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Cartes sur table le magazine interne du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer

2015, Année

de la Russie

Les Ballets russes L’histoire des uniformes de nos établissements Les projets Monte-Carlo Société des Bains de Mer

Février 2015

#104

En 2015, la principauté de Monaco accueille la Russie

sommaire 2015, Année de la Russie à Monaco

- p.3/4

Ballets à Monte-Carlo

- p.5/6

Noël Russe

- p.7

L’évolution des uniformes du personnel

- p.8/9

Tenues et uniformes professionnels

- p.10/11

Les nouveaux Thermes Marins Monte-Carlo

- p.12/13

Travaux Pavillons Monte-Carlo

- p.14

“2015, Année de la Russie à Monaco” regroupe sous un même label un ensemble de manifestations organisées sur le territoire monégasque mettant en valeur le patrimoine commun, les rapports historiques et culturels réunissant les deux Etats. Cette année mettra également en exergue les relations entre Monaco et la Russie dans les domaines les plus variés : la science, l’éducation, le sport, la gastronomie ou la mode… “L’année de la Russie à Monaco” a pour ambition de rendre hommage à ces liens nombreux et souvent anciens, mais également d’enrichir la connaissance de tous sur la culture et les traditions russes.

Hôtel de Paris, le plus grand déménagement depuis 150 ans - p.15

Des liens historiques existent entre Monaco et la Russie depuis fort longtemps. Cette année d’évènements souligne l’extraordinaire richesse de la culture russe : arts plastiques, danse, musique, arts culinaire. De nombreux évènements récurrents dévoileront une saveur culturelle russe unique en son genre et des créations artistiques à fort accent russe seront proposées.

Grands projets - p.16 Décoration des fêtes de fin d’année

- p.17

Déménagement de la salle informatique du Sporting d’Hiver

- p.18/19

Marketing - p.20/22 Direction des ventes - p.23 Environnement - p.24/25 Ressources humaines - p.26/28

Plus de 130 événements sont inscrits à l’agenda dédié à la Russie qui a été officiellement lancé au Grimaldi Forum, le vendredi 19 décembre 2014 avec la présentation du ballet “La mégère apprivoisée”, mis en scène par Jean-Christophe Maillot, DirecteurChorégraphe de la Compagnie des Ballets de MonteCarlo, avec les danseurs du Théâtre du Bolchoï de Moscou, accompagnés par l’Orchestre Philharmonique de Monte-Carlo, sur une musique de Chostakovitch.

Vie SBM - p.29/32 Fonds sociaux - p.33 Remise des distinctions honorifiques

- p.34

Carnet - p.35/36 Comité de rédaction : Agnès Broussaud, Lorna Césari, Manuel Chevallier, Emmanuel Deun, Lara Dossmann, Guillaume Ducatillion, Eva Elmshäuser, Jacqueline Gastaut, Guillaume Galtier, Aurélie Latore, Bernard Lées, Charlotte Lubert, Margaux Perriquet, Sanja Mattera, Thierry Poyet, Krystel Romain, Renaud Risch-Romani, Sophie Thiery, Emmanuel Van Peteghem, Christine Zoliec. Crédits Photos : Marcel Loli, Philip Ducap, Jean-Jacques L’Heritier, Shutterstock. Conception : www.colibri.mc - Impression : Imprimerie La Rousse

ors de ces événements, des fleurons de la culture russe nous honoreront de leur présence. Notre Groupe est l’un des partenaires officiels de ces célébrations. De nombreuses manifestations mettront à l’honneur la Russie dans nos établissements.

Le programme des soirées, de la culture et de la gastronomie russes dans nos établissements*

• Du Jeudi 19 au dimanche 22 février, “Saisons de la gastronomie russo-monégasque” au Café de Paris et à l’Hôtel Hermitage. Samedi 21 février, soirée de gala russe à la Salle Belle Epoque, Hôtel Hermitage • Dimanche 8 mars, “Journée de la femme” • Jeudi 23 avril, soirée Opéra “Hommage aux Grimaldi” par des artistes du Théâtre Mariinsky, Hôtel de Paris • Dimanche 24 mai, Chœurs de l’Armée rouge, dîner de gala du Grand Prix de Formule 1, Salle des Etoiles. • Jeudi 28 mai, soirée Ballet “Hommage aux Grimaldi”, par des artistes du Théâtre Mariinsky, Hôtel Hermitage • Jeudi 11 juin, conférence “Les Grimaldi et la Mer Noire”, Hôtel Hermitage • Du vendredi 12 au vendredi 19 juin, “Saisons de la gastronomie russo-monégasque ” dans les restaurants de notre société, à l’occasion de la fête nationale russe • Du lundi 15 juin au dimanche 27 septembre, exposition de photos “L’influence russe dans la création de Monaco de 1865 à 1930”, Atrium du Casino • Jeudi 18 juin, gala “Hommage aux Grimaldi : saison russe”, Salle Empire, Hôtel de Paris

Ballets à Monte-Carlo La période des Ballets russes On a souvent affirmé : “Monte-Carlo, capitale de la danse”. L’histoire recèle de multiples comptes rendus des ballets d’opéras, des ballets classiques et des créations. Les premiers Ballets de Monte-Carlo “chorégraphie russe” et la venue des grands danseuses et danseurs russes, Kchessinskaia, Préobrajenska, Bekefy, ont fait reconnaitre au monde entier dès 1895, l’importance de Monte-Carlo comme centre chorégraphique. En 1900, les danseurs russes du Théâtre de Saint-Pétersbourg émerveillent le public de la Salle Garnier avec la “Halte de Cavalerie”. Préobrajenska, Kiacht, Bekefy ouvrent ainsi la voie à Serge Diaghilev. En 1911, Raoul Gunsbourg, Directeur de l’Opéra, réussit à convaincre Camille Blanc de faire venir les Ballets Russes à Monte-Carlo en lui précisant que la vie artistique de Monte-Carlo en sera bouleversée. “Il y aura un avant et un après Serge de Diaghilev”. La première représentation a lieu le 9 avril 1911, avec la présentation de “Shéhérazade” et de “Giselle”. Il s’agit d’une véritable révolution dans le monde de la danse.

Raoul Gunsbourg, Directeur de l’Opéra de Monte-Carlo, le ténor Enrico Caruso et Camille Blanc, Président de la Société des Bains de Mer.

• Jeudi 16 juillet, “Dîner Impérial” au Monte-Carlo Beach • Décembre 2015, décorations de fin d’année sur le thème du “Noël Russe”, Place du Casino

Pendant toute l’année 2015 des plats signés par nos chefs de cuisine, Jean-Claude Brugel - Café de Paris, Joël Garault - Hôtel Hermitage, Marcel Ravin - Monte-Carlo Bay Hotel & Resort et Paolo Sari - Monte-Carlo Beach, seront proposés au menu de la classe Business de la compagnie aérienne russe, Aeroflot, sur les lignes moyens et longs courriers. * Calendrier prévisionnel des événements du Groupe sous réserve de modifications

Affiche de Cocteau - Nijinsky dans le rôle de la rose dans “Le Spectre de la rose”.

Affiche de Cocteau - Karsavina dans le rôle de la jeune fille dans “Le Spectre de la rose”.

1915 Serge de Diaghilev, Directeur des Ballets Russes et Boris Kochno à la gare de Monte-Carlo, en 1924. Photographie d’Alicia Nikitina.

Le 19 avril 1911, création du “Spectre de la Rose”, sur un poème de Théophile Gautier. Des affiches dessinées par Jean Cocteau annoncent le spectacle. Il y a là les meilleurs danseurs russes qui se produisent, Nijinski et Tamara Karsavina en sont les principaux interprètes. Léon Bakst, le sorcier du décor et du costume. La chorégraphie est de Fokine, le rival de Nijinski. La musique est de Carl Maria Weber. Tout est mis en œuvre, des décors aux lumières, pour épater le public. Huit cents spectateurs ont retenu leurs sièges. Echotiers, grands ducs, nobles et seigneurs des affaires sont présents à Monte-Carlo pour l’évènement. Il en sera ainsi durant toutes les saisons des Ballets russes. C’est un véritable triomphe. Avec le “Spectre de la rose” s’ouvre une nouvelle page de l’histoire de la danse moderne. Le rôle masculin, jusqu’à présent cantonné à une mise en valeur de la ballerine, donne ici ses premiers solos. Le saut spectaculaire exécuté par Nijinski, pieds joints, crée un vif émoi dans l’assemblée : l’homme qui disait “Lorsqu’on est dans les airs, l’on n’a qu’une envie c’est d’y rester”, est consacré.

1924 5

1925

1926

Répétition du ballet “Zéphire et Flore“, créé à Monte-Carlo le 28 avril 1925. Sur scène Serge Lifar dans le rôle de Borée, Alicia Nikitina dans le rôle de Flore et Anton Dolin dans le rôle de Zéphire.

Le corps de ballet des Ballets Russes

Monte-Carlo devient très vite l’un des ports d’attache de la troupe. Il y sera notamment produit, de 1911 à 1914, “Carnaval” de Schumann, “Schéhérazade”, le “Spectre de la Rose”. Dès 1920, le monde ayant repris une vie normale, les arts retrouvent toute leur importance. Les Ballets russes reviennent sur scène à MonteCarlo. C’est l’époque fastueuse des grandes représentations : “Le Tricorne” de Manuel de Falla, “L’après-midi d’un faune”…

Célébration des Noëls Russes dans nos établissements

NOËL RUSSE

La tradition des Noëls Russes Haute en couleurs, en rythmes et en saveurs, la fête du “Noël Russe” est une tradition sur la Riviera que notre Société a longtemps célébrée à l’Hôtel de Paris dans le cadre de la Salle Empire, avec le faste qui lui sied. Des thèmes précis ont été choisis pour rendre hommage à certains souverains ayant, d’une façon ou d’une autre, marqué l’histoire de ce grand pays. Le Noël Russe ou plus exactement orthodoxe, respecte le calendrier Julien qui présente un décalage de treize jours avec notre calendrier Grégorien. Une fête qui nous rappelle aussi nostalgiquement que l’aristocratie russe du début du XXème siècle affectionnait tout particulièrement les séjours hivernaux à Monte-Carlo et y menait une vie mondaine. La dernière célébration de l’événement eut lieu en janvier 2003.

Nikitina danse “Les Biches” et “Zéphire et flore”où Serge Lifar est révélé en 1925. Le 21 mars de cette même année, création de “L’enfant et les sortilèges”, fantaisie lyrique, livret de Colette, musique de Ravel, chorégraphie signée par Balanchine. En 1926, les programmes porteront, pour la première fois, la mention Ballets Russes de Monte-Carlo, Boris Kochno créant cette année-là “Les Matelots” sur une musique de Georges Auric avec des décors et des costumes de Pruna ; Vittorio Rieti “Barabau” avec une chorégraphie de Georges Balanchine et des décors et costumes de Maurice Utrillo; Constant Lambert “Roméo and Juliet”.

Décor du ballet “Le Tricorne” réalisé par Picasso. Ballet présenté à Monaco en 1920. Costumes, rideau de scène et décor réalisés par Picasso.

Répétition du ballet “Beach”, création à Monte-Carlo le 18 avril 1933, le décor et les costumes sont signés Raoul Dufy.

1933 Quelques thèmes abordés au cours des célébrations des Noëls Russes En 1927, sont créés, le 18 avril “Jack in the box” d’Éric Satie et le 30 avril “La Chatte” de Sobeka sur une musique d’Henri Sauguet dont la chorégraphie de Balanchine met en évidence les dons acrobatiques du jeune Serge Lifar et d’Olga Spessiva, nerveuse et fine. Pour la première fois, les décors sont transparents, aériens grâce à un tout nouveau matériau : le celluloïd. En janvier 1929, présentation du “Boléro” de Ravel. La dernière création sera “le Bal” le 7 mai 1929 sur une musique de Vittorio Rieti, et ainsi se termine la saison à Monte-Carlo. Serge de Diaghilev disparaît en août 1929 à Venise. Cet évènement marque la dissolution des Ballets russes. En 1932, deux hommes vont continuer l’œuvre entreprise : René Blum et le Colonel de Basil redonnent vie à la Compagnie des Ballets Russes de Monte-Carlo et adoptent comme chorégraphe Georges Balanchine. Le 30 avril 1935 verra l’ultime soirée des Ballets Russes de Monte-Carlo où le public pourra apprécier une dernière fois “Cotillon”, “Beach” et “Shéhérazade”. Les Ballets Russes auront donc marqué pendant 25 ans la vie artistique de Monte-Carlo mais aussi de la Côte d’Azur tout entière. La troupe sera rebaptisée Ballets Russes de Monte-Carlo en 1938, et se produira jusqu’en 1963. Cette période montre à quel point la danse a joué un rôle capital dans la vie artistique de la Principauté. La légende des ballets se poursuit avec la création en 1985 de la Compagnie des Ballets de Monte-Carlo, confiée dès 1993 au chorégraphe Jean-Christophe Maillot qui enrichit le répertoire classique par des pièces contemporaines. Sous sa houlette, Monte-Carlo renoue ainsi avec une tradition de plus d’un siècle, qui a fait de la Principauté un lieu emblématique de la danse dans le monde.

• 1990 : Catherine la Grande • 1991 : Pierre le Grand • 1992 : Ivan III • 1993 : Alexandre II “le Tsar libérateur“ • 1994 : Nicolas II • 1995 : Ivan IV • 1996 : Alexandre Ier Pavlovitch • 1997 : Boris Godounov • 1998 : Mikail Federovic Romanov • 1999 : Elisabeth Petrovna • 2000 : Serge de Diaghilev • 2001 : Le Tsar Alexandre III “le pacificateur”

Bibliographie : ouvrages “Ballets à Monte-Carlo” de Francis Rosset, “la Grande dame de Monte-Carlo” de Philippe Saint Germain

Les Caisses

Les métiers d’accueil du Casino

1947

1935

L’évolution des uniformes du personnel retrace l’histoire de nos métiers

1911

L’hôtellerie, les voituriers

1938

1937

1930

Les photos de salariés en groupe

Les cuisines

1949

Les Jeux de table

La restauration

1931 Les Gardes Jardins

Les préposés du Beach Club

1938 8

Tenues et uniformes professionnels

Aurélia Garetto Responsable Service Habilement

par Renaud Risch-Romani

Les uniformes, reflets de l’image d’excellence de notre Société L’uniforme des salariés contribue depuis l’origine de manière substantielle à renforcer l’image d’excellence de notre Société. Il s’agit de la carte de visite de chaque établissement. Chaque service en contact avec la clientèle possède d’ailleurs ses propres codes vestimentaires, ses propres couleurs. La tenue sert ainsi de référence à la clientèle. Elle caractérise notamment le rang hiérarchique, le métier et l’établissement. Elle fait partie intégrante de l’accueil et permet au client de se situer, dès le premier contact visuel. Le client peut de ce fait se renseigner auprès du préposé. Le salarié qui porte l’uniforme est en “représentation”. Habillé en uniforme, il est tel un acteur sur une scène de théâtre qui investit le décor. Le service Habillement, est en charge des uniformes de notre Société et dépend du Département des Achats. Il a déménagé ses bureaux et accueille les salariés depuis début janvier 2015, Galerie Demerlé du Casino. Interview d’Aurélia Garetto, Responsable du Service Habillement, depuis le 16 mars 2005 Le service Habillement du Groupe est en charge des uniformes de nos établissements Casinos et Hôtels. Dans le secteur hôtelier, les uniformes font l’objet de budgets annuels en collaboration avec les services des Gouvernantes. Les besoins sont évalués par les établissements, le service habillement les chiffre, demande la validation et passe les commandes auprès des fournisseurs. La livraison s’effectue auprès des services des lingères et des gouvernantes qui gèrent non seulement leur stock mais également l’entretien des costumes. En ce qui concerne les tenues des employés des Casinos, de l’Environnement, des Services Techniques, du Contrôle Général et de la Sécurité ainsi que du Département des Exploitations Annexes des Jeux, elles sont attribuées à partir des conventions en vigueur. L’Habillement gère le circuit d’approvisionnement de bout en bout puisqu’il s’occupe des commandes, de la gestion du stock, des travaux de couture, de la dotation pour tout nouvel arrivant ainsi que du réassort annuel des tenues (une nouvelle tenue annuelle par salarié). Lorsqu’un uniforme est changé ou modifié, un appel d’offre est lancé. Un haut niveau de qualité est demandé aux fournisseurs. Les établissements sont, quant à eux, associés au choix de chaque uniforme, reflet de l’image d’excellence de notre Groupe. Chaque employé reçoit, suivant son activité, une dotation initiale remise à son arrivée qui peut comporter une tenue d’hiver et d’été suivant le secteur d’activité et les conventions. Les changements de tenues s’effectuent au 1er juin et au 1er novembre. Elles sont remises nettoyées aux salariés qui gardent la charge de l’entretien courant. Des conseils sont dispensés en ce sens par le personnel du service Habillement lors de la remise des effets. Pouvez-vous nous présenter votre équipe ? L’équipe est composée de trois personnes : - Nadia Haible, chargée de la gestion des stocks et de la distribution des uniformes, 23 ans d’ancienneté groupe, - Francine Tantillo, chargée des travaux de couture, 7 années d’ancienneté, - Moi-même, Responsable Service Habillement, 24 années d’ancienneté.

L’équipe du Service Habillement

Francine Tantillo, Chargée des travaux de couture

- le suivi et la réalisation des commandes, - la gestion des stocks et le suivi de la distribution des uniformes aux employés du Groupe, à l’exception des établissements hôteliers et des Thermes Marins Monte-Carlo. Pour ces derniers, les tenues sont directement livrées à leurs services lingerie qui gèrent le stock. Pouvez-vous décrire votre rôle dans la procédure des achats ? La procédure des achats comporte plusieurs étapes. Tout d’abord, mon service procède à un appel d’offre suivant un cahier des charges précis émanant des directeurs d’établissement. Nous avons à cette étape un rôle consultatif quant aux choix des matières, des couleurs, des modèles sélectionnés suivant notre expérience. Le processus se poursuit avec l’étape de la présentation des dessins et des planches des fournisseurs retenus, l’étude de leurs devis et la négociation du prix d’achat. La négociation prend en compte la quantité commandée en fonction de la dotation initiale, la durée d’utilisation et le nombre de réassorts d’uniformes, leur durée d’utilisation. A cette étape, il faudra s’assurer de la fiabilité du fournisseur pour être certain de la continuité de production du modèle ou du tissu dans le temps. Puis, nous recevons les prototypes finaux, nous réalisons la prise de mesure et pour terminer, la commande des uniformes professionnels est passée auprès du fournisseur choisi. Afin d’accomplir toutes ces étapes, il est nécessaire de prévoir environ 6 mois pour procéder à un changement complet d’uniforme dans un établissement. Quelles sont les qualités requises pour exercer au sein du service Habillement ? Trois qualités sont indispensables dans ce métier : l’organisation, l’anticipation et la réactivité face aux imprévus et aux besoins urgents. Vous avez précédemment occupé des fonctions de Gouvernante Générale au sein du Monte-Carlo Beach. Les qualités de rigueur et d’organisation sont-elles identiques ? Elles sont identiques. Même si notre fonction d’habillement n’est pas en contact direct avec la clientèle externe, la qualité de notre travail se doit d’être visible sur les tenues portées par les employés du Groupe qui sont sur “scène” au quotidien. Comment gérez-vous la saisonnalité (embauches de salariés saisonniers à habiller, changement de tenue) ? Il faut toujours être dans une démarche d’anticipation, prévoir un stock adapté en fonction des besoins des services, qui ont tous leur propre fonctionnement. Nous utilisons pour cela un historique des commandes et des besoins des services. Quels sont les services internes avec lesquels vous entretenez le plus de relations ? Avec les directeurs d’hôtels puis les chefs de service concernés par les uniformes, les gouvernantes et le service lingerie. Nous sommes également en contact avec les services comptabilité fournisseurs pour l’imputation et la facturation et les équipes du Département des achats. L’habillement en chiffres : - En saison environ 3 000 salariés disposent d’uniformes fournis par le service habillement, dont la moitié en stock au service et 50% remis et gérés par les lingeries et les gouvernantes des établissements. - 350 références SBM commandées et gérées par le service Habillement. - 250 références HBS commandées par le service Habillement et gérées par les établissements.

Nadia Haible Chargée de la gestion des stocks et de la distribution des uniformes

Comment définissez-vous votre activité professionnelle ? Mes missions sont multiples. Elles concernent notamment : - la conduite des projets de changement des tenues dans les établissements,

Le lundi 24 novembre 2014, le nouveau visage des Thermes Marins Monte-Carlo a été dévoilé : une expérience de bien-être unique en Europe. Tel un prélude au programme d’évolution du paysage architectural de Monte-Carlo, notre Société a fait appel à l’architecte monégasque Fabrice Notari et au décorateur Olivier Antoine pour réimaginer somptueusement les lieux. A l’occasion de ce projet totalement inédit, une attention particulière a été apportée à l’étude de la lumière et au choix de matériaux nobles. Le résultat est impressionnant : un lifting esthétique saisissant, un agrandissement des espaces astucieux, un solarium sublimé… Un décor à la hauteur du cadre d’exception de l’établissement, niché entre la Place du Casino et la mer Méditerranée. Les Thermes Marins Monte-Carlo jouissent aujourd’hui d’un luxueux espace de 7 000 m² exclusivement dédié à la beauté et au bien-être, propice au calme et à la sérénité. Pionniers de la thalassothérapie et en quête constante d’innovation depuis 1895, les Thermes Marins proposent aujourd’hui à leur clientèle des thérapies marines et manuelles uniques en Europe, alliant techniques ancestrales et technologies de pointe. En véritable précurseur, les Thermes Marins Monte-Carlo sont les premiers en Europe à proposer la cryothérapie, traitement par le froid très largement utilisé pour lutter contre les pathologies musculaires et inflammatoires. C’est dans ce cadre majestueux que s’est déroulée la soirée d’inauguration, le lundi 24 novembre 2014. Les clients et de nombreuses personnalités monégasques ont été accueillis dans les nouveaux lieux par Michel Dotta, PrésidentDélégué des Thermes Marins Monte-Carlo et Frédéric Darnet, Directeur Général de l’établissement. Après qu’un ballet aquatique ait révélé le nouveau décor de la piscine d’eau de mer, les invités ont pu visiter et découvrir en avant-première les locaux rénovés. Enfin, ils ont profité de la vue imprenable sur la Méditerranée et le rocher Princier durant le cocktail servi sur la terrasse.

De gauche à droite, Christine Zoliec, Sous-Directrice, Christian Calabresi, Responsable Restauration, Frédéric Darnet, Directeur, Christophe Duhem, Médecin, Patrick Provost Fasciathérapeute, Jacky Oberti, Chef de Cuisine, Thermes Marins Monte-Carlo

Découvrez le plan des Thermes Marins étage par étage et retrouvez tous les services proposés par les nouveaux Thermes Marins Monte-Carlo

Les nouveaux Thermes Marins Monte-Carlo, une invitation à l’évasion et au bien-être

Travaux Pavil ons Monte-Carlo

Hôtel de Paris : le plus grand déménagement depuis 150 ans

Les Pavillons Monte-Carlo ont été inaugurés le vendredi 3 octobre 2014. Nichés au cœur des jardins du Casino, les cinq superbes galets dessinés par l’architecte Richard Martinet et le cabinet Cherif Jahlan Monaco proposent un univers de shopping inédit. En sillonnant leurs formes arrondies et futuristes, on se laisse porter comme le long d’un cours d’eau vers la mythique Place du Casino, au fil d’une pléiade de boutiques de luxe. Un concept unique en son genre. A la pointe de la mode et des tendances, ces constructions éphémères accueilleront pendant toute la durée du projet de revalorisation du cœur de Monaco, les marques de prestige qui étaient installées dans l’avenue des Beaux-Arts et au Sporting d’hiver, et plus encore. Nichée dans les Jardins des Boulingrins, cette allée exceptionnelle invite les clients à vivre des moments magiques, résolument glamour. Pavillons éphémères parés d’aluminium : une prouesse technique. L’enveloppe des 2 700 m2 de boutiques a été conçue par les bureaux d’études TESS et SETEC. Elle consiste en une coque modulaire en acier recouverte d’un habillage de panneaux d’aluminium composites en nid-d’abeilles. Le caractère fermé de la surface a obligé à parfaitement respecter le calepinage. Impossible d’envisager de couper le dernier élément pour l’ajuster. Chacun des 5 200 éléments, tous de formes différentes, ont donc pris leur place au millimètre près. Pour créer les lignes fluides qui parcourent les pavillons, le calepinage a été dessiné grâce à une modélisation 3D paramétrique, laquelle a permis de trouver le meilleur compromis entre l’esthétique et la complexité technique. L’ensemble des panneaux, des losanges articulés selon une diagonale, ont été fabriqués en atelier par des machines à commande numérique, pour être ensuite montés sur le chantier. La Direction Immobilier a assuré le suivi du chantier. Ces structures à la surface fermée ont nécessité une extrême précision de mise en œuvre. Un pari gagné grâce à une collaboration en amont entre architectes et bureaux d’études et une préfabrication en atelier.

Une vente aux enchères exceptionnelle d’une partie des objets et du mobilier de l’Hôtel de Paris a eu lieu du 25 au 30 janvier 2015, Salle Empire, à l’occasion de la rénovation de l’établissement.

La soirée d’inauguration des Pavillons Monte-Carlo

“Cette vente exclusive annonce la première étape de notre projet de rénovation, participant, lui, à un vaste programme de valorisation de la Place du Casino. Notre attachement à l’histoire mythique de l’Hôtel de Paris est indéfectible, c’est pourquoi nous souhaitons la partager avec nos clients lors de ce rendez-vous riche en émotion” explique Luca Allegri, Directeur Général de l’Hôtel de Paris. Après un mois d’inventaire, 3 500 lots soit environ 8 000 objets, ont été sélectionnés conjointement par la Direction de l’Hôtel, le Service du Patrimoine Historique, les gouvernantes, la restauration et par la Société Artcurial pour la vente. Ces pièces proviennent des 138 chambres et suites dont les célèbres suites Churchill et Sarah Bernhardt qui vont être entièrement re-décorées. Parmi le mobilier sélectionné pour la vente, nous pouvons citer le fameux tapis du hall de l’hôtel, le décor du restaurant le Grill. 400 pièces de vaisselle et du linge de bain brodé aux initiales de l’établissement sont également proposés. Ces lots identifiés et photographiés ont été présentés au public du 21 au 24 janvier. Les objets historiques de l’Hôtel sont quant à eux conservés précieusement par le service du Patrimoine afin de préserver l’âme de l’établissement.

Les travaux de 1909 de l’Hôtel de Paris en photos Lors des travaux de 1909, l’ensemble de l’établissement avait été reconstruit à l’exception de l’aile Alice. Alors que dans le projet actuel de rénovation de l’établissement, la démolition a débuté par l’Aile Alice. Une recherche photographique provenant du Palais de Chaillot à Paris, dans les archives de l’école nationale supérieure d’architecture, est d’un grand intérêt pour les travaux actuels de l’Hôtel de Paris. Elle a permis aux équipes de la Direction Immobilier de mieux comprendre la structure actuelle du bâtiment (métallique habillée de pierre) et surtout de visualiser les parties du bâtiment à conserver et à modifier.

DÉCORATION DES FÊTES DE FIN D’ANNÉE DANS NOS ÉTABLISSEMENTS MADE IN SBM

Grands projets : actualité des travaux en images

La mise en place des décorations sur le thème “Métamorphoses” pour les fêtes a débuté dès le 20 novembre par la Place du Casino. Les décorations dans les établissements ont été installées à partir du 1er décembre jusqu’au 25 janvier. Les préparatifs ont commencé en amont dans les serres de la pépinière de la Vigie, par les équipes de l’Environnement. Les services Techniques, les Ateliers et la Direction Artistique sont intervenus lors du montage des décors Place du Casino. Pour chaque lieu, il a été procédé à un recensement du matériel afin de réaliser les décors : selon le lieu arbres, vases, vasques… à mettre en scène. Ce sont environ 110 sapins flockés de blanc de 1.80 m à 8 m qui ont été disposés par les équipes Environnement et Services Techniques autour du Camembert, dans les Boulingrins, square Beaumarchais et dans l’allée François Blanc. Des sapins métalliques réalisés par les ateliers des services techniques ont été installés sur l’avenue de Monte Carlo. Le département Environnement est en charge de la décoration de la Place du Casino, du Café de Paris (brasserie et Casino), des Thermes Marins, du Sporting Monte-Carlo, du Buddha Bar, du Jimmy’z, du Sun Casino, du Bay Casino et de la Rascasse. La réalisation a été rendue possible grâce aux talents des équipes internes composées des Jardiniers, Eléctriciens, Tapissiers, Serruriers, Menuisiers, Maçons, Peintres, Plombiers, Décorateurs, et des métiers artistiques Techniciens de spectacle, Eclairagistes, Sonorisateurs.

Services Techniques Scéniques Direction Artistique

Notre Groupe a entrepris le lancement de deux projets majeurs d’immobilier et d’urbanisme : la rénovation de l’Hôtel de Paris et la transformation du site occupé par le Sporting d’Hiver. Les travaux démarrés à l’automne 2014 sont spectaculaires. Après la phase de préparation, une phase de destruction et d’excavation est en cours durant l’année 2015. Services Techniques et Services Immobiliers

Le récapitulatif du matériel des décorations de fin d’année.

La mise en place par échafaudages de grande hauteur. De gauche à droite et de haut en bas : Façade de l’Hôtel de Paris, avenue Princesse Alice, avenue des Beaux-Arts, Aile Rotonde l’Hôtel de Paris.

Place et rues : • Environ 110 sapins flockés blancs entre 1,80 m et 8 m de hauteur • Sapins métalliques en guirlandes 3 m de hauteur avenue de Monte-Carlo • Environ 2 500 boules de noël • 600 lampes starflash • Environ 300 guirlandes led blanches • 800 m² de toile geotextile. • 36 projecteurs • 1 700 m2 de ouate blanche • 7 km de guirlandes

Services Electriques

Entrées des bâtiments : • Environ 80 guirlandes led blanches • 150 m de guirlandes or • 80 rideaux lumineux leds

DÉMÉNAGEMENT DE LA SALLE INFORMATIQUE DU SPORTING D’HIVER

Dans le cadre de la désaffectation de l’immeuble du Sporting d’Hiver et du transfert des équipes administratives et informatiques à AigueMarine, le choix a été fait de conserver la salle informatique à proximité des exploitations hôtelières, des Thermes Marins et de nos Casinos pour assurer de bons temps de réponses pour nos différents logiciels. Selon les plans d’implémentation informatique, le Département des Services Techniques et des Travaux a aménagé une salle de données informatiques dans l’immeuble Les Terrasses dans l’ancien local technique de climatisation et de chauffage. La livraison du local par les Services Techniques et Travaux est intervenue le 8 juillet. Le démarrage de l’installation des machines a pu débuter le 14 juillet. Depuis, de nombreuses actions ont été menées afin de transférer les matériels et les données vers le local des Terrasses.

Ça y est, la salle informatique du Sporting d’Hiver n’est plus qu’un souvenir ! Elle a été remplacée par une nouvelle salle informatique dans l’immeuble Les Terrasses. C’est l’occasion de faire un retour sur l’historique des principales installations de la Direction Informatique :

1968

• Créé en 1959, le service informatique utilisait alors un simple matériel de mécanographie et gérait uniquement la paye des employés.

La nouvelle salle informatique des Terrasses : les baies, le système électrique, la climatisation. Le câblage réseau par le plafond pour faciliter les interventions.

• En 1966, la Société a acquis un ordinateur IBM 360/20 (4Ko de mémoire, étendue à 8Ko en 1967).

• Début des années 1980, le service informatique est transféré à l’emplacement de l’ancien Saint-Louis Club, qui avait été exploité au 1er étage du Sporting d’Hiver.

1980

La technique de migration : Le challenge était de réaliser ces opérations sans coupure ou - 1) Raccordement en fibre optique pour assurer la continuité de service d’une durée minime pour ne pas perturber les utilisateurs et les exploitations. De plus, cela a dû se faire en pleine saison, quasi en entre l’Hôtel Hermitage et le Casino de façon à recréer une boucle. - 2) Installation d’un nouveau cœur de réseau dans la nouvelle salle, même temps que le déménagement vers l’Aigue-Marine. pour créer un nouveau point de fédération des équipements. Réseau - 3) Installation du réseau de stockage (SAN). L’opération de migration a coïncidé avec la fin de maintenance de Intégration du nouveau cœur de réseau des Terrasses dans le plan de certains composants : baies de disques et serveurs lame. Une mise à routage du réseau actuel local. niveau du matériel en place a dû être faite et des remplacements ont Déplacement des réseaux logiques un par un (bureautique, machine à sous, monétique, internet, IPTV, climatisation, téléphonie, …) jusqu’à été opérés : - 4) Installation de deux nouvelles baies de disque, plus puissantes et suppression complète du cœur de réseau de SH. plus performantes, dans les locaux Hermitage et Terrasses. Rajout des switchs de distribution au fur et à mesure des besoins. - 5) Installation de 2 nouveaux châssis de 10 serveurs lame Cisco pour héberger les serveurs virtuels. Pour les serveurs virtuels Installation des serveurs physiques aux Terrasses, hébergeant les Pour les serveurs physiques : machines virtuelles, avec des configurations identiques à ceux en - 1) Serveurs en cluster (redondance de panne) : fonction au Sporting d’Hiver et à l’Hôtel Hermitage. Bascule de l’activité sur le serveur secondaire, coupure et déplacement Mise en place des baies de disques avec configurations identiques aux du serveur primaire, remise en place de l’activité sur le primaire baies sources. (procédé utilisé pour le serveur de messagerie entre autres). - 2) Serveurs traditionnels : Différents scénarii de bascule des informations sans coupure ont été Miroir des données en ligne d’une baie de disque vers l’autre, coupure étudiés. Les déplacements des serveurs virtuels d’une baie de disque du serveur, rattachement du serveur à la nouvelle baie de disque, vers l’autre (SH vers TE et HH vers HH) et d’un serveur physique vers déplacement du serveur et redémarrage. l’autre (idem) ont été réalisés sans coupure. Ces opérations ont été - 3) Déplacement physique du robot de sauvegarde du SH vers les TE. transparentes pour les utilisateurs. Environ 260 serveurs virtuels ont été déplacés sans coupure d’activités entre le 6 et le 12 août, représentant une volumétrie disque de plus de 30 Tera octets. Les différentes étapes de la migration du matériel et des données :

Le Saint-Louis Club

• En 1985 l’autocom IBM 3750 est installé dans la Salle SH. Peu après, un IBM 4381 à refroidissement liquide y sera aussi installé. Cet ordinateur était très performant pour l’époque, il occupait toute la salle informatique ; aujourd’hui, un ordinateur de même puissance prendrait 20 fois moins de place… Mais, aujourd’hui, on a besoin de 20 fois plus de puissance ! • En 1995, elle s’est dotée d’un ordinateur central IBM 9672 R11 de 128 Mo de Mémoire et 80Go de disque et de serveurs d’application (environ 30).

Le Saint-Louis Club

• A partir de 2003, le site central a été supprimé, au profit d’applications sous Unix ou Windows. En plus de l’avancée technologique, ces installations sont moins encombrantes : réduction de la moitié de l’espace au sol utilisé. • En 2004, une salle backup miroir est installée à l’Hôtel Hermitage. Commence aussi l’utilisation des serveurs virtuels • A partir du 14 juillet 2014, c’est le début du transfert du matériel et des données de la salle informatique du Sporting d’Hiver vers l’immeuble les Terrasses.

2003

2015

Déplacement des serveurs et lames informatiques du SH vers TE

Le déménagement d’une Salle Informatique en fonctionnement est un exercice technique particulièrement délicat à réaliser : il a été mené de bout en bout grâce aux compétences de nos équipes internes. On citera notamment l’équipe Technique Informatique, placée sous la responsabilité de Jean-Marie Daniel, Chef du Service Technique Informatique, Frédéric Boero, Administrateur Système, affecté à cette mission et Patrice Raffaelli, Administrateur Réseaux, ainsi que le concours de l’ensemble des équipes de la Direction Informatique.

Marketing

UN DISPOSITIF DIGITAL DÉDIÉ AUX FÊTES DE FIN D’ANNÉE DANS NOTRE RESORT par Marion Serra Dès la fin du mois de novembre, un dispositif digital complet a été déployé pour mettre en avant les fêtes de fin d’année dans les établissements du groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer

Marketing LA DESTINATION MONACO REMPORTE L’AWARD DE LA MEILLEURE CAMPAGNE MARKETING DEVANT AMSTERDAM ET COPENHAGUE

La Direction du Tourisme et des Congrès de Monaco s’est vue remettre l’Award de la meilleure campagne marketing décerné par la prestigieuse association ICCA.

• Un mini site compatible tablette & smartphone, disponible en 4 langues • De la publicité internet ciblée dans les grandes villes limitrophes potentielles (France / Italie / UK / Suisse) • Un emailing dédié • Des articles publiés sur nos sites Internet et dans notre enews Resort de décembre • Un dispositif d’animation sur nos réseaux sociaux • Nos sites Internet et nos pages Facebook étaient, pour l’occasion, habillés aux couleurs de Noël

C’est devant un panel de plus de 750 professionnels réunis en Turquie pour le 53ème congrès annuel d’ICCA, l’International Congress and Convention Association, composé de dirigeants d’associations, meeting planners, experts, journalistes, directeurs de convention bureaux et de centres de congrès venant des cinq continents, que le Convention Bureau Monégasque a présenté sa campagne de communication. Celle-ci a été plébiscitée par le jury devant des destinations “poids lourds” du secteur des Congrès.

L’objectif de ce dispositif était de donner envie à l’internaute de découvrir notre offre avec des visuels enchanteurs et de l’inciter à réserver. Un résultat atteint rapidement puisque nous avons généré en quelques semaines, sur nos sites web, près de 240 000 euros de chiffre d’affaires sur cette période

SUPPORTS DIGITAUX EN LANGUE RUSSE par Manuel Chevallier L’année de la Russie à Monaco donne l’occasion d’évoquer nos supports webmarketing en langue russe répondant aux besoins d’une clientèle, mobile mais pas systématiquement anglophone.

En effet, en décernant son “Best Marketing Award”, récompense très convoitée par les professionnels, l’ICCA n’a pas souhaité récompenser la campagne disposant du plus important budget, mais la campagne la plus astucieuse.

Prenant le parti de surmonter les stéréotypes négatifs de la Principauté et repositionner la marque Monaco dans le secteur convoité du tourisme d’affaires, la campagne “Your Event needs Monaco” a volontairement choisi un axe de communication qui interpelle le lecteur, pour mettre en avant le professionnalisme des acteurs économiques et réceptifs de Monaco.

L’HÔTEL HERMITAGE CONSACRÉ “BEST HOTEL IN MONACO” PAR CONDE NAST TRAVELER par Maryline Vérité L’Hôtel Hermitage a été élu “Best Hotel in Monaco” par les lecteurs du célèbre magazine américain Conde Nast Traveler, qui a dévoilé la sélection des meilleurs hôtels en France et à Monaco. Considéré comme l’un des classements les plus reconnus dans le monde du tourisme et de l’hôtellerie, le “Reader’s Choice Award” du magazine Conde Nast Traveler se fait à partir des votes reçus de passionnés du voyage de luxe.

Les supports digitaux en langue russe : • 6 sites internet : le portail Monte-Carlo SBM, les 4 hôtels, les Thermes Marins Monte-Carlo, • L’application mobile “MyMonteCarlo”, • Le portail mobile Monte-Carlo SBM, • Les écrans SweetBeam en chambre, • À compter de l’été 2015 : le futur site internet du Jimmy’z. Un atout supplémentaire pour capter et fidéliser nos clients depuis l’avant-vente jusqu’au séjour sur place en les confortant dans leurs choix de sortie à Monaco.

Le choix des “Best Hotels in France & Monaco” est une sélection fiable et appropriée des hôtels pour cette zone géographique bien définie. L’Hôtel Hermitage Monte-Carlo assoit ainsi sa réputation de Palace en étant le seul hôtel de Monaco à recevoir cette belle récompense. L’Hôtel Hermitage est le seul hôtel monégasque à figurer dans le top 10 de ce classement. L’établissement se voit classé Hôtel N°1 à Monaco. Il voit ainsi reconnaître son excellence irréprochable, son restaurant gastronomique une étoile au Guide Michelin Le Vistamar orchestré par le Chef Joël Garault, le Crystal Bar et le nouveau Spa des Thermes Marins Monte-Carlo.

La page Facebook du resort a atteint les 40 000 fans Félicitations à l’équipe du Marketing Digital qui anime cette communauté de clients et clients potentiels.

Pascal Camia, Directeur Général de l’Hôtel Hermitage s’est déclaré “très heureux de découvrir l’Hôtel Hermitage dans le classement des meilleurs hôtels en France et à Monaco recevant le “Reader’s Choice Awards 2014”. De par l’excellence de son service et de l’art de vivre façon Riviera, dont il tend à se faire le porte-parole à Monaco et dans le monde.

Marketing

ANNONCE RÉUNION MARKETING / VENTES / COMMUNICATION 2015

Direction des Ventes COCKTAIL MACARONS LUXE PACK par Alexandre Treffel

Dans le cadre du congrès annuel Luxe Pack Monaco, la Direction des Ventes de la Monte-Carlo Société des Bains de Mer a organisé un cocktail créatif pour certains membres VIP de l’édition 2014. Etaient présents de grandes sociétés telles que Chanel, Jacques Bogart et de nombreuses autres sociétés dont la créativité est le cœur de métier comme Cecile Zarokian Sarl, un “nez” incontesté dans le milieu de la parfumerie. L’an dernier, cet événement a eu lieu dans les Caves de l’Hôtel de Paris, cette année, était mis en avant le savoir-faire culinaire des pâtissiers de l’Hôtel Hermitage. C’est dans le magnifique salon Excelsior et sa terrasse que nos clients se sont vus proposer une animation macarons. Le Chef Pâtissier Nicolas Baygourry et sa brigade ont confectionné en amont des coques de macarons (chocolat, vanille, fraise) que les clients ont pu garnir sur place (praliné, fruits rouges, vanille et chocolat), faisant preuve d’inventivité, puis décorer avec des feuilles d’or, de la poudre d’argent, peinture par colorants alimentaires…

Du lundi 30 mars au jeudi 2 avril 2015, la Direction Marketing et Commerciale organise sa convention annuelle. Cette grande messe réunira l’ensemble des services marketing, communication et commerciaux du Groupe. Les représentants de nos bureaux de ventes à l’étranger seront accueillis et rencontreront les exploitants. A cette occasion, les axes forts du budget 2015/2016 et les enjeux de demain seront énoncés. La feuille de route et les actions commerciales seront analysées. Des workshops mettront en face à face les exploitants et les commerciaux. Des activités de “team building” à l’extérieur du groupe sont prévues pour renforcer la cohésion, l’esprit d’équipe et permettre les échanges.

OPÉRATION “JACKPOTS DU CŒUR”

par Eric Guazzonne

Depuis le 27 novembre 2010, le Groupe MonteCarlo Société des Bains de Mer a engagé ses casinos dans une aventure caritative, par le biais d’une opération baptisée“les Jackpots du cœur”. L’opération est sous le haut Patronage de S.A.S. le Prince Albert II.

La Nuit des Associations 2014, s’est déroulée le samedi 29 novembre, à la Salle des Etoiles. Destiné à renforcer le tissu associatif en favorisant la rencontre, le dialogue et l’échange entre les associations, ce rendez-vous annuel met à l’honneur, les bénévoles ainsi que certains projets associatifs. A cette occasion, le Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer s’est vu décerner la distinction “Ange du Rocher” pour son implication. Par ailleurs, les Casinos de Monte-Carlo ont reçu une plaque de “Grande Croix” en récompense. Pour cet événement, le Groupe était représenté par John Galvani, Directeur des Casinos et Nathalie Agresta, Chef de Département Marketing Communication des Jeux.

Chaque année, l’opération “Jackpots du Cœur” lancée lors de la Nuit des Associations, a pour but de reverser à différentes œuvres de bienfaisance, un don réalisé grâce aux jeux des clients et ceci sans être à leur détriment. Ce montant est versé à la Nuit des Associations pour ses projets caritatifs. Le décompte annuel des montants récoltés a été effectué le samedi 29 novembre 2014. Bien évidemment, et pour encourager les joueurs, ces sommes ne sont en aucun cas prélevées sur leurs gains !

La Direction des Casinos de la Société des Bains de Mer a décidé de reconduire l’opération en 2015. Le décompte a été relancé samedi 29 novembre 2014, et ce pour une nouvelle année !

Lors de cette soirée, Pascal Camia, Directeur Général de l’Hôtel Hermitage, a pu s’adresser à cette clientèle exigeante, en positionnant l’Hôtel Hermitage comme le fleuron des Palaces de la Côte d’’Azur et l’un des plus beaux hôtels au monde. Axel Hoppenot, Directeur Marketing, a chaleureusement accueilli nos hôtes en précisant à nouveau que le domaine d’activité du Luxe comptait énormément pour notre groupe et que les divers projets entrepris en sont la réponse (Nouveaux Thermes Marins MonteCarlo, rénovation de l’Hôtel de Paris…). Les clients sont repartis ravis, avec certains des macarons qu’ils ont pu confectionner. Ce cocktail était pour eux une parenthèse enjouée lors de leur congrès où notre société s’est à nouveau positionnée en tant que leader de l’Hôtellerie Monégasque.

TOURNOI DE PETANQUE “HOW BIG ARE YOUR BOULES” PÉTANQUE TOURNAMENT par Ugo Delory soirée de qualification se sont vus offrir leur billet pour jouer la Grande Finale à Monaco, dans les Jardins Méditerranéens du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Une manière détournée de les inviter en famtrip, avec une véritable “raison” de venir découvrir la Principauté et les établissements du Groupe (la plupart n’étant jamais venus).

Dans un souci d’animation du réseau d’agences évènementielles et dans un contexte ultra-concurrentiel sur le marché UK, nous (Monte-Carlo Société des Bains de Mer + agence réceptive Allied PRA) avions organisé en 2011 un premier tournoi de pétanque à Marlow (ouest de Londres) : The “How big are your Boules”. Une manière décalée et amusante de toucher les agences UK, blasées des invitations “classiques” et très friandes de nouveautés, de fun et d’humour décalé !

Le week-end de la finale s’est déroulé en octobre dernier et a réuni les 18 gagnants régionaux. Tous les participants ont vécu un week-end mémorable incluant les vols sur British Airways, le séjour au MonteCarlo Bay Hotel & Resort, des activités (dont la découverte du Rocher, une chasse au trésor entre Villefranche et Saint-Jean-Cap-Ferrat, le concert de Kylie Minogue au Sporting Monte-Carlo, un dîner au Buddha Bar suivi d’une nuit au Jimmy’z, un brunch au Deck…) et bien sûr… LA GRANDE FINALE de Pétanque ! Le feed-back général a été unanime et extrêmement positif, générant également de nouvelles demandes d’incentives de la part de certaines agences présentes pour 2015 et 2016.

Depuis 3 ans, nous avons élargi la manifestation au reste du territoire anglais, pour toucher davantage d’agences événementielles (prescripteurs auprès des sociétés, pour attirer des groupes sur Monaco) en lançant une campagne auprès de notre base de clients agences (“Save the date” envoyés au printemps, invitations envoyées en début d’été…). 2014 était la 4ème édition de ce tournoi. Nous avons donc organisé une semaine de tournois de qualification (dans des pubs possédant des boulodromes) au mois de juillet dernier dans plusieurs villes d’Angleterre (villes proches de nombreuses agences événementielles : Londres, Marlow, Milton Keynes, Leicester). Les années passées les tournois avaient été organisés dans les banlieues de Manchester, de Leeds et à Harrogate dans le nord de l’Angleterre, ce qui nous permet d’inviter des clients différents chaque année.

Les montants offerts par les Casinos de la Société des Bains de Mer chaque année au cours de la nuit des associations sont : Le 30 novembre 2011 : 360 072,76 € Le 24 novembre 2012 : 334 443,66 € Le 13 novembre 2013 : 357 974,02 € Le 29 novembre 2014 : 336 812 € Ils permettent ainsi de supporter les associations de la Principauté dans leurs différents projets.

Au total, 15 agences / 70 personnes ont participé aux qualifications en 2014. Chaque agence avait la possibilité d’amener une équipe de 3 personnes, composée de chef de projets, responsable/directeur de compte, responsable du développement… Les vainqueurs de chaque

Environnement

DU RESTAURANT ELSA, MONTE-CARLO BEACH

En phase avec les préconisations de la certification Green Globe, les “Be green teams” de nos établissements se réunissent régulièrement pour faire avancer leurs plans d’actions développement durable dans un esprit d’amélioration continue. Ces initiatives ont pour objectifs de structurer la démarche en faveur du développement durable et de mettre en place une belle dynamique avec des actions qui mobilisent et font fédérer les équipes autour de la démarche “green”.

RENOUVELLEMENT DE LA CERTIFICATION “RESTAURANT 100 % BIOLOGIQUE CAS 3” Un an après sa certification “restauration biologique en catégorie 3” (certification qui correspond à une offre culinaire composée à partir d’ingrédients 100 % issus de l’agriculture biologique) le Monte-Carlo Beach a passé mercredi 29 octobre un audit de contrôle par l’organisme certificateur Ecocert. L’objectif de l’audit était la vérification de la traçabilité entière des entrées et sorties de nourriture et de boissons. Pour chacun des plus de 500 ingrédients et millésimes qui entrent dans la composition des plats et des cartes des vins, le fournisseur doit être défini et son certificat AB (agriculture biologique) doit être valide. Une présentation a eu lieu à tour de rôle des différents domaines clés de cette certification (Direction, Chef & Cuisines, Achats, Contrôle de gestion, Restauration, Développement Durable). Elle a été très appréciée par les auditrices qui ont félicité la rigueur et l’organisation des équipes. Pour approfondir encore leur contrôle, les auditrices Ecocert ont lancé un exercice choisi par hasard pour la semaine du 11 au 17 août 2014. Concernant une entrée, deux plats et un dessert (la ratatouille, le filet de Saint-Pierre, le cochon de lait et le soufflé Elsa), tous les ingrédients faisant partie de ces recettes ont été relevés. L’objectif étant de croiser les factures des ingrédients achetés avec les volumes vendus et de vérifier une fois de plus, les certificats correspondants des fournisseurs. Exercice réussi… Les auditrices ont confirmé à l’équipe “Audit Ecocert” sa performance ! Le certificat “Restauration commerciale en Agriculture Biologique cas 3” a été ainsi renouvelé jusqu’au 31 décembre 2015. Félicitations au Beach goes Bio !

L’ “ENVIRONMENT TROPHY 2015” DÉCERNÉ AU MONTE-CARLO BEACH Les Relais & Châteaux ont décerné l’“Environment Trophy” 2015 au Monte-Carlo Beach.

Remise de l’Environment Trophy 2015 à Emmanuel Taillandier, Sous-Directeur, Monte-Carlo Beach Hotel

L’obtention de l’Environment Trophy décerné par le partenaire Orlane récompense l’engagement fort du Monte-Carlo Beach pour sa démarche bio certifié, pour la protection de l’environnement et en faveur du développement durable validé par la certification Green Globe. Le trophée célèbre également la passion du métier et récompense le savoir-faire. Il met en avant les équipes du Monte-Carlo Beach qui contribuent à faire rayonner l’art de vivre des Relais & Châteaux auprès de la clientèle. La remise officielle du trophée a eu lieu lors du congrès des Relais & Châteaux qui s’est déroulé à Paris du 16 au 19 novembre 2014.

par Eva Elmshauser

COMMUNICATION SUR LES ACTIONS DE NOS “GREEN TEAMS”

• La “Bay Be Green Team” du Monte-Carlo Bay se réunit chaque semaine pour proposer, promouvoir et mettre en place de nouvelles actions. Les idées sont notamment recueillies auprès des employés via le “mur hippocampe” situé à la cafétéria ou bien encore par le biais de l’adresse mail, baybegreen@montecarlobay.mc, également utilisée par la clientèle. Citons quelques exemples d’actions mises en place : pour réduire le recours au papier, il a été décidé de remettre le livret d’accueil aux nouveaux entrants sur clé USB, d’adresser par mail la lettre d’informations mensuelle, d’effectuer les demandes de congés grâce à un système de signature électronique. La communication développement durable à l’attention de la clientèle s’effectue via la diffusion de messages en chambre ou sur les réseaux sociaux ou bien encore par la mise à disposition d’ouvrages “green” dans la bibliothèque.

La Bay Be Green au complet participant à la No Finish Line

Concernant les actions sociales importantes, les équipes apportent leur soutien à l’association “Les bouchons d’amour” (317 kg récoltés pour l’année 2014) ou encore se chargent d’une collecte de jouets pour Noël à destination des plus démunis. Dernièrement, chaque membre de la BBG Team a également suivi une formation de formateur au Développement Durable afin de pouvoir en transmettre les enjeux à l’ensemble des employés et que chacun soit incollable sur les éco-gestes !

• La “Beach Green Spirit Team” réunit 16 personnes de différents services afin d’associer l’ensemble des forces vives de l’établissement. Les dernières initiatives concernent la structuration du tri jusqu’aux mesures d’enlèvement. Le service “Gouvernantes” du Monte-Carlo Beach a tourné une vidéo qui témoigne des évolutions en matière de tri sélectif mises en place ces dernières années grâce à une méthodologie et un chariot adaptés (tri sélectif des journaux, du papier, des cintres, du verre, des produits d’accueil, bouchons en plastique, bouchons en liège, pour un recyclage efficace). Afin de réduire le recours au papier, une action de dématérialisation des documents vers l’administration a été entreprise. Elle concerne les états navettes, les notes de frais. L’établissement a également instauré la systématisation des impressions recto/verso en noir et blanc… Plus généralement, la Team a mis au point son plan d’action pour 2015 comportant 93 actions à mettre en place. Un vaste programme ambitieux et complet pour répondre au mieux aux exigences de la certification Green Globe. • La “Monte-Carlo Green Spa Team” des Thermes Marins Monte-Carlo, créée le 8 juillet 2014, réunit les chefs de service et leurs adjoints. Les équipes structurent leur démarche développement durable et travaillent sur la préparation de la certification Green Globe. Pendant la période de fermeture, le tri sélectif a été amélioré (mises en places de nouveaux points de collecte du papier et d’un tri sélectif des emballages ménagers recyclables) et lors des travaux des équipements économes en énergie ont été installés (à citer tout particulièrement l’éclairage LED). Test durant l’automne d’une navette électrique pour les déplacements de clients au sein du resort

MONTE-CARLO HOSPITALITY AWARDS La 2ème édition des Monte-Carlo Hospitality Awards organisée par l’Association des Industries Hôtelières Monégasques (AIHM) au Jimmy’ z Monte-Carlo a decerné l’Award de l’excellence à Paolo Sari, Chef Exécutif des Cuisines du Monte-Carlo Beach pour récompenser la démarche du Beach Goes Bio.

Réunion hebdomadaire de la Bay Be Green Team

Ressources Humaines FORMATIONS CAMPUS SBM 2018 FORMATIONS MANAGÉRIALES par Jennifer Brunelli

Aujourd’hui plus que jamais, le management est au cœur de la performance du Groupe. Communiquer, faire partager les objectifs de l’organisation, mais aussi superviser, évaluer, motiver les équipes, faire accepter le changement… Le rôle de manager est loin d’être évident ! Fort de ce constat et face à cette période de transition et de changement à laquelle nous devons faire face (Hôtel de Paris, déménagements, nouveaux enjeux pour le Casino…), il est nécessaire d’accompagner les managers en soutenant et en renforçant l’engagement “collectif” du Groupe. La diversité et l’éloignement de nos métiers rendant parfois délicate la diffusion d’une culture et de Valeurs SBM partagées, le programme est tout d’abord destiné à reposer les bases des rôles et responsabilités du Manager SBM et faciliter les échanges autour des Bonnes Pratiques.

FORMATION PROFESSIONNELLE CONTINUE par Elisabeth Trouche Antoine Boussuge, Chef de Partie, Pâtisserie, à l’Hôtel Hermitage a présenté une sculpture en chocolat au restaurant Vistamar, Hôtel Hermitage, suite à un stage à l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux du 13 au 15 octobre. Ce stage intitulé “pièces en chocolat” était dirigé par Stéphane Leroux, Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie. Le contenu de la formation permettait d’apprendre à réaliser des pièces en chocolat étonnantes avec effets de matières et formes variées. Chaque participant était invité à libérer son inspiration… A en juger par la pièce reproduite par Antoine à son retour de stage dans les cuisines de l’Hôtel Hermitage, il est évident que notre Pâtissier est également un véritable Artiste ! Bravo ! Cette sculpture en chocolat a été exposée aux regards admiratifs des clients et employés du Vistamar.

Le groupe managers opérationnels lors de la formation les outils du management terrain

Le groupe de managers de mangers lors de la formation développer une vision stratégique

PROCESSUS D’ACCUEIL ET D’INTÉGRATION par Paola Minicucci

Présentation et déroulement du programme : Ce projet ambitionne de favoriser l’émergence d’une véritable Communauté Managériale qui pourra demain contribuer à la dynamisation et l’animation d’une seule et même Stratégie Resort. Le programme “Campus Management Vision 2018” s’adresse à 3 catégories de Managers* :

• Simple à mettre en œuvre : Le but n’est pas d’alourdir la charge de travail des managers mais au contraire de les aider à optimiser leur temps et leur organisation afin d’offrir un accueil et une intégration de qualité au nouvel arrivant. • Intégré et “écolo” : Grâce à une clé USB d’accueil remise à tous les nouveaux arrivants contenant le livret d’accueil ainsi que tous les documents relatifs à l’embauche : Convention Collective, Règlement Intérieur, Mutuelle et Prévoyance, Charte NTIC, Charte Environnement,… ce qui permettra de réduire considérablement les impressions papiers !

Parce que la fidélisation et le développement des collaborateurs débutent dès leurs premiers pas dans l’entreprise, des conditions optimales de démarrage de mission sont nécessaires à la réussite de la prise de poste.

• Managers de Managers, • Managers Opérationnels, • Coordinateurs *Le cursus est adapté à chaque niveau d’encadrement.

Le groupe coordinateurs lors de la formation management & coordination

Ce programme de formation sera mis en place progressivement dès le mois de Janvier 2015 pour s’étendre jusqu’à fin 2018. Il aura lieu 2 fois par an. Nb : Chaque collaborateur ayant un rôle managérial devra participer au “Campus”. Le parcours de ce “Campus” sera émaillé d’évènements qui permettront à chacun de poursuivre son cheminement et devenir un véritable Ambassadeur de la Direction du Resort tant auprès des équipes terrain que de nos clients internes et externes. Sessions pilotes : Les premières sessions Pilote du programme de Formation au Management “Campus SBM - Vision 2018” lancées début octobre se sont achevées, pour deux d’entre elles, en décembre 2014 - la dernière ayant encore 3 journées programmées jusqu’à tout début février. Nous comptons d’ores et déjà sur les 30 collaborateurs ayant participé à la phase “Pilote” pour pouvoir être aussi nos grands témoins et vos interlocuteurs au quotidien afin d’adapter au mieux notre Ambition à vos Besoins… Pour toute autre question sur le Programme Campus “SBM Vision 2018”, le Département Gestion des Carrières et Mobilité est à votre disposition.

En ce sens, un Processus d’Accueil et d’Intégration a été mis en place pour l’ensemble des nouveaux collaborateurs de la SBM.

• Pour développer un sentiment d’appartenance au Resort Les Ressources Humaines et la Sécurité animeront une formation accueil et sécurité organisée tout au long de l’année et destinée à tous les nouveaux collaborateurs.

Ce processus d’intégration vise dans un premier temps à valider l’embauche en situation réelle, en vérifiant notamment la pertinence du recrutement. Il prévoit également de mettre en place un véritable encadrement des nouveaux collaborateurs, afin d’assurer le suivi de leur intégration, et ainsi aider le manager à prendre une décision objective quant à la titularisation / prolongement de contrat. Enfin, il permet de donner aux nouveaux venus toutes les informations pratiques et réglementaires nécessaires à leur prise de fonction, afin de les rendre autonomes le plus rapidement possible.

• Pour optimiser les conditions de réussite du nouveau collaborateur Lors de ses premiers mois dans l’entreprise, le collaborateur doit se sentir écouté, épaulé et encadré. En ce sens, des entretiens sont mis en place entre le manager et le nouvel entrant pendant sa période d’intégration. Ces entretiens permettront notamment de favoriser le succès durable du collaborateur, en l’engageant sur les axes prioritaires dès sa prise de poste.

Le Processus d’Accueil et d’Intégration : les grands axes • Adapté à chaque catégorie de nouvel entrant : Pour répondre aux besoins de l’entreprise et dans le but de satisfaire les attentes de chaque catégorie de nouveaux venus, le processus d’accueil et d’intégration se décline en 3 programmes avec un accompagnement plus ou moins important selon la population à intégrer : - Le programme Poste Permanent - Le programme Stagiaire - Le programme Saisonnier

Pour plus de renseignements, vous pouvez contacter Paola Minicucci, Département Gestion des Carrières et Mobilité (Poste 66 471).

Ressources Humaines

Vie SBM

MISE EN PLACE DU SITE INTERNE

4ÈME RAID INTER-HÔTELS DE LA CÔTE D’AZUR 2014

GESTION DES TALENTS ! par Mélanie Rossoni

Le RIHCA s’est déroulé le dimanche 28 septembre 2014 sur l’île Sainte Marguerite réunissant 260 salariés des Hôtels de 3 à 5 étoiles de la Côte d’Azur (65 équipes mixtes dont 6 HBS et 4 MC Bay). Les participants se sont rencontrés sur les épreuves suivantes :

Dans le cadre du Projet Gestion des Carrières et des Compétences, un nouveau support informatique a été mis en place*. • Une course d’orientation pédestre de 8 km, • Une résolution d’énigmes “Bonus Temps”, centrées sur les 5 sens, • Un parcours d’adresse composé de 3 différents ateliers : le tir à la sarbacane, la “Target pétanque” et les échasses, • Une épreuve nautique : (parcours en relais à l’aide d’un kayak et d’un paddle), suivi de l’atelier du “fontainier”, • Un sprint final d’1 km jusqu’à l’arrivée.

Cet outil, appelé Gestion des Talents, est accessible à l’ensemble des salariés et permettra une gestion en ligne du recrutement et de la mobilité interne ainsi que de l’entretien annuel de développement. Dans un premier temps, vous aurez accès :

Equipe MC Bay

• À la partie Carrière : Vous aurez la possibilité de consulter les offres d’emplois internes et d’y postuler directement en ligne.

Equipe HP 2

COMMENT ACCÉDER À GESTION DES TALENTS ? • Soit en passant par le portail My Resort dans INFOSERVICES, Demandes Administratives puis Gestion des Talents.

• À votre fiche personnelle : Tel un CV, vous pourrez renseigner vos compétences (formation/ diplômes, maîtrise de langues étrangères, expériences professionnelles externes).

Et après l’effort vint le réconfort sous la forme d’un déjeuner-buffet dans le fort de l’île pour renforcer les échanges ! Un moment privilégié pour se retrouver et partager ses émotions avant l’annonce des résultats !

• Soit en utilisant l’adresse suivante : gestiondestalents.montecarlosbm.com

Le classement 2014 des équipes de nos établissements :

Equipe HBS

N’hésitez pas à nous contacter par mail ou par téléphone pour toute information complémentaire : Mélanie Rossoni, Paola Minicucci.

D’autres fonctionnalités seront progressivement disponibles :

• Hôtel Hermitage : 11ème, 48ème, 58ème places • Hôtel de Paris : 14ème et 15ème places • Monte-Carlo Beach : 16ème place • Monte-Carlo Bay : 47ème, 56ème, 61ème et 62ème places

• Fiches métier : Vous aurez accès à votre fiche métier. • Entretiens Annuels de Développement : Une nouvelle procédure d’entretien annuel est actuellement mise en place. Le formulaire d’entretien sera à remplir en ligne.

Equipe HH1 et HH2

Equipe MC Bay

VOYAGES DES RETRAITÉS CROATIE SLOVÉNIE

La remontée à la lignée hiérarchique et à la Direction des Ressources Humaines est automatique. Le suivi est assuré. Vous pourrez également accéder aux entretiens des années précédentes. *Actuellement, Gestion des Talents n’est pas accessible aux salariés du Monte-Carlo Bay.

REMISE DES DIPLÔMES DE LICENCE MANAGEMENT ENTREPRISES 100 % DE RÉUSSITE

Départ matinal le 10 septembre pour les retraités des Exploitations Hôtelières de la SBM, pour une semaine de découverte de la Croatie du Nord et de la Slovénie, où de nombreuses excursions ont été programmées. (Tour de l’Istrie, Fuzine et Lac Bayer, îles de Cres et de Krk, Slovénie Postjona et Haras de Lipica, Riviera du Golfe de Kvarner…). Durant leur séjour, de savoureuses spécialités culinaires leur ont été proposées.

ESCAPADE À RIO DE JANEIRO Envol vers Rio, la “cidade maravilhosa” (ville merveilleuse), ses longues plages de sable fin et ses collines verdoyantes, pour les salariés des Exploitations Hôtelières.

Le 20 janvier 2015, Jean-Luc Biamonti a remis leur diplôme à 13 salariés des Casinos récipiendaires d’une licence en management des entreprises. Les salariés ont accompli avec succès le cursus de formation débuté en septembre 2013 et achevé en juin 2014. Au cours de ce rendez-vous, la Direction Générale a félicité les candidats pour leur réussite à cet examen.

Au programme un large tour d’horizon des richesses du pays : visite du Corcovado, du célèbre Pain de Sucre, croisière dans la baie de Paraty (présentant 65 îles et une centaine de plages), baignade dans ses eaux chaudes et cristallines, promenade en Jeep en pleine forêt dans le parc de la Serra Da Bocaina à la découverte des chutes d’eau de la Pierre Blanche, visite d’une fabrique de Cachaça, boisson typique du Brésil.

GALETTE DES ROIS DES RETRAITÉS SBM Mercredi 14 janvier, le Comité Paritaire du Fonds Social SBM a accueilli les retraités pour la traditionnelle galette des rois servie par la Brigade de Restauration de l’Hôtel de Paris dans le cadre de la Salle Empire. Lors de cette célébration, la chorale du groupe MonteCarlo Société des Bains de Mer composée de 20 salariés, a proposé avec grand talent, un programme musical de 12 morceaux repris en cœur par les convives.

Vie SBM

LES BÉNÉVOLES DU TÉLÉTHON

LE CAFÉ DE PARIS S’EXPORTE AU SALON MONTE-CARLO GASTRONOMIE

Lors de la 28ème édition du Téléthon qui s’est déroulée vendredi 5 et samedi 6 décembre 2014, sur la Darse Sud du Port Hercule, des salariés du groupe se sont impliqués. A l’initiative de Jean-Luc Olivari, Monte-Carlo Beach Restauration / Bar du Sun Casino, ces derniers ont participé au montage et au démontage du village, à la vente d’objets et de nourriture dont l’intégralité des recettes a été versée au Téléthon.

LA 127ÈME SESSION PLÉNIÈRE DE L’INSTITUTION OLYMPIQUE La 127ème session plénière de l’institution olympique, s’est déroulée à Monaco du 7 au 9 décembre 2014. 150 bénévoles, dont des salariés du Groupe, se sont mobilisés et ont participé à l’événement, pour accueillir les membres du Comité Olympique et les 250 journalistes présents à Monaco durant la période. La soirée de gala, cérémonie de remise des anneaux d’or, s’est déroulée à la Salle des Etoiles. L’Hôtel Hermitage Monte-Carlo a accueilli le dîner de la Commission Exécutive du CIO.

Lors de la 19ème édition du Salon Monte-Carlo Gastronomie sous le chapiteau de Fontvieille, Le Café de Paris, a accueilli les clients dans un restaurant éphémère proposant son banc de l’écailler et ses crêpes Suzettes durant toute la durée du salon. Jean-Claude Brugel, Chef de Cuisine et Patrice Guillet, Sous-Chef, ont participé aux démonstrations. Ils ont confectionné en direct devant les amateurs un repas de fête, réalisable avec un budget, un matériel et dans un temps maîtrisés.

LE CONGRÈS NATIONAL DES CLEFS D’OR À MONACO

RÉCOMPENSE “JUNIOR CONCIERGE CLEFS D’OR”

Jean-Marie Conterno, Pit Boss Sun Casino et son épouse en charge de l’accréditation de la presse lors de la 127ème session du CIO

U GIRU DE NATALE Ce sont 15 courageux qui, malgré les conditions météo défavorables, se sont lancés à l’assaut de la rampe Major et des 10 km de la course de Noël. Le parcours a sillonné le resort et a mené les participants de la Rascasse, au Rocher, en passant par les Thermes Marins Monte-Carlo, la Place du Casino, le Sun Casino, jusqu’aux abords du Sporting et du Monte-Carlo Bay.

LA FÊTE DE NOËL DU COMITÉ PARITAIRE DU FONDS SOCIAL SBM Le mercredi 10 décembre, Salle des Etoiles, le goûter-spectacle au titre de “Magic Zygolos”, offert aux enfants des salariés âgés de 3 à 12 ans, a soulevé l’enthousiasme. L’arrivée du Père Noël a été remarquée. L’après-midi s’est achevée par la remise des cadeaux.

NOËL DES ENFANTS DES SALARIÉS DU MONTE-CARLO BAY

Arbre de Noël des enfants des salariés du Monte-Carlo Bay le dimanche 14 décembre salle des Palmiers

LA FÊTE DE NOËL DU COMITÉ PARITAIRE DU FONDS SOCIAL HBS Le Mercredi 17 décembre, 200 enfants âgés de 4 à 12 ans ont été accueillis par le Père Noël dans la Salle des Etoiles du Sporting Monte-Carlo. Ils ont pu assister au spectacle du “Capitaine Blood”, mêlant jonglerie, mime, magie, musique live et vidéo projection, suivi d’un goûter et de la traditionnelle distribution de cadeaux et friandises. Les parents souhaitant commander les photos de leurs enfants peuvent s’adresser au bureau du Fonds Social.

Olivier Delmasse, Concierge Hôtel Hermitage, élu “Junior Concierge France 2015” à Paris

Les Concierges Clefs d’Or de la Principauté de Monaco Côte d’Azur ont organisé, du 14 au 16 novembre 2014, le Congrès National des Clefs d’Or qui chaque année permet à leurs collègues de France de découvrir une région. L’association des Clefs d’Or réunit 500 professionnels à travers la France et Monaco. C’est pour échanger sur leur métier qu’un petit groupe s’est constitué il y a déjà 85 ans. 220 participants ont l’occasion de découvrir nos établissements. Neuf mois de préparation ont été nécessaires pour l’organisation d’un week-end de rêve et présenter Monte-Carlo en tant que destination connue, appréciée et recommandée. Il est à noter l’implication de nos collègues Clefs d’Or de l’Hôtel de Paris, l’Hôtel Hermitage, du Monte Carlo Beach Hôtel et du MonteCarlo Bay Hotel & Resort dans l’organisation du Congrès. Des événements ont ponctués le Congrès. Le cocktail d’ouverture s’est tenu au Casino. Le menu du dîner de gala, Salle Belle Epoque de l’Hôtel Hermitage, a été imaginé et préparé par les Chefs de la Société, Alain Ducasse, Joël Garault, Marcel Ravin, Paolo Sari et leurs équipes.

L’Hôtel Hermitage a présenté pour la deuxième fois un candidat au concours “Pierre Quentin” qui élit chaque année le meilleur “junior concierge” de France. Il y a 3 ans Mlle Geraldine Carnus, Concierge, à l’Hôtel Hermitage, avait remporté le concours. Cette année M. Olivier Delmasse, Concierge Tournant à l’Hôtel Hermitage, a fait honneur à notre établissement en remportant également cette distinction. M. Delmasse représentera les Clefs d’Or France et Monaco au Congrès International 2015 des Clef d’Or à Mendoza en Argentine du 10 au 15 Avril 2015. Nous lui souhaitons de remporter la finale mondiale du “Andy Pongo Award” pour le titre de meilleur “junior concierge du monde”.

LA CHORALE DU GROUPE PARTAGE DE VALEURS COMMUNES Le chant est un langage universel qui réunit les collègues de travail et permet de partager des émotions. La Chorale du Groupe est placée sous la direction du maître de choeur Serge Sola et se réunit tous les jeudis à 12 h 15. Nous rappelons que la Chorale est ouverte à tout le personnel de la société. Le répertoire étudié est assez éclectique : Classique, Gospel, Variété, Soul, Folklore, etc… Si vous souhaitez participer vous pouvez contacter Alain Oliviero poste 67516, ou par mail : ChoraleSBM@sbm.mc

Fonds sociaux

Vie SBM

TOURNOI DE FOOTBALL DES RESTAURANTS ÉTOILÉS

ELAGAGE ARBRES DE GRANDE HAUTEUR

L’équipe du restaurant Le Louis XV Alain Ducasse a participé au Tournoi de Etoiles qui a eu lieu à Saint-Etienne le 30 septembre dernier, organisé par le restaurant Régis Marcon situé à Saint Bonnet-le-Froid. Elle s’est classée 6ème sur 22 équipes. Sur la photo on peut reconnaitre en survêtements : Fabrice Guillon, Responsable Logistique & Coordination Sporting Monte-Carlo Service Traiteur et Vincent Lung, Assistant Administratif Le Louis XV Alain Ducasse, Jean-Philippe Borro, Sous-Chef de Cuisine Hôtel de Paris (accroupi à gauche), Sébastien Rebaudo Assistant Maître d’Hôtel Le Louis XV Alain Ducasse (en haut, 3ème en partant de la gauche). Participait également Franck Cerutti, Chefs des Cuisines Le Louis XV Alain Ducasse, absent sur la photo, en qualité d’entraîneur.

Il s’agit d’une opération réalisée tous les deux ans pour une mise en sécurité des ficus dont le houppier déborde à très grande hauteur sur l’avenue des Spélugues et donc sur le circuit du Grand Prix. L’utilisation d’une nacelle permet une taille plus douce puisqu’elle est effectuée à partir de l’extérieur de l’arbre. Cette taille nécessite aussi des autorisations puisque le travail des équipes est réalisé sur le domaine public. 2 jours et demi sont nécessaires pour réaliser ce travail à cet endroit.

DÉJEUNER D’ÉCHANGES DES SALARIÉS AVEC LA DIRECTION GÉNÉRALE

CONCOURS DE BOULES PANIER DE NOËL 2014 COMITÉ PARITAIRE DU FONDS SOCIAL SBM

Jean-Luc Biamonti, Président-Délégué et Agnès Puons, Secrétaire Général - Directeur des Ressources Humaines ont reçu des salariés pour un déjeuner “Discussion avec la Direction Générale”. Les participants au déjeuner des cadres à l’invitation de la Direction Générale du jeudi 13 novembre 2014, salon privé du Vistamar de l’Hôtel Hermitage : Marilyn Azalet, Chargée de Relations Publiques, Casino, Maria Amoroso, Assistante Chef de Réception, Thermes Marins Monte-Carlo, Hélène Bustos, Responsable Relations Presse, Communication, Alexandra Guy, Comptable, Comptabilité Associations Sportives, Samira Nadjaa, Femme de Chambre, Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, Claire Turny, Assistante de Direction, Administration des Jeux et Christophe André, Employé de Jeux Américains, Sun Casino, Jean-Philippe Demoget, Analyste Fonctionnel Système d’Information, Administration du Système d’Information et Procédures, Boris Donskoff, Inspecteur Général des Jeux, Jeux Européens, Johan Gallis, Employé de Jeux Américains, Hervé Piancastelli, Caissier Adjoint, Caisse Centrale.

15ÈME ÉDITION DE LA NO FINISH LINE

Une très belle édition pour l’équipe du Groupe

Ce sont 6 850 km qui ont été parcourus par les 280 membres de l’équipe Monte-Carlo Société des Bains de Mer, durant les 8 jours de la No Finish Line contre 4 931 km en 2013. L’équipe a atteint la 9ème place du challenge équipes et la 2ème place des entreprises parrainant les kilomètres de ses salariés. Les salariés ont porté, les couleurs du Groupe, avec leur tenue composée d’un coupe-vent noir et d’un t-shirt blanc arborant le nouveau logo de notre marque. Cette année pour la première fois, à l’initiative de la Direction des Ressources Humaines, un rendez-vous de convivialité et d’échanges après l’effort, a été organisé à la Rascasse. Il est à saluer les performances de Mounir El Hajraoui, Chargé de Clientèle, Jimmy’z, avec 290 km arpentés, Jessica Joineau, Comptable, Monte-Carlo Bay, 217 km, Paolo Fabbri, retraité Service recouvrement, 209 km, Antonio Pinna, Chef de Partie, Cuisines Monte-Carlo Bay, 188 km et Jacques Peglion, Réceptionnaire/Cassier, Hôtel de Paris. Des félicitations sont également à transmettre à tous les participants qui ont offert de leur temps et de leur énergie pour cette bonne cause. Un grand merci aux équipes de la Rascasse pour leur accueil, à Ghislaine Gerace, Département des Achats qui nous a doté de belles tenues, à Mickael Rosellini, Auxiliaire de Publicité pour son aide logistique, à la Direction pour nous avoir permis d’être inscris en équipe, tous unis sous les mêmes couleurs. Au total ce sont plus de 340 000 km parcourus par plus de 12 000 personnes, volontaires et heureuses de pouvoir marcher pour les projets soutenus par l’association Children & Future ! Préparons-nous dès à présent pour la prochaine édition qui aura lieu du 14 au 22 novembre 2015.

La finale du concours de boules en triplette s’est jouée le samedi 2 décembre au Club bouliste Monégasque, et a été remportée par l’équipe composée de Fabrice Guillon, Responsable Logistique et Coordination, Raphaël Santos, 1er Commis Cuisine et Jean-Pierre Guillemaud, retraité Chef de Partie Cuisine, Sporting Monte-Carlo.

DÉMÉNAGEMENT DU BUREAU DU FONDS SOCIAL HBS AU CAFÉ DE PARIS Le Fonds Social HBS accueille désormais les salariés hôteliers dans ses nouveaux locaux aménagés au 1er étage du bâtiment du Café de Paris. (Accès par l’entrée du personnel à l’arrière du bâtiment du Café de Paris, le parcours est fléché. Le bureau est situé à proximité de la cantine). Secrétariat du Fonds Social HBS : - Café de Paris (au 1er étage du bâtiment) - Contacts : Sophie Thiery et Stefania Vanel poste téléphonique 68930 - fax 65983 - E-mail : s.thiery@sbm.mc / s.vanel@sbm.mc

Rendez-vous de convivialité des participants accueillis à la Rascasse

Horaires d’ouverture des bureaux : Lundi, Mardi, Jeudi de 9 h à 12 h 30 et de 14 h 30 à 17 h. Mercredi : de 9 h à 12 h 30 - fermé l’après-midi. Vendredi : de 14 h 30 à 17 h - fermé le matin.

CÉLÉBRATIONS DU 7 JANVIER 2015 : LES INITIATIVES DU GROUPE

L’équipe du Groupe sur le parcours de la No Finish Line

Ce sont 15 équipes du Groupe, qui ont participé samedi 13 décembre au traditionnel concours de boules. Celui-ci s’est déroulé pour la première fois dans le cadre du nouveau Club Bouliste de Monaco, situé Avenue Marquet - 5ème étage à Cap d’Ail. Les équipes ont été tirées au sort. La triplette composée de André Bouysset, Contrôleur des gens de Service, Gilbert Luciano, Responsable Administration Central Cartes et Franck Salvaianni, Changeur Appareils Automatiques Sun Casino a remporté le concours face à l’équipe de Pierre Maccario, Chef de Table principal Jeux Européens, Fernand Mullot, Retraité Sous-Directeur Jeux Européens et Emmanuel Paoloni, Garde d’Intérieur qualifié.

COMITÉ PARITAIRE DU FONDS SOCIAL HBS

A l’occasion de la présentation officielle de S.A.S. Le Prince Héréditaire Jacques et S.A.S. La Princesse Gabriella à la population le mercredi 7 janvier 2015, notre groupe a partagé ce grand moment de joie avec la clientèle. En effet, une boite de macarons produits par l’ensemble de nos pâtissiers, aux goûts framboise et curaçao, a été offerte à chacun de nos clients. Outre cette initiative les pâtissiers de l’Hôtel Hermitage ont réalisé une pièce montée aux couleurs rose et bleu, exécuté par Nicolas Baygourry, Chef Pâtissier.

Fête Nationale 19 novembre 2014 REMISE DES DISTINCTIONS HONORIFIQUES

Médailles de l’ordre de Saint-Charles. Au grade de Chevalier : Jean-Marie ALFANI, Directeur Jeux Européens/Baccara, Casino Danièle GARCELON, Directrice du Monte-Carlo Beach Hotel & Club Jean-Luc NIGIONI, Directeur Adjoint des Jeux Européens, Casino Jean-Pierre ROUS, Retraité, Sommelier Restaurant Le Louis XV Alain Ducasse

Médailles de bronze du Travail (récompensant 20 ans d’ancienneté au sein du groupe Monte-Carlo SBM) : Vladimir AGUIRRE-BORDA, Garçon de Salles, Casino, Maria ALBIN, Femme de Chambre, Hôtel de Paris, Patrick ANTONI, Chef de Service Electriciens de Spectacles, Direction Artistique, Philippe APROSIO, Chef d’équipe Electriciens de Spectacle, Direction Artistique, Zohra ARRIGONI, Secrétaire Comptable, Comptabilité Générale HBS, Marc ASTOLFI, Capitaine, Brigade de Salle, Café de Paris, Maria-Luisa BANUELOS, Comptable Gestionnaire de Titres, Comptabilité, Frederic BARTOLETTI, Chasseur/Voiturier Hôtel Hermitage, Damien BENNEJEAN, Changeur Appareils Automatiques, Alexis BETTACCHIOLI, Adjoint au Chef de Service Atelier Unique, Appareils Automatiques, Gilles BILLION, Détective d’Hôtel, Contrôle Général et Sécurité, Bernard BLANC, Aide-Caissier Manutentionnaire, Caisse Centrale Casino, Stefano BRANCATO, Directeur, Brasserie Café de Paris, Jean-Claude BRUGEL, Chef de Cuisine, Brasserie Café de Paris, Valérie CABOT, Assistante Chef de Réception/Caisse, Hôtel Hermitage, Franck CANESTRIER, Caissier Changeur, Caisse Change, David CHIER, Caissier, Caisse Sun Casino, Eric CICERO, Sous-Directeur Jeux, Sun Casino, Eric COMOGLIO, Caissier Contrôleur Principal, Appareils Automatiques, Thomas CORNIGLION, Chef de Partie Saucier, Cuisine Café de Paris, Christine CROS, Comptable, Comptabilité Générale HBS, Frédéric DABEZIES, Surveillant Télé Salles de Jeux, Télésurveillance, Patrick DEROEUX, Chef de Production, Cuisine Sporting Monte-Carlo, William DESMOULINS, Sous-Chef de Poste, Contrôle Générale et Sécurité, Fabrice DESSI, Employé de Jeux Américains 1er échelon, Sun Casino, Lionel DEVERDUN, Sous-Directeur, Monte-Carlo Beach Club, Larbi Daoud DISS, Officier Caviste, Offices Vaisselles Brigade Volante, Guy DUVOID, Capitaine, Brasserie Café de Paris, Roger FUSANI, Caissier, Caisse Centrale Casino, Didier GALIZIA, Sonorisateur Technique Scénique, Direction Artistique, Christian GARBINI, Comptable, Comptabilité, Emmanuel GERY, Limonadier, Brigade de Salle, Brasserie Café de Paris, David GILLIAND, Chef Plongeur, Buddha Bar, Alain GIRAUD, Contremaître, Ateliers Menuiserie, Marie GUY, Femme de Chambre, Hôtel de Paris, Stéphane HVALA, Pilote, Casino, Peter ISAIA, Caissier Contrôleur, Appareils Automatiques, Yanick LANDEAU, Valet de Chambre, Hôtel de Paris, Michel LANG, 1er Maître d’Hôtel, Restaurant Le Louis XV Alain Ducasse, Yves LEHEC, Chauffeur Livreur Manutentionnaire, Sporting Monte-Carlo, Piera MAIOLI, Responsable de la Loge, Monte-Carlo Beach Hotel, Yvan MANDINE, Chef d’Equipe Electriciens de Spectacle, Direction Artistique, Céline MARIA, Responsable Relations Presse, Direction Communication, Louis MARTARELLO, Caissier Changeur, Caisse Change, Stephan MATECAK, Contremaître Atelier des Jeux, Guillaume MOTILLON, Assistant de Salle, Casino, Pascal PESENTI, Limonadier, Brigade de Salle, Brasserie Café de Paris, Olivier PETRINI, Chef Voiturier/Portier, Hôtel Hermitage, Gilles PIAZZA, Electromécanicien, Mécaniciens de Salles, Appareils Automatiques, Laurent PLANCHENAULT, Garçon de Cuisine, Sporting Monte-Carlo, Marie-Hélène PONS, Secrétaire, Direction Informatique, Thierry RAYMOND, Croupier 2ème catégorie, Baccara, Jean-Marc RIBEIRO, Garde Principal, Contrôle Général et Sécurité, Régis RICHELMI, Croupier 1ère catégorie, Baccara, Renaud RISCH-ROMANI, Responsable Communication Interne, Marcel RONCUCCI, Retraité, Chef de Partie, Cuisine Sporting Monte-Carlo, Guy ROSSI, Changeur Appareils Automatiques, Sun Casino, Richard RUBBINI, Sous-Chef de Cuisine, Sporting Monte-Carlo, Sonia SANCHEZ, Analyste Données Casinos, Analyse Activité Casinos, Manuel SANCHEZ, Barman, Brigade Restauration Casino, Christian STEFANI, Attaché de Direction, Direction des Achats, Jean-Michel TROISGROS, Chef de Partie, Cuisine Sporting Monte-Carlo, Michael TUBINO, Employé de Jeux Européens 1er échelon, Casino, René VALDAMBRINI, Garçon de Salles, Casino, Martine VAUCHER, Préposée Toilettes, Café de Paris,

Médaille du Mérite culturel. Au grade de chevalier : Jean-René PALACIO, Directeur Artistique Les médaillés de l’éducation physique et des sports : Médaille de vermeil de l’éducation physique et des sports Alain MANIGLEY, Secrétaire Général, Monte-Carlo Country Club Médaille d’argent de l’éducation physique et des sports Pascal CAMIA, Directeur Hôtel Hermitage Christian CARPI, retraité, Sous-Directeur de Nuit Café de Paris Frédéric DELORME, Caviste, Cave Centrale Zeljiko FRANULOVIC, Directeur, Société Monégasque d’Exploitation du Tournoi de Tennis Marc MARCHISIO, Chef de Table, Jeux Européens Robert SAÏD, Responsable Technique, Monte-Carlo Country Club Médailles du Mérite National du Sang. Médaille en bronze Marjorie BERTRAND, Gestionnaire de Personnel, Ressources Humaines Elisabeth FONSECA, Assistante de Direction, Administration des Jeux Hervé RIGHETTI, Retraité, Capitaine, Brigade de Salle Café de Paris Régis RIQUET, Détaché Chef de Cuisine, Ministère d’Etat Gérard ROBINI, Retraité, Sous-Chef de Table, Jeux Européens Médailles d’Honneur des bénévoles monégasques Massimo MICHELIS, Vice-Président International Marketing, Relations Publiques Jeux Eugène BOCCONE, Chef de Département Services Intérieurs, Casino. Les médaillés du Travail Médailles d’argent du Travail (récompensant 30 ans d’ancienneté au sein du Groupe Monte-Carlo SBM) : Stephane AMBROSINI, Pupitreur, Exploitation Informatique, Serge AMBROSINI, Caissier Changeur, Caisse Change, Claude BALLESTER, Chef de Projet, Etudes Informatiques, Joel BARELLI, 1er Superviseur Appareils Automatiques, Sun Casino, Christian BOREL, Barman, Brigade Restauration, Casino Serge CAMPAILLA, Contrôleur Physionomiste des Salons, Casino, Rose-Marie CASTALDINI, Retraitée, Responsable Magasins Généraux, Direction des Achats, Roger DELEPINE, Contrôleur Physionomiste des Salons, Casino, Marc DELL AGLIO, Voiturier, Hôtel Hermitage, Véronique DI MAIO, Chef de Service Formation, Direction des Ressources Humaines, Marc FRELO, 1er Attaché de Direction, Café de Paris, Lucien GIBELLI, Contremaître Chauffage, Département des Travaux, Jean-Claude GODINO, Chef de Service Atelier Unique, Appareils Automatiques, Umberto GRANDONI, Voiturier, Hôtel Hermitage, Jean-Luc GUENIER, Superviseur Appareils Automatiques, Sun Casino Philippe LAPLACE, Technicien en Electronique, Atelier Unique, Appareils Automatiques, Arnaud LEYDER, Retraité, Caissier Principal, Monte-Carlo Beach, Roberto MESCHI, Comptable 2ème échelon, Comptabilité, Remy MUCINI, Comptable, Comptabilité, Giuseppe NOVENA, Chef d’Etages, Hôtel Hermitage, Jean-Luc OLIVARI, Barman, Brigade de Salle, Sun Casino, Jean-Louis PAGLIACCIA, Chef de Service Sécurité, Contrôle Général et Sécurité, Daniel PALOMBA, Machiniste, Direction Artistique, Jacques PEGLION, Réceptionnaire/Caissier, Hôtel de Paris, Jean-Claude RAMIN, Chef de Poste Sécurité, Contrôle Général et Sécurité, Thierry REVEL, Chef Concierge, Hôtel de Paris, Denis RIEZ, Chasseur, Hôtel Hermitage, François RIGOLET, Floorman, Sun Casino, Christian SCAVINI, Chef de Rang, Brigade Volante, Gian Luigi SORGI, Floorman, Sun Casino, Jean Claude TERRANOVA, Garde Jardin, Département Environnement, Muriel VENZIN, Assistante de Direction, Direction du Contrôle et de la Sécurité, Giovanni VINCENTI, Chef d’Etages, Hôtel Hermitage, Fabrice WILHELM, Floorman, Sun Casino.

Carnet LES MÉDAILLÉS DU TRAVAIL À L’HONNEUR

Mardi 2 décembre 2014, Salon Bellevue du Café de Paris, Messieurs Jean-Luc Biamonti, Président-Délégué et Jean-Louis Masurel, Administrateur, Madame Carole Micallef, Adjoint à la Direction des Ressources Humaines, ont reçu les médaillés du travail, pour une réception en leur honneur. Monsieur Jean-Luc Biamonti dans son discours a souligné le nombre important de salariés attachés à la Société et a remercié les récipiendaires pour les qualités et les compétences dont ils ont su faire preuve tout au long de leur carrière. L’attachement, l’assiduité et l’application manifestés au quotidien sont des valeurs fondamentales. 99 salariés du Groupe ont reçu la médaille du travail, 34 en argent pour récompenser leurs 30 années d’ancienneté et 65 en bronze pour leurs 20 années d’appartenance au Groupe.

DÉPARTS EN RETRAITE

Le vendredi 31 octobre 2014, départ en retraite de Véronique Burki-Despont, Directeur de la Communication. A cette occasion, les équipes marketing et communication se sont réunies pour un moment de partage à la pause déjeuner dans l’espace de convivialité d’Aigue-Marine. Les collaborateurs ont souhaité à Véronique Burki-Despont une bonne et heureuse retraite.

Jean-Luc Biamonti, Président-Délégué et Danièle Garcelon, Directrice du MonteCarlo Beach ont salué le départ en retraite de deux salariés, figures emblématique du Monte-Carlo Beach : Arnaud Leyder, Caissier Principal, Beach Club, 31 ans d’ancienneté et Vincent Borgia, 1er Maître d’Hôtel Responsable, 43 ans d’ancienneté, qui ont pris leur retraite à l’issue de la saison 2014.

Les salariés de la Caisse des Chèques / SFE entourent Alain Tabard, Directeur Administratif, lors de la célébration de son départ en retraite après trente années de service au sein du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer.

Le départ de René Binazzi, Chauffeur Délégation, 37 ans de carrière au sein du Groupe, a été célébré le jeudi 15 décembre 2015, par Agnès Puons et Jean-Luc Biamonti, Jean-Louis Masurel, Yves de Toytot en présence des collaborateurs des services de la Présidence- Délégation et de la Direction Générale.

carnet

Nominations - Le 17 mars 2014, Lionel FORMENTO est nommé en qualité de Directeur de la Restauration à l’Hôtel Hermitage - Le 6 juillet 2014, Philippe BARRIERA est nommé en qualité d’Adjoint au Chef de Département - Le 1er août 2014, Daniel LOVAZZANI est nommé en qualité de Chef d’Exploitation des Appareils Automatiques - Le 1er août 2014, Nicolas VATRICAN est nommé en qualité d’Adjoint au Chef d’Exploitation Appareils Automatiques - Le 1er août 2014, Aurore SALAMITO DAUBY est nommée en qualité de Responsable Administration de Spectacles - Le 1er août 2014, Vincent CAPOZZI est nommé en qualité de Responsable Pôle Logistique & Décoration - Le 1er octobre 2014, Johanna BOLLARO est nommée en qualité d’Architecte d’Intérieur Senior et promue dans le statut cadre - Le 1er octobre 2014, Anthony CHIAREL est nommé en qualité de Chef de Service Marketing Digital - Le 1er octobre 2014, Aurélie LATORE est nommée en qualité Chef de Service Marketing Relationnel - Le 12 décembre 2014, Carole MICALLEF est nommée en qualité d’Adjoint à la Direction des Ressources Humaines - Le 1er février 2015, Christine ZOLIEC est nommée en qualité de Directrice des Thermes Marins Monte-Carlo

Christine ACCHIARDI - Le 27 septembre 2014, Laurent LECHNER, Attaché de Clientèle Appareils Automatiques - Le 4 octobre 2014, Jean-Louis PAGLIACCIA, Chef du Service Sécurité, et Sylvie CALVIER - Le 8 octobre 2014, Robert BONO, Chef de Table Principal aux Jeux Européens, et Sophie MULLOT - Le 16 octobre 2014, Lamine DIALLO, Cafetier/Officier Hôtel Hermitage, et Mariam DIAWARA - Le 18 octobre 2014, Alessio MINETTO, Directeur Adjoint Hôtel de Paris, et Stefania GIROTTO - Le 18 octobre 2014,Youssouf ABDOU, Officier Cafetier Hôtel Hermitage, et Moinafatima BOURHANI - Le 25 octobre 2014,Thomas MORALES, Garçon de comptoir débutant, Café de Paris, et Mélanie PATIN - Le 30 octobre 2014, Franco DI DATO, 1er Barman, Brigade Restauration Casino, et Iozefina FLOREA - Le 22 novembre 2014, Amandine JONIAUX, Nettoyeuse des Salons, et Bertin AFOUTOU - Le 25 novembre 2014, Ronnie MATTEI, Caissier Manipulateur Caisse Sun Casino, et Joëlle MEREDITH - Le 29 novembre 2014, Badar MADNANI, Coordinateur Réception/Convention Hôtel Hermitage, et Wafa MBAREK

Arrivées Cadres -Le 27 octobre 2014, Charlotte IFERGAN, Chargée de Consolidation, Contrôle de Gestion -Le 1er décembre, Anne-Laure LEOMANT, Chef de Projet, Etudes Informatiques -Le 9 décembre 2014, Laurent BEAULIEU, Directeur Adjoint Marketing et Communication Stratégique Naissances -Le 9 décembre 2014, Amel BOMONT, Chargée de Communication Senior, Marketing & - Alex, le 9 juillet 2014, fils de Déborah BIANCO, Responsable Promotion des Ventes er - Diego, le 15 septembre 2014, fils d’Angelo TRUISI, 1 Maître d’Hôtel et de Charlotte Communication Jeux -Le 5 janvier 2015, Carine DRAY, Chargée de Communication Senior, Marketing & BERTRANDE, Maître d’Hôtel, Monte-Carlo Bay HR - Timéo, le 22 septembre 2014, fils de Michaël CIARAVINO, 1er Commis de Bar Hôtel de Paris Communication Jeux - Julian, le 25 septembre 2014, fils de Franck BONO, Employé de Jeux Américains 1er -Le 5 janvier 2015, Stéphanie RAINAUT, Chef de Département Bureau d’Etudes -Le 5 janvier 2015, Patricia KINTZINGER, Responsable Spa, Boutiques, Espace Loisirs, échelon Sun Casino - Renato, le 28 septembre 2014, fils de Tiziano LORENZI, 1er Commis de Cuisine Café de Monte-Carlo Bay HR Paris - Daniel, le 14 octobre 2014, fils de Alessio IPPOLITO, 1er Commis de Cuisine Café de Paris Retraités - Emmy, le 16 octobre 2014, fille de Marjorie BURDET, 2ème Commis Pâtissier, Hôtel de Paris - Le 21 septembre 2014, Marco MACCIO, Floorman Sun Casino - Nathan, le 17 octobre 2014, fils de Jérôme BASTANTI, ½ Chef de Partie Hôtel Hermitage - Le 30 septembre 2014, Jean-Luc DIMINO, Sommelier, Brigade Volante - Alice, le 19 octobre 2014, fille de Christian REBAUDO, Chef de Rang, Restaurant Thermes - Le 30 septembre 2014, Marcel RONCUCCI, Chef de Partie, Cuisine Sporting Monte-Carlo - Le 3 octobre 2014, Thierry GHOMRI, Caissier, Caisse Centrale Casino Marins - Joseph, le 21 octobre 2014, fils de Charles OULA SIEHE, Changeur Appareils Automatiques - Le 21 octobre 2014, Vincenzo BORGIA, 1er Maître d’Hôtel Responsable, Monte-Carlo Beach - Leïth, le 22 octobre 2014, fils de Said TAZI, Officier Cafetier Hôtel Hermitage - Le 31 octobre 2014, Arnaud LEYDER, Caissier Principal, Monte-Carlo Beach Club - Mike et Victor, le 24 octobre 2014, fils de Mickaël VANBERVESLES, ½ Chef de Rang Hôtel - Le 31 octobre 2014, Marcello PUCE, Pit Boss Sun Casino de Paris - Le 1er novembre 2014, Véronique BURKI-DESPONT, Directeur Communication - Loan, le 24 octobre 2014, fils de Sébastien GIAUNA, Employé de Jeux Américains 2ème - Le 30 novembre 2014 : - Rose-Marie CASTALDINI, Responsable Magasins Généraux échelon Sun Casino - Francis ETES, Limonadier, Café de Paris - Léo, le 26 octobre 2014, fils de Ieng HENG, ½ Chef de partie, Buddha Bar - Giancarlo ZACCONI, Nettoyeur, Hôtel de Paris - Hayet, le 26 octobre 2014, fille de Mohamed EL HASSANI, Garçon de Cuisine Hôtel de Paris - Mohamed ABDELKADER, Garçon de Cuisine, Hôtel de Paris - Sofia, le 9 novembre 2014, fille de Leo MESSINEO, Garçon de Cuisine CS/SMC - Mohamed TAIRA IDRISSI, 1er Argentier Vaisselier, Hôtel de Paris - Oleg, le 12 novembre 2014, fils de Mátyás MALOMHEGYI, Chef de Rang Buddha Bar - Thiméo, le 15 novembre 2014, fils d’Akossiwa KLIGUEH, demi Chef de Partie TJN, Monte- - Luis FAGUNDEZ RIET, Chasseur de Nuit, Hôtel de Paris Carlo Bay HR - Guy DUVOID, Capitaine, Café de Paris - Liam, le 19 novembre 2014, fils de Brian-Eric RICORDO, Employé de Jeux Américains 1er - Ivana VINCENTI, Femme de Chambre, Hôtel Hermitage - Damien ROZAND, Chasseur, Hôtel de Paris échelon Sun Casino - Michel BAUCHE, Attaché de Direction, Café de Paris - Leonardo, le 19 novembre 2014, fils de Cafiero CANESTRELLI, 1er Concierge Hôtel de Paris - Salvatore ROMEO, Chef d’Equipe, Hôtel de Paris - Gaspard, le 20 novembre 2014, fils de Chloé LECLERCQ, Attachée de Direction, Secrétariat - Abdelkrim FOUAB, Assistant Steward, Sporting Monte-Carlo Délégation - Christiane LE BIHANNIC, Gouvernante Hôtel de Paris - Adryan, le 22 novembre 2014, fils de Laurence ARDISSON, Employée de Jeux Américains - Joseph GIACCO, Menuisier Hautement Qualifié, Hôtel de Paris 1er échelon, et Sébastien ARDISSON, Employé de Jeux Américains 1er échelon Sun Casino - Abdelhak M GHIZOU, Chasseur Hôtel Hermitage - Rafael, le 3 décembre 2014, fils de Sandy LIVOTI, Réceptionniste Caissière Standardiste, - Le 21 décembre 2014, Jean-François SERNA, Capitaine, Café de Paris Monte-Carlo Bay HR - Sean, le 4 décembre 2014, fils de David LECRES, Caissier Adjoint Caisse Centrale Casino - Le 31 décembre 2014 : - Michel MARCHESE, Chef de Département Relations Clientèle Jeux - Giovanni, le 12 décembre 2014, fils de Fabio VIANO, Coordinateur Réservation Individuelle - Christian CASSIN, Surveillant Télé Salles de Jeux - Julian, le 26 décembre 2014, fils de Peggy AUBERT CONNEN, Employée de Jeux Européens - Hamid BECHTI, Officier, Hôtel de Paris 1er échelon, et Renaud CONNEN, Employé de Jeux Américains 1er échelon - Roberto MESOLELLA, Officier, Sporting Monte-Carlo - Beatrice, le 28 décembre 2014, fille de Lorenzo CASSINI, Commis de Restaurant débutant - Alain TABARD, Directeur Administratif Brigade Restauration Casino - Lisa, le 4 janvier 2014, fille de Thierry LE JOLIFF, Caissier Adjoint Caisse Centrale Casino - Le 11 janvier 2015, Fatima ZOUGAR, Vestiaire, Hôtel de Paris Salariés décédés Mariages - Le 11 juin 2014, Stéphane AMBROSINI, Pupitreur, Exploitation Informatique, et Thanh Loan - Le 19 décembre 2014, Serge SACCHI, Machiniste, Services Techniques Scéniques, Direction Artistique NGO - Le 26 juin 2014, Morena RICCI, Chef de Rang TJN Monte-Carlo Bay HR et Luca VEDDA - Le 28 juin 2014, Céline TINARELLI, Chef de Produit, Service Publicité et Stéphane Retraités décédés - Le 20 octobre 2014, Jacques LORENZI, Contrôleur des Gens de Service, Département des FRANCESCHI - Le 13 septembre, Sanja SERBEDJIZA, Secrétaire, Fonds Social SBM et Stephan MATTERA, Services Département Exploitation Annexes Jeux - Le 20 octobre 2014, Emile BRUYERE, responsable production au Service informatique veuf Caissier, Caisse des Chèques - Le 9 août 2014, Tiffany LANDRA, Secrétaire Administrative RH Monte-Carlo Bay HR et de Monique BRUYERE née TISSERONT, Tapissière - Le 25 octobre 2014, Louis SAMARATI, 1er Barman au Bar Américain de l’Hôtel de Paris Jérôme BARRE - Le 17 septembre 2014, Jean-Pierre TESTA, Sous-chef de Table aux Jeux Européens, et - Le 12 décembre 2014, Roger BRETET, Contrôleur des Gens de Service, Casino Charlotte BALDERAS - Le 18 janvier 2015, Alfred MARIANI, Secrétaire, Administration Personnel des Jeux - Le 19 septembre 2014, Chhengkim HONG, 1er Commis de Cuisine Buddha Bar, et Mathias SELLE Veuves de retraités décédées - Le 20 septembre 2014, Tiziano LORENZI, 1er Commis de Cuisine Café de Paris, et Angelita - Le 1er septembre 2014, Thérèse REYNIER, veuve d’Auguste REYNIER, Directeur Adjoint TARANTELLO Baccara - Le 22 septembre 2014, Laurent GÊTON, Electromécanicien Appareils Automatiques et - Le 5 novembre 2014, Louise ROUX, veuve de Jean-Baptiste ROUX, Chef de Table Principal Jennifer CEJUDO - Le 27 septembre 2014, Sandy DJIVAN RASOARINIVO, Réceptionniste Caissière Standardiste Monte-carlo Bay HR et Grégory LIVOTI - Le 27 septembre 2014,Thierry POYET, Chargé de Projets, Ressources Humaines, et