COSTA NIEUWS
Inhoud ga naar
>
4 Activiteiten Bernia wandeling 16 Weetjes Van olijf tot olijfolie
22 De mooiste
Zonsondergang
24 Cultuur Louis Fruta
26 Uit eten Beste restaurants
4
26 28 Onder de loep Altea
16
Bernia
Activiteiten: wandelen
+
Wandeling
Bernia
door de tunnel van Altea tot Calpe
Subtitle here aquani ita simped Body text here aquameni ita simped quatem quatet ut aut quiat. Parchit quiate re nonsecte quid que dolupta volum ex eum aniati tem coremporit , se velit rerspellit pra volores rem aut fugit millestrum, off icia ium quos arum et est , ipsandelita sitaspi destemped ut fugia idescipitae. Et a aut et excearibus quae non pore re, verumquis aspeliqui testrum libus aceaqui off icaes quo is mil im quatur? Pelignimus et que acit dolut alit , soleniene proresc iendae. Re es aliae pedit magnia conse volupta tectur, odis aut endit, idebist minciet alition ecuptur, ommodic totat . Pudant voluptatat. Giatist istios suntiis atet acid que velende lluptatiis alit. Parchicium, odigendis ratur se volorem exerum sus aperum istis es consed quiam, >>
6 5 4 3
7 2
5
6
3
2
8
1
4
Subtitle here Body text here aquameni ita simped quatem quatet ut aut quiat . Parchit quiate re nonsecte quid que dolupta volum ex eum aniati tem coremporit , se velit rerspellit pra volores rem aut fugit millestrum, off icia ium quos arum et est , ipsandelita sitaspi destemped ut fugia idescipitae. Et a aut et excearibus quae non pore re, verumquis aspeliqui testrum libus aceaqui off icaes quo is mil im quatur? Pelignimus et que acit dolut alit , soleniene proresc iendae.
7
1
8
Lorerion rem quia que qui recturi beariatur aut et modi to modipic iatur, consediae deles et ea estiost optat endipiet vo lor as sit rehenis magnate volla si blaut pernati cus re volorempore laudi dolorpo ruptatur, omnit , tem is mincilit alique veliquibus et eate liquos nusania vidella tquiden destotas explitet ut ut musanda ditem align. Lorerion rem quia que qui recturi beariatur aut et modi to modipic iatur, consediae deles et ea estiost optat endipiet vo lor as sit rehenis magnate volla si blaut pernati cus re volorempore laudi dolorpo ruptatur, omnit , tem is mincilit alique veliquibus et eate liquos nusania vidella tquiden destotas explitet ut ut musanda ditem align.
Uitzicht CALPE
Uitzicht ALTEA
Sabor Goede
... gewoonweg
...
smaak!
Weetje
De boomgaard Van olijf tot olijfolie Onze boomgaard is gelegen vlakbij de mooie kust van de Costa Blanca in de provincie Alicante, Zuid Spanje. De olijfboomgaard in het dorpje Benimantell, vlakbij het stuwmeer van Guadelest, heeft een oppervlakte van 15.000 m 2 en ligt op 500m hoogte in de bergen. Op slechts 15 minuten rijden van het bruisende Benidorm en het pittoreske Altea. De boomgaard telt 280 olijfbomen, waarvan 40% ouder zijn dan 40 jaar en sommige meer dan 300 jaar. We hebben ook 88 amandelbomen die nodig zijn om de olijfbomen te bevruchten.
Volg het proces >>
Het oogsten Onze lekkere olijfolie is een proces van meer dan één jaar. In het voorjaar wanneer de olijfbomen in bloei staan is het tijd voor het eerste snoeiwerk. We knippen de nutteloze takken weg. Dit zijn de takken zonder bloemetjes en de takken waarvan de bloemetjes niet tweeslachtig zijn. In de lente snoeiën we een tweede maal. Nu halen we kleine takken die het zonlicht te veel tegenhouden weg. En in de zomer een derde snoeibeurt. Dan worden de scheuten rond de stam verwijderd. Nadat onze olijven genoten hebben van de zwoele, hete Spaanse zomer zon, zijn ze eind november klaar voor de oogst. De olijven zijn ondertussen van groen naar licht paars tot bijna zwart geëvolueerd. Heel de zomer hebben we het onkruid handmatig verwijderd en zodoende is onze boomgaard klaar om te oogsten. >>
Amandelbomen Amandelbloesen
Het oogsten van de olijven We leggen netten onder de bomen en met lange stokken slaan we op de takken zodat de olijven in de netten vallen. De onderste takken worden met de hand geplukt. Het is hard en zwaar werk. De netten worden opgerold en we bewonderen de nieuwe oogst. We verzamelen de olijven in kuipen en ter plaatse zeven we de olijven zodat er geen takjes en bladeren mee zullen geperst worden. De olijven worden nog dezelfde avond geperst.
Het persen van de olijven Elke olijven soort wordt afzonderlijk geperst. En enkel de eerste koude persing gaat in een speciale inox container. Daar gaat de olie lekker rusten. We f ilteren onze olijfolie niet, maar in de containers zakken ongewenste stoffen naar beneden. Ook het beetje vocht zakt naar onder, want olie is nu eenmaal lichter dan water. Zo bekomen we een mooie helder olijfolie.
Het blenden van de olijfolies En dan is het weer aan ons. Voor het bottelen bepalen we de smaak. We bepalen welke olie van de verschillende olijvensoorten we mengen en in welke verhouding. Eens dat dit op punt staat gaat de olijfolie in bidons van 5 liter of in de mooie metalen verpakking van 500 of 250ml. Bestellen kan via:
Spot
Je hebt niemand nodig om je uit te leggen
wat een mooie
zonsondergang is!
Louis Fruta
ultuur
Body text here aquameni ita simped quatem quatet ut aut quiat . Parchit quiate re nonsecte quid que dolupta volum ex eum aniati tem coremporit, .
Body text here aquameni ita simped quatem quatet ut aut quiat . Parchit quiate re nonsecte quid que dolupta volum ex eum aniati tem coremporit , se velit rerspellit pra volores rem aut fugit millestrum, off icia ium quos arum et est , ipsandelita sitaspi destemped ut fugia idescipitae.
Body text here aquameni ita simped quatem quatet ut aut quiat. Parchit quiate re nonsecte quid que dolupta volum ex eum aniati tem coremporit , se velit rerspellit pra volores rem aut fugit millestrum, off icia ium quos arum et est , ipsandelita sitaspi destemped ut fugia idescipitae.
Body text here aquameni ita simped quatem quatet ut aut quiat . Parchit quiate re nonsecte quid que dolupta volum ex eum aniati tem coremporit , se velit rerspellit pra volores rem aut fugit millestrum, off icia ium quos arum et est , ipsandelita sitaspi destemped ut fugia idescipitae.
Et a aut et excearibus quae non pore re, verumquis aspeliqui testrum libus aceaqui off icaes quo is mil im quatur? Pelignimus et que acit dolut
Et a aut et excearibus quae non pore re, verumquis aspeliqui testrum libus aceaqui off icaes quo is mil im quatur? Pelignimus et que acit dolut alit , soleniene proresc iendae.
Uit eten gaan
+ Ga >> Lekkerbekje.com
+ Ga >> Lekkerbekje.com
+ Ga >>
Lekkerbekje.com
Een etenje uit naar je favoriete restaurant. Body text here aquameni ita simped quatem quatet ut aut quiat. Parchit quiate re nonsecte quid que dolupta volum ex eum aniati tem coremporit, se velit rerspellit pra volores rem aut fugit millestrum, officia ium quos arum et est, ipsandelita sitaspi destemped ut fugia idescipitae.
+ Ga >> Lekkerbekje.com
Et a aut et excearibus quae non pore re, verumquis aspeliqui testrum libus aceaqui officaes quo is mil im quatur? Pelignimus et que acit dolut alit, soleniene proresc iendae. Re es aliae pedit magnia conse volupta tec-
Altea by night Body text here aquameni ita simped quatem quatet ut aut quiat. Parchit quiate re nonsecte quid que dolupta volum ex eum aniati tem coremporit, se velit rerspellit pra volores rem aut fugit millestrum, officia ium quos arum et est, ipsandelita sitaspi destemped ut fugia idescipitae. Et a aut et excearibus quae non pore re, verumquis aspeliqui testrum libus aceaqui officaes quo is mil im quatur? Pelignimus et que acit dolut alit, soleniene proresc iendae. Re es aliae pedit magnia conse volupta tectur, odis aut endit, idebist minciet alition ecuptur, ommodic totat.
