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Capítulo de bienestar animal en gallinas ponedoras de la OIE Entrevista con Mariano Ramos, coordinador general de Asuntos Sanitarios Internacionales de la Dirección Nacional de Sanidad Animal del Senasa. CENTRO DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Los huevos: la opción más saludable y nutritiva

CAPIA - Corrientes 119 - 3º piso - Of. 302 / C1043AAB Buenos Aires

Mayo - Junio 2021 / N° 304


El control de la Bronquitis

NO ES UN JUEGO El control de la Bronquitis

NO ES UN JUEGO

NO ES UN JUEGO El control de la Bronquitis

NO ES UN JUEGO El control de la Bronquitis

IB Ma5

+

4/91

Máxima protección + 4/91contra la Bronquitis Infecciosa IB Ma5 nos enfocamos en el nueva controlvariante de cadade nueva varianteInfecciosa de bronquitis Si nos enfocamos deSimanera individualindividualmente en el control de cada la Bronquitis estamos trabajando de manera más compleja y poco eficiente, es por esto que MSD promueve el concepto Protectotipo a través de la Máxima protección contra lalograr Bronquitis Infecciosa msd salud animal promueve el concepto protectotipo para lograrde una protección dey larga duración. combinación de las vacunas Nobilis IB Ma5 y Nobilis IB 4-91 para una protección amplio espectro nos enfocamos individualmente en elynueva control deellas cadade nueva variante de bronquitis Si nos enfocamos deSimanera individual en el control cada variante la Bronquitis Infecciosa estamos trabajando Proteja sus aves con IB Ma5de + 4-91 deje que hablen por sí solas. de manera más compleja y poco eficiente, es por esto que MSD promueve el concepto Protectotipo a través de la msd salud animal promueve el concepto protectotipo para lograrde una protección dey larga duración. combinación de las vacunas Nobilis IB Ma5 y Nobilis IB 4-91 para lograr una protección amplio espectro AviculturaAr@merck.com Proteja sus aves con IB Ma5 + 4-91 y deje que ellas hablen por sí solas. www.msd-salud-animal.com.ar

AviculturaAr@merck.com www.msd-salud-animal.com.ar


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CAPIA INFORMA / 4


Editorial TEMAS DE ATENCIÓN En este número publicamos una entrevista acerca de

Esta situación nos da un respiro y permite reducir el

un tema que tiene toda la atención del sector: el capí-

margen de pérdidas del sector en general.

tulo de bienestar animal en gallinas ponedoras de la

Por último, otro hecho que escala en un balance posi-

OIE.

tivo. El haber logrado que toda la paleta de productos

Mariano Ramos, coordinador general de Asuntos Sa-

de huevo haya salido del Programa de Precios Máxi-

nitarios Internacionales de la Dirección Nacional de

mos nos permite aspirar a mejoras en la rentabilidad

Sanidad Animal del Senasa, nos cuenta detalles de

particularmente en los productos premium o de

una negociación que mantiene alerta a toda la comu-

alto valor incorporado que se apuntan a nichos de

nidad avícola.

mercado.

Para nuestro país se abre un signo de pregunta res-

Estamos ingresando al segundo semestre del año, aún

pecto al futuro de este tema. Si la propuesta se tornara

en contexto de pandemia, con marcados problemas

más rigurosa, el sector estaría en una situación muy

económicos. En definitiva, un panorama no deseado

compleja, por lo que es importante mantenerse alerta

para nadie.

e informado.

Esperamos poder seguir desarrollando el sector avíco-

Cambiando de tema, también es importante hablar

la para ser competitivos a nivel región y abrir nuevos

del mercado. Vamos a comentar que se produjo un

mercados. Las reglas claras y un programa económico

achicamiento de los niveles productivos en los últimos

acorde serían un pasaporte para el logro.

meses. Hablamos de un 5% de baja, un porcentaje que

Como siempre, dejamos sentada nuestra voluntad de

debería encender las alarmas para que no escale y se

trabajo y superación como sector de promoción eco-

pueda recuperar un panorama, al menos, de estabili-

nómica del país.

dad; mucho más teniendo en cuenta que el poder ad-

Un afectuoso saludo.

quisitivo de los consumidores sigue muy menguado. Del mismo modo, y compensando las malas noticias, podemos citar que se ha producido una recuperación de precios de transacciones, en el mercado de comercialización de huevos en todas sus categorías y tamaños, a lo largo y a lo ancho del país. Otro de los temas que permite un mínimo guiño de optimismo es la baja del precio del maíz y de la soja.

Dr. Javier Prida Presidente de CAPIA

CAPIA INFORMA / 5


NOTA DE TAPA

Capítulo de bienestar animal en gallinas ponedoras de la OIE

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Entrevista con Mariano Ramos, coordinador general de Asuntos Sanitarios Internacionales de la Dirección Nacional de Sanidad Animal del Senasa. Fue parte de la Delegación que participó en la 88a Sesión General de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), donde se trató el capítulo de bienestar animal en gallinas ponedoras para el Código Terrestre. CAPIA INFORMA / 7


NOTA DE TAPA

Capítulo de bienestar animal en gallinas ponedoras de la OIE

Perfil

¿Desde cuándo se viene trabajando en el capítulo sobre bienestar animal en ponedoras? Este proyecto sobre bienestar animal y sistemas de producción de gallinas ponedoras fue elaborado por el Grupo Ad-hoc. Se difundió para comentarios en cuatro ocasiones, con lo cual tuvieron ocho rondas de comentarios, desde septiembre de 2017 hasta 2020. El ciclo de trabajo anual de la OIE es de junio a junio. Ellos tienen dos reuniones anuales para el tratamiento de los proyectos por las

Mariano Ramos es médico veterinario. Se desarrolla en el Servicio Nacional de

comisiones especializadas. El ca-

Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) desde 1994, es coordinador general

pítulo de bienestar animal en ga-

de Asuntos Sanitarios Internacionales de la Dirección Nacional de Sanidad

llinas ponedoras fue elaborado por

Animal. Se desempeñó como director de Cuarentena Animal, en donde realizó

la Comisión del Código Terrestre,

desarrollo y normalización de normas a partir de estándares nacionales de la

que es una de las cuatro comisio-

Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y de la negociación de modelos

nes especializadas, y trabaja todas

de certificado con contrapartes bilaterales de distintos países. Luego, durante

las normas, en particular las terres-

cinco años fue director de la entonces Programación Sanitaria (hoy llamada

tres (también está la Comisión del

Planificación y Estrategia en Sanidad Animal), en donde está el programa de

Código Acuático, la Comisión Cien-

aves, entre otros. Más adelante, formó parte de una comisión de servicios en la

tífica y la Comisión de Estándares

sede central de París de la OIE, como oficial de enlace para el Centro de Gestión

Biológicos). Esta comisión empezó

de Crisis en Gestión Animal entre la OIE y la Organización de las Naciones

en 2017, en la reunión de septiem-

Unidas para la Alimentación y la Agricultura (más conocida, en inglés, como FAO).

bre presentaron el proyecto, y lo

En 2017, de vuelta en la Argentina, se incorporó a la OIE y a otros organismos

ponen a consideración de los paí-

regionales como el Comité Veterinario Permanente del Cono Sur en relación

ses, los cuales hacen comentarios.

a las estrategias de sanidad ligadas al ámbito internacional.

Las observaciones se tomaron en la reunión siguiente, en febrero de 2018, y luego sucesivamente en la medida que se siguieron circulando

CAPIA INFORMA / 8


NOTA DE TAPA

Capítulo de bienestar animal en gallinas ponedoras de la OIE

¿Cuáles han sido los temas centrales de debate?

los proyectos (una segunda ronda

yectos que iban para adopción.

de comentarios en 2018, dos más en

Desde el año pasado se esperaba

2019, dos más en 2020 y la primera

que este capítulo fuera para adop-

Uno de los temas centrales es tener

de 2021), en la que se fue recaban-

ción, se circulaba este proyecto que

un capítulo de bienestar animal en

do la mirada de los distintos países.

pudimos constituir entre los 182

gallinas ponedoras porque el Códi-

Así, la OIE consolida el proyecto y

países que conforman la OIE. En

go Terrestre aún no lo tiene (sí exis-

lo va modificando en la medida que

este contexto, la Comisión del Có-

te uno de bienestar animal en pollos

los comentarios que hacen los paí-

digo siempre consideró que era un

parrilleros), pero se consideraba

ses tienen fundamento y sustento

proyecto lo suficientemente equili-

que la avicultura tenía que tener un

científico, sino se desestima.

brado a pesar de todas las discusio-

capítulo en el que estandarice las

Con lo cual, se puede ver que es un

nes y la división de opiniones que

cuestiones necesarias en todos los

proyecto de norma que viene tra-

generaba.

tipos de producción que existen en

yendo muchísimo trabajo capitalizado, tiene muchos años de trabajo y mucha carga de discusión. En mayo de 2020, era una norma que estaba para adopción, como la asamblea de ese año se suspendió por la pandemia, solamente se adoptaron resoluciones administrativas o de estatus sanitario. Es decir, no se le dedicó tiempo a la adopción de normas porque se consideraba que tenía que haber un mecanismo que respalde la adopción de resoluciones, el cual no estaba implementado de una

“Desde el año pasado se esperaba que este capítulo fuera para adopción, se circulaba este proyecto que pudimos constituir entre los 182 países que conforman la OIE. En este contexto, la Comisión del Código siempre consideró que era un proyecto lo suficientemente equilibrado a pesar de todas las discusiones y la división de opiniones que generaba”.

forma adecuada aún para transitarlo en plena pandemia. En 2021 se realizó la asamblea mundial porque la OIE constituyó un mecanismo adecuado para tener una votación adecuada de los pro-

CAPIA INFORMA / 10

Mariano Ramos


NOTA DE TAPA

Capítulo de bienestar animal en gallinas ponedoras de la OIE

todo el mundo y las distintas regio-

mí son los bloques de países y los

Tenemos algunas variantes. Cuando

nes. Esto es un entendimiento que

sectores que, en la interacción

uno habla de un país con voz y voto,

la OIE venía marcando como cues-

público-privada, generan posicio-

no es lo mismo ir como un país solo,

tiones centrales, por eso se llevó a

nes de países que reflejan tanto el

sino que es mejor ir respaldado por

cabo este proyecto.

respaldo técnico y científico como

un bloque. Nosotros tenemos un

La otra cuestión es que esa norma

también la realidad para que en el

bloque en las Américas, en particu-

tenía que tener respaldo científico

momento de la discusión se esta-

lar el que tenemos en forma directa

y fundamentos suficientes que re-

blezca una racionalidad a la hora

es el Comité Veterinario Permanen-

flejen las distintas realidades del

de entender el proyecto de una

te, constituido a nivel regional por

mundo.

norma que va a ser implementada

Argentina, Bolivia, Brasil, Chile,

en el contexto que necesita y re-

Paraguay y Uruguay, pero también

quiere una implementación lógica

conformamos un bloque a nivel

y realista.

continental manteniendo conversa-

¿Quiénes han sido los actores principales del debate? Los principales actores fueron los bloques de distintos países (el sector productivo en coordinación con los delegados de sus países) con sus propias realidades regionales. La OIE tiene un delegado que representa a cada país y a su sector veterinario (que en general es el CVO, el jefe veterinario nacional; en nuestro caso es la doctora Ximena Melón, la directora nacional de Sanidad Animal). A través de sus delegados se pone la voz y el voto en el foro internacional, que tiene un trabajo en el calendario anual, a través de expertos, comisiones, especialistas, pero también en la discusión cen-

“Los principales actores fueron los bloques de distintos países (el sector productivo en coordinación con los delegados de sus países) con sus propias realidades regionales. La OIE tiene un delegado que representa a cada país y a su sector veterinario (que en general es el CVO, el jefe veterinario nacional; en nuestro caso es la doctora Ximena Melón, la directora nacional de Sanidad Animal)”.

tral en la asamblea mundial, que es el epicentro que concentra toda la discusión a la hora de adoptar una norma o no. Entonces, los grandes actores para

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Mariano Ramos


NOTA DE TAPA

Capítulo de bienestar animal en gallinas ponedoras de la OIE

ciones frecuentes en las Reuniones

productivo o no (sobre todo en lo

tre estas cuestiones. Entonces se ge-

de Estrategia de las Américas para

relacionado a tipos de producción

neró el proyecto, llamado “sistema

el Código Terrestre de la OIE, que

en jaula convencional, uno de los

de crianza en jaulas enriquecidas”

son reuniones que se realizan dos

más usados en el país y en una gran

porque son jaulas convencionales

veces por año, previas a las vota-

parte de las Américas, sobre todo en

pero que tienen todos estos facto-

ciones o a las fechas de entrega de

aspectos que se refieren al baño de

res que mencionaba: sistemas de

comentarios. Allí todos los servicios

arena, búsqueda de alimentos, zo-

percha, cuidados de anidación y ali-

veterinarios a través de sus volunta-

nas de anidación y perchas).

mentación, entre otros). Desde ese

rios establecen sus posiciones a ni-

Sobre esta base se generó la gran dis-

punto de vista, el proyecto traía un

vel continental. Eso significa que el

cusión. Hay bloques de países que

enfoque que equilibraba la visión

voto es en representación de, como

trabajan en el modelo de free ranch

de bloques de países que estaban

en nuestro caso, los casi treinta paí-

o de crianza a piso. Este proyecto

en un sistema de crianza versus el

ses miembros de las Américas (en

trata de encontrar un equilibrio en-

otro, más parecido al nuestro, que

Europa sucede lo mismo, en África también). El peso de esa voz significa que va a tener el voto de todos los países del continente cuando hay consenso a nivel de todo el continente. Esto también lo resaltaría como un actor de importancia, el juego de la necesidad de marcar una posición en el nivel continental o de bloques de países porque eso obviamente le da un peso distinto cuando es respaldada por la realidad o el entendimiento técnico de varios países a la vez.

¿Cuáles han sido los temas controversiales? Dentro del proyecto de bienes-

“Dentro del proyecto de bienestar animal en gallinas ponedoras, el principal tema conflictivo es si resulta restrictivo o no necesariamente, si deja afuera algún sistema productivo o no (sobre todo en lo relacionado a tipos de producción en jaula convencional, uno de los más usados en el país y en una gran parte de América, sobre todo en aspectos que se refieren al baño de arena, búsqueda de alimentos, zonas de anidación y perchas)”.

tar animal en gallinas ponedoras, el principal tema conflictivo es si resulta restrictivo o no necesariamente, si deja afuera algún sistema

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Mariano Ramos


N OTA DE TAPA

CAPIA INFORMA

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MAR / ABR 2014

CAPIA INFORMA / 15


NOTA DE TAPA

Capítulo de bienestar animal en gallinas ponedoras de la OIE

traemos sistemas de crianza en jau-

salir de esa lógica de equilibrio.

su rigurosidad mayor a la que ya

la convencional. De lo que trata el

Desde ya esto generó algún debate

tenía. En esto no hubo consenso en

proyecto es armonizar ambas cosas,

a principios de este año, cuando la

las Américas para llegar a una posi-

siempre con el respaldo científico,

norma se circuló nuevamente con el

ción; sin embargo, Estados Unidos y

pero observando la realidad de que

anuncio de que iba a adopción en la

Canadá (y en eso la Argentina acom-

hay muchas regiones en el mundo

88a Sesión General de Delegados de

pañó) proponían aceptar el proyec-

que tienen una diversidad de sis-

la OIE, y se vuelven a levantar algu-

to como estaba, pero haciendo en-

tema productivos. Esto era el gran

nas posiciones de opinión dividida

miendas o cambios menores en el

desafío de la OIE. Entonces, en ese

en algunos países, sobre todo a nivel

desarrollo del texto en las cuestiones

contexto pienso que el proyecto llegó

continental, en las Américas había

anteriormente nombradas (anida-

a un nivel de discusión que generó

países que estaban en contra porque

ción, alimentos, perchas y baños de

controversias en estos puntos.

consideraban que era muy estricto,

arena). La idea era proponer una

Para ir a los aspectos más polémicos,

cuando el riesgo era incrementar

modificación para hallar puntos de

trabajándolo en las últimas rondas de comentarios, viendo si estaba en el marco de estrategia de las Américas, se veía que el proyecto respondía al enfoque de todas las posiciones. Sin embargo, a finales del año pasado, la Asociación Latinoamericana de Avicultura y otras asociaciones llevaron posiciones desde el sector privado en cuanto a la preocupación de que había cuestiones relacionadas a la forma en que estaba escrito el proyecto, aunque los delegados oficiales entendían que había un equilibrio, por lo que creían que era mejor mantenerlo como estaba y no entrar en el juego de muchos cambios porque

“Dentro del proyecto de bienestar animal en gallinas ponedoras, el principal tema conflictivo es si resulta restrictivo o no necesariamente, si deja afuera algún sistema productivo o no (sobre todo en lo relacionado a tipos de producción en jaula convencional, uno de los más usados en el país y en una gran parte de las Américas, sobre todo en aspectos que se refieren al baño de arena, búsqueda de alimentos, zonas de anidación y perchas)”.

ahí sí venía el riesgo de que bloques de países que se posicionaban en un lugar más estricto generaran la necesidad de rediscutir el proyecto y

CAPIA INFORMA / 16

Mariano Ramos


NOTA DE TAPA

Capítulo de bienestar animal en gallinas ponedoras de la OIE

tación electrónica. Dirimir su adop-

¿Qué es?

ción o no como resultado de una votación por un mecanismo fehaciente.

El concepto de bienestar animal incluye tres elementos: el funcionamiento adecuado del organismo (entre otras cosas, supone que los animales estén sanos y bien alimentados), el estado emocional del animal (incluyendo la ausencia de emociones negativas tales como el dolor y el miedo crónico) y la posibilidad de expresar algu-

A la fecha, ¿cómo ha sido la votación? ¿Qué porcentaje es necesario para validar la propuesta?

nas conductas normales propias de la especie.

El proyecto de capítulo de bienestar

Es importante tener en cuenta que no todas las conductas son igualmente importan-

animal en gallinas ponedoras de la

tes relación al bienestar del animal. Desde un punto de vista práctico, la indicación

OIE (Proyecto de Capítulo 7.Z.) fi-

más clara de que una conducta es importante en sí misma es el hecho de que el

nalmente no fue adoptado por la 88a

animal muestre una respuesta de estrés o manifieste conductas anormales cuando

Sesión General de la Asamblea de

no puede expresar la conducta en cuestión. La conducta de nidificación de la cerda

Delegados de la OIE.

antes del parto o la conducta de hozar de los cerdos son ejemplos de estas conduc-

Para entender el por qué, es necesa-

tas importantes. Estos tres principios no son necesariamente contradictorios, sino

rio explicar el mecanismo intrínseco

que en muchas ocasiones son complementarios.

para la adopción de normas y estándares internacionales: cuando se lle-

Fuente: Manual de bienestar animal (Senasa, 2015).

va un proyecto a votación, requiere que primero exista quórum; si nosotros tenemos 182 países miembros,

encuentro en los tópicos controver-

aspectos del bienestar animal; sabe-

el quórum se cubre con dos terceras

siales. Si bien países como el nues-

mos que países como el nuestro (en-

partes. Cuando se vota, se vota por

tro llegaron a manifestar la posición

tre otros), todavía se mantienen en

mayoría simple, lo cual requiere

y la preocupación, bloques como la

un sistema de producción que va a

alcanzar los dos tercios de ese quó-

Unión Europea fueron muy radica-

requerir indefectiblemente un trán-

rum. La votación no es pública, sola-

les al manifestar su desacuerdo total

sito por un mecanismo progresivo

mente están en la sala los delegados

con el proyecto porque considera-

de cambio y transformación de estas

de los países, es decir, las máximas

ban que necesitaba un trabajo más

tecnologías. Se generó ese quiebre

autoridades de los servicios veteri-

profundo y ser más estrictos con el

en la 88 Sesión General de la OIE y

narios de los 182 países miembros.

entendimiento del bienestar animal.

como resultado de las opiniones tan

En este caso no estaban todos re-

Eso llevó a una gran división. La

divididas, la Presidencia de la Asam-

presentados, pero sí se alcanzaba el

Unión Europea no estuvo de acuerdo

blea decidió llevar la discusión que

quórum porque había delegados que

en aceptar el proyecto tal como esta-

se dio en el primer día de trabajo (de

no estaban por diferentes motivos.

ba porque creía que faltaba reforzar

la última semana de mayo) a una vo-

Según la delegada, que me transmi-

CAPIA INFORMA / 18

a


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NOTA DE TAPA

Capítulo de bienestar animal en gallinas ponedoras de la OIE

tió la información porque ella estaba

secuentemente votos ganados para

puede ser dado de manera natural

participando, las posiciones fueron:

el no, perdiendo una oportunidad

o con el rigor de un estándar que lo

la afirmativa del 45,69%; la negati-

para tener un nuevo estándar en este

traccione. Definitivamente creo que

va, por 35,34%; y las abstenciones,

tema que es tan importante para la

nos estamos acercando al escenario

18,97%. Esto refleja la división de

producción. Lo ideal hubiera sido

de futuro; este tipo de proyectos vie-

criterios que hay hoy todavía, no

tener una votación favorable (que a

ne ya con mucha discusión técnica, y

solamente en el proyecto de norma,

nuestro entender hubiese constitui-

a veces resulta complejo ponerse de

sino que podríamos mirar el pro-

do un instrumento equilibrado, que

acuerdo entre dos enfoques distintos

yecto como un indicador de cómo

representaba bien la mirada a nivel

de sistemas productivos. Y, nece-

el mundo plantea los sistemas de

regional, más allá de los pequeños

sariamente, cuando la norma esta-

producción aún en nuestros días y la

ajustes que se pudieran proponer, de

blece un lineamiento o una orien-

implicancia o significación que eso

países como Estados Unidos, Cana-

tación desde lo técnico en aspectos

tiene en el bienestar animal.

dá y Argentina, entre otros) frente a

del bienestar animal, requiere que

Por otra parte, el valor de la abs-

lo que hay hoy, que es tener que re-

los países empiecen a evaluar la im-

tención da la sensación que corres-

discutir un nuevo proyecto, con el

plementación de estrategias para ir

ponde a los países que no están

riesgo que resulte en un estándar

avanzando en un trabajo progresivo

decididos ni por el sí ni por el no.

más restrictivo a futuro.

de una posible transformación del

Normalmente, las abstenciones son muy bajas (en mi experiencia de ha-

¿Qué perspectivas ve a futuro respecto a esta norma?

sistema de producción, porque es altamente probable que la formula-

ber participado en asambleas mun-

Es un capítulo debe seguir siendo

ción del nuevo estándar tenga otra

diales en años anteriores resultan

trabajado en un escenario global de

connotación más rigurosa que la que

llamativas las abstenciones en tér-

distintos sistemas productivos que

circulaba actualmente; de otra ma-

minos relativos para este proyecto).

hacen o dan cuenta de una necesi-

nera tendría posibles implicancias

El hecho de no posicionarse para un

dad de lograr el consenso mutuo y

en el acceso a mercados en el futuro.

lado ni para el otro da cuenta de la

un trabajo respaldado siempre en la

De Europa sabemos (porque así lo

división de opiniones dentro de los

fundamentación científica, que es el

manifestó abiertamente en la asam-

propios bloques de países. En países

resguardo que hace regir la OIE.

blea), que iba a a fomentar el trabajo

de las Américas, en donde la opi-

La otra cuestión a futuro es que, in-

de una norma más rigurosa.

nión estaba dividida por tratar de

dependientemente de cómo resulte

trabajar un capítulo que “ablande”

la norma, el escenario muestra la

más hacia nuestro modelo (siempre

necesidad de que los sistemas pro-

resguardando los fundamentos téc-

ductivos siempre pueden ser motivo

nicos), dio como resultado esto, que

de revisiones, adaptaciones, evolu-

La manera de articular sector

haya mucha abstención y haya con-

ciones (técnica y tecnológica) y eso

público y privado fue muy buena,

CAPIA INFORMA / 20

¿Cómo se desarrolló, en todo este proceso, la articulación del sector público con el sector privado?


NOTA DE TAPA

Capítulo de bienestar animal en gallinas ponedoras de la OIE

Lo hemos trabajado muy cercana-

Definición

mente, hemos visto la necesidad de tener entendimientos mutuos.

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) señala que el término bienestar

Se ha discutido mucho, en parti-

animal designa el estado físico y mental de un animal en relación con las condiciones

cular con CAPIA, la que más está

en las que vive y muere. Un animal está en buenas condiciones de bienestar si (según

representando el sector de las aves

indican pruebas científicas) está sano, cómodo, bien alimentado, seguro, puede expre-

de postura. Consideramos que ha

sar formas innatas de comportamiento y si no padece sensaciones desagradables de

sido un buen trabajo. No solamen-

dolor, miedo o desasosiego.

te sienta precedente a futuro, sino

La salud animal es un componente esencial del bienestar de los animales, pero no

que es parte del trabajo coordinado

es el único. Las buenas condiciones de bienestar de los animales exigen que se los

que el SENASA, así como los orga-

críe en situaciones de mínimo estrés, dolor o temor; que se les permita satisfacer

nismos de Sanidad Animal espera-

sus necesidades nutricionales, sanitarias y comportamentales; que se prevengan sus

mos en todos los países miembros

enfermedades y se les administren tratamientos veterinarios apropiados; que se los

de la OIE con todos los sectores en

proteja, maneje y alimente correctamente; que se los manipule y sacrifique de manera

todos los ámbitos de la producción

compasiva.

animal, no solamente de la avicul-

Fuente: https://www.argentina.gob.ar/senasa/programas-sanitarios/bienestar-animal/que-es

tura, sino también en aspectos regulatorios que tienen que ver con la sanidad animal en otras produc-

el Senasa viene trabajando este

nizaciones y sectores veterinarios

ciones animales. Este mecanismo

tema desde ya hace varios años con

especialistas en estos temas.

de trabajo es promovido de esta

el grupo de trabajo de Bienestar

En estos dos últimos años hemos

manera para que la OIE tenga un

Animal en gallinas ponedoras del

trabajado muy cercanamente con

feedback adecuado también sobre

Senasa. En este sentido, los pro-

CAPIA, con nuestra preocupación

las realidades de cada sector. Me

gramas de Bienestar Animal y el de

de que los proyectos respondan a

parece que es muy importante se-

Sanidad de las Aves, ambos del Se-

las realidades del sector. Hemos

guir trabajándolo de esa manera.

nasa, vienen e ejerciendo un rol de

tenido interacción en oportunidad

En particular, en lo que respecta a

coordinación central en este cam-

tanto de las reuniones de estrategia

este capítulo que aún sigue siendo

po. En dicho contexto, en el ámbi-

de las Américas como también de

un proyecto, sabemos que vamos a

to de las comisiones se trabaja de

mecanismos previos de trabajo en

tener mucho trabajo conjunto por

una manera muy estrecha entre el

las rondas de comentarios para la

delante.

sector público y el privado, con cá-

presentación formal a los proyec-

maras como CAPIA, universidades,

tos de capítulo del Código Terres-

y muchos otros organismos, orga-

tre de la OIE.

CAPIA INFORMA / 22

¿Esto puede sentar precedente para acciones a futuro? Sí, definitivamente.


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CIN

Los huevos: la opción más saludable y nutritiva Los huevos son uno de los alimentos más nutritivos de la naturaleza, símbolo de vida y fertilidad. Por ello su consumo ha sido valorado desde la antigüedad. Hoy en día siguen siendo una de las mejores opciones para la alimentación al presentarse como una opción naturalmente rica en nutrientes, saludable, versátil y de muy buen sabor. Es importante destacar que son fuente de cuatro nutrientes de gran relevancia para la salud pública:

inclusión de hasta un huevo diario,

sus requerimientos diarios. La coli-

colina, vitamina B12, vitamina D y

especialmente cuando no se consu-

na es un micronutriente esencial que

proteína.

men carnes.

desempeña un papel importante en

Los nutricionistas recomendamos a nuestros pacientes que incluyan en su alimentación aquellos alimentos

el metabolismo humano, la síntesis

Nutrientes relevantes en la salud pública

ricos en nutrientes, ya que son los

de neurotransmisores, el desarrollo del cerebro fetal y la salud del cerebro en general. Los huevos tienen

que contribuyen para una salud óp-

Colina

una de las cantidades más altas de

tima.

Fue identificada como un nutriente

colina que cualquier alimento: un

En este caso, eso significa recomen-

subconsumido por toda la pobla-

huevo grande proporciona 150 mg

dar el consumo de huevo en todas

ción. La ingesta de colina es de par-

de colina o el 33% de la ingesta ade-

las etapas de la vida y es por ello que

ticular preocupación para los bebés

cuada (IA) para una mujer embara-

las Guías alimentarias para la po-

y las mujeres embarazadas y los lac-

zada. Es importante mencionar que

blación argentina recomiendan la

tantes, ya que tienen aumentados

la colina se encuentra en la yema

CAPIA INFORMA / 24


CIN

del huevo, por ello no hay que des-

generar

necesidades

especiales

cartarla: se debe consumir el huevo

de vitamina B12 entre los adultos

entero para aprovechar al máximo

mayores. Para las adolescentes,

todos sus nutrientes.

un desafío importante es la baja ingesta de alimentos ricos en vi-

Proteína

tamina B12. La vitamina B12 tiene

Es el macronutriente responsa-

un papel importante en la forma-

ble de la masa muscular y, con

ción de glóbulos rojos y la función

otras

funciones

neurológica. Los huevos son una

como la producción de enzimas,

excelente fuente de vitamina B12,

la base de toda la contracción y

ya que proporcionan 0,5 mcg o el

importantes

movilidad muscular. Además es la segunda fuente más grande de energía almacenada en el cuerpo. La principal proteína del huevo es la ovoalbúmina. Los huevos son buena fuente de proteína de la más alta calidad con 6 gramos de proteína por cada unidad de huevo grande. El consumo de un huevo equivale al 10% de las recomendaciones diarias de un adulto de referencia y 20% de las recomendaciones para un niño. Es

de

particular

importancia

para los adultos mayores, ya que evita la sarcopenia (pérdida de fuerza y masa muscular). Los huevos además son una fuente de proteínas muy económica.

El consumo de un huevo equivale al 10% de las recomendaciones diarias de un adulto de referencia y 20% de las recomendaciones para un niño.

20% del valor diario por huevo grande.

Vitamina D Es un nutriente que preocupa a la salud pública para todas las edades, ya que gran parte de la población lo consume poco y los valores en sangre resultan escasos o insuficientes. La vitamina D es considerada una hormona debido a sus importantes funciones, entre ellas para la absorción de calcio y la salud ósea. Los huevos son uno de los pocos alimentos que son una fuente natural de vitamina D, con un 6% del valor diario proporcionado por un huevo grande. El huevo es un alimento con una

Debido a los beneficios nutri-

excelente relación costo/bene-

cionales y la conveniencia de los

ficios nutricionales. Económico

huevos, el Comité de Nutrición

y accesible todo el año, gusta a

de la Asociación Estadounidense

Vitamina B12

chicos y grandes y es fácil de in-

del Corazón señaló que el consu-

Es un nutriente que plantea de-

corporar, tanto en preparaciones

mo de hasta dos huevos por día

safíos de salud especiales nueva-

saladas como dulces. Es impor-

es aceptable dentro del contexto

mente para los vegetarianos, ado-

tante incluir huevo en la alimen-

de un patrón dietético saludable

lescentes y adultos mayores. Al

tación diaria de toda la familia

para el corazón de las personas

igual que las proteínas, los cam-

en recetas que incluyan vegetales

mayores sanas.

bios en el metabolismo pueden

y frutas.

CAPIA INFORMA / 26


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PROTEGE A SUS AVES CONTRA LA CAIDA DE LA POSTURA Poulvac®Mix 6 es una vacuna en emulsión oleosa diseñada para proteger contra las cuatro enfermedades más importantes de una sola vez: Enfermedad de Newcastle, Síndrome de caída de la postura, Bronquitis infecciosa y Coriza infecciosa serotipos A,B y C.

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Presentación de 1000 dosis (500 ml), se conserva entre los 2° y 8°, sin congelar.


TÉCNICO

¿Qué sabemos sobre la anemia infecciosa aviar? Por el Méd. Vet. Diego Delgado, Servicios Veterinarios Ceva Salud Animal Cono Sur

La anemia infecciosa aviar es una enfermedad viral que afecta a los pollos, es de distribución mundial y se caracteriza por causar anemia aplástica, inmunodepresión severa y complicaciones por infecciones virales, bacterianas y fúngicas secundarias.

proteína que forma el esqueleto y presenta actividad fosfatasa (24 kDa) y la VP3, una proteína no estructural también llamada apoptina (13.6 kDa), debido a su habilidad para inducir apoptosis. Las VP1 y VP2 son los principales objetivos de los anticuerpos neutralizantes. Todos los virus conocidos actualmente identificados a nivel mundial pertenecen a los mismos serotipos. El virus sobrevive por 1 hora a 70 °C y por 15 minutos a 80 °C. Se inactiva completamente después de 15 minutos a 100 °C. La fumigación durante 24

Características del virus

horas con formaldehido no inactiva el CIAV com-

El CAV es un pequeño virus que carece de envoltura

pletamente. Este virus también es resistente al tra-

de la familia Circoviridae, genero Gyrovirus. Está

tamiento con ácido a un pH de 3 durante 3 horas y

compuesto de DNA y proteínas. El virion es ico-

la exposición a acetona al 90% durante 24 horas.

saédrico con un diámetro promedio de aproxima-

El CAV se transmite tanto horizontal como vertical-

damente 25 nm. Las proteínas virales son la VP1,

mente. Los brotes de anemia infecciosa están aso-

una proteína de la estructura primaria detectada

ciados a la progenie de parvadas de reproductoras

únicamente en la cápside (51.6 kDa); la VP2, una

sin inmunidad al inicio de la postura, debido a que

CAPIA INFORMA / 28


TÉCNICO

Cuadro 1.

los anticuerpos maternos protegen contra el desa-

ser observados en un periodo de 10 a 14 días des-

rrollo de anemia en los pollos. La transmisión hori-

pués de la inoculación. La infección con el CAV en

zontal de CAV ocurre directamente por inoculación

los pollos se manifiesta con un complejo de signos

por vía oral o respiratoria y la transmisión vertical

clínicos y patológicos, algunos de ellos evidentes y

puede ser por machos o hembras infectados.

otros ocultos.

La replicación del CAV en pollos jóvenes ocurre

Las aves afectadas presentan decaimiento, palidez

principalmente en los hematocitoblastos de la me-

de cresta y barbillas, plumas erizadas, lesiones cu-

dula ósea y en los precursores de las células T en la

táneas, generalmente en la zona del ala y alteración

corteza del timo (ver cuadro 1).

de los parámetros productivos. La enfermedad clí-

La replicación viral en la corteza del timo tiene un

nica ocurre en pollos infectados antes de las tres

resultado fatal debido a la apoptosis mediada por

semanas de edad o en pollos inmunodeprimidos.

la VP3. Afecta a pollos de todas las edades siendo

La infección de pollos inmunocompetentes no pro-

más susceptibles las aves menores a tres semanas.

duce lesiones detectables, aunque si disfunción inmune, disminución de la ganancia de peso, incre-

Signos clínicos y patología

mento en el índice de conversión y disminución de

Los signos clínicos van a estar presentes según el

la viabilidad. Los pollos desarrollan anemia severa

tipo de presentación, clínica o subclínica. Esto de-

(hematocrito menor de 27%), pancitopenia e in-

penderá de la edad de exposición y de la presencia

munodepresión, que puede resultar en infecciones

o no de anticuerpos maternos.

secundarias. Las lesiones más características son

En general, los signos clínicos y la muerte pueden

atrofia de timo y palidez de médula ósea, aunque

CAPIA INFORMA / 30


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CAPIA INFORMA / 31


TÉCNICO

la atrofia de bolsa de Fabricio es frecuentemente observada en casos clínicos. La médula ósea y la corteza del timo presentan atrofia y las células de todas las líneas hematopoyéticas en médula ósea se pierden y como consecuencia se altera la coloración y aspecto de la misma (ver fotos 1 y 2).

Foto 2. Médula ósea afectada: grasosa, amarillenta o rosa pálido (izquierda; derecha - apariencia normal).

En condiciones de campo, después de la transmisión vertical, se observa un aumento en la mortalidad a los 10 a 12 días, con un pico a los 17 a 24 días de edad. Las parvadas infectadas severamente pueden presentar un segundo pico Foto 1. Atrofia de timo.

CAPIA INFORMA / 32

a los 30 a 40 días de edad, posiblemente como

CAPIAINFORMA / 32


TÉCNICO

La tasa de mortalidad estándar es del 5 al 20%, pero podría alcanzar el 60%. Las canales normalmente están pálidas, con una marcada anemia en la piel, las crestas y las barbas, parpados y piernas. Los valores anémicos del hematocrito varían entre el 6 y el 27%.

resultado de la transmisión horizontal. La in-

en las tasas de mortalidad están frecuentemente

fección clínica se observó en pollitos jóvenes

asociadas con infecciones virales o bacterianas

contagiados verticalmente por las reproducto-

secundarias. Las lesiones en piel son típicas de

ras. Los signos clínicos incluyen debilidad, de-

las infecciones clínicas con el CAV más común-

presión, anorexia y retraso en el crecimiento.

mente en la región de las alas, debido a infecciones

La tasa de mortalidad estándar es del 5 al 20%,

bacterianas secundarias.

pero podría alcanzar el 60%. Las canales nor-

La infección transmitida horizontalmente en pollos ma-

malmente están pálidas, con una marcada ane-

yores de 2 semanas de edad normalmente es subclínica.

mia en la piel, las crestas y las barbas, párpados

Aunque no es aparente, puede influenciar los paráme-

y piernas. Los valores anémicos del hematocri-

tros productivos y ser de significancia económica.

to varían entre el 6 y el 27%. Conteos reduci-

En las aves con infección subclínica y aquellas re-

dos del hematocrito, glóbulos rojos, glóbulos

cuperadas de la infección subclínica se detecta una

blancos y plaquetas son un hallazgo común. Los

inmunodepresión. Morfológicamente, la inmuno-

bajos valores del hematocrito se deben a una

depresión se manifiesta como una reducción de lin-

pancitopenia secundaria a la infección de los

focitos en el bazo y la bolsa de Fabricio y una des-

hemocitoblastos, manifestada en una marcada

trucción de los precursores mieloides de las células

reducción del conteo de las células sanguíneas.

de la medula ósea entre las semanas 2 y 3 de edad.

La reducción en la capacidad de la coagulación

Las infecciones bacterianas o fúngicas secundarias

sanguínea es el resultado de una trombocitope-

también son signos de inmunodepresión. Una in-

nia.

fección bacteriana secundaria típica es la derma-

En pollos que sobreviven a la infección, la recu-

titis gangrenosa, que ocurre a nivel del ala común-

peración es lenta, y normalmente tarda entre 2 y

mente llamada “enfermedad del ala azul” (ver fotos

3 semanas. La lenta recuperación y el aumento

3 y 4).

CAPIA INFORMA / 34


TÉCNICO

Es muy importante que los lotes de reproductoras lleguen a la etapa de producción siendo seropositivos al CAV, de esta manera se evitará que se infecten en producción y transmitan el virus a la descendencia generando la enfermedad clínica en las primeras 2-3 semanas de vida del pollo.

Diagnóstico El diagnóstico de CAV se basa en la observación de los signos clínicos, presencia de anemia, lesiones macroscópicas y microscópicas. La historia clínica de la parvada es un método relativamente simple de determinar el rol de las reproductoras, se debe correlacionar el caso clínico del pollo con la base de datos de los padres. Es muy importante que los lotes de reproductoras lleguen a la etapa de producción siendo seropositivos al CAV, de esta maFoto 3. Afección en ala, dermatitis gangrenosa en la enfermedad del ala azul.

nera, se evitará que se infecten en producción y transmitan el virus a la descendencia generando la enfermedad clínica en las primeras 2-3 semanas de vida del pollo. Existen kits comerciales que permiten hacer una evaluación serológica y, de esta manera contar con una línea de base de las reproductoras para evitar la transmisión vertical. También se pude contar con herramientas complementarias de laboratorio, como lo es el diagnóstico molecular. Teniendo en cuenta que el virus de anemia puede estar asociado a otras causas virales inmunosupresoras, será importante descartar otro tipo de pato-

Foto 4. Punta de ala afectada.” Enfermedad del ala azul”.

CAPIA INFORMA / 36

logías con Marek, Gumboro, Reovirus, entre otras.


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TÉCNICO

Prevención y control Como se mencionó anteriormente es de vital importancia la correcta protección de los planteles de reproductoras durante la etapa de recría. Si bien en las granjas de recría las aves se pueden infectar de manera natural, ya que es un virus que está presente en el campo, la correcta protección se logra con un programa efectivo de vacunación. La progenie debe nacer con adecuados títulos de anticuerpos maternos, ya que le serán esenciales para no contraer la enfermedad en las primeras 3 semanas de vida. Las vacunas (vivas) comerciales están disponibles para la vacunación de las parvadas de reproductores. Si bien no existe una recomendación universal en cuanto a programas vacunales, el objetivo de la vacunación será que todas las aves estén positivas antes del traslado a producción.

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TÉCNICO

La inmunización puede ser realizada después de

lidad es la opción, segura y eficaz, ya que ga-

las 6-8 semanas de edad (dependiendo de las lí-

rantiza una inmunización más uniforme del

neas), pero no hasta las 6 semanas antes de que

plantel. Las nuevas tecnologías de vacunas per-

comience la postura. Existen diferentes vacunas

miten la combinación de varias de ellas en una

y vías de aplicación.

sola aplicación, de esta manera se disminuyen

La metodología individual como vacunas de caAviso DSM_20x14_PRINT.pdf

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9/1/16

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las maniobras y el estrés en las aves. La vía de

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TÉCNICO

elección para vacunar contra CAV es por pun-

mientos de vacunación. También se debe moni-

ción alar en combinación con otras vacunas,

torear y controlar serológicamente la respuesta

de esta manera se disminuyen los agarres y las

vacunal, ya que, como se mencionó anterior-

aplicaciones en las aves. Es sumamente impor-

mente, la inmunidad pasiva será fundamental

tante capacitar a los operarios en los procedi-

para la protección de la progenie.

CAPIA INFORMA / 42


TÉCNICO

CAPIA INFORMA / 43


REDES SOCIALES

Continúa la campaña de Capia #SanasCostumbres Sigue, con gran repercusión la campaña de promoción

José María Muscari, Mimí Ardou, Pía Shaw, Fernanda

de consumo de huevo. Incluye consejos de nutrición y

Iglesias, Juan Pott, Mara Ferragut, Barby Majule, Facu

salud; y buenas prácticas en el consumo.

Jimenez, entre otras destacadas personalidades.

Para conocer más, los invitamos a seguir el hashtag

Para seguir la campaña, los invitamos a visitar los per-

#SanasCostumbres. En el último mes participaron:

files de Instagram y Facebook de Capia.

CAPIA INFORMA / 44


ESTADÍSTICAS MAYO-JUNIO 2021 Alojamiento Reproductoras Livianas Fuente: SENASA Años/meses

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

Enero

26.320

16.800

0

0

0

0

7250

0

24710

Febrero

51.760

48.290

36.675

35.040

55242

32640

15780

44280

0

Marzo

16.100

17.680

37.470

16.800

9548

54000

31470

0

0

Abril

0

0

0

62.140

28000

28000

32580

0

91760

Mayo

17.600

0

6.944

35.040

0

0

7556

0

17180

Junio

0

0

0

0

18720

6000

17760

72150

Julio

24.400

35.760

0

7840

0

28080

0

34360

Agosto

27.620

64.280

72080

18400

0

0

0

7250

Septiembre

34.050

0

0

18150

51520

0

32580

0

Octubre

18.080

6.720

70245

63215

49660

42000

60805

26955

Noviembre

31.300

0

0

26000

20526

18720

0

49710

Diciembre

0

17.680

6944

18600

0

9360

0

44710

Total 1ºsem.

111.780

82.770

81.089

149.020

111.510

120.640

112.396

116.430

Total 2ºsem.

135.450

124.440

149.269

152.205

121.706

98.160

93.385

162.985

0

TOTAL

247.230

207.210

230.358

301.225

233.216

218.800

205.781

279.415

133.650

133.650

Pollitas BB de alta postura vendidas (en miles) MES /

2020

2021

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2016

2017

2018

2019

2020

2021

1.200

1.186

795

460

440

430

480

488

490

1.330

1.350

1.370

1.680

1.674

1.285

FEB.

860

925

960

1.100

804

865

450

430

410

390

430

407

1.310

1.355

1.370

1.490

1.234

1.272

MAR.

880

930

980

1.120

871

926

440

460

480

410

320

544

1.320

1.390

1.460

1.530

1.191

1.470

ABR

900

915

970

1.130

715

860

450

410

460

415

267

390

1.350

1.325

1.430

1.545

982

1.250

MAY

870

920

1.100

1.150

815

1.083

420

390

470

420

305

407

1.290

1.310

1.570

1.570

1.120

1.490

JUN

910

860

980

1.130

829

480

386

480

410

469

1.390

1.246

1.460

1.540

1.298

JUL

880

820

1.050

1.050

760

510

370

470

430

412

1.390

1.190

1.520

1.480

1.172

AGO.

920

880

1.100

1.100

968

480

390

460

480

362

1.400

1.270

1.560

1.580

1.330

SEP

930

910

1.050

1.250

1.057

460

380

480

470

317

1.390

1.290

1.530

1.720

1.374

OCT.

950

925

1.100

1.250

886

510

370

460

490

416

1.460

1.295

1.560

1.740

1.302

NOV.

960

930

1.250

1.280

1.083

490

410

470

510

529

1.450

1.340

1.720

1.790

1.612

DIC.

930

850

1.200

1.190

758

460

380

460

490

465

1.390

1.230

1.660

1.680

1.223

1º.S

5.290

5.460

5.930

6.830

5.220

4.529

2.700

2.516

2.730

2.525

2.279

2.238

7.990

7.976

8.660

9.355

7.499

6.767

2º S

5.570

5.315

6.750

7.120

5.512

0

2.910

2.300

2.800

2.870

2.501

0

8.480

7.615

9.550

9.990

8.013

0

13.950

10.732

5.610

4.816

5.530

5.395

4.780

16.470

15.591

18.210

19.345

15.512

CAPIA INFORMA / 46

6.767

2019

940

2.238

2018

910

4.529

2017

870

TOTAL

2016

ENE

12.680

TOTAL POLLITAS

10.775

POLLITAS COLOR

10.860

AÑO

POLLITAS BLANCAS


Precio promedio mensual de Huevos sin I.V.A

AÑO

MES Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre

2018

(en granja al productor por docena de huevo original)

2019

Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

2020

*** Atento la resolución 100/2020 de la Sec. Com. Interior, los precios son iguales a la encuesta del 09 de marzo de 2020

BUENOS AIRES BLANCO COLOR 22,335 23,463 24,095 25,384 25,285 26,517 24,888 26,045 24,723 25,909 24,658 25,927 26,612 28,182 29,207 31,174 31,345 33,235 31,175 32,909 30,438 32,129 30,136 32,248 31,595 33,814 33,124 35,264 33,504 35,558

2021

34,107 34,579 35,583 38,370 *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** 47,752 53,428 54,635 54,570 56,382 59,764

SANTA FE BLANCO COLOR 21,665 22,909 23,372 24,877 24,527 25,986 24,142 25,525 23,981 25,391 23,918 25,409 25,813 27,618 28,330 30,550 30,405 32,570 30,240 32,251 29,308 31,494 29,231 31,603 30,647 32,576 32,130 34,559 32,499 34,847

36,124 36,752 37,742 40,393 *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** 51,912 57,050 58,268 58,633 60,630 64,997

33,084 33,541 34,516 37,219 *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** 46,320 51,825 52,996 52,933 54,690 57,971

ENTRE RIOS BLANCO COLOR 21,553 22,792 23,252 24,750 24,400 25,854 24,017 25,394 23,858 25,261 23,795 25,279 25,680 27,477 28,184 30,394 30,248 32,404 30,084 32,086 29,157 31,334 29,081 31,442 30,489 32,410 31,965 34,383 32,331 34,669

35,401 36,017 36,987 39,586 *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** 50,874 55,909 57,102 57,460 59,417 62,867

32,914 33,368 34,338 37,027 *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** 46,081 51,558 52,722 52,660 54,408 57,672

35,221 35,833 36,799 39,384 *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** 50,615 55,623 56,811 57,167 59,114 62,547

Industrializacion de Huevos en plantas procesadoras En cajones de 30 docenas FUENTE: CAPIA en base a datos del SENASA MES/AÑO

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

PROMEDIO

ENERO

274.494

287.374

279.786

305.612

281.054

241.082

255.092

218.426

262.986 271.960

FEBRERO

230.481

193.640

155.996

252.454

218.173

198.464

202.230

193.822

210.800 208.433

MARZO

220.136

249.767

249.749

171.217

215.976

208.914

218.728

235.047

240.578 221.114

ABRIL

223.551

245.739

227.162

232.165

182.099

215.377

226.715

181.231

209.292 215.525

MAYO

216.200

234.117

202.122

225.401

214.143

240.224

244.485

181.457

230.700 223.069

JUNIO

218.620

216.639

277.279

221.954

229.264

190.869

219.774

190.286

221.924

JULIO

231.663

221.316

247.760

329.575

221.903

254.443

236.754

191.956

243.530

AGOSTO

246.827

262.818

250.803

244.382

250.455

259.142

234.589

225.416

245.705

SEPT.

235.025

250.004

273.462

249.765

240.251

251.176

226.983

229.578

244.982

OCTUBRE

328.713

257.067

304.762

255.999

267.085

253.851

252.800

227.908

266.320

NOVIEMBRE

306.248

310.853

300.745

274.591

246.905

267.431

226.888

264.341

272.342

DICIEMBRE

285.081

261.174

294.928

285.389

249.705

236.148

215.906

219.059

256.038

1er. Sem.

1.383.482

1.427.276

1.392.094

1.408.803

1.340.709

1.294.930

1.367.024

1.200.269

1.154.356 1.362.025

2º Sem.

1.633.557

1.563.232

1.672.460

1.639.701

1.476.304

1.522.191

1.393.920

1.358.258

0 1.528.917

TOTAL

3.017.039

2.990.508

3.064.554

3.048.504

2.817.013

2.817.121

2.760.944

2.558.527

1.154.356 2.890.942

CAPIA INFORMA / 47


Procesado de huevos durante Enero - Mayo 2021 (en cajones de 30 docenas) FIRMA

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

OVOBRAND S.A.

78219

69116

65903

68268

75981

357487

TECNOVO SA

54767

48564

59100

41776

58214

262421

OVOPROT INTERNATIONAL

54603

40143

44851

50937

49826

240360

COMPAÑIA AVÍCOLA S. A.

24500

21518

30018

19868

20609

116513

EST AVICOLA LAS ACACIAS

17825

6766

9773

4009

2923

41296

"HD" DE LA VITA SUSANA

6468

5544

6552

5040

3276

26880

AGROPECUARIA EL CANDILS.A.

5445

4154

5479

5037

4512

24627

OVOPRODUCTOS DE CORDOBA

6128

4091

6125

2883

5077

24304

GUINDAL S.A.

5037

2498

3026

2456

2885

15902

QUIMICA NORC

3332

2725

3381

3548

2779

15765

ARTESANIAS AVICOLAS S.R.L.

2220

2100

2670

2162

1864

11016

INDUSTRIA DEL HUEVO S.R.L.

1895

2125

1965

1860

1556

9401

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

ACUM

767

1014

1105

882

584

4352

150

350

300

300

2385

495

292

280

266

314

1647

262986 210800 240578 209292 230700

1154356

PRODUCTOS ALIMENTICIOS TOTAL

JUL

1285

GRANJA SAN MIGUEL S.A. ADIN S.A.

JUN

Faena comparada de gallinas livianas (en unidades de Blancas y de Color) 2012 enero

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

1.251.306

1.140.404

1.798.382

1.362.390

1.178.991

1.303.817

1.271.868

1.632.236

2.636.871

2.382.439

febrero

807.637

857.411

1.138.082

788.092

993.914

940.143

648.041

964.484

1.880.901

2.706.425

marzo

668.858

938.477

895.952

938.640

923.676

1.113.696

876.130

1.185.473

1.606.071

3.318.317

abril

387.932

1.023.691

806.894

798.741

712.428

820.831

696.678

1.036.002

2.394.231

3.110.842

mayo

703.938

1.101.466

876.196

950.501

951.120

823.804

1.042.292

1.438.542

2.014.130

2.731.693

junio

901.117

984.160

961.944

996.905

901.427

1.064.441

1.087.465

2.024.643

2.558.839

julio

1.067.250

1.307.518

986.432

682.509

870.679

991.991

1.062.179

2.420.767

2.848.649

agosto

1.357.526

1.454.928

1.186.098

900.945

996.088

1.300.611

1.306.786

2.433.548

2.605.107

setiembre

1.132.686

1.425.769

1.288.556

1.020.977

1.143.069

1.171.893

1.247.323

1.911.126

2.581.510

octubre

1.419.495

1.588.759

1.293.250

1.109.369

1.117.540

1.217.464

1.229.290

1.965.821

2.626.424

noviembre

1.388.205

1.350.838

2.212.103

1.106.692

1.099.944

905.600

858.217

2.235.527

2.359.589

diciembre

1.013.611

1.433.212

1.022.963

1.022.839

1.004.379

1.182.177

1.266.436

2.174.729

2.223.994

1er. Sem.

4.720.788

6.045.609

6.477.450

5.835.269

5.661.556

6.066.732

5.622.474

8.281.380

13.091.043

14.249.716

2do. Sem.

7.378.773

8.561.024

7.989.402

5.843.331

6.231.699

6.769.736

6.970.231

13.141.518

15.245.273

0

12.099.561

14.606.633

14.466.852

11.678.600

11.893.255

12.836.468

12.592.705

21.422.898

28.336.316

14.249.716

TOTAL Anual

CAPIA INFORMA / 48


Relación precio huevo blanco alimento ponedora Alimento balanceado ponedora jaula: Precio promedio en Planta- Fuente: CAPIA, Precio neto sin IVA y sin flete, a granel. Docena huevo blanco en granja: Precios promedio sin IVA- Fuente CAPIA.

RELAC.

HUEVO/ALIM.

PRECIO ALIM.

HUEVO

PRECIO

HUEVO/ALIM.

2021 RELAC.

PRECIO ALIM.

HUEVO

PRECIO

RELAC.

2020 HUEVO/ALIM.

PRECIO ALIM.

HUEVO

PRECIO

RELAC.

2019 HUEVO/ALIM.

PRECIO ALIM.

HUEVO

PRECIO

RELAC.

HUEVO/ALIM.

HUEVO

PRECIO

2018

PRECIO ALIM.

2017 Mes

Enero

10,84

4,30

2,52

12,24

4,32

2,83

24,66

9,22

2,68

35,58

13,21

2,69

47,75

24,21

1,97

Febrero

11,55

4,32

2,67

15,49

4,63

3,35

26,61

9,93

2,68

38,37

13,32

2,88

53,43

24,21

2,21

Marzo

12,62

4,32

2,92

19,96

5,84

3,42

29,21

9,93

2,94

***

***

***

54,64

25,18

2,17

Abril

12,74

4,32

2,95

21,72

5,84

3,72

30,67

10,06

3,05

***

***

***

54,57

25,38

2,15

Mayo

12,40

4,32

2,87

21,29

6,08

3,50

31,18

10,25

3,04

***

***

***

56,38

26,92

2,10

Junio

11,50

4,32

2,06

21,20

7,05

3,01

30,44

10,25

2,97

***

***

***

59,76

27,74

2,15

Julio

10,92

4,32

2,53

21,44

7,30

2,94

30,14

10,25

2,94

***

***

***

Agosto

11,34

4,32

2,62

22,34

7,34

3,04

31,60

10,64

2,97

***

***

***

Sept.

11,53

4,32

3,33

24,10

7,86

3,07

33,12

13,03

2,54

***

***

***

Octubre

11,35

4,32

2,63

25,29

8,05

3,14

33,50

13,02

2,57

***

***

***

Noviembre

11,42

4,32

2,64

24,89

8,49

2,93

34,11

13,02

2,62

***

***

***

Diciembre

11,62

4,32

2,69

24,72

8,49

2,91

34,58

13,22

2,62

***

***

***

*** Atento la resolución 100/2020 de la Sec. Com. Interior, los precios son iguales a la encuesta del 09 de marzo de 2020

Evolución de las Exportaciones Avícolas FUENTE: CAPIA en base a datos de SENASA Concepto

ene-sep 2018 (TN)

ene-sep 2019 (TN)

% Var en TN ene-sep 2018 /ene-sep 2019

Carnes Frescas

77.263

***

Subproductos Aviares

43.497

***

Carnes Procesadas

2.276

***

Harinas Animales

18.083

***

Huevo y Derivados

2.619

***

Otros (*)

8.640

***

Total Avicultura

152.378

***

*** S.I.S ( sin informacion suministrada)

CAPIA INFORMA / 49


Exportaciones del Complejo Huevo

Albúmina

1653

11.401

388

2.225

691

4.613

TOTAL AÑO 2019

470

517

3584

15.884

1643

7.267

648

3.335

823

4.765

TOTAL AÑO 2020

279

368

1436

11.516

1360

5195

487

2133

798

3820

AÑO 2021 ENERO

17

10

254

1.247

180

892

26

130

31

215

Mil U$S

18.961

Mil U$S

3135

Total

Polvo (*)

Yema Polvo (*)

Mil U$S

722

Mil U$S

403

(*)

TOTAL AÑO 2018

Mil U$S

Polvo (*)

Huevo Entero

Ovoproductos

Año / Mes

Huevo Cáscara

Peso Neto (Tn) Fuente: INDEC / Secretaría de Gobierno de Agroindustria

Febrero

X

X

333

1.649

166

813

89

371

78

465

Marzo

55

43

232

869

60

245

49

210

68

371

Abril

145

106

342

1.026

55

242

75

311

67

367

Alojamiento de Abuelas (en cabezas) Fuente: SENASA Mes / Año

2014

Enero

15.650

Febrero

31.543

Marzo

74.413

Abril Mayo

28.056

Junio

58.763

Julio

34.433

2015 73.484

2016

2018

2019

2020

41.896 24.213

14.500

46.169

7.395

15.078

54.840

78.045

18.000

26.753

26.659

33.560

33.397

15.078

48.246

32.875

35.300

72.863

33.678

22.254

17.500

15.268

60.025

25.875

34.210

73.743

39.954

38.613

Septiembre

76.325

59.480

Octubre

24.590

10.514

38.091

Noviembre

15.650

23.026

44.161

Diciembre

11.074

36.464

1ºsem.

242.858

2ºsem.

162.072

TOTAL

404.930

26.600

PROMEDIO

64.102

66.204

26.659

2021

13.874

Agosto

CAPIA INFORMA / 50

2017

30.177 26.600

15.080

32.868

24.300

43.571

14.000

18.600

40.668

33.380

137.200

248.137

199.283

85.300

195.688

234.620

182.936

71.680

332.888

482.757

382.219

156.980

26.659

27.871 41.450 24.407

26.600

29.372 37.056

26.659

47.897 22.253

26.600

27.801 35.042

161.053

102.452

79.800

53.259 161.053

155.711

161.708 156.821

79.800

290.016


Faena de aves

Miles de unidades - Pollos, Gallinas y Pavos Año

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

ENERO

61.471

63.265

60.701

63.944

55.121

59.748

58.253

65.175

68.354

57.560

FEBRERO

53.580

54.703

54.061

57.468

51.076

53.221

50.502

57.157

58.403

53.473

MARZO

65.812

61.557

56.219

61.460

57.474

64.230

59.944

58.658

64.577

66.757

ABRIL

55.335

60.733

60.279

62.888

57.071

56.063

58.408

60.773

68.668

63.174

MAYO

63.748

64.995

60.733

58.361

58.217

59.047

62.130

66.790

60.714

58.265

JUNIO

60.005

55.491

58.270

63.695

57.632

63.491

57.447

57.300

62.608

JULIO

60.991

66.082

63.647

64.226

57.556

61.603

61.499

68.385

63.886

AGOSTO

65.247

60.499

59.192

57.080

62.988

61.764

63.511

65.235

59.825

SETIEMBRE

58.480

55.649

64.431

61.745

58.772

50.926

55.325

60.851

64.009

OCTUBRE

67.070

62.966

65.509

59.874

55.594

59.397

63.380

66.802

63.327

NOVIEMBRE

62.189

52.895

52.139

55.766

55.861

53.196

61.699

62.398

62.102

DICIEMBRE TOTAL ACUM

59.813

60.220

64.355

59.049

62.247

55.485

59.357

66.360

63.928

733.741

719.055

719.536

725.556

689.609

698.171

711.455

755.884

760.401

299.229

Relación precio Kg. pollo/precio Kg. alimento Parrillero Terminador Alimento balanceado parrillero terminador: Precio promedio en Planta Fuente: CAPIA, Precio neto sin IVA y sin flete, a granel. Kilo de pollo vivo en granja: Precios promedio sin IVA- Fuente CAPIA

RELAC.

POLLO/ALIM.

PRECIO ALIM.

VIVO

PRECIO POLLO

POLLO/ALIM.

2021

RELAC.

PRECIO ALIM.

VIVO

PRECIO POLLO

RELAC.

2020 POLLO/ALIM.

PRECIO ALIM.

VIVO

PRECIO POLLO

RELAC.

2019 POLLO/ALIM.

PRECIO ALIM.

VIVO

PRECIO POLLO

RELAC.

2018 POLLO/ALIM.

PRECIO ALIM.

VIVO

Mes

PRECIO POLLO

2017

Enero

10,50

4,39

2,39

16,32

4,51

3,62

28,26

9,36

3,02

40,87

14,62

2,80

89,63

26,67

3,36

Febrero

12,00

3,61

3,33

18,69

4,76

3,93

30,33

9,95

3,05

43,18

14,62

2,95

85,66

25,86

3,31

Marzo

13,75

4,51

3,05

17,82

5,75

3,10

42,84

9,95

4,30

***

***

***

84,67

26,74

3,17

Abril

12,48

4,51

2,77

14,42

5,75

2,51

40,80

10,14

4,02

***

***

***

87,65

26,74

3,28

Mayo

9,71

4,51

2,15

13,48

6,13

2,20

33,31

10,42

3,20

***

***

***

95,58

26,74

3,57

Junio

8,68

4,51

1,93

14,79

7,66

1,93

32,59

10,42

3,13

***

***

***

106,49

26,94

3,95

Julio

11,55

4,51

2,56

14,57

7,84

1,86

26,55

10,42

2,55

***

***

***

Agosto

13,35

4,51

2,96

17,98

8,00

2,25

26,57

12,05

2,21

***

***

***

Septiembre

14,53

4,51

3,22

25,33

8,16

3,10

40,62

14,12

2,88

***

***

***

Octubre

13,25

4,51

2,94

26,56

8,32

3,19

42,69

14,12

3,02

***

***

***

Noviembre

12,59

4,51

2,79

28,62

8,96

3,19

41,03

14,12

2,91

***

***

***

Diciembre

14,76

4,51

3,27

29,57

8,96

3,30

40,62

14,62

2,78

***

***

***

*** Atento la resolución 100/2020 de la Sec. Com. Interior, los precios son iguales a la encuesta del 09 de marzo de 2020

CAPIA INFORMA / 51


Faena de aves por empresa (Enero- Mayo 2021)

Miles de unidades - Pollos, Gallinas y Pavos

ENERO 4853989 4198141 3718140 2543480 2882873 2281946 1942864 2406734

FEBRERO 4332101 3887600 2289131 1743742 2799453 2357570 2007648 2229380

MARZO 5536139 4811739 4740414 3792531 3304978 2725374 2674412 2319950

ABRIL 5058736 4588101 4605076 3566732 3066952 2373750 2790300 2238639

MAYO 4714759 4208317 4080803 3199109 2745409 2425945 2366010 1831171

ACUMULADO 24495724 21693898 19433564 14845594 14799665 12164585 11781234 11025874

2004192 1698789 1501700 1525919 1263436 1153648 1218962 1221676 1178935 1242245 1131860 1313920 1108210 1089420 1028860

1711406 1432112 1449270 1411560 1123752 1266138 1240435 1167309 1089263 1149863 1091165 1055480 1091688 1089171 1003008

1747104 1742862 1854010 1608743 1416798 1390347 1376658 1327217 1293787 1420408 1296387 1310330 1349295 1217021 1192098

1712874 1689926 1690436 1617849 1374466 1279719 1256101 1272109 1194559 1101256 1272421 1189384 1155011 1194437 1147904

1748605 1497581 1500577 1529506 1233465 1319934 1270197 1176019 1232591 1032124 1142366 1048486 1164770 1114079 933094

8924181 8061270 7995993 7693577 6411917 6409786 6362353 6164330 5989135 5945896 5934199 5917600 5868974 5704128 5304964

GRANJA TRES ARROYOS SOCIEDAD ANONIMA COMERCIAL AGROPECUARIA FIN E INDUSTRIAL

340411

872223

1364718

1271964

1151929

5001245

FAENAR S.R.L.

833907 659290 716204 844678 687495 724133 721180 688663 655970 508845 487734 524770 508489 444887 475536 458976 450131 399936 333129 312900 308434 226200 177329

954541 759887 753246 934286 721145 662069 685631 631434 658606 448842 429113 435784 400605 431827 433869 434260 404773 384562 330591 329050 322884 249642 235619

1093814 873466 821965 564636 776385 822730 872983 779847 751632 584832 524227 555651 567306 527471 487831 484136 363915 342323 360803 361200 339397 270573 134011

994661 911130 791229 686776 705450 731406 706805 691337 665753 501016 513521 470149 490711 501888 446974 511277 513142 378847 370904 375100 334373 241536 260485

995999 855652 757530 702303 720627 639176 512789 674208 710574 492065 505234 463980 425641 478654 446338 396319 448273 364057 320266 311318 272609 280842 202319

4872922 4059425 3840174 3732679 3611102 3579514 3499388 3465489 3442535 2535600 2459829 2450334 2392752 2384727 2290548 2284968 2180234 1869725 1715693 1689568 1577697 1268793 1009763

ESTABLECIMIENTO FRIGORIFICO AZUL S.A. (E.F.A.S.A)

166539

169619

159061

164269

139421

798909

G. H. S.R.L.

143800 126454 107591 38500 16048

127500 125886 99178 27000 1500

149900 146920 128654 73500 23813

192700 139835 106014 51500 15766

150000 149461 114132 50000 18231

763900 688556 555569 240500 75358

57598098

53473417

66756302

63173256

58264864

299265937

FIRMA FRIGORIFICO DE AVES SOYCHU SAICFIA LAS CAMELIAS S A AVICOLA CAPITAN SARMIENTO S.A. GRANJA TRES ARROYOS S.A.C.A.F.e I. INDUSTRIALIZADORA S.A. FADEL S.A. FRIGORÍFICO DE AVES SOYCHU SAICFIA ALIBUE S.A. C ALI S A COMPLEJO ALIMENTARIO S A POLLOLIN S A Frigorifico Entrerriano de Productores Avicolas MIRALEJOS SACIFIyA. DOMVIL S.A.I.C.A. BONNIN HNOS INDAVISA (INDUSTRIAS AVICOLAS S.A.) WADE S.A. QUE RICO S.A SUPER S.A. Avex S.A. SANTIAGO EICHHORN E HIJOS SRL FRIGORIFICO AVICOLA BASAVILBASO S AC I AG SAGEMÜLLER S.A. INDACOR S.A.

ABSOLON S.A. UNION AGRICOLA DE AVELLANEDA COOP LTDA WADE S.A. PRODUCTOS ALIMENTICIOS SOFIA S.A PROSAVIC S.R.L. FRIGORIFICO MARK S.A. Supermercados Toledo S.A. SANCHEZ Y SANCHEZ S.R.L. ARGEAVE S.R.L. GRANJAS CARNAVE S.A. PROCESADORA AVICOLA DEL MEDIO SA COTO CENTRO INTEGRAL DE COMERCIALIZACION COOPERATIVA DE TRABAJO AVICOLA MORENO CABAÑA EL FORTIN S.A. NUTRISUR S.R.L. SERVIAVE S.A. GRANJA AR OS AVÍCOLA SAN CAYETANO S.R.L. CRIAR S.R.L. AVICOLA LUJAN DE CUYO S.A GRANJAS RIOJANAS S.A.P.E.M. POLLO DE ORO S.A.

AVICOLA SANTA BARBARA S.R.L. MOLINE S.R.L. RUBEN VICTOR NICOLA R. TRONCHIN HERMANOS S.A.

TOTAL

CAPIA INFORMA / 52


BUENOS AIRES 28,26 30,33 42,84 40,80

Enero Febrero Marzo Abril

2019

2020

32,64 31,94

32,48 31,78

Julio Agosto Septiembre

26,55 26,57 40,62

26,02 26,04 39,81

25,89 25,91 39,60

Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

42,69 41,03 40,62 40,87 43,18 *** *** *** ***

41,83 40,21 39,81 40,05 42,32 *** *** *** ***

41,62 40,00 39,60 39,85 42,10 *** *** *** ***

***

***

***

Agosto

***

***

***

Septiembre

***

***

***

Octubre

***

***

***

Noviembre

***

***

***

***

***

89,63

87,84

87,39

Febrero

85,66

83,95

83,52

Marzo

84,67

82,98

82,55

Abril

87,65

85,89

85,45

Mayo

95,58

93,67

93,19

Junio

106,49

104,36

103,83

ADP/Edad

Peso/Conv.

Ajus. 2700kg

2700kg

Conv. Ajus.

ADP

Edad de Faena

Real

Peso/Conv.

Conv. Real

Peso

% Mortalidad

***

Enero

Fórmula de Ajuste Conver. Ajustada a 2.700kg = ((2,700 - Peso Real)*0,02)/0,06) + Conversión Peso / Conver. Ajus. A 2,700 kgs. = 2700/ Conversión Ajustada Factor de Eficiencia= FEP F.E.P.= ((Peso * Viabilidad)/Conversión * Edad)*100 - Fuente: AVIMETRIA

Resultado General de los Últimos 12 Meses Meses

27,55 29,57 41,77 39,78

33,31 32,59

Diciembre

*** Atento la resolución 100/2020 de la Sec. Com. Interior, los precios son iguales a la encuesta del 09 de marzo de 2020

ENTRE RIOS 27,69 29,72 41,98 39,98

Mayo Junio

Julio

2021

SANTA FE

FEP

Precio promedio mensual del kilo de pollo vivo sin IVA

ene-20

8,10

2,793

1,942

1,441

47,51

58,84

280

1911

1418

1,242

feb-20

7,15

2,775

1,928

1,446

47,61

58,43

284

1902

1427

1,232

mar-20

6,59

2,844

1,944

1,469

48,38

58,94

286

1896

1432

1,223

abr-20

6,51

2,871

1,966

1,470

48,73

59,17

285

1909

1426

1,222

may-20

6,25

2,887

1,923

1,513

47,87

60,48

299

1861

1466

1,269

jun-20

6,95

2,884

1,926

1,506

47,83

60,48

296

1864

1459

1,272

jul-20

6,63

2,919

1,907

1,538

47,29

61,87

306

1834

1480

1,314

ago-20

7,23

2,880

1,895

1,525

46,72

61,73

305

1835

1478

1,325

sep-20

7,99

2,872

1,920

1,501

46,77

61,50

297

1862

1456

1,319

oct-20

7,45

2,901

1,903

1,529

46,51

62,37

305

1836

1478

1,343

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CAPIA INFORMA / 53


Invitamos a todos los lectores de la revista a ser parte de ella.

Enero - Febrero 2021 / N° 302

Todos hacemos CAPIA Informa

¿Qué deja el 2020?

Si quiere compartir alguna experiencia desde el lado técnico, administrativo o de ventas, esperamos su colaboración. Solo tiene que mandar su artículo a administracion@capia.com.ar con sus datos de contacto.

El pasado fue un año que será recordado por siempre, producto de la pandemia que Uno de los desafíos principales azotó al mundo entero. para los sectores productivos fue mantenerse operativo y lidia r con los obstáculos que dejó la crisis de la COVID-19. ENTREVISTA

Por la misma vía recibimos sugerencias para mejorar nuestro trabajo. Nos interesa mucho su opinión.

Soluciones técnicas a medida La empresa Axovo, con sede en Crespo, Entre Ríos, representa importantes marcas provee doras del sector y añade su distintivo: asesoramiento técnico para optimizar los resulta dos. - Of. 302 / C1043AAB Buenos

Aires

Enero - Febrero 2021 / N° 302

Mercadeo de Huevos En marzo pasado se realizó el seminario organizado por o el Instituto Latinoamericano del Huev Avicultura. y la Asociación Latinoamericana de IN FO RM EE SP EC IA L

Visite nuestro sitio web: www.capia.com.ar

Marzo - Abril 2021 / N° 303

CAPIA - Corrientes 119 - 3º piso

Todos somos responsables de la condición sanitaria de nuestras aves General de Control Territorial Una nota producida por la Coordinación (Senasa). y Programa Nacional de Sanidad Aviar

CAPIA - Corrientes 119 - 3º piso

CAPIA INFORMA / 54

- Of. 302 / C1043AAB Buenos Aires

Marzo - Abril 2021 / N° 303


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