Инженерная секция ) aim(апик) aim(апик)

Mars: проектирование новой шоколадной фабрики (сегмент Choсolate)

Команда Aim: Пронин Андрей Коноркин Иван Малков Кирилл Стоянов Павел

2 Стратегия девелопмента новой фабрики Для строительства новой фабрики по производству пищевых продуктов таких как шоколад следует разбить весь процесс на логические этапы.

Выбор места строитель ства

Срок строительства новой фабрики - 4 года

Разработка системы поставок

Капиталовлож ения в станки – 300 млн. руб.

Проектир ование здания фабрики

Ежемесячные затраты – 8 млн руб

Подбор станков для производства

Отгружаемая продукция – 150 тыс. тонн в год

Утвержде -ние KPI

Возврат инвестиций– 9 лет

Источники: анализ команды

3 Выбор места строительства Для создания новой фабрики был выбран метод Greenfield так как зданий, удовлетворяющих всем условиям компании MARS, в регионе не нашлось. На производстве очень важны люди, поэтому для более успешной подборки кадров фабрику необходимо открывать вблизи большого города.

максимум 40 км

Были выбраны основные города, вблизи которых возможно строительство и проведен анализ по ключевым факторам Инвест. Природная Логистика климат энергия

Волгоград

Законы

Кадры

Ресурсы

Фабрика должна находиться в поселке Самарское

Краснодар Ставрополь Ростов-на-дону Астрахань

Источники: http://realty.avito.ru , http://realty.dmir.ru/

4 Логистика Логистическая структура оказала сильное влияние на выбор места строительства фабрика. Ниже будет рассмотрены особенности региона и составлена стратегия поставок.

Структура поставок Поставки сырья

Доставка готовой продукции

• Какао • Кот д'Ивуар – 30-40% мировых поставок.

• Цена поставщика в Москве («Агро-Финанс») – 150т.р. за тонну бобов, 250т.р.за тонну масла • Мировая цена – 1750 фунтов стерлингов • Какао масло – 4500ф.ст. за тонну • Орехи • ЗАО «Орехпром» Краснодарский край • Молоко.

• Использование местной инфраструктуры фермерских хозяйств - ~1000тыс.тонн молока общий объем • Сахароза, патока на карамель • «Ростовская сахарная компания»

Поставки оборудования • Основная закупка оборудования планируется у ЮжноКорейских компаний, на данный момент они являются наилучшими производителями производственных машин.

• Для установки и настройки оборудования будут привлечены корейские специалисты на начальных этапах, затем опыт будет перенят российскими мастерами MARS

• Использование местной инфраструктуры доставки • ООО ТАТ • При доставке в Алматы – цена килограмма менее 17 рублей, при грузе в 5 тонн, можно меньше. (от 4р.за кг на 1000 км)

Chocolate

• Договорённости с местными магазинами – в большой мере уже есть инфраструктура • Договорённости о поставках в страны СНГ!.

• Казахстан, Украина, Грузии, Узбекистаны,

Источники: http://www.logistika.ru/ , журнал «Экспорт»

5

Схема фабрики План фабрики формировался исходя из общепромышленных нормативов с использованием современных систем проектирования.

• Производство организовано таким образом, что в одном здании по созданию и упаковке продукта организованы линии по производству шоколадных батончиков и драже, а в другом – по производству шоколадных конфет и плиток. Технологическая зона расположена посередине линий, поэтому подвод шоколадной массы и требуемых ингредиентов будет максимально близким. Внутри же этих зданий образуется «колодец», в котором могут работать погрузчики готовой продукции, доставляя её на склад готовой продукции.

• Для бесперебойной работы фабрики предусмотрена автономная генераторная станция электричества с буферными аккумуляторами на случай внезапного отключения электроэнергии. Так же предусмотрен запас чистой питьевой воды и воды для тушения пожара.

Источники: анализ команды; модель выполнена в реальном масштабе

6 Производство Одним из важнейших этапов формирования нового производства является подбор подходящего оборудования. Ниже представлены основные станки и их характеристики. Дозатор

Производство шоколадных батончиков

Ролл/фигурный ролл Конвейерная лента

Производительность линии:

Стоимость линии

Холодильная камера

56 тонн в день

67 млн рублей

Дивайдер/Гильотина

(1.1 млн штук в день)

Упаковщик Дозатор Молды

Производство шоколадных конфет и плиток

Вибростол Конвейерная лента Холодильная камера Вытряхиватель

Производительность линии:

Стоимость линии

310 тонн в день

140 млн рублей

(3.1 млн штук в день)

Упаковщик Машина дражирования Производство драже

Котлы Мультиголовочный дозатор

Производительность линии:

Стоимость линии

43 тонн в день

33 млн рублей

(2.9 млн штук в день)

Упаковщик

Дезинтегратор Производство шоколадной массы

Суммарная стоимость оборудования: 300 млн рублей

Котлы

Производительность линии:

Плита кондитерская

410 тонн в день

Суммарная производительность: 150 тысяч тонн в год

Стоимость линии 60 млн рублей

Подробные расчеты представлены в Приложении

7 KPI Для контроля производства следует выделить основные KPI на производстве

Прибыль

Прибыль

Активы

Продажи

Активы

Продажи

Производствен ная себестоимость

Расходы на продажу

Административ ные расходы

Продажи

Продажи

Продажи

Внеоборотные активы

Оборотные активы

Продажи

Продажи

Запасы Материальные затраты Продажи производственн ой продукции

Затраты на оплату труда производствен ного персонала Продажная стоимость

Прочие производствен ные затраты

Недвижимость

Продажи

Денежные средства Продажи

Дебиторы Продажи

Продажи Запасы сырья

Продажная стоимость

Оборудование

Среднедневной расход сырья

Продажи Незавершенное производство Затраты труда Количество производственных рабочих

Добавленная стоимость Затраты труда

Транспорт

Продажи

Продажи

Дебиторы Среднедневные продажи

Готовая продукция Продажи

Примечание: «подчеркнутое» - параметр проверки, «неподчеркнутое» - сфера

Пронин Андрей

Павел Стоянов

Коноркин Иван

Малков Кирилл

viloder@yandex.ru

StoyanovPG@gmail.com

Konorkin.ivan@gmail.com

malkovkirill@rambler.ru

МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2014

МГТУ им Н.Э. Баумана, 2015

Факультет “Энергомашиностроения”

Факультет “Робототехника и комплексная автоматизация”

Changellenge 2013 Cup Moscow – top 15% Global management challenge четвертьфиналист

Microsoft CUP Sky 2013 участник 1 год работы в девелопменте – менеджер проектов 1 год работы в инженерной лаборатории

МГУ, 2015 Факультет “Вычислительной математики и кибернетики”

Лаборант кафедры «Системного программирования»

МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2014 Факультет “Энергомашиностроения”

Участник Технологической одиссеи Mars