No. 1
TILL BORDS t r to s F ira
2018
! t t å m s h c o BRYGGARGLÄDJE
Brygg din egen öl och låt smaken framhävas i rätt glas. Vi guidar dig!
PÅSKENS MAT
Lättlagade recept på lamm och ägg för härliga stunder.
DUKA UPP TILL VÅR
Fira både till vardag och fest.
-2-
Välkommen vår!
Vi välkomnar våren och lyfter in naturens prunkande växtrike i våra hem. Det är en årstid för grönska, förnyelse och firande, där våra tankar går till festfina dukningar, recept och gemenskap i köket. Förnyelse är synonymt med säsongens atmosfär och vi har fyllt butikerna med många nya varumärken att upptäcka och älska. Välkommen in!
SKÅL Orrefors, Weave, olika mönster, 399:-/st (499:-/st), RÖKFÄRGAD VAS Kosta Boda, Limelight, Ros 23cm, 549:-, Tulpan 19,5 cm 599:-, VAS Marimekko, Flower, klarglas 10,4 cm, 379:-, KARAFF ByOn, grön botten, 299:-, KUPOLFORMAD VAS Bloomingville, grå, 279:-, VAS Design House Stockholm, Bonbon, klarglas, 329:-, TVÅFÄRGAD VAS Bloomingville, 499:-, VÄXTHUS House Doctor, kruka + kupol, h. 32 cm, 529:-, GLASVAS MED SILVERKANT Elise, 25 cm, 549:-
-3-
Kort & Gott Harmoni är ledordet för våren 2018, nu vill vi skapa en lugnande miljö att frodas i. Färgskalan skiftar i dovt rosa och gröna nyanser som frambringar rätt stämning. Det operfekta blir denna säsongs perfektion, där en handgjord känsla ger vackra ting en inspirerande personlighet. Låt ögonen njuta av keramik i fagra former, rustikt trä och naturmaterial.
Tips!
Reservera dina varor på nätet och hämta i butik. Varorna reserveras i 24 timmar och är oftast tillgängliga redan inom två timmar. Ett sms och mail låter dig veta när de är färdiga att hämtas.
Ännu mer på cervera.se
Du har väl inte missat att vi har ett ännu bredare sortiment online? Här finns många spännande nyheter från populära varumärken att klicka hem och du hittar ett utökat val av produktkategorier som till exempel kvalitetsgrillar och belysning.
Sneak peek!
Vårens grillsortiment hittar du i butik från vecka 14.
Fjäderlampan Eos från populära Vita.
Nu säljer vi även kvalitetsgrillar på cervera.se! KRUKA M FAT Bergs Potter, Köpenhavner, rosa 18 cm, 189:-, TALLRIK 27 CM Royal Copenhagen, Blue-fluted Mega, 799:- *, SKÄRBRÄDA Anders Petter, Stenfors, akacia, 249:-, FJÄDERLAMPA Vita, Eos, 45 cm vit, 1099:- 65 cm vit, 2199:- * Kan användas som tak- bord- eller golvlampa. Stativ och lampsladd köpes separat. GRILL Kamado Sumo, Maxi 25 med tillbehör, 12 499:- (13 695:-) * *Endast på cervera.se
-4-
Duka för stort & smått Nyhet!
Tips!
Använd muggar, skålar och äggkoppar för att skapa ett vackert stilleben i dukningen!
Förnya eller komplettera? Just nu har vi erbjudande på alla tallrikar! UPP TILL
TALLRIK 28CM Aida, Raw, Nude, 119:- (149:-)*, TALLRIK 20CM Aida, Raw, grå, 103:- (129:-)*, SKÅL 13,5CM Aida, Raw, Nude, 103:- (129:-)*, CHAMPAGNESKÅL Table Top Stories, Secrets, 34 cl 2-pack, 199:- BESTICKSET Hardanger, Maria, 40 delar, 1199:- ( 2299:-)** *Endast på cervera.se, i butik från v.14. **Gäller t.o.m. 22 april 2018.
25%
RABATT PÅ ORD. PRIS gäller t.o.m. 2 april 2018
-5-
Tips!
Blanda gärna en servis i svart och vitt för en stilren kontrast.
KOSTA BODA CHATEAU
20%
RABATT PÅ ORD. PRIS gäller t.o.m. 1 maj 2018
ÖLGLAS Kosta Boda, Chateau, 63 cl, 319:- (399:-) , SNAPSGLAS Kosta Boda, Chateau, 6 cl, 279:- (349:-), TALLRIK 28CM Bordallo Pinheiro, Rua Nova, 111:- (149:-), TALLRIK 22CM Bordallo Pinheiro, Rua Nova, 96:- (129:-), SKÅL 16CM Bordallo Pinheiro, Rua Nova, 126:- (169:-), KAKFAT 28CM Bordallo Pinheiro, Rua Nova, 399:-, SALLADSSKÅL 29CM Bordallo Pinheiro, Rua Nova, 549:-, GRILLBESTICK Anders Petter, Backaryd, 12 delar, 499:-, PRYDNADSÄGG Paradisverkstaden, Floral Fantasie, 499:-, SALLADSBESTICK House Doctor, 2 delar, 239:SKÅL 15CM Holmen, Capri, grön, 149:-
Tips!
Varför inte använda råvaror som dekoration? Målade ägg, vårlök och lime gör sig fint på vårbordet.
TALLRIK 27CM Table Top Stories, Mist, svart, 81:- (109:-), TALLRIK 20CM Broste, Nordic Sand, 87:- (109:-), FRUKOSTSKÅL 15CM Table Top Stories, Mist, svart, 66:(89:-), LJUSSTAKE Skultuna, Lily, Mässing, 899:-, VASINSATS TILL LJUSSTAKE Skultuna, Lily, 99:-. BESTICKSET Anders Petter, Nissan, 48 delar, 999:- (1999:-), SNAPSGLAS Table Top Stories, Romance, 49:-, TUMBLER Table Top Stories, Romance, 79:-, TRÄSKÅL Emelie, 20 cm, naturfärgad, 249:-, SMÖRKNIVAR Bambu, 3-pack, 79:-, DELIKATESSGAFFLAR 6-delar i påse, 199:-
-6-
Påskens mat: Lamm & Ägg
A
S GA
OUS
VIDE –
ald
rig m
L
Laga lamm sous vide er ste
ast
ör genom
p e r fe kt i o n!
en f kt
el
d en
Med lite framförhållning och en sous vide blir lammet påskbordets mirakelrätt.
1.
Förslut en lammstek i en vakuumpåse tillsammans med rosmarin, vitlök, salt och svartpeppar.
2. Lägg köttet i en sous
vide-cirkulator inställd på 58 grader och tillaga i 3–4 timmar.
ler
fö r b
l o d i g kö t
tb
it,
3.
Ta ut köttet ur vakuumpåsen och hetta upp smör i en stekpanna. Bryn hastigt så lammet får färg. Låt sedan vila i två minuter innan du skär i tunna skivor. PLANKSTEKSBRÄDA Anders Petter, Backaryd, 2-pack, 399:-, GRILLBESTICK Anders Petter, Backaryd, 12 delar, 499:-, PEPPARKVARN Peugeot, Paris U sel, 22cm, 539:-, MINIKASTRULL M. PENSEL Outset, gjutjärn, 569:- (I butik från v 14), SOUS VIDE Champion, cirkulator, 1299:-
-7-
Det perfekta pocherade ägget får du med den här. Med en äggpocherare blir det busenkelt och får en fin form varje gång!
Pocherat ägg med sparris och lax 1.
Tillsätt ½ tsk salt och 1 tsk ättika till en kastrull med vatten. Värm tills det sjuder.
2. Knäck ett ägg i en mindre skål. Rör upp en virvel i vattnet och låt ägget försiktigt glida ned. Låt koka i 3-4 minuter för en krämig gula.
3.
Stek samtidigt sparrisen hastigt i en stekpanna.
4.
Ta upp ägget med en hålslev och servera med sparrisen och ett par skivor rökt lax. ÄGGKOPPAR SWEDISH GRACE
20%
RABATT PÅ ORD. PRIS gäller t.o.m. 2 april 2018
Sunny-side up
Smält lite margarin eller smör i en stekpanna. Knäck ägget och låt det glida ner i pannan. Stek det på svag värme tills vitan nätt och jämnt stelnat och kanterna är frasiga. Ministekpannan – som gjord för portionsrätter!
En kokt historia
5 minuter: rinnig gula, fastare vita. Ett perfekt löskokt ägg! 7 minuter: krämig gula och fast vita. 8 minuter: passar bra till sallader och mjukare ägghalvor. 9 minuter: fast vita och gula dvs klar för gubbröra eller skivad på mackan.
Äggcoddler
Lyxfrukost på 10 minuter? Lägg rökt skinka, persilja, fetaost och ett rått ägg i en coddler. På med locket och ställ i en kastrull kokande vatten i 9 minuter. Njut!
Skiva jämnt med en äggskärare.
ÄGGPOCHERARE Lekue, orange, 79:-, TALLRIK 20CM Aida, Raw, grå, 129:- (I butik från v 14), ÄGGCODDLER keramik, finns i flera färger, 189:-/st, STEKPANNA Lodge, gjutjärn 16 cm, 219:- (i butik från v 14), ÄGGKOPPAR Rörstrand, Swedish Grace, finns i flera färger, 79:-/st (99:-/st) ÄGGSKÄRARE Anders Petter, Stenfors, stål, 199:-, TALLRIK 22CM Bordallo Pinheiro, Rua Nova, Aqua 149:-
-8-
Bryggarglädje Bli ölmästare hemma
Öl är en av de äldsta alkoholdryckerna i människans historia, den tidigaste formen av den jästa drycken kan spåras hela 6000 år bakåt i tiden. Ölets karaktär avgörs av råvarorna, beroende på om vattnet är hårt eller mjukt kan till exempel påverka smaken. Även om de ingår en längre process så är de viktigaste komponenterna enkla – vatten, korn, humle och jäst. Att bli bryggmästare hemma är ett populärt fenomen och mycket lättare än det låter. Slår man ihop sig med några vänner är vårens roligaste hobby kirrad. Det lilla köksbryggeriet har kompletta kit med allt som behövs för att förvandla köket till sin egna ölverkstad. På bara ett par timmar kan man ha sin egen IPA på jäsning. Själva bryggningen består av fem steg, mäskning, lakning, vörtkok, kylning och till slut jäsning. Det sista steget tar fyra veckor, sen hälls ölen upp på flaska och priman, även kallad sockerlag, tillsätts. När kapsylerna klämts fast är det bara att vänta i ca tre veckor – sen är det äntligen dags för ölfest! jäsrör
termometer kapsylerare
kapsyler
receptsats (4 liter)
Ölbryggningskit desinfektionsvätska 5 liter jäskärl
hävert
FÖRKLÄDE Morberg, Grön canvas, 899:-, ÖLBRYGGNINGSKIT IPA 5,5% Köksbryggeriet, 4L, 899:-, GLASFLASKOR Köksbryggeriet, 33cl, 12-pack, 229:-, RECEPTSATS PILSNER 5,5% Köksbryggeriet, 4L, 299:- , BOK KÖKSBRYGGNING Natur & Kultur, 269:-
-9-
stout
IPA
ale
lager/pils
veteöl
Skål !
Perfect Match!
I PILS-glaset släpper ölen ifrån sig hela spektrat av doft och smak.
Visste du att det inte bara är råvarorna som påverkar ölens smak? Rätt glas till rätt öl lyfter fram dryckens individualitet på bästa sätt. En IPA är till exempel mycket smak och doftrik, detta framhävs bäst i ett kort glas med öppen fot som sluter sig vid mynningen. En lagers ultimata vapendragare däremot är ett högt, smalt glas med liten fot som ger ölen en ståtlig skumkrona.
De vågliknande böljorna gör det möjligt för IPAn att cirkulera upp och ner i glaset och balansera smakerna.
Varför inte para ihop öl med whisky? Irländsk whisky smakar gott med till exempel lager eller IPA medan Bourbon kan komplettera en kraftigare stout. WHISKEYSET Table Top Stories, Rumours, karaff + 6 tumbler, 499:-
Älska öl!
TILLBRINGARE Table Top Stories, Rumours, 2 L, 199:-
KÖKSHANDDUK Bom United, 159:-
Kökshandduken för alla ölälskare därute. ÖLGLAS PILS Spiegelau Craft Beer, 38 cl, 4-pack, 299:- (399:-) ÖLGLAS IPA Spiegelau Craft Beer, 54cl, 4-pack, 299:- (399:-)
h! aaaarg Ölälskarens ölkanna FLASKÖPPNARE Skultuna, Open sesame, 8 cm, 499:Design: Erik Eriksson
ÖLGLAS STOUT Table Top Stories, Rumours, 50 CL, 4-pack, 249:-, ÖLGLAS IPA Orrefors, Beer, 75 CL, 4-pack, 499:-, ÖLGLAS ALE Table Top Stories, Celebration, 38 CL, 2-pack, 179:-,ÖLGLAS LAGER Table Top Stories, Rumours, 37,5cl, 4-pack, 249:-, ÖLGLAS VETEÖL Table Top Stories, Rumours, 44cl, 4-pack, 249:-
-10-
Bjud på en ostbricka! En välkomponerad ostbricka är ett populärt inslag på middagsbordet och väldigt enkelt att sätta ihop. Räkna med knappt 200 gram ost per gäst, fördelat över 3-5 ostar. Vanligast är att man blandar olika typer av ostar som t.ex. hårdost, kittost, blåmögelost och färskost tillsammans med passande tillbehör som kex, marmelad, päron och nötter. Ät ostarna i smakordning, från mild till stark, och experimentera med olika tillbehör!
BOSKA Life Collection: Osthyvel mini, 59:-, Ostbräda mellan, 499:-, Ostbräda liten, 199:-, Briekniv, 119:-. Hårdostkniv, 119:-, Ostkniv mini, 59:- , Ostkniv, 119:-, Pro Collection: Ostfat, 3 våningar, 599:- Ostkniv mini 4-pack, 239:-
-11-
Påskbak! Under påsken får köket gärna bli en knytpunkt där familjen kan samlas. Bjud in barnen i påskbaket och låt dem vispa, knåda och, bäst av allt, slicka skålen. Med de rätta redskapen blir det roligare och vi har många härliga baknyheter.
Skapa fantastiska bakverk!
ELVISP Dualit, 400W krom, 999:- (1199:-), SPRINGFORM 26CM Anders Petter, Grimstorp, löstagbar botten, 149:-, BAKFORM GULD Nordic Ware, finns i flera former, 519:-
Nyhet!
ROY FARES BAKPRODUKTER Bunke, 399:-, Spritsset, 349:-, Vinklad palett, 219:-, Provsticka, 129:-, Tårtskärare 349:-
-12-
Klassiker i ny tappning Under våren uppdateras flera av våra klassiska produkter med nya färger och former som följer tidens trender.
RÖRSTRAND – Swedish Grace Den nya mörkblå färgen Midnatt är inspirerad av natthimlen och följer de dovare inredningstrenderna vi ser i och kring köket, samtidigt som den är tidlös i sitt eleganta uttryck. Från 99:-
ARABIA – Mumin I de nya muminmuggarna möter vi Tofslan och Vifslan som gömmer en röd rubin, och Trollkarlen som rider på sin svarta panter över himlen på jakt efter densamma. Mugg, 199:-/styck
I utvalda butiker och på Cervera.se
IITTALA – Kastehelmi Kastehelmi tar steget till vasernas värld! Det karaktäristiska mönstret och de luftiga färgerna gör de nya vaserna perfekta till enklare buketter och en självklar centerpiece på bordet. Vas, 479:-/st.
GENSE – Focus de Luxe Chopsticks Ikoniska Focus de Luxe-serien utökas med ytterligare ett set verktyg för den moderna måltiden. 2-pack, 499:-
STIG LINDBERG – Herbarium 2 Stig Lindbergs formgav det älskade mönstret Herbarium redan 1947, då på en mörkblå botten. Nu kommer det härliga mönstret i en ljust vårig färgsättning.
Grytunderlägg 199:-
Bricka 229:-
KAY BOJESEN – Miniapa Kay Bojesens apa föddes på 50- talet och blev direkt en designikon. Nu föds lillebror i familjen som blir en kär vän för livet. Apa, 9,5 cm, 699:-
ROSTI MEPAL – Margretheskål Melaminskålarna från Rosti Mepal finns staplade i köksskåp Sverige över. Nu kommer de i en härlig indigo som ger köket en modern touch. Från 99:-
-13-
Zephyr
Zephyr betyder västanvind, den milda vårvinden, och Erika Lagerbielkes nya glas är helt klart perfekta att skåla in våren i: vinvänliga, vackra och graciösa!
Nyhet, endast hos oss!
ORREFORS Zephyr: Vattenglas 32 cl, 399:-, Vinglas 40 cl, 399:-, Vinglas 48 cl, 399:-, Champagneskål 26 cl, 349:-, Vinglas XL 60cl, 399:Design: Erika Lagerbielke
-14-
FJORD Det böljande besticket adderar ett organiskt element i dukningen.
10 års garanti på bestick från Hardanger.
TINA De raka formerna bryter snyggt av det runda i dukningen.
HARDANGER BESTIKK Fjord: Bestickset 18 delar, 799:- (1199:-), 40 delar 1099:-* (2299:-), Tina: Bestickset 16 delar 1149:-, 53 delar, 1499:-* (3099:-). TALLRIKAR Vera Wang, Indigo, 27cm, 299:- (399:-) 23cm, 277:- (369:-) 20cm, 262:- (349:-) Rörstrand, Swedish Grace Is, 27cm, 175:- (219:-), Table Top Stories, Harmony, ljusblå, 22cm, 59:- (79:-) *Priser gäller t.o.m. 22 april 2018. **Priser gäller t.o.m. 2 april 2018.
-15-
Personalen tipsar!
Mjuk i varmt vatten och hård i kallt succésvampen från Shark Tank är här! SVAMP Scrub Daddy, 35:-
Mixa & Matcha
Jag gillar att mixa i dukningen: både stilar, material och färger. Vill man inte ta ut svängarna hela vägen kan man hålla sig inom en färgskala men blanda olika mönster. is, 27 cm, 2 Flor
Min kaffekonsumtion är antagligen lite för hög för mitt eget bästa ... Men i favoritmuggen så tar man gärna en påtår! Även här är det fint att blanda stilar och motiv.
49: -
MUGGAR Marimekko, blandade mönster, från 169:-
21
, 199:cm
Äntligen!
nd – Ost rstra ind Rö ia
,
Rö rs t
– nd ra
Passa på nu när det är upp till 25% rabatt på alla tallrikar!
Topp 3 i köket
Detta är mina topp 3 när det kommer till matlagningen: En riktigt bra stekpanna, sylvassa knivar (snygga och funktionella) och mina träredskap som är smarta ur klimatsynpunkt.
Sanna Svanberg är marknadskoordinator hos oss och en riktig inredningsfantast. Hon är lika förtjust i klassikerna som de udda detaljerna och tycker inte om när det blir för tråkigt. Här hittar du hennes tips på detaljerna som gör helheten!
99
:-
S CA N
PA N – CTX 28
c
14 m,
Sanna Svanberg
KNIVAR Kai, Shun Classic, skalkniv 10,5 cm, 1499:-, Santokukniv olivslipad 17,5 cm, 2649:-
Äntligen kommer snygga Bloomingville! Kul detaljer som ger personlig prägel på hemmet. En annan favorit både i inredningsvärlden och hos mig är Caratljusstakarna – en tidlös klassiker helt enkelt. VASER Bloomingville, kupol grått glas 12x13 cm, 279:-, Tvåfärgad, 16,5x16cm, 499:LJUSSTAKE 2-PACK Orrefors, Carat, 24,2 cm, 999:- (1899:-)
Mina rostfria bunkar som gör marängen extra fluffig! TRÄREDSKAP 3-PACK Anders Petter, Stenfors, valnöt, 349:-
ROSTFRIA SKÅLAR Rosti Mepal, Margrethe, 1,5 L, 239:-, 3 L, 529:-, Set 1,5 + 3 L 699:- (798:-)
ANSVARIG UTGIVARE Cervera AB PROJEKTLEDARE Erika Dalle REDAKTÖR Sanna Svanberg PRODUKTION Made to Order FOTOGRAF Susanna Blåvarg STYLIST Filippa Egnell TRYCKERI Stibo Graphic Alla priser angivna i tidningen gäller under perioden 26/2 – 1/5 2018 om inget annat angivits, eller så långt lagret räcker. Reservation för prisändringar, feltryck och uteblivna leveranser. Sortimentet som visas i Till Bords varierar från butik till butik, se aktuell lagerinformation på cervera.se
Avsändare & returadress: Cervera AB, Box 7095, 103 87 Stockholm
Prova på-garanti 30 dagars prova på-garanti som klubbmedlem! Matlagningsglädje kommer från pålitliga produkter som förenklar vardagen. Trotjänarna som åker fram dag efter dag, år efter år, och som gör att matbestyren blir lekande lätt. Därför erbjuder vi alla våra medlemmar 30 dagars prova på-garanti på alla våra Anders Petter-produkter. Läs mer på cervera.se.
PRODUKTER FRAMSIDA BORDSTABLETT ByOn, grön, 59:-, MARMORSKÅL Holmen, 25 cm, 699:-, MINIVASER Holmen, Luna, brun, 89:-/st, LÖVSKÅL 3 DELAD ByOn, 28 cm, 349:-, SERVETTRING ByOn, Skinn naturfärgat m knapp, 49:-/st, TRÄBRICKA Bloomingville, 30x10cm, Akacia, 199:-, KRUKA M FAT Berghs Potter, Köpenhavner, grön 18 cm, 579:-, FAT LÖV ByOn, 35x30 cm, 449:-