ 4,5 milhões pela cotação do dia 9 de novembro de 2016).

2 - Aston Martin DB11 - O esportivo britânico foi apresentado no Salão de Genebra de 2016 e, desde então, vem causando sensação. O Aston Martin DB11 esbanja luxo, sofisticação e esportividade. Tão logo foram divulgadas as primeiras imagens do modelo, a montadora recebeu 500 encomendas. O DB11 tem sua plataforma fabricada em alumínio e possui motor V12 de 5.2 litros, que entrega 608 cavalos de potência e 700 N.m de torque. Com transmissão automática de oito velocidades e tração

4

traseira, consegue acelerar de zero a 100 km/h em 3,9 segundos e atingir velocidade máxima de 322 km/h.

3 - Lamborghini Veneno Roadster - O Lamborghini Veneno Roadster foi projetado para rodar nas ruas. Mas bem que poderia ser colocado em um museu para ser admirado. Ele foi apresentado ao mundo em 2013, para comemorar os 50 anos da montadora italiana.

Logo, com a versão Roadster, ganhou o status de carro mais caro do mundo. Na época, custava em torno de 3,3 milhões de euros (em torno de R$ 11,6 milhões), sem contar os impostos. Seu nome é uma referência ao touro Veneno, que tirou a vida do célebre toureiro espanhol José Sánchez Rodríguez, na Andaluzia.

Em 2014, apenas nove unidades foram comercializadas. Com motor de 6,498

cm³, que entrega 750 cavalos, consegue atingir uma velocidade de 355 km/h.

4 - LaFerrari - O mito que se criou em torno da marca fez com que a montadora se tornasse quase que uma metonímia de carro de luxo. Em 2013, a montadora apresentou ao mundo aquele que foi considerado um de seus mais ambiciosos projetos: o híbrido LaFerrari. Apenas 499 exemplares foram produzidos. Vem com motor de V12 de 800 cavalos, complementado por um motor elétrico de 120 kW, que gera mais 163 cavalos, possibilitando que acelere de zero a 300 km/h em 15 segundos. O modelo começou a ser oferecido em 2013 pela bagatela de US$ 1,690 milhão (cerca de R$ 5,4 milhões).

Devido à exclusividade, hoje é possível encontrar exemplares vendidos por US$ 5 milhões (em torno de R$ 16 milhões).

ALMANAQUE

TEMPERATURA MAIS FRIA JÁ REGISTRADA

POR QUE O SISO DEMORA A SURGIR ?

Todos nós já presenciamos dias frios, de tremer os dentes, mas, no dia 21 de julho de 1983, o clima estava extremamente gelado. Nesse dia, o planeta registrou a temperatura mais fria da história. Uma estação de pesquisa russa localizada no leste da Antártida registrou o feito. A estação Vostok registrou a temperatura de -89,2 ºC. A base fica a uma altura de 3.400 metros de altura e é considerada a base científica mais isolada do mundo.

CONHEÇA A EXPRESSÃO CALCANHAR DE AQUILES Já ouvimos essa expressão que atravessa gerações. Como ela surgiu e qual o seu significado? Resumindo, a expressão foi criada para designar o ponto fraco de alguém. Segundo a lenda grega, Aquiles, que era o filho do rei Peleu e da deusa Tétis, foi banhado pela mãe quando criança nas águas do rio Estige para se tornar invulnerável, mas, apenas o seu calcanhar não foi mergulhado nas águas. Assim, ficou conhecido como o seu ponto fraco.

Conhecidos como “dentes do juízo”, eles surgem entre os 15 e os 25 anos de idade e fazem muita gente perder o sono, mas, por que o siso ou os terceiros molares demoram a nascer? A explicação para esse fato é simples: o siso não possui um dente de leite e precisa de espaço para nascer. Cada dente tem seu tempo de formação e o dente siso começa a se formar por volta dos 5 anos de idade e só nasce posteriormente.

BLOQUEADORES OU PROTETORES SOLARES? A exposição aos raios solares é um excelente aliado para o bem-estar e a saúde, mas, em excesso, pode trazer grandes malefícios. Na hora de pegar um bronze, existe os protetores e bloqueadores solares com a função de filtrar e diminuir os efeitos dos raios solares sobre a pele, mas, qual a diferença entre os dois produtos?

• Os bloqueadores solares contêm dosagem maior de dióxido de titânio, proporcionando uma espécie de barreira sobre a pele, evitando a passagem dos raios UV. • Já no caso do protetor químico, existem substâncias que interagem com a radiação UV, absorvendo e sofrendo algumas mudanças na estrutura da pele como, por exemplo, a cor.

ALMANAQUE

AS CAUSAS DE URINAR MAIS NO INVERNO A urina, o suor e a respiração são os mecanismos do corpo para eliminar água e resíduos gerados pelo processo metabólico do organismo. No inverno, transpiramos menos por conta da diminuição do calibre dos vasos sanguíneos, além de consumir mais alimentos por causa do aumento do metabolismo. Para manter a temperatura ideal, o corpo precisa de mais comida e, com isso, há mais produção de resíduos a serem eliminados pela urina.

POR QUE FICAMOS VERMELHOS QUANDO SENTIMOS VERGONHA? Há momentos em que nos encontramos em alguma situação embaraçosa e, para piorar, ficamos com o rosto todo vermelho. Quem já não passou por momentos assim? E o que a vergonha tem a ver com corar o rosto? Trata-se de um processo involuntário do nosso corpo: em situações constrangedoras, liberamos adrenalina, o que acelera os batimentos cardíacos e também a respiração, além de provocar dilatação das pupilas e enviar energia para os músculos.

A SENSAÇÃO QUE DÁ “ÁGUA NA BOCA” Quem nunca ficou com água na boca quando pensou naquele prato favorito ou sentiu o cheiro do alimento predileto? Algumas vezes, basta ouvir o nome do alimento que ficamos com “água na boca”. Mas por que isso acontece? O nervoso autônomo está relacionado ao controle sistema nerv de funções funçõ como respiração, circulação do sangue, controle de temperatura, da digestão e também da control salivação.

Portanto, toda vez que pensamos ou sensaliva timos timo esse cheiro, o corpo acha que vamos nos alimentar naquela hora. Com isso, o sistema digesme tivo produzirá a saliva através das glândulas existentes na boca. Isso acontece na primeira etapa da digestão do que comemos.

BARBA

FAZ BEM

PARA A SAÚDE De acordo com os pesquisadores da Universidade de Southern Queensland, na Austrália, a barba faz muito bem para a saúde porque os pelos do rosto ajudam a proteger contra alergias, tosse e funcionam até como protetor solar. Os pesquisadores realizaram estudos em manequins, com e sem barba, e declararam que os barbados tiveram 35% menos exposição aos raios UV. Além disso, o bigode serve como uma barreira de proteção contra as bactérias que são trazidas pela poeira. Por último, os pelos auxiliam no processo contra o envelhecimento do rosto. Com a face coberta, a pele se protege melhor contra o vento e permanece hidratada por mais tempo.

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