Kuene
Fornuftogfølelserpågården
©RosamundYoung,2003,2017
Originalenstittel: TheSecretLifeofCows Førstegangutgitti2003avFarmingBooks&VideosLtd,gjenutgittavFaber&Faber Limitedi2017. OversattfraengelskavHaakonLarsen
Norskutgave©CAPPELENDAMMAS,Oslo,2017 ISBN978-82-02-56037-9 1.utgave,1.opplag2017
Illustrasjoner©AnnaKoska Omslagsdesign:IngridSkjæraasen Omslagsfoto:GettyImages(forside),ScandinavBildbyrå(bakside) Sats:Type-itAS,Trondheim2017 Trykkoginnbinding:ScandBookUAB,Litauen2017 Satti11,4/14pkt.TriniteNo1ogtryktpå90gEnsoluxCream1,8.
Materialetidennepublikasjoneneromfattetavåndsverklovensbestemmelser.Uten særskiltavtalemedCappelenDammASerenhvereksemplarfremstillingog tilgjengeliggjøringbaretillattidenutstrekningdeterhjemletilovellertillattgjennom avtalemedKopinor,interesseorganforrettighetshaveretilåndsverk.
Utnyttelseistridmedlovelleravtalekanmedføreerstatningsansvaroginndragning,og kanstraffesmedbøterellerfengsel.
www.cappelendamm.no
Noenavdeeldsteminnenejeghar,eravforeldreneminesomforteller «historier»derkuer,griser,hønerellervillfuglererinvolvert.Jeghåper dennebokenkanværeenslagsvidereføringavdennetradisjonen.
RosamundYoung,Kite’sNestFarm
Forfatterenbemerker
Mensjegsattesammendenneboken,fikkjeghøreat bøkerbørhakapitler.Mensidendeflesteanekdotene mineervevdsammen,ogoverihverandre,virkerdet tungvintogunødvendigåsplittedemopppådenne måten.Istedeterbokeninndeltiseksjonersomhverhar enforklarendeoverskrift.
Sidendetteerenrevidertutgave,harjeghattmulighet tilåoppdateredeleravmaterialet.
RosamundYoung
Innhold
Forfatterenbemerker
Forord
Introduksjon
Historieromkuer–ogomandredyrpågården ...
Skarpsinn......
AliceogJim....
Mødreogdøtre. ...............................
Jake.
Usedvanligatferd............
Littomnavn–ogmeromsorg.
Etkortnotatomsøvn......... ..................
Mangeslagsmø.
Klokebeslutninger...........
Helhjertedevennskap.........
Ondtblod...... ...............................
FatHatII.....................................
Lysteroglaster..
Øyekontakt.... ...............................
Kuerhusker....
Littomhester...
Endigresjonomsauer,griseroghøner....
Kuertaraldrifeil ...............................
Dizzyogfamilienhennes...... ..................
Detskjernoeherhverenestedag….......
Fysiskkommunikasjon.......
Noenordomstell............ ..................
Littommelk....
Kalveleker......
Amelia.........
Hønerlikeråleke............ ..................
Hønerharogsåenannenside..
LittmeromAmelia...........
Etlitenotatomfugler........
Dorothyoghennesdatter,LittleDorothy.. ........
Selvmedisinering
20tingdubørviteomkuer
20tingdubørviteomhøner .....................
20tingdubørviteomsauer
20tingdubørviteomgriser
SkrevetomKite’sNestFarm
«Naturenlærerdyreneåkjennesinevenner.»
Shakespeare, Coriolanus,andreakt,førstescene.
«Folkkanmedforbløffelsesetv-programmeromelefantenessosiale liv–familiegrupperinger,hengivenhet,gjensidigestøtte,humoristiskesans–menutenåinnseatkueneherhjemmekanlevesammen påomtrentsammemåte,dersomdefårmuligheten.»
JoanneBower, TheFarmandFoodSociety
Forord
Dajegkomover TheSecretLifeofCows,troddejegattittelenvarenspøk.Mendeterdenikke.Ognettoppderfor erdetteennydeligbok.Denavsløreratkuer(ogdefinitivt sauer,ogtilogmedhøner)harlangtstørrebevissthetog kunnskapenndeførharblitttilkjent,noesomkanskje ogsåkanvirkedeprimerende,sidenmantvingestilåreviderehelesittverdensbilde.
Hvisdennebokenhaddeværtskrevetavenmiddels entusiast,kunnevihaavfeiddensomfantasifullttøys. MenRosamundYounghardrevetøkologiskjordbrukpå Kite’sNestiWorcestershireendalengerennøkologisk sombegrephareksistert.Detteerengårdderfolkkan fastslåpåsmakenalenehvilkenkumelkenkommerfra. IngenandreharsomYoungklartåargumenteremot industrilandbruketsåenkeltogbesnærende,ogsåfullstendigbasertpåsunnfornuft.
Forfatterenfortellernediminstedetaljomkuenes atferd,oghvorforskjelligedekanværeitemperamentog innstilling,menuansetthvoroftehungjørdemtilindividualister,betonerhuningensærtrekkidereskontakt meddetannetkjønn.Ernoenmersjenerteennandre?
Merflørtete?Detfårvialdrihørenoeom,kanskjeavhensyntilprivatlivetsfred.
Likevelvildennebokensnuopp-nedpåendelverdensanskuelser.Dedummedyreneerkanskjeikkeså dummesomvilikeråtro,ogselvkanjegaldrimerpassere etjordemedkuerutenåundremeglittoverderesvennskap,deresværemåterogderesvesen.
AlanBennett,engelskforfatterogdramatiker
Introduksjon
Åsenoenkuerellerkalverlekesammen,stellehverandre ellergjøresegtilforhverandre,fårenheltnydimensjon hvisduvetatdissedyrenefaktiskersøsken,søskenbarn, vennerellersvornefiender.Såsnartdukjennerdyrene somindivider,vilduregistrerehvoroftestorebrødreer snillemedlillebrødrenesine,hvordansøstresøkereller vilunngåhverandresselskap,hvilkefamiliersomalltid samlesnårdeskalleggesegforkvelden,oghvilkesom aldrigjørdet.
Kuererlikeforskjelligesomossmennesker.Dekan væresværtintelligenteellertregeioppfattelsen;vennlige, bestemte,aggressive,fiendtlige,oppfinnsomme,kjedelige,stolteellersky.Duvilsealledissepersonlighetstrekkeneienflokkavenvissstørrelse,ogvihariårevisvært bevisstepåalltidåbehandledyrenevåresomenkeltindivider.
Morenogfarenminbegyntesomgårdbrukerei1953.Selv varjegtolvdagergammel,brorenminRichardfyltesnart treår.Altvihaddeistartenvarfemkuerogengammel traktor.Ingenelektrisitet.Ogingentelefon.
GradvisbyggetdesegoppenflokkavAyrshire-kuer, 15
oghaddeitilleggnoengriseravtypenWessexSaddleback. Detfantesenormemengderkanineriområdet,derforvar detheltfåfengtådyrkejorden.
Hvismanskullemottasubsidierpådentiden,hadde myndigheteneetufravikeligkravomintensivertdrift. Manføltesegtvungettilåtaibrukethvertmoderne hjelpemiddel.Foreldrenemine,påsinside,haddeen ryggmargsfølelseforådrivegårdensinøkologisk,selv omdettevaretorddealdrihaddehørt.Beggevarfast bestemtepåatdyrenederesmåttefåleveverdige,komfortableliv.
Noenavdeeldsteminnenejeghar,eravforeldrene minesomforteller«historier»derkuer,griser,hønereller villfuglererinvolvert.Jeghåperdennebokenkanværeen slagsvidereføringavdennetradisjonen.
Kuererenkeltindivider.Detsammeersauer,griserog høner–ogomjegskalvågeåsidet:enhverskapning påheleplaneten,uansetthvorumerkelige,ustuderteog uoppdagededemåttevære.Defærrestevilvelbenekteat katterellerhunderellerhestererenkeltindivider.Men nårdetharskjeddtingmeddyrenepågårdenvår,ting somharfåttosstilåbehandledemsomkjæledyr–det væresegsykdom,ulykkerellertapavnoenkjære–har detslåttosshvorintelligente,hengivneogendringsdyktigedekanvære.Kanskjekokeraltnedtilhvormyetid mantilbringersammenmedetdyr,ogkanskjegjelder detsammeformennesker.
Enhversomharetsværtbegrensetantalldyrvilkjenne demsomenkeltindivider.Manvilgjernetrekkefrem
derespositiveegenskaperogpersonligstrekksomskiller demfraandre.Gårdsdyrharogsåindividuellesæregenheter,menjostørreflokkerdesamlesi,destovanskeligere blirdetåfåøyepåsærtrekkene.Intelligensnivåetvarierer likesterktsomhosossmennesker.
Ingenskolelærervilforventeatalleeleveneienklasse erheltidentiske.Ogingenvilønskeåskapeetsamfunn derviallegårrundtidesammeklærneoghardesamme hobbyene.Selvomvimenneskerikkeharteftnoktilå skilleénedderkopp–ellerénsommerfugl,éngulspurv ellerénku–fraenannen,girikkedetossnoegrunnlag foråantaatdealleerheltlike.
Bådedyrogmenneskerkanmistemyeavpersonlighetensin,ellerbliinstitusjonaliserte,hvisdepåtvinges noenlivsbetingelsersomerunaturlige,overdreventtette, innholdsløse,strengeellerdønnkjedelige.Nårdette skjer,måmanunngååtadetsombevisforatdealleerlike –ogderformådekunnebehandlesderetter.
Mangeharlettforåbedømmeandreartersintelligens vedåbrukeenmenneskeligmålestokk.Menhvorforskal vårekriterierhanoenrelevansforandrearter?Viburde hellerantaathvertenestedyrharetubegrensetfølelsesregistersomvibarekanvurderepådyretsegnepremisser. Dersomenkuharetintelligensnivåsomertilstrekkelig tilålykkessomku,hvamerkandenønskeseg?
Sefordegenlitenkalvsomprøveråfåiseglitthøy, mensomstadigblirskjøvetbortavnoenstørreogsterkerekuer,ogderforresonnererathvisdenskviserseginn underhakentilmorensin,kandetblimuligåfåståog spiseifred.Formegerdetteetstjerneeksempelpåvirk-
ningsfullpraktiskintelligens.Menhvilkennytteverdi villedethaomdensammekalvenbleopplærttilååpne enportvedåskyvepåhankenmednesensin?Ingensom helst.
Gjennommittlangelivsomku-observatørharjegvært vitnetilnoenforbløffendeeksemplerpålogisk,praktisk intelligens–ognoentilfelleravgrunnleggendedumskap.Beggedisseegenskapeneharjegogsåsetthosmennesker.Kuerholderdetgåendefradagtildagmensde løser–ellerikkeklareråløse–problemeretterhvertsom deoppstår.Detrengerålykkessomdyr,ikkeoppfattes somutilstrekkeligetjenereforossmennesker.
Jeglesteengangimagasinet StarandFurrow atkuersom mistermulighetentilåbevegesegfrittrundt,fårreduserthjernestørrelsenmed30prosentiløpetavnoengenerasjoner.Detteerheltitrådmedvåreegneobservasjoner. Iløpet1970-årenemerketforeldreneminehvordanpannenpåkuenederesvokste,dekunneogsåsepådyrene–og ikkeminstpåatferdenderes–atintelligensenhaddeøkt. Vifikkti–femtenårsenerebesøkavenforskersomjobbet forenavlandetsstørstedyreparker,ogsomettermange årsforskningpåkraniestørrelsentildødedyrhadderopt varskuomatdyreneshjernerblestadigmindre.Konklusjonenhansvaratdettehjernesvinnetskyldtesénting: detkugalskap-infisertefôret.Selvtenkerjegatmåtendyr sperresinnepå,måhaminstlikemyeavskylden.
Ogsåkjøttkvalitetenblirpåvirketavkostenoggraden avfrihet.Dyrsomharfåttspisefritt,harhøyereomega-3nivåerogmindrefettmåltoppmotprotein,sammenlignetmeddyrpåindustrialisertegårder.
Ingenvilleforventeatetbarnsomoppbevarestettpakketoguvennlig,fratattallkontaktmedforeldreogsøsken,medsværtbegrensetbevegelsesmulighetogabsolutt ingenvariasjonikosten,skulleværeistandtilåutvikle segnormalt.Dyrilandbruket,derimot–debørdaklare det!Detmenerihvertfallmangebønder,ogbyråkratene sominstruererdem.
Vihariårevismerketosshvordankuersomharfått tidogmulighettilåvelgemellomulikealternativer–for eksempelmellomåholdesegutendørsellersøkelyunder tak,åhagressellerbetongunderklovene,ellerspiseden ellerdenmaten–alltidvilvelgedetsomerbestfordem. Ogallevillangtfraforetrekkedetsamme.
Hønerelskeråløperundtogundersøkealtsombevegerseg,flaksemedvingeneisolen,glattepåfjæreneog badeistøvet.Demå aldri stengesinneietlitebureller tettpakketlokale.Påstandenomatenkelte«frie»høner ikkevelgerådristesegutselvomdøreneråpnetfor dem,blirhelturimelighvismanvetatdetfinnesforlite gresspåutsiden,samtatdehønenesomerlangtnedepå hakkeordenenrisikereråblitruetogskremt.
Dennenedverdigelsenavgårdsdyrkanhaflereforklaringer:propaganda,sedvane,inngroddetradisjoner… menikkepånoenmåtegårdetanåforsvaredenrutinemessigeavkuttingenavhalentilgrisungerogsauer,eller fjerningenavgrisungenestenner.
Dersomgriserbiterellerhønerhakkerpåhverandre, skyldesdetatdeerulykkelige,oghvishalentiletlam skitnestil–jegharselvopplevdhvorfæltdeteråforholde segtilmark-infisertesauer–måmanfinneuthvasomer
denegentligeårsaken,deteringenløsningåhellerklippe avdemhalen.
Åsørgeforatdyreneergladeoglademfåleveutsine naturligeatferdsinstinkter,erikkebareenmoralskog etisknødvendighet,deterogsåsunnøkonomiskfornuft. Lykkeligedyrvokserraskere.
Stressedebarnbådespiserogsoverdårligereennde someravslappedeogglade.Ulykkeligebarnvilutvikle reelleoginnbiltelidelser,deriblanthodepine,eksemog vektproblemer.Mengidembedreeksistensbetingelser, ogdumerkerhvordanstressetblirmindre.Herkanet diett-ellermiljøskiftefåstorbetydning,kombinertmed ålabarnafåopplevemerforståelseogkjærlighet.Dette gjelderbådemenneskerogdyr.
Deterenvrangforestillingåtroatenhvermenneskeskaptomgivelsekanværelikegodsomellertoppeden somernaturlig.Mangegrisungereraltforungeidetde bliravventframorsmelkogplassertinoenomgivelsersomtilsynelatendekanvirketryggeogvarme–men ingenkunstigtilvirkedemiljøerkanmålesegmedden tryggheten,stabiliteten,oppmerksomheten,fellesskapsfølelsenogoptimalemattilgangensomnaturentilbyr. Resultatetbliratmangegrisungerblirsykeogallerededa fårsittførstemøtemedantibiotika.
Hvorvidtmanlykkesilandbruket,bliristadigstørre gradmåltetterhvormyemanklareråprodusere.Og produksjonenmålesetterhvormangeavkomethunndyrføderpåkortestmuligtid.Detmanderimotikketar høydefor,eratdenneevig-gravidemorenlettkanfået avkortetliv,ogdessutenikkefårvidereførtsinmoderlige
visdomtilnestegenerasjon,fordibarnaskalavvennesfortestmulig.Slikøkerfarenforatkommendegenerasjoner blirmindrekunnskapsrikeogdårligereskikkettilåforholdesegtilsineegnemorsroller.Detteerjordbrukmed korthorisont.
Einsteinsaengang:«Detenestevirkeligverdifulleer intuisjonen.»
Instinktogintuisjonerdenyttigsteverktøyeneen levendeskapningkanha.Likevelblirde,ipraktisktaltalt industrieltlandbrukheriEngland,hensynsløstundertrykt,ogdermedblokkeresmulighetenforutvikling.Vi undertrykkerinstinktenetildyrogbarn,ogkonsekvenseneerenormeforhelesamfunnet.
Deterdyreneselvsomharliddmestunderdetintensiverteprofittjagetilandbruket.Sykdommerblantbufe haroftesittopphavioverfylte,uhensiktsmessigefjøs samtdårlig–ogtilogmedfarlig–fôr.Livsbetingelsene ersåilleatdeforårsakerstress,ogdetervidenkjentat øktproduksjonavstresshormonergjørimmunsystemet mindreeffektivt.
Stikkmotsatt:Derkuerhartilstrekkeligboltreplass, ingenkonkurranseommaten,frihettilåbevegeseghvor devil,og–fremforalt–mulighettilåholdesammeni familiegrupperhvordetfinnesenovervektavvoksnedyr, ersjansenmyemindreforåfåmarkilungerellermage. Slikforebyggesbehovetforparasittmiddel,somhelstbør unngås.Parasittmiddelsvekkernemligdyretsnaturlige motstandskraftmotparasittinfeksjoner,dessutenerrestforekomsterikjøttellermelkikkeuvanlig.
Pågårderderdyrenegrupperesetteralderellerstørrelse,blirdeikkebarefratatthelsegevinster,menogsået fellesskapmedeldredyr–somkunnehalærtdemetog annetimernaturligeomgivelser.Mangekuerleverkomplettunaturligeliv,ogdenneformenfordyreholdersærligutbredtblantmelkekyr.Fordidegjerneoppfattessom renemelkeleverandører–ogingentingannet–blirde fôretpåetvissomskalmaksimereproduksjonen.Diettenerfullavproteinerogtaringenhensyntilkuenesegne preferanser,næringsbehov,komfortellerlangtidshelse. Allerederettetterfødselenkankalverblifjernetmed maktfrasinemødreogfostretopppådiverseunaturlige måter,ellerrettogslettskutt.Mangeblirmatetmedet melkesubstituttistedetfordenmorsmelkendeharkrav på.Depressesinnisyltrangebåserellerikennelhvor deikkeharkontaktmednoenartsfrender.Noenavdisse båseneliggerunderbakkenogmanglertilgangpåren luft,sologbevegelsesmuligheter.Fôringsregimetnekter kalveneåfåspiseogdrikkeslik–ognår–debehøver.
Mangemelkekyrlideravkroniskhalting,ogstore deleravlivetsittgårellerstårdepåunderlagsomverken erpassendeellerkomfortabelt.Kuersomfølersmerte, vilspisemindre,omnoeidetheletatt.Dakandelett mistereproduksjonsevnen,ogblirnådeløstfjernetfra flokken.
Mangekuerblirkonstantholdtinnesperret,oftesvært mangepåéngang,isåkaltemegameierier.Melkekuer somdettefåraldrigåoggresse,aldriseeneng.Melkende produserereravtvilsomkvalitet.
Pågårdenvår,Kite’sNest,fårkalveneværemedmødrenesinesålengedemåtteønske.Dedrikkermorsmelki minstnimåneder,ogblirnaturligavventidetkuasmelk tørkeropp–fraéntiltremånederførnestekalvblirfødt. Familienvårdrevkommersiellmelkeproduksjondavi starteti1953,meni1974haddeviinnsettatinntektene varsåsomså,melkingenvarknallhardtarbeid,ogikke minsthaddeforeldrenemine,brorenminogjegbegyntå spørreossselvomvitrivdesmeddettesystemet.Såistedetbegynteviålahverkualeoppsinegenkalv.
Detstorevendepunktetkomtidligi1980-årene,en dagdaLochinvar,ensærdelessmartognydeligungokse, skulleforlategårdenogblisolgtpådetlokalekvegmarkedet,tilensomvillefetehamopptiloptimaltbiffnivå. ViskjønteallehvorsterktvikomtilåsavneLochinvar,og klarteikkeålaværeåtenkepåhvahansnyehjemkunne være.Måttehandrasålangtathanblesultenogtørst? Villehanblibehandletskikkelig?Detvardennedagenvi bestemteossforåselgebiffkjøttselvfravåregengårdsbutikk,foråfåkontrollpåallestadieravkjøttproduksjonen ogdermedforsikrevårekunderomatvivisstenøyaktighvadyrenehaddelevdpåhelelivet.I2012utvidetvi medkommersieltsauehold,sånåselgerviogsålammeogfårekjøtt.
Kunstenådrikkemorsmelkernoedeflestekalverfatterumiddelbartetterfødselen.Dethenderatnoenikke skjønnerhelthvordeskalsuge,ogdagirvidemlittstarthjelp.Såsantfødselenharværtuproblematiskogrelativtsmertefri,vilenkalvdiefra«normalposisjonen».Men
harkalvingenværtvanskelig,kanenkeltekuerholdeden nyfødteansvarligforallsmertendeharføltogbaretillate sugingfrabaksiden,uteavsyne.
Kalverlikerålekesammen,kopierehverandreoghele tidenlærenoenytt.Foreksempellærerdehvordefinnerdetbesteogsøtestevannet,oghvordanmannapper nyeskuddfrahekken.Akkuratsomkatteroghunderog mennesker,ogsikkertogsåalleandreskapninger,erfarer kalverhvemsomertilåstolepå.Enkalvvilslåsegned undermulentileteldredyrbarehvisdenvetatdenikke blirhundset.Noenfeersjefete;detrengertilsynelatende åopprettholdeenauraavdominans,omikkeannetsåved enuprovosertogganskevennligsinnetdytt,mensandre alltiderlikeblide–ellergrunnleggendeforknytte.Det mestekokervelnedtilpersonlighet:Enkolletekukan medettenkeltblikkklareåsetteutensomharhorn.
Kuerogkalverleversinedagliglivpålikevariertemåter sommenneskemødreog-barngjør.Noenutviklerså nærevennskapmedhverandreatdetgårflereukerfør kalvendrarutpåegenhånd.Mangeblirnærevennermed andrenyfødtekalverbareénellertodagergamle.Som regelutfyllerdissevennskapenedenhengivenhetenkalvenefølerforsinemødre,mendetharogsåhendtatnoen praktisktalterstatterdet,somitilfellet«TheWhiteBoys» (somduskalfåmøtesenereiboken),debryddesegbare ommødrenesinenårdetrengtemelkellerstell.
Allekueneogkalvenejegfortelleromidennebokenhar opplevdenstorgradavfrihetihverdagen.Deharalltidfåttlovtilåvelgehvorvidtdevilleværeutendørseller
inne.Dessutenhardetilenhvertidhatttilgangtilmatog vann.
Allunødvendiginnesperringogunaturligbehandling avdyreruforsvarlig.Gårdsdyrsomgistilstrekkeligfrihet, kanselvvelgesinehelbredendeplanterogstressfrierutinerogslikraderebortbehovetforregelmessigmedisinering.Våredyrklarerdefinitivtåfinnedeplantenedeselv skjønneratdetrenger.Kveggårsystematiskpåbjørnebærplukkingomhøstenogfårisegfriskehagtornblader og-skuddomvåren,dessutenspiserdeaskebladerogpil såsnartdefårenmulighet.Noenviljaktepåvilltimianog engsyre,mensandre–tilbestemtetiderpååretoggjerne påvirketavhvilketstadiumdeerpåisvangerskapet–vil gumlestoremengderbrennesle.Sauervilglupsktafor segavtistlerogsyreplanter.
Vibestemteossforåtenkeatingenermerkvalifiserte foråbestemmehvasomertildyrenesbeste,enndyrene selv.Ogdetervalgenedeselvhartatt,kombinertmeden delekstraordinære–ogtidviskjedelige–hendelsersom jegharobservertoglærtmyeav,jeggjernevilfortelleom idenneboken.
Bønderharnoenåpenbaremoralskeforpliktelseroverfor dyrenesine.Deterjointeressantåoppdageatkjøttetfra dyrsomharfåttutfoldesegfritt,faktisksmakerbedreog ersunnereåfåiseg.Deterikkebarejegsommenerdette, menogsåengoddellegerogandreeksperter.
Forskjellenpåindustrialisertogøkologiskhønseoppdretterenorm,ogdettespriketblirstadigstørre.For eksempelvilenfuglsomskalendesomsøndagsmid-
dag,nåsinmatchvektettercirka80dagerietøkologisk system,mensdenbaretrenger42dagerpåenindustrialiserthønsegård.Derfårdenogsåregelmessigtilført antibiotika,sådenkanoverleveisittoverfylte,unaturligeoppvekstmiljø.Hønenenektesfriskluftogdagslys, ogerpakketsåtettsammenatdealdrifårbevegetseg. Veksttempoogstørrelseeraltsomtelleriavlsprogrammetderes,derforhardegjerneetskjelettsomeraltfor skrøpeligtilåkunnetåleegenvektenderes–medmange bruknebeinsomresultat.Dissehøneneersåtungeog deformerteatdeikkekansitteoppreist,såistedettilbringerdesine42tilmåltedageriammoniakkdynketmøkk somsvirbådebakenogføttene.
Gårdsfuglerbørfåanledningtilåleveitrådmed instinktenesine,vokseietnaturligtempo,spisetrygg matogleveverdigeliv.Mennestenalleunghønermed eggproduksjoniventeerklekketutirugeapparaterogalt oppikunstigoppvarmedebåser.Merennhalvpartenav demblirpå«klekkestadiet»overførttilnettingburogfår kappetavnebbet,sådeikkekanhakkepåcellekameratenenårdekjederseg.
Enhønevilundernaturligerugeforholdleggeeggene sineogsittepådemhelttildeerklekket.Derettervil hunlærekyllingenehvadebørspiseoghvordekanfinne dennematen.Hunvilvokteogbeskyttedem,blideres vennogtilstadighetpratemeddem,ogisammeøyeblikk somhunmåtteaneenfare,vilhunhankeinnkyllingene oggjemmedembort.Forskningviseratkyllingersom alesopputenenhøneinærheten,blirmeraggressive.
Nårenhøneersunnoglykkelig,vilfjæreneskinne,
øynenelyseklartogvaktsomt,ogheledagenvilhunha dettraveltmedåhakke,gresse,kutte,dra,løpe,undersøke,grave,lekeogsyngetilfreds.Dersomhunikkefinnerdethuntrengerogdetermenneskeripraktisknærhet somhunkjennerogstolerpå,vilhunoppsøkedemog syngesåhøytatdetilsluttmåleggemerketilhenne.Så blirdetopptildissemenneskeneåtolkehvadeterhun harbehovfor.Vanligviserikkedetsåvanskelig.
Hvisenhøneerulykkeligoghardårlighelse,erfjærenehennesmatte.Hunsyngerikke,skifterfjærforofte, stårsammenkrøpetogkanblioverdreventfryktsomog aggressiv.Manernødttilågihønerdetdetrengerforat deskalholdesegsunne.Helsenforringeshvismanoverserdem.Detseruttilathøneroggrisersomsperresinne påsmåflaterogikkekanvelgeselvhvadespiser,begynneråspisedetdeserveresforåholdelivetigang,uansett hvorkjedeligogfrustrerendedehardet.Dersomenku ellersaublirsperretinnepåenlitenflate,gjørdetvondt bareåtenkepåhvordandyretviltakledette–hvishunda taklerdetidetheletatt.
Deterallmentakseptertatdyrsomkatter,hunder oghester,somnormalterfåsammenogderforervant tilindividuelloppmerksomhet,kanvisesymptomerpå kjedsomhetogtristhet,sorgogubehag.Hønerblirderimotholdtisågedigneflokkeratdetkanvirkeumulig åforholdesegtildemsomenkeltindivider.Ogsidende ikkefårdennetypenoppmerksomhetfrasineoppassere, tenkermangjerneatdeikkeharslikefølelser.
Kanskjeerdetenklestågåutifraatdyrikkeharfølelser.Dakanmanutnyttedemsomprofittgeneratoreruten
åtahensyntileventuellebehov,sidendetåtilfredsstille slikebehovikkeeransettforåforsvarekostnaden.Menpå denannenside:Lykkeligedyrvokserraskere,holderseg friskere,skaperfærreproblemeroggirstørreinntjening idetlangeløp,dersomallefaktorer,ogsåkonsekvensene formenneskershelse,tasibetraktning.
Behovenetilkuerogokserharoftemyetilfellesmed menneskers:åunngåstress,harenmat,rentvannog tilfredsstillendely,kunnebevegesegsommanfølerfor –ellerhvismanønskerdet:bareståiroogglo.Hvert enestedyrharbehovforsamkvemmedsinegenartogen kumåfålovtilåutfoldesegsomhunviloghar«retttil»,i sittegettempoogforskånetformenneskerstimeplaner.
Enkalvkanbehandlespålikemangeforskjelligemåter sometmenneskebarn.Folkflestharenoppfatningomat barntrengerstabileomgivelsermedvarmeogtrygghet, godeklærogsko,matogdrikke,interessantevariasjoner, vennerpåsinegenalderogvoksnetilåviseveiog(mer ennnoeannet)elskedem.Viharingentropåatetvelbalansertvoksentmenneskekanværedennaturligeforlengelsenavetneglisjert,dårligernært,ensomtogforskremt litebarn.Jegsynesdensammelogikkenburdegjelde nårviforholderosstilgårdsdyr.Matkvalitetogmiljøbetingelservilleggeføringerforenhverlevendeskapnings utsiktersenereilivet.
Griserbliroftebeskrevetsomintelligente,ogdeter dedefinitivt.Deterenstorskamhvordandeidagblir sperretinne,ogdermednektesåbyggerederogrøske oppijorden.Grisereriutgangspunktetnoenlykkeligevesener,menindustrilandbruketharlettforågjøre
demsinte,farligeogforstyrrede…omennfortsattintelligente.
Sauer,påsinside,blirgjerneoppfattetsomdumme. Deterdedefinitivtikke.«Stikkmotsattavhvafolktror, ersauenedeklartmestintelligentedyreneilandbruket», observerteGeorgeHendersoniboken TheFarmingLadder (1944).Selvblejegisintidvergeforetforeldreløstlam jegkalteEllen.Hunvarbaretotimergammel,oghadde ikkefåttannetennråmelkframorensin,idethunkom innilivetmitt.Morenhaddebaremelknoktilåaleopp ettavdetolammenehunnettopphaddefødt.Bonden somkommedEllentilmeg,harendistinkt,dypogrøff stemme–ogdahandukketoppigjenseksukersenere, gjenkjenteEllenstemmenhans,ogkomløpende.
Flereårseneredunketjegkneetmittsåhardtatjeg hinketrundtismerte.Ellenforlotdamatensinogkom borttilmegforåvisemedfølelse,oghunfortsatteikkeå spiseførjeghaddeoverbevisthenneomatjegikkehadde vondtlenger(selvomjegegentligkjentesmertenfortsatt).
Flerefaktorerhargjortdetnødvendigåsamlesaueridigre flokker,settfraetøkonomiskperspektiv.Nårhundrevis avsauerhengersammensoménstormasse,blirdettilnærmetumuligågjenkjennenoenindividuellesærtrekk,men densombrukertidpååstuderedemsomenkeltindivider, viloppdageathverenkeltsauharsinpersonlighet–som heletideneriutvikling.
Atferdenoghelsentilalledyrblirpåvirketavmaten despiserogstressnivåetdeutsettesfor.Dettestressetkan
tidvisværeforårsaketavmatenselv.Uansetthvorharmløsekjemikalienesomtilsettesavlingene–ellersluttproduktene–kanvirkeiutgangspunktet,blirgjernematen inntattikombinasjoner,ogvitenskapenharfortsattlite kunnskapomhelseeffekteneavåfåisegenhaugmed unaturligesubstanserpåéngang.Baretidenvillæreoss konsekvenseneavatsåmangedyridagensindustrilandbrukblirfôretmedgenmodifisertesoyabønner.
Derdetknivesommatenogdesvakesteikkefårnok, vilstressnivåetøkeendamer,ogdetsammegjørsykdomsrisikoen.Deterikkelettåbehandlesauerindividueltnårdeleveridigreflokker,derforharmassemedisineringblittsåutbredt,oftepreventivt.Dettekankanskje forenklelivettilgjeteren,mennårhvertenkeltdyrmå absorberesåmyemedisin,bidrardettilatstadigfleredyr utviklerresistens,ifølgeenEU-rapportfra2015.
Utbredelsenavtuberkuloseblantkveg–somnoen menererforårsaketavgrevlinger–bleproblematisertav JordbrukskomiteeniHouseofCommonsi1999:«Kveg somersamletiindustrieltstoreflokker,bærerensmitterisikoikkeulikdenmenneskeriverdensfattigste,mest overbefolkedeogtuberkulose-utbredteområderblirutsattfor.»
PåKite’sNestharviprøvdåutvikleetgårdsmiljøderalle dyreneselvkanfåvelgeihvilkengraddevilhakontakt medmennesker,ellerholdeosspåavstand.
Dettilsynelatendejordnæredag-til-dag-livettilenku ellerenkalv,ellerbeggesamlet,erkanskjeikkeettema somopptarfolkflest.Derforhåperjegdennebokenshis-
torierkanginoeninteressanteinnblikkivåredyrshverdagsligegjøremål,oggjerneetinntrykkavatlivenede levererlikevarierteogfullgodesomvåreegne.Selvom gårdsdyrernødttilåjobbe(altså:spise)detmesteav dagen–foråholdedetgående–gårdetalltidanåfinne tidtilnoenekstraordinæreaktiviteter,somåværebarnevaktforenvenn,plukkebjørnebær,slåssmotettreeller enjordvoll,lekesistenmednoenungdommerelleren rev,ellersnakkemedendatteromhennesforestående fødsel.Altdette,ogmyeannet,harviobservertoppgjennomårene.Ogunderveisharvisamletoppetvellavhistorier.Historiersomnåkanåpneoppenhittilhemmelig verden.
Jegharfortalthistorieneakkuratslikdeskjedde,men allefortolkningeravdisse«karakterenes»handlingerer selvsagtmine.Jegbrukerbevisstpersonligepronomen nårjegsnakkeromkuene,fordeterjoslikjegoppfatter dem.Sompersonlige.