Aspectos ambientais.............................. 5

Além disso, ela tolera muito bem a umidade, sobrevivendo em barrancos, por isso tem um papel muito importante em áreas inundáveis, impedindo que ocorra erosão e assim preservando as águas. Mesmo demorando cerca de 6 anos para dar fruto, uma das grandes vantagens da exploração da polpa, ao invés do palmito da juçara, é a possibilidade de maior aproveitamento da planta, tanto em termos de tempo quanto de produtos. A produção de polpa tem como subproduto as sementes, que podem ser vendidas ou empregadas na produção de mudas para comercialização e complementação de renda.

É possível obter uma estimativa da quantidade de frutos de juçara que poderia ser explorada de maneira sustentável em florestas naturais. Uma planta produz cerca de 2 cachos por ano e cada cacho rende, aproximadamente, 4,6 kg de frutos. Com 275 indivíduos adultos por hectare, são produzidos 2.530 kg de frutos por hectare por ano. Se considerarmos que somente 70 % dos indivíduos adultos se reproduzem a cada ano , serão aprox. 1.771 kg de frutos por hectare por ano.

Apesar do fruto do Açaí ser mais conhecido e consumido, os frutos da Juçara têm rica composição de minerais,

ácidos graxos e antocianinas. Mas o que significam todos esses nomes estranhos?