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Mensaje del Presidente.............................3 Feria Nacional de San Marcos 2014 Aguascalientes, Ags.................................7 Semblanza de un Criador........................14 Hablando de Ganadería...........................18 LXXVII Asamblea General Ordinaria Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, Zacatecas, Zac...........................24

Desde el Sureste......................................28

XVI Muestra Internacional Charolais 2014 Cd. Guadalupe Nuevo León......................37

Delegación Chihuahua............................41 Galeria de Eventos..................................45 Triticale una opción forrajera.................47

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Feria Nacional de San Marcos 2014 Aguascalientes, Aguascalientes. La tradicional Feria de San Marcos fue el escenario perfecto para la realización de varios eventos de nuestra Asociación Charolais Charbray Herd Book de México. Inauguración Durante el recorrido de inauguración que se llevó a cabo el 19 de abril del presente, nuestro Presidente, el M.V.Z. Luis Enrique Villaseñor, aprovechó para solicitar al Dr. Francisco Gurría Treviño, Director de Ganadería de la SAGARPA, el apoyo por la cantidad de $20,000.00 (VEINTE MIL PESOS 00/100 M.N.) para la compra de sementales por parte de productores, y así poder intercambiar genética entre las distintas ganaderías que lo solicitaran, lográndose con esto la venta de 28 excelentes ejemplares. Estuvieron acompañados también por el CP. Jorge Narváez Narváez, Secretario de Desarrollo Rural y Empresarial (SEDRAE) de Aguascalientes; el M.V.Z. Ernesto de Lucas Palacios, Delegado de la SAGARPA en el Estado; el Ing. Luis Felipe Guerra López, Encargado del Despacho de la Dirección de Ganadería del Estado de Aguascalientes; el Ing. Héctor Padilla Gutiérrez, Secretario de Desarrollo Rural del Estado de Jalisco; el Sr. Arturo Romo González, Presidente del Comité de Exposiciones de nuestra Asociación; el Sr. Antonio Delgado Gutiérrez, Coordinador de la Exposición Ganadera en Aguascalientes; el Sr. Ignacio Padilla y el Dr. Arturo Saldívar Vega, criadores de ganado Charolais y Charbray del Estado de Jalisco, quienes en su recorrido por las naves de exhibición pudieron constatar la excelente calidad de nuestro ganado de registro.

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LVI Asamblea General Ordinaria

Gran participación de socios se registró el día 24 de abril, durante nuestra LVI Asamblea General Ordinaria, el M.V.Z. Luis Enrique Villaseñor G., Presidente de nuestra Asociación, dio inicio a los trabajos de la misma con unas palabras de bienvenida, cediendo la palabra al Secretario de la Asociación, el Ing. Manuel Garza M., quien se encargó de darle puntual seguimiento acorde al orden del día. Nos acompañaron también en el presídium el C.P. Jorge Narváez Narváez, Secretario de Desarrollo Rural y Empresarial (SEDRAE) de Aguascalientes; el M.V.Z. Salvador Álvarez Moran, Tesorero de la CNOG, quien asistió en representación del Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de la misma; el M.V.Z. Ernesto de Lucas Palacios, Delegado de la SAGARPA en el Estado; el Ing. Nino Quintanilla Cantú, Director General de la Coordinadora Nacional de las Fundaciones Produce (COFUPRO), quien asistió en representación del M.V.Z. Mauricio Lastra Escudero, Presidente de la misma; el Ing. Manuel García G., Presidente de la Asociación Nacional Simental - Simbrah, quienes dieron muestras de apoyo y reconocimiento a nuestra Asociación, y los Ingenieros Francisco Elizondo G. y José Medina Chapa, Presidente del Comité de Vigilancia y Presidente del Comité Técnico respectivamente, así como también el Ing. Reynaldo Farías de la Garza, Tesorero de nuestra Asociación, quien rindió su informe. tivas en las distintas regiones del país, las cuales contaron con una gran participación de los socios. Informó sobre la contratación de una compañía para la renovación de nuestros videos promocionales, así como también de la contratación de la persona encargada de la promoción a través de los medios sociales (revista, página web, Facebook, Twitter, App) y diseños de publicidad. Y por último, nos convoca a esforzarnos para seguir en la preferencia de los productores de ganado de registro y comercial, brindándoles la oportunidad de obtener de parte nuestra, sementales de excelente calidad genética de variadas líneas de sangre y de esta forma mantenernos a la vanguardia en la comercialización con nuestras razas Charolais y Charbray.

Nuestro Presidente, el M.V.Z. Luis Enrique Villaseñor, anunció oficialmente de que por quinta ocasión somos electos para que se realice en México el Congreso Mundial Charolais para el año 2016. Comentó acerca de las reuniones informa-

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XLII Exposición Nacional Charolais Aguascalientes 2014 Con la participación de 28 ganaderías de 7 estados del país, las naves ganaderas lucieron extraordinarias, dada la alta calidad de los ejemplares (hembras y machos) que formaron parte en la XLIII Exposición Nacional de Ganado Charolais, en donde se pudo constatar la gran cantidad de personas visitantes a este evento, conocedores y no, de ganadería; todos ellos se maravillaban de ver tan majestuosos ejemplares en exhibición, de las ganaderías siguientes: Ganadería

Rancho El Picacho As.Ganadera Local Rancho La Boquilla Hacienda Los Encinos La Gaviota Rancho El Mezcal Rancho San José de la Grulla Agroganadera El Rincón Ganadería La Estancia

Estado

Ganadería

Aguascalientes Aguascalientes Aguascalientes Coahuila Coahuila Guanajuato Guanajuato Jalisco Jalisco

Gena Agropecuaria Ganadería Santo Tomas Hacienda San Antonio Hacienda Santiago Posta el 4 Rancho Buenavista Rancho El Oasis Rancho La Cabaña Rancho La Ciénega Rancho San José

Estado Jalisco Jalisco Jalisco Jalisco Jalisco Jalisco Jalisco Jalisco Jalisco Jalisco

Ganadería Vacada Santa María Ganadería Torres La Escondida Rancho Altamira Rancho Cieneguitas Rancho La Firma Rancho San Juan Rancho San Felipe Rancho Flores Charolais

Estado

Jalisco Nuevo León Nuevo León Nuevo León Nuevo León Nuevo León Nuevo León Tamaulipas Zacatecas

Difícil resultó la tarea del Ing. José Medina Chapa, para determinar los lugares de cada grupo y posteriormente los campeonatos, los días 24 y 25 de abril, al juzgar la gran cantidad de ejemplares tanto hembras como machos de excelente calidad genética y extraordinaria presentación. Obteniéndose los siguientes resultados:

CAMPEONATOS HEMBRAS Campeona Nacional Becerra Campeona Nacional Becerra Reservada Campeona Nacional Joven Campeona Nacional Joven Reservada Campeona Nacional Vaquilla Campeona Nacional Vaquilla Reservada Campeona Nacional Adulta Parida Campeona Nacional Adulta Parida Reservada Campeona Nacional Adulta Gestante Campeona Nacional Adulta Gestante Reservada Gran Campeona Nacional de la Raza Gran Campeona Nacional de la Raza Reservada

JAR ALMENDRA A09 JCGV MISS BUENAVISTA 79A SPR H 7946 SPR H 8011 RAL ZOE Z18 JAR YAMILEE Z03 SPR H 2638 OE PINAY-HERCULES 912 SPR H 2887 OE TALISMAN-ELEGANTE 0132 SPR H 2638 OE PINAY-HERCULES 912

MACHOS

Ganadería Santo Tomas Rancho Buenavista Las 4 Esquinas Las 4 Esquinas Rancho La Cabaña Ganadería Santo Tomas Las 4 Esquinas Rancho Cieneguitas Las 4 Esquinas Rancho Cieneguitas Las 4 Esquinas Rancho Cieneguitas

Campeón Nacional Joven GA IJOFFLU Z320 Gena Agropecuaria Campeón Nacional Joven Reservado GA IJOFFLU Z475 Gena Agropecuaria Campeón Nacional Torete LQ ADRIAN JR 2028 Rancho Altamira Campeón Nacional Torete Reservado FEG OE COLUMBO Rancho Cieneguitas Campeón Nacional Adulto OE TALISMAN-ELEGANTE 9155 Rancho Cieneguitas Campeón Nacional Adulto Reservado GLQ ARLEQUIN 0502 Rancho Altamira Gran Campeón Nacional de la Raza OE TALISMAN-ELEGANTE 9155 Rancho Cieneguitas Gran Campeón Nacional de la Raza Reservado LQ ADRIAN JR 2028 Rancho Altamira JULIO 2014

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Subasta Semen y Embriones El 24 de abril, el patio central del Museo José Guadalupe Posadas se convirtió en el lugar ideal para la realización de la Subasta de Semen y Embriones de las Razas Charolais y Charbray; en la cual los asistentes degustaron una espléndida cena mientras disfrutaban de las melodías del grupo “Los Académicos”. Bajo la coordinación del Ing. Cesar Cantú, se vendieron durante la subasta 4 lotes de embriones: 3 de la ganadería “El Lucero Charolais” del Ing. Nino Quintanilla y 1 de la ganadería del Lic. Advento Guerra, con un valor promedio de $4,222.00 pesos M.N. cada embrión; y se vendieron además, 23 lotes de semen: 2 del Lic. Advento Guerra, 4 del Rancho “Altamira”, 1 del Sr. Arturo Romo, 1 del M.V.Z. Luis Enrique Villaseñor, 7 del Rancho “La Nutria” y 8 de “Promotora Agropek”, para un total de 411 dosis con un valor promedio de $535.52 pesos M.N. por dosis. Todos ellos, tanto embriones como dosis de semen, de excelente calidad genética y muy variadas líneas de sangre. Cada uno de los compradores tuvo una gran cantidad de excelentes opciones, lo cual les permitió

elegir a su antojo. Durante la subasta se contó con una gran afluencia de socios y ganaderos en general. Esperamos que por medio de este tipo de eventos se propicie que quién lo desee, adquiriera lo que genéticamente le hace falta en su ganadería, de tal manera que se sigan propagando nuestras razas Charolais y Charbray, a beneficio de los productores de ganado de registro y comercial como también de nuestra Asociación.

Comida de Premiación

El comité organizador ofreció una comida en el domo de calificación, aprovechándose ésta para la entrega de reconocimientos a los participantes y trofeos a quienes se hicieron acreedores a los mismos, los cuales fueron entregados por la comitiva de festejos encabezada por el Ing. Reynaldo Farías Montemayor, acompañado por nuestro Presidente, el M.V.Z. Luis Enrique Villaseñor.

Es necesario resaltar que al enterarse el Sr. Gobernador, Ing. Carlos Lozano de la Torre, de la celebración del Congreso Mundial Charolais 2016 en México, inmediatamente se anotó para que su estado Aguascalientes, sea anfitrión de tan magno evento, poniendo a nuestra disposición las instalaciones de la feria y los apoyos necesarios para su realización, a lo cual Luis Enrique, nuestro Presidente, le comentó que lo pondría a consideración del consejo directivo.

¡Enhorabuena para todos los participantes!, ya que gracias a ellos es posible hacer que luzca este tipo de eventos. Por último, cabe destacar que nuestro Presidente, el M.V.Z. Luis Enrique Villaseñor, fue invitado por el Gobernador del Estado, el Ing. Carlos Lozano de la Torre, a acompañar en el recorrido por las instalaciones de la feria, al Lic. Enrique Martínez y Martínez, Secretario de SAGARPA y a su grupo de funcionarios, aprovechando para mostrarle nuestro ganado y agrdecer el apoyo para la compra de sementales que días anteriores autorizara el Dr. Francisco Gurría. Posteriormente, nuestro Presidente fue invitado a una cena privada en la casa de gobierno en compañía de las personalidades antes mencionadas.

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Al término de los festejos de nuestros eventos, no nos queda más que reconocer que nos vamos con el grato deseo de volver en un futuro no muy lejano a esta plaza, ya que el Ing. Carlos Lozano de la Torre, Gobernador del Estado de Aguascalientes; el C.P. Jorge Armando Narváez Narváez, Secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial; el M.V.Z. Ernesto de Lucas Palacio, Delegado de SAGARPA, y sus demás colaboradores son excelentes anfitriones, por lo cual les decimos: ¡MUCHAS GRACIAS!

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Hablando de Ganadería “La innovación es el punto donde nuestro capital financiero se reencuentra con el capital intelectual”. En el sector agropecuario y principalmente en el pecuario se está al bordo de la crisis en cuanto a encontrar empleados con mano de obra calificada para las actividades ganaderas. En los ranchos ya no hay personal que sepa hacer los trabajos que en la actualidad se requieren. La innovación en los procesos está obligando a capacitar mejor a nuestros empleados. Ya no se requiere el que sepa o pueda lazar en campo abierto y tirar el animal para herrarlo o medicarlo de alguna enfermedad, eso ya se hace en el corral con prensas y equipos que hacen que los animales tengan menos estrés, menor maltrato y pérdida de peso, que no se golpeen o quiebren y por consecuencia, no se tengan que sacrificar. El ganado en general en tiempos actuales es más dócil gracias a que las propiedades son de menores superficies, o bien, cuentan con mayor número de divisiones; así como debido a las paraderas o pastos mejorados, donde se suplementan y tienen más roce con las personas o trabajadores. El tema demográfico del envejecimiento está llegando a todas las actividades laborales y el campo no es la excepción. Los trabajadores de los ranchos ya están en edad promedio mayor de 60 años y no hay jóvenes que los reemplacen ya que éstos se fueron en busca del sueño americano o a trabajar en las maquiladoras o en la industria de la construcción en las ciudades. Hay que destacar que los Estados Unidos se está llevando a trabajar a su país a las personas más capacitadas y no a los que no saben hacer muchas cosas, ésos se quedan en México o los deportan, lo vemos también con ingenieros, doctores, arquitectos y profesionales en general, es solo de voltear a nuestro alrededor y vamos a encontrar a un sobrino, hermano, hijo, cuñado o amigo que está trabajando en el extranjero, porque aquí no queremos reconocer las capacidades que tienen nuestros connacionales y los contratan en el extranjero. En Monterrey, N. L. solo como un ejemplo: las buenas enfermeras se las llevaron contratadas JULIO 2014

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a los hospitales de Houston o San Antonio, Texas. En la actualidad ya se cuenta con instrumentos tecnológicos y equipos más sofisticados para el control y manejo de las empresas agropecuarias. Requerimos de capacitar y enseñar el uso de las herramientas disponibles a los que nos apoyan en el trabajo para ser más eficientes y obtener mejores resultados. Debemos de contar con información actualizada de inventarios, pesos, desarrollo de los animales -ya sean de criadero, crecimiento o de engorda- con el precio que tiene el kilo de carne actualmente, así como los cambios o fluctuaciones principalmente a la alza. Ya no podemos estar sin información y con malos manejos. Un becerro de destete ya vale más de $10,000.00 pesos, y no hablemos del ganado de registro que también incrementó su valor, por lo que no podemos seguir con el mismo tipo de actividades y manejo, nuestro producto ya debe de tener mejor información y puede y debe de pagar mano de obra calificada. Nos hace falta preparar personal en actividades que actualmente se requieren. No hay muchas escuelas o sitios para capacitar administradores de ranchos que sepan de manejo de praderas, nutrición, sanidad animal, genética, manejo de maquinaria y equipo, inseminación artificial, posiblemente conocer de transferencia de embriones para apoyar a los especialistas que van a hacer ese trabajo a nuestras empresas, que sepan revisar los comederos en las engordas, distinguir de manera temprana un animal enfermo, que sepan la importancia de prepararnos para las épocas de sequía o de invierno, saber qué hacer cuando hay exceso de humedad o cambios bruscos de temperatura y no solo limitarse a ver como se enferman y/o mueren los animales. En fin, hay un sin número de actividades donde podemos y debemos prevenir, para lo cual hay que preparar a los trabajadores para los procesos que los ranchos requieren en la actualidad. Este tipo de personas calificadas puede ser en muchos casos la diferencia entre perder dinero, tener la empresa en equilibrio financiero o ser una empresa rentable.


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Actualmente existen un sin número de equipos electrónicos que son muy económicos y que capacitando a nuestros trabajadores en su uso nos sería de gran ayuda para el mejor desempeño de la operación y sus controles. Con esos mismos equipos ellos pueden ver y conocer a través de videos de youtube o algún otro sitio similar o página de alguna compañía, asociación ganadera o universidad cómo hacer muchas tareas propias de su actividad. Entre más capacitados y preparados estén nuestros trabajadores, mejor será el resultado. ¿Cuánto dinero nos maneja o supervisa un empleado del rancho? Si consideramos que una vaca comercial en actividad productiva de 500 kilos con su cría vale como mínimo $15,000.00 pesos y nos puede producir al año un becerro de $10,000.00 aproximadamente. Según estudios de valorizaciones que hemos realizado a través de los años nos encontramos que el terreno y las instalaciones donde esa vaca se va a alimentar todo el año tiene un valor de 2 y 3 veces el valor de la vaca, ya estamos hablando de $30,000.00 pesos del valor de la tierra donde pasta esa vaca y si le sumamos el valor de la vaca ya son $45,000.00 pesos, y si un vaquero nos maneja en promedio 100 vacas ya es responsable del manejo de $4’500,000.00 pesos lo que es una suma importante como para que una persona que no esté capacitada o preparada nos administre, maneje o sea responsable de su eficiencia y productividad. Lo mismo sucede en otras

actividades del sector agropecuario como el avícola, porcino, corrales de engorda, ovinos, caprinos, lechería, etc. De igual manera en los invernaderos o plantas de alimento, en todos los procesos hacemos responsables de la eficiencia y operación a los trabajadores encargados de la producción, quienes deben tener una buena capacitación para que nos sean rentables a la empresa. No podemos menospreciar el talento y la capacidad de observación y de resolver problemas que tiene la gente de campo, los que muchas veces sin herramientas adecuadas y con simples habilidades, resuelven situaciones complicadas, me ha tocado vivirlo en algunos casos. Debemos de ver a los ranchos como una empresa que trabaja con máquinas vivas que son las plantas y los animales, que es más complicado y presenta más variables que cuando se trabaja con equipo mecánico o con fierros como en la mayoría de las industrias, por lo que nuestros operarios o trabajadores deben de estar muy capacitados y preparados para poder atender a las contingencias que día a día se nos presentan en las operaciones agropecuarias. Ing. César S. Cantú Martínez, MAI, SRA.* *cesarcantu@webtelmex.net.mx agropek@prodigy.net.mx www.promotoraagropek.com

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Desde el Sureste Producción de Becerros para el Abasto: ¿Vocación o Último Recurso?

Ésta, mis escasos lectores, es la pregunta que muchos ganaderos del sur sureste se hacen últimamente: ¿por qué? Resulta que por todo y por nada. En estos lares de Dios, los desventurados ganaderos que hicieron grandes inversiones en infraestructura y equipo para engordar (finalizar, básicamente) y “satisfacer” la demanda de las grandes cadenas de autoservicio que exigían: “carne no tan magra, con marmoleo y grasa de color blanca”; ¡tronaron! Las causas son varias, una: en el trópico es indispensable contar con un piso firme (concreto) pues llueve con singular entusiasmo, lo que encarece las instalaciones amén de que tienen que techar debidamente los comederos; dos: los 90 o 100 días en los que se pretendía marmolear las masas musculares caras y cambiar el color de grasa de un amarillo ambarino a blanco, requieren de grano (que acá no se produce) y se tenía que importar de otros estados de la república ya que no tenemos puertos comerciales (en Tabasco) donde manejar ese insumo a granel y su demanda; aunada a la escasa capacidad del sureño de asociarse (dice un compadre tabasqueño: “no compa, todas las sociedades son malas, comenzando con la conyugal; antes de que ésta se formalice, ya hay una parte que le quiere meter gol a la otra”) Pero esa, es otra historia. Y por último, la poca o nula capacidad de nuestras instituciones gremiales para comercializar adecuadamente el producto final en tiempo y forma, con el consiguiente atraso en

el pago de las liquidaciones, dieron al traste con nuestras aspiraciones de engordadores tipo norteño. Hoy, tenemos la constante visita de compradores de varios estados, que vienen a adquirir machos y hembras (entre más flacos mejor) sin ninguna participación de nuestras autoridades ganaderas en cuanto a la regulación o control de precios, pues no hay (como en Yucatán ) subastas públicas donde el productor pueda defenderse de los temibles coyotes bípedos (me refiero a 2 patas). Obvio en este asunto, el que tiene más saliva, traga más pinole, así que, el que sale fregado finalmente es el más pequeño productor que ni en sus mejores sueños puede completar una “panzona” y a huevo, cae con el canino temido. Es tiempo pues, de que alguien tome cartas en el asunto y nos quite lo perplejo, pues no tiene la culpa el indio, si no el que lo puso de presidente. El año pasado en el marco de la Expo Ganadera de Tabasco se dio el segundo concurso del novillo gordo Simmental Simbrah auspiciado por Prosimbrah, un grupo de entusiastas ganaderos encabezados por mi amigo Beto Banuet, en el que quien les escribe, tuvo el honor de participar como juez, esto es: calificar en corrales y luego corroborar en las canales a los mejores animales y milagrosamente acerté en los 3 primeros lugares que coincidieron corral-gancho (no en el mismo orden). Pero lo interesante fue que hubo un animal sobresaliente, que desde el principio separé y retiré del concurso pues sus características raciales dejaban muy claro que era un ejemplar Simbrah x Charbray. Se trataba del novillo gordo Simmental-Simbrah, por lo que se manejó aparte y quiero decirles que superó a todos incluyendo los ganadores del concurso, lo que deja en claro una cosa: “el ganado Charbray, pone carne donde no hay”. P.D. luego hablaremos de la carne light o magra, para la que sí hay mercado. Nos vemos en otra corta pero gruesa. Salud2.

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Galeria de Fotos Exposición Nacional Charolais Feria de San Marcos, Aguascalientes.

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Galeria de Fotos Muestra Internacional Charolais Guadalupe, N.L.

Asamblea General Ordinaria de la C.N.O.G

Expogan Chihuahua 2014

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XVI Muestra Internacional Charolais 2014 Cd. Guadalupe Nuevo León. En los terrenos de la Unión Ganadera Regional de Nuevo León, durante la celebración de la Expo Feria Guadalupe 2014, del 6 al 19 de mayo, se llevó a cabo nuestra XVI Muestra Internacional Charolais. Durante la inauguración, el Ing. Fermín Montes Cavazos, Delegado de la SAGARPA en Nuevo León, el Dr. Vicente Galván González, Director de Ganadería del Estado de Nuevo León, el Lic. David Galván Ancira, Secretario de la UGRNL así como también Don Rodolfo González Treviño, Consejero de la UGRNL, acompañaron a los ingenieros Manuel Garza Montemayor y Reynaldo Farías de la Garza Secretario y Tesorero respectivamente y representantes en este evento de nuestra Asociación Charolais Charbray Herd Book de México. Más de 140 ejemplares se presentaron en las naves de exhibición de los estados de Coahuila y Nuevo León.

Ganaderías Participantes Rancho San Juan Nuevo León Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro Coahuila Hacienda La Soledad Nuevo León Rancho Cieneguitas Nuevo León Rancho La Ermita Nuevo León Rancho San José de los Hoyos Nuevo León Muy concurrida de espectadores se vio la pista de calificaciones el día 16 de mayo durante el juzgamiento de los 90 magníficos exponentes de nuestra raza que participaron.

HEMBRAS

Campeona Becerra Campeona Joven Campeona Vaquilla Campeona Parida Campeona Adulta Gran Campeona de la Raza

MACHOS

Campeón Becerro Campeón Joven Campeón Torete Campeón Adulto Gran Campeón de la Raza

Rancho La Gaviota Rancho La Firma Ganadería Alejo González Rancho Altamira Rancho Loma Prieta

Coahuila Nuevo León Coahuila Nuevo León Nuevo León

El M.V.Z. Fernando Gonzáles Fuentes fue el encargado de juzgar estos excelentes ejemplares con los resultados siguientes:

Campeonatos Charolais LQ ADRIANA 3151 LQ AMAYA 3111 LQ MISS KENDRA 2133 OE PINAY-HÉRCULES 912 STA LOMA PRIETA 126-6 OE PINAY-HÉRCULES 912

Rancho Altamira Rancho Altamira Rancho Altamira Rancho Cieneguitas Rancho Loma Prieta Rancho Cieneguitas

JSM ITALIANO I15/13 JSM IMÁN I9/13 LQ FRANZUA 1063 MJM BUDWEISER X2059 MJM BUDWEISER X2059

Rancho La Ermita Rancho La Ermita Rancho Altamira Rancho San Juan Rancho San Juan

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DELEGACIÓN CHIHUAHUA La Feria de Santa Rita en su edición 2014, que se llevó a cabo del 15 de mayo al 2 de junio, se engalana, como ya es costumbre, durante la Expo Gan Chihuahua 2014 al recibir y presentar en el área de ganadería 120 extraordinarios ejemplares de la raza Charolais y 50 magníficos ejemplares de la raza Charbray. Personalidades del Estado y la región acompañaron durante la inauguración al Lic. Marco Cuesta Enríquez, Presidente de la Delegación Chihuahua de nuestra Asociación. Estuvieron presentes el Lic. César Duarte Jáquez, Gobernador del Estado de Chihuahua; el Ing. Pedro Ferreiro Maíz, Presidente de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua; el Lic. Carlos Hermosillo Arteaga, Presidente de la Unión Ganadera Regional División del Norte de Chihuahua; el Ing. Javier Garfio Pacheco, Alcalde de Chihuahua; el Lic. Enrique Serrano Escobar, Alcalde de Cd. Juárez; el Ing. José Luis Espinosa Domínguez, Presidente de la Asociación Ganadera Local Especializada en Ganado de Registro de Razas Puras de Chihuahua y el Ing. Luis Raúl Yáñez, Presidente del Patronato de la Feria de Santa Rita.

Ganaderías Participantes RANCHO EL CORDEREÑO RANCHO LA TINAJA LA TINAJA FR S.P.R. DE R.L. DE C.V. RANCHO EL INFIERNO RANCHO SAN JUAN DE LOS ALAMOS RANCHO EL SAUCITO RANCHO LA AGUITA GANADERA LOS IGUALES RANCHO TRES ESPERANZAS

RANCHO LOBERA S.P.R. DE R.L. DE C.V. RANCHO SAN JUAN COMPAÑÍA GANADERA Y AGRICOLA EL NAVEGANTE S.P.R. DE R.L . RANCHO EL SAUCITO

El 29 de mayo se presentaron en la pista de calificaciones 33 machos y 29 hembras de la raza Charolais además de 18 machos y 17 hembras de la raza Charbray, los cuales fueron juzgados por el M.V.Z. Fernando González Fuentes, obteniéndose los resultados siguientes:

Campeonatos Charolais

Campeona Becerra Campeona Joven Campeona Vaquilla Campeona Adulta Gran Campeona de la Raza Campeón Becerro Campeón Joven Campeón Torete Campeón Adulto Gran Campeón de la Raza

ASCB MISS UNIBER F102 RQ A140 RQ Z92 SRITA LOBERA JB401 SRITA LOBERA JB401 MR LOBERA D31 MR LOBERA D3 IGU MR CRUZ Z001 ASCB MAGNO F34 ASCB MAGNO F34

Campeonatos Charbray Campeona Becerra Campeona Joven Campeona Vaquilla Campeona Adulta Gran Campeona de la Raza

MISS TINAJA V315 MISS TINAJA V217 MISS TINAJA W133 MISS TINAJA W105 MISS TINAJA W133

Rancho El Infierno Compañía Ganadera y Agrícola el Navegante Compañía Ganadera y Agrícola el Navegante Rancho Lobera Rancho Lobera Rancho Lobera Rancho Lobera Ganadería Los Iguales Rancho El Infierno Rancho El Infierno

Rancho La Tinaja Rancho La Tinaja Rancho La Tinaja Rancho La Tinaja Rancho La Tinaja

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Campeón Becerro Campeón Joven Campeón Torete Campeón Adulto Gran Campeón de la Raza

GE 66-13 MR TINAJO V302 MR TINAJO V200 MR TINAJO V104 MR TINAJO V104

Rancho El Berrendo Rancho La Tinaja Rancho La Tinaja Rancho La Tinaja Rancho La Tinaja JULIO 2014


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Triticale

una opción forrajera

La Fundación Produce Tlaxcala A.C., (FPT) es una organización de productores y para productores en la que se analizan y acuerdan acciones en materia de innovación y transferencia de tecnología que deben realizarse en la entidad, por ello y en atención a la demanda que presentan los productores agropecuarios con respecto a los forrajes, la FPT, ha participado con la innovación, validación y transferencia de tecnología de un forraje con grandes cualidades “Triticale”.

Objetivo Ofrecer una opción viable a productores agropecuarios mediante la implementación de opciones forrajeras (Triticale) para fortalecer la productividad y aumentar la rentabilidad Agropecuaria del estado de Tlaxcala.

Introducción En México, la superficie ocupada por actividades ganaderas fluctúa alrededor de 113.7 millones de hectáreas, equivalente al 58% de su superficie. De estas, se siembran más de 556 mil hectáreas con forrajes en condiciones de riego, que representan el 11.3% de la superficie total de riego en el país, siendo la alfalfa el principal cultivo con cerca de 50% de la superficie sembrada con forrajes, además de avenas, ballicos (gramínea anual o perene) , maíces y sorgos forrajeros, utilizados para la alimentación de rumiantes en sistemas intensivos de producción animal, y que a su vez son requeridos como complemento para apoyar los sistemas extensivos.

Cualidades y atributos del Triticale El Triticale es un híbrido a partir del trigo y centeno. Tiene características de ambas especies, el elevado valor energético y el contenido proteínico del trigo, combinado con la rusticidad agronómica y la calidad de las proteínas del centeno. Sus principales usos son en harina para la producción de galletas y panes, así como piensos y forrajes para la alimentación animal principalmente, ha demostrado ser una especie que compite efectivamente con la avena y ballico (gramínea), trigo centeno y cebada en la producción de forraje durante la época invernal, aunado a lo anterior, posee características favorables como la mayor tolerancia a bajas temperaturas, sequia, suelos ácidos y alcalinos, plagas y enfermedades, en comparación con el trigo y algunas especies ya mencionadas.

¿Porque se implementó en Tlaxcala? La viabilidad del sector ganadero de Tlaxcala depende fuertemente de la disponibilidad local de forrajes de alta calidad y en cantidades suficientes, todo el año. La importación desde otros estados de forrajes no es una opción económicamente viable. Las condiciones agro-ecológicas del estado de Tlaxcala hacen que los cultivos forrajeros tengan una rusticidad y eficiencia en uso del agua (de riego o de temporal) altas para impulsar a la competitividad del sistema ganadero. Por lo cual se necesita la promoción y la adopción por parte de los agricultores ganaderos de opciones forrajeras como lo es el Triticale.

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Características fenotípicas del cultivar Vigor Vigorosa Ciclo Medio Porte de la planta al final del ahijamiento Erecto Capacidad de ahijamiento 8 -10 hijos x planta Altura de tallo 98-103 cm Color de la hoja Verde grisáceo Color de la vaina Verde grisáceo Porte de la hoja bandera Tendida Forma de la lígula Hendida Longitud de la espiga 14-17 cm Emersión de la espiga Erecta Longitud promedio del grano (sin cascara) 7.45 mm Ancho promedio del grano (sin cascara) 2.3-3.5 mm Masa de 1000 granos 36-40 g Granos llenos/espiga 87-91 Resistencia al acame Resistente Resistencia al desgrane Resistente Rendimiento potencial grano (t.ha-1) 2.4-3.78 Rendimiento potencial forraje masa seca (t.ha-1) 2.7-6.2 Resistencia a Helminthosporium (Helminthosporium sativum) Tolerante (Resistencia a Fusariosis (Fusarium nivale) Moderada Resistencia a la Septoria (S. tritici) Resistente Resistencia a la roya de la hija (P. triticina) Resistente

¿Por qué se utiliza actualmente en Tlaxcala? Actualmente, el atractivo principal del Triticale, es que proporciona buenas y numerosas opciones para alimentar el ganado lechero y de carne, ovejas, cerdos y aves de corral. El Triticale tolera sequías, heladas y algunos problemas de suelo. Esto lo convierte en buena opción de alimento para animales en condiciones adversas, el Triticale produce más biomasa (tallos y hojas) y más grano que cultivos similares. Debido a las condiciones semi-áridas del estado y a la altitud a la que estamos este cultivo se presenta como una buena opción, además que proporcionalmente requiere menor cantidad de agua en comparación a otras variedades cultivadas en la zona.

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Fundación Produce Tlaxcala, A.C., ha sido pionera en la producción de semilla de Triticale variedad Bicentenario de uso y potencial forrajero para el Estado de Tlaxcala, por lo cual pone a disposición de productores agropecuarios del Altiplano y de todo el país semilla e información técnica de este importante cultivo forrajero.


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Conclusiones El triticale un cultivo rústico y de alta productividad y calidad para granos forrajeros y forraje, que ofrece las siguientes cualidades. • Alto potencial de rendimiento de grano en siembra de verano • Tolerante a retrasos de cosechas y granizo • Grano de alta proteína y alta calidad nutricional para todo tipo de ganado • Deja una gran cantidad de rastrojo importante para aprovecharse en labranza de conservación, o para aprovechamiento de paja • Cultivo de ciclo más largo que la cebada • Ideal como forraje de invierno bajo riego o de temporal

de verano • Alto potencial de rendimiento forrajero aprovechado como ensilaje o henificado, superior a la aveno o la cebada • Apto para el pastoreo directo antes de embuchar (se refiere a que los animales no consumen el rebrote del pasto) por su potencial de rebrote • Fuente de muy alta proteína cuando se aprovecha antes de embuche, fuente equilibrada de proteína y energía cuando se corta en etapa de llenado de grano • Opción forrajera de calidad para bovinos lecheros y de carne, para ovinos y caprinos • Manejo agronómico similar a trigo o cebada • Adaptable a suelos problemáticos y arenosos • Resistente a enfermedades y acame

La experiencia que se ha tenido con ganaderos del Estado de Tlaxcala ha causado impactos notorios en la producción de forraje y alimento de hatos, rebaños y se inicia con alimentación en piaras, lo cual ha servido como impulso para la producción de forrajes ya que actualmente es un problema muy importante el desabasto de los mismos Resultados en Tlaxcala Rendimiento por hectárea: 5.5 toneladas por hectárea variedad bicentenario en riego y 4 toneladas en temporal Densidad de siembra: 90 kg ha-1 Época de siembra: Primera quincena de junio Cortes: Resiste tres cortes en temporal PV a los 50 días el primer pastoreo, o corte. Ing. Guillermo Bretón Díaz, Presidente del Consejo directivo de la FUNDACIÓN PRODUCE TLAXCALA, A.C., Humberto Bretón Posada e Ing. Nino Quintanilla Cantú, Director General de COFUPRO, en CIMMYT, Texcoco , México.

Ing. Guillermo Bretón Díaz Presidente Lic. Tito Cortes Espinosa Gerente Tel.- 248 48 400 77fptaxcala@gmail.com

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JULIO 2014


Revista Charolais Charbray Julio 2014  
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