LES PRODUITS DE LA FERME CHEZ CHRYSO

Lorsqu’il s’agit de privilégier les circuits courts, travaillons tout simplement avec nos voisins ! La ferme d’Enzanville, à trois kilomètres du site de Sermaises, développe une activité de vente directe au consommateur. Il n’en fallait pas plus pour faire connaissance et leur proposer de venir tenir chaque mois un petit marché à l’heure du déjeuner, sur le parking de l’entreprise. Les spécialités sont les pommes de terre et les oignons, mais la ferme dispose d’un grand potager en permaculture permettant d’alimenter en légumes de saison une offre significative pour les salariés du site. Sans compter leurs partenariats locaux avec des producteurs d’œufs, de fromage de chèvre, de pommes et de miel. Là aussi, le COVID n’a pas facilité les choses, mais le partenariat est enclenché. Avec la perspective d’ouvrir ce petit marché à une autre entreprise voisine de la zone industrielle, il pourrait devenir un exemple de cercle vertueux à une échelle très locale.