Page 1

architecture living style entertainment art&design distant travel vstupenka do světa životního stylu | N o 13 | jaro–léto 2015 | 100 Kč

ES IC E ? P C L S tí AURA NTA u E ch ST RI

O E í Y tv VÁ R ARIN EŽÍT s AH Y ž NO ND Ř R o P P E A mnK Á J u M  …lEM AFRIK A l A J SI OLko ORA hote U T E LE K ŠÍ H OL J H C V YA KO JV YŠ VR m E N é N A sam Pátá

U R ME

N

KÁ MOUNT ČE CO


|3


32

editorial

VÁŽENÍ, vy tam na druhém konci – nikoli drátu – ale matně (u)hlazeného papíru. Právě držíte v ruce 13. číslo magazínu CHOICE, o kterém věříme, že bude navzdory této číslici šťastné. Je pozitivně jarní, voní bylinkami, svěží zelení golfových hřišť i novými pokrmy ze špičkových restaurací, které na pohled evokují drahocenné šperky (viz str. 38). Kulturu STOLOVÁNÍ jsme tentokrát rozšířili o sport natolik rekreační, jakým je JÍZDA NA KOLE (viz str. 48). Pohoda a klídek by byly, kdybychom do toho šlápli kdekoli jinde než v Praze… Takto dostala vyjížďka kaskadérsky adrenalinový nádech a doporučujeme ji jen v případě správně uzavřené životní pojistky. Přitom tento způsob dopravy po hlavním městě abnormálně rozvíjí schopnosti IMPROVIZACE a zažijete při něm i zvlášť uspokojivé pocity během míjení kolon stojících aut. Být průkopníkem není snadná úloha, své o tom vědí hodináři z Nového Města nad Metují, organizátoři Mistrovství v Highjumpu, zakladatelé

Nebojte se vstoupit! 4 Jen před pár dny otevřený restaurant Spices v pražském hotelu Mandarin Oriental láká na sofistikovanou asijskou kuchyni, která staví i na čistě lokálních surovinách. Toto sympatické a na první zamyšlení těžko představitelné „fusion“ je abnormálně chutné.

liberecké iQLANDIE i designéři Olympusu. (viz str. 10, 14, 22, 62). Připijme si na ně víny z prestižní soutěže Vinařství roku (viz str. 66). S druhou lahví se povznesete nad běžné starosti a uvidíte vše s nadhledem jako při výstupu na africkou horu MOUNT MERU (viz str. 80). Přejeme vám, abyste si právě nadhled a optimismus udrželi co nejdéle. A kdybyste se o ně chtěli podělit s ostatními, využijte server ulož.to, kde najdete následující stahovací kód.

2|

S úctou Petr

Kde bydlí zlatovlasá panna 80 Jižně od hlavního města Keni – Nairobi (vyslovováno a správně myšlenkově uchopeno jako „nerobí“), se setkáváte s tzv. bílou špicí Afriky, vrcholem Kilimandžára, dnes a denně. Nejhezčí pohled na něj je však z vrcholu vyhaslé sopky, z Mount Meru. VYBAVENÍ, TIPY Retro žije 7 Tikot Tobruku 10 / 12 Na tripu 27 Lehká krása 62 / 65 Zaobleno 85 INSPIRACE Voňavá architektura 8 Příbory, pozor! 18 / 21 Webový švih 32 / 33 Vždy připraven 36 / 37 Jarní chutě 38 / 42


tiráž

obsah

38 Vydává Orizamut s. r. o., Václavkova 6, Praha 6, 160 00 IČO: 24 31 60 67 DIČ: CZ 24 31 60 67 tel.: +420 775 123 742 info@choicemag.cz www.choicemag.cz Korespondenční adresa Orizamut s.r.o., Václavkova 6, Praha 6, 160 00 Šéfredaktor Petr Tůma tuma@choicemag.cz Editorka Alena Binterová binterova@choicemag.cz Obchod Alena Antonovičová alenaant@seznam.cz Stálí spolupracovníci Jan Dušek dusek@choicemag.cz Tomáš Suchomel suchomel@choicemag.cz Kristina Šemberová semberova@choicemag.cz Spolupracovníci Jiří Vašek, Dušan Honzík, Dan Sklenář, Viola Procházková, Michaela Illíková, Roman Zvarič, Pavel Černý, Tomáš Novák, Karel Nepil, Tomáš Hájek, Jan Vojtěchovský, Kateřina Martykánová, Barbora Kejvalová, Tomáš Binter, Alena Kleinová Grafická úprava Nina Nováková novakova.n@centrum.cz Michaela Latzel latzel.m@gmail.com Tisk D.R.J. Tiskárna Resl, s. r. o., sídlo: Sokolská 1341, 547 01 Náchod

SUV mezi kočárky 54 / 55 Výběr z hroznů 66 / 71 Made in SWISS 74 / 75 Bezmezné kyperské 88 / 91 Jako lodivod 92 / 93

14

Vyjet si a přežít 48 Vyšlápli jsme si na kole do samotného centra Prahy, abychom se přesvědčili, kudy vedou (rádoby) cyklostezky a okusili (ne)toleranci řidičů. Bezmezné kyperské 88 Navštívili jsme ostrov, na kterém se našly nádoby od vína datované přibližně do roku 3500 před naším letopočtem. Že by se bájná Afrodita zrodila po vyprázdění ročníkového obsahu amfory? BYDLENÍ JINAK Všem dostupný luxus 34 / 35 DOCK (už) podruhé 44 / 45 Okenní šperky 76 / 77 Krasavec Maximus 74 / 75

27

22

Rozesílá SEND Předplatné, s. r. o., Ve Žlíbku 1800/77, Praha 9 – Horní Počernice Veškerá práva jsou vyhrazena, není určeno k prodeji na stáncích. Foto na obálce Petr Tůma Evidenční číslo MK ČR E 19567

|3


text Petr Tůma foto archiv

nebojte se vstoupit Pražský hotel Mandarin Oriental symbolizuje hranici luxusu, na kterou se někteří téměř bojí sáhnout. Podobné to bylo i s tamní restaurací, kde společně s kolegy vaří šéfkuchař Jiří Štift. Její nová podoba i jméno SPices by vás měly přesvědčit, že tam budete vítáni. zahoďte ostych a otevřete (společně s námi) dveře.

N

ovým vchodem vejdete přímo do restaurace a baru Spices z nenápadné Nebovidské ulice, aniž byste museli projít hotelem. Ano, pořád jste na Malé Straně a míříte do budovy bývalého dominikánského kláštera ze 17. století. Uvítá vás kruhový welcome pult a za ním vykukující bar, odkud se kráčí vpravo i vlevo ke stolům. Přestavěná restaurace pojme padesát osm hostů, dalších třicet osm může sedět na baru, dvacet osm v loungi a třicet šest na zahrádce. Čisté, jednoduché vybavení místností s typickými klenutými stropy ozářenými spodními světly a speciálně namíchaná muzika od DJ Yarda nenápadně podtrhují asketičnost místa. Ta souvisí


Na proměně restaurace Spices má hlavní podíl architektonické studio Black Sheep z Londýna, které přišlo s kombinací barevného konzervatismu a zenově klidného posezení, to vše ve velkorysém stylu.

s jeho historií. Naopak pospolitost a hromadnou radost symbolizují pokrmy akcentující spirit Asie, servírované doprostřed stolu. Dohromady si tak můžete vychutnat orchestr chutí se znělými tóny koriandru, thajské bazalky, citronové trávy, galangelu, máty, hřebíčku, kokosu i třeba kardamomu. V jednoduchosti je síla, což platí i pro rychlou a zdravou přípravu jídel inspirovaných Jihovýchodní, Severovýchodní a Severozápadní Asií – oblastmi, které se navzájem chuťově liší a současně doplňují. Zatímco pro Čínu, Koreu a Japonsko jsou typické nudle a knedlíčky plněné různými druhy masa, Srí Lanka, Indie a Pákistán „žijí“ v opojení kari i aromatických pokrmů připravovaných v tandúru. Přelévají se do nich i vlivy arabského světa. Vietnam, Malajsie a Indonésie se pak zasloužily hlavně o kombinaci sladkých a kyselých chutí s pikantností typickou pro thajskou kuchyni. Spojte to všechno dohromady a zamíchejte na woku s kulatým dnem, než začnete servírovat. Na prkénku z teakového dřeva osvíceného elegantně zespodu vypadají jídla jako z jiné planety.

Z daleka i blízka Po prvních dnech od otevření sklízejí největší ohlas krabí koláčky s mango-čili majonézou a chobotnice v tamarindovém kari. Ale vábně znějí i názvy dalších asijských pokrmů, ve kterých byste našli i lokální suroviny – jarní rolky s pekingskou kachnou a foie gras, korejské hovězí bulgogi s kimči (nakládanou zeleninou), indonéská smažená rýže s černým sezamem, královským krabem a okurkovým salátem, mořský vlk s malajským kari, žakií (druhem chlebovníku), basmati rýží a galangalem (thajským příbuzným zázvoru). Naprosto typické jsou nudle Phad Thai s tygřími krevetami, tamarindovou omáčkou (z lusků stejnojmenného stromu) a sojovými klíčky. Všechna jídla ochucují původní koření, které kuchaři osobně vybrali přímo v Asii a vozí je výhradně do Spices. Na menu byste však našli i pokrmy, které odrážejí středoevropské povědomí a jídelní návyky. Sumce glazovaného v zázvoru, hovězí filet, pošírovaného lososa, kebab z červené řepy a hub. Šéfkuchař Jiří Štift vyznává moudrou filozofii, že existují-li kvalitní

|5


Papričky z Asie, Ameriky a Afriky se nazývají chilli, z Evropy a Středomoří feferonky. I když jsou považovány za koření, mají nesporné účinky například při léčbě cukrovky či lupénky.

Je známo na 1600 druhů pepře, ale používá se jen pár druhů mangalorský, malabarský, tellicherský, singapurský, sarawak, lampong, muntong, penang, saigon a java z jižní Asie.

lokální suroviny, nemá smysl je vozit z konce světa. Potraviny tak mají charakter našeho regionu a samozřejmě i čerstvost. Sumci připluli z farmy v Horních Počernicích, lososi vyrůstali v tzv. Brněnském moři. Také hovězí pobíhalo u nás a spásalo českou trávu. Moravu zastupují vína od Jaromíra Galy, Reistenů, Zlomka a Vávry, ze Sonberku, z Chateau Valtice či Vinařského dvora v Němčičkách. V bublinkách pak perlí Chateau Radyně, i když je v nabídce i Veuve Clicquot, Krug nebo italské proseko. stejně, a přesto jinak Restaurant Spices je otevřen večer, od šesté do jedenácté hodiny. To ale neznamená, že se v Mandarinu během dne neobčerstvíte. V nabídce jsou hlavně rychlejší pokrmy, sendviče, saláty, lehké obědové menu. Typické „comfort food“ vhodné na pracovní schůzky a přátelská setkání v inspirujícím nekuřáckém prostředí.

6|

Zelenina Pak Choi odrůdy Hanakan má úzké stonky a velké listy vhodné do salátů. Může se konzumovat syrová, vařená, dušená i smažená.

Podobně jako jídla z nové restaurace jsou tyto pokrmy nastaveny levněji, než tomu bylo původně, aby si je mohl vychutnat i našinec. Vždyť počet českých návštěvníků se v porovnání s hotelovými hosty za poslední roky převážil v jejich prospěch téměř dvojnásobně. Tekuté cilantro a tom tom yum Ti, kteří si chtějí Mandarin Oriental a nové prostory nejprve empiricky „osahat“, nechť se tam vydají za „signature“ koktejly. I ty jsou inspirované Asií a servírované do téměř středověkých, ručně zhotovených sklenek od českých sklářů. Samostatnou kapitolou jsou originální deserty, z nichž některé obsluha přímo před vámi oflambuje. Prostě jakmile jednou do Spices vstoupíte, nebude se vám chtít odejít. To místo je o unikátním zážitku, který je dnes mnohem důležitější než cokoli jiného. g Viz: www.spicesrestaurant.cz


text Dušan Honzík foto archiv

POLAROIDOVÝ kousek úlevy Za analogových dob sloužila plastová krabička s duhovým pruhem k výrobě nezaměnitelných čtvercových fotografií. Jak je vidět, „vyplazovací“ funkce zůstala – jen papír se změnil... Viz: www.bonami.cz

retro žije! Všechno se ve správný čas vrací a pokud se „časy mají opravdu měnit“, ať si berou inspiraci z toho nejlepšího, co v minulých letech vzniklo.

dĚvče na židli u hanáka Zpět do 60. let vás zavede kolekce designových židlí italské firmy Infinity, kterou najdete ve studiu Hanák Forum v Čestlicích. Kromě toho tam prodávají vlastní kolekci nábytku, interiérových dveří a oken, kuchyní či koupelen. Viz: www.hanak-forum.cz

mít Nahnuto Onen podivný předmět výše není nic jiného než kasička půlená na dvě části – při spoření tak lze soupeřit s někým dalším, nebo si porovnávat, kolik drobáků padne na kino a kolik na pivo s kamarády. Kasička dobře ví, co si tajně přejete, nahne se na stranu, kde bude více mincí... Viz: www.konstantinslawinski.com

Žít si na vysoké noze Aby třínohá konstrukce vrhala stín žirafy, byl k jejímu výpočtu potřeba speciální algoritmus. Vše ostatní už připomíná běžnou lampu, i když má název „jirafa“ a z každého úhlu vypadá jinak „divně“. Viz: www.ding3000.com

Jako od Jacksona Pollocka Máte-li rádi tohoto malíře, oceníte i mísu „v akci“. Splash bowl rozjasní každý stůl, za cca 1350 Kč podobná radost „stojí“.


text Jiří Vašek foto archiv

voňavá architektura NA POLIČCE V KOUPELNĚ I ZA OKNEM LZE NAJÍT TVARY, V JEJICHŽ GENECH KOLUJÍ PRVKY TÉŽE RODINY. podívejte se na adresu WWW.fann.CZ a POROVNEJTE si JEJICH DNA.

8|

ZAOBLENÉ HRANY Vášnivá a tajemná – taková je dřevitě orientální pánská vůně Montblanc Emblem Intense – skutečný „meisterstück“ hamburské značky uzavřený jako mocný džin do flakonu hvězdy se šesti zaoblenými rohy. Cena za 60 ml 1649 Kč.

BÍLÁ HVĚZDA Ani ostré špice půdorysu loveckého letohrádku z roku 1555, který stojí uvnitř pražské obory Hvězda, neuchránily tuto stavbu od chátrání. Po rekonstrukci se v ní už zase pořádají zajímavé společenské akce, výstavy, koncerty i konference.

PRO DÁMY Řemeslné mistrovství firmy Salvatore Ferragamo se prolíná ve vůni Emozione, která je nasměrována na ženy lačnící po zážitcích. Vonná kompozice propojuje dámsky působící květy s akordy ušlechtilého dřeva. Cena za 50 ml 2 269 Kč.

POSTAVEN 1878 ...zničen o osm let později při zemětřesení. Znovu vztyčen a opětovně srovnán se zemí. Dnešní podoba islandského majáku Reykjanesviti pochází až z roku 1979, přesto je vděčným cílem turistů i zdrojem fascinujících snímků.

ZE ZÁHONU Kouzlo v kapce rosy na lístku neroli – to je vůně Dolce Floral Drops, jež ukrývá ušlechtilost svěží voňavé kompozice na vrchu s bílým amarylisem. Květinový uzávěr vzdává hold marcipánovým skulpturám, jimiž prosluli sicilští cukráři. Cena za 50 ml 2 189 Kč.

VEČEŘE V KORUNĚ Nikoli ve špici stromu, ani v koruně Sochy Svobody, ale na střeše 198metrového mrakodrapu Bund Center v Šanghaji. Uvnitř je hotel Westin, jenž byl 7x za sebou vyhlášen časopisem Conde Nast Traveler za nejlepší v Asii.

KDYSI V AMERICE Citronově dřevitá vůně Blue Land z italské dílny od Trussardiho propojuje éru dávno zašlých dob s tou moderní. Jasně modrá barva přináší energii podpořenou závanem pomeranče, zeleného jablka, zázvoru i modré trávy z Kentucky. Cena za 50 ml 1699 Kč.

TEĎ V NEW YORKU Jeden jediný byt je právě na prodej v bytovém „kondominiu“ v oblasti Forrest Hills, přímo na Queens Bulváru. Naťukejte si do mapy souřadnice 40° 43' 33.41" N  73° 51' 5.31" W a podívejte se na dům i z výšky, než se rozhodnete.

BOŽSKÝ EROS Zhmotněním svůdnosti je parfém Versace Eros pour femme. Hned jak otevřete flakón s koktejlem poskládaným z přitažlivosti, touhy a vášně, rozezní se celým prostorem akordy jasmínu a citronu, kterým podlehne každá i každý. Cena za 50 ml 2 499 Kč.

K NEZAPLACENÍ Budova Fang Yang v čínském Shenyangu, jež opilcům připadá jako butylka, byla ve skutečnosti inspirována čínskou mincí. Byť krásně září při východu slunce, dostala se mezi deset nejošklivějších staveb světa, kam patří i žižkovský vysílač.

ŠKUBNĚTE S CITEM Teprve když utrhnete plyšákovi hlavu, obejme vás unisexová vůně Moschino Toy popírající běžné parfumářské postupy. Mandarinku, kardamom a bergamot „šlehnuté“ levandulí a hlohem uzavírá závan rozkvetlého akátu. Cena za 50 ml 2 790 Kč.

MÉĎA GIGANT Do Guinnessovy knihy by patřil záznam o přerostlém medvědovi z balíků slámy. Nápad však na sebe upoutal natolik, že se méďovi doslova přes noc vyrojila celá řada sourozenců, kteří mohou mít vše – jen ne sennou rýmu.


ZAČÍT S GOLFEM NEBYLO NIKDY JEDNODUŠŠÍ Tréninkové centrum dětí a mládeže

Různé typy členství včetně dětského Klubová registrace již od 1 .000,- Kč Firemní akademie a teambuildingy

Golf Club Praha A. D. 1926

NOVINKA rOKu 2015

Skupinové tréninky Letní příprava Zimní tábory +420 257 216 584 +420 702 088 313 tcm@gcp.cz

ZKUŠEBNÍ LEKCE ZDARMA

Celoživotní hrací členství již za 20.000 Kč Nově otevřeNý OLDHOUSE REStAURAnt je otevřen nejen golfistům, ale všem návštěvníkům areálu, kolemjdoucím i cyklistům. Můžete se těšit na nápaditá jídla, připravovaná z kvalitních čerstvých surovin. Restaurace nově nabízí také catering pro firemní klientelu.

Plzeňská 401/2, 150 00 Praha 5, gcp@gcp.cz

www.gcp.cz


text Jan Vojtěchovský foto archiv Prim

hodinky pro pouštní krysy Tak si Říkali Vojáci bránící libyjský přístav Tobruk během II. světové války. Čechoslovákům a jejich veliteli, generálu Klapálkovi, vzdává hold speciální edice jediných mechanických hodinek tuzemské provenience nesoucí jméno PRIM.

V

zpomínáte si na scénu z filmu Pulp Fiction, kdy Bruce Willis vysvětluje přítelkyni, že prostě MUSÍ jet pro hodinky zanechané na sošce klokana v bytě plném gangsterů, protože jsou jedinou památkou na otce padlého kdesi v Pacifiku? Jestli existuje nějaká věc, kterou můžete jako chlap suverénně předat svému potomkovi, pak to jsou hodinky. Samozřejmě, žádný „no name“ kus asijské výroby. Kvalitní rukodělná práce prestižní značky, která bude ukazovat přesný čas i dalším pěti generacím. POHLEDEM k NOVÉMU MĚSTU nad metují Nemusíte pošilhávat po centrální části Alp, kde dnes „tiká“ srdce hodinářského průmyslu. Hodinky Prim Orlík II z limitované edice Tobruk se totiž švýcarským kolegům vyrovnají a  navíc jsou výhradně Made in Czech Republic. V historii výroby tuzemských mechanických hodinek symbolizují stejný předěl jako originál z roku 1965, který byl prvním modelem z nerezové oceli s garantovanou vodotěsností do 6 ATM. Náramkové hodinky se tou

10 |

dobou v Novém Městě nad Metují vyráběly už osmým rokem, přičemž založením továrny 6. listopadu 1949 se Československo přiřadilo k pouhým osmi státům světa, které dokázaly mechanické hodinové strojky vyrábět. Starší ročníky si možná pamatují heslo „Za dobré vysvědčení hodinky Prim“, díky kterému se tato značka vryla hluboko do podvědomí lidí a časem se stala ­„rodinným stříbrem“. Masová produkce „pro každého“ byla po listopadu 1989 úspěšně nahrazena vysoce ­kvalifikovanou ruční prací na limitovaných sériích, které umožňují nastavit celou škálu individuálních změn. „Dnes tak vyrábíme hlavně mechanické náramkové hodinky s automatickým natahováním, jejichž kvalita a design navazují na téměř šedesátiletou tradici,“ vysvětluje Aleš Fleischmann, předseda představenstva společnosti Elton hodinářská a.s. „Od konkurence nás odlišuje široká nabídka možností přizpůsobit výsledný produkt co nejvíce přání zákazníka. Kromě toho vyrábíme i hodinky určené pro širší trh, na jejichž výrobě spolupracují přední čeští návrháři a designéři,“ dodává.


Našinci bránící Tobruk před Rommelem zažívali nejen útoky Němců a Italů, ale i šílená vedra, průtrže mračen a pouštní bouře. Do toho je deptal všudypřítomný písek, mouchy a vši. U Tobruku bojovalo na 7 000 vojáků ze čtrnácti zemí.

Pouhá stovka kusů Slavná tradice i moderní současnost se stejnou měrou podílejí na unikátní edici sportovních hodinek Tobruk čítající pouhých sto kusů. Pojďme se podívat na ten kousek špičkové hodinařiny blíže. Pozornost zasluhuje už zvolený materiál, neboť „primky“ vzdávající poctu generálovi Karlu Klapálkovi a jeho mužům bránícím libyjský přístav od října do prosince roku 1941, jsou z ­titanu ­– jako vůbec první náramkové hodinky vyrobené v ČR. Díky jeho tvrdosti jsou odolné proti poškrábání, a  současně daleko lehčí než ty běžné, ocelové. Konvexní safírové sklo o tloušťce 2,5 mm je ze spodní strany opatřené antireflexní vrstvou. Také otočný kroužek se svítícím bodem na číslici 12 je doplněn stupnicí ze speciální vrstvy Black Top, která je extrémně odolná proti poškrábání. Samotný číselník je vyveden v barvách písku a černé ocelové ručky jsou opatřené svítící barvou Super-LumiNova. Závitové víko osazené safírovým sklem je označeno pořadovým číslem hodinek a motivem již zmiňované

Elegantní, nadčasové, nezaměnitelné – k tomu ryze české. Hodinky Prim Orlík II potěší nejen znalce vojenské historie.


„Pouštních krys“ nejrůznějších národností byla u Tobruku celá řada, včetně Britů a dokonce Australanů s typickými plochými přilbami.

V podobných palpostech a lehkých obranných pevnůstkách trávilo na šet set našinců 11. praporu veškerý čas. Ustoupit nikam nemohli, za nimi bylo už jen moře.

„pouštní krysy. Červená barva a provedení ­emblému krysy vycházejí z dobových předloh. Hodinky mají šroubovací korunku a jsou schopné při ponoru vydržet tlak až 10 ATM. Používají strojek Prim, kalibr 98.01 s automatickým nátahem, který se kompletně vyrábí v novoměstské společnosti Elton hodinářská a.s. Rotor hodinek je pak dekorován motivem českého lva a nápisem Czech Made. Spolehlivý chod zaručuje 22 funkčních hodinových kamenů z rubínu.

12 |

Na památníku obětem bojů jstojí: „Toto je posvátná půda, zde leží ti, kdo zemřeli za vlast. Za západu slunce i zrána na ně budeme vzpomínat...“

Nedílnou součástí hodinek Prim Orlík II limitované edice Tobruk je i obal s vyraženým logem Prim Manufacture 1949 – dřevěná dárková kazeta s natisknutou fotografií československého vojáka sedícího u  pevnůstky č. 19. Najdete v ní i náhradní řemínek tzv. NATO strap, hodinářský šroubovák a  mezinárodní záruční kartu. Každý nový majitel tohoto unikátu navíc obdrží další sběratelský unikát – knihu „Byl jsem tobruckou krysou“ s vlastnoručním podpisem přímého účastníka bojů, brigádního generála v. v. Stanislava Hněličky. g Viz: www.prim.cz


Již od roku 1715 vytváří Martell z bohatství mnoha eaux-de-vie jedinečnou kompozici. Ztělesněním tohoto mistrovského umění je Martell Cordon Bleu, legenda určená pro skutečné znalce špičkových koňaků.

#MARTELL300

Pijte s rozumem.

martell.com


klokaní radost

Loni dostal HighjUmp pořádaný v lomu v Hříměždicích u Příbrami občanku, mistrovství v extrémních skocích do vody se tam konalo již popatnácté. Až tato disciplína přijde v roce 2020 na olympiádu, budou čeští „cliffdiveři“ v nejlepších letech.


text Jiří Vašek foto archiv highjump.cz

První sezonu Highjumpu v roce 2000 navštívilo 400 nadšenců. Loni jich už bylo desetkrát tolik... Letos akce proběhne od pátku 31. července do soboty 1. srpna. Neměli byste tam rozhodně chybět.

Historie skákání z výšky do vody se datuje někdy od roku 1770. Na Havaji, přesně na ostrově Lanai, který leží mezi Molokai a Maui, se bojovníci tradičně vrhali z útesů do rozbouřeného moře. Ukazovali tím odvahu a získávali si obdiv žen. Právě tam začal král Kamehameha I. hodnotit i styl skoku a dopad do vody. Na Havaji se podobné závody pořádají dodnes, z výšky pětadvaceti metrů se padá do pouhých 3,5 metrů!

| 15


Highjump poskytuje závodníkům volnost ve výběru skoků a dává jim možnost improvizace. Při freestylu pětičlenná porota ani neví, co přihlášený předvede. Naproti tomu u cliffdivingu jsou skoky nahlášené a musí se dodržet.

Úsměv, prosím. Bude to peklo! „Peklo“ je v hantýrce milovníků adrenalinu skok či akce, „zabít“ znamená odvážné provedení. Zbytek jsou už „jen“ salta, vruty, otočky. A také dopad do 8 metrů hluboké vody lomu a „ploutví“ potlesk od pár zvědavě okukujících okounů.

Z dětství si to pamatujete. Pokoušeli jste se o šipku, místo toho jste spáchali krajně trapný skok, při kterém se voda rozstříkla široko daleko. Při „splashdivingu“, tedy záměrném skoku placáků, se hodnotí tato rána a množství vody nad hladinu vytlačené.

Highjump nejsou jen závody, ale svobodné dny uprostřed léta, holky v bikinách, dvoudenní pařba, muzika na plný pecky a taneční rána, ze kterých jen srabi odcházejí dřív než ti poslední. Letos se poprvé v Hřímeždicích objeví BLOP! + další vychytávky, které nikde jinde nepotkáte.

16 |


S T VO Ř E N Á P RO

VAŠE

SMYS LY

Zcel a n ová S U H D telev i ze S a ms u n g

Zcel a n ová S U H D telev ize S am sung Okouzlující barvy. Dokonalejší jas. Hlubší kontrast. Víc, než kdy předtím. Stvořená pro vaše smysly


text Petr Tůma foto archiv

gastronomické

nebe

O naší kultuře vypovídá nejen elegantní vzezření, ale i slušné chování, hluboké myšlenky a dobré poctivé jídlo. Vítejte v podnicích, které harmonicky spojily toto vše dohromady a jako příjemný bonus nabízejí něco navíc.

STEAKHOUSE JAKO v NEW YORKU George Prime Steak přidal další trumfy do své nabídky – lákavý interiér navržený respektovanou kanadskou designérkou a novinky v jídelním lístku. Proměna prostoru z hravé žluté ve vlídnou hnědozlatou je dokonalá. Podobně je na tom i menu, obohacené o nová jídla. Název restaurace sice odkazuje na propojení jídelníčku s nejchutnějšími hovězími steaky standardu USDA Prime, ale to šéfkuchaři Martinovi Hniličkovi a majiteli restaurace nestačilo. Hosté si tak mohou nově pochutnat na delikatesách vykouzlených z čerstvých ryb,darů moře, nejšpičkovějších kalifornských vínech a jedinečných předkrmech. Viz: www.georgeprimesteak.com

BARBARSKY PŘÍVĚTIVÝ Najíst se dobře v centru Prahy je umění. Typicky můžete narazit na tradiční česká jídla, různé fast foody, nebo přemrštěné ceny v restauracích. Ale když víte, kam jít, může to být i příjemný zážitek. Takový, který si vždycky odnesete z hipsterských bister na výletě v Berlíně nebo New Yorku. Za podobným pražským podnikem se vydejte na Malou Stranu. Spojte jeho návštěvu s procházkou z Petřína na Kampu a udělejte si hezké víkendové odpoledne. Barbar Restaurant sice není úplně nový, ale od loňského září má nového majitele a koncept. Na menu najdete lehký salát, těstoviny i poctivý burger v domácí bulce. Viz: www.bar-bar.cz


Kreativní italský duch Trumfem podniku umístěném na Smíchově, jak už napovídá jeho název, je samozřejmě pasta, se kterou mají majitelé dlouholeté zkušenosti. Nejenže si ji můžete koupit domů v malém obchůdku při vstupu do restaurace, ale pokud nebude plno, tak ji hned i okusit. Za zkoušku stojí třeba ravioli plněné jelením ragú a servírované se šalvějovým máslem nebo sepiové linguini s argentinskými krevetami a humřím bisquem. Nabídka pasty se mění podle sezónních surovin, stejně tak se vylepšuje i příprava už dávno výtečného šafránového rizota. Velmi oblíbené jsou čerstvé ryby, pro které si majitelé jezdí jednou týdně do Itálie. V restauraci se jich zkonzumuje na 40 kilogramů týdně. Zajímavostí je rodinný styl servírování, kdy se servírují jídla pro pět až šest hostů doprostřed stolu a všichni mohou od všeho ochutnávat. Viz: www.pastar.cz

DOBIJTE SI BATERKY IKEA představuje novou designovou kolekci, jejíž produkty propojují moderní technologii bezdrátového nabíjení mobilních telefonů a tabletů s krásným a funkčním vybavením domácnosti. Moderní řešení umí proměnit noční stolek, lampu nebo kuchyňský pracovní stůl v nabíjecí stanici. Nová technologie je založena na mezinárodně uznávaném a certifikovaném standardu Qi a jak je na první pohled vidět, nejenže se s ní zbavíte nezbedných kabelů, ale můžete fungovat i v tvůrčím pracovním prostředí. Viz: www.IKEA.cz

| 19


království masa Společnost MeatPoint nabízí pouze vyzrálé bio hovězí maso pocházející z masných plemen Aberdeen Angus, Simentál a Český strakatý skot, která jsou chována na volné pastvě na úpatí Krušných hor v příjemném prostředí ekofarmy. Mladí býčci a jalovice jsou poráženi zhruba ve 2 letech stáří a maso je následně zpracováváno na vlastních bio jatkách, odkud putuje do Prahy. Koupíte ho v Concept Storu v Havelské ulici 21 na Starém Městě a v Praze 4, na adrese K sídlišti 776/11. Viz: www.meatpoint.cz

mrkev do špičky Jistě si vybavíte klasický vtip, jak se zbavit nechtěné myšky. Zapíchnete do sněhu mrkev, napříč do ní zaříznete žiletku a čekáte, až zvířátko přijde. Bude se náramně divit, vrtět nechápavě hlavou a pobrukovat si ...to jsem blázen, mrkev v zimě! Těžko říct, zda vtípek znal i vynálezce ořezávátka karoto. Pouze mu dostatečně zvětšil vstupní otvor a zbytek nechává na vaší představivosti a hravosti. Předpokládá, že červenými „vějířky“ budete zdobit talíře bílé, zatímco ty barevné lze ozvláštnit odřezky křenu.

20 |

CHřESTOVÉ ORGIE Restaurace Mlýnec přivítá květen s menu inspirovaným mělnickým chřestem a jak už je zvykem kreativního šéfkuchaře Marka Šády, překvapí všechny neotřelým přístupem ke klasickým pokrmům. Zážitek odstartuje kombinace salátu ze zeleného chřestu, karotky, chřestového pyré a dresinku. Polévku opět v chřestovém duchu doplní foie gras, tymián a smažený žloutek. Jako hlavní chod bude podáváno perličkové „supreme“ sous vide, s chřestovým rizotem s černým česnekem a holandskou omáčkou. I sám dezert má dotyk chřestu nakombinovaného s rebarborou a bílou čokoládou. Viz: www.mlynec.cz

Z AMERIKY Až do Prahy O tom, že se může stát sklepení vyhlášené podobně jako obyvatelé domu, svědčí tato restaurace. Operní divu Emu Destinnovou kdysi odmítlo Národní divadlo, proslavila se však v Americe. Američan Steven Trumpfheller přijel naopak do Čech a otevřel si podnik, který byl už několikrát vyhlášen nejlepším na Prague Food Festivalu. Steven miluje čerstvé suroviny, zejména maso a ryby, a tak na lístku nechybějí variace tataráků a carpaccia, například z výběrového hovězího značky Greater Omaha. Směr kuchyně je francouzsko-italské fusion a šéfkuchař i majitel v jedné osobě se na vás přijde většinou podívat, aby se poptal, jak vám chutná. Viz: www.uemydestinnove.cz


OLA KALA – řecky: všechno dobré Stálý jídelní lístek, vytištěný a prezentovaný hostům při usazení ke stolu, již v Ola Kala Bistru prakticky nenajdete. Namísto něj je stěna restaurace pokrytá tabulemi, na nichž jsou jídla vypsaná. Mohou se tak měnit prakticky na denní bázi, ale vždy by měla obsahovat steak, rybu, drůbež, jehněčí, českou specialitu i vegetariánské jídlo.„Pokrmy, kterými jsme stálé menu doplňovali, jednoduše už nestačily uspokojit chutě těch, kteří do restaurace chodili často. A tak jsme se rozhodli původní systém radikálně přeměnit,“ říká Michal Nikodem. Vinohradské Ola Kala Bistro obdrželo v minulém roce pochvalu od komisařů gastronomického průvodce Michelin, my zase chválíme kurzy vaření, které pravidelně pořádá. Viz: www.olakalabistro.cz

Mít uniformu je šik Na této skutečnosti založily část kariéry návrhářky Ivana Novotná-Jedlička a Hana Kloudová. Z módního ateliéru IVN už od roku 1992 vyšlo na desítky profesních oblečení, které si objednaly malé i velké firmy u nás i v zahraničí. Včetně známých restaurací... Obě návrhářky však vytvářejí i odpočinkovější kolekce, které charakterizuje pohodlí a sexy vzhled. Jde o nadčasové, kvalitně zpracované modely, jež kladou důraz na často podceňované detaily – na prošití, dírku, každičký knoflík. Originálním módním doplňkem jim může být třeba šéfkuchařská čepice. Viz: www.ivn.cz

vyhrajtE přednabitou kartu STARBUCKS na 500 Kč + limitovanou zrnkovou kávu Čerstvou energii vnáší do kaváren Starbucks jarní nabídka s novinkou v podobě Macchiata s příchutí javorového sirupu. Nápoj Maple Macchiato snoubí intenzivní chuť tradičního Starbucks espresso shotu, vanilkový sirup a teplé mléko se sametovou pěnou, to vše ozdobené javorovou polevou. Stejný nápoj si lze vychutnat i s příchutí karamelu a oříšku, v horké či studené verzi. Jako sezónní zrnkovou kávu ve Starbucks najdete poprvé kávu Perú Cusco, která zraje na svazích And, v nadmořské výšce 1600 m. Je středně pražená a typická vyváženou hebkou chutí s lehkými bylinnými tóny, ořechovým nádechem a jemně kořeněnou tečkou. Vychutnat si ji můžete i ve svém oblíbeném nápoji jako Origin Espresso. Potěší vás také lahodné dezerty v podobě čokoládového a karamelového Cheesecake. Nabídka platí až do 11. května. Která nová zrnková káva ve Starbucks pokračuje jako limitovaná edice konceptu Origin Espresso pro jarní sezónu 2015? A) Guatemala Antigua

B) Perú Cusco

C) Anniversary Blend

Odpovědi zasílejte na info@choicemag.cz a nezapomeňte připsat STARBUCKS


chytrohrátky Mákni, zbývá ti dvacet vteřin! malý kluk urputně tahá za páku, která představuje pumpu, a pohání tekutinu proudící k modelu srdce. Do minuty tam musí dostat pět litrů krve. nálepka na modelu nenápadně, ale důrazně říká: partnerem exponátu je EMCO.

22 |

Č

tyři patra plná inteligetní zábavy, to je liberecké science centrum iQLANDIA. V deseti expozicích se vydáte z nitra Země do vzdálených galaxií, potkáte mluvícího robota a „osaháte“ si na čtyři stovky exponátů. Zábavně, a přitom poutavě, přibližují svět vědy a techniky. Jen v iQLANDII zažijete „bezpečné“ zemětřesení i tanec blesků, vyzkoušíte si, co cítí kosmonaut při letu do vesmíru, a nakonec se projdete lidským tělem. Nechají vás vyrobit nanovlákno a rozebrat do posledního šroubku starý elektrospotřebič. Asi nenajdete odpovědi na to, jak fungují všechny věci kolem nás, ale rozhodně si jich začnete víc všímat. Dívat se na ně jinýma očima. Je to taková milá „hlavolámaná“...


text Petr Tůma foto Jiří Částka a archiv iQLANDIA

S robotem Thespianem vysokým 175 centimetrů si popovídáte česky, německy, polsky i anglicky. Jinde než v iQLANDII ho nepotkáte.

„Nejčastějšími návštěvníky jsou rodiče s dětmi nebo učitelky se žáky základních a středních škol,“ konstatuje Pavel Coufal – ředitel iQLANDIE a dodává: „S trochou nadsázky u nás stráví průměrně čtyři hodiny na návštěvě dědeček i vnouče. A ani jednomu se nebude chtít domů.“ staňte se partnery! Společnosti, které s iQLANDIÍ spolupracují, mohou efektivně oslovit až 400 000 klientů, kteří ročně centrum navštíví. Patří k nim ŠKODA Auto, Nestlé, LEGO, Magnesia, EMCO, Nadace Preciosa, Nadace ČEZ, Nadace Agrofert, Jablotron, Havax, EKO-KOM a další. Možnosti kooperace sahají od jednoduchých prezentací, jako je jméno značky u exponátu, až po individuální expozici. Například firma TRW vysvětluje princip fungování brzdových systémů v autě – novou škodovku si pak můžete zvednout díky gigantické páce instalované před budovou (viz obrázek č. 7 na další stránce). Můžete být partnery celé iQLANDIE, tematické výstavy, exponátu, nebo jen určitého programu. uspořádejte si vlastní akci! iQLANDIA a o deset let starší iQPARK nabízejí i možnosti pro stmelení kolektivu v rámci teambuildingů na rozličná témata. Mezi nejžádanější patří: detektivní hra, trubko-jam-session, natočení pozvánky humanoidním robotem či podávání hmyzích specialit. Unikátní prostory se zabudovanými projektory, plátny i vyspělou IT technikou se hodí též pro schůzky s obchodními partnery, meetingy či firemní večírky. Při dvouhodinových programech vás odborní lektoři zábavnou formou prověří, jak byste se asi zachovali v netradiční situacích.

Nejdražší exponát se vyplatil

„Tento první humanoidní robot v Čechách vyšel na dva miliony korun a je naším nejdražším exponátem,“ říká ředitel iQLANDIE Pavel Coufal. Přál by si, aby přitáhl mládež zpět k robotice a kybernetice, jako tomu bylo v 90. letech.

osvědčený recept Vědecký park stojí na místě zchátralé továrny Desta, kterou společnost iQLANDIA koupila za 25 milionů korun. Přestavba vyšla na 250 milionů, na expozice „padlo“ dalších 100 milionů korun. Všude ve světě financuje podobná centra z čtvrtiny veřejná správa, z čtvrtiny sponzoři a zbylých 50% jde ze vstupného. V iQLANDII dostali většinu peněz na realizaci stavby a vybavení z evropských fondů. Co na provoz centra chybí, to musí získat od partnerů výměnou za zviditelnění značky, případně

| 23


z firemních akcí. Tak funguje iQLANDIE jako nezávislá, nezisková společnost, která provozuje také iQPARK v blízkém Babylonu – vůbec první science centrum v České republice. výlet k protinožcům Na chvíli si lze od všech těch exponátů odpočinout v 3D planetáriu, kde vás vystřelí na hodinovou cestu ke hvězdám. Doporučujeme to, zvlášť pokud jste si už prošli reálným kosmonautickým výcvikem na „vesmírném kolotoči“. Upnou vás do různě se točících okruží a pustí „pozadu-hlavou-šikmo-dolů“. Ve stakatovém hip hop rytmu poblikávajícího světla to připomíná slavný obraz Leonarda da Vinciho – postava „zajatá“ v kruhu. Jako před jedním z mála exponátů se tam tvoří fronta, a tak přijedete-li do iQLANDIE hned po ránu, zamiřte nejprve do druhého patra do expozice Geo. DO dvanácti nepřístupno Také o patro výš čekají překvapení. V unikátní expozici Sexmisie kluci nesměle, ale o to detailněji zkoumají sochu nahé dívky, zatímco živá děvčata fascinovaně studují tabuli s kresbičkami, jak jsou kde na světě pánové „vybaveni“. Dvanáctileté děti nevěří na to, že novorozence nosí čápi, ale jak se přesně z dvojice JÁ a TY stává MY – v tom mají ještě určité mezery. Děti i jejich tatínkové následně urputně zabraňují spermiím digitálně promítaným na zem v oplodnění vajíčka. Jde to stěží, bičíky je pohánějí dravě kupředu a lstivě obcházejí každou překážku. Těžko říct, kdo z přítomných na to zírá s větším úžasem... g Viz: www.iQlandia.cz

1

2

5 6 9

3

4

7 10

8 11

1 3D planetárium Vzhůru do volného prostoru kosmu, zatají se vám dech. 2 Fingerprint Připravte se na vstupní formality do stále více zemí světa.

24 |

3 Hmyzí pochoutky V iQLANDII vám je nabídnou při teambuildingu. 4 Řez toaletou Kudy teče voda a kam mizí záchodový papír? 5 Drátěná prolézačka Ať z té či oné strany, vždy skončíte v nekonečnu. 6 Lektor Filip Výbuch kapalin s rozdílem teplot 300°C. 7 Škodovka up! S pomocí principu páky zvednete levou zadní 1000 kg! 8 Pohled dovnitř Co je skryté pod kůží, odhalí model lidského těla. 9 Statická elektřina Vzniká pomocí tření a nabízí celou řadu využití. 10 Máma má maso Jak vlastně vypadá pořádná flákota, než se uvaří? 11 Hvězdný kolotoč Stejný používají odborní doktoři v pražském Ústavu letectví a kosmonautiky, ale tam vás k němu nepustí.


text Viola Procházková foto archiv FORD

med a chilli

dva roky po uvedení si Fiestu ST nekoupíte ani z druhé ruky. Pár by se jich našlo u západních sousedů, cenovka se ovšem neliší od té oficiální. tohoto auta se jednoduše nikdo nechce zbavit.

P

osbíralo ceny v soutěžích od Británie po Čínu, Top Gear ho vyhlásil vozem roku 2013 a ani nejjedovatější novináři o něm neřeknou křivého slova. Na Fiestě ST přitom není nic revolučního – je to další z klasických hot-hatchů, jaké automobilky vaří už 30 let podle stejného receptu: Vezmete levné auto nižší třídy, přidáte koňské síly, vyladíte podvozek a zachováte rozumnou cenu.

Design. Fiestu ST poznáte podle výraznějších prahů a nárazníků, decentního spoileru, efektní mřížky chladiče a sportovní koncovky výfuku. Tyto prvky jí dávají dravý výraz, přesto zůstávají vkusné a nenápadné. Za projíždějící Fiestou se otočíte, i když nekřičí na celou ulici: „Koukejte všichni, jsem super sporťák!“ Divočina se nekoná ani v kabině. Ryze účelová přístrojová deska se drží černo-stříbrné kombinace, hravou atmosféru rozehrávají jen černo-červené sedačky Recaro a rudé iniciály ST na volantu.

Motor. Nepřestáváte se divit, že se pod kapotou skrývá jen šestnáctistovka – čtyřválec 1.6 EcoBoost o výkonu 134 kW. Pocitově je auto mnohem silnější. K prodlevě turba dochází, není však rušivé ani omezující. Motor má tah i v nízkých otáčkách, ale dunivý koncert spouští až mezi 2 a 2,5 tisíci, kdy přijde vytoužené špendlení do sedačky. Na pocitu, že to pálíte rychleji, než říká tachometr, se kromě malých rozměrů auta podílí fantastický zvuk motoru. Ve skutečnosti je výsledkem triku – zvukovodu SoundSymposer, který přivádí návykové dunění do kabiny.

Brzdy. Kotoučové na všech kolech, oproti běžné Fiestě zvětšené a za všech okolností účinné. Plynulé nastavení pedálu umožňuje přesné odměřování, vadnutí nečekejte ani po honičce v kopcích.

Ovládání. Ladění podvozku je alchymie a v případě Fiesty odvedla divize Ford Team RS mistrovskou práci. V zatáčkách sedí jako motokára (nedotáčivost je minimální), jistotu neztrácí při dálničních rychlostech. V městském provozu je Fiesta bez nadsázky nedostižná. Samosvorný diferenciál nahrazuje systém eTVC, který v zatáčce brání protáčení vnitřního kola a zlepšuje stabilitu. Řízení je strmé a na poměry elektronických posilovačů i poměrně čitelné. Převodovka a řadicí páka jsou obdivuhodně sehraným párem, ať vás ani nenapadne myslet na něco jiného než šestistupňový manuál!

Praktičnost. Estéčko se lusknutím prstu mění z divoké šelmy v krotkou nákupní tašku, kterou se nebudete bát půjčit synkovi s čerstvým řidičákem. Kufr není jen symbolický, vejde se do něj i středně velký kočárek. Díky ovladatelnosti a minirozměrům navíc zaparkujete kdekoli. Také spotřebu udržíte okolo šesti, sedmi litrů, to kdyby vás náhodou napadlo jezdit úsporně.

X-Factor. 10 bodů z 10, vážně. Nejvíc obdivovatelů si ST získá emocemi prožitými za volantem. Řídit ho je „fun“. Zábava na kroutících se okreskách, zábava na jindy nudné dálnici, zábava v městě. Fiesta umožňuje užít si cestu do Globusu stejně jako blbnutí na prázdném parkovišti. Právě spojení každodenní použitelnosti a adrenalinové zábavy z ní činí geniální auto. g Viz: www.ford.cz


text Petr Tůma foto archiv

Buďte srdcaři Místo, kde strávíte až půlku života, byste měli mít opravdu rádi. Romanticky nazvaná postel „Mácha“ od návrhářky Heleny Dařbujánové vám dodá chuť – věnovat jí – ideálně s partnerem – i tu druhou půlku. Cena: od 61 616 Kč

zpět do nory Pro případ, že by na vás přišla „dřímota, dřímotěnka“ v pracovním procesu, vymysleli našinci pštrosí polštář, který si přetáhnete přes hlavu a dáte si osvěžujícího šlofíka. Výkon pak jistě opět vzroste! Cena: 550 Kč

světlonoš Chcete si přisvítit na čtení, štrikování, erotiku pod stolem? Přenosná lampa Freybo z IKEA má ohýbací krk a v těle akumulátory, nebudete už závislí na zásuvce. Cena: 700 Kč

na tripu

Také se vám zdá, že některé výrobky vznikly pod vlivem nemalého množství návykových látek? pohled na svět podobnou perspektivou je překvapivý, novátorský i osvěžující...

hezkej a praktickej radost ptícAm Strom s budkou vyseklý ze surového plechu vás udrží rozjímat na „konári“, odkud byste jinak – po zjištění ceny kousku za 300 euro – asi překvapením spadli. Viz www.maandagmeubels.nl

Přestavět zajímavě byt nemusí být záležitostí mnoha schůzek a kompromisů. Stačí mít připojení na internet, vše ostatní zařídí on-line projekt Hezkey.cz. Spojuje designéry a architekty s těmi, kteří právě upravují domov, kancelář či restauraci. Veškerá komunikace i prezentace v 3D probíhají on-line v klientské zóně portálu, kde dostanete po vyplnění základního dotazníku výběr návrhářů, kteří by vám měli vyhovovat. Dopředu je stanovená cena za návrh odvíjející se od výměry a počtu místností a ve finále vám Hezkey.cz pomůže díky početným kontaktům nakoupit designové kousky za zvýhodněné ceny. Viz: www.hezkey.cz

nakřivo i šejdrem Francouzské studio Parsy Debons nabízí policovou stěnu, jež vypadá, že ji obr Koloděj právě upravil pěstí. Nekupte ji za 3830 eur.


evropa na řece Inn Samozřejmě… Všichni známe Innsbruck, město dvou olympiád a nesčetně závodů Světového poháru. Viděli jsme ho nespočetněkrát – z dálnice. Přitom stačí jediný exit a ke svému překvapení objevíte inspirující místo plné architektonické krásy i přebohaté historie.

P

ři troše štěstí zahlédnete skokanský můstek Bergisel, který je pro Innsbruck typický jako Holmelkolen pro Oslo, i z dálnice. Ale vyplatí se tento architektonický skvost, jehož autorkou je světoznámá designérka Zaha Hadid, navštívit osobně. Byl postaven v letech 2001 – 2002 a takřka okamžitě po otevření se stal hojně navštěvovanou atrakcí, vhodně doplňující mlčenlivé třítisícové alpské velikány tyčící se nad údolím řeky Inn. Připomíná víc řídící věž letiště než skokanskou Mekku, kde se každoročně odehrávají jedny ze závodů Intersport Turné čtyř můstků. Jako dominanta města na sebe přirozeně strhává pozornost ladnými liniemi i velkoryse proskleným prostorem vrcholové restaurace, kam se mohou podívat i běžní návštěvníci – za pomoci lanovky a pak výtahu. Pohled do zející jámy, kam skáčou závodníci, není

28 |

pro každého, zvláště když pokračuje panoramatem hřbitova a budovy nemocnice. Jako na dlani však máte i jiné dominanty Innsbrucku, například centrální nádraží omotané lesknoucími se kolejemi. Přímo naproti němu, v samém centru města, stojí i jedna jediná z pětihvězdičkových ubytovacích perel – Grand Hotel Europa. Přivítání v čeŠtině Architektura 19. století v italsky rozevlátém stylu se uvnitř snoubí s příslovečnou tyrolsky vřelou atmosférou. Ta je našinci o to bližší, že hned několik členů personálu mluví česky a také pan ředitel Roman Ray Straub prožil pár let v Praze, kde řídil moderní hotel Andel’s. To Grand Hotel Europa, to je jiný příběh. Už sám


text Jan Vojtěchovský foto archiv

Uličky Innsbrucku lákají k romantickým procházkám a objevování nejrůznějších zákoutí a obchůdků. Ať už to je cukrářství s obrovskou nabídkou štrůdlů, nebo snad nejmenší ševcovský krámek světa.

ideový tvůrce slavného zámku Neuschwanstein, král Ludvík II Bavorský na adresu tohoto místa prohlásil, že by se v Innsbrucku těžko hledalo lepší místo k pořádání oslav. Budova totiž skrývá v prvním patře zrcadlový barokní sál, který byste očekávali spíš v nějakém paláci. Od roku 1883 ho při královských bálech a slavnostních recepcích navštěvovaly nejvzácnější hosté této horské metropole. O sto let později se stal hotel přirozenou základnou pro sportovce na olympiádách v letech 1964 a 1976 a v tradici pokračoval, když tam bydleli členové Evropského fotbalového šampionátu v roce 2008. Usídlila se tam celá generalita fotbalového svazu UEFA. Poslední velkou akcí s mezinárodní účastí byly Zimní olympijské hry mládeže, kdy byl jedním z ubytovaných i sám monacký kníže Albert II. Stejně jako ostatní hosté si vychutnával nejen profesionální servis hotelu, ale i místní kuchyni. Jídla i dezerty servírované v mnohokrát oceňované restauraci Europa Stüberl. Vysoká gastronomie, za kterou odpovídá šéfkuchař Roland Geisberger, nabídka nejlepších rakouských vín i dvěstě let starý dřevěný obklad typických „Stube“, tam láká i běžné návštěvníky z ulice.

Při pohledu do hloubky z restaurace na špici skokanského můstku Bergisel se člověku tají dech. Město odtamtud vidíte jako na dlani.

V létě je Innsbruck plný cyklistů. Mezi typické vyjížďky patří i výlet do Kristallweltu, infocentra původem české firmy Swarowski.

| 29


Impozantní vstup do barokního sálu zdobí hedvábné tapety v královské bordó barvě, dřevěné obklady a křišťálové lustry. Jsou připomínkou slavné minulosti tohoto místa.

Vzdušné pokoje otočené na tři světové strany jsou elegantně vybaveny a za jejich okny se promítá fascinující panorama Alpských velikánů. Jejich špice zůstávají bílé až do půli léta.

Aktivity pro každého Sama tradice noblesních společenských událostí a dnes už i kongresů pořádaných v zrcadlovém sále přetrvává, hotel je však hlavně strategickým místem pro pobyt v Innsbrucku a poznávání jeho okolí. Nese si duch starých dobrých časů, i když v roce 2009 prošel kompletní renovací. Celkem 108 pokojů dostalo nový, příjemně hřejivý „look“, a podobně se proměnila i recepce, hotelový bar či saunový svět ponořený pod úroveň ulice. Ten oceníte zejména večer po sportování, které je s městem pokrevně spojeno: poblíž byste našli horská golfová hřiště Igls, Rinn, Mieming či Seefeld, panoramatické cesty pro trekking jsou samozřejmostí, podobně jako možnost pokořit řeku Inn na raftech. V podzemní garáži hotelu můžete navíc pohodlně zaparkovat a do budovy vstoupit odtamtud se všemi zavazadly. I to je jedním z nenápadných benefitů místa. Zvláště cizí návštěvník hledá místo pro auto ve městě dlouho, středověké centrum pokrývá pěší zóna a jinde ulice lemují parkovací automaty určené hlavně pro krátkodobé zastavení.

30 |

Restaurace hotelu nabízí i uzavřené salonky pro privátní společnost. O chutné, krásně nazdobené pokrmy, se stará šéfkuchař Roland Geisberger.

Za sportem i kulturou Poloha Innsbrucku umožňuje rychlý přístup k ledovcům s nadprůměrnou koncentrací skvělých sportovních středisek. Do těch nejbližších jede bezplatný shuttlebus přímo od hotelu. Za patnáct minut vyjedete i lanovkou Nordkettenbahn do výšky přes dva tisíce metrů nad mraky, odkud vypadá město jako stavebnice lega. Z kopce Graubn se spouštějí tak prudké svahy, že je ocení hlavně vyznavači volných terénů a downhillu na horském kole. Po takovém zážitku zvolněte při procházce do centra města. Dav vás jistě zavede ke Goldenes Dachl, tedy ke Zlaté střeše. Z původního domu se dochovalo jen průčelí, které zdobí třítisícovka pozlacených měděných plátů. Jakmile vykoukne slunce zpoza alpských štítů, rozzáří se stejně jako v roce 1500. Císařskou éru připomíná i hrobka Ludvíka II. v kostele Hofkirche, kde strohé gotické sochy oživují naturální prvky počínající renesance. Pořád jste přesvědčeni, že při další cestě na Brenner po A13 nesundáte nohu z plynu a nezajedete se do Innsbrucku podívat? g Viz: www.grandhoteleuropa.at


#visitaustria

Jak krásný může být den, dáme-li mu k tomu šanci.

w w w. a u s t r i a . i n f o

V í c e i n f o r m a c í p ro Va š i d o v o l e n o u v R a k o u s k u na bezplatné informační lince v češtině Te l . : 8 0 0 1 8 0 8 0 0 , i n f o @ r a k o u s k o . c o m


text Petr Tůma foto archiv

webový švih Golfová hřiště v Německu a Rakousku jsou naprostými oázami klidu, kde maršálové nEtasí zbytečně kolty – nechají vás poklidně hrát tak, jak umíte. Kam se vypravit, poradí vyhledávače www.golfnemecko.cz a www.golfrakousko.cz.

N

ebojte se porovnat výše zmíněné adresy s doporučeními od známých. Brzy zjistíte ten rozdíl... Kolegové vám budou žoviálně líčit, na které fairwaii zahodili nejvíc míčků a kde (asi) zapomněli driver. Přesnější odpovědi na to, jak byly jamky dlouhé a kolik že jich opravdu bylo, z nich nedostanete. Naopak vyhledávač vám na tyto techničtěji orientované dotazy odpoví s precizností greenkeepera daného klubu. Jako bonus pak nabídne možnost rezervace noclehu v hotelu nedaleko hřiště přes známý portál booking.com. V rámci maximálně tří kroků se dozvíte, zda je hřiště opravdu místem, které hledáte, jak vzdálené je od Prahy a jestli vás tam pustí s vaším HCP. Další z důležitých informací jsou přesné kontakty včetně adresy, kterou si bude žádat autonavigace, a konečně údaj... kolik peněz je zapotřebí na zaplacení fee poplatku. U poslední položky možná překvapeně zjistíte, že v obou německy mluvících zemích jsou „fíčka“ mnohdy levnější než u nás.

32 |

FAscinující golfová houpačka Burgenlandský Rezort Reiters Golfschaukel Stegersbach Lafnitztal je s 50 jamkami největším rakouským areálem, který dvakrát vyhrál ocenění Nejlepší golfový klub roku. Milovníkům zelených obzorů servíruje dvě 18jamková hřiště, jedno 9jamkové, 5jamkový Fun Course a  Golfovou akademii. Jamky se nacházejí v  romantickém prostředí kopců, lesů, sadů i  vinic (bugina je tak kvůli přechodům a převýšením nutností). Zahrajete si tam vždy – i když bude na programu dne turnaj. Jedna z osmnáctek a zmiňovaná devítka vhodná na trénink krátké hry, zvládání bunkrů a patování, zůstávají veřejnosti stále otevřeny.


jen hodinu od hranic... Tak blízko je Hartl Resort v  německém Bad Griesbachu. Najdete tam doslova vše, na co si vzpomenete. V symbióze se prolíná svět luxusu i  uvolnění, ke  kterému svádí termální prameny i dokonale sestříhané greeny. Není to však pouhé jedno jediné hřiště, ale jakýsi „golfodrom“, který harmonicky propojuje pět 18jamkových, tři 9jamková a dvě 6jamková hřiště. Na nich najde výzvy jak náročný, téměř profesionální golfista, tak i zanícený začátečník.

je náročná hra, kterou prostě v určitých chvílích uspěchat nelze. Na 140 hřišť v Rakousku a přibližně 200 v Německu je ve vyhledávači seřazeno podle spolkových zemí, takže nabízejí jasný přehled o tom, kde leží. Představu navíc zjednodušuje dobře známá Google mapa. Součástí webu jsou i recenze hráčů, kterých bude postupně přibývat stejně jako hřišť, neboť oba vyhledávače byly spuštěny tuto sezonu. Na jejich tváři se tak můžete podílet i vy sami. Jak hřiště ve skutečnosti vypadají, se dozvíte na fotografiích, které nenápadně defilují v pozadí.

Jinam už nepojedete Věřit nám můžete, ale nemusíte... Přes všechny řeči, že doma je doma, jakmile si jednou zahrajete golf v poklidu u našich německých a rakouských sousedů, budete se tam už stále vracet. Podobně jako v zimě na lyže... Finální poměr cena a výkon je totiž nepoměrně vyšší než v Čechách, navíc se na vás všichni spoluhráči usmívají a netlačí vás do žádné nervozity. Vždyť golf

buďte „místní“ všude Mít členství v klubu není jen otázkou hrdosti a  příslušnosti k jisté komunitě, bývá stále více spjaté s různými výhodami. Konkurence je velká, a tak člověk zvažuje například i to, která hřiště jsou s tím jeho partnersky provázaná, kde si zahraje levněji. Obdobnou službu nabízejí za hranicemi golfové karty S.E.A. Stačí je ukázat na recepci a vmžiku budete na hřišti „doma“ i se všemi výhodami. Nabízí je společnost TRANSCOMMERZ PRAHA s.r.o. a v podobě karty zelené, zlaté a platinové jsou k dispozici zlevněná „fíčka“ už od 59 eur. g Viz: www.golfnemecko.cz, www.golfrakousko.cz inzerce


text Petr Tůma foto archiv Allegria

dostupný

luxus

Že je to nemožné? Zdánlivý protimluv potvrdí i kratší pobyt v burgenlandském hotelu Allegría zaměřeném na rodiny s dětmi. Alegría znamená španělsky radost – a vy se budete těšit z krásné přírody, z golfu, vinic, služeb i příznivých cen.

P

GOLF (doslova) UNLIMITED Na golfisty čeká i letos úžasná nabídka: Reiters Golf-Unlimited Paket. Za 99 Euro mohou hrát na 77 jamkách v Bad Tatzmannsdorfu a Stegersbachu od rána do večera. Tato nabídka platí od 7 dni pobytu. Jinak je běžné denní fee pro hosty od 19 Euro za dospělého a od 9,50 Eura za dítě od 13 do 16 let.

ři pohledu na měkce zvlněné kopce se šachovnicí políček, sadů a vinic máte pocit, že jste ani státní hranici nepřeskočili. Tak nějak vypadá Litoměřicko, polabská nížina i moravský val namixované v jednom. Snad i to je jeden z důvodů, proč se budete do oblasti pod Vídní pravidelně vracet. Tamní vesnička Stegersbach nepatřila k turisty vyhledávaným cílům, než kohosi napadlo, že by krajina mohla být zásobárnou ropy. I hledalo se a bohatství přišlo. Při vrtných sondách dělníci objevili nespočet termálních pramenů – zdraví příznivějších než ropa. Do zapadlé vinařské oblasti vnesly nový život a také davy turistů z celé Evropy. V „rodinných lázních“ Stegersbach tak dnes najdete na 2.200 m2 termální vodní plochy rozdělené na 14 bazénů o různých hloubkách a teplotách. Od bazénku pro batolata přes bazén dětský, termální bazén s divokou vodou a sportovní bazen s vlnobitím.


Allegria nemá dětský klub, ale bazénů probíhají animační programy a k nim je 1 000 m2 dětské zóny s různými hrami.

V ceně je zahrnut vstup do hotelových, jakož i veřejných termálních lázní, do světa saun a na všechny druhy sportovišť.

Ty doplňují dva venkovní bazény s kaskádami, bazén se studenou vodou pro osvěžení v oddělení saun, různé vířivky i stometrový nerezový tobogán. Kolem je venku na ploše 6 700 m2 množství lehátek, kde si lze odpočinout a nechat se laskat paprsky slunce, kterých slibuje tento nejteplejší kraj Rakouska na 300 dní v roce. Oblé vlny zeleného moře Na termální komplex navazuje největší golfový areál ­Rakouska zvaný Reiters Golfschaukel Stegersbach-Lafnitztal. Hráčům je k dispozici téměř 50 jamek, technicky rozdělených na dvě osmnáctijamková hřiště a jedno devítijamkové, která se mezi sebou prolínají a dohromady nenásilně vytvářejí golfovou krajinu. Oblé vlny tohoto zeleného moře o ploše téměř 200 hektarů a jeho zasazení do přírody ocení i negolfisté, velcí i malí si navíc užívají řízení elektrovozíků, které jsou při pohybu po takové ploše zapotřebí.

Kromě nabídky golfu navazuje na hotel celá síť cyklostezek o délce 2500 km, z nichž jedna vede až do Maďarska.

Ještě víc „dostupného luxusu“ slibuje nové Yin Yang Spa a Flüstertherme určené pro dospělé a děti od 15 let.

Pro každou peněženku Na kolik podobná dovolená přijde? Ceny začínají od 76 Eur za osobu, děti v pokoji rodičů platí 12 Eur – tyto ceny se ani přes prázdniny nenavyšují! Zahrnují plnou penzi PLUS – celodenní stravování formou opulentního snídaňového bufetu, oběda, svačinky až po večeři, která zaručuje kulinářské rozmazlování z místních specialit. Alkoholické nápoje se platí zvlášť, ale v oblasti Burgenlandu se vínu daří nadmíru dobře a stojí o málo víc než voda. Sklípky potkáte i podél cyklostezek, ale my radíme popojet do asi 25 kilometrů vzdáleného Heiligenbrunnu těsně u maďarských hranic. Stojí tam desítky venkovských stavení s typickými doškovými střechami a doslova proti času vás odnese i místní specialita Uhudler. Víno s opojným aromatem lesních jahod a černého rybízu, které se svého času dokonce nesmělo vyrábět. Snad proto, že po jeho degustaci máte ráno kruhy pod očima jako sova – německy UHU. Ale to už je téma zase na jiný článek. g Viz: www.allegria-resort.com

| 35


vždy připraven! Napadlo vás někdy, že… když se pořádně nadlábnete čokoládou, dostanete do sebe stejné množství kofeinu jako z šálku espressa? A že kofein obsahují i další nápoje, například čaj? Přesto jen stěží uslyšíte větu – a bezkofeinový rooibos nemáte?

Z

se však dostavuje až zhruba po 30 minutách. Není to tedy tak, že vás šálek hodně silného lunga okamžitě „nakopne“.

Nebojte, nejste divní… Ani první. Proč po kávě nemůže usnout, se ptal už Johann ­Wolfgang Goethe, který pověřil vyluštěním této záhady chemického inženýra Ferdinanda Rungeho. Ten přerušil pokusy se získáváním térových látek z uhlí a po třech letech připravil básníkovi „jinou“ kávu. Takovou, která si udržela chuť i vůni – a přesto se po ní spalo raz dva. V roce 1821 Runge extrahoval z nevypražených kávových zrn alkaloid, který nazval „kofein“. Stimulant, který zvyšuje bdělost a povzbuzuje aktivitu srdce, mozku, ledvin, nervů i svalů. Jeho účinky se začínají objevovat po cca 15 minutách od požití, vrcholný účinek

Dobré nápady se vracejí Se stejnou myšlenkou přišli experti společnosti Nespresso, když vybrali tři nejpopulárnější Grand Cru kávy – intenso, espresso a lungo – a vytvořili jejich bezkofeinové protějšky. Nejpodstatnější bylo, aby konečné nápoje odpovídaly výjimečnému charakteru a aromatu původních Grand Cru. Milovníci kávy si tak nyní mohou bez obav vychutnat šálek Nespresso kdykoli. Ráno, po obědě i večer před spaním. Ten bezkofeinový má zbytkovou hodnotu o velikosti 0,03 % původního obsahu, tedy přibližně 2 mg kofeinu na šálek. Abyste to nemuseli složitě počítat: běžné espresso obsahuje od 80 do 150 mg kofeinu

ato u kávy, které našinec vypije na 150 litrů za rok, je podobná otázka stále častější. Je však opodstatněná? Také vás běžná káva nenechá (po večerním hrnku) spát?

36 |


text Michaela Illíková a Petr Tůma foto archiv Nespresso

Vivalto Lungo Decaffeinato Komplexní, a přece vyvážená směs káv typická lehce dřevitými až cereálními tóny. Oddělené pražení zrn původem z Jižní Ameriky a východní Afriky podporuje jejich charakteristiky i komplexnost chuti. Květinový buket etiopských kávových zrn se míchá hořkostí vzniklou delším silnějším pražením. Intenzita 4

Arpeggio Decaffeinato Chlubí se výrazným tělem a luxusními kakaovými tóny. Díky dělenému pražení se neztrácejí specifika původu káv ve směsi. Po delším pražení jsou zrna tmavší a mají intenzivní vůně brazilských a kostarických káv Arabica; kratší pražení jihoamerických káv zvýrazňuje ovocnější tóny. Intenzita 9

Volluto Decaffeinato Je hlaďoučce sladké a má stejně intenzivní chuť a kulaté tělo jako Volluto Grand Cru. Vybraná zrna stoprocentní kávy Arabica jsou pražená zvlášť, aby vynikla jejich specifika. Zkuste v kávě sami najít tóny máslových sušenek a čerstvý ovocný závan kávových zrn z Kolumbie. Intenzita 4

a všeobecně platí, že kvalitnější Arabica ho má v sobě méně v porovnání s Robustou. Běžní zdraví pijáci kávy mohou denně bez obav přijmout až 400 mg kofeinu. Všechny kávy, i ty bezkofeinové, obsahují také antioxidanty a minerály – látky prospěšné našemu zdraví. Vypočteno řečí čísel Pro dokreslení výživové hodnoty byste v jednom šálku kávy Nespresso našli méně než 1 kcal, 0,09 g proteinů, 0,23 g uhlohydrátů, 0,17 g minerálů a také 0,02 g tuku. Aby se vám však zvýšila hladina cholesterolu, kterou by vyvolal cafestol v kávě obsažený, museli byste pít doslova „jak Dáni“. Přitom právě ve Skandinávii, kde se nahrubo mletá káva vaří ve vodě a výsledný nápoj se podává bez přefiltrování, udělali výzkum, který riziko nárůstu cholesterolu popřel. Kávy tam pijí téměř čtyřikrát více než u nás a dožívají se i vyššího věku. Ostatně jiný výzkum tvrdí, že káva – ať už s kofeinem, či bez – snižuje nebezpečí některých druhů rakoviny. To by se mělo … zapít. Nejlépe šálkem s hutnou krémově oříškovou pěnou. g Viz: www.nespresso.com

67 %

procent populace má kávu spojenou s domovem

Češi a káva

50 %

našinců přiznává, že si bez ranní kávy nedovede představit plnohodnotný začátek dne

88 %

80 %

je lidí, kteří popíjejí kávu pravidelně od věku 45 let Do věku 30 let konzumuje kávu jen 44% lidí. S přibývajícími léty tedy narůstá i spotřeba kávy

38 %

lidí si vychutnává kávu pro její chuť

Čechů tvrdí, že jim dobrá káva vždy zvedne náladu

Zdroj výzkumu: infodata 2014


všem vitariánům a raw food seekerům Na vědomí se dává, že Kavárna MyRaw Café z Gourmet Pasáže v Dlouhé už nějaký pátek funguje jako plnohodnotná restaurace včetně obědových nabídek. Z větší části se připravují z bio potravin neobsahujících lepek, laktózu ani cukr. Navíc jsou zpracovávány maximálně do teploty 42° C, a proto si uchovávají „živou“ hodnotu enzymů a vitaminů. V malém, ale o to útulnějším podniku, je stále živo a o víkendech si bez rezervace nesednete. Chcete-li si život obohatit o další zážitek barevný jako jídla na fotografii níže, můžeme vám to jen maximálně doporučit. Viz: www.facebook.com/myrawcafe

sladké mámení

..chvíle závratí, střípky zázraků, které čas už nevrátí. Kdo z vás ví, že text k písničce, kterou proslavila komedie S Tebou mě baví svět, napsal známý food kritik Vladimír Poštulka? Vzdejte mu holD a oslaďte si chvíle volna zajímavým čtením na postulka.blogspot.cz

38 |

sušenky Lotus Biscoff změnily skupenství Karamelové sušenky Lotus přidávané k šálku kávy si můžete dopřát už i v podobě roztíratelných pomazánek. Skvěle chutnají na čerstvém pečivu, toastu, palačinkách nebo třeba jen s plátkem jablka. Zvláště děti je budou (a vás následně) milovat, sušenky bez dochucovadel, barviv i nasycených tuků jsou vhodné i pro ně. V kuchyni z nich můžete dále čarovat – nám nejvíc učaroval recept na karamelovou zmrzlinu a pěnu obohacenou o bílky a šlehačku.


text Petr Tůma foto archiv

ČERVENÉ POHLAZENÍ S domácími výrobníky sody se poslední dobou roztrhl pytel, do kterého přidává svůj produkt i designérské studio Novague. Jejich Limo Bar Edge se však liší tím, že obdržel ocenění v designové soutěži Red Dot Awards, která je vyhlašována každoročně už od roku 1954. Limo Bar zaujal nejen svým tvarem a chytlavou barvou, ale i jednoduchostí použití a unikátním technologiím, které dělají výrobu sody bezpečnější, rychlejší, komfortnější i levnější. Viz: www.limobar.cz

Reprezentanti v RonDÓNECH Vařit rodilým Italům v Itálii je možná troufalost, zvlášť, když tam neseženete hrubou mouku, obyčejný ocet, prorostlou slaninu či vařenou Pražskou šunku. Přesto to každý rok opakuje skupinka profesionálů z gastro oboru, kam patří nejen šéfkuchaři, ale i zákazníci společnosti Nestlé. Sázkou na jistotu je vždy svíčková, po které opadne prvotní napětí a může se vyrazit na ochutnávky k místním vinařům. Viz: www.nestle.cz

MOJE GUSTO To je bezplatná aplikace pro mobilní telefony, která se na jídlo i víno snaží dívat drzýma očima Top Gearu. Co se asi stane, když si v michelinské restauraci objednáte hemenex? A znamená Bib Gourmand lepší jídlo než Burger King? Moje gusto přináší každý měsíc i autentické reportáže, rozhovory a tipy věnované pražské gastronomii. S touhle aplikací nebudete jíst ani pít blbě!

INSPIRACE od Profesionálů Samsung představil nové chladničky tentokrát inspirované zkušenostmi světových šéfkuchařů. Nízká spotřeba, špičkový design a chytré funkce, to vše nabízejí řady s označením RB5000, RB7000 a RB8000. Za příplatek si lze do nich objednat i tzv. Cheff zone, šuplík s precizní kontrolou teploty +/- 0,5° C, vhodný pro skladování choulostivých potravin, ryb či masa. To v šuplíku nezmrzne a nenaruší se tím jeho struktura. Zůstane tak krásně štavnaté. Viz: www.samsung.com


THE GOAT STORY Znáte příběh o tom, jak vznikla káva? Je to příběh o kozách, které spásly keř červených bobulí. Následně začaly běhat a skákat jako smyslů zbavené. Jejich pastýř se zamyslel a zkusil bobule uvařit. A tak vznikl nápoj, který změnil svět. Právě kozám je věnovaný ergonimicky vytvarovaný kávový „roh hojnosti“, který vám umožní vypít oblíbený nápoj do poslední kapky. Goat mug si můžete připnout na batoh, tašku či kabelku, případně stylově převěsit přes rameno. A když ho budete chtít postavit, jednoduše odstraníte, snímatelný úchyt obrátíte ho vzhůru nohama a máte geniálně vytvořený stojánek. Viz: www.goat-story.com

Hvězdné války Hned, ale opravdu hned, jakmile dostanete ještě teplé vydání magazínu CHOICE do ruky, spěchejte do Bellevue. Tam se od 13. do 19. dubna odehrává klání, ve kterém se utká Ital Carlo Bernardini s Hervém Rodriguezem, michelinským kuchařem z Francie. Oba připraví pětichodové menu a jídla budou hodnocena hosty, aniž by věděli, kdo je vařil. Kuchaři se soustředí na co nejatraktivnější zpracování surovin v rámci předkrmů, hlavní chod bude ve znamení ryby a jehněčího. Vše pak zakončí nejoblíbenějším dezertem. Takovým, jako vidíte vpravo. Viz: www.bellevuerestaurant.cz


čerstvý Závan oceánu Nového kuchaře dejvické restaurace AvantGarde, Jana Kvasničku, zformovala Austrálie. Vydal se tam coby absolvent Kulinářské akademie Asociace kuchařů a cukrářů ČR a ve zvláštní kariéru ani nedoufal. Přesto se uchytil ve špičkových podnicích jako Forty One nebo Iceberg v Sydney. Tam se naučil kombinovat japonskou rybu s francouzskou omáčkou, italské těstoviny s čínskou zeleninou – a udržet přitom tradiční ráz v podstatě anglické kuchyně. To všechno chce nyní představit gurmánům mířícím do dejvické AvantGarde.Zatím se mu to daří. Viz: www.avantgarderestaurant.cz

NÁVRAT LEPŠÍ SPOLEČNOSTI Příjemné prostředí noblesního baru, široká nabídka kvalitních sektů z celého světa včetně špičkových šampaňských a k tomu pestrý výběr zajímavých gastronomických specialit – od netradičních tataráků až po kreativní mini burgery. To vše dělá z nedávno otevřeného „champagne & sekt baru“ Bubble Lounge v pražské Jungmannově ulici ideální místo, kde můžete oslavit narozeniny, strávit hezký večer s přáteli či se jen tak po práci zastavit na rychlou skleničku bublinek. Je libo ty z německé Mosely, francouzského Alsaska či Languedocu, nebo z Rakouska, Itálie či Španělska? Znalci samozřejmě zůstanou u pravého šampaňského, jehož ceny začínají na 1 200 korunách za láhev. Viz: www.bubblelounge.cz | 41


Sklenka jako namražená Milovníci karlovarského bylinného likéru si vybrali již pátou skleničku, která bude vyrobena speciálně pro Becherovku Original. Ve veřejném hlasování zvítězil návrh designéra Tomáše Hovorky. Vítězná sklenka bude vyrobena v poděbradské sklárně Crystal BOHEMIA, a.s. v počtu několika desítek tisíc kusů a na trhu se objeví v letošním roce – do rukou zákazníků se dostane jako speciální příbal lahve. Zmiňovaná soutěž je oblíbena nejen mezi veřejností, ale i mezi designéry, kteří se do letošního ročníku přihlásili s rekordním počtem návrhů. Šestičlenná odborná porota, ve které zasedl například designér Bořek Šípek nebo barman Jiří George Němec, vybírala pět finalistů z celkem 132 návrhů. Viz: www.becherovka.cz

Přístav chutné pohody Sladkovodní ryby, králíci z domácího chovu, čerstvá pasta a vždy sezónní zelenina. O jejich přípravu se v holešovické restauraci starají šéfkuchař Otakar Humpl a jeho tým. Jsou zastánci moderní metody vaření bez vzduchu, francouzsky sous-vide. „Příprava třeba masa ve vakuu je sice časově náročná, ale zachová mu přirozenou chuť, takže k steaku stačí přidat jen snítku bylinek a kousek másla“, vysvětluje Ondřej Humpl. Stejným způsobem v restauraci připravují i zeleninu, kterou si prý vychutnají i zapřisáhlí masožravci. Na webových stánkách podniku najdete aktuální nabídku obědového menu, od dubna se rozjely večeře od středu do pátku, kdy čeká hosty tříchodové menu za jednotnou cenu 299 Kč. Můžete si ho vychutnat i venku na terásce dohromady s víny z vinařství Krásná Hora. Viz: www.restaurantport58.cz

Staří přátele Nově Osvědčené hodnoty netřeba zásadně měnit, stačí je mírně upravit, „refreshovat.“ To platí i o nabídce Hergetovy Cihelny, která hostům již tradičně představuje moderní a vybroušenou světovou kuchyni. Ale to neznamená, že by se neřídila obdobími roku a nepřipravila pro návštěvníky milá překvapení. Tím posledním je jarní menu, za kterým stojí hlavně šéf restaurace Petr Laštovička. I když jídelníček obsahuje i těžší pokrmy, jako například jelení hřbet (na snímku vpravo dole), většina chodů je lehká a odpovídá vzrůstajícím venkovním teplotám. Svělé jsou například námořnické mušle Meuniére, připravené na česneku a bílém víně servírované s bylinkovou bagetou, nebo kosmopolitní verze pizzy se španělskou šunkou iberico dochucenou lanýžovým krémem a rukolou. Na menu si ostatně pochutnali i sám majitel restaurace Nils Jebens a známý šéfkuchař Marek Raditsch. Viz: www.kampagroup.com

42 |


ICEBREAKER LIFESTYLOVĚ Ikona vyznavačů aktivního pohybu s oblečením z merino vlny od novozélandských ovcí se posunuje střihy a barevností stále více k městské, streetové módě. Outdoor však nezanedbává, na poslední výstavě ISPO dostala zvláštní ocenění za bundy Helix Hood. Viz: eu.icebreaker.com

Barevný jak chameleon Kávovar Pixie Clips nabízí mimo přípravy kávy snadnou proměnu barvy připnutím odlišných bočních panelů. K dostání je dvanáct bočnic s popovými, uměleckými, elegantními či hi-tech vzory. Umělcem se stáváte sami. Viz: www.nespresso.com

příjemné nezbytnosti! Všechno to jsou věci, bez kterých se v moderní domácnosti neobejdete. Při orientaci v džungli značek sázíme na Top kvalitu a design.

velká kola velký rozum Nová řada bezsáčkových vysavačů Samsung dostala do vínku při srovnání s předchůdci o 16 % menší rozměry, váhu a také nárazník chránící nábytek před poškozením. Velká kola a jednoduchá manipulace vás přimějí uklízet dobrovolně a snad i radostněji. Viz: www.samsung.com

vyhrajte Huawei

do sauny s barevnou náladou Župan je radost z pohody a sladkého nicnedělání. Župan je skrýš, útočiště a druhá kůže. Může mít strukturu bavlny, postřiženého i klasického froté, hedvábí či syntetických materiálů. Frma Vixem garantuje ruční zpracování a barvy, které se neokoukají. Viz: www.vixen.cz

Mate7

Aktuální top model, který získal ocenění „Phablet roku“ od odborné poroty na Mobil.iDNES.cz i označení „Mimořádný výrobek“ v časopisu Stereo & Video, se pyšní 6palcovým FHD displejem a extrémně úzkým rámečkem. Jen 7,9 mm tenké tělo z jediného kusu hliníku je vybaveno čtečkou otisku prstů, osmijádrovým procesorem Huawei Kirin 925, kvalitním fotoaparátem (13 Mpix zadní a 5 Mpix přední) a v neposlední řadě 4100 mAh baterií. To díky ní má mobil jednu z nejdelších výdrží mezi podobnými přístroji na trhu. Zlatý model Huawei Mate7 Gold nabízí 3 GB operační paměti RAM, 32 GB prostoru pro interní paměť a dva sloty na SIM karty (s možností volby druhé SIM nebo microSD karty). Podpora vysokorychlostních sítí 4G LTE Cat6, NFC a skvěle odladěné rozhraní EMUI 3.0 povyšuje zážitek s Mate7 na zcela novou úroveň. Viz: consumer.huawei.com/cz nebo huaweidevice.cz. Jaký známý sportovec je tváří značky/telefonů Huawei v ČR? A) Jaromír Jágr B) Martin Štěpánek C) Tomáš Berdych Odpovědi zasílejte na adresu info@choicemag.cz a nezapomeňte připsat HUAWEI


text Roman Zvarič vizualizace Crestyl

klapka, kamera, jedem: DOCK podruhé! jeden z nejzajímavějších developerských podnětů na území hlavního města Prahy vstoupil do druhé fáze. Na atraktivním místě přímo u řeky, na rozhraní Holešovic, Libně a Karlína, se právě nabízí na prodej dalších šedesát pět luxusních bytů.

S

lepá ramena Vltavy pod Thomayerovými sady „zdobily“ ještě před pár lety opuštěné haldy a chátrající administrativní budovy. Přitom množství zeleně, skvělá dopravní dostupnost a blízkost vodní plochy z této oblasti činí unikátní místo pro klidné bydlení. Hozenou rukavici zvedla až developerská společnost Crestyl. Nejprve zbudovala tři nízkopodlažní domy se šedesáti byty a privátní marínou, teď přichází s plány na druhou etapu nazvanou River Watch. Její řešení pochází z dílny architektonického ateliéru Ian Bryan Architects, který má za sebou projekty nejen u nás, ale i na Slovensku, v Maďarsku a Ukrajině. Nová trojice domů pojme 65 bytů v dispozicích od start-upových 1+kk až po velkoplošné penthousy 5+kk. Všechny mají balkon, terasu či zahrádku. Součástí luxusní výbavy jsou například velká dřevěná okna – to aby více vynikl nevšední výhled na řeku,

44 |

nadstandardní výška dveří, podlahová vytápění a umělecké obklady v koupelnách ze španělské keramiky. Aby budovy přirozeně zapadly do okolí, fasády ozdobí leštěná omítka v kombinaci s dřevěnými obklady. Přístavní molo pod okny je připravené pro ukotvení lodí do velikosti 12 m. Ostřílení mořští vlci i plavčíci začátečníci tak mají k dispozici marínu se službami, jako jsou

Cyklisté vítáni Jak je dlouhá a kolik času zabere cesta: na Václavské náměstí 5,6 km 20 min na Náměstí republiky 4,4 km 15 min do Stromovky 5 km 15 min na Kampu 6 km 25 min na Vítkov 2,7 km 15 min na Bulovku 2 km 10 min


tankování, připojení na vodu a elektřinu, servisní místo pro spuštění plavidla a vytažení zpátky na břeh. Obyvatelé rezidence DOCK se tak mohou vydat po hladině nejen na výlet, ale třeba i na schůzku do centra. Pohodlnější a romantičtější způsob dopravy po rušném městě si lze stěží představit. Co by kamenem… V docházkové vzdálenosti je veškerá občanská vybavenost: supermarket Kaufland, zastávka tramvají, stanice metra na trase B Palmovka, mateřské školky a české i mezinárodní školy. Milovníci dobrého jídla si zajdou třeba do vyhlášené „plovoucí“ restaurace Green Yacht, z jejíž paluby lze odpalovat golfové míčky na blízký driving CZ Golfu, pivaři pak ocení Pivovar Marína s vlastní značkou zlatavého moku. Jen pár minut chůze opačným směrem sídlí vyhlášené Divadlo Pod Palmovkou. I sportovní možnosti jsou coby kamenem dohodil: tenisové kurty TJ Spartak Tesla Karlín nebo Fitness Club Olgy Šípkové – to vše je v bezprostřední blízkosti. šlápněte do pedálů Při procházce kolem blízké zahrádkářské kolonie se přímo zhmotňuje duch starých „poklidných“ časů. Právě tam se natáčel Hřebejkův film U mě dobrý. Všem otevřené volejbalové hřiště doplňuje malá restaurace s velmi neformální Hrabalovskou atmosférou. Projekt DOCK navíc leží přímo na trase cyklostezky A2, která směrem z centra pokračuje kolem trojského kanálu do Tróje, kde se dá buď odbočit do Stromovky, nebo pokračovat kolem zoologické zahrady do Roztok, Kralup nad Vltavou či až do Nelahozevse. Celou cestu jedete pěkně po rovince, těsně podél řeky. V opačném směru cyklostezka vede do Karlína a dále pak do centra. Že je bydlení pod hlavičkou projektu DOCK na kouzelném místě, které je oázou klidu, o tom se bude těžko někdo přít. Ideální bydlení tam přesto najdou nejen rodiny s dětmi, ale i sportovci a vůbec všichni aktivní lidé. g Viz: www.dock.cz

800 500 550 www.dock.cz


text Jan Dušek foto Rafael Krötz

kostitřas rok 2015 Pokud si kladete zvídavou otázku, co nového lze vymyslet na principu jízdního kola, budete překvapeni. Odpoveď znÍ: Musíme se vrátit zhruba o stopadesát let zpátky... Také proto dostal tento prototyp jméno: Concept 1865.

J

estliže podobně vysoký velocipéd potkáte na silnici, poveze se na něm nadšenec v retro oblečení, pro kterého je každá vyjížďka spojená s pumpkami, placatou čepicí a odvahou vyšvihnout se mrštně na vratkou konstrukci. Sám rozjezd vpřed je pak spojen s turbulencemi, které daly tomuto dopravnímu prostředku všeříkající název „bone shaker“, tedy kostitřas. Zůstalo by to tak i nadále, kdyby designoví inženýři německé společnosti BASF nenahradili ocelové trubky kompozitními materiály a nepřidali elektropohon o výkonu 250 W. Následně svou městskou designovku osadili efektivními kotoučovými brzdami a rozhodli se neudělat ji příliš vysokou, aby bylo nasedání uskutečnitelné i pro dámy v sukénce.

DVACET typů PLASTŮ Tento cyklopéd „našláplý“ směrem do budoucnosti se na první pohled od svých prapředků moc neliší. Přední kolo má výrazně větší, s průměrem 39 palců, zadní naopak menší, o průměru jen 24 palců. Také sedlo je tam, kde bývávalo, a u předního kola byste našli pedály, které ho roztáčí. Všimněte si však ráfků kol. Stejně jako nosný karbonový rám jsou z kompozitních materiálů, přesně řečeno ze speciálně vyztužených laminátů tvarovaných za tepla. Na kolo jich „padla“ celá dvacítka druhů. Právě v tom se naplno ukázala genialita odborníků chemického koncernu, kteří mají s polyamidy nepočítaně zkušeností. Také surovou gumu na pláště


Dokonalost dělají detaily. Právě to povyšuje Concept 1865 nad jiné futuristické vize designových studií. Nám se líbí například světelný LED pásek zabudovaný do rámu obou vidlic.

typickou pro předminulé století nahradil polyuretan, lehký, nesmírně odolný a téměř nezničitelný. Mimochodem, podobný materiál používají na stélky a podešve běžeckých bot u Adidasu. Podobné vlastností má i další z materiálů, elastolan. Všechny jsou důkazem toho, že žijeme v „době plastové“, byť dávno překročila své zárodky a kvalitu roztékajících se lžiček z NDR... Samostatnou kapitolou tohoto konceptu je elektropohon nenápadně ukrytý v náboji zadního kola, dostatečně chráněný před vlhkem, blátem i nečistotami. Speciálně tvarovaná baterie se vešla dovnitř sedla a je snadno vyjímatelná. Stejný druh tvarovatelného článku použila firma Apple u nejnovějšího Mac Airu, kdy baterií laserem vyřezané šasí doslova „vylila“. Ale zpět k našemu kolu. Jak že se něm sedí? Pohodlně a měkce, kam se hrabou gelová sedla. Vždyť sedlovka je z patentovaného materiálu jménem Cellasto, který díky mikro -buněčné struktuře skvěle pohlcuje nárazy. Vymletých děr si tak na městských „emental Strasse“ ani nevšimnete. g Viz: www.basf.cz

JÍZDA DO BUDOUCNOSTI Těžko říct, zda se projekt vycházející ze zdánlivě překonaných principů ujme vlády na  silnicích příštích let. Za  odvahu překonávat stereotypy a  zároveň pokoru před tím, co vymysleli naši předci, si však designéři Conceptu 1865 zaslouží minimálně pozornost. Včetně důsledného použití kompozitních materiálů, chytrého zabudování elektropohonu, který bude pro městská kola čím dál nezbytnější, i použití kotoučových brzd.

| 47


text Pavel Černý foto archiv

vyjet (si) a přežít Tak co, pane doktore, zvládnu po Praze jezdit na kole? ODPOVĚĎ NA TUTO OTÁZKU ZDEŇKA SVĚRÁKA Z FILMU VRATNÉ LAHVE MÁ BRZKÉ NÁSLEDKY. KDYŽ MU lékař požehná, zkouší si přivydělat na penzi jako kurýr. Doplatí na to oba. filmový učitel Tkaloun i jeho do té doby zachovalý Favorit.

48 |

J

ízda na kole po Praze vyžaduje pořádnou dávku odvahy, umu, improvizační akrobacie i sebezapření. Stověžaté město ovládla před mnoha lety auta a zaplevelila ho natolik, že se mezi nimi proplétáte jen stěží. Je to paradox. Všichni dobře víme, jaké to je sednout si za volant a „přiblížit“ se do centra o dva, tři kilometry. Tu uzavírka, tam kolona a ve finále není kde parkovat. Nadáváme jako špačci a stejně nakonec otočíme klíčkem zapalování. CHLAPI, NOHY SI HOLIT NEMUSÍTE Že kola slouží jen polykačům kilometrů, kteří se prohánějí v elastických hadrech reflexních barev a mají oholené nohy? To platí opravdu jen v České republice, kde si většina populace pod slovem kolo vybaví celoodpružený horáč s kotoučovkami. Přitom každý, kdo navštívil Berlín, Vídeň, Londýn či Mekku cyklistů Amsterodam ví, že do města patří „městské“ stroje. Takové, na kterých se dopravíte do práce, aniž byste museli svlékat úřednické sako či elegantní kostýmek. Řeč je například o  stále populárnějších skládačkách (ne, nemys­ líme Esku, na  které se houfně drandívalo v  socialistickém Československu). Například britského Bromptona sbalíte bez problémů (a nářadí) během půlminuty do úhledného balíčku a ten zasunete v kanceláři pod stůl. Sázkou na roky příští jsou


elektrokola, která vás „vytlačí“ i na vyvýšené místo schůzky, aniž byste dorazili rudí a propocení. Variant se nabízí víc, pražský problém je očividně jinde. Blázni posouvají svět kupředu V hlavním městě existuje nezanedbatelná armáda 190 000 lidí starších patnácti let, kteří minimálně jednou týdně na kolo sednou. Denně to je přibližně 24 000 Pražanů. Na druhou stranu, polovina populace Prahy na kole (prý) jezdit (vůbec) nechce. A to i přesto, že je obliba cyklistiky na vzestupu... Není divu, když není kudy. Ulice centra jsou poddimenzované, stěží poberou dvě auta vedle sebe. Pruh pro kolisty nelze nikam vecpat. K tomu přistupuje „ochota“ řidičů sdílet s cyklisty společný prostor. Většina šoférů neuznává ani přechody pro chodce, pokud u nich nahlas netrčí semafor. Člověk na kole je pro ně otravnější pěšák, který se k jejich hrůze motá poměrně rychle i mimo zebry. Sami vyznavači cyklistiky to logicky řeší únikem na chodník, kde je čas od času přetáhne nějaký důchodce holí. Za takových okolností by se do centra na kole vypravil jen blázen. Patří k  nim ti, kteří se ani ve  všední den nechtějí rozloučit s dresem, co propotili o víkendu, a tak přeskakují obrubníky na odpružených horáčích. Další objevili kouzlo už zmiňovaných skládaček či vzletnou estetiku elektrokol. A pak tu jsou nadšenci, kteří si vyjeli na městských kolech. Poznáte je podle toho, že jsou vysoká a pevná, s košíčkem na nákup vpředu. Všichni ti „šlapálisti“ věří, že se jednoho dne situace v Praze změní. Neberme jim ani sami sobě naději… Pojďme se raději (pěšky) podívat na to, jaké jsou reálné možnosti cestovat po metropoli na kole a nepřijít k úhoně.

BUĎTE TAK „FREE“ JAKO SNOWBOARDISTKA DIANA „DIDI“ AUGUSTINOVÁ. RŮZNÉ PŘÍCHUTĚ ENERGY DRINKŮ ROCKSTAR VÁS FEST „NAKOPNOU“, LEHCE SE PAK DOSTANETE NA ŠPICI VLASTNÍ SPORTOVNÍ KARIÉRY...

Berany duc. Jak vidno, nebezpečí číhá na cyklisty ve městě všude, i když se jedná o pouhou vyjížďku kolem bloku na letitém favoritovi.

www.facebook.com/rockstarczsk

| 49


Dýmka a holka se nepůjčují Toto vousatě letité přísloví neplatí pro kola. Ideálním řešením bez starostí o další krám doma je „bike sharing“. Funguje jednoduše. Chcete-li se rychle dopravit na krátkou vzdálenost, vyzvednete si kolo na ulici, dojedete na potřebné místo a tam jej zanecháte. Nejde o klasickou půjčovnu kol, ale krátkodobé využívání stroje. Ve Vídni se popisovaná akce vejde do 30, nejčastěji pak do pouhých 10 minut. V Lublani sdílené kolo stihne až 12 zápůjček denně. Jak je na tom Praha? V provozu je systém bike sharingu umístěný v Karlíně. Je to ale jen ochutnávka, protože tam najdete pouhých sedm stanic s jen dvaceti koly. Systém provozuje firma Homeport, která působí po celém světě.

odpočinek u zdi V  matičce Praze je někdy vhodnější pověsit kolo „na  hřebík“ a nechat ho tam coby postmoderní designový doplněk. Držák typu Endo z  adresy www.bonami.cz/hledej?q=cycloc unese spolehlivě i starou Ukrajinu a nenaruší vám stylovou čistotu.

Zastávka u elektra Ideální volbou je elektrokolo. „I v tak geograficky členitém městě, jako je Praha, se na něm dostanete všude. Tam, kam nemůže auto ani moped. Všude, kam může chodec. Navíc budete v cíli rychle. Netřeba složitě parkovat, jen kolo odnesete do kanceláře. Případně opřete o zeď vedle elektrokol kolegů,“ horuje Jakub Ditrich, majitel cykloobchodu. S výkonnostní cyklistikou to samozřejmě nemá nic společného. Je to jízda na pohodu. Šlapete, ale sílu převodům dodává motor. Sami si ale určujete, jak hodně chcete pomoct. Na jednu baterii dojedete až 60 kilometrů a běžnou zásuvku na nabití najdete také všude. Běžný skládací „elektrobike“ využívá malá dvacetipalcová kola, zato je mrštný a má minimální nároky skladování. Na delších trasách s vámi (po)jede zadarmo busem nebo vlakem. Do kufru běžného kombíku dáte hned tři vedle sebe.

50 |

Růžové sny Před časem se objevil i další pokus na odlišném principu. Stojí za ním občanské sdružení Žijeme tady. Do systému ReKola se musíte přihlásit a zaplatit vstupní poplatek. Půjčují se běžná kola, sice starší modely, ale pečlivě udržované. Jsou nastříkané na růžovo, aby odrazovaly zloděje. Neparkují v žádných stanicích, jejich umístění zjistíte přes aplikaci, kdy mobil vypípne i kód k zámku. Na konci cesty zaparkujete kolo na nové místo a to nahlásíte přes telefon. Tento mile komunitní systém je testován ve třech zónách: v Dejvicích, na smíchovském Andělu a v Praze 2. Poblíž Karlova náměstí a nahoře na „Míráku“ je připraveno 35 kol a dalších 70 čeká na zprovoznění. Kudy, kudy, kudy cestička Podle Moniky Krobové-Hášové, propagátorky cyklistiky v Praze, nabízí metropole 520 kilometrů cyklotras, 150 kilometrů cyklostezek a více než 1500 cyklostojanů. Město disponuje i 50 kilometry cyklopruhů značených na silnici. Výstižný popis tras, jejich délek i zaměření najdete na webu prazskecyklostezky.cz. Ze sedla kola vypadají i známá místa jinak. Překvapí vás i něco tak obehraného, jako je výlet na Petřín s cikcak křižujícími chodníky. Z vrcholu se můžete dát kolem strahovského kláštera na Břevnov. Za svého času největším stadiónem světa leží Ladronka, ráj cyklistů i inlajnistů, odkud to je pár šlápnutí do obory Hvězda. Kola si můžete teď odložit do cyklostojanů u nových zastávek metra Petřiny a také u Nemocnice Motol. Jiná pražská panoramata, osvěžující pohledy a nepoměrně rovnější cesty nabízejí vltavské břehy. Pohodová vyjížďka může začít na náplavce pod Mánesem a povede přes Výtoň až k Modřanům. Na druhé straně řeky se pak dá odbočit do romantického Prokopského údolí, ale tam původní dojem, že jste ještě v Praze, brzy ztratíte. g


nevymyšlené odpovědi Jaká je opravdu Praha přes řidítka kola? Zeptali jsme se na to NĚKOLIKA mladých lidí, pro které je cyklistika víc než koníčkem – zaměstnanců Ski a Bike Centra Radotín.

1. Co tě těší/netěší jako cyklistu v Praze? Drahoslava: Netěší mě nedostatek stezek. Jezdím tak raději za městem a do centra využívám městskou hromadnou dopravu. Romana: Co mě těší? Výstavba nových cyklostezek a to, že se cyklistika v Praze čím dál víc rozmáhá. Štěpán: Mám radost z poměrně dobré infrastruktury cyklostezek, horší to je s ohleduplností ze strany řidičů. Určitě se to postupně zlepšuje, ještě před takovými pěti lety se mi do centra Prahy na kole nechtělo vůbec. Dan: Netěší mě hustý provoz a stále nedostatečná síť stezek určených výhradně pro kola. Naopak mě těší, že v bezprostřední blízkosti Prahy je spousta míst, kde si člověk užije jak vlastní jízdu, tak krásné okolí. Ve většině příměstských vlaků dnes funguje zjednodušená přeprava jízdních kol, nic tak člověku nebrání vyrazit i z centra s kolem do přírody.“ 2. Kudy nejraději jezdíš a proč? Drahoslava: Jezdím převážně na horském kole v terénu, takže Praha není místem, kam by mě to táhlo. Romana: Nejraději jezdím do lesa, kde si užívám klid a terén. Cyklostezky tolik nevyhledávám, bývá moc lidí na jednom místě.“ Štěpán: Nejčastěji vyrážím cyklostezkou na Zbraslav, to je nejrychlejší možnost, jak opustit město. Pak lze navázat třeba na brdský hřeben, nebo na silničku směrem na Slapy. Dan: Z práce nejvíc jezdíme na Točnou, na Brdy nebo směr Karlštejn, ale hezké je to i směrem na Roztoky a Suchdol. V těchto oblastech je spousta lesních cest a stezek, takže člověk stále může objevovat nové trasy.

3. Kam jezdit a kam ne? Drahoslava: Bydlím na okraji Prahy a zajíždět na kole do centra mě neláká. Asi jediná pořádná cyklostezka vede kolem řeky, a to je hodně, hodně slabé. Cyklista je ve většině případů odsouzen k pohybu po silnicích, v neřízeném provozu, mezi automobily. Romana: Tam, kde v Praze vedou cyklostezky, je vše v pořádku. Já však jezdím z Holešovic přes centrum a mezi auty a tramvajemi se moc bezpečně necítím. Někteří řidiči jsou neohleduplní a profrčí kolem vás tak rychle, že div nespadnete z kola. Štěpán: Podle mě jezdí městem na kole stále více lidí a dávají mu přednost před ostatními dopravními prostředky. Takže když je venku hezky, je docela nával. Dan: Dopravní situace v Praze je stěží vyřešena pro automobilový provoz, takže ani cyklisté nemají na růžích ustláno. Ale určitě i v centru existují místa, kde se lze příjemně projet, ať už po cyklostezce podél Vltavy, na Ladronce nebo ve Stromovce. g

I MUŽI TOUŽÍ PO DOKONALÉ PÉČI PO UVOLŇUJÍCÍ PROJÍŽĎCE NA KOLE S KAMARÁDY ČI S RODINOU PŘIJDE VHOD OSVĚŽUJÍCÍ SPRCHA, PŘI KTERÉ SI VAŠE POKOŽKA ZASLOUŽÍ POHLAZENÍ INOVATIVNÍMI PRODUKTY DOVE MEN+CARE HYDRATION BALANCE A DOVE MEN+CARE SENSITIVE SHIELD. OBA PRÉMIOVÉ SPRCHOVÉ GELY NA TĚLO A OBLIČEJ KRÁSNĚ VONÍ A DOKÁŽÍ V POKOŽCE „UZAMKNOUT” PŘIROZENOU VLÁHU, ABY NEBYLA DEHYDRATOVANÁ. DOVE MEN+CARE SENSITIVE SHIELD NAVÍC VYNIKÁ HYPOALERGENNÍM SLOŽENÍM VHODNÝM I PRO CITLIVĚJŠÍ PLEŤ.


pohodlí byznysu Doba se mění... v prvních třídách Letadel už neuvidíte ani špičkové Byznysmeny, protože ceny podobných letenek mnohonásobně přesahují ty ekonomické. Užít si komfortu s opečováváním stevardek však není nemožné, pronajmete–li si luxusní autobus scania Touring HD.

V

ítejte na palubě, zazní unisono kvartet profesionálního týmu společnosti Resl, který se o nedávno zakoupený bus stará jako o novorozence. V elegantních uniformách vypadají víc jak z módního žurnálu než jako běžná autobusová posádka. Je to tak v pořádku. Žádná cesta tímto autokarem by neměla být běžná a už vůbec ne všední. Na lavičce nároďáku Můžete si připadat třeba jako jeden z hráčů české hokejové reprezentace chystající se na Mistrovství světa, které vypukne v první půli května. Také ona využívá stejnou vlajkovou loď designérů ze švédské Södertälje s výrazným nápisem Scania. Ať už se posadíte úplně vpředu na místo trenéra Růžičky, nebo na prošívanou koženou sedačku s číslem 69 rezervovanou pro Jaromíra Jágra (což se vám povede stěží, neboť autobus nabízí „jen“ 57 prostorných míst),

52 |

budete se cítit jako v bavlnce. „Rozestupy sedadel jsou tak velké, že se tam pohodlně usadí i hokejisté oblečení už na led. Sedadla jsou navíc výsuvná do uličky a mají sklopná opěradla s odnímatelnými koženými hlavovými opěrkami. Všechna jsou samozřejmě vybavena 3bodovými bezpečnostními pásy,“ popisuje komfort a bezpečnost autobusu Scania jeho majitel Tomáš Resl. I během jízdy mu je rozumět každičké slovo – dvojité zasklení oken totiž zaručuje až neuvěřitelně tichý interiér. Kultivované slaboučké dunění, složené z běžící klimatizace a odporu vzduchu, jenž téměř čtrnáctimetrový kolos proráží svým klínovitě zaobleným profilem, tak přerušuje jen sympatické syčení kávovaru. Autobus je samozřejmě vybaven i (vyhřívanou)toaletou a barem naplněným občerstvením dle přání zákazníků. Sklopné otočné stolečky v jeho zadní části poslouží pro tváří v tvář semknutý kolektiv, zatímco zbytek cestujících může v klidu odpočívat při filmu promítaném na LCD obrazovky.


text Jiří Vašek foto Tomáš Novák

Servis krémově italského espressa z kávovaru De Longi dodává energii nejen všem cestujícím, ale i dvojici řidičů a cyklistům s ambicemi absolvovat Tour de France.

Kapacita autobusu je padesát sedm míst, která představují pohodlná, polohovatelná sedadla Vega s tříbodovými bezpečnostními pásy.

RESLOVÉ jedou VE SCANIÍCH Švédská automobilka Scania začala psát svůj příběh v roce 1891 a od té doby vyrobila půldruhého milionu těžkých užitkových vozidel a busů pro všechny typy přepravy – od městských, příměstských až po nejprostornější dálkové stroje. Ty dnes brázdí doslova všechny kontinenty. Do slavné historie se v roce 1994 zapsala i Česká republika, přesně řečeno společnost Scania Czech. Jejím úkolem bylo a je nejen prodávat nová vozidla, ale nabízet zákazníkům dokonalý servis s profesionálními, maximálně zručnými zaměstnanci. O jeho kvalitách se rodinná firma bratří Reslů z Náchoda přesvědčuje už pár let dnes a denně, její divize Transport & Servis specializovaná na dopravu paletového zboží pro automobilový průmysl totiž využívá jako tahače nejnovější Scanie s motory splňujícími emisní normu Euro 6. A tak bylo jen otázkou času, kdy Reslovi do svého portfolia zahrnou i dopravu

Konstruktéři autobusu Scania Touring zajistili cestujícím nejen komfort, ale i zvýšenou bezpečnost - přesně tak, jak jsme od severských automobilek zvyklí.

osobní. Sáhli jako vždy po tom nejlepším, co se nabízelo... první „Reslbus“ Scania Turing HD své vyznavače luxusu už v Čechách našel, další je objednán a dorazí ze Švédska brzy. pohodlí na dlouhé trati Třínápravová verze má na pohled čisté designové tvary, za které vděčí delšímu rozvoru i prodlouženější karoserii. Právě třetí nápravou se úspěšně podařilo rozbít délku bezmála 14 m a výšku 3,8 m – což jsou parametry autobusu bez přívěsného vozíku na kola či lyže. Zvláště první ze zmiňovaných přívěsů se teď bude pořádně točit. Vždyť všichni náruživí cyklisti vědí, že po celodenním šlapání není nic příjemnějšího, než ulevit svému otlačenému pozadí v příjemně měkké vypolstrované sedačce. Chtěli byste se také svézt? Stačí napsat na adresu: bus@tiskarnaresl.cz g Viz: www.tiskaRnaResl.cz/transport.cs.php

| 53


text Jiří Vašek foto Dan Sklenář

SUV mezi kočárky KoloVozík na děti už u nás zdomácněl. Tenhle „speciál“ však připojujete k sedlové tyči, nikoli k ose zadního kola. Radost z jízdy vám umocNí fakt, že netáhnete dvoukolák, ale tlumičem odpruženou jednokolku držící stopu. Dítě je výš nad zemí a „přijdete“ o nepříjemné nárazy do zadního kola.

P

avel Černý je nadšený cyklista. Před čtyřmi roky s manželkou řešili, jak to udělat, aby mohli na cyklovýlety vyrážet i  s  potomky. Koupili si proto vozík za  kolo. „Na  silnici byla tahle dvoukolka fajn,“ vzpomíná Pavel. „Jenže my máme chalupu u lesa. A na lesních cestách se kanadská chariotka nakláněla. Nemluvě o tom, že hůř zvládala průjezdy ve vyjetých brázdách, protože byla nízká. Přitom po vedlejších cestách jezdíte nejvíc, mezi auta se vám s dětmi nechce.“ A tak si Pavel začal pohrávat s myšlenkou, jak by měl takový vozík vypadat. Kdyby místo dvou kol „seděl“ pouze na jednom, pak by byl průjezd terénem jednodušší. Jednoho dne dostaly jeho představy jasné kontury. To když zahlédl legendární přívěs za motocykl Jawa PAV 40 ze šedesátých let. MOŽNÁ DÍRA NA TRHU Černý si udělal pár skic a provedl průzkum trhu. Ukázalo se, že něco takového tu chybělo. Podobnou cestou se dřív vydala německá firma ToutTerrain, ta však nenabízela kočárek, ale „jen“ přívěs za kolo. Pavel zkusmo oslovil dvě designérky, z  nichž jednu projekt zaujal. Eva Navrátilová vystudovala v Brně, ale už pár let žije v Nizozemsku, kde zdokonaluje u nás nevídané velomobily – vlastně kapotovaná lehokola


Za kolo i na brusle „Ladili jsme tu myšlenku po skypu, aniž bychom se kdy viděli,“ směje se Černý. „Pak Eva přijela do Čech a řekla, že to zkusíme vyrobit,“ dodává. Výsledkem byl kočárek, který lze připojit za bicykl a se kterým lze vyrazit i na in-line brusle. „Jeho prototyp měl samozřejmě řadu nedostatků, které bylo třeba vychytat. Tehdy jsme se ocitli na křižovatce. Už to nebyla pouhá hra se zajímavým nápadem. Museli jsme se rozhodnout, co dál,“ říká Černý. KDYŽ MÁMA POUŽÍVÁ NÁBU Po certifikačních testech ve Strojírenském zkušebním ústavu se výroba rozjela naplno. Dnes s českými kočárky jezdí rodiče v Německu, Rakousku, Švýcarsku i Nizozemsku. A často "pomáhají" s dalším vývojem. „Nedávno jsme na zakázku dělali vozík s elektrickou nábou, která slouží jako zdroj osvětlení. Můžete si díky ní dobít i mobil či navigaci“. Ale tím to nekončí. V plánu je nábu dotáhnout do podoby elektromotoru, který bude rodičům pomáhat jak při cyklovýletech, tak v okamžicích, kdy budou vozík používat jako kočárek. g Viz: www.kolofogo.cz

Malý pasažér má uvnitř dost pohodlí.

Odpružení zajišťuje tlumič.

Vozík se ke kolu připojuje přes sedlovku.

Malá kolečka můžete brát s sebou, nebo je během sekundy odepnout a vyrazit na kole bez nich.

| 55


56 |


text Jan Vojtěchovský foto Tomáš Novák

dát si

do frňáku Svoji restauraci nemohl Milan Bartoš nazvat lépe. vždyť Red Pif znamená „červený frňák“, nejlépe takový, který lze všetečně strčit do pootevřených dveří kuchyně a labužnicky nasávat všechny vůně, jež galská gastronomie nabízí.

C

Byť nejsou ani jeden vystudovaní v daném oboru, každý rozumí tomu svému. Milan Bartoš vínu, Vít Janouš jedlým dekorativním bylinkám.

esty osudu bývají klikaté a na křižovatkách rozhodují náhody. Takové, jaké dnes už bývalému prodejci kancelářských potřeb přivedly do cesty lahev skutečně kvalitního bordeaux Grand Cru. Namísto tužek a papíru začal Milan Bartoš dovážet francouzská vína a snít o vybudování sítě malých, domácích vinoték. Pak narazil díky dvěma enologům, odborníkům na pěstování a zpracování hroznů, na čistě přírodní vína. A také na Čecha, který žije v oblasti Ardeche u Avignonu a patří mezi vyhledávané oborníky. Našinec Ondřej Čálek tam vyrábí vína čistě přírodní metodou, bez chemických postřiků, dodatečného doslazování či síření. Zákazníky má z celého světa a jedním z nich je už tři roky i sám Milan Bartoš. Ostatně, v restaraci Red Pif, která je zároveň vinným barem a prodejnou, má celou jednu stěnu pojednanou jako originální vinotéku, složenou výhradně z produkce „přírodních vinařů“ Burgundska a od řeky Rhony. A teď pozor – všechny ty lahve jsou samozřejmě k dipozici. V podniku nevedou žádný vinný lístek, každý z číšníků je zároveň sommeliérem, který dokáže k objednanému pokrmu doporučit takové víno, aby se chuťové pohárky zachvěly v gurmánské rozkoši. „Naše vinná

| 57


Dlouhých pět let se rozjížděl bylinkový byznys Víta Janouše. Celou tu dobu hospodařil ve sklenících sám a sám i krabičky s čerstvě utrženými rostlinkami rozvážel. Dnes mu už pomáhá pár brigádníků. Dohromady pěstuje na 250 druhů květinek.

politika je jednoduchá,“ rozvíjí Milan Bartoš své oblíbené téma. „Otevřeme hostům jakoukoli z lahví do tisíce korun. Sklenička stojí sedminu ceny plus sto korun korkovného za konzumaci v podniku.“ Red Pif je tak jednou z mála pražských restaurací, kde je víno opravdovou součástí menu a nikoli jen přívažkem na jeho konci. Stejně netradičně je pojatý i jídelní lístek, jenž obsahuje jen pár stálých položek. Dejte si ryby či mořské plody... Na brasírovanou chobotnici s hráškovým pyré, omáčkou ze sladkého česneku a konfitovanými cherry rajčátky asi už nezapomenete. I proto, že talíř zdobily miniaturní fialové lístečky. nápaditá kulišárna O náhodách už byla řeč, ale opět to byla jejich šťastná souhra, která přivedla dohromady Milana Bartoše s bylinkářem Vítem Janoušem. Tento mladý diplomovaný PR specialista měl v hlavě tisíc a jeden nápadů na to, čím se bude živit. Z chytrých byznys plánů by mohl sestavit celé velké tablo. Asi nejpravděpodobnější mu připadalo fotografování objektů z výšky, které mu zajištovalo pár let živobytí ve Španělsku. Jenže osud a české zákony pro civilní letectví měly jiný názor. A tak Vít skončil před pěti lety za Prahou s pocitem, že chce dělat něco rukama a pozorovat, jak dílo roste. V bývalém vepříně začal

58 |

Je libo trávu? To, co tak podmanivě voní, je samozřejmě máta. Vítek pěstuje hned několik druhů – mátu peprnou, japonskou, čokoládovou, švýcarskou, zázvorovou, citronovou, mojito a "cream and berries". Také třeba tymiánu má hned šest druhů...


pěstovat bio zeleninu. Jisté činnosti však ve větší míře nedávají bez mechanizace smysl. A tak se zelenina postupně zmenšovala až na miniaturní rostlinky, které se hodí každému kuchaři, byť možná tápe, kde je vlastně dostat. Podobná bylinková bižuterie se přidává na hotové pokrmy jako ozdoba i barevný prvek, který voní a zaujme pozornost současně. Vít si později pronajal prvorepublikový skleník v Horních Počernicích a s přesně sestříhanými hlavičkami máty, tymiánu, kopřivy hluchavky, řeřichy a bršlice kozí nohy v něm vypěstovanými vyjížděl na kole do kvalitních pražských restaurací – zda něco podobného nepotřebují. Potřebovali... A protože se všichni kuchaři a majitelé gastro podniků znají, dostal se i do Red Pif. Majitel Milan Bartoš ho zase doporučil dál, například kolegovi Janu Punčochářovi působícímu momentálně v restaurantu Grand Cru. Ten dokonce Milanovi po první schůzce s Vítem volal a rozhovor zahájil výkřikem: „Asi jsem se právě zamiloval!“ Dnes už je Vít Janouš v restauraci Red Pif pravidelným hostem, i když u něj seskočí z kola jen na malou chvíli, to aby vyndal z batohu na zádech nejčerstvější nabídku jasně zelenkavých pokladů... a vzápětí uhání dál. Počet restaurací, které musí denně objet, se totiž stále zvyšuje. Viz: www.redpif.cz, www.personalgreen.cz

Šéfkuchař Tomáš Levý balancuje mezi českou a francouzskou kuchyní, vařenou i servírovanou moderními způsoby.

Dejte si žemlovku. Rozdíl mezi ní a tou ze školní jídelny je větší než mezi tanečnicí u tyče a sólistkou baletu Národního divadla.

| 59


Foto: Vlado Kníž, Olympus OM-D

Olympus OM-D E-M1 Odolná kostra těla fotoaparátu z hořčíkové slitiny je základem schopností přístroje a jeho spolehlivosti v jakýchkoli podmínkách. Bílý „duch“ okolo ukazuje velikost běžné digitální zrcadlovky.


text Tomáš Suchomel foto archiv Olympus

lehká krása

Historie fotoaparátů je hledáním rovnováhy mezi špičkovými schopnostmi pro zachycení co nejvěrnějších snímků v kombinaci s co nejmenšími rozměry a hmotností přístrojů. Olympus už před desítkami let ukázal, že to umí lépe než konkurence a nedávno na osvědčené nápady navázal znovu – v digitálním kabátě.

Z

ačalo to …skoro jako fotografická pohádka. Bylo nebylo, (když) před dávnými lety vládly světu kinofilmových zrcadlovek značky Canon a Nikon. Tedy až do chvíle, než počátkem 70. let dvacátého století přišla další japonská firma s modelem OM1. Rozpoutala se bez přehánění revoluce, s níž přišlo prozření, že zrcadlovka nemusí vždy představovat velké těžké monstrum. Zhruba o třetinu menší a lehčí fotoaparát značky Olympus se přitom schopnostmi přinejmenším rovnal konkurenci. Kromě perfektního mechanického provedení nabídl plnohodnotnou řadu výměnných objektivů se špičkovými optickými vlastnostmi. I sám tvar těla a umístění ovládacích prvků byly tak promyšlené, že se na dlouhá léta staly vzorem a etalonem pro další konstruktéry zrcadlovek. Něco navíc Pouhé zmenšení a odlehčení těla by na světovou proslulost nestačilo, byť z  hlediska běžného uživatele vyřešilo dvě ze tří bolestí jednoobjektivových zrcadlovek. Tou třetí, méně viditelnou, byl hluk způsobený závěrkou a zvednutím zrcátka. Pohyb s ním spojený navíc způsoboval rázy vedoucí až k neostrosti snímku. I proto byla závěrka jedním z hlavních konstrukčních prvků, na které firma Olympus zaměřila své úsilí.

Potichu a vytrvale Umravněně fungující závěrka i menší zrcátko ladily s relativně drobným a lehkým tělem. Jak se později ukázalo, podceněna nebyla ani spolehlivost a výrobce s rezervou dostál zaručené životnosti závěrky na nejméně 100 000 expozic. Jak šel čas a s ním modelová řada, vše se ladilo a upravovalo až k umanuté snaze o dokonalost. K technologickým přínosům řady OM pro celý fotografický průmysl patřil například nový způsob antikorozní ochrany ocelových dílů, použitých kvůli snížení hmotnosti. Unikátní postupy se uplatnily při výrobě optického hranolu pro hledáček, bouřlivým rozvojem prošlo i elektronické vybavení pro vnitřní měření expozice. Když se pak koncem 80. let firma s výrobou zrcadlovek rozloučila (až na ojedinělé výjimky), aby (trochu zbrkle) přesedlala na kompakty všech druhů a velikostí, zůstala po ní v dějinách výrazná technologická stopa.

| 63


Olympus OM-1 Zakladatel série, který proslul jako nejmenší a nejlehčí zrcadlovka světa. Obsahoval řadu inovací – například eliminaci hluku a rázů závěrky. Tu tvořily kovové lamely, zrcátko dostalo vzduchovou brzdu pro zklidnění pohybu. Prvotní označení M-1 bylo po sporu s firmou Leica změněno na OM.

1973

Olympus OM-3TI Došlo ke zrychlení mechanické závěrky, která fungovala i bez napájení přístroje bateriemi. Expoziční časy se zkrátily na 1/2000 sekundy. Zkratka TI symbolizovala vylepšené provedení s titanovým tělem.

1986

1975

Olympus OM-2 Jako první na světě byl vybaven přímým měřením expozice TTL, založeným na snímání světla odraženého od povrchu filmu. To umožňovalo sledovat a korigovat expozici už při osvitu snímku. Další novinkou byla expoziční automatika s preferencí clony.

Zázrak znovuzrození Historický přerod z analogové éry světlocitlivého filmu k digitálním čipům přivedl s novým tisíciletím Olympus na myšlenku začít se znovu věnovat fotoaparátům pro náročnější zájemce. S digitálními zrcadlovkami řady E se firma vrátila mezi průkopníky v oboru. Robustní a patřičně drahé přístroje se staly miláčky vášnivých fotoamatérů, běžný zájemce však na ně většinou finančně nedosáhl. Nový impuls přinesl až nástup takzvaných systémových fotoaparátů, spojujících přednosti výměnných objektivů s úspornými rozměry a váhou kompaktů. Při přemýšlení, jak podchytit tento trend, se stratégové firmy (znovu) inspirovali u zrcadlovek řady OM. do stejné řeky Obliba stylu retro jim mnohé usnadnila, a tak původní design těla vtiskl styl aktuální rodině „bezzrcadlovek“ OM-D. První vlaštovkou byl v roce 2012 fotoaparát E-M5. Jeho tělo mělo nostalgicky povědomé skladebné prvky i s „kapličkou“ hledáčku.

64 |

1984

Olympus OM-4 Ti Po třech letech od premiéry přišlo tělo z titanu a další vylepšení. Závěrka spolupracovala s osmibodovým měřením expozice, údaje se díky LCD prvku graficky ukazovaly přímo v hledáčku.

Jen místo optického hranolu skrýval displej s vysokým rozlišením. Uvnitř byl použit čip formátu Micro 4/3, znamenající pro přístroj optimální kombinaci kvality obrazu a malých rozměrů (a tím pádem i hmotnosti) výměnné optiky. Jako specialitu konstruktéři použili stabilizaci obrazu pomocí pohybu snímače v těle fotoaparátu, a to hned v pěti (!) osách. Na systémový fotoaparát bylo neobvyklé i vůči živlům vyzbrojené tělo, které kromě prachotěsnosti ve spojení s příslušnými objektivy nabídlo odolnost proti vlhkosti až po přímé polití vodou. Po příznivém ohlasu následovaly další variace. Špičkový model E-M1 s bleskurychlým autofokusem pro náročné fotoamatéry následoval mírně odlehčený a již davu dostupný typ E-M10. Aktuálním přírůstkem do rodiny je E-M5 Mark II, popírající známé rčení o druhém vstoupení do stejné řeky. Evidentně nebyl důvod nic zásadně měnit. Aby vznikl fotoaparát pro pokročilé fotografy, stačilo originální konstrukci doplnit o to nejlepší z mladších následovníků a přidat něco navíc. Například


Foto: Rob Trnka, Olympus OM-D

1985 1979 Olympus OM40 Tahákem pro poslední OM zrcadlovku s dvouciferným označením byla schopnost poradit si s protisvětlem díky měření expozice pomocí ESP modulu. Olympus OM10 První zrcadlovka s všem dostupnou cenou vybavená TTL. Spolu s ní byly uvedeny na trh i základní zoomový objektiv, blesk a motor pro  posun filmu.

konektory pro mikrofon a sluchátka u videa plus HDMI výstup. Přístroj „umí“ točit 1080 Full HD videa s flexibilními snímkovými frekvencemi včetně formátu 24p pro nahrávání videa s atmosférou klasického filmu. A také „zvládá“ wi-fi i automatický časosběr obrazových dat. Live MOS snímač s rozlišením 16 MPix má opět unikátní pětiosou stabilizaci, dovolující prodloužit bez stativu čas expozice až o pět stupňů. Kromě toho nabízí strhující kvalitu vysokého rozlišení při fotografování doslova „za tmy“.

1986

Olympus OM707 První zrcadlovka OM s automatickým posunem filmu byla předzvěstí konce přístrojů s výměnnými „skly“. Většinu funkcí řídila už automatika. Grip byl odnímatelný a šel vyměnit za provedení s malým výsuvným bleskem.

Zázraky se dějí Novinkou u Mark II je ovšem kouzlení s abnormálně vysokým rozlišením snímků. Navzdory počtu megapixelů na  čipu lze ve speciálním režimu pořídit ze stativu záběr s rozlišením až 40 MPIx. Nejde o žádný trik, ale využití již mechanizmu pro stabilizaci obrazu. Snímač se během série expozic posune o zlomky milimetrů stranově i výškově, aby pak fotoaparát z dat sám poskládal snímek s kolosálním množstvím detailů. Jako každý nový Olympus, přichází i OM-D E-M5 Mark II s šestiměsíčním prodloužením záruky při registraci na portálu Můj Olympus. g Viz: www.olympus.cz a www.mujolympus.cz/blog

| 65


text a foto Petr Tůma a archiv

výběr z hroznů Doplňte si jména moravských a českých vinařů, která vylovíte z paměti chuťových pohárků, těmi na následujících stranách. nebudete litovat... Do výběru prestižní soutěže vinařství roku se dostávají jen podniky bezkonkurenčně nejlepší.

66 |

B

yli jsme u nich, brodili se v bahnu únorově pošmourných vinic, které v mlze rozhodně nevypadaly na to, že kdy dokážou vyplodit něco tak úžasného, co člověku zvedne náladu, přinutí ho rozezpívat se, rozesmát, roztancovat. Předpona „ROZ“ jako by byla s našimi víny pokrevně spojená, vždyť i na samém počátku stálo u každého z vinařů nelehké ROZhodnutí. Zasadit révu a pokusit se udělat vína, která budou srovnatelná či lepší než ta z oblastí, kam svítí slunce nepoměrně více a paprsky má teplejší, hladivější, energičtější. Rok od roku se však více ukazuje, že to jde, a jak přibývají zkušenosti vinařů, zvyšuje se i počet sudů, soudků a lahví, nad kterými by ani Karel IV. při prvním doušku neohrnul nos... takže vám zbude kromě lechtání na patře chuť na další sklenku. Přihlásit se do soutěže Vinařství roku ale vyžaduje víc než hrdost na svůj produkt a lehce opileckou bujarost. Vinařství musí dospět jak kvalitou vín pěstovaných výhradně na našich vinohradech, tak moderními technologiemi, které mohou jít ruku v ruce s čistou bioprodukcí. K úspěšnému vinařství patří i unikátní etikety na lahvích a otevřenost ke každému, kdo se je rozhodne navštívit. Marketing, který dokáže skvělé víno „vykopnout“ ještě výše.


N

aučili jsme Pražáky, co mají pít, a oni teď po nás chtějí lepší a lepší věci! říkal mi kdysi František Špalek, jeden ze zakladatelů rodinného vinařství v Novém Šaldorfu u Znojma. To on společně s Markem Špalkem a Petrem Ilgnerem dal v roce 1991 dohromady podnik, který dnes hospodaří na 10 hektarů vinic a používá tři sklepy vykutané v třetihorní naplavenině o úctyhodném stáří asi 600 let. Od roku 2012 pomalu, ale jistě přecházejí na BIO vína, typická svojí příjemnou mineralitou, za rok vyrobí přibližně 50 000 lahví. Specialitou jsou ty plněné mokem vyrobeným podle technologie z konce 19. století pod názvem Edelspitz, i když je nelze dělat každoročně. Vinařství je aktivně zapojeno do výroby vína pod značkou Šaldorfský Kravák (typický Sauvignon z Kraví hory) a VOC Znojmo. Kromě toho jsou Špalkovi zakládajícím členem několika sdružení: Cechu vinařů Nový Šaldorf, Šaldorfských sklepů a Znojmo VOC. „...a ten candát byl takhle velký.“ Jistě, to Marek Špalek Viz: www.saler.cz neříkal. Kdyby byl tušil, že jejich rodinný podnik vyhraje kategorii MALÉ VINAŘSTVÍ, neměl by slov.

Valtice zvlněné

K

onkrétně u Château Valtice nás ovlivnilo to, že jde o jeden z pilířů tuzemského vinařství, s týmem nadšených odborníků a citem pro osvětovou společenskou činnost,“ uvedl předseda sedmičlenné odborné poroty František Mádl, která vinařství hodnotila. Sklepy Valtice, které vyhrály kategorii VELKÉ VINAŘSTVÍ, jsou moderní firmou stojící na tradičních základech s širokou škálou vín skvělého poměru ceny a kvality. Přispívá k tomu samozřejmě i to, že k Château Valtice patří vinohrady o ploše více než 1000 hektarů, jsou tak největším pěstitelem vinné révy u nás. V sortimentu mají více než 250 různých druhů s etiketou siluety valtického zámku, které sahají od těch mladých a svěžích přes zrající v láhvi či i na dubových sudech až po různé druhy sektu. Viz: www.vsvaltice.cz

Špalek je tvdohlavý

Žernoseky v Čechách! Vinařství obhospodařuje 29 hektarů poblíž litoměřické Porta Bohemicy, kde se pěstovalo víno už v 11. století. Na tratích (Velká a Malá Vendule) převládají odrůdy pro výrobu bílých vín Müller Thurgau, Rulandské bílé a Ryzlink rýnský. Vína červená – Svatovavřinecké, Modrý Portugal či Pinot Noir z tratí Kostelní a Pod Lovošem – mile překvapí barvou, plností i odrůdovým charakterem. Vinařství obdrželo v letech 2014 i 2013 titul Nejlepší kolekce vín z Čech a má i mnoho dalších ocenění. Kromě ochutnávky se lze na tamním zámku i ubytovat, a vychutnat si tak vítěze kategorie STŘEDNÍ VINAŘSTVÍ, které reprezentuje osoba Ing. Františka Kupsy. Viz: www.zernosecke-vinarstvi.cz


Sedlec a zpěv

Od května do září můžete ochutnat celý sortiment Sedleckých vín v degustačním stánku pod pergolou v areálu vinařství, které leží na vinařské cyklostezce.

P

okud budete mít jen dvě hodiny, tak ani nejezděte,“ specifikuje pozvání sklepmistr ZD Sedlec Ctirad Králík. Taková návštěva totiž není jen o degustaci vín, ale o pohledech na největší moravský rybník Nesyt a také o „zpívánkách“ nejlépe s cimbálem. Přesně podle motta, že víno má šířit radost a dobrou pohodu. To jim ostatně přineslo nejvíc hlasů od lidí v kategorii ceny veřejnosti Mediatel Vindemia Publica 2014. V Sedlci u Mikulova na hranici s Rakouskem vyrábí zmiňované tekuté atributy díky révě, která těží z vápenatého podloží Pálavských vrchů. Snaha je zachovat jejich odrůdový charakter, mineralitu, zemitost i „vlastní“ výraz – jejich duši. Na tom se podílí i dřevěné sudy, jenž tam přivezli v 70. letech z plzeňského Prazdroje. V současné době je vinicemi osázeno na 140 hektarů a jde převážně o vína bílá – nejrozšířenější odrůdou je Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Chardonnay, Müller Thurgau, Ryzlink rýnský, Muškát, Sylvánské zelené, Rulandské šedé, Savignon, Tramín a Neuburské – doporučujeme pozdní sběr roku 2013 s nezaměnitelnými tóny čerstvého zeleného jablka. Viz: www.sedleckavina.cz

...má tuhý Kořínek

H

ledáte-li vinařství jako „vypadlé“ z filmových kulis umístěné v malé úzké uličce se sklípky na straně jedné a vinohrady na té druhé, vydejte se do moravských Hnanic. V rodinné firmě Kořínkových najdete „jen“ pět lidí, přesto je její podoba

68 |

jiná, než před dvaceti lety. Mají jasný směr, vyrábí vína pro gastronomii, kterou s koštováním harmonicky propojují. O snoubení se snaží hlavně Petr Kořínek, který návštěvníkům i sám vaří. Jeho výtvory si barevností a kombinací surovin nezadají s luxusními pražskými restauracemi – navíc jsou z místních, zaručeně čerstvých surovin. Na talířích vypadají jako malé, precizně provedené šperky. Ale všechna překvapivá „ách“ gradují při degustaci vín z tratí Knížecí vrch, Fládnická a U Chlupa. Mají rozlohu 20 hektarů a leží přímo v Národním parku, takže je nelze oplotit... Révu tak stejně „ochutnává“ člověk jako srnky a zajíci. Poloha vinic zaručuje vyšší aromatičnost v typických odrůdách Znojemska, kam patří Veltlíny, Sauvignony a Ryzlinky rýnské. Na vinicích se daří i dalším odrůdám jako je Tramín červený, Ryzlink vlašský, burgundské Pinoty a z červených odrůd Dornfelder a Cabernet Moravia. Viz: vinarstvikorinek.cz

Petr Kořínek je vinař a současně ho baví vaření. Návštěva sklípku tak bývá povýšena na unikátní gastronomický zážitek.


Vladimír Tetur vyrábí vína z 12 bílých a 11 červených odrůd révy vinné.

Tetur na reklamu nevěří S

polečnost Vladimír Tetur z Velkých Bílovic prošla za 20 let vývojem od malého sklepa po středně velké vinařství s produkcí 160 000 litrů vína ročně. To je moderní a nadčasové podobně jako prostory, kde vzniká. Vždy má nálepku kvality přívlastkové či jakostní a jasně se orientuje na gastronomii. Pochází z 12 hektarů vinic, které čítají roční produkci 30 vagonů, zbytek bobulí vinař nakupuje od dodavatelů z obce. Zákazníci, odborníci i turisté, kteří ho navštíví, mohou obdivovat gigantické nerezové tanky i speciální místnost pro zrání „červených“ odpočívajících ve velkoobjemových sudech s obsahem 5 000 litrů. Leží za sklem v prostoru s automaticky udržovanou teplotou 20 °C a vlhkostí vzduchu 85 procent. Každou z těch gigantických „beček“ dovezených z Francie zdobí jméno a datum narození jednotlivých členů rodiny Teturovy. Stejné jméno bývá hodně spojováno i s výrobou aromatických odrůd Irsai Oliver a Muškát moravský. Více než na každoroční chrlení novinek spoléhá sám Vladimír Tetur na stálost značek a věří, že kdo zatouží jeho vína ochutnat, rád k němu přijede osobně. Viz: www.vinarstvivladimirtetur.cz

Co je štěstí? Otakárek sonberský... Na skvělé víno a úžasné pohledy vás zve, podobně jako i cizince, známý web www.tripadvisor.com

slunný Sonberk L

oňský vítěz soutěže Vinařství roku, jenž je symbolem moderního přístupu k vinohradnictví. A nejen proto, že si i vy vybavíte budovu z betonu, kamene a dubového dřeva s průhledem přímo k tankům, kterou do měkce modelované siluety pálavského hřbetu zasadila skupinka architektů v čele s Josefem Pleskotem. Z terasy lze přehlédnout krajinu se 40 hektary vinic, kde se pěstují výhradně bílé odrůdy – Ryzlink rýnský, Savignon, Rulandské šedé, Tramín, Chardonnay, Pálava a Muškát. Tato filozofie vychází ze znalosti podloží i jasného rozhodnutí dělat „velká“ přívlastková vína obvykle z pozdního sběru, případně z výběrů

bobulí a cibéb, které mohou nazrávat i několik let – prozradí vám Roman Slouk, Vladimíra Mrázová i Oldřich Drápal ml. Ten dodá, že 150 000 lahví ročně je spolehlivě vyprodáno nebo „předáno“ známým osobnostem, takže se jméno Sonberku pravidelně objevuje i na stránkách jiných, než vinařsky zaměřených tiskovin. A to včetně tisku zahraničního. V americkém Wine&Spirit byl loni uveden sonberský Ryzlink rýnský 2008 jako jedno z nejlepších vín východní Evropy. S cenou cca 40 dolarů byl i nejdražší... To sice nezapadá do kolonky českého spotřebitele, který si nejčastěji koupí lahev do 180 Kč, ale proč by se občas „nerozšoupl“ a neukázal před známými. Butikový Sonberk se prostě veze na vlně, která je nejen dobrá, ale i do dáli viditelná. Viz: www.sonberk.cz

| 69


Stávek – art rouge V

yrábí malé šarže vín, u nichž je pečlivě sledováno zrání i výsledná kvalita. Se svými „růžovkami“ sklízí množství medailí – například loni na jedné z tuzemských soutěží získalo neuvěřitelných 94 bodů ze 100 Rosé Růžený 2013 VOC právě z vinařství Víno J. Stávek. Kromě toho se ve vinařství soustřeďují na rodinná cuvée podle receptury předků, která nabízejí pod úsměvnými jmény – Dědova večerka, Karmazín, Rosé Turold, Rosé Trkmanska, Jeden sud. Řadí se i mezi jedny z mála domácích producentů fortifikovaných vín

– doporučujeme okusit Lokus červený. Podnik sídlí už po pět generací ve Vinařském dvoře v Němčičkách, které tvoří pětici obcí Modrých hor. Velká část vinic je obhospodařována v režimu tzv. integrované produkce zaměřené na ekologické pěstování a především zvýraznění charakteru terroir. Pokud se do Němčiček vydáte osobně, nechte to na srpen, kdy vinařství pořádá festival Růžové léto – které se odehrává v houpavém rytmu swingu či charlestonu. Viz: www.jstavek.cz

Dědova večerka 2012 ...svěží veselá kupáž odrůd Veltlínského červeného raného a Ryzlinku vlašského. Pochází z podobně malých hroznů...

Lahofer ze Znojma S

polu s firmou Vinice LAHOFER obhospodařuje 410 hektarů vinic na tratích Babičák, U Hájku, Volné pole či Lampelberg. Tam vinařství umístilo svůj program pro veřejnost nazvaný „Mějte svoji hlavu“. Lahofer se stará i o Rajskou vinici na historických terasách pod chrámem svatého Mikuláše

70 |

v centru historického Znojma. Své jméno vinařství odvozuje od rodáka z Dobšic, uměleckého řezbáře Jana Lahofera. Ten na konci 18. století vytvořil unikátní barokní knihovnu, která je dnes klenotem premonstrátského kláštera na pražském Strahově. Od Lahoferů čekejte vína středoevropských odrůd v objemu až 800  tisíc lahví ročně. Vybrat by si tak měl každý... Náš „choice“ je polosladké Cabernet Sauvignon rosé 2013, pozdní sběr, které vyhrálo ve své kategorii letošní Salon vín. Splést se však nemůžete když si dáte Dornfelder 2012, pozdní sběr, Ryzlink rýnský 2013 VOC, Neuburské 2013, pozdní sběr, případně Rulandské šedé 2013, výběr z hroznů. Viz: www.lahofer.cz


text Karel Nepil foto Tomáš Hájek a archiv

víno je životní postoj Od roku 2012 funguje jihomoravskÝ hejtman JUDr. MICHAL Hašek i jako předseda rady Vinařského fondu. Čtenářům magazínu CHOICE Doporučil své oblíbené sauvignony a ryzlinky, tedy vína bílÁ.

Co pro Vás osobně znamená podpora soutěže Vinařství roku, která se konala pod Vaší záštitou? Jihomoravský kraj má víno ve znaku. Jsme s vinicemi a vinaři neodmyslitelně spojeni. Podpora již VI. ročníku Vinařství roku tak pro mne byla prioritou, je součástí jihomoravské identity. Čím se tato soutěž liší od jiných přehlídek vína? Odborným zázemím a šíří přihlášených i hodnocených vinařů se jedná o hlavní reprezentativní soutěž, podle níž se dá příjemně orientovat na domácím trhu s vínem. Nakolik je Vinařství roku důležité pro samotné vinaře? To je spíš otázka na ně, ale z mého pohledu je to skvělá přátelská konkurence. Porovnají se vzorky, vítěz má zaručen odbyt a všichni si pak přiťuknou skleničkou dobrého vína.

Soutěž Vinařství roku vyhlašuje Svaz vinařů České republiky společně s Národním vinařským centrem, za významné podpory Vinařského fondu ČR a národní značky kvality Klasa, hlavních partnerů Erste Corporate Banking, Mediatel spol. s.r.o., Čedok a.s. a Tesco Stores ČR a.s.

Máte jako rodák z Moravy přímou zkušenost s pěstováním révy, nebo jste pouze konzumentem? Osobní zkušenost nemám, nenarodil jsem se ve sklepě. Jsem však konzumentem se znalostí trhu a problémů vinařství. Když si dám skleničku, tak to je vždy víno. Piva moc nevypiji a tvrdý alkohol mi slouží maximálně jako digestiv. Víno přece není jen nápoj, je to celá kultura. Životní postoj, názor. Preferujete víc české, nebo zahraniční odrůdy? Jsem patriot a nejraději mám víno od vinařů, které znám. Rád beru návštěvy včetně těch státních do sklípků a střídám je, abych vždy ukázal krásu jiné oblasti. Rozhodně si však nemyslím, že by člověk neměl vědět, jak chutná dobrá Itálie, Francie či sousední Rakousko. Pro srovnání je to velmi důležité. Vybavíte si na nějaký okamžik, kdy jste si v praxi ověřil pravdivost známého rčení "In vino veritas"? . Spousta z nich není publikovatelná... Ale mohu prozradit, že se mnoho politických jednání „rozseklo“ jen díky vínu v jihomoravských sklepích. Lidé přestanou hrát divadlo, mluví upřímněji, je snazší dojít ke společné dohodě. g

| 71


krasavec Maximus Nad jednou z mnoha zátočin Brněnské přehrady, ukrytý v zeleni, vyrostl z čista jasna hotelový komplex, včetně unikátního venkovního wellness centra a špičkového tenisového klubu. Něco takového může moravské metropoli zbytek republiky jenom závidět.

N

ad Sokolskou zátokou byl hned po revoluci postaven malý, útulný hotýlek, který si brzy vydobyl zvláštní postavení. Dostal se mezi oblíbené „svatební hotely“, kde se páry nechávaly oddávat na louce s výhledem na „Prígl“. Tak se v brněnském hantecu říká přehradě. Později ubytovával významné hosty veletrhu a hostil každoroční motocyklové Grand Prix. Tříhvězdičkový standard však přestával stačit a tak vznikl Maximus Hotel Resort zahrnující kromě zrekonstruované původní budovy i další obytnou část doplněnou o wellness, kongresový sál se zázemím, bowlingovou hernu a hned přes ulici Tenis Maximus Club. Ačkoliv přestavba změnila hotel k nepoznání, to, čím se pyšnil v minulosti zůstalo – takřka rodinná atmosféra a zasazení do krásné přírodní scenérie jen čtvrthodinku jízdy autem od centra Brna. Dnes uspokojí i ty nejnáročnější klienty vyžadující komplexní spektrum služeb. Nabízí rozsáhlé kongresové centrum pro více

72 |

než dvě stovky hostů se špičkovým technickým zázemím pro firemní semináře, eventy či konference. Čtyřhvězdičkové ubytování ve stylu Feng – shui, zážitková gastronomie v hotelové restauraci Portum, sportovní aktivity ať už přímo v hotelu nebo v blízkém okolí přehrady, jsou pak bonusy navíc. Nynější provozovatel hotelu samozřejmě zachoval i proslulý „oddávací palouk“ za hotelem, kde si tolik brněnských párů už řeklo své „Ano“. Namokro i nanahato A to jsme ještě nezmínili Wellness & Spa Infinit Maximus centrum, které se okamžitě po otevření zařadilo mezi tuzemskou špičku. Ačkoliv má i privátní část, je určené především veřejnosti, které podobně ucelený komplex zahrnující vnitřní i venkovní saunový svět doposud v Brně chyběl. Najdete tam dvanáctimetrový bazén s protiproudem a několik vířivek, komplexní péče


text Jan Vojtěchovský foto archiv Maximus

o tělo zahrnuje i exotické procedury a rituály. Stejně zajímavý je svět saunový s unikátními venkovními saunami. Na impozantní ploše 3500 m2 se rozkládá vše, po čem srdce a unavené tělo „saunaře“ lační. Některé ze saun jsou ve stylu „sklípků“ zakopaných do svahu, kde čeká například alchymistická dekorace, či trsy sušených bylinek. Přímo u umělého jezírka, kterým končí kaskády vodopádů pak stojí útulná „sauna na jezeře“, jako vystřižená z reklamy na dovolenou ve Finsku. Všude jsou k dispozici pohodlná lehátka a ve fresh baru s vnitřním a venkovním posezením si můžete objednat konvici mátového čaje, nebo rozpečené panini, který vám servírují usměvavé dívky, tvořící výhradně personál centra. POKLID NAD Přehradou I když není tak úplně jednoduché najít cestu až k Sokolské zátoce, kde se Maximus Hotel Resort ukrývá před zraky příliš všetečné veřejnosti, věřte, že tato cesta bude stát za to. A odměnou bude konejšivá náruč jednoho z nejluxusnějších hotelů na brněnské přehradě. Hotelu, který zdvihá status Brna jako města, jež se sice ohlíží do slavné minulosti, ale rozhodně myslí i na budoucnost. g Viz: www.maximus-resort.cz

Gastronomie s dotekem „venkova“ a zázemí poklidu vybavené moderními technologiemi tvoří základnu pro kongresovou turistiku.

Sauny skryté v typicky moravských sklípcích skýtají potěšení pro tělo, duch pak zaplesá radostí nad romantickým venkovním jezírkem.

| 73


text Kateřina Martykanová foto archiv

made in swiss

Studium v zahraničí má řadu výhod a perfektní osvojení cizího jazyka je pouze jednou z nich. Nabídek je dost, často je největším problémem, jakou školu a kde vybrat. Pokud by vás zajímal tak progresivní obor, jakým je v posledních dekádách cestovní ruch, začněte pošilhávat po Švýcarsku.

74 |

N

ejvětší edukativní institucí v zemi helvétského kříže je vzdělávací skupina SEG (Swiss Education Group). Pohostinství budoucnosti s visačkou luxusu té nejvyšší kvality je doslova zaslíbená. V současnosti zahrnuje pět škol připravujících studenty z více než šedesáti zemí včetně několika Čechů. Jejich výuka zahrnuje akademické vzdělání, kde hrají prim marketing, správa finančních zdrojů a účetnictví, personalistika, všeobecná ekonomie, estetika a sociologie. Je však rozumně kombinována s tolik potřebnou praxí, takže si budoucí páni ředitelé a marketingově-obchodní manažeři osvojí přesně ty dovednosti, které jsou základem úspěchu. Investice po zbytek života Vybírat si lze hned z několika oborů: od klasického hoteliérství přes cestovní ruch, kongresovou turistiku, rekreaci a lázeňství, kulinářské umění a management restauračního provozu až po interiérový design. Jelikož jsou školy umístěné v hotelových komplexech, je velmi snadné dosáhnout toho, aby se žáci už během studií podíleli na provozu takové instituce a byli prakticky v neustálém kontaktu s hosty. Srovnáte-li SEG s klasickými „hotelovkami“ například českého typu, okamžitě najdete řadu


podstatných rozdílů. Poměr praxe a akademického studia je vyváženější, víc však inklinuje k praktickým zkušenostem. Spektrum vzdělávacích programů je mnohem širší. Úžasné je i zázemí a nejmodernější vybavení, které mají studenti k dispozici. První místo zajištěno V neposlední řadě se liší i začlenění škol do multikulturního prostředí s bohatou tradicí, nezasaženého žádným druhem totalitního režimu. Vždyť právě ve Švýcarsku byly zbudovány první luxusní pětihvězdičkové hotely na světě. Jak typické, že slavný alpský Caux Palace s výhledem na Ženevské jezero a městečko Montreux je dnes sídlem školy Swiss Hotel Management School. Na principech pověstné švýcarské přesnosti a  pečlivosti, kombinované s disciplinovaností a inovativností, stojí též základy vzdělání v oboru cestovního ruchu. I ten má po celém světě skvělou reputaci. Není divu, že absolventi škol spojených v SEG nacházejí pozice v takových firmách a řetězcích, jakými jsou Hyatt, Hilton, Four Seasons, Kempinski, Marriot, Ritz Carlton a další. Dvakrát do roka SEG hostí Mezinárodní forum pro nábor pracovních sil, kterého se účastní přes sedmdesát hotelových skupin, rekreačních středisek, zábavních resortů i nadnárodních společností provozujících výletní lodě. Ti všichni hledají nové posily a nabízejí studentům neopakovatelné pracovní možnosti. Absolventi tam téměř vždy najdou svým zájmům odpovídající zaměstnání. Od podobné položky v CV je jen malý krůček k úspěšně pokračující kariéře. g Viz: www.studypoint.cz, www.swisseducation.com

V KUCHYNI VÍC NEŽ v učebně Ve  švýcarských školách nebudete biflovat žádné recepty, ale metodiku vaření nebo kulinářského umění. I teorie se často probírá přímo v kuchyni. Jakmile je látka vysvětlena, jdete si ji vyzkoušet ke sporáku. To je podstatou kulinářského umění, které není o  teoretickém memorování. Gigantický rozdíl je i v lektorech. Mají za sebou úspěšné kariéry v restauracích a hotelech i záviděníhodná ocenění. Takový šéfkuchař je na úrovni generálního ředitele firmy. Vždyť kontroluje obrat, má pod sebou zaměstnance, přemýšlí o strategii, o benefitech pro „své“ lidi. To v České republice chybí.

2 zpáteční jízdenky vlakem k aletschskému ledovci Kam se můžete v Evropě podívat po kolejích nejvýše? Na vrchol Jungfraujoch! Vede tam železnice otevřená před více než 100 lety, jejíž technické provedení a ambice vyráží dodnes dech. Ze stanice Kleine Scheidegg pomalu, ale jistě a bez jakéhokoli „funění“, stoupáte vzhůru přes dvě „odpočinkové“ zastávky s fascinujícími pohledy na ledovce. Přímo z tunelu vykutaného do hory pak vidíte to, co horolezeci z kolmé stěny. Do skály jsou totiž zasazena obří panoramatická okna. Ale co je to proti rozhledu z  plošiny observatoře Sphinx, kam vás následně vyveze nejrychlejší švýcarský výtah? K tomuto zážitku patří i objevování ledového „ice paláce“ nebo možnost dovádění na saních či pneumatikách v areálu Snow Fun. Konečnou zastávku zdobí fotografická expozice dokumentující výstavbu této unikátní dráhy a jako sladkou tečku tam najdete nejvýše položený obchod čokolády Lindt na světě. Viz: MojeSvycarsko.com. V jaké nadmořské výšce končí železnice vedoucí na „Top of Europe“? A) 2 896 metrů nad mořem B) 3 454 metrů nad mořem C) 4 205 metrů nad mořem Odpovědi zasílejte na e-mail info@choicemag.cz a nezapomeňte připsat Švýcarsko

vyhrajtE


okenní šperky Atmosféru v domě i jeho vzhled vám pomůžou dotvořit nejrůznější typy rolet či žaluzií. Ke slovu se dostávají moderní screenové systémy a zejména v létě přijdete na chuť i venkovním markýzám, které jsou jako stvořené pro nerušenou relaxaci.

76 |


text Barbora Kejvalova foto archiv ISOTRA

P

rvní sluneční paprsky začínají s větší či menší smělostí zářit do našich tváří a my, ačkoliv jsme se jich jako vždy nemohli dočkat, nasazujeme sluneční brýle. To abychom se před nimi alespoň částečně skryli do bezpečí a mohli si je vychutnat skutečně dosyta. A jelikož se stejnou intenzitou proniká sluneční záře i do interiérů, je možná načase popřemýšlet o tom, jak před přílišným svitem a teplem ochránit svá obydlí, případně jak obojího co nejefektivněji využít ve svůj prospěch. Pestrá škála pro každý dům Trh nabízí nepřeberné množství stínicí techniky a zvolit tu správnou vyžaduje důkladné studium informací nebo cennou radu specialisty. Na slovo vzatým odborníkem je například specialista služeb zákazníků Jan Žižlavský. Pracuje ve firmě ISOTRA, která již déle než dvacet let přináší špičkové výrobky určené nejen k odstínění, zatemnění a celkovému zpříjemnění klima v domě, ale také ke zvýšení bezpečnosti a ke zdobení interiéru či exteriéru. Portfolio rozšiřují a inovují na základě požadavků klientů i  technologického vývoje. Díky tomu se dnešní zákazník může rozhodovat mezi ručně či automaticky ovládanými systémy, v souladu s trendem inteligentní domácnosti je doplňovat o  chytrá čidla reagující na  déšť či mráz, ale také se spolehnout na téměř stoprocentní voděodolnost venkovních materiálů. screeny pro moderní vzhled Sortiment firmy ISOTRA zahrnuje vnitřní i venkovní žaluzie a rolety, nebo třeba moderní plisse, či japonské stěny. „Aktuálně zaznamenáváme rostoucí poptávku u screenového typu stínění a do centra zájmu se dostávají také terasové a košové markýzy. Zavedli jsme proto vlastní výrobu těchto systémů,“ dodává k tomu Jan Žižlavský. Screenové rolety vyrobené z technických tkanin zajišťují maximální ochranu proti slunečnímu záření a průniku tepla a zároveň zabezpečují optimální úroveň přirozeného světla v interiéru.Vhodné jsou zejména pro venkovní použití, kde oceníte jejich odolnost vůči povětrnostním vlivům. Kromě toho mohou částečně nahradit síť proti hmyzu a v případě použití látky typu blackout zajistí velmi účinné zatemnění. Omezená světelná propustnost rovněž zvýší pocit soukromí, aniž byste byli ochuzeni o výhledy směrem ven z domu. g Viz: www.isotra.cz

JAK EFEKTIVNĚ STÍNIT DŮM Pomocí screenů vytvoříte ze svého domu jedinečnou oázu klidu. Toto primárně venkovní zastínění chrání před sluncem, hmyzem, prachem a konečně i zvědavými pohledy. V létě snižuje náklady na klimatizaci, protože efektivně odráží dopadající teplo. V zimních měsících naopak ušetříte za vytápění, když zabráníte proudění studeného vzduchu na okna.

Markýzy představují elegantní a zároveň praktické řešení, vybírat lze z množství barevných provedení i materiálů. Regulovat je lze například pomocí elektrického ovládání, látka svinutá do kazety je tak dokonale chráněna před vnějšími vlivy.

| 77


text Tomáš Suchomel foto archiv

proti nudě Ani světu techniky se nevyhýbají tendence občas zpohodlnět a nechat se unášet řekou průměrnosti. Naštěstí se pokaždé objeví snaha tvůrců někdy doslova (z)ohýbat zavedené pořádky, aby vzniklo něco nového a překvapivého.

K

lasika má své kouzlo, ke kterému je fajn se vracet. Švédská firma Doro se zaměřila v tomto ohledu na mobilní telefony. Hodí se jako praktický dárek pro starší příbuzné nebo když se vám zasteskne po starých zlatých časech. Takový Doro 820 Mini je sice už obdařen dotykovým displejem, ale myslí na snadné ovládání, které se může hodit nejen seniorům. Naopak, ani poslední smartphony, telefony pro nás, ehm, „mladistvé“, nestačí informační vichřici doby. I proto dostávají pomocníky v  podobě komunikačních náramků. Huawei TalkBand B2 je druhou generací mobilní periferie, a  možná i  proto dotáhl koncept „chytrého zápěstí“ nejdál. Náramek s  displejem reagujícím na  dotyk umí sledovat zdravotní parametry, poslouží jako sportester a jeho součástí je odnímatelné (!) bluetoothové sluchátko. tady zápěstí, jak mě slyšíte? Nejen funkčnost, ale i elegance sama. Na výběr je též řemínek z kůže a pásek z termoplastického polyuretanu.

spoutáno! tečka. Se sportovním držákem připevníte foťak kam bude třeba, abyste měli volné ruce na souboj s živly.

Nejen dobrodruhové každým coulem ocení out­ doorové provedení Olympusu TG-860. Odolá pádům z výšky 210 centimetrů, potopit ho můžete až patnáct metrů pod hladinu, pracuje i za teploty -10°C a snese až stokilogramovou zátěž. S trochu nadsázky se dá říct, že přežije větší namáhání než jeho majitel. Že pojem dálkové ovládání nemusí vždy označovat jen malou plastovou hračičku, ukázal Banq & ­Olufsen BeoSound Moment. Spojení bezdrátového hudebního systému a streamovacích služeb tvoří i odnímatelný a oboustranný ovládací panel, z jedné strany netradičně tvořený dřevěnou plochou, přesto citlivou na něžné doteky.


všechny barvy zvuku Dilema, zda se do interiéru víc hodí dřevo, nebo displej a kov, nemusí majitelé exkluzivního hudebního systému řešit. Vzhled se dá měnit doslova obratem ruky.

vlhká radost Pokud si rádi zpíváte za doprovodu bubnujících kapek, netřeba čekat, až venku zaprší. Hodiny na rádiu zatím hlídají čas, abyste nic nezmeškali. Například ranní hygienu.

lepší než čokoláda Tento zdroj energie není tak sladký, zato má dvojici výstupů pro zařízení s rozhraním USB 2.0 a micro USB.

Zásobárnou energie pro menší elektroniku je powerpack Brunton Heavy Metal 5500. Lithium-polymerové akumulátory se na plnou kapacitu 5500 mAh dobijí za 6 hodin a pak energie vystačí třeba na pětinásobné nabití běžného smartphonu. Komu je ve sprše smutno nebo rád doplní ranní hygienu poslechem zpráv rozhlasových stanic, tomu darujte nepromokavé rádio Sony ­ICF-S80. Digitální AM/FM tuner má paměť pro pět nejoblíbenějších stanic, napájení vystačí na 130 hodin provozu. Kombinací fotoaparátu s dalekohledem je Nikon CoolPix P900, vybavený objektivem s 83x optickým zoomem. Přepočteno to znamená takové přiblížení, jako byste měli na velké zrcadlovce nasazený tubus s optikou o délce dvou metrů. Tam, kde míří počítačové monitory k nadprůměrným rozměrům, přicházejí ke slovu nové trendy. Jako je Samsung S27D590 s úhlopříčkou 69 cm s prohnutou obrazovkou kopírující obří televizory. Zakřivený displej vytváří dojem širšího zorného pole a rovnoměrná zorná vzdálenost po celé obrazovce méně unavuje oči. g

nejen na ptáky Optická stabilizace obrazu s dvojitou detekcí zabraňuje rozmazání snímků i při maximálním přiblížení. Nechybí ani dálkové ovládání přes wi-fi z mobilu či tabletu. Ani svět není rovný Navzdory tenkému rámečku jsou v monitoru i stereofonní reproduktory. Únavě zraku brání technologie Flicker Free proti blikání obrazu.

| 79


text Petr Tůma foto autor a archiv

Jižně od Nairobi (vyslovováno i správně myšlenkově uchopeno jako Nérobí), hlavního města Keni, se s bílou špicí černé Afriky, vrcholem Kilimandžára, setkáváte denně. prsÍ se z fotografií, prospektů i ručně malovaných obrázků. přesto její skutečnou tvář zakrývá po většinu času závoj mraků.

C

o bývá jen lehce poodhalené, je daleko svůdnější než to, co se ukazuje napřímo… Na to přišel už Hugh Heffner, když vydal v roce 1953 první číslo časopisu Playboy. A jistě by potvrdil i další pravdu, že nesnadné cíle bývají lákavější než ty, které máte hned, jak natáhnete ruku. Platí to i pro Kili. Je symbolem něčeho vzdáleného, a přesto blízkého, jak to popsal Hemingway v povídce Sníh nad Kilimandžárem. Že vám tahle povinná školní literatura důležitějším věcem unikla? Možná by stálo za to se k ní vrátit. Směrem k vrcholu až do mraků, do výšky 5 895 metrů, se vydávají tisíce poutníků a hledačů zážitků. Láká je i skutečnost, že se tam lze s vhodnou přípravou a při troše štěstí dostat i bez horolezeckých zkušeností. Je to jen takový náročnější „choďák“. Obyčejní lidé při něm mohou docílit něčeho neobyčejného. Ale kam má zamířit ten, kdo už výstup na „korunu Afriky“ vyzkoušel? Volba je jasná. Pohled doslova tváří v tvář obrovskému vulkánu se naskýtá z páté nejvyšší hory černého světadílu, z Mount Meru.

80 |

Slovy encyklopedie Jde o sopku v národním parku Arusha asi sedmdesát kilometrů západně od Kilimandžára se svahy kráteru ve formě obrovské podkovy. Na její špici byla v roce 2006 vztyčena kovová vlajka Tanzanie a zbudován pomník s nápisem „Socialistický vrchol 4562.13 m“. Na rozdíl od Kili vede vzhůru jediná cesta, a to od Momella Gate. Výstup je poměrně strmý a namáhavý, ne však technicky obtížný. V rozumném tempu se dá hora vylézt jen za čtyři dny. Informace o „snadném“ nástupu mírně se zvedajícím trekem přes travnatou savanu dostanete i od řady cestovních agentur… Každý si chce přijít na své – peníze. Přitom „zážitek“ z Mount Meru vychází minimálně o polovinu levněji než „Kili experience“, což znamená nějakých šest set, sedm set dolarů. Na osobu, samozřejmě. Každý turista musí mít dva (často neexistující) nosiče, kteří mu však nenesou osobní věci, ale vynášejí vzhůru jídlo. Jdete-li ve třech, stane se z vaší cesty opravdová expedice a můžete


Do Afriky s KLM

Keňa, Tanzanie (Kilimandžáro a Dar Es-Salam), Zanzibar, Kapské město i Johannesburg. Tam všude se dostanete přes jedno z nejpřívětivějších evropských letišť – nizozemský Schiphol. U KLM si můžete i v ekonomické třídě připlatit za lepší sedadlo s více místem na nohy v rámci služby Economy ­Comfort, menu a la carte (výběr z několika jídel) či vstup do byznys salonku na letišti v Amsterdamu. Ve World World Business Class mají letadla B747 a B777 plně sklopné 207 cm dlouhá sedadla, dostatek ­soukromí a speciální menu tam je samozřejmostí. V obou třídách se nabízí aplikace „seat chat” pro komunikaci s pasažéry na jiných místech v letadle. Viz: www.klm.cz

se cítit jako v Himálajích. Do každého týmu totiž patří i kuchař, horský vůdce a strážce parku s ošoupanou kulovnicí z brněnské zbrojovky, případně s kalašnikovem. „Ákáčko se hodí víc na lidi, tahle puška je spíš na zvířata,“ shrne to hned na začátku cesty zkušeně ranger, aby bylo jasno. Rychle pryč, buvoli Na prašném parkovišti ve výšce 1 500 metrů nad mořem se střídají s železnou pravidelností terénní vozy kanceláří. Ve stínu poposedávající strážci parku pronášejí jen z jakési povinnosti pozdrav příchozím „džambó“. Nosiči balí gigantické plynové vařiče a zeleninu do plastových pytlů, každý se musí zvážit a hodnotu zapsat do školního sešitu. Důležitý „pan zapisovač“ se vzteká, nejenže nosiči nemají potřebné dokumenty a povolení, ale zalaminované kartičky jejich ID karet jsou tak ošoupané, že na fotografiích není vidět, o koho se jedná. Turisté se zatím zapisují do knihy, jejíž obdoba je i v každém výškovém táboře. To kvůli kontrole, kam a jak kdo došel. Lidí nad čtyřicet let věku ale v zápisech moc není. Konečně se ranger v propocené zelené uniformě zvedne a to je povel i pro nás. Vycházíme.

Mládí vpřed, stáří... Čeká nás první převýšení tisíc metrů. Z Pece pod Sněžkou to je na nejvyšší horu Česka o nějakých 200 metrů méně. Z deseti lidí ve skupině je šest amerických „mlaďochů“ kolem dvaceti, Švýcarka, která má za sebou už několik výstupů na Kili, francouzský učitel potápění z Réunionu – samá šlacha a sval. A pak my… postarší

| 81


Do národního parku Arusha se lze vydat i na klasické safari. Většinou však slouží jako nástupní bod pro výstup na Mount Meru. Celkové převýšení až k vrcholu hory je 3 500 m.

a pokročilí. Všichni až na nás si nechali vynést osobní věci až do prvního tábora, byť to stálo dalších 50 dolarů. Udržet jednotné tempo je tak složité, i když ranger zuřivě gestikuluje, ať přidáme, blíží se totiž stádo buvolů. Bývají nevypočitatelní, na lidi by dokázali i zaútočit. Vedro k padnutí a výstup mezi neprostupnými ostnatými keři nám s plnou polní dává zabrat, převýšení každých dvě stě metrů zdoláváme téměř hodinu. Dávno jsme se roztrhali do menších skupinek, nikdo nemluví, každý jen sípá. A do toho začíná pršet. Prvních pár kapek je příjemně osvěžujících, ale pak se seshora vyvalí celé řečiště, které člověku podemílá nohy a snaží se ho unést zpátky do údolí. Proudy deště jsou jako šlehající bič. Teď už je každý sám za sebe a není cesty jinam než vzhůru. Čtyři, pět hodin… rovná se nekonečno. Těsně před jeho koncem se v mlze objevují obrysy první chaty a v ní palandy s ­postelemi, kam padáme jako nemluvňata.

Nahoru, směr na horu Angličtina je dorozumívací jazyk, ale nikdo s  nikým nemluví. V dřevěné jídelně je na stolech základní osvěžení, termoska s horkou vodou, popcorn, instantní káva, pytlík s čajem a cukr. Každý stůl obsluhuje jiný doprovodný tým, každý jako by tvořil jeden izolovaný svět. O pospolitosti tohoto mikrokosmu nelze mluvit. Zbytek odpoledne tak trávíme v tichosti lůžek zachumlaní ve spacácích, v noci totiž dost přituhlo. Také další tábor je o 1 500 metrů výš. Horečka z prochlazení a třasavka ve svalech už pominuly, je ráno a ranger se zvedá, to je jasný povel. Nevyrážíme všichni, ale nikdo nikoho příliš nekontroluje. Nástup je kolmější než předchozí den, šlapeme po jakýchsi žebřících z klád zapuštěných do země. Kdyby zapršelo, bude to o hubu, i teď dřevo klouže a nezatvrdlá hlína mezi jednotlivými schody se propadá a ujíždí splňujíce všechny fyzikální zákony. Šlapu za rangerem a vím jedno… nesmím se pohledem pustit jeho zaprášených kanad. Nesmím zpomalit – přesto, že mě chytají do stehen křeče a dýchám jako lokomotiva. Amíci se navzájem předhánějí v tom, kolik mají jejich rodiče luxusních domů, horských srubů a lodí, přesto


To, co vypadá jako snadná cestička po hraně útesu, je nekonečný trek, kdy se brodíte v lávovém prachu. Dva kroky dopředu a sjedete o tři kroky vzad.

Ačkoli už pokrývají většinu Keni a Tanzánie moderní silnice velikosti dálnic, které staví v Africe Čína, každou chvíli je třeba sjet na prašnou cestu a objet nějakou překážku.

je i jejich projev stále trhanější. Nejraději bych si nacpal do uší sluchátka a pustil si muziku, je těžké ty „bullshit“ kecy úplně ignorovat. To už ale vyhrává ohlušující orchestřiště mých vlastních dechových nástrojů – sípám a dýchám hned v několika oktávách. „Pole, pole“, otáčí se ranger. Pomalu! „Nezkoušej soupeřit s horou, je to zápas, který nemůžeš vyhrát.“ Uteklo dlouhých pět hodin. Prales jen neochotně ustupuje jakési kosodřevině, cestička se klikatí jako ornament, který má na zádech zmije. Ještě kus kolmo nahoru, kolmo dolů a zase nahoru a objevuje se další tábor. Tři sta metrů do výše se nalevo od něj v mracích skrývá vrcholek Little Meru, stejně vysoko napravo ční hrozivě Rhino ­Point,­nosorožčí roh. Od něj je vidět kužel o něco menší sopky ve středu hory, na jejíž špici se leze po zubaté hraně skály. Padá kolmo dolů dobrých patnáct set metrů.

Setkání uprostřed savany. Představitelé dvou zdánlivě zcela nesmiřitelných světů se v těsné blízkosti potkávají a zvědavě se na sebe dívají.

Budiž světlo Odpoledne je časem odpočinku, všichni jsou zalezlí v dlouhých budovách připomínajících kasárna a sbírají síly na výstup. Dýchá se podstatně hůře a ty, kteří nevypili alespoň 5 litrů vody, bolí pořádně hlava. Znovu se čas neuvěřitelně vleče, narůstá nervozita. Špici Little Meru na chvíli ozářilo odpolední slunce, a tak mi to nedá, abych se k ní sám nevypravil. Má tam vést jediná cesta, ale spíš to vypadá na koryto momentálně vyschlého potoka plného kamení všech velikostí. Navíc se neprostupná mlha vrátila. A tak si dělám co deset metrů malé pyramidky z kamenů, abych našel cestu zpět. Po tři čtvrtě hodině výstupu se ohlédnu a vidím dvě malé postavičky. Vnitřní radost, že jdu asi správně, okamžitě vystřídá lehká panika a strach. Kdyby mne tady někdo „klepnul“ a pohodil do neprostupné kosodřeviny, těžko by mě jiný hledal. Ale proč by to dělal? Připadám si jako malé dítě, kterého rodiče

| 83


šesté, sedmé hodiny. Hora si ale nechce nechat sahat na svá tajemství. Posílá vstříc lezcům ostrý vítr, mlhu, déšť přecházející ve sněžení. A také kameny, které kloužou jako namydlené, a místa, kde se člověk brodí lávovým prachem. Krok vpřed ho posune paradoxně o půl metru vzad, jsou chvíle, kdy leze po čtyřech – a stejně jako by byl na místě. O snadném výstupu po hraně kaldery nelze mluvit, informace z webu se rozcházejí se skutečností. Nedostatek vzduchu navíc blokuje tělo, myšlenky se možná pohybují rychleji než bouřkové mraky, zato nohy se odmítají zvednout. A hlava bolí k prasknutí.

Jako v pohádce O princezně Zlatovlásce rozřízne tmu i zimu zář pronikající do každičké skulinky. Za Kilimandžárem vychází slunce.

V případě potřeby lze dojet terénním džípem až do prvního tábora. Dopravní značení u cesty je však čistě „přírodní“.

přesvědčují, že kdyby ho někdo ukradl, brzo (a rád) ho vrátí. Naštěstí se nad vrstvou mraků konečně rozsvítilo, už to nevypadá tak ponuře, kolem se objevují fascinující výhledy. Na vrcholku mne doběhne Švýcarka se svým černým přítelem, nechávám je tam ve vzájemném objetí i v objetí mraků. Poslední výstup na samotnou špici Mount Meru začíná běžně kolem půl jedné ráno a pokud se zadaří, můžete tam být kolem

I cesta je cíl Celou noc burácela vichřice a zima byla taková, že jsem ve spacáku usnul až se třetím párem ponožek. Navlečený v čepici, rukavicích a termoprádle, fleesovou mikinu obalenou sofshellovou i goratexovou bundou. Výstup na vrchol jsem proto vyměnil za sázku na jistotu. V pět hodin ráno mě čekalo za svitu čelovky „pouhých“ třista, čtyřista metrů na útes, odkud bylo vidět jak na špici Meru obalenou mraky, tak hluboko do údolí a na protější Kili. A pak to přišlo. Stejně jako v pohádce O princezně Zlatovlásce rozřízla tmu i zimu zář pronikající do každičké skulinky. Za Kilimandžárem vyšlo slunce. Pozoroval jsem ten obrovský přírodní kýč se zvědavostí, že magické hoře po pár letech pohlédnu do tváře, zda se na ní něco změnilo. Ale to spíš Kili vidělo, že mně přibylo vrásek a ubylo ideálů. Ledovec na jeho špici sice taje s obrovskou rychlostí, ale co to je proti lidskému věku. Tři dny výstupu se zhmotnily do pár minut rozsekaných cvakáním elektronické závěrky fotoaparátu. A pak se najednou vše zlomilo a další kroky vedly už jen… dolů. Za sedm hodin se dá rychlým tempem sejít až na začátek cesty, kde vše začalo, a cestou do města Arusha vykukuje špice Mount Meru kdesi nahoře podobně jako bratranec Kili. Zdá se naprosto nedostupná a těžko uvěřit, že jste byli ještě před pár hodinami tak intimně spolu. Svahilsky se to řekne „pamoja“. g

Vyhrajte poukaz

do leteckého centra iPILOT

Láká Vás vyzkoušet si, jaké to je být pilotem obřího dopravního letadla? V leteckém centru iPILOT Vám umožníme usednout do  skutečného kokpitu a vznést se až do oblak. Natrénovat si vzlet a přistání na těch nejtěžších letištích planety. K  dispozici je až 24  000 letišť v  různých koutech světa. Vzlétněte z Praze, proleťte se okolo afrického Kilimandžára a přistání vyzkoušejte třeba na exotickém ostrově St. Maarten. Na cestu si můžete přizvat až 8 pasažérů. Náš zkušený instruktor Vám vysvětlí základní principy letu i vlastní ovládání stroje. Letecký simulátor iPILOT byl v České republice otevřen na začátku roku 2012 a do dnešního dne už přivítal tisíce zákazníků. Odpovězte správně na následující otázku a vyražte na dovolenou, kamkoli si budete přát. Během balení kufrů hledejte nápovědu na na www.flyipilot.cz. V jakém roce byla otevřena vůbec první pobočka společnosti iPILOT na světě?

A) 2009

Odpovědi zasílejte na adresu info@choicemag.cz a nezapomeňte do předmětu připsat iPILOT

B) 2010

C) 2011


text Jan Dušek foto archiv

Buďte osvíceni To se vám stane při návštěvě LEDKO centra za Prahou u dálnice na Plzeň. Na ploše o rozloze přes 2 000 m2 visí, leží i stojí tisíce světel, jejichž spojovacím článkem je LED technologie. Patří k nim i lampa „Seru“ za 3 612 Kč.

RYBÍ OKO Pokud vám na akváriu v bytě vadí nutnost údržby a složité hledání vhodného prostoru, prosklená polokoule BiOrb na 30 litrů vody bude tím pravým. Systém filtrace ji udrží průzračnou až osm týdnů, stejně jako osvětlení je už součástí dodávky. Jen rozhodnout, který z obrazů půjde dolů.

zaobleno

Pokud vás už unavuje mít kolem sebe samé pravé úhly, nechte se inspirovat tím, co už dávno používá Matka Příroda – nejstarší designérka světa.

od A do Z Punc osobitosti dají vašemu bytu třiceticentimetrová látková písmena instalovaná místo polštářů a deček. Zvlášť budou-li se shodovat s iniciálami vašeho jména nebo jména blízkého. Viz: www.typoland.cz

roztančený příborník Plastové příbory z designového studia DING3000 vykazují vlastnosti kovových a navíc si s nimi můžete na stole zahrát Labutí jezero.

zavěšené víno Designový držák z webu Formabilio.com je sice původně určený na tři sedmičky vína, ale nebojte se do něj strčit cokoliv jiného, co chcete mít stále po ruce.

| 85


text Petr Tůma foto archiv

vítejte v nebi

Představy o tom, jak to vypadá ”tam nahoře“ – se mezi lidmi liší. MY v CHOICE už máme jasno. okusili jsme do dna sedmero hříchů Romana Uhlíře, abychom se následně povznesli vzhůru i duchovně. Čtyřicet metrů nad stověžatou prahu do skybaru Cloud 9.

86 |

E

xistují bary a bary. Většina těch pražských se tváří předprohibičně a sází na místa ...kde horké slunce do nápojů nepíchá, jak zpívají Buty. Tmavé stísněné prostory s těžkým nábytkem a často ještě těžší kouřovou clonou evokují začátek 20. století, kdy vzniklo i nejvíce legendárních, nestárnoucích koktejlů. Oprostit se od nich, rozjet moderní prosklený bar o velikosti dobrých 300 metrů, navíc v budově hotelu, kam našinci chodí slušně řečeno s přemáháním, to si žádá vizionáře. Takového, který má pořádné „koule“. V roce 2008 se do toho pustil mixolog Roman Uhlíř. Dříve exhibiční barman tekutě prolnutý s absolutkou využil zkušeností ze zahraničních soutěží a nenápadně předběhl dobu. Z Cloudu 9 vybudoval ikonu, která láká na unikátní pohledy Prahy, ale nakonec stejně hledíte (do jejích očí) a na dno sklenky s otázkou: Proč jsme skončili zrovna tady? Odpověď je snadná. Podobné míchané nápoje vám jinde nepřipraví. Každý je unikátní, způsobem servírování i konzumací jedlé ozdoby, která putuje do úst dřív, než prvně polknete. Koktejly tak dostanou nepočítaně chutí, vůní, odstínů, barev, vrstev. Stejně chameleonsky funguje během večera i prostor Cloud 9 sky bar & lounge, který prošel nedávno designovým repasem.


MuŽ ve fialovém Roman Uhlíř je spolutvůrcem konceptu Cloud 9 sky bar & lounge, kde pracuje od  roku 2008. Právě tam prvně namíchal legendární drink Charisma kořeněný červenou papričkou. V  letech 2010-2012 vedl kurzy v  Cloud 9 sky bar & lounge Bartending School. Od března je také I. viceprezidentem České barmanské asociace. Jeho originální koktejly, které si můžete v  Cloud 9 objednat, se míchají výhradně na  bázi čerstvého ovoce a prémiových destilátů.

Autorkou nového pojetí baru obarveného do korporátní fialové je původem francouzská architektka Héle `ne Novák ze společnosti Ian Bryan Architects.

STOLEČKY A SEZENÍ PRO KAŽDÉHO Zvětšil se, prosvětlil, dostal elegantnější, dynamičtější tvář. Už nesedíte v sedačkách u země, ale v pohodlných křesílkách s nožičkami, které vás vyzdvihly opět o kousek výše. S nadhledem si pak prostudujte vylepšenou nabídku jídel z místní kuchyně. Jde o plnohodnotné pokrmy, které zaženou i velký mužský hlad. Sahají od polévky, přes saláty, burgery, až po jehněčí kotletky. Každý čtvrtek si je od deváté večer vychutnáte v rytmu jazzové kapely Yasutoma Suzukiho, po celý týden pak v prostředí, kde se od loňského června nekouří. „Bylo to jedno z nejlepších rozhodnutí, které jsem udělal,“ konstatuje Roman Uhlíř. „Nikdo přece nechce po příchodu domů páchnout.“ Ostatně Cloud 9 sky bar & lounge rozšiřují venkovní terasy, kde kuřáci od té doby navazují překvapivá přátelství.

Cloud 1919 za 240 Kč. Drink inspirován dobou anglického krále Edwarda s „čokomíchátky.“

Kosher 1934 za 240 Kč. Dostal jméno podle roku, kdy Jelínek poprvé vyvezl košer slivovici do USA.

CO VÁS ČEKÁ A NEMINE... Redesign baru skončil před pár týdny a Roman už chrlí další nápady. Na 1. května plánuje DESIRE PARTY, na kterou byste si měli udělat včas rezervaci. Cena 999 Kč za osobu bude výjimečně zahrnovat neomezenou(!) konzumaci již zmíněných „7 hříchů Romana Uhlíře“, originálních koktejlů Cloud 9 sky bar & lounge. Jakmile se udělá venku opravdu hezky, spustí v Cloudu i tzv. Lazy ­Sunday's a s nimi mile zpožděné brunche. Budou začínat kolem oběda a končit za setmění. „Vždy se najde dost lidí, kteří nás opustí v sobotu ve dvě ráno a druhý den si chtějí přispat,“ říká Roman na vysvětlenou. Na dotaz, jestli to má nastavené podobně, odpovídá jako v dobách, kdy míchal drinky převážně z jediné značky vodky. Absolutně! g Viz: www.cloud9.cz

| 87


bezmezné kyperské SMRŠŤ MALÝCH LAHODNÝCH POKRMŮ, KTERÉ V TAVERNĚ SERVÍRUJÍ POSTUPNĚ A ŠTĚDŘE, KOŘENĚNÁ RADOSTÍ ZE ŽIVOTA. TO JSOU MEZÉ, KYPERSKÝ GASTRONOMICKÝ VYNÁLEZ. ÚSLOVÍ „NEZNÁ MEZÍ“ NAPLŇUJE VRCHOVATĚ NEJEN ZDEJŠÍ POHOSTINNOST, ALE I PŮVAB A ROZMANITOST OSTROVA.

88 |

K

de je krása, bývá i láska, usmívá se Elena Christodoulou. Pochází ze Slovenska a na Kypr se vdala. Nemluví o sobě, nýbrž o Afroditě, starověké bohyni, jež se podle legendy zrodila z mořské pěny u pláže Petra tou Romiou na západě ostrova. Asi nejromantičtější pláž se nazývá Řekova skála a zdobí ji majestátní kameny, které prý vhodil do moře byzantský silák Digenis, aby zničil arabské vojsko. Pověst o Afroditě se vztahuje ke kameni, který vystupuje z vody jako hříbek. „Kdo ho obepluje o půlnoci při úplňku třikrát tam a zpátky, omládne,“ radí průvodkyně. Mystické místo je stále plné turistů, kteří tu mívají zastávku na  cestě z  22 kilometrů vzdáleného města Pafos. Novodobé bohyně se před fotoaparáty vynořují z vln jak na běžícím páse, ale prostor na chvilku snění si tu najde každý. Třeba


text a foto Alena Binterová

Městečko Agia Napa láká krásnými plážemi a v srdci má středověký klášter zasvěcený „Naší paní lesů“ s kašnou zdobenou figurálními reliéfy.

o tom, jak vášnivé to bývalo v Afroditině svatyni, chrámu posvátné prostituce… Hlavním centrem uctívání kultu bohyně Afrodity byl právě Pafos, který se stane roku 2017 Evropským městem kultury. CUPRUM I CYPŘIŠ Kypr, třetí největší středomořský ostrov, byl pro zrod bohyně lásky, krásy a plodnosti jako stvořený. Celý ho pokrýval hustý les a ve starověku plodil i velké bohatství: pohoří Tróodos ukrývalo nejbohatší zásoby mědi na světě. Však také latinský název Cuprum vzešel právě odtud a jméno Kypr se skrývá i ve stromě cypřiš nebo v rostlině henovník, řecky kypros. Těžbě mědi padlo za oběť mnoho dřeva, takže dnes je lesy porostlá jen necelá

Rozsáhlé archeologické naleziště Kurion nabízí působivé pozůstatky chrámů, antické divadlo i lázeňský dům s krásnými mozaikami.

pětina území. Především Tróodos, zásobárna vody a páteř ostrova s nejvyšším vrcholem Olympos (1951 m n. m.). Na sjezdovkách tam lze v zimě lyžovat – a pak sjet hodinku autem dolů a zaplavat si v moři, které je díky síti potoků a přehrad nejčistší v Evropě.Právě rozmanitost Kypru je silným magnetem. Má rozlohu menší než Jihočeský kraj, vše je na dosah. Leží na východě Středozemního moře mezi Evropou a  Asií coby země křižovatek: za 10 tisíc let dlouhou historii ho chtěli ovládnout Féničané, Asyřané, Egypťané, Peršané, Ptolemaiovci, Římané, Byzantinci, evropští křižáci, Turci i  Britové. Zanechali na ostrově své stopy i otisky kulturního dědictví. Někteří množství byzantských kostelů a klášterů s barevnými freskami, jiní jizvy v podobě násilného ovládnutí území.

| 89


Krmení pelikánů je velkou atrakcí rybí restaurace Pelican na nábřeží Pafosu, kde servírují vynikající rybí mezé. Jak vidno, zdejší pelikán se v nabídce čerstvých ryb sám dobře vyzná …

90 |

NEJSTARŠÍ VINAŘ A PRVNÍ OPILCI Nejbolavější je jizva z roku 1974, kdy turecká armáda obsadila 37 % ostrova. Kypr je od té doby rozdělený na severní, Tureckem okupovanou část – a jižní, která je pod kontrolou Kyperské republiky. Jižní části Kypru naštěstí zůstala spousta unikátů i kuriozit. Ideálním výchozím bodem je Páfos, který je natolik mimořádný, že ho v roce 1980 UNESCO zapsalo na svůj seznam jako první kyperskou lokalitu. Jeho okolí je bohaté na  historické skvosty. Velmi slavné jsou páfoské mozaiky, které původně zdobily podlahy domů movitých lidí. První z nich vyoral roku 1962 rolník, po němž nastoupili archeologové a dosud objevují obrazy z tisíců kamínků a sklíček. Každý vypráví něco poučného i pro dnešní dobu. Například podlaha vzniklá po roce 313, kdy Milánský edikt stanovil svobodu náboženství v římské říši, zřejmě dokládá snahu majitele domu zavděčit se všem svým hostům – pohanské bohy nechal v mozaice pro jistotu ozdobit i křesťanskou svatozáří! Znalci řecké mytologie mohou z podlah číst jak z obrázkové knihy. Najdou labyrint


OSTROV MNOHA TVÁŘÍ Bohatství historických památek, hory, čisté moře, velmi rozmanitá příroda a také spousta zábavy a radosti ze života. Takový je Kypr, Afroditin ostrov, který má dosud velmi romantickou atmosféru. Uchovávají ji horské vesničky jako je Tochni proslulé agroturistikou (vlevo), osamělé kláštery, křižácké hrady i krásně zdobené byzantské kostelíky.

s klubkem Ariadniny nitě i historicky první obraz opilců. Návštěva u vinaře Ikaria, kterého vyučil sám bůh Dionýsos, se holt nějak zvrtla... COMMANDARIA A OLIVY Není divu, vždyť na ostrově se našly nádoby od vína datované do roku 3500 př. n. l., díky nimž jsou Kypřané považováni za nejstarší vinaře Evropy. Svět dobylo hlavně sladké dezertní víno Commandaria, které se už ve 14. století vyváželo do celé Evropy. Sultánovi Selimu II. prý zachutnalo natolik, že se rozhodl Kypr dobýt. Aby kuriozit nebylo málo, jsou poblíž města Páfos také hrobky králů, kde sice žádný král nikdy neulehl, atmosféra loučení s nebožtíky tu však dosud silně působí. Ohromné je naleziště Kurion s antickým divadlem, ke zklidnění vybídne výlet z Páfu do nedalekého kláštera svatého Neofyta se zdobenou jeskyní poustevníka. Nezapomenutelná šance vidět Kypr z nadhledu se skrývá pod značkou Cyprus Villages: malebná vesnice Tochni vábí turisty útulnými příbytky ve venkovském stylu a kolekcí obyčejně neobyčejných aktivit. Mohou si natrhat v sadech citrusy, projet se na koních, rybařit, cvičit jógu nebo vidět tradiční metodu výroby olivového oleje. Tedy ochutnat Kypr všemi smysly, podívat se mu do srdce i do duše a zamilovat si ho ... Vždyť je to přece ostrov lásky. g Viz: www.visitcyprus.com

Promenádu s palmovou alejí v Larnace, třetím největším městě Kypru, střeží benátský lev sv. Marka.

vyhrajte KIVVI kosmetiku Stoprocentně přírodní kosmetika s olejem ze semínek kiwi obsahuje látky stimulující tvorbu kolagenu a je zdrojem vitamínu C, jenž podporuje imunitu kožních buněk. Kosmetika nevyužívá syntetické ani ropné látky, pro prodloužení její trvanlivosti slouží především antioxidant vitamín E, který efektivně zabraňuje stárnutí pokožky. Výherní balíček obsahuje sprchový peelingový gel, který za pomocí bambusového prášku odstraní odumřelé kožní buňky a podpoří povrchovou mikrocirkulaci krve. Pokožka je tak připravena vytěžit maximum benefitů z marmelády na tělo – hloubkově vyživujícího krému na bázi bambuckého másla, jehož citrónovo-mátová vůně pomůže v boji s jarní únavou. Posledním výrobkem je marmeláda na rty se schopností je změkčit a také ochránit při výkyvech jarního počasí. Viz: www.kivvi-cosmetics.com/cz Z jaké evropské země pochází kosmetika Kivvi? A) z Lotyšska B) z Estonska C) z Litvy Odpovědi zasílejte na adresu info@choicemag.cz a nezapomeňte připsat KIVVI

| 91


jako lodivod

Na KIU SORENTO 2.2 CRDi nepotřebujete kapitánské zkoušky, stejně jako je nemusíte mít, když si v cizině vypůjčíte obytnou loď na plavbu po vnitrozemských kanálech. První dva dny však budete mít navlas stejné pocity. Z té rozpohybované masy hmoty budete nejistí, podobný kolos si dokáže získat respekt...

O

na prvotní posvátná bázlivost je pochopitelná. Jde o skutečně obří auto téměř amerických rozměrů. Při myšlence, jak s ním proplouváte ulicemi staré Prahy, se tak musí orosit i pořádně zběhlý automobilový mořský vlk. Přitom u Pařížské neparkuje nic menšího než BMW šestkové šestkové řady, Audiny Q7 a Porsche Cayenne – se Sorentem tak báječně zapadnete do party. Vyžaduje to však ony dva už zmiňované dny vzájemného „osahávání se“. Zjistíte při něm například to, že délka vozu 4,78 m je de facto kratší než mají kombíky střední třídy. Mohutnost vozu evokuje hlavně šíře 1,89 m. Místa uvnitř je jako v prostorném obýváku. prostor je symbolem luxusu Na vysoce umístěných sedadlech, která služebnicky jezdí dozadu, aby se snáze nastupovalo, si připadáte jako v privátním jetu. Bočním vedením vás podrží i v nečekaně turbulentní zatáčce. Praktické jsou odkládací prostory, dostatek otevřených a uzavřených

92 |

Tlačítek na volantu je příliš, nešikovně je v horní části středového panelu umístěn i knoflík výstražných světel.


text Petr Tůma foto archiv

Dojem dlouhé karoserie evokuje nepříliš velká výška Sorenta, které měří „jen“ 1,69 metru. Na mohutnosti vozu se podílí primárně jeho šířka 1,89 metru.

STĚŽOVALI SI odborní KOLEGOVÉ Nedostatkem, který Sorento proti konkurenci znevýhodňuje, jsou xenonové světlomety, respektive to, že dálkové světlomety jsou jen halogenové. Nesvítí sice špatně, avšak ne o mnoho dále než tlumené, intenzita je značně nerovnoměrná a  pro řidičovy oči to není příjemné. Nám při testu výbojkové světlomety nevadily.

schránek, i zásuvky 12 V a USB na zadních sedadlech. Ještě za nimi může být třetí řada sedaček (volitelná za 20 000 Kč), kterou lze jediným tahem sklopit i s opěrkami hlavy a neviditelně schovat do kufru. Sice se tím zmenší jeho objem z 660 l na 605 l, ale i tak je to víc než dostačující. Ve čtyřech lidech jsme se Sorentem vyrazili na hory a prvně v životě nepotřebovali rakev. Takové sedmimístné provedení stojí v nejlevnější verzi 969 980 Kč. od motoru k podvozku Pro auto této velikosti a hmotnosti přes dvě tuny je plně odpovídající i pohonná jednotka 147kW 2.2 CRDi – jiná ostatně v nabídce ani není. Z nuly na stovku automobil vytáhne za 10.1 sekund, což je více než slušné. Motor má kultivovaný zvuk, ve středních otáčkách je krásně pružný. Horší to je se spotřebou. I s lehkou nohou na plynu a vypnutím sportovního režimu se na dálnici nedostanete pod méně než 8 litrů, ve městě to je pochopitelně více.

Uspokojivé mručení si naopak zaslouží naladění podvozku, jenž spolehlivě tlumí nerovnosti podobně jako velká osmnáctipalcová kola. Všechna Sorenta jsou standardně vybavena pohonem 4x4 (zadní kola se zapojují při prokluzu předních), kromě výbavy si tak volíte jen převodovku. Automat je sice komfortní a bezproblémový, ale dostanete ho za příplatek 50 000 Kč. Šestistupňový manuál navíc utáhne těžší, dvouapůltunový přívěs. Střízlivě porovnávejte také výbavu, vše potřebné snad až na vyhřívaná sedadla má už ta základní nazvaná Comfort. Nejvyšší verze Exclusive, kterou jsme měli vůz vybaveni my, zahrnuje hlavně moderní asistenční systémy. Na jejich nastavení a vzájemné porozumění potřebujete čas, trpělivost i náladu... jsou až moc úzkoprsé, opatrné. Obejdete se v klidu i bez nich, jde to a bude to levnější. Na druhou stranu, jakmile si na ně jednou zvyknete, nebudete je chtít vypnout... Co byste za ně na lodi dali. g Viz: www.kia.cz

| 93


text Jan Dušek foto archiv

film Pestrobarvec petrklíčový Premiéra: 16. dubna (Aerofilms) Alternativa pro všechny, kterým Padesát odstínů šedi přišlo příliš sterilních, nudných a jednotvárných, přichází do českých kin s nálepkou jednoho z nejzajímavějších filmů na Sundance Festivalu. Sadomasochistické hrátky výstřední šlechtičny a sběratelky motýlů Cynthie i její mladičké milenky na chátrajícím sídle ztraceném kdesi v lesích sází především na podmanivou erotickou atmosféru a jasně viditelné odkazy na sexploatační filmy šedesátých a sedmdesátých let.

Ex Machina Premiéra: 30. dubna (Cinemart) Alex Garland má na svém kontě především scénář k sci-fi Sunshine a ještě než se pustil do dalších dílů Star Wars, natočil komorní drama řešící oblíbené dilema: do jaké míry je umělá inteligence umělá, zvlášť pokud se vyskytuje v těle s proklatě sexy silikonovými křivkami, které je zdařilou kombinací ženy a androida jménem Ava. Domhnall Gleeson a Oscar Isaac jako mladý IT specialista Caleb a jeho šéf, geniální vědec Nathan, jsou možná relativně neznámá jména, ale propojení s chytrým scénářem kombinujícím budoucnost a  boj lidí uvězněných v  relativně malém prostoru futuristicky vypadající základny kdesi uprostřed divočiny jim dává šanci dostatečně vyniknout.

94 |

Avengers: Age of Ultron Premiéra: 30. dubna (Falcon) První ryzí blockbuster tohoto roku nasazuje hodně těžkou váhu – partu superhrdinů, která stojí proti protivníkovi, jenž hravě strčí do kapsy veškeré dřívější zlosyny. Už proto, že to je vlastně bojový android, který se tak trochu vymknul kontrole. Všechno to má na povel Iron Man s neodolatelně sebeironickými poznámkami Roberta Downeyho jr., kterému pomáhají další, nejen mezi fanoušky notoricky známé hrdinské figury – Captain America, Hulk, Black Widow, Thor, Hawkeye. Ke změně nedošlo ani na režisérské židli a jelikož se Jossi Whedonovi minulí Avengers náramně povedli i co se týče tržeb, můžeme předpokládat, že v sequelu, který míří do našich kin, to nebude jinak.

Noční běžec Premiéra: 16. dubna (Warner Bros) Režisér Jaume Collet-Sera má na svém kontě především velmi povedený thriller Neznámý, kde do hlavní role obsadil staronovou akční hvězdu Liama Neesona. Akcie tohoto Ira stouply především po úspěšné sérii 96 hodin. V ní divákům i kritikům navýsost přesvědčivě dokázal, jak mu sedí role starších chlápků, nejlépe vysloužilých agentů s prvo­ třídním výcvikem, zachraňujících krk svým nejbližším. V příběhu stárnoucího námezdného zabijáka, který se shodou okolností musí postavit svému bývalému šéfovi ohrožujícímu jeho rodinu, dostal k ruce špičkového parťáka – Eda Harrisse. Především tito dva ostřílení harcovníci tak dávají rozehrané akci skutečné napětí a „pořádnou“ šťávu.


dvd

UTEKL VÁM FILM V KINĚ? PODÍVEJTE SE NA NĚJ V KLIDU DOMA A MŮŽETE SE POKOCHAT I BONUSY, KTERÉ V MULTIPLEXU NEBYLY...

Interstellar (Interstellar, USA, 2014, DD 5.1, český, anglický, české titulky) Tvůrce batmanovské trilogie Temný rytíř Christopher Nolan letos se svým pozoruhodným sci-fi dramatem na Oscarech vyšel bohužel naprázdno, to však rozhodně nesnižuje kvality tohoto výjimečného filmařského počinu. Tradiční dějové vzorce obrací naruby, důsledně dodržuje pravidla logiky, i když operuje s cestováním v čase, průletem červí dírou, navštívením cizí galaxie a podobnými sci-fi atributy. Snímek, který jeden z recenzentů označil za „jeden z nejvydařenějších filmových zážitků tohoto století“ se může opřít i o spolehlivé herecké výkony Matthewa McConaugheye, Anne Hathaway či Jessicy Chistain.

Hobit kolekce 1. – 3. (6DVD) Celosvětovou premiérou třetího dílu filmové hobití ságy nazvané Hobit: Bitva pěti armád, skončila také více než desetiletá „tolkienovská etapa“ kariéry režiséra Petera Jacksona. Na DVD nyní vychází všechny tři ve  dvoudiskovém vydání i  s  bohatou bonusovou výbavou. Konečně se propojí všechny důležité linky předchozích osudů, ať už se jedná o  „mistra zloděje“ Bilbo Pytlíka, neohroženého vůdce trpaslíků Thorina Pavézy, čaroděje Gandalfa a dalších hrdinů rozmáchle epické a výpravné trilogie. Celý set 6 DVD je napěchován bonusy, dokumentujícími celý průběh natáčení. Do  Středozemě se podíváte očima přímých aktérů při rozhovorech a  vzpomínání, připomenete si písně související s  hobití ságou a  absolvujete i  fascinujcí výlet po všech důležitých lokacích.

Železná srdce (Fury, USA, 2014, DD 5.1, český, anglický, české titulky) Režisér David Ayer svým snímkem opět po čase připomenul bohatou inspirační studnici, jakou je bezesporu druhá světová válka a její často bezejmenní hrdinové. Takovým je i seržant Wardaddy v  podání lehce prošedivělého Brada Pitta, velitel tanku Sherman během operací Spojenců hluboko v týle nepřítele na sklonku války, v dubnu 1945. Se svou pětičlennou posádkou se vydává na téměř sebevražednou misi podanou bez příkras a autenticky syrově ve stylu „Bratrstva neohrožených“. V  podání americké verze „Čtyři z tanku a pes“ je válka hnusná, špinavá a nebezpečná záležitost – a to i ve filmu.

Pěna dní (L‘Écume des jours, Fr/USA, DD 5.1, francouzský, český, titulky) Kdo jiný by se měl zmocnit tak poetického a surreálného námětu francouzského básníka a bohéma Borise Viana než Michael Gondry, jeden z nejoriginálnějších filmařů naší doby? K  hříčce o  tragickém konci jedné bláznivé lásky z  prostředí pařížské intelektuálské mládeže přistoupil se zřetelnou pietou a úctou k slavné předloze, ale zároveň jí podřídil vlastnímu neméně poetickému a hravému vidění světa. V tom mu samozřejmě pomáhá i křehká Audrey Tautou v roli krásné Chloe, která onemocní záhadnou nemocí „leknínu na plicích“, a Romain Duris, jako její milý Colin, jenž se vrhá i do těch nejabsurdnějších zaměstnání, aby získal prostředky pro její léčbu...

| 95


Kamera, klapka, tančíme! Festival tanečních filmů, Lucerna: 23.–25. duben 2015 Ojedinělá filmová přehlídka, která se uskuteční v pražském kině Lucerna, přináší kolekce tanečních dokumentů z celého světa i filmy „dance for camera“. Festival stylově zahájí premiéra snímku Naučená bezmocnost Michala Cabana, který se s bratrem stará i o vizuální stránku karlovarského festivalu. Hlavním lákadlem zůstává vzrušující spojení tance a filmu, pohyb zachycený dynamickým okem kamery i atraktivní obrazové kompozice. Součástí festivalu je i workshop Tanec a kamera, na němž se podílí pražská FAMU. Viz: www.tanecnifilmy.cz

96 |

akce

BrÁna vesmíru dokořán Gateway To Space: trvá do července 2015 Na tyto chvíle čekalo několik generací nejen nadšenců do všeho, co se vesmíru a kosmonautiky týká. Expozice nazvaná Brána do vesmíru, instalovaná na pražském Výstavišti na ploše obou Křižíkových pavilonů, nemá u nás obdobu jak rozsahem, tak množstvím a kvalitou exponátů. Staňte se svědky prvních okamžiků zrodu sluneční soustavy, vyzkoušejte trenažery a simulátory, osahejte exponáty ze sbírek NASA. Interaktivní pojetí „na vlastní kůži“ (případně žaludek, neboť na Multi Axis Traineru rotujete ve všech osách), ocení velcí i malí. Viz: www.branadovesmiru.cz

Bitva národů Středověké klání na Petříně: 7.–10. květen 2015 Pražský Petřín se stane nefalšovaným středověkým kolbištěm, kde proběhne již VI. ročník Mistrovství světa ve středověkém kontaktním boji. Válečníci z více než pětatřiceti zemí, včetně domácích borců, budou zápolit navlečeni do autentické středověké zbroje v několika disciplínách – například v boji pět proti pěti, jednadvacet proti jednadvaceti, v boji s dlouhým a krátkým mečem, štítem i pukléřem. Pod malou verzí pařížské Eiffelovy věže se sjede doslova celý svět a to, co tuzemští nadšenci obdivovali zatím jen na youtube, spatří tentokrát na vlastní oči. Tedy pokud si včas zakoupí lístky. Viz: www.ticketpro.cz

Koller má rád ČeskosLOVEnsko Frontman legendární Lucie už nějakou dobu jede po „vlastní ose“, přičemž jeho sólová kariéra zasluhuje stejnou pozornost, jako to, co s Lucií vyprodukoval (a snad ještě přidá). Plavá hříva je pryč, nahradil ji krátký sestřih a fešácký plnovous životem poučeného padesátníka. Obklopil se mladou muzikantskou krví, včetně syna Adama, a v textech si to vyřizuje i se světavládcem z Kremlu, jak napovídá Psychopat – jedna z pecek alba. I když se na desce snaží Koller objevovat nové polohy, v čemž mu pomáhá i hvězdné duo producentů ozdobené spoluprací se Stingem či McCartneym, dominantním je pořád jeho nezaměnitelný vokál, na kterém se naštěstí za ta léta nic nezměnilo. Viz: www.brainzone.cz

Z Alabamy do Plzně koncert legendy Lynyrd Skynyrd: 1. květen 2015, Plzeň Na seznamu světových kapel, které ještě v Čechách NIKDY nekoncertovaly, ubude další položka. Na plzeňském stadionu ploché dráhy spustí na svátek práce elektrizující mix rocku, blues i country, takzvaný „jižanský rock“, američtí Lynyrd Skynyrd. Úřadující krále, kteří mají na svém kontě i neoficiální hymnu (nejen) dixie rockerů Sweet Home Alabama, nemůže v roli předskokana doprovodit nikdo jiný než Žlutý pes Ondřeje Hejmy. Vystoupení se uskuteční v rámci projektu Plzeň – Evropské hlavní město kultury 2015 a finančně jej zaštítil i fotbalový klub Viktoria Plzeň.


FASHION ARENA PRAGUE OUTLET VÍCE NEŽ 100 ZNAČKOVÝCH OBCHODŮ SE SLEVAMI 30–70 % KAŽDÝ DEN MORE THAN 100 FASHION BRANDS WITH DISCOUNTS OF 30–70 % EVERY DAY

ADIDAS • CALVIN KLEIN JEANS • DESIGUAL • DIESEL • ECCO • GANT • GEOX GUESS • LACOSTE • LINDT • LIU JO • NIKE • SALAMANDER • SAMSONITE and many more…

VIP POZVÁNKA

VIP INVITATION

PŘED NÁKUPY NAVŠTIVTE INFORMAČNÍ CENTRUM, SDĚLTE HESLO „CHOICE“ A OBDRŽÍTE VIP DAYPASS, KTERÝ VÁM UMOŽNÍ VYUŽÍT 10% DODATEČNÉ SLEVY V 9 ZÚČASTNĚNÝCH OBCHODECH DLE VAŠEHO VÝBĚRU.

VISIT THE INFORMATION CENTER PRIOR YOUR SHOPPING, MENTION THE CODE WORD „CHOICE“ AND GET A VIP DAYPASS ENTITLING YOU TO 10% EXTRA DISCOUNT IN 9 PARTICIPATING STORES OF YOUR CHOICE.

(Pozvánka je platná do 30. 9. 2015. Platí podmínky použití VIP DayPass.)

(Invitation valid until 30. 9. 2015. Terms and Conditions of VIP DayPass apply.)

© POC Prague Outlet Center 2015

Otevřeno denně 10.00–20.00 / Open daily 10.00–20.00 Jen 20 minut z centra Prahy / Only 20 minutes from the center of Prague Zdarma Fashion Arena Bus z konečné stanice metra A / Fashion Arena Free Shuttle Bus from end station metro A

Fashion Arena Prague Outlet Zamenhofova 440 Praha 10 - Štěrboholy FASHION-ARENA.CZ


Pohodlí jako doma. Co na tom, že vstáváte na jiném kontinentu?

Navštivte klm.cz 98 |

Sama cesta je inspirací

Choice magazine #13  

Vstupenka do světa životního stylu / čtvrtletník