Inhoud ga naar
>
2 Activiteiten Bernia wandeling
7 Serra Gelada Albir tot Benidorm 8 Altea
Het schildersdorpje
10 Meer van Guadalest Met zijn olijfgaarden
11 Olijfolie van olijf tot olijfolie 14 Arc Tarbena
16
16 Puig Campana Hoogste berg Valencia
18 Andere Uitstappen
2 14
10
Bernia
Activiteiten: wandelen
+
Wandeling
Bernia
door de tunnel
met zichten op Altea en Calpe
Adembenemende zichten Deze wandeling is 25 km lang en een hoogtestijging van 2.401 m. Vrij intensief en ruw kan tussen de 6,5u en 9u duren. Er kan wel behoorlijk ingekort worden door van op een ander plaats te starten. >>
6 5 4 3
7 2
5
6
7
3
2
1
8
1
4
Bezinswaardigheden Op verschillende punten kom je bezins waardigheden tegen zoals een oud for t , mogelijk berggeiten, een natuurlijke bron, een wijngaard, een picknickplaats en de tunnel door de Bernia. Door deze tunnel zal je op handen en voeten moeten doorkruipen om van Calpe naar Altea door te steken. Eénmaal door het gat krijg je de skyline van Benidorm als uitzicht .
8
Indrukwekende - Benidorm - Altea - Callosa - Bolulla - Tarbena
zichten op: Jalon Pinos Benissa Calpe
Uitzicht CALPE
Uitzicht ALTEA
Wandeling Serra Gelada Mooie wandeling van Albir tot aan het kruis van Benedorm.
Altea De stijle en smalle steegjes ingelegd met keien typeren het straatbeeld van het rustieke Altea.
Altea aan het kustlijn
Een grote lange boulvard met ontelbare bars en restaurants
Wandeling Guadalest De terrassen begroeid met olijfbomen en amandelbomen vormen het decor van het stuwmeer. Een boek aan het antieke dorpje Bennimantel is dan ook een must bij deze wandeling.
Weetje
De boomgaard Van olijf tot olijfolie De boomgaard “La Huerta” is gelegen vlakbij de mooie kust van de Costa Blanca in de provincie Alicante, Zuid Spanje. De olijfboomgaard in het dorpje Benimantell, vlakbij het stuwmeer van Guadelest, heeft een oppervlakte van 15.000 m2 en ligt op 500m hoogte in de bergen. Op slechts 15 minuten rijden van het bruisende Benidorm en het pittoreske Altea.
De olijfgaard “La Huerta” De boomgaard telt 280 olijfbomen, waarvan 40% ouder zijn dan 40 jaar en sommige meer dan 300 jaar. Ook 88 amandelbomen die nodig zijn om de olijfbomen te bevruchten.
Groeiproces Een lekkere olijfolie is een proces van meer dan één jaar. In het voorjaar wanneer de olijfbomen in bloei staan is het tijd voor het eerste snoeiwerk. We knippen de nutteloze takken weg.
Dit zijn de takken zonder bloemetjes en de takken waarvan de bloemetjes niet tweeslachtig zijn. In de lente snoeiën we een tweede maal. Nu halen we kleine takken die het zonlicht te veel tegenhouden weg. En in de zomer een derde snoeibeurt. Dan worden de scheuten rond de stam verwijderd. Nadat onze olijven genoten hebben van de zwoele, hete Spaanse zomer zon, zijn ze eind november klaar voor de oogst. De olijven zijn ondertussen van groen naar licht paars tot bijna zwart geëvolueerd. Heel de zomer hebben we het onkruid handmatig verwijderd en zodoende is onze boomgaard klaar om te oogsten.
Amandelbomen Amandelbloesen
Het oogsten van de olijven We leggen netten onder de bomen en met lange stokken slaan we op de takken zodat de olijven in de netten vallen. De onderste takken worden met de hand geplukt. Het is hard en zwaar werk. De netten worden opgerold en we bewonderen de nieuwe oogst. We verzamelen de olijven in kuipen en ter plaatse zeven we de olijven zodat er geen takjes en bladeren mee zullen geperst worden. De olijven worden nog dezelfde avond geperst.
Het persen van de olijven Elke olijven soort wordt afzonderlijk geperst. En enkel de eerste koude persing gaat in een speciale inox container. Daar gaat de olie lekker rusten. We filteren onze olijfolie niet, maar in de containers zakken ongewenste stoffen naar beneden. Ook het beetje vocht zakt naar onder, want olie is nu eenmaal lichter dan water. Zo bekomen we een mooie helder olijfolie.
Het blenden van de olijfolies En dan is het weer aan ons. Voor het bottelen bepalen we de smaak. We bepalen welke olie van de verschillende olijvensoorten we mengen en in welke verhouding. Eens dat dit op punt staat gaat de olijfolie in bidons van 5 liter of in de mooie metalen verpakking van 500 of 250ml.
Wandeling Tarbena Deze korte en makkelijke wandeling is zeker de moeite waard om op je activiteiten agenda te zetten.
Wandeling Puig campana D e b a s i s wan deli n g i s z eer mo o i en a a n g e naam wan delen . D e kli m di e je er h a l v e r wege b i j kan do en n aar de t o p i s ie t s t ec hn i s c her .
Andere uitstappen
+ Sabor >> Restaurant
+ Calpe >> Skybar
+ Calpe >> Ifach wandeling
+ Calpe >> Zoutmeer en de flamingo’s
Andere uitstappen
+ Val de Caval >> Restaurant op een manege
+ La Maya >> Restaurant
+ Pinos >> wandeling met fantastische Pallea
+ Calpe >>
Zoutmeer en de flamingo’s