[ D E S T I N AT I O N
FÉVRIER 22
BORDEAUX
UNE FAMILLE DÉDIÉE AUX MILLE ET UNE VERTUS DU VIN Des grands crus, des produits de beauté et des hôtels de luxe axés sur la vinothérapie : la famille Cathiard développe l’univers du beau et du bon autour de la vigne depuis plus de trente ans. TEXTE [[[ Chantal de Senger
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on, ce n’est pas une légende. La consommation modérée de vin rouge aurait bel et bien de multiples bienfaits sur la santé dont celui de protéger contre les maladies cardiovasculaires. Mais plusieurs études ont démontré que les produits de la vigne ont également des vertus antioxydantes qui aideraient à lutter contre certaines pathologies. Le resvératrol, antioxydant contenu dans la peau du raisin, permettrait même de préserver la mémoire, et, surtout, d’améliorer la qualité de la peau. Fort de ce constat, la famille Cathiard, propriétaire du château Smith Haut-Lafitte à Bordeaux, ne produit pas uniquement du vin depuis trente ans, mais également des cosmétiques à base de résidus de la vigne avec la marque Caudalie. La famille possède également deux hôtels-spas qui mettent en avant la vinothérapie : Les Sources de Caudalie et Les Sources de Cheverny. Le succès de leurs différents business est aussi le fruit d’un travail en commun. Surtout d’un travail en famille et en couple. Il y a au départ les patriarches, Daniel et Florence Cathiard, anciens champions de ski français. Daniel était le coéquipier de Jean-Claude Killy dans l’équipe de France de descente entre 1964-1968. Il a aussi entraîné l’équipe nationale d’Iran pour les Jeux olympiques de Grenoble. Florence était elle aussi membre de l’équipe de France de descente. Quand le couple prend sa retraite sportive, ils vendent l’entreprise familiale Genty que Daniel a héritée et lancent les magasins Go Sport qu’ils revendront en 1989. L’année suivante, ils rachètent les 60 hectares de vigne de Smith Haut-Lafitte, grand cru classé de Pessac-Léognan, pour en faire un vignoble bordelais de référence. « Nous sommes des paysans de luxe », aime dire Florence Cathiard qui se réjouit d’avoir obtenu la note maximale de 100/100 pour leur millésime 2020. Toute la
