Club Gourmand - Catalogue October 2023

VOTRE GUIDE GOURMET

Nos suggestions culinaires

Shabu Shabu

Gigot d’agneau manchonné

Black Angus Maturé pendant 30 jours + “Dry Aged Meat”

Tournedos de saumon avec peau

Nos viandes prestigieuses

Boeuf Wagyu frais de l’Australie

Boeuf Black Angus frais de l’Australie

Boeuf Southern Ranges frais, 100% Grass Fed de l’Australie

Boeuf King Island frais, 100% Grass Fed de l’Australie

Boeuf Grade A de l’Australie

Sélection de boeuf surgelée de l’Australie

Agneau frais de l’Australie

Agneau surgelé Coastal Lamb de La Nouvelle Zélande

Cerf surgelé de Baie Du Cap

Saucisses fraîches Ze Meat Box

Canard surgelé du Brésil

Foie Gras, Confit de Canard - Delpeyrat

Nos poissons et fruits de mer

Poisson frais Bar Tropicale

Saumon frais de Norvège et saumon fumé

Poisson Bourgeois surgelé des Seychelles

03-13

15-21

Le marlin fumé frais

Les langoustes de Cuba

Les crevettes sauvages d’Argentine

Les camarons entiers

Les langoustes surgelée

Les crevettes tigrées surgelé

Abalone surgelé entier de la Nouvelle Zélande

Les moules surgelées de Nouvelle Zélande

Les Noix de St Jacques surgelées

Les Palourdes surgelées

La chair de crabe surgelée

Les crevettes Captain Hook

Rossini Oeufs de Saumon

Pescanova

Kenko

Findus

Dat-Schaub

Findus - La Gamme Green Cuisine

Eat a Plant - La gamme 100% Végan

La Maison Borde - Les Champignons

SB - Les Fruits surgelés Olitalia - Huiles et Vinaigres

Kerrygold - Beurre et Fromage

CULINAIRES

Les prêts à cuire

“SHABU SHABU” Découpe d'entrecôte de boeuf Wagyu (MB4-5)

Sur Commande à partir de 500g

2,475Rs/500g

GIGOT D’AGNEAU MANCHONNÉ

Ficelé et mariné au romarin, ail et huile d’olive

(1 gigot approx 2 4kg)

NGUS MATURÉ PENDANT 30 JOURS +

Côte de boeuf Black Angus

(1 côte approx 1.3kg)

TOURNEDOS DE SAUMON AVEC PEAU

(1pc approx 200g)

845Rs/500g

Disponible en option en prêt à Cuire

Les prêts à consommer

SASHIMI DE SAUMON FRAIS Origine - Norvège

1 plateau de 500g 895Rs/500g

GRAVLAX DE SAUMON commande à partir de 500g/1kg 995Rs/500g

FILET DE BOEUF WELLINGTON ACCOMPAGNÉ

D’UNE SAUCE AU CHOIX (CÈPES / TRUFFE / POIVRE)

Disponible pour 4 personnes ou 8 personnes

4 personnes à Rs 2,200

8 personnes à Rs 4,400

VOL AU VENT

Diamètre 8cm

Vol au Vent au poulet et champignon

Vol au Vent au saumon

Vol au Vent au champignon

NOUVEAU

110Rs/unité

150Rs/unité

100Rs/unité

Comment réchauffer votre Filet de Boeuf Wellington / Vol au Vent au four

Préchauffez votre four à 150 degrés Celsius.

Déposez le Boeuf wellington avec sa feuille sulfurisé sur une plaque à cuisson au four.

Enfournez pendant 10 minutes pour le Boeuf Wellington / 7 minutes pour le vol au vent.

Retirez du four et servez immédiatement.

Comment cuire votre Filet de Boeuf Wellington au four

Préchauffez votre four à 190 degrés Celsius.

Déposez le Boeuf Wellington avec sa feuille sulfurisé sur une plaque à cuisson au four

Badigeonner la dorure (Jaune d'oeuf battu) à l'aide d'un pinceau.

Enfournez pendant 35-40 minutes à l'étage du milieu.

Retirez du four et servez immédiatement

CHILLED WAGYU BEEF

HIGHEST QUALITY BEEF IN AUSTRALIA

THE WORLD'S MOST RENOWNED STEAK

TREATED IN JAPANESE STYLE DESIGN FACILITIES

AACo Wagyu delivers a strong and distinct flavour combined with the unmistakable tenderness.

Marbling 4-5

Chilled Wagyu Beef Tenderloin / 4,930Rs/kg

Filet de boeuf frais (approx 2.5kg)

Chilled Wagyu Beef Striploin / 4,600Rs/kg

Faux-filet de boeuf frais (approx 5-6kg)

Chilled Wagyu Beef cuberoll / 4,815Rs/kg

Entrecôte de boeuf frais (approx 4-5kg)

CHILLED BLACK ANGUS BEEF

GRAIN FED RATION OVER 150 DAYS

YOUNG PRIME BEEF

HORMONE AND ANTIBIOTIC FREE

GRADE YOUNG PRIME MB2+

Chilled Black Angus Beef Striploin / 1,875Rs/kg

Faux-Filet de boeuf frais (approx 6-7kg)

Chilled Black Angus Flap Meat / 1,560Rs/kg

Bavette d’Aloyau de boeuf frais (approx 3-4kg)

Chilled Black Angus Op Ribs / 2,300Rs/kg

Côte de boeuf frais (7 côtes, approx 7-8kg)

Chilled Black Angus Op Ribs Tomahawk / 2,250Rs/kg

Côte de boeuf frais Tomahawk (3-4 côtes, approx 3-4kg)

Aged 18-36 months

No added Antibiotics

CHILLED AUSTRALIAN GRASS FED BEEF

No added Hormones

Farm Assured

Cattle thrive on Victoria's lush, green pastures, receiving no added hormones or antibiotics, resulting in intense flavours and superior tenderness.

Southern Ranges SR2 (Marble Score 2+)

Chilled Grass Fed Beef Tenderloin / 2,875Rs/kg

Filet de boeuf frais (approx 2.5kg)

Chilled Grass Fed Beef Striploin / 1,530Rs/kg

Faux-Filet de boeuf frais (approx 3.5-4kg)

Chilled Grass Fed Beef Tomahawk / Côte de boeuf Tomahawk frais

(3-4 côtes approx 4-5kg)

Southern Ranges SR4 (Marble Score 4+)

1,990Rs/kg

Chilled Grass Fed Beef Cuberoll / 2,500Rs/kg

Entrecôte de boeuf frais (approx 4-5kg)

CHILLED AUSTRALIAN GRASS FED BEEF

Free Range GMO Free 100% Grass Fed Beef

Antibiotic Free No Hormones added

2,875Rs/kg

(approx 2.1-2.3kg)

2,290Rs/kg

2,500Rs/kg

1,995Rs/kg

Chilled King Island Beef Tenderloin / Filet de boeuf frais

Entrecôte de boeuf frais (approx 3-4kg)

Chilled King Island Beef Cuberoll /

CHILLED A GRADE BEEF AUSTRALIA

Chilled A Grade Beef Tenderloin / 1,800Rs/kg 2,100Rs/kg

Filet de boeuf frais (approx 2-2.5kg)

Chilled A Grade Beef Striploin / 875Rs/kg 995Rs/kg

Faux-filet de boeuf frais (approx 3.5-4kg)

Chilled A Grade Beef Cuberoll / 1,190Rs/kg 1,350Rs/kg

Entrecôte de boeuf frais (approx 3.5-4kg)

Chilled A Grade Beef Rump / 725Rs/kg 825Rs/kg

Rumsteck de boeuf frais (approx 5kg)

Chilled A Grade Beef Eyeround / 650Rs/kg 740Rs/kg

Rond de Gîte boeuf frais (approx 1.8-2kg)

Chilled A Grade Beef Flank Steak / 745Rs/kg 850Rs/kg

Bavette de Flanchet boeuf frais (approx 1.8-2kg)

Chilled A Grade Beef Flap Meat / 745Rs/kg 850Rs/kg

Bavette d’Aloyau de boeuf frais (approx 1.8-2kg)

FROZEN BEEF AUSTRALIA

Wagyu Beef (Marbling 4-5)

Wagyu Beef Tenderloin / Filet de boeuf

(approx 2.5-2.8kg)

Wagyu Beef Op Ribs Tomahawk / Côte de boeuf Tomahawk

(3-4 côtes, approx 4-5kg)

Wagyu Beef Striploin / Faux-filet de boeuf

(approx 5-6kg)

Black Angus Beef

Black Angus Beef Striploin /

Faux-filet de boeuf (approx 6-7kg)

Black Angus Beef Brisket /

Poitrine de boeuf (approx 6kg)

Black Angus Beef Flap Meat /

Bavette D’Aloyau de boeuf (approx 6kg)

Black Angus Beef Shortloin T-Bone

(1 steak approx 450-600g )

Black Angus Beef Op Ribs Tomahawk / Côtes de boeuf Tomahawk

(3-4 Ribs, approx 3.5-4.5kg)

Southern Ranges - Grass Fed Beef MB2+

Southern Ranges Grass Fed Beef Striploin / 1,530Rs/kg

Faux- filet de boeuf (approx 3.5-4kg)

Southern Ranges Grass Fed Beef Rump /

Rumsteck de boeuf(4.5-6kg)

Bavette de Flanchet (approx400-500g)

560Rs/kg

CHILLED LAMB AUSTRALIA

Souris d'agneau frais

Chilled Bone In Lamb Hindshanks / 940Rs/kg 1,030Rs/kg

Frozen Beef Flank Steak /

Frozen Beef South Africa

Naturally seasoned by the sea

100% Grass Fed

No Antibiotics

No Added Hormones

Farm Assured

Frozen Bone In Lamb

Frozen Lamb Leg Short Cut / 620Rs/kg

Gigot d'agneau avec os surgelé (approx 2.1-2.3kg)

Frozen Lamb Hindshanks /

Souris d'agneau surgelées (800g-1kg)

690Rs/kg

Frozen Bone In Lamb Rack Standard / 1,100Rs/kg

Carré d'agneau avec os surgelée (approx 850g-1kg)

Frozen Bone In Lamb Rack CFO / 1,720Rs/kg

Carré d'agneau avec os détalonée surgelée (approx 850g-1kg)

865Rs/kg

Frozen Bone In Lamb Saddle / 690Rs/kg

Selle d'agneau avec os surgelée (1.3-1.5kg)

Frozen Bone In Lamb Shoulder BBQ Chops / 585Rs/kg

Epaules en tranches surgelées (approx 500g)

Frozen Boneless Lamb

720Rs/kg

Frozen Boneless Lamb Leg/ 830Rs/kg

Gigot d’agneau sans os surgelé (approx 600-750g)

Frozen Lamb Eye of loin / 1,625Rs/kg

Noisette d'agneau surgelée (4 pcs approx 1kg)

Frozen Lamb Tenderloin / 1,440Rs/kg

Filet d'agneau surgelé (10 pcs approx 1kg)

Other Frozen Lamb

Frozen Bone In Lamb Rack Cap Off- Frenched

Carré d'agneau détalonnée surgelée "Frenched" (approx 600-700g)

1,990Rs/kg

FROZEN DEER

Cuissot de Cerf surgelé en tranche avec os

(approx 400-500g)

Epaule de Cerf surgelée en tranche avec os

(approx 400-500g)

560Rs/kg

540Rs/kg

Baie Du Cap

CHILLED SAUSAGES SELECTION

100% Pure Meat Locally Made No added additives

Chilled Beef BBQ Sausages / 480Rs/kg

Saucisses de Boeuf BBQ (Approx 450-500g)

550Rs/kg

Saucisses Merguez d’Agneau (Approx 450-500g)

Chilled Lamb Sausages / 575Rs/kg

Villa Germania duck griller has a unique taste providing the juicy, tender, rose coloured meat and mild taste, making it adaptable to practically every duck recipe.

Frozen Whole Duck

Frozen Duck Griller / Canard Entier (1.6kg)

615Rs/unit

Frozen Duck Leg

Frozen Bone In Duck Leg / Cuisses de canard avec os (approx 250g)

590Rs/kg

LES FOIE GRAS ET CONFITS DE CANARD

Un savoir-faire de plus de 130 ans.

Foie Gras

1,110Rs/unit

Delpeyrat Foie Gras de Canard Entier du Sud Ouest IGP Bocal sans conservateurs (125g)

576Rs/unit

Delpeyrat Bloc de Foie Gras de Canard du Sud Ouest IGP sans conservateurs (160g)

Les Confits de Canard

1,075Rs/unit

Delpeyrat Confits Cuisses de canard sans conservateurs (4 cuisses, 1350g)

Graisse de Canard

Delpeyrat Graisse De Canard (350g)

450Rs/unit

715Rs/unit

Delpeyrat Confits de Manchons de canard sans conservateurs (4-5 parts, 1350g)

Les Accompagnements

Apportez une note sucrée-Salée à votre dégustation de foie gras

240Rs/unit

Compotée d'oignon et Miel d'Acacia

(50g)

Compotée de Figues et Vinaigre de Xérès (50g)

240Rs/unit

PREMIUM SEYCHELLES FROZEN FISH

FROZEN HEADLESS BOURGEOIS FISH

990Rs/kg

Available in slices as per your requirements (2 Steaks, approx 500g per tray)

Frozen Bourgeois Fillet / Filet de poisson Bourgeois

(approx 1.3-1.5kg)

1,440Rs/kg

Wild caught NOT farmed. No chemical treatment. No added water.

Frozen Tuna / Thon Surgelé (Seychelles)

Tuna loin steaks / Médaillons de thon (3 tuna steaks approx 500g)

570Rs/kg

Fresh Fish Bar Tropical / Red Drum

Chilled Bar Tropical Fillet / (approx 800g-1kg) Filet de poisson frais

Chilled Bar Tropical Steak / Tranches (steak) de poisson frais (approx 600g)

750Rs/kg

650Rs/kg

470Rs/kg

395Rs/kg

Chilled Salmon Fillet with skin / Filet de saumon avec peau

Chilled Salmon Fillet Skin on / Filet de saumon frais avec peau (1 pc approx 1.5-1.8kg)

1,590Rs/kg

Frozen Smoked Salmon / Saumon Fumé (Danemark)

Frozen Pre-Sliced Smoked Salmon /

Saumon fumé pré-tranché surgelé (1kg)

Frozen Pre-Sliced Smoked Salmon / Saumon fumé pré-tranché surgelé (100g)

2,340Rs/kg

1,990Rs/kg

245Rs/unit

CHILLEDSMOKEDMARLIN

MAURITIUS

Chilled Smoked Marlin

Chilled Smoked Marlin Sliced /

Marlin fumé en tranches (150g)

Chilled Smoked Marlin Sliced /

Marlin fumé en tranches (500g)

Chilled Smoked Marlin 'Chutes' /

Chutes de marlin fumé (250g)

Chilled Smoked Marlin 'Lardons'/

Lardons de marlin fumé (250g)

Chilled Smoked Marlin Fillet /

Filet de marlin fumé (approx 1kg)

Frozen Tuna

Frozen Carpaccio Tuna /

Carpaccio de thon surgelé (500g)

225Rs/unit

198Rs/unit

650Rs/unit

575Rs/unit

290Rs/unit

255Rs/unit

330Rs/unit

290Rs/unit

1,125Rs/kg

990Rs/kg

450Rs/unit

395Rs/unit

EXCEPTIONAL FROZEN SEAFOODS

Frozen Rock Lobster

Frozen Lobster / Langouste entière 400-500g

Frozen Lobster / Langouste entière 600-700g

1,875Rs/kg

1,875Rs/kg

Frozen Tiger Prawn

Frozen Tiger Prawns U5 / Crevettes tigrées

1,865Rs/kg (1kg approx 4-5pcs)

Frozen Tiger Prawns U7 / Crevettes tigrées (1kg, approx 6-7pcs)

1,785Rs/kg

Frozen Abalone / Ormeaux surgelé (New Zealand)

4,140Rs/kg 3,300Rs/kg

Whole Abalone / Ormeaux entiers surgelés

(1pc approx 350-400g)

Abalone Meat / Chair d’Ormeaux surgelés

(1pc approx 150-400g)

6,335Rs/kg 4,995Rs/kg

Frozen Mussels / Moules surgelées (New Zealand)

745Rs/unit

Half Shell Mussel /

Moules demi-coques surgelées (1kg)

Whole Mussels Cooked /

Moules Entières Cuite (1kg)

Frozen Scallops / Noix de St Jacques surgelées

2,485Rs/unit

570Rs/unit

Frozen Scallops Roe Off / Noix de St Jacques sans Corail 10/20

surgelées (1kg)

Frozen Clams / Palourdes surgelées (New Zealand)

Frozen Whole Cooked Clams / 690Rs/unit

Palourdes entières cuites surgelée(1kg)

Frozen Crab Meat / Chair de crabe surgelée

Frozen Cooked Crab Meat / 745Rs/un

Chair de Crabe Cuite surgelée (450g)

FROZEN SHRIMPS

Peeled shrimps

Peeled Butterfly Shrimps 16-20 /

Crevettes décortiquées 16-20 surgelées sans tête (400g)

Peeled Shrimps 16-20 /

Crevettes décortiquées 16-20 surgelées sans tête (400g)

Peeled Shrimps 21-30 /

Crevettes décortiquées 21-30 surgelées sans tête (400g)

Headless shrimps

Headless Shrimps 13-15 /

Crevettes 13-15 surgelées sans tête (400g)

Headless Pink Shrimps 16-20 /

Crevettes Roses 16-20 surgelées sans tête (400g)

Headless Shrimps 21-30 /

Crevettes surgelées 21-30 sans tête (400g)

455Rs/unit

380Rs/unit

345Rs/unit

449Rs/unit

345Rs/unit

318Rs/unit

Rossini Salmon Roe eggs / Oeufs de saumon (100g)

1,650Rs/unit

Breaded Hake Fish Fingers (450g)

186 Rs/unit

Breaded Hake Surfer (400g)

189 Rs/unit

Breaded Hake (340g)

150 Rs/unit

Squid Rings (400g)

173 Rs/unit

Chopirones Battered with eggs (250g)

'Chopirones Rebozados al Huevo'

125 Rs/unit

Excite your taste buds!

Kenko Fishball (500g)

Kenko Fishball (1kg) + 1 Fish Long 150g FREE

Kenko Jumbo Fried Fishball (1kg)

Kenko Lobster Flavoured ball (300g)

Kenko Crispy Tofu ball (500g)

Kenko Cheese Fish Tofu (500g)

Kenko Fish Long (150g)

Rs/unit

Rs/unit

Rs/unit

LA GAMME CROUSTIBAT DE POISSONS PANÉS

Sans colorant, sans conservateurs et sans huile de palme

Findus 12 Croustibat 100% filet MSC (360g)

246Rs/unit

Findus Croustibat Petit Trésor (450g)

180Rs/unit

Les Gratins Dauphinois

4 mini Gratins Dauphinois aux Cèpes (400g)

215 Rs/unit

179 Rs/unit

A l’achat d’une boîte, recevez le deuxième en CADEAU

Findus propose une grande variété de garnitures de pomme de terre surgelées, qui plairont à toute la famille !

Pommes Risolées aux herbes

(750g)

179 Rs/unit

Pommes Recette Périgord aux Cèpes (600g)

262 Rs/unit

Pommes façon Campagne à l'Huile d'Olive et Thym (600g)

145 Rs/unit

117 Rs/unit

99 Rs/unit

Belviva Frites Belges au Four (600g)

Epinard et Poirreau à la crème fraîche, la fameuse recette des épinards, savoureuse et inimitable !

Findus Epinards Branches à la crème fraîche (500g)

166 Rs/unit

Findus Epinards hachés à la crème fraîche (900g)

269 Rs/unit

La sélection de Wok

116 Rs/unit

Les légumes surgelés

Findus Brocoli en Fleurette

(400g)

119 Rs/unit

Findus Poireau à la crème

(450g)

214 Rs/unit

Findus Findus Petit Pois Fins

(400g)

97 Rs/unit

Destinés aux flexitariens, aux végétariens et à tous les gourmands, les produits Findus Green Cuisine contiennent des protéines végétales et des fibres. Ils permettent de réaliser des menus équilibrés et savoureux avec une pointe d’originalité !

Vegan

Frozen Burger 100% Plant Based (2x115g, 230g) 282 Rs/unit

Frozen Meatballs 100% Plant Based (10x25g, 250g) 354 Rs/unit

Frozen Minced 100% Plant Based (1x250g,250g) 294 Rs/unit

240 Rs/unit 295 Rs/unit 250 Rs/unit 280 Rs/unit

BUTTER & CHEESE

BUTTER

CHEESE

Olitalia is the favourite brand of Italian Chefs

Oils

Extravirgin Olive oil (750ml)

Pomace Olive oil (1lt)

Frienn Oil (1lt) Professional frying oil

Vinegars

Balsamic Vinegar Modena spray (250ml)

White condiment wine vinegar (500ml)

Olitalia apple vinegar (500ml)

120

How to proceed for payment: You can do payments via Juice/Internet Banking.

Account Number:

MCB000011672544

Delivery Days:

North: Monday-Wednesday-Saturday

West & South:Tuesday & Friday

East: Monday -Thursday- Saturday

Curepipe/Vacoas/Floreal/Phoenix:

Beau Bassin:Thursday

Rose-Hill: Wednesday

Tuesday & Friday

Bagatelle/Moka/St Pierre:Wednesday & Friday

Quatre Bornes:Tuesday & Thursday

Port-Louis:Tuesday & Friday

NOS BOUTIQUES CLUB GOURMAND À TRAVERS L’ILE:

Club Gourmand Iconebène

Rue de l'Institut, Ebène

Tel: 54 47 27 33

Christophe Guérin (responsable de magasin) christophe.guerin@ffml.mu

52 50 24 12

Club Gourmand Parkside

The Avenue Parkside, Shop 7, Sodnac, Link Road Phoenix

Tel: 455 09 39

Email: clubgparkside@gmail.com

Heure d'ouverture:

Lundi à Vendredi: 10h-18h30

Samedi: 09h30- 17h

Dimanche: Fermée

*Tous les prix sont TTC

*Photos non contractuelle

Autres personnes à contacter:

POUR ACHAT, Fine Foods, RICHE TERRE

Tel: 249 3921

Wayne Lam

wayne.lam@ffml.mu

52 56 83 93

Ghylian Toussaint Julie ghylian.toussaint@ffml.mu

52 53 79 79