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Primeramente me da mucho gusto enviarles un afectuoso saludo, el pasado 5 de mayo asumí esta responsabilidad en una Asamblea muy participativa, llena de civilidad, conduciendo a una elección transparente y, sobre todo, en armonía. Se está trabajando para crecer nuestra revista, tanto en el número de páginas como en artículos técnicos, reporte de eventos (exposiciones, subastas) así como en anunciantes internos (socios) y externos (instituciones, proveedores) ojalá nos puedan apoyar para seguir creciendo y además eficientar la logística de entrega. Deseo comentarles que la XIV° Muestra Internacional Charolais se llevará a cabo el próximo mes de Octubre en Tlaquepaque, Jalisco; y la VII° Exposición Nacional de Charbray en X’matkuil en Mérida, Yucatán en el mes de Noviembre; constituyen dos excelentes plazas para la exhibición y la comercialización de nuestras razas. Quiero adelantarles que en Mayo del 2013, Morelia, Michoacán será nuestra anfitriona para la XLII° Exposición Nacional de Charolais y VIII° Exposición Nacional de Charbray. Estaremos informándoles del desarrollo de estos importantes eventos. Somos en México los pioneros en el uso de sistemas de pre-registro y registro para la captura total de la información productiva de los hatos, y a partir de este mes, quiero informarles que ya estará funcionando nuestro Nuevo Sistema, que mejorará las funciones del anterior, permitiendo al socio ingresar la información productiva total de sus animales en tiempo real y almacenar la información en la base de datos de la Asociación y lo mostraremos a los ganaderos de México que asistan a la próxima Asamblea de la CNOG en Los Cabos, BCS, con esto confirmamos nuestro liderazgo entre las Asociaciones de Registro de Bovinos de Carne y nos consolidamos como la Asociación con mayor avance en el análisis de la información de las características productivas y genómicas de importancia económica del ganado. Continuaremos con los cursos de capacitación para socios y técnicos, y con el servicio de la página electrónica de la Asociación www.charolais.org.mx; así como también en: Charolais Herd Book de México, herramienta que está al alcance de todos nuestros socios para su uso cotidiano. Me despido deseando que a todos nos lleguen las lluvias, ya que representan un beneficio para nosotros los ganaderos. Sinceramente, MVZ Luis Enrique Villaseñor Gutiérrez PRESIDENTE


CONSEJO DIRECTIVO 2012 • 2015 Presidente: Secretario: Tesorero:

MVZ Luis Enrique Villaseñor Gutiérrez Ing. Juan Manuel Garza Montemayor Ing. Reynaldo J. Farías de la Garza

Don Homero Martínez Landa Lic. Marco Cuesta Enríquez Ing. Lázaro Quintanilla Cantú Ing. Gabriel Torres Villarreal Ing. Artemio Ramirez de Luna Don Arturo Romo González Ing. Nino Quintanilla Cantú Lic. Antonio Salinas Martínez Abrego Ing. Fernando Cantú Guzmán Don Miguel Angel Lozano Arizpe

Vocal: Vocal: Vocal: Vocal: Vocal: Vocal: Vocal: Vocal: Vocal: Vocal:

CONSEJO DE VIGILANCIA

Presidente: Secretario: Vocal:

Ing. Francisco Javier Elizondo González Ing. Ricardo Maldonado González Ing. Antonio Manuel García González

DELEGADOS ANTE LA CONFEDERACIÓN NACIONAL GANADERA

Titular: Suplente: Titular: Suplente:

MVZ Fernando González Fuentes C.P. José Luis Ortiz Pinedo Ing. Reynaldo J. Farías de la Garza MVZ Luis Enrique Villaseñor

COMITÉ TÉCNICO

Presidente: Secretario:

Ing. José Medina Chapa MVZ Luis A. López Bustamante Si es de su interés anunciarse o publicar algún artículo de reelevancia del medio ganadero o s u s cr i b i r se a e st a r ev ista, solicíte informes en la Asociación Charolais Charbray Herd Book de México. La información publicada en esta revista es responsabilidad de cada uno de sus anunciantes.

Nuestra Portada: Julio, 2012 Excelentes Machos Charolais

DIRECTORIO Director Ing. Nino Quintanilla Cantú Consejo Editorial Ing. Renato Gutiérrez González MVZ Fernando González Franco Ing. Rubén López Acevedo Ing. José Luis Espinoza D. MVZ Juan Manuel Hernández A. Administración Financiera Ing. Reynaldo J. Farías de la Garza Colaboradores Ing. Jorge L. J. Koehrmann Steidinger Ph D Erasmo Gutiérrez Ornelas Ing. Gerardo González Ing. Ricardo Armendáriz MVZ Epifanio Callejas Corporación para el Desarrollo Agropecuario de Nuevo León Gerente de la Asociación MVZ Gregorio Farías Mateos Distribución Asociación Charolais Charbray Herd Book de México Diseño Lic. M. Menchaca Sanmiguel Impresión Offsetquatro, S.A. de C.V. Tiraje: 4.000 Contenido

Mensaje del Presidente.................................................3 Asamblea General Ordinaria....................................7 XLI° Exposición Nacional Charolais Expo Feria Guadalupe 2012...................................14 Manejo de Pastizales para el norte de México...............20 LXXIX° Exposición Regional Charolais Expo Ganadera San Marcos 2012....................................26 Sanidad Animal.........................................................31 XXXVIII Expo Ganadera Tepatitlán Jalisco...................37 Comerciailización................................................40 Salivazo de los pastos.............................................42 EXPOGAN 2012.........................................................44 Capacitación.........................................................................45 Control Biológico.....................................................47


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ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA Durante la XLI° Exposición Nacional Charolais, el pasado 5 de mayo del año en curso, se celebró la Asamblea General Ordinaria de nuestra Asociación. En las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Nuevo León, con la participación de socios de varios estados del país, nuestra Asamblea se vió muy concurrida; dando inicio con el registro de participantes a las 10:00 am. Instalándose en el salón Ramón Ruiz para después, por acuerdo de los participantes, pasar al Auditorio “Lic. Arturo B. de la Garza”, lugar con mayor capacidad y comodidad para la gran cantidad de socios asistentes.

Nos acompañaron en el presídium el Ing. Manuel González Felán, representante del Sr. Oswaldo Cházaro, presidente de la CNOG, Lic. Adrián de la Garza Tijerina, presidente de la UGRNL, Ing. Jorge Santos Gutiérrez, Delegado Estatal de la SAGARPA, MVZ Fernando González Fuentes, presidente de nuestra asociación, Ing. Ricardo Maldonado González, presidente del consejo de vigilancia, Ing. Manuel Garza Montemayor e Ing. José Rodrigo Téllez Martinez, secretario y tesorero de esta asociación, respectivamente, así como también el Ing. José Medina Chapa, presidente del Comité Técnico de la misma.

Continúa en la pág. 8


8 Después del desahogo del orden del día, se procedió al cambio de la mesa directiva, resultando electa la encabezada por el MVZ Luis Enrique Villaseñor Gutiérrez, como nuevo presidente de la Asociación Charolais Charbray Herd Book de México.

DIRECTIVA ENTRANTE MVZ Luis Enrique Villaseñor Gutiérrez Presidente Ing. Manuel Garza Montemayor Secretario Ing. Reynaldo Farías de la Garza Tesorero Vocal Don Homero Martínez Landa Vocal Lic. Marco Cuesta Enríquez Vocal Ing. Lázaro Quintanilla Cantú Vocal Ing. Gabriel Torres Villarreal Vocal Ing. Artemio Ramirez de Luna Vocal Don Jesús Arturo Romo González Vocal Ing. Nino Quintanilla Cantú Vocal Lic. Antonio Salinas Martínez Abrego Vocal Lic. Fernando Cantú Guzmán Vocal Don Miguel Angel Lozano Arizpe

Presidente Comité de Vigilancia: Ing. Fransisco Javier Elizondo González Secretario Ing. Ricardo Maldonado González Vocal Ing. Antonio Manuel García González

Representantes ante la CNOG Propietario Suplente Propietario Suplente

Presidente del Comité Técnico Secretario

MVZ Fernando González Fuentes CP José Luis Ortiz Pinedo Ing. Reynaldo Farías de la Garza MVZ Luis Enrique Villaseñor Gutiérrez Ing. José Manuel Medina Chapa MVZ Luis A. López Bustamante El Ing. Manuel González Felán, quién tomó protesta a la nueva mesa directiva de la Asociación Charolais Charbray Herd Book de México, les deseó que su programa de trabajo fuera todo un éxito; así mismo se encargó de la clausura del evento.


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XL1° EXPOSICIÓN NACIONAL CHAROLAIS

CHARBRAY

RANCHO “LA LEONA” RANCHO “LOMA PRIETA” RANCHO “MAYORAZGO”

Expo Feria Guadalupe 2012

GANADERÍA TORRES RANCHO “LA ERMITA” RANCHO “SAN JUAN”

El Viernes 4 de mayo, el Ing. José Medina Chapa fué al encargado de juzgar los excelentes ejemplares que se presentaron en la pista de calificaciones, siendo 55 hembras y 69 machos para la obtención de los siguientes Campeonatos:

HEMBRAS

En la Unión Ganadera Regional de Nuevo León, durante la celebración de la Expo Feria Guadalupe 2012, en la primera etapa fué inaugurada la XLI° Exposición Nacional Charolais, con la distinguida presencia del Sr. Gobernador Constitucional del Estado de Nuevo León, Lic. Rodrigo Medina de la Cruz, así como también el Ing. Ramón Villagómez, Director de la Corporación para el Desarrollo Agropecuario de Nuevo León, Ing. Jorge Santos Gutiérrez, Delegado Estatal de la SAGARPA en Nuevo León, Lic. Adrián de la Garza Tijerina, Presidente de la UGRNL y el MVZ Fernando González Fuentes, presidente de nuestra Asociación. Se presentaron 253 ejemplares en argolla de la raza charolais y 45 ejemplares de la raza Charbray, de las siguientes Ganaderías:

CHAROLAIS:

CÍA. GANADERA Y AGRIC. EL NAVEGANTE, S.P.R. DE R.L. DESARROLLO GENÉTICO ALTAMIRA GANADERÍA DON ARMANDO, S.P.R. DE R.L. GANADERÍA TORRES RANCHO “ALTAMIRA” RANCHO “CIENEGUITAS” RANCHO “EL METATE” RANCHO “EL SALITRE” RANCHO “LA CIMA” RANCHO “LA ERMITA”

RANCHO “LA ESCONDIDA” RANCHO “LA LABOR DEL CHAPOTAL” RANCHO “LOS NOGALES” RANCHO “NUEVO 4 MILPAS” RANCHO “SAN JOSÉ DE LOS HOYOS” RANCHO “SAN JUAN” RANCHO “SANTA DOMINGA” SOCIEDAD AGRÍCOLA CAPELLANÍA, S.A. DE C.V. UNIV. AUTÓNOMA AGRARIA ANTONIO NARRO Continúa en la pág. 15

CAMPEONA NACIONAL BECERRA CAMPEONA NAL. BECERRA RESERVADA CAMPEONA NACIONAL JOVEN CAMPEONA NAL. JOVEN RESERVADA CAMPEONA NACIONAL VAQUILLA CAMPEONA NAL. VAQUILLA RESERVADA CAMPEONA NACIONAL PARIDA CAMPEONA NAL. PARIDA RESERVADA CAMPEONA NACIONAL ADULTA CAMPEONA NAL. ADULTA RESERVADA GRAN CAMPEONA NACIONAL DE LA RAZA GRAN CAMPEONA NAL. DE LA RAZA RESERVADA

OE PASTOR-TILL 120 RANCHO CIENEGUITAS JMGH MISS ESCONDIDA 2345 RANCHO LA ESCONDIDA MJM BLACK OUT X2152 RANCHO SAN JUAN RQ IJOUFFLU Y58 RANCHO EL NAVEGANTE LQ MISS ALTAMIRA 0111 RANCHO ALTAMIRA OE PADIRAC-IMPECABLE 034 RANCHO CIENEGUITAS TRRS SANDRA S70 GANADERÍA TORRES OE PINAY-HERCULES 912 RANCHO CIENEGUITAS OE SUPERMAN-NOGALES 536 RANCHO CIENEGUITAS RQ W494 RANCHO EL NAVEGANTE OE SUPERMAN-NOGALES 536 RANCHO CIENEGUITAS TRRS SANDRA S70 GANADERÍA TORRES

MACHOS CAMPEÓN NACIONAL BECERRO CAMPEÓN NAL. BECERRO RESERVADO CAMPEÓN NACIONAL JOVEN CAMPEÓN NAL. JOVEN RESERVADO CAMPEÓN NACIONAL TORETE CAMPEÓN NAL. TORETE RESERVADO CAMPEÓN NACIONAL ADULTO CAMPEÓN NAL. ADULTO RESERVADO

OE PASTOR-PANCHO 123 OE COLUMBO-EL REY 129 MJM VICTORIEUX Y2031 MJM EXCALIBUR X2181 OE TALISMAN-ELEGANTE 9155 GLQ ARLEQUIN 0502 OE UNSTOP-161 731 U211 GALON

RANCHO CIENEGUITAS RANCHO CIENEGUITAS RANCHO SAN JUAN RANCHO SAN JUAN RANCHO CIENEGUITAS DESARROLLO GENÉTICO ALTAMIRA RANCHO CIENEGUITAS RANCHO EL NAVEGANTE Continúa en la pág. 16


16 GRAN CAMPEÓN NACIONAL DE LA RAZA GRAN CAMPEON NAL. DE LA RAZA RESERVADO

OE UNSTOP-161 731 U211 GALON

RANCHO CIENEGUITAS RANCHO EL NAVEGANTE

La tarde del sábado 5 de Junio se llevó a cabo la tradicional Subasta Charolais, dirigida por el Ing. César Cántú, con 28 lotes de hembras y machos promediando $19,300.00 la hembras y $25,900.00 los machos. Al término del evento, se procedió a la entrega de premios a las Ganaderías que resultaron ganadoras.

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MANEJO DE PASTIZALES PARA EL NORTE DE MÉXICO:

Importancia de la correcta Carga Animal

INTRODUCCION Uno de los retos más importantes en la ganadería extensiva y semi-extensiva de México, es lograr una actividad ganadera sostenible, es decir, obtener ingresos que permitan una vida digna, sin deteriorar al ambiente y con la posibilidad de seguir manteniendo a generaciones futuras (FAO, 2008). En la actualidad las tierras de pastoreo en México enfrentan serios problemas de degradación de la vegetación y del suelo; esto implica una reducción de los productos y servicios que recibimos de éstos ecosistemas como son: forraje, agua, áreas de recreación, servicios ambientales, entre otros beneficios; provocando además, serios problemas económicos. Estos problemas, son ocasionados principalmente por el sobrepastoreo aplicado a los pastizales, por largos periodos de tiempo (más de 15 años). Aunque los daños en muchos lugares son muy severos, es posible revertirlos en la mayoría de los casos ajustando la carga animal. Los siguientes conceptos relacionados con el ajuste de carga animal, son definidos por la Sociedad para el Manejo de Pastizales (1998) y son considerados también por la Guía del PROGAN (2010). a) Capacidad de carga del rancho: Es la cantidad de animales que un rancho puede soportar por un

tiempo determinado, esto considerando toda la producción forrajera de los diferentes sitios de pastizal y sin que los recursos naturales sean degradados. b) Sitio de pastizal o agostadero: Área de terreno que posee características geológicas, fisiográficas, edáficas, topográficas, climáticas y forrajeras que lo hacen diferente a otras áreas del mismo rancho. Por ejemplo, pastizales, lomeríos, barbechos, mezquitales, chaparrales, etc. c) Unidad Animal (UA): Se refiera a una vaca adulta de 450 kg con su cría al pie, es un término de mucha utilidad para calcular la cantidad de alimento (base materia seca) requerido en el rancho. d) Carga animal del rancho: Número de unidades animal (UA) que pastorean en una superficie determinada. d) Coeficiente de agostadero: Número de hectáreas necesarias para mantener una unidad animal (UA) durante un año, sin deterioro de la vegetación. JUSTIFICACIÓN TECNOLÓGICA Para el ganadero tradicional en México, el principal problema que enfrenta en las áreas de pastoreo es el excesivo número de animales por unidad de superficie, conocido como sobrepastoreo (Figura 1). Por alguna razón el Continúa en la pág. 21

ganadero cree que entre más vacas tenga en el rancho mas becerros va a cosechar; sin embargo, esto ha funcionado al contrario y el resultado del sobrepastoreo ha sido la degradación de los agostaderos lo que ha causado desafortunadamente una disminución del 11% en los inventarios ganaderos en los últimos 20 años (SEMARNAT, 2008) y en consecuencia una reducción de la producción ganadera y servicios ambientales de los pastizales. Una estrategia básica y muy útil para mitigar la degradación de los agostaderos o pastizales, es ajustar la carga animal; es decir, colocar en el rancho únicamente los animales que pueden ser sostenidos con un mínimo de suplementación, de tal manera de que los requerimientos de los animales sean cubiertos para esperar que la mayoría de los vientres tengan oportunidad de ser productivas todos los años. La carga animal debe de estarse revisando y ajustando año con año de acuerdo a las condiciones climáticas.

El factor que más influye sobre la estabilidad del agostadero y el bienestar de los animales es la carga animal. Por ello, uno de las prioridades más importantes debe de ser que cada ganadero realice a la brevedad posible su ajuste a la carga animal del rancho, haciendo esto estará con grandes posibilidades de mejorar su producción de becerros y aumentar sus ingresos año con año (COTECOCA, 1980; INIFAP, 2010).

tales; primero estimar el número de UA que están pastoreando en el rancho. El Cuadro 1 muestra las equivalencias en UA para las diferentes especies de ganado que puede hacer uso del agostadero. La segunda acción fundamental es conocer el tamaño de los distintos sitios de pastizal y su producción forrajera, el uso de tecnología como el GPS y diferentes programas computacionales pueden ayudar para realizar esta acción con mayor precisión; sin embargo, estimaciones generales son sencillas de hacer y son el principio para perfeccionar la estimación de la carga animal adecuada. La producción forrajera total (kg) se divide entre la cantidad de comida requerida por cada UA en el año (450 X.03 X 365=4927.5 kg), con esto fácilmente obtiene la adecuada carga animal del rancho. Una tecnología que puede usarse para decidir aquellos animales que deben de ser desechados es el diagnóstico de preñez, ya que con esto se está en posibilidad de desechar las vacas que no hayan parido en el último año y que no estén preñadas.

Cuadro 1. Equivalencias de unidad animal para diferentes especies Tipo de ganado Unidad Animal Vaca de 450 kg

IMPLEMENTACIÓN TECNOLÓGICA Ajustar la carga animal en el rancho no es una tarea fácil; sin embargo, se puede avanzar rápidamente en su implementación si se realizan dos acciones fundamen-

con cría al pie Toro adulto, mayor de 2 años Cría destetada de 8 a 12 meses Novillo o novillona, de 12 a 24 meses Oveja con cría Cabra con cabrito Cordero o cabrito destetado hasta 6 meses Sementales ovinos o caprinos

1.0

1.25 0.60 0.75 0.20 0.17 0.12 0.26 Continúa en la pág. 22


22 COSTOS Y RELACIÓN BENEFICIO - COSTO Cuando no se realiza el adecuado ajuste de la carga animal en el rancho se tienen costos muy elevados que no son fácilmente observables por el productor. En la Vegetación. Reducción en la cobertura basal, disminución de la diversidad de especies forrajeras, lo cual resulta en un decremento en la producción de forraje.

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La correcta carga animal, permite que el ganado este más saludable, sea más productivo y permite que los agostaderos proporcionen servicios ambientales como la infiltración del agua y la fijación de CO2, disminuyendo los efectos del calentamiento global, además de poder realizar aprovechamientos forestales y de fauna. En el Cuadro 2 se enumeran los conceptos económicos princi-

En el Suelo. Se incrementa la erosión y se reduce la tasa de infiltración del agua de lluvia, contribuyendo a la pérdida del contenido de materia orgánica del suelo y al calentamiento global y lo más importante, disminuyendo el potencial productivo del rancho.

Si bien existe la posibilidad de ser más productivo con ranchos sobrepastoreados, esto ocurre sólo en un año atípico, con mucha lluvia y bien distribuida al año, lo que sucede cada 20 años o más. Al incrementar la carga animal, disminuye la estabilidad económica y, los riesgos financieros y ambientales se incrementan, por lo anterior, se concluye que la carga animal adecuada, es la clave de la ganadería extensiva y semi-extensiva.

José Romualdo Martínez López.

Consorcio Técnico del Noreste de México, A.C. e-mail: romualdo_martinez@hotmail.com. REFERENCIAS a) Para conocer más:

En la Respuesta animal. Con una carga animal excesiva se disminuyen los indicadores productivos del hato en un mediano y largo plazo, tales como peso al nacimiento y al destete, porcentaje de pariciones, se alarga el intervalo entre partos y se reduce la ganancia diaria de peso.

COTECOCA (Comisión Técnico Consultiva para la Determinación Regional de los Coeficientes de Agostadero). 1980. SARH-Subsecretaria de Ganadería.

En la vida silvestre. Destrucción y pales resultado de utilizar una correcta carga animal (140 mermas en la calidad del hábitat de la fauna silvestre, que UA) en un rancho de 1000 hectáreas con 400 hectáreas originan daños a las poblaciones de las especies, así como de praderas de pasto buffel y 600 hectáreas de lomas y incremento en los riesgos por depredación de ganado. mezquitales al compararlo con otro rancho con sobrepastoreo (200 UA). En lo económico. Los ranchos sobrepastoreados, aún cuando no estén erosionados, sufren de la sequía rápiCuadro 2. Resultados económicos en ranchos con damente, teniendo que comprar forraje más rápidamente adecuada carga animal y sobrepastoreados. que otros ranchos y por mayores periodos al año, invir tiendo las ganancias económicas, en forraje, regularmen Carga Animal Carga Animal te caro. Correcta en Exceso

SEMARNAT. 2008. Informe de la situación del medio ambiente en México. Compendio de Estadísticas Ambientales. México, D.F. 357 p.

Se debe tener cuidado con la carga animal, ya que se tiene el pensamiento que con más vacas, se venden más becerros y se obtiene más dinero, sin embargo, se termina más rápido el forraje, exponiendo el suelo desnudo a la erosión. Con lo anterior, disminuye el peso del ganado, haciéndolo más enfermizo, improductivo y teniendo que invertir en la compra de forraje caro para no perder el ganado productivo.

INIFAP. 2010. Guía PROGAN. Ajuste de Carga Animal en Tierras de Pastoreo. http://www.inifap.gob.mx/inicio/guias/ajuste_carga.pdf FAO. 2008. Ayudando a desarrollar una ganadería sustentable en América Latina y el Caribe: Lecciones a partir de casos exitosos. FAO-Producción y Sanidad Animal. 91 p.

Concepto No. de UA No. vientres % de destete Peso al destete, kg EGRESOS, $ INGRESOS INGRESOS-EGRESOS

140 110 65 200 $275,000 $371,800 $96,800

200 160 50 170 $448,000 $353,600 -$ 94,400 Continúa en la pág. 23

Society for Range Management. 1998. Glossary of terms used in range management, 4th edition. Society for Range Management, Denver, CO. a) Para expertos: Bavera, G. A. y O. A. Bocco. 2001. Cursos de Producción Bovina de Carne, FAV UNRC. www.produccion-animal.com.ar Díaz-Solís H., W.E. Grant, M.M. Kothmann, W.R. Teague y J.A. DíazGarcía. 2009. Adaptive management of stocking rates to reduce effects of drought on cow-calf production systems in semi-arid rangelands. Agricultural Systems. 100 : 43–50. http://contecne.com.mx/ SICCUVENL/bin/index.html Fynn R.W.S. y T.G. O’Connor. 2000. Effect of stocking rate and rainfall on rangeland dynamics and cattle performance in a semi-arid savanna, South Africa. Journal of Applied Ecology. 37: 491-507. Holecheck, J., H. Gomez, F. Molinar, y D. Galt. 1999. Grazing studies: what we’ve learned. Rangelands 21(2):12-16. http://uair.arizona. edu/journals


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LXXIX° EXPOSICIÓN REGIONAL CHAROLAIS

Rural, MVZ Juan Antonio Zermeño Ochoa, Director de Ganadería, MVZ Alfredo Martínez Durán, Jefe de Departamento Expoganadera, MVZ José Luis González Enríquez, presidente de la Unión Ganadera de Aguascalientes, MVZ José de Jesús Guzmán de Alba, presidente de la Asociación Ganadera Local de Aguascalientes.

Expo Ganadera San Marcos 2012

El juzgamiento de los excelentes ejemplares de esta Exposición Regional estuvo a cargo del Ing. Reynaldo Flores Mena.

HEMBRAS

CAMPEONATOS REGIONALES

CAMPEONA BECERRA JAR LA JOYA Y04 Sr Jesús Arturo Romo González CAMPEONA BECERRA RESERVADA SOA S DIANITA 120 Sr. Salvador Oñate Ascencio CAMPEONA JOVEN GGA LA BOQUILLA 797 Ing. Gerardo González Álvarez CAMPEONA VAQUILLA HDEL LA CONSENTIDA 302 Sr. Raúl Delgado Gutiérrez CAMPEONA VAQUILLA RESERVADA JLC 47-9 Sr Joel Leal Cantú CAMPEONA ADULTA SOA S PATRICIA 953C Sr. Salvador Oñate Ascencio CAMPEONA ADULTA RESERVADA GGB 68-3 Sr Joel Leal Cantú GRAN CAMPEONA SOA S PATRICIA 953C Sr. Salvador Oñate Ascencio GRAN CAMPEONA RESERVADA LA JOYA Y04 Sr Jesús Arturo Romo González

MACHOS La Feria de San Marcos es reconocida como la Gran Feria Nacional, sus orígenes se remontan a los primeros años del México independiente en 1828. Durante sus festividades, correspondió al estado de Tamaulipas participar con la exhibición de excelente ganado en la Segunda Etapa, del 2 al 13 de Mayo. En esta Segunda Etapa, asistieron 21 criadores de ganado de registro del estado de Tamaulipas de los cuales 175 ejemplares fueron de la raza charolais y 45 de éstos participaron en la pista de calificaciones.

CAMPEÓN BECERRO AGLA JERRY 687 CAMPEÓN BECERRO RESERVADO SOA S HIPOLITO 174 CAMPEÓN JOVEN JLC EL HALCÓN 58-0 CAMPEÓN JOVEN RESERVADO HDEL ATILA 1578 CAMPEÓN TORETE HDEL ESCALADOR 327 CAMPEÓN TORETE RESERVADO SOA VENENA 079 CAMPEÓN ADULTO HGP MR UNIVERS V13 GRAN CAMPEÓN JLC EL HALCÓN 58-0 GRAN CAMPEÓN RESERVADO HDEL ESCALADOR 327

AGL de Aguascalientes. Sr. Salvador Oñate Ascencio Sr Joel Leal Cantú Sr. Raúl Delgado Gutiérrez Sr. Raúl Delgado Gutiérrez Sr. Salvador Oñate Ascencio Sr Enrique Benítez Garza Sr Joel Leal Cantú Sr. Raúl Delgado Gutiérrez

Agradecemos la presencia de las distinguidas personalidades que nos acompañaron. Tamaulipas: Ing. Egidio Torre Cantú, Gobernador del Estado de Tamaulipas, Lic. Jorge Reyes Moreno, Secretario de Desarrollo Rural de Tamaulipas, Ing. Homero García de la Llata, presidente de la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas, Ing. Eduardo Mancilla Gómez, subsecretario de Fomento Pecuario y Forestal, MVZ Eduardo Mercado Gamiz, Director de Fomento Pecuario, MVZ Celso Cruz Ulloa, Jefe de Departamento de Fomento Pecuario. Aguascalientes: Ing. Carlos Lozano de la Torre, Gobernador del Estado de Aguscalientes, CP Jorge Armando Narváez, Secretario de Desarrollo Rural y Agropecuario, Ing. Felipe Guerra López, Director General de Desarrollo Continúa en la pág. 27

Durante las subastas que se organizaron, tanto de Tamaulipas como de Aguascalientes, se vendieron 27 ejemplares de la raza Charolais para los estados de Aguascalientes, Jalisco, Zacatecas y Guanajuato. Estas ventas fueron consideradas un gran éxito, ya que para esta fecha en la región prevalece una severa sequía en los últimos dos años.

MVZ Epifanio Callejas Martínez

Rancho Santo Tomás Hacienda Santiago Rancho La Boquilla Rancho El Picacho Rancho El Halcón Hacienda Santiago Rancho El Halcón Hacienda Santiago Rancho Santo Tomás

Hacienda Santiago Rancho El Halcón Rancho El Picacho Rancho El Picacho Hacienda Santiago Hacienda del Carmen Rancho El Halcón Rancho El Picacho


31 SANIDAD ANIMAL

Sanidad y legislación en la producción bovina

TUBERCULOSIS BOVINA Y BRUCELOSIS BOVINA ¿Por qué prevenirlas y/o combatirlas?

Como todo negocio o empresa, la ganadería depende de la rentabilidad de la explotación para su subsistencia o permanencia, la cual está basada principalmente en la productividad más que en la producción, ya que a mayor productividad (mayor porcentaje de pariciones y destetes), mayor rentabilidad; lo anterior se refiere a que una vaca que produce “paga” y una vaca que no produce “cobra” (cuesta). Hay que recordar que la base de la producción de ganado bovino de carne, desde el origen de la ganadería, es la disponibilidad de alimento ya sea forraje natural (agostadero), pradera artificial o alimentación suministrada (ésta última es la opción menos rentable), siendo éste aspecto el principal limitante de la capacidad de producción del predio, la cual se determina a través del parámetro de la capacidad de carga animal, que nos permite conocer el número de animales que puede mantener el predio en forma sustentable, sin afectar la producción forrajera ni el equilibrio ecológico del mismo. En la producción de ganado de registro, se debe de poner especial atención a los diversos factores que pueden afectar la rentabilidad del predio, ya que con un manejo inadecuado las pérdidas son mucho mayores que en un predio de ganado comercial, debido a que no sólo se pierden los recursos invertidos en la manutención y manejo sanitario preventivo (vacunación, vitaminación y desparasitación) y curativo (tratamientos por infecciones, traumas, medicamentos reconstituyentes, etc.), sino que cada vaca que no produce una cría al año, causa pérdidas considerables debido a que consume y se le invierte lo mismo que un animal productivo (cuesta) y no genera los ingresos correspondientes, considerando principalmente que el valor de venta que éstos animales tienen por su alta calidad genética es mucho mayor que un animal comercial.

La manera de obtener los máximos beneficios del predio es consiguiendo que el mayor número de vacas produzcan un becerro al año, lo que la mayoría de las veces resulta difícil de lograr por los múltiples factores que ocasionan baja fertilidad y por ende baja producción, afectando directamente la rentabilidad del predio, donde las principales causas son la mala alimentación y los problemas de sanidad, siendo éstos últimos los que en esta ocasión nos ocupan. En el aspecto sanitario, unas de las principales enfermedades que afectan la productividad y producción del hato así como su comercialización, son la tuberculosis bovina (Mycobacterium bovis) y la brucelosis (Brucella abortus), las cuales causan pérdidas por infertilidad y morbosidad (presencia de la enfermedad), pero principalmente por los riesgos que representan para la salud humana, siendo este último aspecto el de mayor importancia y por el cual se han generado leyes y reglamentos para su control y/o erradicación. BREVE DESCRIPCIÓN Y SINTOMATOLOGÍA. Tuberculosis bovina (Mycobacterium bovis) Enfermedad infectocontagiosa de curso crónico, que puede provocar zoonosis, de origen bacteriano causada por el género Mycobacterium spp., se caracteriza por el desarrollo progresivo de tubérculos o granulomas que posteriormente se caseinifican y calcifican en cualquiera de los órganos de casi todas las especies. Disminuye las funciones propias así como la fertilidad, metritis con la subsecuente dificultad en la concepción o abortos en el tercer tercio de la gestación, presencia de mortinatos, vaginitis crónica con secreción purulenta y salpingitis en las hembras, así como orquitis indolora y semen contaminado en los sementales. Continúa en la pág. 32


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Los signos generales pueden ser debilidad, baja de ductores comerciales (beneficiarios) con recursos para la peso, fiebre fluctuante, tos crónica y apetito caprichoso. adquisición de sementales (generalmente con el 50% del costo de acuerdo a las reglas de operación, donde el 75% de dicho apoyo es aportación de la SAGARPA y el 25% es aportación del Gob. del Estado).

NORMAS, CONSIDERANDOS Y OBJETIVOS especies, principalmente bovina, caprina, ovina y porcina; además de que es de las zoonosis más importantes de (Transcripción de las normas) nuestro país. NORMA Oficial Mexicana NOM-031-ZOO-1995, Que la transmisión de esta enfermedad puede reaCampaña Nacional Contra la Tuberculosis Bovina (Mylizarse a través de la ingestión de leche o sus derivados cobacterium bovis). procedentes de animales enfermos, cuando la leche no ha CONSIDERANDO: Que es función de la Secretaría de Agricultura, Ga- sido pasteurizada en forma adecuada, pudiendo también nadería y Desarrollo Rural, fomentar la producción pe- transmitirse a través del contacto con animales infectacuaria y consecuentemente cuidar la prevención, control dos en las prácticas rutinarias del campo. y erradicación de las plagas y enfermedades que como la Que es una enfermedad de curso crónico y en algutuberculosis afectan a la ganadería nacional tanto en su nivel de producción como en la calidad de sus productos, nos casos de presentación epizoótica en las explotaciones, ocasionando grandes pérdidas económicas a la gay que, además, es una de las zoonosis más importantes. nadería nacional al producir abortos, disminución de la Que para elevar la producción y mejorar la calidad producción láctea, alargamiento del periodo interparto sanitaria de los productos de origen animal, es necesa- del ganado, rompimiento de las líneas genéticas, infertirio establecer un control estricto sobre la tuberculosis lidad y esterilidad; en el caso de salud pública, gastos por bovina que permita a la ganadería nacional desarrollarse enfermedad y asistencia médica de las personas afectaen mejores condiciones sanitarias, así como mantener e das, disminución de la capacidad laboral, indemnizacioincrementar la exportación de ganado bovino en pie ha- nes y mortalidad. cia otros países, entre los que se encuentran los Estados Que para elevar la producción y mejorar la calidad Unidos de América. Que la exportación de ganado bovino en pie a los Estados Unidos de América, puede verse sanitaria de los productos de origen animal, es necesario afectada por la presencia de esta enfermedad, represen- establecer un control estricto sobre la brucelosis, tendientando una pérdida de divisas de 450 millones de dólares te a su erradicación en las especies bovina, caprina, ovina y porcina, que permita a la ganadería nacional desarroanuales. llarse en mejores condiciones sanitarias. Que al controlar y erradicar la tuberculosis bovina, Que al controlar y erradicar la brucelosis en los anise eliminará una fuente potencial de infección para el humano, situación que ha sido demostrada en varios países males, se eliminará la fuente de infección para el humaa través de campañas de prevención, control y erradica- no, situación que ha sido demostrada en varios países a través de campañas de prevención, control y erradicación ción de la tuberculosis de la brucelosis. OBJETIVO: OBJETIVO: Regular y establecer los procedimientos, actividaEstablecer los procedimientos, actividades, criterios, des, criterios, estrategias, técnicas y características para el control y erradicación de la tuberculosis bovina. Su cam- estrategias y técnicas para el control y eventual erradicapo de aplicación serán todas las explotaciones pecuarias ción de la brucelosis en las especies susceptibles en todo que manejen bovinos, inclusive para aquellas personas el territorio nacional. que posean únicamente un animal. Información proporcionada por: Ing. Jorge L. J. Koehrmann Steidinger, Subdelegado NORMA Oficial Mexicana NOM-041-ZOO-1995, Campaña Nacional contra la Brucelosis en los Animales. Agropecuario de la SAGARPA en Nuevo León, con fundamento en las Normas Oficiales Mexicanas NOM-031ZOO-1995, Campaña Nacional Contra la Tuberculosis CONSIDERANDO: Que la brucelosis es una enfermedad infectocon- Bovina (Mycobacterium bovis), y NOM-041-ZOO-1995, tagiosa de origen bacteriano que afecta a las diferentes Campaña Nacional contra la Brucelosis en los Animales.

Uno de los requisitos para participar como proveedor en este programa es el de tener el hato libre de tuberculosis y brucelosis, para lo cual se debe de presentar el certificado correspondiente emitido por SAGARPASENASICA, con lo cual se comprueba el cumplimiento a las normas oficiales mexicanas citadas anteriormente.

Brucelosis (Brucella abortus). Enfermedad infectocontagiosa de origen bacteriano y curso crónico. Ocasiona grandes pérdidas por ser una de las principales causas de problemas reproductivos, debido a que causa abortos e infertilidad, es un problema de hato y es considerada como zoonótica (contagia al hombre). COMERCIALIZACIÓN. Actualmente la cría de ganado de registro atraviesa por una etapa complicada debido a factores económicos y climatológicos, sequía principalmente, los cuales están muy interrelacionados entre sí, que ocasionan una muy baja demanda de animales de registro, viendo los pro-

LEGISLACIÓN. Las normas oficiales de salud animal, establecen los mecanismos para prevenir, detectar y eliminar la presencia de estas enfermedades, mecanismos tales como manejo adecuado del hato y de los animales que ingresan al mismo, pruebas periódicas al hato para asegurar la ausencia de la enfermedad, cuarentenas que pueden ser preventivas o definitivas, las cuales causan un fuerte gasto al productor debido a que queda prohibida la salida de animales del predio hasta la determinación de la presencia o ausencia de la enfermedad, periodo en el que no se puede vender y por consiguiente percibir ingresos, y finalmente la eliminación de los animales infectados, los cuales tienen que ser sacrificados obteniendo mínimas ganancias, nunca comparables con las obtenidas en la venta para fines reproductivos. En el caso de los hatos libres de Tuberculosis y Brucelosis, para conservar dicho estatus y poder comercializar libremente los animales, es necesario realizar la prueba diagnóstica al 100% del hato (animales mayores de 24 meses) en un período no mayor a 30 días antes del vencimiento de la Constancia de Hato Libre, la cual tiene una vigencia de 14 meses, además de demostrar con documentos que todos los animales que ingresaron al predio en los últimos 16 meses fueron negativos a la prueba diagnóstica oficial o que proceden de un hato libre.

El incumplimiento de éstas condicionantes generaductores una ventana de oportunidad para vender sus rá la cancelación de la Constancia de Hato Libre, y si se sementales en el Programa de Apoyo para Equipamiento llegara a detectar la presencia de la enfermedad, se proe Infraestructura de la SAGARPA, Subprograma Gana- cederá a la cuarentena del predio, con las pérdidas econódero, a través del componente de Mejoramiento Gené- micas que ello conlleva. Continúa en la pág. 33 tico-Sementales, cuyo objetivo es el de apoyar a los pro-


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XXXVIII° EXPO GANADERA TEPATITLÁN Jalisco

La Expo Ganadera Tepatitlán, una de las mejores de México, es visitada por varios ganaderos de otros estados y algunos de otros países, al entrar se lee un enunciado que dice ”La producción agropecuaria fortalece al país”, Tepatitlán es una ciudad progresista y laboriosa en los Altos de Jalisco, la expo se desarrolla en un ambiente familiar, ofrece diversión, espectáculos y, principalmente, excelente calidad genética.

Del 13 de Abril al 1° de Mayo de este año, durante la exhibición de ganado Charolais esta fué muy apreciada por su calidad genética y la preparación de los animales para pista, en esta ocasión, fué la raza que tuvo mayor cantidad de animales, también participaron las razas Angus negro y colorado, Brangus negro y colorado, Limousin, Hereford, Simmental, Beefmaster, Braunvieh, Romagnola, Santa Gertrudis, Brahman, Sardo Negro, Holstein, Jersey, concurso de rendimiento de canales, ovinos de varias razas, también se tuvo la Exposición Nacional de Kathadin, porcinos, caprinos, aves y equinos. Apasionados del Charolais exhibieron en la pista de calificación 76 ejemplares, 38 hembras y la misma cantidad de machos, excelente calidad y participación de 17 entusiastas criadores de Jalisco, Chihuahua y Aguascalientes, para hacer una regional, tan competitiva como una nacional, la participación de los ganaderos y público en general para ver la calificación fué muy buena, en parte promovida por el hecho de que, todos los participantes con credencial de ganadero, tienen acceso a rifas de productos agropecuarios gratuitamente, como Juez, fungió el Ing. José Manuel Medina Chapa de Nuevo León. La genética que aquí se exhibe tiene impacto a nivel nacional, ésta región es líder en el país en la manera de comercializar el ganado por medio de subastas, en este pasado mes de abril se realizaron dos en dos diferentes ganaderías, en una de ellas se vendieron 15 ejemplares machos con un precio promedio de $28,700.00 Continúa en la pág. 38


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CAMPEONATOS en la Exposición Regional Tepatitlán, Jalisco 2012 HEMBRAS

CAMPEONA REGIONAL BECERRA CAMPEONA REGIONAL JOVEN CAMPEONA REGIONAL VAQUILLA CAMPEONA REGIONAL PARIDA CAMPEONA REGIONAL ADULTA GRAN CAMPEONA REGIONAL DE LA RAZA

MACHOS

CAMPEÓN REGIONAL BECERRO CAMPEÓN REGIONAL JOVEN CAMPEÓN REGIONAL TORETE CAMPEÓN REGIONAL ADULTO GRAN CAMPEÓN REGIONAL DE LA RAZA

DS PROVIDENCIA Y12 AM POSTA Y588 SPR H 2887 LEV SKY DEACON K62 LEV IJOUFFLU SKY W71 LEV SKY DEACON K62

RANCHO LA PROVIDENCIA POSTA EL 4 LAS CUATRO ESQUINAS VACADA SANTA MARÍA VACADA SANTA MARÍA VACADA SANTA MARÍA

SPR M PINOCHO 3310 GA IJOUFFLU X315 LEV NEVERS SKY X24 JAR ARTILLERO 7193 JAR ARTILLERO 7193

LAS CUATRO ESQUINAS GENA AGROPECUARIA VACADA SANTA MARÍA GANADERIA DON ARMANDO GANADERIA DON ARMANDO


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COMERCIALIZACIÓN

Exportación de genética a Europa.

El pasado mes de mayo el presidente de la Asociación, MVZ Luis Enrique Villaseñor, se entrevistó con una compañía Uruguaya que se dedica a la exportación de productos agropecuarios internacionalmente. Los representantes de la compañía mostraron interés en el ganado Charolais por la genética con la que cuenta nuestro país. Específicamente sobre hembras Charolais de calidad de entre 12 a 24 meses de edad y machos sobresalientes de la misma edad. Se pretende utilizar un transporte aéreo con capacidad para 50 ejemplares de entre 500 y 600 Kg de peso durante el primer embarque; teniendo que cumplir éstos con un protocolo sanitario, que por más extenso que esté, la mayoría de las ganaderías estarían en condiciones de cumplir. Posteriormente, el Médico Villaseñor acompañado del Ing. Osvaldo Cházaro, Presidente de la Confederación de Organizaciones Ganaderas, estuvieron reunidos con autoridades de SAGARPA Y SENASICA, donde además de mostrar interés dieron instrucciones en el sentido de agilizar los requisitos sanitarios que se ocupen para la exportación de ganado con alta calidad genética. En este mundo, a medida que van pasando los años, vemos como la globalización va tomando las riendas de cómo se comercializan todos los productos, y no esta por demás de subirnos a este modo de comercializar aprovechando la buena genética con la que ya contamos y, sobre todo, que muestran interés por ella. Así que hay que estar al corriente, dar los primeros pasos para abrir este mercado, que para la gran mayoría de nosotros nos pudiera parecer inalcanzable, cuando quizás sea todo lo contrario.

Relación Comercial con Colombia

De izq. a der.: MVZ Luis Enrique Villaseñor G., presidente de la Asociación Charolais Charbray Herd Book de México, Juan Manuel Sánchez, presidente de la Asociación Charolaise de Colombia y Diego Mauricio Cely, Gerente de la Asoc. Charolaise de Colombia.

Por invitación de la CONARGEN, el presidente de la Asociación Charolais Charbray Herd Book de México viajó a Tulúa, Colombia, en donde se llevaba a cabo la Exposición Ganadera, se entrevistó y platicó con ganaderos criadores de ganado Charolais y con el presidente de la Asociación Charolaise de Colombia. Regresando a México con una muy buena impresión por la calidad del ganado Charolais con que cuentan, pero sobre todo por el interés mostrado en entablar relación comercial entre los dos países para la adquisición de embriones, semen y animales en pié, cuando las condiciones sanitarias se den, de las razas Charolais y Charbray. Colombia representa una buena oportunidad para comercializar nuestra genética Charolais y Charbray. Las barreras sanitarias en la actualidad que manejan los dos países están muy cerca de que se abran para la exportación de estos productos y nosotros, como ganaderos productores de genética, debemos estar en condiciones para poder exportar, no solamente a Colombia sino a todo el mundo.

Estados Unidos a través de AICA solicita semen Charbray

Robert Williams, representante de la American International Charolais Asociation, en días pasados se comunicó a las oficinas de nuestra Asociación para solicitar semen de toros Charbray. Siendo este el país fundador de la raza por los años 50’s, con orgullo debemos de tomar esta solicitud. El Charbray en México está bien hecho, cuidando minuciosamente los cruzamientos de cómo llegar al 5/8 Charolais, 3/8 Cebú. Donde se ha utilizado buena genética de las dos razas.

Todo está en nosotros.

Todos los esfuerzos que se han hecho para la introducción y desarrollo de la raza Charolais en México, como lo son las primeras importaciones de animales, posteriormente la importación y utilización de semen y, finalmente, la adquisición de embriones. Todos estos esfuerzos han dando resultados ya que se empieza a ver con interés, por otros países, la genética con que contamos. La globalización nos exige ponernos al corriente para estar en condiciones de entrar en este mercado ofreciendo, orgullosamente, genética mexicana.


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“Salivazo de los pastos”: producción forrajera. La plaga debe su nombre de “salivazo” a la espuma similar a la saliva que protege las ninfas, la cual está formada por exudados del insecto y residuos de los jugos nutritivos que él extrae de la planta. La plaga pasa por tres fases en sus diferentes estados de desarrollo: huevos, ninfas y adultos. Desde el momento de la eclosión de los huevos (transformación de los huevos en ninfas) hasta la formación de los adultos, transcurren aproximadamente 40-50 días.

Cuando varios insectos se alimentan simultáneamente de la misma hoja, la línea o mancha blancuzca aparece a las 24 horas; a partir de este momento se inicia el deterioro de la hoja, la lista o mancha blancuzca pasa a un color pardo y finalmente se necrosa (se seca) a los 5 – 6 días. En estas condiciones la calidad nutricional de la pastura disminuye, lo que trae como consecuencia que el ganado no la consuma. En resumen, después de iniciado el daño, el pasto sólo es apetecible para el ganado durante 5 días. Cuando los resultados del monitoreo indican presencia de 2 ninfas/m2 en áreas mayores a media hectárea, se recomienda concentrar un número importante de animales en éstas áreas, de tal forma que el efecto físico del pisoteo mate la mayor cantidad de ninfas. Para realizar el pisoteo dirigido, se requiere aislar el área afectada mediante cerca eléctrica, o cualquier tipo de cerca, y mantener por dos días una alta carga animal por unidad de superficie; en las pruebas realizadas durante la investigación, se encontró que 60 animales adultos por hectárea ejercen el control deseado y no afectan significativamente el terreno. De acuerdo con los resultados obtenidos en Colombia, esta práctica produce una disminución de la población de ninfas alrededor del 90%, es decir, que si se encuentran 100 salivas (donde están las ninfas) por metro cuadrado (el equivalente a un millón de salivas por hectárea), con esta práctica es posible matar novecientas mil salivas, lo cual presenta al pisoteo dirigido como una estrategia promisoria, por estar al alcance del ganadero y por ser altamente eficiente en control del salivazo, sin los costos y riesgos de la aplicación de pesticidas. Trabajos realizados en Sonora, indican que la producción de materia seca se reduce hasta en un 30 % en las praderas de zacate Buffel infectado con “salivazo de los pastos”. Así mismo, se encontró que uno de los métodos mejores para reducir el daño por estos insectos fue el pastoreo intensivo, dejando al pasto Buffel a una altura de 20 a 30 cm durante los meses húmedos cuando se presenta dicha plaga. Otro método muy efectivo fue el uso del fuego controlado sobre las praderas secas unos 15 días antes de la época de lluvias, ya que esta estrategia destruye gran cantidad de huevecillos que existen en la base de los tallos. El control químico, aunque efectivo, no se recomienda por los costos involucrados en el tratamiento.

Se ha reportado con mayor frecuencia en las áreas tropicales; sin embargo, en esta ocasión se está presentando en praderas de pasto Buffel y de mantenerse las condiciones de alta humedad, puede afectar severamente la

Los huevos y las ninfas requieren de ciertas condiciones de humedad para sobrevivir, por ello, la plaga, sólo se presenta en el período de lluvias. Cuando las condiciones son desfavorables (sequías prolongadas), los huevos permanecen inactivos y de esta forma pueden durar de 3-4 años sin aparecer, esperando que las condiciones ambientales les sean favorables para continuar con su ciclo de desarrollo, transformándose en ninfas y posteriormente en adultos. El insecto en su estado adulto es el que ocasiona los mayores daños a la planta, ya que chupa la savia de los tallos y al mismo tiempo aplica una toxina que provoca la quemazón de los tallos y parte de la raíz. El resultado del ataque del “salivazo” es que inicialmente las hojas de las plantas presentan una línea blancuzca y posteriormente las lesiones necróticas se propagan hacia el ápice de la hoja. En ataques severos, toda la parte aérea de la planta da la impresión de estar seca y muerta. Continúa en la pág. 43

Amigo ganadero, este fenómeno muestra claramente la necesidad de que, independientemente de las condiciones ambientales que existan en su rancho, ya sea época de seca o época de lluvias, usted requiere estar muy al pendiente de su unidad de producción para tratar de anticiparse a problemas, que de no manejarse adecuadamente, le resultarán inevitablemente en pérdidas económicas para su unidad de producción y patrimonio personal.

Ph. D. Erasmo Gutiérrez Ornelas


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EXPOGAN 2012

Los jueces encargados de los eventos antes mencionados fueron: el Ing. César Cantú, de la ciudad de Monterrey, para el juzgamineto Charolais y el MVZ Luis López, de la ciudad de Hermosillo, Sonora, para el juzgamiento Charbray. El evento fué un éxito y lució mucho, tuvimos la presencia de visitantes de todo el estado, así como de miembros del Consejo de la Asociación Charolais Charbray Herd Book de México, entre ellos, el Ing. Manuel Garza, el MVZ Luis Enrique Villaseñor, el Ing. Francisco Torrres, entre otros, así mismo, contamos con la presencia de Don Arturo Romo, presidente de la Asociacion de Criadores de Ganado de Registro de Jalisco; y con personalidades en representación de la Unión Ganadera Regional de Sonora. No olvidemos, tampoco, al Ing. Eloy Soto Payán, Director del Dpto. de Ganaderia del Edo. de Chihuahua, así como a los directivos de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua. A todos ellos agradecemos fuertemente su apoyo, así como a la Delegación y esperamos tenerlos de nuevo en nuestros eventos. Al dia siguiente se llevó a cabo la Tradicional Subasta Charolais Charbray, donde participaron todas las ganaderias presentes en EXPOGAN, así como también a otras ganaderías que llegaron especialmente para dicho evento, la subasta fué inaugurada por el Ing. Pedro Ferreiro Maiz, presidente de la UGRCH, asi como por el Lic. Carlos Hermosillo Arteaga, presidente de la UGRCH, División del norte. Así mismo, el evento se engalanó con la presencia de personalidades como Rodolfo Camacho, Director de FIRA, zona norte, de nuevo nos acompanó el Ing. Eloy Soto, el Ing. Javier Garfio, de Obras Públicas del Gobierno del estado, entre otros. Se subastaron 30 lotes, entre ellos excelentes ejemplares, así como lotes de becerras y vaquillas de las mejores lineas genéticas del país, con dicha subasta se clausuró la participación de la Delegación en EXPOGAN 2012. Agradecemos a toda la gente que nos acompañó y esperamos verlos de nuevo el siguiente año, en esta excelente feria, la cual es el marco ideal para conocer a fondo lo que es la raza Charolais Chihuahua.

Chihuahua

Con gusto nos complace saludar a todos los socios, así como a los ganaderos lectores de esta revista, y comentarles acerca de las actividades de la Asociación Charolais Charbray Herd Book de México, Delegación Chihuahua; dentro del marco de la EXPOGAN 2012, la cual se llevó a cabo los días del 8 al 18 de marzo del presente año, en la ciudad de Chihuahua, dentro de las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua. Se realizó la tradicional Muestra Regional de la Razas Charolais y Charbray, con un total de 200 argollas en exibición, siendo la raza Charolais quien tuvo la mayor presencia en la Feria EXPOGAN, como ya es costumbre. Nos gustaria felicitar y agradecer a todas las ganaderías participantes, ya que a pesar de la difícil situación que se vive en el estado de Chihuahua, debido a la sequía y a la inseguridad; participaron con sus mejores ejemplares e hicieron que, una vez más, el nombre de la Asociación Charolais Charbray Herd Book de México, Delegación Chihuahua, brillara sobre todas las demás Asociaciones de ganado participantes en la feria. Dentro del marco de la EXPOGAN 2012, se llevó a cabo el juzgamiento de la raza Charolais, así como el de la raza Charbray, en los cuales se obtuvieron los siguiente campeonatos: HEMBRAS Campeona Becerra Campeona Joven Campeona Vaquilla Campeona Adulta Gran Campeona de la Raza MACHOS Campeón Becerro Campeón Joven Campeón Torete Campeón Adulto Gran Campeón de la Raza

Raza Charolais

RQ IJOUFFLU Y58 JB SRITA LOBERA AZUL WO113 CM MISS CAROMEL GENK 02 CM MISS CAROMEL GENK 02

Cía. Ganadera y Agrícola El Navegante Rancho Lobera S.P.R. de R.L. Los Toros del Topo S.P.R de C.V. de R.L Ing. Carolina Meléndez G. Ing. Carolina Meléndez G.

RQ PRINCE Y51 MR LOBERA RQ X753 U 211 GALON U 211 GALON

Cía. Ganadera y Agrícola El Navegante Rancho Lobera S.P.R. de R.L. Cía. Ganadera y Agrícola El Navegante Cía. Ganadera y Agrícola El Navegante Cía. Ganadera y Agrícola El Navegante

Lic. Marco A. Cuesta E.

Presidente de la Delegación Chihuahua, Asociación Charolais Charbray Herd Book de México,

CAPACITACIÓN

n Gracias al apoyo del Lic. Adrián de la Garza Tijerina, Presidente de CONARGEN, se llevó a cabo el Taller de Capacitación del Sistema Homologado de Captura de datos para Registros. Dicho taller fué impartido al personal de la Asociación por el Ing. Guillermo Hernández Espinoza y el MVZ Luis López Bustamante, de la empresa RON Consultores de Informática, S.A. de C.V. Con este nuevo sistema el socio, y público en general, podrán obtener información actualizada de genealogía, datos productivos, progenie y toda la información relacionada con los animales incluídos en la base de datos de la Asociación. Se convertirá en una herramienta indispensable para el socio, ya que tendrá acceso a los datos de sus animales, teniendo a la mano un dispositivo con conexión a internet, en el cual podrá navegar en la base de datos, ésto ayudará al ganadero a tomar decisiones en empadres y acoplamientos y, así mismo, realizar selección de ganado para la venta o reemplazos en cada ganadería.

Raza Charbray HEMBRAS Campeona Becerra Campeona Vaquilla Campeona Adulta Gran Campeona de la Raza MACHOS Campeón Becerro Campeón Joven Campeón Adulto Gran Campeón de la Raza  

MISS TINAJA 10103 AZUL NW 77 AZUL UN 188 AZUL UN 188                

Francisco Romero V. y/o Francisco Romero T. Los Toros del Topo S.P.R. de R.L. de C.V. Los Toros del Topo S.P.R. de R.L. de C.V. Los Toros del Topo S.P.R. de R.L. de C.V.

MR TINAJO Francisco Romero V. y/o Francisco Romero T. CCH MR CORDEREÑO CY 2083 César Chávez Salcido AZUL UN 2 Los Toros del Topo S.P.R. de R.L. de C.V. AZUL UN 2                 Los Toros del Topo S.P.R. de R.L. de C.V. Continúa en la pág. 45

n Gracias también al apoyo del Lic. Adrián de la Garza Tijerina, presidente de CONARGEN, los jueces y técnicos de la Asociación Charolais Charbray Herd Book de México, tendrán la oportunidad de seguirse preparando al asistir al primer Curso de Técnicas de Selección y Juzgamiento de Ganado Bovino, del 20 al 23 de Agosto del presente, en Villahermosa, Tabasco; conducido por los conferencistas de la Asociación Nacional de jueces de ganado Cebú de Colombia, Jorge Echeverri Cadavid, Juan Rueda Gutiérrez, César Payan Meyer y Wilson A. Muñoz


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CONTROL BIOLÓGICO

PROTECCIÓN DE PASTIZALES CONTRA EL GUSANO MEDIDOR.

¿QUE ES EL TRICHOGRAMMA? Es una avispita que parasita huevecillos de lepidópteros (palomillas), es muy pequeña mide .5 de milímetros y su cuerpo es de color amarillo claro con ojos rojos. ¿EN QUE CULTIVOS LO PODEMOS UTILIZAR? Pastos, maíz, sorgo, frijol, soya, hortalizas, algodón, papa, cítricos, nogal, aguacate, manzana, etc. ¿A QUE PLAGAS PARASITA? Principalmente a los lepidópteros cuando estos dejan sus huevecillos y en lugar de nacer gusanos como: medidor, falso medidor, elotero, bellotero, peludo, rosado, terciopelo, soldado, alfiler, barrenador del fruto, ruezno y telarañero del nogal, palomilla de la manzana, minador de los cítricos, etc. Nacen trichogramma. Esta avispita tiene capacidad para parasitar más de 150 especies de plagas por lo que se le reconoce como el parasito más ampliamente distribuido en el mundo. ¿CUAL ES SU CICLO DE VIDA? De acuerdo con la temperatura y humedad el periodo de vida del trichogramma varía de 3 a 12 días. El adulto que liberamos parasita huevecillo tierno (1 a 2 días) que deja la palomilla, en donde completa su ciclo pasando por estados de larva y pupa para finalmente emerger como adulto, este proceso tarda 7 días aproximadamente. NOTA: Al huevecillo maduro no lo parasita. ¿COMO LO ADQUIRIMOS? El trichogramma viene en cartoncillos de 2x2 cm, de color negro, los cuales vienen impregnados con 2000 o 2500 huevecillos aproximadamente de donde nacen las avispitas, estos pueden venir en bolsitas de papel con perforaciones utilizadas para frutales y ciertos cultivos o solos para pastos. ¿QUE CANTIDAD DE TRICHOGRAMMA DEBEMOS LIBERAR Y CUANDO? Al aparecer las primeras palomillas que detectemos visualmente o mediante un trampeo, iniciar las liberaciones y continuarlas semanalmente mientras exista la plaga. La cantidad de estampillas a liberar por hectárea varía según el cultivo y la infestación que se presente en forma general, se recomienda utilizar de 3 a 5 cuadritos por hectárea para pastos, gramíneas y hortalizas y de 15 a 20 para frutales. ¿QUE BENEFICIOS SE OBTIENENAL LIBERAR EL TRICHOGRAMMA EN COMPARACION CON OTROS CONTROLES? • Bajo costo, muy económico. • Fácil de aplicar y sin costo. • No mata enemigos naturales. • Disminuye el riesgo de que aparezcan otras plagas. • No contamina el medio ambiente. • Puede permanecer el ganado en la pasta. • Fácil de aplicar y sin costo. MEDIDAS QUE SE DEBEN DE REALIZAR AL TRASLADAR Y LIBERAR TRICHOGRAMMA: • Transportarlo inmediatamente al lugar de liberación en un recipiente con temperatura fresca (hielera) • Tener precaución de no mojarlo. • No haber fumigado 3 días antes, ni fumigar 3 días después. • Usar insecticidas selectivos o biológicos en caso necesario. • Aplicarlo en las primeras horas de la mañana o al finalizar la tarde, para evitar pérdidas por deshidratación. • Procurar que no le dé el sol. • Aplicarlo a una altura media en caso de frutales, en el cogollo en caso de maíz o sorgo, en hortalizas y pastos; tener la precaución de que no caiga en el suelo para evitar el ataque de enemigos naturales (hormigas). • Si no lo libera por condiciones adversas, guárdelo en lugares frescos como hielera o refrigerador (parte baja, no congelador) puede permanecer varios días, pero entre mas días pasen pierde su efectividad. Continúa en la pág. 48


48 ¿QUE ES LA CHRYSOPERLA? La chrysopa (chrysoperla carnea) es un insecto benéfico depredador que se alimenta de huevecillos, larvas, ninfas y adultos de una gran diversidad de insectos plaga de cuerpo blando. Las liberaciones de chrysopa en los cultivos contribuyen a la conservación e incremento de las poblaciones de chrysopa que existen en forma natural, por lo tanto a la disminución de poblaciones de plagas y ayudan a reducir las aplicaciones de insecticidas. CICLO BIOLÓGICO. La chrysopa pasa por los estados biológicos de huevecillo, larva pupa y adulto. Los huevecillos miden 0.9 mm x 0.4 mm de ancho, son ovalados, de color verde y poseen un pedicelo largo. Las larvas de 3er instar miden 10 mm, son de color café claro y tienen la apariencia de un caimán pequeño por lo que se les conoce como “caimancitos”. La pupa mide 3.29 mm, es redonda y de color verde claro. El adulto tiene el aspecto de de una palomilla, es de color verde claro, con alas transparentes y ojos de color rojizo. El ciclo biológico de huevecillo a adulto dura alrededor de 18 días a una temperatura de 30ºC. PRINCIPALES PLAGAS QUE PUEDE CONTROLAR. La chrysopa tiene una alta preferencia por pulgones que atacan al nogal, maíz, alfalfa, melón, trigo y algodonero. También se alimenta de huevecillos y larvas de gusano bellotero y gusano tabacalero, así como de huevecillos y ninfas de mosquita blanca. Otras plagas que sirven como alimento a la chrysopa son el gusano cogollero, soldado, falso medidor, chicharrita de la alfalfa, trips, gusano alfiler, psilido del tomate y gusano barrenador de la nuez, araña roja, entre otros. LIBERACIÓN EN EL CAMPO. La chrysopa se libera en la etapa de huevecillo a punto de emerger la larva. Para facilitar el manejo y distribución en el predio se liberan en tiras de papel, estas tiras se colocan grapadas a las hojas o ramas de los arboles. ¿CUÁNDO LIBERAR? Se sugiere iniciar liberaciones, cuando la infestación por plagas es baja a moderada. En general, se recomienda liberar temprano por la mañana, o bien ya avanzada la tarde para evitar la deshidratación del huevecillo. ¿CUÁNTO LIBERAR? Se recomienda aplicar un mínimo de 10,000 huevecillos por hectárea en cada liberación. Tomando en consideración la gran capacidad de rapidez con que se reproducen las plagas, es necesario llevar a cabo de 3 a 4 liberaciones de chrysopa a intervalos de 7 días una de otra para mayor efectividad. Cada liberación representa una generación de larvas de chrysopa que se encargan de consumir ya sea huevecillos, larvas, ninfas, y/o adultos, según la especie de plaga a controlar. Cuando se efectúa una sola liberación, se abre la posibilidad de que la cantidad de larvas de chrysopa resulte insuficiente para controlar la plaga problema. RECOMENDACIONES GENERALES: • Evite aplicar insecticidas no selectivos cuando se liberan insectos benéficos. • No exponga el material biológico a los rayos solares directos o a condiciones de calor excesivo. • Evite efectuar las liberaciones cuando falten menos de 72 horas para la aplicación de un riego e inmediatamente después de que este se efectúe y el terreno este muy húmedo, en cultivos como melón, sandia y alfalfa. • Evite liberar insectos benéficos bajo condiciones climáticas adversas, tales como vientos fuertes, lluvias o altas tem peraturas. Recuerde.. El CONTROL BIOLÓGICO es efectivo, es económico y no contamina.

Ing. Guadalupe Villarreal Hernández

Jefe de Laboratorio de Insectos Benéficos en Montemorelos, N.L. Corporación para el Desarrollo Agropecuario de Nuevo León Correo electrónico: guviher1961@hotmail.com


Revista Charolais Charbray Julio 2012  
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