Los beneficios del uso de energía solar ALIMENTACIÓN
DECLARACIÓN CIENTIFICA DE LA AMERICAN HEART ASSOCIATION
Orientación Dietética 2021 para mejorar la salud cardiovascular
Noviembre - Diciembre 2021 / N° 307
El control de la Bronquitis
NO ES UN JUEGO El control de la Bronquitis
NO ES UN JUEGO
NO ES UN JUEGO El control de la Bronquitis
NO ES UN JUEGO El control de la Bronquitis
IB Ma5
+
4/91
Máxima protección + 4/91contra la Bronquitis Infecciosa IB Ma5 nos enfocamos en el nueva controlvariante de cadade nueva varianteInfecciosa de bronquitis Si nos enfocamos deSimanera individualindividualmente en el control de cada la Bronquitis estamos trabajando de manera más compleja y poco eficiente, es por esto que MSD promueve el concepto Protectotipo a través de la Máxima protección contra lalograr Bronquitis Infecciosa msd salud animal promueve el concepto protectotipo para lograrde una protección dey larga duración. combinación de las vacunas Nobilis IB Ma5 y Nobilis IB 4-91 para una protección amplio espectro nos enfocamos individualmente en elynueva control deellas cadade nueva variante de bronquitis Si nos enfocamos deSimanera individual en el control cada variante la Bronquitis Infecciosa estamos trabajando Proteja sus aves con IB Ma5de + 4-91 deje que hablen por sí solas. de manera más compleja y poco eficiente, es por esto que MSD promueve el concepto Protectotipo a través de la msd salud animal promueve el concepto protectotipo para lograrde una protección dey larga duración. combinación de las vacunas Nobilis IB Ma5 y Nobilis IB 4-91 para lograr una protección amplio espectro AviculturaAr@merck.com Proteja sus aves con IB Ma5 + 4-91 y deje que ellas hablen por sí solas. www.msd-salud-animal.com.ar
AviculturaAr@merck.com www.msd-salud-animal.com.ar
Staff y autoridades CAPIA PRESIDENTE
PRIDA, Javier Cesar
VICEPRESIDENTE
KUTULAS, Juan Andrés
SECRETARIO
PEREA, Santiago Gines Amadeo
PROSECRETARIO
CANGELOSI, Ricardo Raul
TESORERO
CAMPESI, Miguel Angel
PROTESORERO
GIOIA, Edgardo
VOCAL TITULAR
NAZAR, Jorge Ernesto, MOTTA, Helen Cristina, MAROTO, Mario Alberto, GHIBAUDO, Juan Carlos, ROTH, Sergio Daniel, FERNANDEZ, Carlos Alberto, ROTH, Emerson Alexis, PERNICONE, Javier Carlos, WAGNER, Juan Cruz, LUCERNA, Yari Nahuel, NOGUERA, Sebastián, BERTACHINI, Lucas Matías, GOMEZ, Alejandro, EBERLE, Héctor Humberto, RIMASA, Marcelo Eduardo, GONZALEZ, Víctor
VOCAL SUPLENTE
REBOREDO, Paulo Hernán , MESTRE, Juan José, MULLER, Hernán Alejandro, FELSINGER, Pablo Luciano
REVISOR DE CUENTAS
TIEPPO, Mónica Susana, LELL, Cristian Ricardo, NAVAS MENDEZ, Fernando Rafael
TRIBUNAL ARBITRAL
KUTULAS, Ivania Margarita, FENOGLIO, Franco, CHIARAMELLO, Fernando Alberto
CAPIA INFORMA
Editor Responsable - Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA)
Coordinación general:
Veronesi, Alfredo
Administración:
Faggiano, Hugo
Imprenta: Mariano Mas SA - Perú 555 CABA Tel: 4331-5762 / 64 Dirección y Redacción:
Corrientes 119. 3º Piso Of. 302
Buenos Aires (1043) - Tel.: 4313-5666
Fax: 4515-8200 / 8300 - int. 104
capiainforma@capia.com.ar http//www.capia.com.ar Tirada: 2500 ejemplares
CAPIA INFORMA es el órgano periodístico de la Cámara Argentina de Productores Avícolas. Está dirigido a empresarios ligados directa o indirectamente al quehacer de CAPIA, a las reparticiones gubernamentales afines, entidades e instituciones representativas del quehacer económico del país y del exterior. Solo es permitido publicar total o parcialmente las notas y estadísticas contenidas en la misma en tanto y en cuanto se indique la fuente. La Dirección se reserva el derecho de publicar las colaboraciones aceptadas total o parcialmente, así como no publicarlas, cuando por razones de espacio o técnicas así lo amerite. La publicación de las colaboraciones firmadas y transcriptas textualmente no implican compartir el criterio de los autores y los datos, referencias o bibliografía contenidas en ellas. No responsabilizan a la Revista o a la entidad. Las notas o artículos que se publican reflejan el punto de vista o las conclusiones de sus autores y no expresan el punto de vista o la posición oficial de CAPIA. Personería Jurídica Nº 1089(4/7/1963). Registro Nacional de la Propiedad Intelectual Nº 1.278.364.
LISTADO DE ANUNCIANTES
Arneg - Avimetría - Bigdutchman - Biofarma - Boehringer Ingelheim - Brouwer - Cabaña Avícola Feller - Cabaña Avícola Modelo - Cabaña Barhy - CEVA Ciroc - DSM - Facco - Frigorifico Mark - Granja Tres Arroyos - Moba - MPV - MSD - New Gen Breeders - Organización Pitarch - Phibro - Platalab - Plásticos Boulevares Soluciones Hidrotérmicas - Vetifarma - Zoetis - Zucamy Poultry
CAPIA INFORMA / 4
Editorial ÉPOCA DE BALANCES Está terminando el año 2021. Un momento ideal para mi-
costos y de este modo lograr una rentabilidad razonable.
rar primero hacia atrás y luego comenzar a pensar el futuro.
Ese es el precio que esperamos para el año que viene.
Para el primer caso, el balance no es positivo.
Respecto a los eventos previstos para 2022, se encuentran
Durante este ejercicio otra vez contamos con el protagonis-
la 11º Edición de la Expo Avícola (en conjunto con Porci-
mo de la inflación (tanto en pesos como en dólares), lo que
nos), el 13º Seminario Internacional de Ciencias Avícolas,
es un obstáculo gigante para cualquier productor.
en los cuales expreso mi más sincero deseo para que po-
A este panorama sombrío hay que sumarle el dato mayús-
damos concurrir, seguir capacitándonos y mejorando este
culo de la variable del precio del huevo. Como en muy po-
sector.
cos casos en la golpeada economía argentina, el valor del
Por último esperamos el 2022 poder alcanzar nuestros ob-
huevo se redujo, lo cual no hace más que agregar proble-
jetivos, en particular lograr la baja del IVA a los hue-
mas al problema.
vos y ovoproductos y formalizar el sector con la traza-
Lo que se vislumbra para el próximo año no es de tono op-
bilidad de lote.
timista. Un récord de ventas de pollitas bebés; importantes
¡Muy feliz año! El deseo de salud y trabajo para todo el país
cantidades de renovación lotes de reproductoras y un
y especialmente a la familia avícola.
mercado interno que no termina de despegar, que sigue estancado. El mercado externo propone muchas oportunidades de negocio, pero hay variables que no nos permiten aprovecharlo, entre ellas el tipo de cambio, el costo de flete, los precios internacionales. Nuestra expectativa de algún tipo de recuperación se sitúa a partir de fines de enero o principios de febrero y se mantendría hasta mediados de abril. El huevo tiene que crecer en sus precios a no menos de 100 pesos la docena en granja, ese es el valor que permite cubrir
Dr. Javier Prida Presidente de CAPIA
CAPIA INFORMA / 5
NOTA DE TAPA
Los benefic de energ
CAPIA INFORMA / 6
cios del uso gía solar Mediante un convenio firmado con la empresa Emerge, la Cámara Argentina de Productores Avícolas da un paso importante hacia la sustentabilidad del sector avícola.
CAPIA INFORMA / 7
NOTA DE TAPA
Los beneficios del uso de la energía solar
Javier César Prida (presidente CAPIA), Mario Maroto (CAPIA/UARA) junto a Sebastián Pérez (cofundador), Andrés De Lucía (gerente comercial B2C), Alejandro Herrerias (asesor industrial). ENERGE en la firma del convenio
El uso del sol como recurso para
otras oportunidades.
lograr mayor competitividad local
soluciones de ahorro económico
El contexto pospandemia ha acre-
e incluso, ingresar a mercados ex-
en las tarifas y la sustentabilidad,
centado la necesidad de bajar cos-
tranjeros. A su vez, la problemáti-
ahora más cerca de la industria
tos y hacer eficientes los procesos
ca ambiental dentro de una inmi-
avícola. Evitar multas por exce-
para la industria en general; tan-
nente emergencia climática vuelve
so, baja de costos y el ingreso a
to para la producción que se lleva
a surgir con datos alarmantes y
mercados internacionales entre
adelante, como así también para
retoma las agendas productivas y
CAPIA INFORMA / 8
NOTA DE TAPA
Los beneficios del uso de la energía solar
económicas con políticas a nivel
adecuada para las aves en las dife-
cialistas y consultoras el valor del
mundial.
rentes etapas de desarrollo. Tam-
kW se encuentra 3 veces debajo de
El caso de la industria avícola no
bién se debe movilizar alimento,
su costo real, tomando como refe-
es ajeno a esto, ya que entre otras
desechos, en algunas ocasiones
rencia el costo internacional.
problemáticas, enfrenta el desafío
obtener el agua, siempre de mane-
De aplicarse esta actualización,
de sostener los incrementos del
ra constante e independiente a las
la quita de subsidios podría ter-
valor de la electricidad y gas, los
condiciones climáticas externas del
minar de afectar considerable-
cuales derivan directamente desde
lugar. Sin dudas, el recurso energía
mente a la economía de las in-
la necesidad de proveer el máximo
se vuelve parte indispensable de la
dustrias.
confort térmico en las naves pro-
actividad y determinante en su es-
La disponibilidad de potencia es
ductivas, sostener la calidad del
tructura de costos.
otro desafío muy presente, que li-
aire interior y sus condiciones de
La energía eléctrica mantiene un
mita la capacidad de producción.
humedad, esto sumado a la impor-
retraso en el sinceramiento de sus
Se tiene, en muchos casos, mala
tancia de lograr una luminosidad
costos de generación, según espe-
calidad de servicio (cortes impre-
CAPIA INFORMA / 10
NOTA DE TAPA
Los beneficios del uso de la energía solar
mente el sol. Existe una relación muy importante entre superficie y generación de energía. Si bien el nivel de eficiencia de las tecnologías está en auge, suele ser un inconveniente la disponibilidad de espacio físico y sin sombreado para la instalación de los paneles. Lejos de ser impedimento, la industria avícola encuentra otra oportunidad en esto por disponer de superficies de campo o techos de sus galpones o naves industriales. Estos equipos cuentan con una vida útil superior a los 30 años, con una pérdida de eficiencia casi nula. La suba constante de los costos de energías permiten a esta inversión saldarla desde el propio ahorro. En un promedio y al precio actual, el repago del 100% de los sistemas ronda entre los cinco y siete años dependiendo del tipo de tecnología y lugar.
la contratación existente a la distri-
Sistemas de energía solar fotovoltaicos como solución
buidora eléctrica al no haber creci-
La instalación de una planta solar
renovable y limpia, esto significa
miento en obras de infraestructura
en una organización resuelve en
que al producirse no liberan CO2 al
que así lo posibiliten. El exceso de
su mayoría estas barreras, ya que
ambiente y retraen el desorden cli-
energía sobre la potencia per-
desde el autoconsumo se demanda
mático que hoy nos atraviesa. Ser
mitida provoca multas que afec-
menos de la red, propiciando una
parte de la solución con estas alter-
tan y debilitan aún más el pre-
facturación menor por parte de la
nativas desde la producción colo-
supuesto asignado a este costo,
distribuidora, una potencia que no
ca a las marcas con un posiciona-
volviendo en muchos casos in-
excede lo contratado, siempre
miento y diferenciación y dentro de
viable la actividad.
teniendo como fuente única-
un mercado que tiene como prota-
vistos) o imposibilidad de ampliar
CAPIA INFORMA / 12
Estos equipos entregan energía
NOTA DE TAPA
Los beneficios del uso de la energía solar
La idea de la norma es que, al producir energía propia, los usuarios toman menos energía de la red haciéndola más estable y, cuando no están consumiendo, pueden entregarla al sistema “restando” en el medidor de electricidad, en consecuencia, la deducción de la factura es notable.
gonistas a consumidores conscien-
Generación Distribuida (sanciona-
toman menos energía de la red
tes y que exige este tipo de acciones
da el 30 de noviembre de 2017) y
haciéndola más estable y, cuando
desde su decisión de compra.
muchas otras alternativas provin-
no están consumiendo, pueden en-
ciales por las que las jurisdicciones
tregarla al sistema “restando” en el
Contexto de la Ley de Generación Distribuida
adhirieron a esa norma. Otorgan la
medidor de electricidad, en conse-
posibilidad a todos los ciudadanos
cuencia, la deducción de la factura
Atendiendo la necesidad de mitigar
y productores de generar su propia
es notable.
el problema ambiental e impulsar
energía a partir de sistemas solares
En este marco de impulso, también
la oportunidad que existe en el fo-
fotovoltaicos en hogares, pymes,
existen gran cantidad de créditos,
mento del uso de energía solar en
grandes industrias, comercios y
financiación y hasta beneficios
la industria, Argentina tiene una
producciones agrícolas, además de
fiscales que dan acceso a esta tec-
ley vigente y que cuenta con la ad-
organismos oficiales.
nología. Por su parte el Ministerio
hesión de muchas provincias. Se
La idea de la norma es que, al pro-
de Desarrollo Productivo lanzó re-
trata de la Ley Nacional 27.424, de
ducir energía propia, los usuarios
cientemente su Plan de Desarrollo
CAPIA INFORMA / 14
N OTA DE TAPA
CAPIA INFORMA
43
MAR / ABR 2014
CAPIA INFORMA / 15
NOTA DE TAPA
Los beneficios del uso de la energía solar En este marco de impulso, también existen gran cantidad de créditos, financiación y hasta beneficios fiscales que dan acceso a esta tecnología. Por su parte el Ministerio de Desarrollo Productivo lanzó recientemente su Plan de Desarrollo Productivo Verde con el fin de fomentar la productividad y la competitividad, así como la diferenciación de productos a través de la innovación, el ecodiseño y la economía verde para mejorar el acceso a mercados dinámicos.
Productivo Verde con el fin de fo-
ros y es una noticia positiva que, a
mentar la productividad y la com-
partir de la articulación de CAPIA
Para recibir más
petitividad, así como la diferen-
y este convenio, se acerquen solu-
información
ciación de productos a través de la
ciones de ahorro al sector. Todos
contactar al:
innovación, el ecodiseño y la eco-
los asociados a la cámara podrán
+54 9 2615 98-6644
nomía verde para mejorar el acceso
a partir de este, realizar de manera
o escribiendo a
a mercados dinámicos.
gratuita, un dimensionamiento y
propuestas@energe.com.ar
El sector avícola atraviesa años du-
relevamiento de situación.
CAPIA INFORMA / 16
_____ COMISIÓN DIRECTIVA _____
Nómina de Autoridades Cámara Argentina de Productores Avícolas APELLIDO Y NOMBRE
CARGO
PRIDA, Javier César
PRESIDENTE
2021-2023
KUTULAS, Juan Andrés
VICEPRESIDENTE
2021-2022
PEREA, Santiago Gines Amadeo
SECRETARIO
2021-2023
CANGELOSI, Ricardo Raúl
PROSECRETARIO
2020-2022
CAMPESI, Miguel Ángel
TESORERO
2021-2023
GIOIA, Edgardo
PROTESORERO
2021-2022
NAZAR, Jorge Ernesto
VOCAL TITULAR
2021-2023
MOTTA, Helen Cristina
VOCAL TITULAR
2021-2023
MAROTO, Mario Alberto
VOCAL TITULAR
2020-2022
GHIBAUDO, Juan Carlos
VOCAL TITULAR
2020-2022
ROTH, Sergio Daniel
VOCAL TITULAR
2020-2022
FERNANDEZ, Carlos Alberto
VOCAL TITULAR
2020-2022
ROTH, Emerson Alexis
VOCAL TITULAR
2020-2022
PERNICONE, Javier Carlos
VOCAL TITULAR
2021-2023
WAGNER, Juan Cruz
VOCAL TITULAR
2021-2023
LUCERNA, Yari Nahuel
VOCAL TITULAR
2020-2022
NOGUERA, Sebastián
VOCAL TITULAR
2021-2023
BERTACHINI, Lucas Matías
VOCAL TITULAR
2020-2022
GOMEZ, Alejandro
VOCAL TITULAR
2021-2023
EBERLE, Héctor Humberto
VOCAL TITULAR
2020-2022
RIMASA, Marcelo Eduardo
VOCAL TITULAR
2021-2023
GONZALEZ, Víctor
VOCAL TITULAR
2021-2023
REBOREDO, Paulo Hernán
VOCAL SUPLENTE
2021-2022
MESTRE, Juan José
VOCAL SUPLENTE
2021-2022
MULLER, Hernán Alejandro
VOCAL SUPLENTE
2021-2022
FELSINGER, Pablo Luciano
VOCAL SUPLENTE
2021-2022
TIEPPO, Mónica Susana
REVISOR DE CUENTAS
2021-2022
LELL, Cristian Ricardo
REVISOR DE CUENTAS
2021-2022
NAVAS MENDEZ, Fernando Rafael
REVISOR DE CUENTAS
2021-2022
KUTULAS, Ivania Margarita
TRIBUNAL ARBITRAL
2021-2022
FENOGLIO, Franco
TRIBUNAL ARBITRAL
2021-2022
CHIARAMELLO, Fernando Alberto
TRIBUNAL ARBITRAL
2021-2022
CAPIA INFORMA / 18
PERÍODO
Más de 60 años de experiencia al servicio de nuestros 70 paísesalen el mundo Más de 60clientes años de en experiencia servicio de nuestros clientes en 70 países en el mundo Proyectos llave en mano Proyectos llave en Ventilaciòn, iluminaciòn, silos, estructura metalica del galpòn, paredes y techo de Ventilaciòn, iluminaciòn, silos, estructura paneles, servicio post venta
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www.facco.net www.facco.net
Responsable de vendas Responsable de vendas
+ 39 334334 6564094 + 39 6564094
_____ CIN
DECLARACIÓN CIENTÍFICA DE LA AMERICAN HEART ASSOCIATION
Orientación Dietética 2021 para mejorar Salud cardiovascular Alice H. Lichtenstein, DSc, FAHA, Chair*; Lawrence J. Appel, MD, MPH, FAHA, Vice Chair*; Maya Vadiveloo, PhD, RD, FAHA, Vice Chair; Frank B. Hu, MD, PhD, FAHA; Penny M. Kris-Etherton, PhD, RD, FAHA;Casey M. Rebholz, PhD, MS, MNSP, MPH, FAHA; Frank M. Sacks, MD, FAHA; Anne N. Thorndike, MD, MPH, FAHA; Linda Van Horn, PhD, RD, FAHA; Judith Wylie-Rosett, PhD, RD, FAHA; on behalf of the American Heart Association Council on Lifestyle and Cardiometabolic Health; Council on Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology; Council on Cardiovascular Radiology and Intervention; Council on Clinical Cardiology and Stroke Council
Palabras clave: AHA Declaración
elevado de morbilidad y mortalidad
científica – enfermedad cardiovascu-
por enfermedades cardiovasculares.
lar – dieta, alimentos y nutrición –
Esta declaración científica enfati-
dieta, salud – política nutricial.
za la importancia de los patrones
Referencia: Circulation.
dietéticos más allá de los alimentos o
2021;144:00–00. DOI: 10.1161
nutrientes individuales, subrayando el papel fundamental de la nutrición
CAPIA INFORMA / 20
La mala calidad de la dieta está
en las primeras etapas de la vida y
fuertemente asociada con un riesgo
presenta elementos de patrones ali-
_____ CIN
mentarios saludables para el corazón
cuada para determinar el impacto
y destaca los desafíos estructurales
sobre la salud no solo de lo que co-
que impiden la adherencia a patro-
men las personas individuales, sino
nes dietéticos saludables para
para determinar también el por qué,
el corazón.
cómo y cuándo comen a lo largo de
La orientación sobre patrones die-
su vida.
téticos basados en evidencias para
La nutrición de precisión se deriva
promover la salud cardiometabólica
de la creciente evidencia de que
incluye lo siguiente:
diferencias individuales (variabilidad
1- Ajustar la ingesta y el gasto de
interindividual) en la dieta ingesta,
energía para lograr y mantener
comportamientos, antecedentes
un peso corporal saludable.
genéticos, microbioma y influencia del entorno socioeconómico y físico
2- Consumir abundantes y variadas
riesgo de enfermedad.
frutas y verduras. 3- Elegir alimentos y productos in-
Desafíos que impiden la adhe-
El plan estratégico de los Institutos
rencia a patrones dietéticos salu-
Nacionales de Salud tiene como
4- Seleccionar fuentes saludables
dables para el corazón incluyen
objetivo avanzar en la comprensión
de proteínas (principalmente de
la comercialización dirigida de
de las interacciones y sinergias entre
origen vegetal; consumo regular
alimentos no saludables, segre-
estos factores para desarrollar estra-
de pescado y marisco; productos
gación cultural, inseguridad ali-
tegias clínicamente relevantes para
lácteos bajos en grasa o total-
mentaria y nutricional y racismo
mejorar la ingesta dietética y la sa-
mente descremados; y si se desea
estructural.
lud. La nutrición de precisión apro-
Crear un entorno que facilite, en
vecha el poder de la genotipificación,
lugar de impedir, la adherencia
la bioinformática y la inteligencia en
5- Utilizar aceites vegetales líquidos
a patrones dietéticos saludables
combinación con la implementación
en lugar de aceites tropicales y
para el corazón para todas las
y las ciencias del comportamien-
grasas parcialmente hidrogena-
personas es una prioridad de la
to. En el futuro, las estrategias de
das (margarinas).
salud pública.
nutrición de precisión a multinivel
tegrales.
carne o aves preferir cortes magros y formas sin procesar).
podrían ayudar a reducir las dispari-
6- Elegir alimentos mínimamente procesados en lugar de alimentos ultraprocesados. 7- Minimizar la ingesta de bebidas y alimentos con azúcares agregados; 8- Elegir y preparar alimentos con poca o ningún agregado de sal. 9- Si no bebe alcohol, no empiece a beber; si bebe alcohol, limitar la
Mirando hacia el futuro: nutrición óptima para mejorar los patrones dietéticos y salud de todas las personas
ingesta.
dades raciales y étnicas en la ingesta dietética y las enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, aunque la misma tiene un potencial futuro para proporcionar dietas personalizadas para la prevención de las enfermedades cardiovasculares, el campo aún está en desarrollo. Por lo tanto, el enfoque actual de la nutrición en salud
El plan estratégico de los Institutos
pública es necesario para desarrollar
dientemente de dónde se prepa-
de Salud para el período 2020 a
herramientas que mejoren el entor-
ren o consuman los alimentos.
2030 se centra en la nutrición ade-
no alimentario.
10- Adherirse a esta guía indepen-
CAPIA INFORMA / 22
Big Dutchman, Inc. Av. Sgto Cayetano Beliera 3025 Parque Empresarial Austral Edificio M3,1er.piso CP B1629, Pilar, Buenos Aires, AR
Tel.: +54-230-4666848 Cel +54-9-11 5469 5802 E-mail: ipernicone@bigdutchman.com.ar Web site: www. bigdutchman.de
TÉCNICO
Bienestar animal:
la importancia de menos agarres y menor estrés para las aves Por MV Diego Delgado,
dades que condicionen su estado sanitario. Para ello,
Servicios Veterinarios Ceva Salud Animal Cono Sur
es importante contar con un programa de vacunación acorde a las necesidades de cada productor. Un correcto plan vacunal protegerá a las aves contra los desafíos
El crecimiento poblacional está demandando cada vez
sanitarios que estén expuestas, de esta manera expresa-
más alimentos a nivel mundial. En este sentido, la avi-
rán su potencial productivo adecuadamente.
cultura juega un papel muy importante, ya que tanto el huevo como la carne de pollo se están transformando
La vacunación es bienestar para las aves
en la proteína de origen animal más consumida en el
Hablar de bienestar animal es hacer referencia a salud
mundo. En los últimos años, estos productos han ido
en las aves, es por ello que un adecuado programa va-
ganando espacio en el mercado aumentando su con-
cunal es fundamental para evitar que los planteles de
sumo, tanto en la mesa del consumidor como a nivel
gallinas y pollos se enfermen, caso contrario habrá mu-
comercial. La producción mundial de huevo viene cre-
chas pérdidas económicas por mortandad y por falta de
ciendo de manera exponencial en las últimas décadas
desempeño productivo.
debido a la gran demanda de la industria y sus consumidores, lo cual lleva a enfrentar nuevos retos como los costos de producción, desafíos sanitarios, eficiencia de producción, reducción de antibióticos y seguridad ali-
Un correcto programa vacunal es sinónimo de Bienestar animal
mentaria. Hace décadas que la industria avícola viene innovando y desarrollando constantemente nuevas herramientas para poder enfrentar los nuevos desafíos productivos, ya sea desde la genética, instalaciones, manejo, nutrición, ambiente, sanidad, entre otros. Las aves que hoy la industria debe manejar son cada vez más exigentes para poder expresar su potencial productivo, lo cual
No existe un plan vacunal universal, sino que este debe
hace que tengamos que ser cada vez más eficientes en
ser adaptado a las necesidades de cada productor o em-
todas las variables antes mencionadas.
presa.
Debemos tener siempre presente que para que las aves
Para diseñar un programa de vacunación, ya sea para
puedan cumplir con las demandas productivas deben
pollos o aves de vida larga, debemos tener en cuenta
estar en condiciones adecuadas y no sufrir enferme-
tres puntos fundamentales:
CAPIA INFORMA / 24
TÉCNICO
• situación de la granja frente a las enfermedades de
des de combinar antígenos en la planta de incubación desde el día 1 son cada vez mayores. Se puede prevenir
la región; • beneficios y limitaciones de las vacunas disponibles
gotraqueitis, Bronquitis, Newcastle, Coccidiosis. Para
en el mercado; y • programas
enfermedades como Marek, Gumboro, Viruela, Larin-
integrales
utilizando
combinaciones
gallinas reproductoras o aves de postura comercial es una herramienta fundamental, sobre todo si son desa-
apropiadas de vacunas. También se debe realizar una correcta reseña y anam-
fiadas precozmente en las granjas.
nesis evaluando las siguientes variables a la hora de de-
A nivel de granjas, en caso de aves de vida larga, tam-
sarrollar un programa:
bién se cuenta con tecnologías avanzadas en vacunas y
• nivel o presión de desafío;
equipos para su aplicación. La combinación de antíge-
• edad al momento de la afección de los planteles;
nos permite agarrar a las aves pocas veces durante la
• etapa de producción de los cuadros clínicos (recría -
recría y de esta manera completar el plan vacunal iniciado desde la planta de incubación. En caso de gallinas
producción);
comerciales y reproductoras es posible combinar varias
• calidad de aplicación; • logística
operativa
en
los
procedimientos
de
vacunación;
vacunas y completar el programa vacunal sin necesidad de múltiples maniobras, de esta manera generar menor
• interferencia entre vacunas;
estrés, mejores resultados productivos y bienestar en
• sinergismo vacunal; y
las aves.
• particularidades de las granjas (edades múltiples, proximidades de otras granjas, etc.).
Procedimiento de vacunación
Como se mencionó anteriormente, la industria avícola
El proceso de vacunación incluye el monitoreo y control
viene innovando permanentemente, desde hace déca-
por personal especializado en sanidad (veterinario, su-
das, en nuevas tecnologías de vacunas desarrollando programas integrales de vacunación con menos agarres de las aves. De esta manera se genera menor estrés y como consecuencia mejores resultados zootécnicos. Uno de los avances más importantes en la prevención de enfermedades fue la innovación a nivel de plantas de incubación, mediante la incorporación de equipamientos de última generación y la disponibilidad de vacunas que permiten combinaciones desde el primer día de edad evitando maniobras en granja y favoreciendo el bienestar animal de las aves. Las plantas de incubación son una pieza fundamental en un plan vacunal, ya que desde la misma se puede implementar un plan integral de vacunación para el pollo. Para el caso de las aves de vida larga, una gran parte de su programa vacunal se puede implementar desde la planta de incubación completando el mismo en granja. Gracias al desarrollo de nuevas tecnologías en vacunas
pervisor, asesor, etc.)
(complejos inmunes, vectorizadas, etc.), las posibilida-
Dentro del esquema del procedimiento de vacunación hay algunos pasos importantes a tener en cuenta, de
CAPIA INFORMA / 26
La combinación segura y eficaz contra Coriza, ND, IBD, EDS y Salmonella CORYMUNE 4 K
+
CORYMUNE 7 K
+
S.GALLINARUM L
PROGRAMA DE VACUNACIÓN RECOMENDADO
1APLICACIÓN ERA.
2APLICACIÓN DA.
Cevac® S. Gallinarum
Cevac® S. Galinarum
Cevac® Corymune 4 k (4-9 semanas)*
Cevac® Corymune 7 k (12-15 semanas)*
+
+
VÍA DE ADMINISTRACIÓN Vía intramuscular (músculo pectoral) o Vía subcutánea (bajo la piel del cuello)
* Flexible según la situación epidermológica del campo
Cevac® Corymune 4 k, Cevac® Corymune 7 k y Cevac® S. Gallinarum Combinando protección contra Salmonella, Coriza infecciosa, ND, IB y EDS. Menos aplicaciones y manipulaciones. Menos estrés. Mayor uniformidad. Mayor productividad. Mayor protección. Ceva Salud Animal S.R.L. Camila O`Gorman 412, 12º Piso (C1107DED) Buenos Aires - Argentina Tel. +54 11 3724 7700 www.ceva.com.ar
TÉCNICO
modo de lograr una vacunación efec-
Reconstitución: se debe seguir el
tiva:
protocolo correspondiente de la va-
Planificación y organización: es
cuna para no condicionar la calidad
muy importante tener una correcta
de la misma. Una mala reconstitución
planificación a la hora de realizar un
altera la calidad de la vacuna y, por lo
programa de vacunación. Se deben tener en cuenta mu-
tanto, no se logrará una correcta inmunización.
chas variables: tipo de vacuna, cepas, personal, tiempos, pedidos, logística en general, entre otros. Una mala
Aplicación: hay diferentes vías de
planificación puede generar una falla importante en la
aplicación según el programa de vacunación requerido. Ya sea individual o
prevención de una enfermedad.
poblacional, se debe seguir correctaConservación: nunca cortar la ca-
mente cada procedimiento de vacuna-
dena de frío. Se debe mantener ópti-
ción para lograr una correcta protección. Las fallas o
mas condiciones de almacenamiento
errores en los procesos (en planta de incubación o en
de la vacuna hasta el momento de la
granja) son las causas más comunes de fracasos de va-
aplicación. La temperatura correcta de conservación es
cunación que se observan. La capacitación de manera
2-8 grados. Se debe tener controladores (termómetros)
permanente a los operarios mediante charlas teórico-
confiables y registros de temperatura constantemente.
prácticas en su lugar de trabajo es uno de los pilares
La pérdida de cadena de frío es un punto crítico que
fundamentales para que un programa de vacunación
condicionará directamente la eficacia de la vacuna.
sea exitoso. Control y monitoreo de vacunación: todo procedimiento de vacunación se debe monitorear y controlar para poder realizar una evaluación correcta. No solo durante el momento de la vacunación, sino también con pruebas complementarias de laboratorio.
Vacunar no es sinónimo de inmunizar. Vacunar: es el acto en sí mismo. Inmunizar: es el objetivo, prevenir las enfermedades. Aves sanas es bienestar animal. CAPIA INFORMA / 28
POULVAC MIX 6
PROTEGE A SUS AVES CONTRA LA CAIDA DE LA POSTURA Poulvac®Mix 6 es una vacuna en emulsión oleosa diseñada para proteger contra las cuatro enfermedades más importantes de una sola vez: Enfermedad de Newcastle, Síndrome de caída de la postura, Bronquitis infecciosa y Coriza infecciosa serotipos A,B y C.
Destinada a aves de ciclo largo: reproductoras pesadas, reproductoras livianas y ponedoras comerciales.
Para utilizar entre las 15 y 22 semanas de vida, administrando una dosis de 0,5 ml por ave mediante inyección intramuscular.
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Presentación de 1000 dosis (500 ml), se conserva entre los 2° y 8°, sin congelar.
_____ EVENTO _____
La Cofradía Mundial de los Caballeros de la Omelette Gigante de Pigüé Todos los años se realiza la fiesta que cuenta con la donación huevos por parte de Granja San Miguel
Como ya es tradición, el primer do-
maestros, veinticinco caballeros y
mingo de diciembre se realizó en
luego, ayudantes; en total somos 80
La historia
la ciudad de Pigué “La fiesta de la
integrantes. De los grandes maes-
“En 1999 invitan a formar una
Omelette Gigante”. Más de 20.000
tros, hay cuatro que cocinamos. El
cofradía al presidente de la
personas se dieron cita en el Parque
evento se realiza todos los años,
Sociedad Francesa de Pigüé,
Municipal Fortunato Chiappara y
abierto al público en general, y no
ya con Francia se tiene unos
6.500 de ellas dieron cuenta del gi-
sólo consta de cocinar y degustar la
lazos muy hermanados. Pigüé
gantesco omelette.
omelette. En la última edición, estu-
es una de las ciudades con
Para conocer más detalles, conver-
vo el cantante Alex Freidig, el Gato
mayor colectividad francesa de
samos con José María Besada, Gran
Peters y cerró la fiesta Juan Fuen-
la Argentina. Esta cofradía ya
Maestro de la Cofradía Mundial de
tes, que era la primera guitarra de
existía en el mundo, en cinco
los Caballeros de la Omelette Gi-
Los Huayra. También hay artesa-
lugares: Estados Unidos, Nueva
gante de Pigüé.
nos, exposición comercial y partici-
Caledonia, Bélgica, Canadá y en
“En la Cofradía hay cinco grandes
pación de grandes empresas (tanto
Francia”, afirma Besada.
CAPIA INFORMA / 30
CAPIA INFORMA / 31
EVENTO _____
La receta: 15 mil huevos 100 kilos de jamón cocido 50 litros de aceite (donado por Molinos Cañuelas) 5 kilos de perejil 5 kilos de cebolla de verdeo 5 kilos de ciboulette (donados por una verdulería de la zona) Sal y pimienta (donados por La Virginia)
La donación de Granja San Miguel
de cosechadoras hasta telefónicas).
de la segunda edición que desde CA-
Fueron 14 mil en la sartén grande y
Se hace una fiesta maravillosa”, de-
PIA conectamos con el gran amigo
mil en la sartén chica, para celíacos,
talla Besada.
Ricardo Cangelosi de Granja San
todo sin TACC”, puntualiza Besada.
Consultado por los ingredientes de
Miguel, que, en esta ocasión nos fa-
Quisimos conocer el inicio de la
la omelette, Besada comenta: “Des-
cilitó los 15 mil huevos utilizados.
celebración y José María nos cuen-
CALEFACCION PARA CRIADEROS AVICOLAS
Calefaccion por TUBOS RADIANTE para pollos parrilleros CIRICO S.R.L. Italia 531 (1618) El Talar, Buenos Aires, Argentina CAPIA11-4726-9288/8334 INFORMA / 32 Tel. Fax (0054) www.ciroc.com.ar / info@ciroc.com.ar
Calefaccion por AIRE CALIENTE LIMPIO para recria de ponedoras
EVENTO
La sartén
ta: “Un día aparece Miguel Mar-
el primer domingo de diciembre
“En ese momento (año 1999) era el
cenac (entonces presidente de la
para que quede institucionaliza-
$1-USD1; fuimos a Rosario, Córdoba,
Sociedad Francesa), que todavía
do a nivel mundial, ya que en ese
Bahía Blanca, y la sartén valía 21
está con nosotros en la cofradía y
momento el 4 de diciembre era el
mil dólares, lo cual era muy alto
me dice que hay que ir a buscar a
centenario de Pigüé. A su llegada,
para nosotros. Seguimos buscando
cuatro personas que vienen de la
los franceses nos comentan que la
y una noche Marcenac me dijo que
cofradía de Francia para armar la
vestimenta tenía que ser zapatos
creía que teníamos solucionado el
omelette en Pigüé. Eso fue el 14
negros, pantalón negro, camisa
tema si nos prestaba atención la
de septiembre de 1999. Para hacer
blanca, saco blanco, corbata ama-
gente de Aerotan de Tres Arroyos.
una omelette ese año, buscamos
rilla; los gorros tenían que medir
Estas personas trajeron unos tanques de combustible a una estación de servicio, de los cuales pudo medir sus tapas y era justo la medida. Nos pusimos en contacto con la empresa, cuando les dijimos que era para hacer una omelette nos cortaron el teléfono: en una segunda ocasión les pedimos un presupuesto y nos dijeron que sí. Ellos ya tenían hechas las tapas de los tanques, iban a sacar el cálculo del material y la mano de obra y nos iban a enviar el presupuesto. Los dueños de Aerotan son de origen francés, y cuando vieron que la omelette iba a ser gratis, se entusiasmaron y nos las regaló” recuerda Besada.
CAPIA INFORMA / 34
_____ EVENTO
80 centímetros, la sartén tenía que ser de 4,30 metros, los panes tenían que ser especiales: cada uno pesa 30 kilos y mide 3,5 metros. Se fueron comprando las ollas, de 100 litros. Esta gente se fue, cuando vino en diciembre ya habíamos conseguido todos los elementos”, detalla el integrante de la Cofradía. Para quienes tengan interés de asistir a la próxima edición, va la invitación: “Los esperamos con mucho gusto para compratir la próxima edición de La fiesta de la Omelette Gigante en la ciudad de Pigué, en diciembre próximo”, concluye José María Besada.
CAPIA INFORMA / 36
CAPIAINFORMA / 36
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REGIONALES
Reuniones regionales de productores Durante el mes de noviembre se han llevado adelante dos reuniones regionales de productores avícolas
Mar del Plata y La Plata dijeron presente
Volvimos a Mar del Plata el día 04 de noviembre de 2021 para celebrar la 75º Reunión Regional de Productores Avícolas y el día 24 de noviembre de 2021 estuvimos en La Plata celebrando la 76º Reunión Regional de Productores Avícolas. Ambas reuniones se realizaron ante un marco importante de productores que, ávidos de información, concurrieron a participar. Nobleza obliga, agradecer al Dr. Fernando Navarro por la colaboración para llevar adelante la reunión en Mar del Plata y al Pte. de APASUR, Don Roberto Gesualdo por la colaboración recibida para llevar adelante la reunión de La Plata. Debemos
agradecer
también
a
nuestros sponsors: AXOVO, APSA, Regional La Plata
_____ REGIONALES
BEDSON, BIG DUTCHMAN, CA-
Asimismo, agradecemos al SENASA
ofreció un panorama de la avicultu-
BAÑA AVÍCOLA FELLER, CABA-
y quien ha designado para disertar
ra local, regional e internacional.
ÑA CAMILA, CABAÑA AVÍCOLA
en nombre de dicho organismo pú-
Hemos cumplido con todos, más
MODELO, CEVA, DSM, ELANCO,
blico al Dr. (M.V.) Pablo José Vi-
allá de las limitaciones afrontadas.
ENSOL, MSD, PLATALAB, SAL-
cente Roa Pidcova en la ciudad de
Gracias a todos los que nos han acom-
MET, SANOVO GREEN PACK Y
La Plata y a la Dra. Natalia Chuard
pañado nos vemos en las próximas
ZOETIS que hacen posible solven-
quien disertó en La Plata.
reuniones a celebrar en 2022.
tar económicamente este tipo de
Cerrando ambas reuniones desde
Los esperamos.
actividades.
CAPIA, el Dr. (Esp.) Javier Prida,
Reuniones Regionales de
Productores
Avícolas
Cámara Argentina de Productores Avícolas
Regional La Plata
CAPIA INFORMA / 40
_____ REGIONALES
Regional La Plata
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Regional Mar del Plata
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TÉCNICO
CAPIA INFORMA / 43
REGIONALES
Regional Mar del Plata
CAPIA INFORMA / 44
CAPIA INFORMA / 45
ESTADÍSTICAS
NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2021 Alojamiento Reproductoras Livianas Fuente: SENASA Años/meses
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
Enero
26.320
16.800
0
0
0
0
7250
0
24710
Febrero
51.760
48.290
36.675
35.040
55242
32640
15780
44280
0
Marzo
16.100
17.680
37.470
16.800
9548
54000
31470
0
0
Abril
0
0
0
62.140
28000
28000
32580
0
91760
Mayo
17.600
0
6.944
35.040
0
0
7556
0
17180
Junio
0
0
0
0
18720
6000
17760
72150
15840
Julio
24.400
35.760
0
7840
0
28080
0
34360
0
Agosto
27.620
64.280
72080
18400
0
0
0
7250
0
Septiembre
34.050
0
0
18150
51520
0
32580
0
0
Octubre
18.080
6.720
70245
63215
49660
42000
60805
26955
35700
Noviembre
31.300
0
0
26000
20526
18720
0
49710
69570
Diciembre
0
17.680
6944
18600
0
9360
0
44710
Total 1ºsem.
111.780
82.770
81.089
149.020
111.510
120.640
112.396
116.430
149.490
Total 2ºsem.
135.450
124.440
149.269
152.205
121.706
98.160
93.385
162.985
105.270
TOTAL
247.230
207.210
230.358
301.225
233.216
218.800
205.781
279.415
254.760
Pollitas BB de alta postura vendidas (en miles) MES /
2018
2019
2020
2021
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2016
2017
2018
2019
2020
910
940
1.200
1.186
795
460
440
430
480
488
490
1.330
1.350
1.370
1.680
1.674
1.285
FEB.
860
925
960
1.100
804
865
450
430
410
390
430
407
1.310
1.355
1.370
1.490
1.234
1.272
MAR.
880
930
980
1.120
871
926
440
460
480
410
320
544
1.320
1.390
1.460
1.530
1.191
1.470
ABR
900
915
970
1.130
715
860
450
410
460
415
267
390
1.350
1.325
1.430
1.545
982
1.250
MAY
870
920
1.100
1.150
815
1.083
420
390
470
420
305
407
1.290
1.310
1.570
1.570
1.120
1.490
JUN
910
860
980
1.130
829
953
480
386
480
410
469
320
1.390
1.246
1.460
1.540
1.298
1.273
JUL
880
820
1.050
1.050
760
795
510
370
470
430
412
330
1.390
1.190
1.520
1.480
1.172
1.125
AGO.
920
880
1.100
1.100
968
713
480
390
460
480
362
407
1.400
1.270
1.560
1.580
1.330
1.120
SEP
930
910
1.050
1.250
1.057
944
460
380
480
470
317
413
1.390
1.290
1.530
1.720
1.374
1.357
OCT.
950
925
1.100
1.250
886
1.145
510
370
460
490
416
405
1.460
1.295
1.560
1.740
1.302
1.550
NOV.
960
930
1.250
1.280
1.083
1.147
490
410
470
510
529
390
1.450
1.340
1.720
1.790
1.612
1.537
DIC.
930
850
1.200
1.190
758
460
380
460
490
465
1.390
1.230
1.660
1.680
1.223
1º.S
5.290
5.460
5.930
6.830
5.220
5.482
2.700
2.516
2.730
2.525
2.279
2.558
7.990
7.976
8.660
9.355
7.499
8.040
2º S
5.570
5.315
6.750
7.120
5.512
4.744
2.910
2.300
2.800
2.870
2.501
1.945
8.480
7.615
9.550
9.990
8.013
6.689
13.950
10.732
10.226
5.610
4.816
5.530
5.395
4.780
4.503
16.470
15.591
18.210
19.345
15.512
CAPIA INFORMA / 46
2021
14.729
2017
870
TOTAL
2016
ENE
12.680
TOTAL POLLITAS
10.775
POLLITAS COLOR
10.860
AÑO
POLLITAS BLANCAS
Precio promedio mensual de Huevos sin I.V.A
AÑO
MES Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
2019
(en granja al productor por docena de huevo original)
BUENOS AIRES BLANCO COLOR 24,658 25,927 26,612 28,182 29,207 31,174 31,345 33,235 31,175 32,909 30,438 32,129 30,136 32,248 31,595 33,814 33,124 35,264 33,504 35,558
Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre
2020
2021
*** Atento la resolución 100/2020 de la Sec. Com. Interior, los precios son iguales a la encuesta del 09 de marzo de 2020
34,107 34,579 35,583 38,370 *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** 47,752 53,428 54,635 54,570 56,382 59,764 62,899 60,331 58,864 59,690 58,996
SANTA FE BLANCO COLOR 23,918 25,409 25,813 27,618 28,330 30,550 30,405 32,570 30,240 32,251 29,308 31,494 29,231 31,603 30,647 32,576 32,130 34,559 32,499 34,847
36,124 36,752 37,742 40,393 *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** 51,912 57,050 58,268 58,633 60,630 64,997 67,417 64,814 63,091 63,756 62,971
33,084 33,541 34,516 37,219 *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** 46,320 51,825 52,996 52,933 54,690 57,971 61,012 58,521 57,098 57,899 57,226
ENTRE RIOS BLANCO COLOR 23,795 25,279 25,680 27,477 28,184 30,394 30,248 32,404 30,084 32,086 29,157 31,334 29,081 31,442 30,489 32,410 31,965 34,383 32,331 34,669
35,401 36,017 36,987 39,586 *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** 50,874 55,909 57,102 57,460 59,417 62,867 66,068 63,204 61,829 62,481 61,712
32,914 33,368 34,338 37,027 *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** 46,081 51,558 52,722 52,660 54,408 57,672 60,698 58,215 56,803 57,601 56,931
35,221 35,833 36,799 39,384 *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** 50,615 55,623 56,811 57,167 59,114 62,547 65,731 62,882 61,514 62,162 61,397
Industrializacion de Huevos en plantas procesadoras En cajones de 30 docenas FUENTE: CAPIA en base a datos del SENASA MES/AÑO
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
PROMEDIO
ENERO
274.494
287.374
279.786
305.612
281.054
241.082
255.092
218.426
262.986
271.063
FEBRERO
230.481
193.640
155.996
252.454
218.173
198.464
202.230
193.822
210.800
208.670
MARZO
220.136
249.767
249.749
171.217
215.976
208.914
218.728
235.047
240.578
223.060
ABRIL
223.551
245.739
227.162
232.165
182.099
215.377
226.715
181.231
209.292
214.902
MAYO
216.200
234.117
202.122
225.401
214.143
240.224
244.485
181.457
230.700
223.832
JUNIO
218.620
216.639
277.279
221.954
229.264
190.869
219.774
190.286
239.655
223.697
JULIO
231.663
221.316
247.760
329.575
221.903
254.443
236.754
191.956
231.971
242.374
AGOSTO
246.827
262.818
250.803
244.382
250.455
259.142
234.589
225.416
242.047
245.339
SEPT.
235.025
250.004
273.462
249.765
240.251
251.176
226.983
229.578
260.738
246.558
OCTUBRE
328.713
257.067
304.762
255.999
267.085
253.851
252.800
227.908
270.274
266.716
NOVIEMBRE
306.248
310.853
300.745
274.591
246.905
267.431
226.888
264.341
281.099
273.217
DICIEMBRE
285.081
261.174
294.928
285.389
249.705
236.148
215.906
219.059
1er. Sem.
1.383.482
1.427.276
1.392.094
1.408.803
1.340.709
1.294.930
1.367.024
1.200.269
1.394.011
1.365.224
2º Sem.
1.633.557
1.563.232
1.672.460
1.639.701
1.476.304
1.522.191
1.393.920
1.358.258
1.286.129
1.504.638
TOTAL
3.017.039
2.990.508
3.064.554
3.048.504
2.817.013
2.817.121
2.760.944
2.558.527
2.680.140
2.869.862
256.038
CAPIA INFORMA / 47
Procesado de huevos durante Enero - Noviembre 2021 (en cajones de 30 docenas)
ENE
FIRMA
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
ACUM
OVOBRAND S.A.
78219
69116
65903
68268
75981
82646
51187
72390
59973
65702
61954
751339
TECNOVO SA
54767
48564
59100
41776
58214
65038
67796
58384
75394
76640
74578
680251
OVOPROT INTERNATIONAL
54603
40143
44851
50937
49826
44587
55033
50264
54851
52225
58300
555620
COMPAÑIA AVÍCOLA S. A.
24500
21518
30018
19868
20609
21220
26914
27851
34473
33993
35732
296696
EST AVICOLA LAS ACACIAS
17825
6766
9773
4009
2923
2923
4939
6254
8091
11852
19999
95354
"HD" DE LA VITA SUSANA
6128
4091
6125
2883
5077
5097
5370
4799
6999
6795
7015
60379
AGROPECUARIA EL CANDILS.A.
5445
4154
5479
5037
4512
4220
5900
5487
6311
5888
6448
58881
OVOPRODUCTOS DE CORDOBA
6468
5544
6552
5040
3276
4536
3348
2356
1620
2280
1980
43000
GUINDAL S.A.
5037
2498
3026
2456
2885
1288
3501
5952
3580
5360
4714
40297
QUIMICA NORC
3332
2725
3381
3548
2779
2889
3382
3284
3422
3422
3866
36030
ARTESANIAS AVICOLAS S.R.L.
2220
2100
2670
2162
1864
1914
2280
2529
2642
2855
3318
26554
INDUSTRIA DEL HUEVO S.R.L.
1895
2125
1965
1860
1556
1560
1090
840
1259
1613
1339
17102
GRANJA SAN MIGUEL S.A.
767
1014
1105
882
584
800
886
855
775
831
482
8981
ADIN S.A.
495
292
280
266
314
587
313
477
1348
818
1374
6564
1285
150
350
300
300
350
32
325
0
0
0
3092
262986 210800 240578 209292 230700 239655 231971 242047 260738 270274 281099
2680140
PRODUCTOS ALIMENTICIOS TOTAL
Faena comparada de gallinas livianas (en unidades de Blancas y de Color) 2012 enero
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
1.251.306
1.140.404
1.798.382
1.362.390
1.178.991
1.303.817
1.271.868
1.632.236
2.636.871
2.382.439
febrero
807.637
857.411
1.138.082
788.092
993.914
940.143
648.041
964.484
1.880.901
2.706.425
marzo
668.858
938.477
895.952
938.640
923.676
1.113.696
876.130
1.185.473
1.606.071
3.318.317
abril
387.932
1.023.691
806.894
798.741
712.428
820.831
696.678
1.036.002
2.394.231
3.110.842
mayo
703.938
1.101.466
876.196
950.501
951.120
823.804
1.042.292
1.438.542
2.014.130
2.731.693
junio
901.117
984.160
961.944
996.905
901.427
1.064.441
1.087.465
2.024.643
2.558.839
3.217.071
julio
1.067.250
1.307.518
986.432
682.509
870.679
991.991
1.062.179
2.420.767
2.848.649
2.909.166
agosto
1.357.526
1.454.928
1.186.098
900.945
996.088
1.300.611
1.306.786
2.433.548
2.605.107
2.966.629
setiembre
1.132.686
1.425.769
1.288.556
1.020.977
1.143.069
1.171.893
1.247.323
1.911.126
2.581.510
3.172.162
octubre
1.419.495
1.588.759
1.293.250
1.109.369
1.117.540
1.217.464
1.229.290
1.965.821
2.626.424
2.897.106
noviembre
1.388.205
1.350.838
2.212.103
1.106.692
1.099.944
905.600
858.217
2.235.527
2.359.589
3.191.327
diciembre
1.013.611
1.433.212
1.022.963
1.022.839
1.004.379
1.182.177
1.266.436
2.174.729
2.223.994
1er. Sem.
4.720.788
6.045.609
6.477.450
5.835.269
5.661.556
6.066.732
5.622.474
8.281.380
13.091.043
17.466.787
2do. Sem.
7.378.773
8.561.024
7.989.402
5.843.331
6.231.699
6.769.736
6.970.231
13.141.518
15.245.273
15.136.390
12.099.561
14.606.633
14.466.852
11.678.600
11.893.255
12.836.468
12.592.705
21.422.898
28.336.316
32.603.177
TOTAL Anual
CAPIA INFORMA / 48
Relación precio huevo blanco alimento ponedora Alimento balanceado ponedora jaula: Precio promedio en Planta- Fuente: CAPIA, Precio neto sin IVA y sin flete, a granel. Docena huevo blanco en granja: Precios promedio sin IVA- Fuente CAPIA.
RELAC.
HUEVO/ALIM.
PRECIO ALIM.
HUEVO
PRECIO
HUEVO/ALIM.
2021 RELAC.
PRECIO ALIM.
HUEVO
PRECIO
RELAC.
2020 HUEVO/ALIM.
PRECIO ALIM.
HUEVO
PRECIO
RELAC.
2019 HUEVO/ALIM.
PRECIO ALIM.
HUEVO
PRECIO
RELAC.
2018 HUEVO/ALIM.
HUEVO
PRECIO
Mes
PRECIO ALIM.
2017
Enero
10,84
4,30
2,52
12,24
4,32
2,83
24,66
9,22
2,68
35,58
13,21
2,69
47,75
24,21
1,97
Febrero
11,55
4,32
2,67
15,49
4,63
3,35
26,61
9,93
2,68
38,37
13,32
2,88
53,43
24,21
2,21
Marzo
12,62
4,32
2,92
19,96
5,84
3,42
29,21
9,93
2,94
***
***
***
54,64
25,18
2,17
Abril
12,74
4,32
2,95
21,72
5,84
3,72
30,67
10,06
3,05
***
***
***
54,57
25,38
2,15
Mayo
12,40
4,32
2,87
21,29
6,08
3,50
31,18
10,25
3,04
***
***
***
56,38
26,92
2,10
Junio
11,50
4,32
2,06
21,20
7,05
3,01
30,44
10,25
2,97
***
***
***
59,76
27,74
2,15
Julio
10,92
4,32
2,53
21,44
7,30
2,94
30,14
10,25
2,94
***
***
***
62,89
28,26
2,23
Agosto
11,34
4,32
2,62
22,34
7,34
3,04
31,60
10,64
2,97
***
***
***
60,33
31,12
1,94
Sept.
11,53
4,32
3,33
24,10
7,86
3,07
33,12
13,03
2,54
***
***
***
58,86
31,66
1,86
Octubre
11,35
4,32
2,63
25,29
8,05
3,14
33,50
13,02
2,57
***
***
***
59,69
35,36
1,69
59,00
36,28
1,63
Noviembre
11,42
4,32
2,64
24,89
8,49
2,93
34,11
13,02
2,62
***
***
***
Diciembre
11,62
4,32
2,69
24,72
8,49
2,91
34,58
13,22
2,62
***
***
***
*** Atento la resolución 100/2020 de la Sec. Com. Interior, los precios son iguales a la encuesta del 09 de marzo de 2020
CAPIA INFORMA / 49
Exportaciones del Complejo Huevo
Albúmina
1653
11.401
388
2.225
691
4.613
15.884
1643
7.267
648
3.335
823
4.765
TOTAL AÑO 2020
279
368
1436
11.516
1360
5195
487
2133
798
3820
AÑO 2021 ENERO
17
10
254
1.247
180
892
26
130
31
215
Mil U$S
18.961
3584
Mil U$S
3135
517
Total
Polvo (*)
Yema Polvo (*)
Mil U$S
722
470
Mil U$S
403
TOTAL AÑO 2019
(*)
TOTAL AÑO 2018
Mil U$S
Polvo (*)
Huevo Entero
Ovoproductos
Año / Mes
Huevo Cáscara
Peso Neto (Tn) Fuente: INDEC / Secretaría de Gobierno de Agroindustria
Febrero
X
X
333
1.649
166
813
89
371
78
465
Marzo
55
43
232
869
60
245
49
210
68
371
Abril
145
106
342
1.026
55
242
75
311
67
367
Mayo
323
236
625
1.686
133
604
88
363
81
483
Junio
359
225
568
1265
142
682
28
133
39
225
Julio
167
100
531
1866
212
970
85
369
67
427
Agosto
150
88
406
1359
118
503
50
235
88
533
Septiembre
20
11
509
2424
322
1464
95
445
72
504
Octubre
17
14
295
1521
153
756
54
279
71
472
Alojamiento de Abuelas (en cabezas) Fuente: SENASA Mes / Año
2014
Enero
15.650
Febrero
31.543
Marzo
74.413
Abril
2015 73.484
2016
2017
13.874
41.896
2018
2020 26.659
64.102
24.213
14.500
46.169
7.395
15.078
54.840
78.045
18.000
26.753
26.659
33.560
33.397
15.078
48.246
32.875
35.300
72.863
33.678
22.254
17.500
15.268
60.025
25.875
73.743
39.954
Mayo
28.056
Junio
58.763
Julio
34.433
66.204
Septiembre
76.325
59.480
Octubre
24.590
10.514
38.091
Noviembre
15.650
23.026
44.161
Agosto
2021 26.600
32.868
24.300
43.571
14.000
11.074
36.464
18.600
40.668
33.380
1ºsem.
242.858
137.200
248.137
199.283
85.300
2ºsem.
162.072
195.688
234.620
182.936
71.680
TOTAL
404.930
332.888
482.757
382.219
156.980
26.659
26.659
PROMEDIO 27.871 30.177
26.600
15.080
Diciembre
CAPIA INFORMA / 50
2019
41.450 24.407
26.600
29.372
35.370
36.868
47.814
35.911
14.156
34.537
58.531
49.078
14.090
21.233
26.600
26.600
27.651
161.053
102.452
115.170
164.924
53.259
161.191
157.258
161.053
155.711
276.361
307.885
35.042
Faena de aves
Miles de unidades - Pollos, Gallinas y Pavos Año ENERO
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
61.471
63.265
60.701
63.944
55.121
59.748
58.253
65.175
68.354
57.560
FEBRERO
53.580
54.703
54.061
57.468
51.076
53.221
50.502
57.157
58.403
53.473
MARZO
65.812
61.557
56.219
61.460
57.474
64.230
59.944
58.658
64.577
66.757
ABRIL
55.335
60.733
60.279
62.888
57.071
56.063
58.408
60.773
68.668
63.174
MAYO
63.748
64.995
60.733
58.361
58.217
59.047
62.130
66.790
60.714
58.265
JUNIO
60.005
55.491
58.270
63.695
57.632
63.491
57.447
57.300
62.608
64.206
JULIO
60.991
66.082
63.647
64.226
57.556
61.603
61.499
68.385
63.886
62.131
AGOSTO
65.247
60.499
59.192
57.080
62.988
61.764
63.511
65.235
59.825
62.716
SETIEMBRE
58.480
55.649
64.431
61.745
58.772
50.926
55.325
60.851
64.009
63.208
OCTUBRE
67.070
62.966
65.509
59.874
55.594
59.397
63.380
66.802
63.327
59.666
NOVIEMBRE
62.189
52.895
52.139
55.766
55.861
53.196
61.699
62.398
62.102
63.715
DICIEMBRE TOTAL ACUM
59.813
60.220
64.355
59.049
62.247
55.485
59.357
66.360
63.928
733.741
719.055
719.536
725.556
689.609
698.171
711.455
755.884
760.401
674.871
Relación precio Kg. pollo/precio Kg. alimento Parrillero Terminador Alimento balanceado parrillero terminador: Precio promedio en Planta Fuente: CAPIA, Precio neto sin IVA y sin flete, a granel. Kilo de pollo vivo en granja: Precios promedio sin IVA- Fuente CAPIA
RELAC.
POLLO/ALIM.
PRECIO ALIM.
VIVO
PRECIO POLLO
POLLO/ALIM.
2021
RELAC.
PRECIO ALIM.
VIVO
PRECIO POLLO
RELAC.
2020 POLLO/ALIM.
PRECIO ALIM.
VIVO
PRECIO POLLO
RELAC.
2019 POLLO/ALIM.
PRECIO ALIM.
VIVO
PRECIO POLLO
RELAC.
2018 POLLO/ALIM.
PRECIO ALIM.
VIVO
Mes
PRECIO POLLO
2017
Enero
10,50
4,39
2,39
16,32
4,51
3,62
28,26
9,36
3,02
40,87
14,62
2,80
89,63
26,67
3,36
Febrero
12,00
3,61
3,33
18,69
4,76
3,93
30,33
9,95
3,05
43,18
14,62
2,95
85,66
25,86
3,31
Marzo
13,75
4,51
3,05
17,82
5,75
3,10
42,84
9,95
4,30
***
***
***
84,67
26,74
3,17
Abril
12,48
4,51
2,77
14,42
5,75
2,51
40,80
10,14
4,02
***
***
***
87,65
26,74
3,28
Mayo
9,71
4,51
2,15
13,48
6,13
2,20
33,31
10,42
3,20
***
***
***
95,58
26,74
3,57
Junio
8,68
4,51
1,93
14,79
7,66
1,93
32,59
10,42
3,13
***
***
***
106,49
26,94
3,95
Julio
11,55
4,51
2,56
14,57
7,84
1,86
26,55
10,42
2,55
***
***
***
103,51
28,00
3,70
Agosto
13,35
4,51
2,96
17,98
8,00
2,25
26,57
12,05
2,21
***
***
***
103,02
32,25
3,19
Septiembre
14,53
4,51
3,22
25,33
8,16
3,10
40,62
14,12
2,88
***
***
***
106,74
33,05
3,23
Octubre
13,25
4,51
2,94
26,56
8,32
3,19
42,69
14,12
3,02
***
***
***
107,98
37,09
2,91
Noviembre
12,59
4,51
2,79
28,62
8,96
3,19
41,03
14,12
2,91
***
***
***
117,89
38,10
3,09
Diciembre
14,76
4,51
3,27
29,57
8,96
3,30
40,62
14,62
2,78
***
***
***
*** Atento la resolución 100/2020 de la Sec. Com. Interior, los precios son iguales a la encuesta del 09 de marzo de 2020
CAPIA INFORMA / 51
ENE 4853989
FEB 4332101
MAR 5536139
ABR 5058736
MAY 4714759
JUN 5023119
JUL 5187495
AGO 5011691
SEP 5222269
OCT 5014576
NOV. ACUM 3360129 53315003
LAS CAMELIAS S A
4198141
3887600
4811739
4588101
4208317
4641877
4695961
4670441
4650892
4387744
4837245 49578058
AVICOLA CAPITAN SARMIENTO S.A.
3718140
2289131
4740414
4605076
4080803
4508986
4084027
4135122
4258073
4017464
4717160 45154396
TRES ARROYOS
2543480 2882873 1942864 2281946 2406734
1743742 2799453 2007648 2357570 2229380
3792531 3304978 2674412 2725374 2319950
3566732 3066952 2790300 2373750 2238639
3199109 2745409 2366010 2425945 1831171
3656392 3216335 2627373 2454049 2250484
3723686 2792500 2722813 2457453 1866160
3959398 3041165 2743136 2146905 1963412
3628249 3176785 2992924 2495008 1803402
3521567 2803933 2717540 2428724 1812070
3775086 3249888 3404743 2565156 1869927
37109972 33080271 28989763 26711880 22591329
2004192 1698789 1501700 1525919 1153648 1218962 1221676 1131860 1178935 1242245 1313920 340411 1263436 1108210 1089420
1711406 1432112 1449270 1411560 1266138 1240435 1167309 1091165 1089263 1149863 1055480 872223 1123752 1091688 1089171
1747104 1742862 1854010 1608743 1390347 1376658 1327217 1296387 1293787 1420408 1310330 1364718 1416798 1349295 1217021
1712874 1689926 1690436 1617849 1279719 1256101 1272109 1272421 1194559 1101256 1189384 1271964 1374466 1155011 1194437
1748605 1497581 1500577 1529506 1319934 1270197 1176019 1142366 1232591 1032124 1048486 1151929 1233465 1164770 1114079
2106238 1838668 1601465 1520284 1345208 1330759 1291118 1331609 1177029 1173486 1230070 1375362 1186504 1198119 1173744
1711351 1661270 1460552 1637811 1353485 1324042 1328022 1326771 1171236 1197110 1183818 1292651 1123328 1203516 1127744
1813236 1770817 1689073 1573742 1356446 1289417 1286744 1295917 1323164 1208522 1141620 1243517 923732 1145462 1141832
1961041 1727809 1682470 1540969 1276461 1290176 1360338 1381875 1341100 1180068 1182290 1364208 952686 1089614 1104868
1795155 1633504 1523888 1433168 1275443 1286077 1275003 1175855 1172812 1170709 1146504 1292687 1101749 1092356 995496
1833960 1727596 1760748 1678412 1330365 1348859 1375424 1286407 1356023 1329749 1352207 1408287 1243334 1236586 1222896
20145162 18420934 17714189 17077963 14347194 14231683 14080979 13732633 13530499 13205540 13154109 12977957 12943250 12834627 12470708
POLLO DE ORO S.A.
1028860 833907 716204 659290 844678 724133 687495 655970 688663 721180 524770 444887 508845 487734 458976 475536 508489 450131 399936 333129 312900 308434 226200 177329
1003008 954541 753246 759887 934286 662069 721145 658606 631434 685631 435784 431827 448842 429113 434260 433869 400605 404773 384562 330591 329050 322884 249642 235619
1192098 1093814 821965 873466 564636 822730 776385 751632 779847 872983 555651 527471 584832 524227 484136 487831 567306 363915 342323 360803 361200 339397 270573 134011
1147904 994661 791229 911130 686776 731406 705450 665753 691337 706805 470149 501888 501016 513521 511277 446974 490711 513142 378847 370904 375100 334373 241536 260485
933094 995999 757530 855652 702303 639176 720627 710574 674208 512789 463980 478654 492065 505234 396319 446338 425641 448273 364057 320266 311318 272609 280842 202319
1119369 1097353 840596 874703 630951 696345 748867 722718 725572 619920 581013 572754 517680 497145 474229 521878 440110 541534 423267 416550 309500 319697 284185 238729
1076954 1033758 799686 759329 838403 647146 592255 708895 608021 533346 564072 574012 576937 525605 506393 478048 428894 549037 384448 409300 351694 325121 289142 221710
1086758 1100116 802340 686542 874979 733421 685585 750845 564135 528975 620116 570588 537541 511793 474661 468760 504767 559377 403913 437306 367600 334373 273104 232379
997771 1067054 847286 537378 811314 664230 693431 746504 599800 544051 667527 564750 578891 518697 530010 528178 431796 530312 383163 416629 397765 343881 274584 216848
1096099 967221 835213 656766 565338 759917 685269 693138 631786 546219 558643 541544 494361 440418 490441 453367 493642 294152 383510 330923 312895 338853 241062 224111
1136856 11818771 1113119 11251543 814184 8779479 731455 8305598 466684 7920348 719695 7800268 718121 7734630 656239 7720874 671150 7265953 644172 6916071 662327 6104032 652140 5860515 513314 5754324 493718 5447205 517264 5277966 484492 5225271 414146 5106107 365005 5019651 412035 4260061 295570 4021971 355100 3784122 369900 3609522 280043 2910913 224490 2368030
FRIGORIFICO AZUL
166539
169619
159061
164269
139421
260397
224126
185155
201024
124645
162283
1956539
SANTA BARBARA S.R.L.
126454 143800 107591 38500 16048
125886 127500 99178 27000 1500
146920 149900 128654 73500 23813
139835 192700 106014 51500 15766
149461 150000 114132 50000 18231
146768 164500 106780 40500 17797
144996 164200 123049 40500 19600
188607 170000 106611 56000 25819
203729 53360 129863 44700 20152
123708 139900 100834 47500 21441
179087 170210 147376 52500 22826
1675451 1626070 1270082 522200 202993
66756302
63173256
58264864
64209685
62131479
62716677
63208253
59666940
63715688
FIRMA
INDUSTRIALIZADORA S.A. SOYCHU SAICFIA FADEL S.A. ALIBUE S.A. C ALI S A POLLOLIN S A Frigorifico Entrerriano MIRALEJOS SACIFIyA. BONNIN HNOS INDAVISA WADE S.A. Avex S.A. QUE RICO S.A SUPER S.A. S. EICHHORN E HIJOS TRES ARROYOS DOMVIL S.A.I.C.A. BASAVILBASO SAGEMÜLLER S.A. INDACOR S.A. FAENAR S.R.L. U.AGR. AVELLANEDA ABSOLON S.A. WADE S.A. PROSAVIC S.R.L. SOFIA S.A SANCHEZ Y SANCHEZ Supermercados Toledo FRIGORIFICO MARK AVICOLA DEL MEDIO COOPERATIVA MORENO ARGEAVE S.R.L. GRANJAS CARNAVE NUTRISUR S.R.L. CABAÑA EL FORTIN COTO SERVIAVE S.A. GRANJA AR OS SAN CAYETANO CRIAR S.R.L. LUJAN DE CUYO S.A GRANJAS RIOJANAS
G. H. S.R.L. MOLINE S.R.L. RUBEN VICTOR NICOLA R. TRONCHIN HNOS
TOTAL
CAPIA INFORMA / 52
674914659
SOYCHU SAICFIA
53473417
Miles de unidades - Pollos, Gallinas y Pavos
57598098
Faena de aves por empresa (Enero- Noviembre 2021)
2019
2020
2021
*** Atento la resolución 100/2020 de la Sec. Com. Interior, los precios son iguales a la encuesta del 09 de marzo de 2020
Mayo Junio
SANTA FE
ENTRE RIOS 39,98
39,78
33,31 32,59
32,64 31,94
32,48 31,78
Julio Agosto Septiembre
26,55 26,57 40,62
26,02 26,04 39,81
25,89 25,91 39,60
Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
42,69 41,03 40,62 40,87 43,18 *** *** *** ***
41,83 40,21 39,81 40,05 42,32 *** *** *** ***
41,62 40,00 39,60 39,85 42,10 *** *** *** ***
Julio
***
***
***
Agosto
***
***
***
Septiembre
***
***
***
Octubre
***
***
***
Noviembre
***
***
***
Diciembre
***
***
***
Enero
89,63
87,84
87,39
Febrero
85,66
83,95
83,52
Marzo
84,67
82,98
82,55
Abril
87,65
85,89
85,45
Mayo
95,58
93,67
93,19
Junio
106,49
104,36
103,83
Julio
103,51
101,44
100,93
Agosto
103,02
100,96
100,44
Septiembre
106,74
104,60
104,07
Octubre
107,98
105,82
105,28
Noviembre
117,89
115,54
114,95
ADP/Edad
Peso/Conv.
Ajus. 2700kg
2700kg
Conv. Ajus.
FEP
ADP
Edad de Faena
Real
Peso/Conv.
Peso
% Mortalidad
BUENOS AIRES 40,80
Fórmula de Ajuste Conver. Ajustada a 2.700kg = ((2,700 - Peso Real)*0,02)/0,06) + Conversión Peso / Conver. Ajus. A 2,700 kgs. = 2700/ Conversión Ajustada Factor de Eficiencia= FEP F.E.P.= ((Peso * Viabilidad)/Conversión * Edad)*100 - Fuente: AVIMETRIA
Resultado General de los Últimos 12 Meses Meses
Abril
Conv. Real
Precio promedio mensual del kilo de pollo vivo sin IVA
jul-20
6,63
2,919
1,907
1,538
47,29
61,87
306
1834
1480
1,314
ago-20
7,23
2,880
1,895
1,525
46,72
61,73
305
1835
1478
1,325
sep-20
7,99
2,872
1,920
1,501
46,77
61,50
297
1862
1456
1,319
oct-20
7,45
2,901
1,903
1,529
46,51
62,37
305
1836
1478
1,343
nov-20
6,67
2,883
1,926
1,504
46,72
61,76
301
1864
1456
1,324
dic-20
6,14
2,863
1,961
1,456
47,10
60,10
291
1917
1423
1,278
ene-21
6,37
2,826
1,950
1,458
47,28
59,83
289
1907
1426
1,268
feb-21
6,12
2,880
1,915
1,510
48,16
59,94
296
1854
1462
1,249
mar-21
6,41
2,899
1,931
1,508
47,98
60,55
296
1864
1456
1,266
abr-21
6,49
2,838
1,955
1,461
47,29
60,06
290
1908
1426
1,272
may-21
6,48
2,890
1,927
1,509
46,94
61,62
302
1863
1460
1,315
jun-21
7,24
2,891
1,932
1,500
47,28
61,16
295
1868
1451
1,294
Promedio
6,79
2,877
1,926
1,500
47,16
61,07
298
1867
1455
1,298
CAPIA INFORMA / 53
Invitamos a todos los lectores de la revista
Julio - Agosto 2021 / N° 305
Todos hacemos CAPIA Informa a ser parte de ella.
Día de la Avicultura 2021
Si quiere compartir alguna experiencia desde el lado técnico, administrativo o de ventas, esperamos su colaboración. Solo tiene que mandar su artículo a
CAPIA y CEPA celebraron otro aniversario de la actividad, esta vez, bajo el lema: “Avicultura pos pandemia”
administracion@capia.com.ar con sus datos de contacto. Por la misma vía recibimos sugerencias para mejorar nuestro trabajo. Nos interesa mucho
ALIMENTACIÓN
su opinión.
Papel del huevo en la dieta de deportistas y personas físicamente activas
Visite nuestro sitio web: www.capia.com.ar
306 Septiembre - Octubre 2021 / N°
CAPIA - Corrientes 119 - 3º piso
- Of. 302 / C1043AAB Buenos
Aires
Julio - Agosto 2021 / N° 305
Semana Mundial del Huevo 2021
ALIMENTACIÓN
REVISIÓN CIENTÍFICA
Puntos de vista nutricionales sobre los huevos y el colesterol
CAPIA - Corrientes 119 - 3º piso
CAPIA INFORMA / 54
- Of. 302 / C1043AAB Buenos Aires
Septiembre - Octubre 2021 / N° 306