6
Gin Precis som med många andra alkoholsorter användes gin från början i medicinskt syfte. Enbärsdrycken uppfanns i Nederländerna, men den associeras idag kanske främst med Storbritannien där den blev otroligt populär i slutet av 1600-talet. Favoritkombinationen gin & tonic kom sedan till liv under 1800-talet. Brittiska soldater i Indien drack en blandning av mineralvatten med kinin mot malaria och förbättrade smaken genom att hälla i gin. Nu är den aromatiska drycken mer trendig än någonsin. Specialiserade ginbarer hittas runtom i Europa och många microdestillerier och lokala ginsorter med nya spännande smakkombinationer har dykt upp de senaste åren.
Copa de Balon sommarens storsäljare
Varför Copa de Balon? Runtom i världen har gin & tonic vanligtvis serverats i ett smalt, långt glas. I Spanien däremot, föredras ett glas på fot med stor kupa. Copa de Balon, som det heter, har nu blivit mer allmänt populärt bland ginkonnässörer och bartenders. Men varför detta speciella ginglas? Jo, kupan håller kvar ginens aromer i glaset och ger en bättre smak. Isen smälter dessutom inte lika fort och späder inte ut den perfekta smakbalansen.
Barset
Rumours, 3 delar
349:(399:-)
Skaka fram en Tom Collins 5 cl gin 3 cl citronjuice 1,5 cl sockerlag 6 cl sodavatten is citron
Så här gör du: Blanda gin, citronjuice och sockerlag i en shaker. Fyll på med is och skaka så att drinken blir kall och god. Sila och häll upp i ett Copa de Balon-glas. Fyll på med önskad mängd sodavatten. Garnera med en skiva citron.
JAPANSK RÖRKANNA, Probar, 60cl, 499:-*, MUDDLER, Table Top Stories, Rumours, akacia, 99:-, BOSTON SHAKER, 47 Ronin, guld 799:-*, ABSINTSKED, 47 Ronin, guld, 199:-*, JULEP SIP, Bonzer, guld, 499:-*, JIGGER 35/60 ml, Barkonsult, 199:-*, GINGLAS, Table Top Stories, Rumours, 89:*Endast på cervera.se